NO Bruksanvisning CombiSteam Deluxe Dampovn EOS860X
2 www.electrolux.com INNHOLD 1. SIKKERHETSINFORMASJON...3 2. SIKKERHETSANVISNINGER... 4 3. PRODUKTBESKRIVELSE... 6 4. BETJENINGSPANEL... 7 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK...9 6. DAGLIG BRUK... 10 7. KLOKKEFUNKSJONER... 19 8. AUTOMATISKE PROGRAMMER... 20 9. BRUKE TILBEHØRET...21 10. TILLEGGSFUNKSJONER...22 11. RÅD OG TIPS...25 12. STELL OG RENGJØRING... 46 13. FEILSØKING... 50 14. ENERGIEFFEKTIV...52 VI TENKER PÅ DEG Takk for at du har kjøpt et produkt fra Electrolux. Du har valgt et produkt som bringer flere tiår med erfaring og innovasjon med seg. Genial og stilig, og den er designet med tanke på deg. Du kan være trygg på at du får gode resultater hver gang du bruker den. Velkommen til Electrolux. Gå inn på vårt nettsted for å finne: Få råd om bruk, finne brosjyrer, feilsøking, serviceinformasjon: www.electrolux.com/webselfservice Registrer produktet ditt for å få bedre service: www.registerelectrolux.com Kjøp tilbehør, forbruksvarer og originale reservedeler til produktet ditt: www.electrolux.com/shop KUNDESTØTTE OG SERVICE Bruk alltid originale reservedeler. Når du kontakter vår autoriserte serviceavdeling, må du sørge for å ha følgende data for hånden: Modell, PNC (produktnummer), serienummer. Informasjonen finner du på typeskiltet. Advarsel/Forsiktig Sikkerhetsinformasjon Generell informasjon og tips Miljøinformasjon Med forbehold om endringer.
1. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet. Produsenten er ikke ansvarlig for eventuelle skader som skyldes feilaktig montering og bruk. Oppbevar produktets instruksjoner for fremtidig bruk. 1.1 Sikkerhet for barn og utsatte personer Dette produktet kan brukes av barn fra åtte år og oppover og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og kunnskap hvis de har tilsyn eller får instruksjon i sikker bruk av produktet og forstår hvilke farer som kan inntreffe. Ikke la barn leke med produktet. Oppbevar all emballasje utilgjengelig for barn. Hold barn og kjæledyr borte fra produktet når det brukes eller når den kjøler seg ned. Tilgjengelige deler er varme. Hvis produktet har en barnesikring, anbefaler vi at du aktiverer den. Rengjøring og vedlikehold skal ikke gjøres av barn med mindre de har tilsyn. Barn under 3 år, som ikke er under oppsyn, bør holdes unna produktet. 1.2 Generelt om sikkerhet NORSK 3 Bare en kvalifisert person må montere og skifte ut dette produktet. Produktet blir varmt når det er i bruk. Ikke ta på varmeelementene inne i produktet. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Før vedlikehold kutt strømforsyningen. Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt. Ikke bruk damprengjøring til å rengjøre produktet.
