UNIVERSITETET I OSLO Det matematisk-naturvitenskapelige fakultet

Transkript

1 UNIVERSITETET I OSLO Det matematisk-naturvitenskapelige fakultet Eksamen: KJM0200V Organisk kjemi i naturfag Eksamensdag: 1. juni 2018 Tid fr eksamen: Oppgavesettet er på 3 sider pluss 2 vedlegg. Vedlegg 1: Flervalgsppgaver, s Vedlegg 2: Peridesystemet, s. 13 Tillatte hjelpemidler: Gdkjent kalkulatr Kntrller at ppgavesettet er kmplett før du begynner å besvare spørsmålene. Oppgave 1 teller 30 % av ppgavesettet. De resterende ppgavene teller likt. Oppgave 1 30 flervalgsppgaver Se vedlegg 1, avkrysses g legges ved besvarelsen. Side 1 av 13

2 Oppgave 2 a) Tegn strukturfrmler fr frbindelsene 1 3 g skriv systematisk navn fr frbindelsene metansyre 2. 4-metylpentan-2-n 3. 3-metylbutan-2-l b) Til hvilken stffgruppe tilhører hver av frbindelsene 1-6 fra ppgave 2a? Oppgave 3 a) I frsøket «Likt løser likt» ser vi på hvrdan ulike frbindelser løser seg i de t løsemidlene vann g parafinlje. I hvilket av de t løsemidlene frventer du at sølvnitrat, fast jd (I 2), prpan-1,2,3-tril (glyserl) g heptan-1-l løser seg best. Begrunn svarene dine. b) Vi tenner på heptan-1-l g lar det brenne med tilstrekkelig ksygentilgang. Hva blir prduktene i reaksjnen? Skriv balansert reaksjnslikning med tilstandssymbler. Side 2 av 13

3 Oppgave 4 a) Beskriv mnmerer sm kan brukes til å lage plymerer ved addisjnsreaksjn. Nevn t eksempler på plymerer sm er laget ved addisjnsreaksjn. b) Beskriv mnmerer sm kan brukes til å lage plymerer ved kndensasjnsreaksjn. Nevn t eksempler på plymerer sm er laget ved kndensasjnsreaksjn. Oppgave 5 Kmpetansemål etter 10. årstrinn: Elevene skal undersøke hydrkarbner, alkhler, karbksylsyrer g karbhydrater, beskrive stffene g gi eksempler på fremstillingsmåter g bruksmråder. Kmpetansemål etter 11. årstrinn: Elevene skal gjøre rede fr ulik bruk av bimasse sm energikilde. a) Velg ett av kmpetansemålene venfr g beskriv hvedtrekkene i et elevfrsøk sm du mener er gdt egnet til å arbeide med hele eller deler av kmpetansemålet. Frklar hvrfr du mener at elevfrsøket er gdt egnet. b) Lag 3 læringsmål til frsøket du beskrev i a) sm gjenspeiler det du mener det er viktigst at elevene lærer gjennm arbeid med frsøket. Begrunn valg av læringsmål. Oppgave 6 Kmpetansemål etter Vg 1: Elevene skal gjennmføre enkle kjemiske påvisninger av næringsstffer i matvarer g gjøre rede fr bservasjnene. Ferdig eplekakemiks fra Tr innehlder følgende: hvetemel, sukker, egg, hevemiddel (bakepulver (natriumkarbnat, natriumdifsfat)), salt, vanillin. Kan innehlde spr av melk. a) Beskriv 4 ulike kjemiske påvisningsreaksjner du kan gjennmføre på tørrvaren Eplekakemiks fr å undersøke m den innehlder ulike næringsstffer. Fr hvilke av testene frventer du psitivt resultat? Begrunn svaret. b) Hvilke sikkerhetstiltak vil du iverksette fr hver av de ulike testene du har beskrevet i a)? Begrunn alle sikkerhetstiltakene du nevner. Side 3 av 13

4 Side 4 av 13

5 Vedlegg 1 - Leveres inn sammen med besvarelsen Kandidatnummer: Eksamen i KJM0200V Organisk kjemi i naturfag Eksamensdat g tid: , kl Oppgave 1 30 flervalgsppgaver Hvert spørsmål har ett riktig svar. Krysses det av på mer enn ett alternativ i et spørsmål, gis det 0 peng fr spørsmålet. 1. På fareetiketten står det nesten alltid FARE eller ADVARSEL i nærheten av farepiktgrammet. Hva kalles dette rdet? Farerd Sikkerhetsrd Varselrd Utrpsrd 2. Hva heter denne frbindelsen? 2,4,4-trimetylpentan 2-metyl-4-etylpentan 2,2,4-trimetylpentan ktan Side 5 av 13

