Kvalitetsdokumentasjon for Biomarin Industri

Transkript

1 Kvalitetsdokumentasjon for Biomarin Industri Eurofins Food & Feed Testing Norway AS 20. November

2 Eurofins historie : Et globalt nettverk 1987 Fra 1 laboratorie i Nantes (Frankrike) in ansatte til mer enn 400 laboratorier verden rundt i 2018! > analysemetoder, > 360 millioner tester per år > 38,000 ansatte Source presentation EDR: Source modification date: 09/06/ Eurofins site map as of September 2017 Title: 30th anniversary Company presentation Document Name: Company presentation_v2.0_ _final.ppt EDR: n/a Document owner: Laurianne Kandalaft Last

3 Eurofins Scientific Group Start 1987 Start Start 2000 Start-Up Start 2014 Food & Feed Testing Testing for Pharma/Biotech Environment Testing Clinical Diagnostics 3

4 Ønskede stoffer Det meste vi analyserer er næringsinnhold Proteiner aminosyrer frie aminosyrer peptider Fett fettsyreprofil, oksidasjon, lipidklasser Karbohydrater fiber, stivelse, sakkararider, betaglukaner Vanninnhold matrixspesifikke metoder Vitaminer Mineraler 4

5 Proteinanalyser Total protein, Kjeldahl (N*6,25) Total protein, Dumas (N*6,25) Aminosyreprofil Frie aminosyrer Non protein nitrogen Pepsinfordøyelig råprotein Protein dispergerbarhetsindeks (DPI) Bufferløselig protein Molekylvektfordeling Hydrolysegrad Kollagen Allergen-proteiner 5

6 Fettanalyser Totalfett SBR, Soxtec, EG, Röse-Gottlieb, Folch, Bligh and Dyer etc. Med og uten forekstraksjon, med og uten syrehydrolyse. Fettsyreprofil Areal %, og omregnet til g/100g Kvantitativ g/100g GOED vol. monograph 4/Eu. Ph Transfettsyrer Lipidklasser P-NMR HPTLC 6

7 Kvalitetanalyser på oljer Oksidasjon Anisidintall, peroksidtall, frie fettsyrer tbars Oksidativ stabilitet, Induksjonstid(Rancimat) ORAC verdi Headspace GCMS Sensorikk Lagringsforsøk Oljekvalitet Uforsåpbart materiale Smuss Vanninnhold (Karl Fischer) Densitet Refraktiv indeks Viskositet Farge 7

8 Antioksidanter Innholdsanalyser og rest-analyser Ethoxyquin og ethoxyquin dimer BHA, BHT Propylgallat Rosmarinekstrakt Tokoferoler/vitamin E Uttesting av antioksidanter i reelle og akselererte forsøk 8

9 Uønskede stoffer Stoffer som er regulert i EU, i ulike sertifiseringer eller andre myndigheter. Grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler EF 1881/2006 Forskrift om fôrvarer og EC Direktiv 2002/32 Tungmetaller Persistente organiske forurensende stoffer (POPs) Toksiner 9

10 Uønskede stoffer i mat EC Regulation 1881/2006 Bly, kadmium, arsen, kvikksølv Metylkvikksølv og uorganisk arsen Flere deteksjonsnivå tilgjengelig 3-MCPD Vi tilbyr pakke med 2-MCPD, 3-MCPD, glycidyl estere og beregning av glycidol i hht EU regelverk. Dioksiner, furaner, dioksinlignende PCB og PCB 6 (ICES) Vi tilbyr pakker for ulike produktgrupper (pg/g fett, pg/g våtvekt etc) Polyaromatiske hydrokarboner (PAH) Vi tilbyr Benzo[a] pyren, benz[a]antracen, benzo[b]fluoranten og krysen i standardpakke Vi tilbyr også EU pakke (15 + 1, 2008/205) og EPA (16) 10

11 Uønskede stoffer i fôr Bly, kadmium, arsen, kvikksølv, fluor Nitritt Melamin Mykotoksiner (aflatoksiner, fumonisiner, Deoxynivalenol, Zearalenone, Gossypol Blåsyre (hydrocyanic acid, prussic acid) Theobromin Organoklorerte pesticider (aldrin, dieldrin, DDT, toksafen, klordan, endosulfan mm) Dioksiner, furaner, dioksinlignende PCB og PCB 6 (ICES) Skal uttrykkes med hensyn på et vanninnhold på 12 % i fôr. 11

12 Andre uønskede stoffer Bromerte flammehemmere Per- og polyfluorerte alkylstoffer (PFAS) EFSA overvåker per i dag disse stoffene og fremtidig regelverk ventes. Hydrokarboner/mineralolje MOSH/POSH/MOAH, C10-C62 karbonkjeder og aromater Ftalater/plastmyknere Tilgjengelig i flere pakker og deteksjonsnivå 12

13 Medisinrester Antibiotika Chloramphenicol, tetracyclin mf. Antiparasittiske fargestoffer Malakittgrønn, krystallfiolett Nitrofuran metabolitter Avermektiner Kinoloner, fluorokinoloner Lusemidler, Emamectin benzoat (SLICE) mfl. Mikrobiell antibakteriell effekt, 3 plate test 13

14 Andre analyser Genmodifisering (GMO) Vi skreddersyr analysen Ferdigvare eller råvare? Er det flere ingredienser? Hvor kommer råvaren(e) fra? Hvor prosessert er varen? Matsvindel Verifisere autensiteten Dokumentere svindel NMR, DNA teknikker, sammensetning, sensorikk 14

15 Mikrobiologi Grunnpillaren i mattrygghet Hygieneanalyser klut, spongestick, dipstick Produktanalyser Vannkvalitet Holdbarhet Vi tilbyr den raskeste Listeria analysen på markedet (24 t analysetid) Vi tilbyr Listeriaovervåking i din produksjon (genotyping) 15

16 Pesticides Dioxins, furans & PCBs Customer Food contact materials GMO Heavymetals Medisineresidues Sensorial Allergens Access to all Eurofins hubs (competence centers) Bioactive components Eurofins Norway Microbiology Authensity and Food Fraud Shelf life analysis Mycotoxins Nutrition declaration Vitamins and minerals (In-) Organic contaminants 16

17 Takk for oppmerksomheten 17