4 www.electrolux.com Ikke bruk skurende rengjøringsmidler eller skarpe skrapegjenstander av metall for å rengjøre dørglasset i stekeovnen, da dette kan ripe opp glasset og føre til at glasset blir matt. Om strømledningen er skadet må den erstattes av produsenten, et autorisert servicesenter eller likt kvalifiserte personer for å unngå skader. For å fjerner ovnsstigene, må du først trekke de ut i front og siden i bakkant. Bruk omvendt rekkefølge for å montere ovnsstigene. Bruk bare steketermometeret som anbefales for dette produktet. 2. SIKKERHETSANVISNINGER 2.1 Installasjon ADVARSEL! Bare en kvalifisert person må montere dette produktet. Fjern all emballasje. Ikke monter eller bruk et skadet produkt. Følg monteringsanvisningene som følger med produktet. Vær alltid forsiktig når du flytter produktet, fordi det er tungt. Bruk alltid vernehansker. Ikke dra eller løft produktet etter håndtaket. Overhold minimumsavstanden fra andre produkter og enheter. Pass på at produktet er montert under og ved siden av stabile konstruksjoner. Sidene på produktet må være på høyde med apparater eller enheter av samme høyde. 2.2 Elektrisk tilkopling ADVARSEL! Fare for brann og elektrisk støt. Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker. Produktet må være jordet. Kontroller at det er samsvar mellom den elektriske informasjonen på typeskiltet og strømforsyningen i huset. Hvis det ikke er det, må du kontakt en elektriker. Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. Ikke bruk doble stikkontakter eller skjøteledninger. Pass på at støpselet og strømkabelen ikke blir påført skade. Hvis strømkabelen må erstattes, må dette utføres av vårt Autoriserte servicesenter. Ikke la nettkablene berøre eller komme nær produkt døren, spesielt når døren er varm. Støtbeskyttelsen til strømførende og isolerte deler må festes på en måte som gjør at den ikke kan fjernes uten verktøy. Ikke sett støpselet i stikkontakten før monteringen er fullført. Kontroller at det er tilgang til stikkontakten etter monteringen. Hvis stikkontakten er løs, ikke koble til strømpluggen. Ikke trekk i kabelen for å koble fra produktet. Trekk alltid i selve støpselet. Bruk bare riktige isolasjonsenheter: vernebrytere, sikringer (sikringer av skrutypen skal fjernes fra holderen), jordfeilbrytere og kontaktorer.
NORSK 5 Den elektriske monteringen må ha en isoleringsenhet som lar deg frakoble produktet fra strømnettet ved alle poler. Isoleringsenheten må ha en kontaktåpningsbredde på minst 3 mm. Dette produktet er i overensstemmelse med EØSdirektivene. 2.3 Bruk ADVARSEL! Risiko for skade, brannskader og elektrisk støt eller eksplosjon. Bare bruk dette produktet i en husholdning. Produktets spesifikasjoner må ikke endres. Pass på at ventilasjonsåpningene ikke er blokkert. Ikke la produktet være uten tilsyn mens det er i bruk. Slå av produktet etter hver bruk. Vær forsiktig når du åpner døren til produktet når produktet er i bruk. Varm damp kan strømme ut. Ikke bruk produktet med våte hender eller når det er i kontakt med vann. Ikke belast døren når den er åpen. Ikke bruk produktet som arbeids- eller oppbevaringsflate. Åpne døren til produktet forsiktig. Bruk av ingredienser som inneholder alkohol kan føre til en blanding av alkohol og luft. Ikke la gnister eller åpne flammer komme i kontakt med produktet når du åpner døren. Ikke legg brennbare produkter, eller gjenstander som er fuktet med brennbare produkter, inn i eller i nærheten av produktet. ADVARSEL! Fare for skade på produktet. For å unngå skade eller misfarging på emaljen: sett ikke kokekar eller andre gjenstander i produktet direkte på bunnen. legg ikke aluminiumsfolie direkte på bunnen i produktet. ikke tøm vann direkte inn i det varme produktet. ikke oppbevar fuktig servise eller mat i produktet når tilberedningen er ferdig. vær forsiktig når du fjerner eller monterer tilleggsutstyret. Misfarge på produktets emalje har ingen innvirkning på funksjonen. Dette er ikke en defekt som omfattes av garantilovene. Bruk en grill - /stekepanne for bløte kaker. Fruktsaft kan forårsake permanente flekker. Dette produktet skal kun brukes til matlaging. Det må ikke brukes til andre formål, f.eks. oppvarming av rommet. Ha alltid stekeovnsdøren lukket når ovnen er på. Hvis produktet er montert bak et møbelpanel (f.eks. en dør), må du sørge for at døren aldri er lukket når produktet er i drift. Varme og fuktighet kan bygge seg opp bak et lukket møbelpanel og dermed forårsake skade på produktet, dekselenheten eller gulvet. Ikke lukk møbelpanelet før apparatet er helt avkjølt etter bruk. 2.4 Dampkoking ADVARSEL! Brannfare eller skade på produktet. Frigitt damp kan føre til brannskader: Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut. Åpne forsiktig produktets dør etter en dampkoking. 2.5 Stell og rengjøring ADVARSEL! Risiko for skade, brann eller skade på produktet. Slå av produktet og trekk støpselet ut av stikkontakten før rengjøring og vedlikehold. Påse at produktet er kaldt. Fare for at dørglassene kan knuses.