6 3. Alle disse fire hydrkarbnene har 6 C-atmer i mlekylene: Ordne frbindelsene i en rekke etter økende antall H-atmer i mlekylene. 3, 4, 2, 1 4, 3, 2, 1 3, 2, 4, 1 2, 3, 1, 4 4. Hvr mange frbindelser er strukturismere med 2-metylpentan? Hvilken frbindelse har fått FEIL navn? CH 3-CH 2-CH 2-NH 2 heter prpan-1-amin CH 3-CH 2-COOH heter prpansyre CH 3-CH 2-COO-CH 2-CH 3 heter etylprpanat CH 3-CH 2-CH(OH)-CH 3 heter butan-3-l 6. Hvilket utsagn er riktig m CH 3-CH=C(CH 3)-CH 3? finnes sm en cis-frbindelse g en trans-frbindelse er et mettet hydrkarbn er et ugrenet hydrkarbn er en strukturismer til pent-1-en Side 6 av 13

7 7. Nedenfr er gitt 4 par med rganiske frbindelser. I hvilket par er frbindelsene IKKE ismere? 2,2,4-trimetylheksan g nnan prpanal g prpann etanl g etansyre but-2-en g but-1-en 8. Hva blir dannet når denne esteren reagerer med vann? etansyre g metanl metansyre g etanl etansyre g etanl metansyre g metanl 9. Frbindelsen CH 3CH 2COOCH 3 kan dannes i en reaksjn mellm etansyre g etanl prpansyre g metanl prpansyre g etanl etansyre g metanl 10. En leppepmade innehlder vann g vks innehlder vks g fett innehlder plare stffer er løselig i vann Side 7 av 13

8 11. Hvilket utsagn m denne fettsyren er FEIL? den er en flerumettet fettsyre den er en mega-6-fettsyre den mtales blant ernæringsflk sm C18:2 den har frmelen C 17H 33COOH 12. På labratriet har du latt spytt reagere med stivelse. Det var fr å påvise stivelsen med jd lettere å få løst stivelsen i vann vise at enzymer i spyttet spalter stivelsen påvise stivelse med Benedicts løsning 13. Om vitamin D vet vi at mangel kan føre til engelsk syke (rakitt) det heter tiamin er løselig i vann har en rekke knjugerte dbbeltbindinger i mlekylet 14. Hva er FEIL m de fire frbindelsene: 1. NH 2 CH 2 COOH 2. NH 2 CH(CH 2S) COOH 3. NH 2 CH 2 CH 2 CH 2 COOH 4. NH 2 CH(CH 2COOH) COOH i aminsyre 2 har amingruppen frmelen NH 2 g syregruppen frmelen COOH alle frbindelsene er aminsyrer i prteiner den spesielle R-gruppen i frbindelse 1 har frmelen H, g i frbindelse 4 har R frmelen CH 2 COOH aminsyre 2 er det mye av i hårprteinet keratin Side 8 av 13

9 15. I hvilken av de fire stffene, sm brukes sm ingredienser i ksmetikk, finner vi esterbindinger? parafinlje kksfett parafinvks glyserl 16. Hva er riktig m trietanlamin? det er en sterk syre det er en svak syre det er en sterk base det er en svak base 17. Hva er riktig m de tre alkhlene? a) butan-1-l b) butan-2-l c) 2-metylprpan-2-l i mlekylfrmlene er det ni H-atmer a) g b) er stereismere frbindelser a) g c) er strukturismere frbindelser a) har lavere kkepunkt enn c) 18. Hvilket utsagn m reaksjnen mellm jd g stivelse er riktig? det er amylpektinet i stivelsen sm reagerer med jdløsning jdløsningen innehlder bare vann g jd (I 2) trijdidiner passer inn i spiralen sm amylsemlekylet danner bindingene mellm glukseringene i amylsen er 1α 6 Side 9 av 13

10 19. Når glukse reduseres til sukkeralkhlen srbitl er det aldehydgruppen på C1 i glukse sm reduseres til en alkhlgruppe. Hva er riktig frmel fr srbitl? C 6H 12O 6 C 6H 12O 7 C 6H C 6H 14O Hvilket utsagn m stivelse er riktig? et annet navn på stivelse er amylse det er mye mer amylpektin enn amylse i stivelse alle bindingene i amylpektin er α1 4 amylpektin er en ugrenet plymer 21. Hvilken av løsningene er klassifisert sm etsende? 4 % natriumhydrksidløsning Benedicts løsning 7 % hydrgenperksidløsning 1 % natriumkarbnatløsning 22. Du har sølt knsentrert saltsyre på benken g vil nøytralisere sølet. Da er det best å bruke fast natriumhydrgenkarbnat fast natriumhydrksid 2 % natriumhydrksidløsning knsentrert ammniakk Side 10 av 13