6 www.electrolux.com Erstatt umiddelbart panelene til glassdørene om disse har blitt skadet. Kontakt det autoriserte servicesenteret. Rengjør produktet med jevne mellomrom for å forhindre skade på overflaten. Gjenværende fett eller mat i produktet kan forårsake brann. Rengjør produktet med en fuktig, myk klut. Bruk kun nøytrale rengjøringsmidler. Du må aldri bruke skurende oppvaskmidler, skuresvamper, løsemidler eller metallgjenstander. Følg sikkerhetsanvisningene på pakken hvis du bruker ovnsspray. Ikke rengjør den katalytiske emaljen (hvis aktuelt) med noen form for vaskemiddel. 2.6 Innvendig belysning Typen lyspære eller halogenlampe som brukes i dette produktet er kun for husholdningsprodukter. Ikke bruk det som vanlig belysning. 3. PRODUKTBESKRIVELSE ADVARSEL! Fare for elektrisk støt. Koble strømmen fra produktet før du skifter lyspære. Bruk bare lyspærer med tilsvarende spesifikasjon. 2.7 Avfallsbehandling ADVARSEL! Fare for skade og kvelning. Koble produktet fra strømmen. Kutt av strømkabelen og kast den. Fjern dørlåsen for å forhindre at barn og dyr stenger seg inne i produktet. 2.8 Service Kontakt et autorisert servicesenter for å reparere produktet. Det skal bare brukes originale reservedeler. 3.1 Generell oversikt 10 1 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 1 Betjeningspanel 2 Elektronisk programmering 3 Vannskuff 4 Kontakt til steketermometer 5 Varmeelement 6 Ovnslampe 7 Vifte 8 Avkalkning av rørutløp 9 Uttakbare brettstiger 10 Brettplasseringer 9
3.2 Tilbehør Rist For baking og steking eller for å samle opp fett. Kakebrett NORSK 7 Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett For rundstykker, horn og småbakst. Egnet for dampfunksjoner. Misfarging av overflaten har ingen effekt på funksjonene. Steketermometer Til kaker og kjeks. Grill-/stekepanne For å måle hvor langt maten har kommet i stekeprosessen. 4. BETJENINGSPANEL 4.1 Elektronisk programmering 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 Bruk sensorfeltene til å betjene produktet. 1 Sensorfelt Funksjon PÅ/AV Beskrivelse For å slå produktet av og på.