11 23. Reaksjnstypen der fett (triglyserid) blir dannet av glyserl g fettsyrer kalles... syre-base-reaksjn hydrlyse kndensasjn addisjn 24. Hva er riktig m aminsyrer? de er uplare g ikke vannløselige i den enkleste aminsyren er R-gruppen bare et H-atm t aminsyrer reagerer til et dipeptid i en addisjnsreaksjn de er væsker ved rmtemperatur 25. Vi sammenligner stivelse g cellulse. Hva er riktig? begge består av 1 plymer begge er rettkjedete/ugrenete plymere begge er plymere av beta-glukse begge har ksygenbrer mellm glukseringene 26. Hvilket vitamin / hvilken vitamingruppe er løselig i vann? A B D E Side 11 av 13

12 27. Her er en liste med 6 vitaminer: 1. vitamin A, retinl 2. frløperen til vitamin A, ß-karten 3. vitamin B 9, flsyre 4. vitamin B 1, tiamin 5. vitamin D 3, klekasiferl 6. vitamin E, tkferl Endelsen i navnet på et vitamin frteller ne m den kjemiske ppbygningen. Hvilket av utsagnene m strukturfrmlene til vitaminene 1-6 stemmer IKKE? nr. 1, 5 g 6 har en OH-gruppe nr. 2 har (mange) dbbeltbindinger nr. 3 har en CHO-gruppe nr. 4 har en NH 2-gruppe 28. Hvilket stff er IKKE prtein? insulin hemglbin cystein keratin 29. I hvilket svaralternativ er frbindelsene rangert etter avtagende løselighet i vann? stearinsyre, glyserl, butan-2-l, heksan-1-l glyserl, butan-2-l, heksan-1-l, stearinsyre stearinsyre, butan-2-l, glyserl, heksan-1-l glyserl, heksan-1-l, butan-2-l, stearinsyre 30. Hva beskriver frsøket med å påvise prteiner best? får fin rød farge bruker saltsyre g kbber(ii)klrid varmer pp blandingen bruker kbber(ii)sulfat g natrnlut Side 12 av 13

13 Side 13 av 13 Vedlegg 2 - Peridesystemet 18 1s H hydrgen He helium 2s 3 Li litium 4 Be beryllium 2p 5 B br 6 C karbn 7 N nitrgen 8 O ksygen 9 F flur 10 Ne nen 3s 11 Na natrium 12 Mg magnesium p 13 Al aluminium 14 Si silisium 15 P fsfr 16 S svvel 17 Cl klr 18 Ar argn 4s 19 K kalium 20 Ca kalsium 3d 21 Sc scandium 22 Ti titan 23 V vanadium 24 Cr krm 25 Mn mangan 26 Fe jern 27 C kblt 28 Ni nikkel 29 Cu kbber 30 Zn sink 4p 31 Ga gallium 32 Ge germanium 33 As arsen 34 Se selen 35 Br brm 36 Kr kryptn 5s 37 Rb rubidium 38 Sr strntium 4d 39 Y yttrium 40 Zr zirknium 41 Nb nib 42 M mlybden 43 Tc (98) technetium 44 Ru ruthenium 45 Rh rhdium 46 Pd palladium 47 Ag sølv 48 Cd kadmium 5p 49 In indium 50 Sn tinn 51 Sb antimn 52 Te tellur 53 I jd 54 Xe xenn 6s 55 Cs cesium 56 Ba barium 5d Lantanidene 72 Hf hafnium 73 Ta tantal 74 W wlfram 75 Re rhenium 76 Os smium 77 Ir iridium 78 Pt platina 79 Au gull 80 Hg kvikksølv 6p 81 Tl thallium 82 Pb bly 83 Bi vismut 84 P (209) plnium 85 At (210) astat 86 Rn (222) radn 7s 87 Fr (223) francium 88 Ra (226) radium 6d Aktiniden e 104 Rf (261) rutherfrdium 105 Db (262) dubnium 106 Sg (266) seabrgium 107 Bh (264) bhrium 108 Hs (277) hassium 109 Mt (268) meitnerium 110 Ds (281) darmstadtium 111 Rg (272) røntgenium 112 Cn (285) cpernicum 7p 113 Nh (284) nihnium 114 Fl (289) flervium 115 Mc (288) mskvium 116 Lv (293) livermrium 117 Ts (294) teness 118 Og (294) ganessn 4f 57 La lantan 58 Ce cerium 59 Pr prasedym 60 Nd nedym 61 Pm (145) prmethium 62 Sm samarium 63 Eu eurpium 64 Gd gadlinium 65 Tb terbium 66 Dy dysprsium 67 H hlmium 68 Er erbium 69 Tm thulium 70 Yb ytterbium 71 Lu lutetium 5f 89 Ac (227) actinium 90 Th thrium 91 Pa prtactinium 92 U uran 93 Np (237) neptunium 94 Pu (244) plutnium 95 Am (243) americium 96 Cm (247) curium 97 Bk (247) berkelium 98 Cf (251) califrnium 99 Es (252) einsteinium 100 Fm (257) fermium 101 Md (258) mendelevium 102 N (259) nbelium 103 Lr (260) lawrencium