8 www.electrolux.com Sensorfelt Funksjon Beskrivelse 2 3 4 5 Ovnsfunksjoner eller VarioGuide Tilbake-tast Velge temperatur Favoritter Berør sensorfeltet én gang for å velge en varmefunksjon eller menyen: VarioGuide. Berør sensorfeltet igjen for å veksle mellom menyene: Ovnsfunksjoner, VarioGuide. Berør sensorfeltet i 3 sekunder for å skru ovnslyset av eller på. Gå ett nivå tilbake på menyen. Berør sensorfeltet i tre sekunder for å gå tilbake til hovedmenyen. For å velge temperatur eller for å vise produktets gjeldende temperatur. Berør feltet i 3 sekunder for å aktivere eller deaktivere funksjonen: Hurtigoppvarming. For å lagre og få tilgang til favorittprogrammene dine. 6 Display Viser de gjeldende innstillingene for produktet. 7 Opp-tast For å flytte opp i menyen. 8 9 10 11 Ned-tast Klokke og tilleggsfunksjoner Varselur OK For å flytte ned i menyen. For å velge ulike funksjoner. Når en varmefunksjon er i bruk må du berøre sensorfeltet for å angi tid eller funksjonene: Tastesperre Favoritter, Heat+Hold, Set + Go. Du kan også endre innstillingene for steketermometeret. For å angi funksjonen: Varselur. For å bekrefte valget eller innstillingen. 4.2 Display A B C A. Varmefunksjon B. Klokkeslett C. Oppvarmingsindikator D. Temperatur E. Varighet for steketid eller ferdigtid for en funksjon E D
NORSK 9 Andre indikatorer på displayet: Symbol Varselur Klokkeslett Steketid Ferdigtid Temperatur Tidsangivelse Beregning Oppvarmingsindikator Displayet viser produktets temperatur. Hurtigoppvarmings-indikator Vektautomatikk Heat+Hold Funksjon Funksjonen er aktivert. Displayet viser klokkeslettet. Displayet viser nødvendig tilberedningstid. Displayet vises når tilberedningstiden er ferdig. Displayet viser temperaturen. Den viser hvor lenge varmefunksjonen er i bruk. Trykk og samtidig, for å tilbakestille tiden. Produktet beregner tilberedningstiden. Funksjonen er på. Den reduserer oppvarmingstiden. Displayet viser at det automatiske vektsystemet er på eller at vekten kan endres. Funksjonen er på. 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 5.1 Første gangs rengjøring Fjern alt tilbehør og alle uttakbare brettstiger fra produktet. Se etter i kapittelet "Stell og rengjøring". Rengjør produktet før første gangs bruk. Sett tilbehøret og den avtagbare hyllestøtten tilbake i den opprinnelige posisjonen. 5.2 Første tilkopling Første gang du kopler produktet til strømnettet eller etter et strømbrudd, må du stille inn språk, kontrast for display, lysstyrke for display og klokken. 1. Trykk eller for å stille inn verdien. 2. Trykk på for å bekrefte. 5.3 Stille inn vannhardhetsnivået Når du kobler produktet til strøm, må du stille inn vannhardhetsnivået. Tabellen nedenfor forklarer innstillingsområdet for vannhardhet med den tilsvarende kalkavsetningen (mmol/l) og vannkvaliteten.
10 www.electrolux.com Hardhet vann Klasse dh Kalkavsetning (mmol/l) Kalkavsetning (mg/l) Vannklassifisering 1 0 7 0 1,3 0 50 Duse farger 2 7 14 1,3 2,5 50 100 Middels hard 3 14 21 2,5 3,8 100 150 Hardt 4 over 21 over 3,8 over 150 Meget hardt Fyll vannskuffen med flaskevann når vannhardheten overskrider verdiene i tabellen. 1. Ta de fire fargeendringsstripene som fulgte med dampsettet i ovnen. 2. Sett alle reaksjonssonene til stripen i vannet i omtrent 1 sekund. Ikke sett stripen i rennende vann! 3. Rist stripen for å fjerne overflødig vann. 4. Etter 1 minutt kontroller vannhardheten i henhold til tabellen nedenfor. Fargene til reaksjonsonene vil fortsette å endre etter 1 minutt. Ikke ta dette med i betraktning under målingen. 5. Angi vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett. Teststripe Hardheten til vannet De svarte firkantene i tabellen tilsvarer røde firkanter på teststrimmelen. Du kan endre vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett / Hardhet vann. Etter et strømbrudd trener du ikke å angi vannhardhetsnivået igjen. 2 3 4 Teststripe Hardheten til vannet 1 6. DAGLIG BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 6.1 Navigere gjennom menyene 1. Slå på produktet. 2. Trykk på eller for å stille inn menyalternativet. 3. Trykk for å gå til undermenyen eller akseptere innstillingen. Du kan alltid gå tilbake til hovedmenyen med.
6.2 Oversikt over menyene Hovedmeny Symbol Menyvalg Ovnsfunksjoner Oppskrifter Favoritter Rengjøring Standardoppsett Spesialiteter VarioGuide Undermeny for: Standardoppsett Symbol Undermeny Innstilling av klokken Tidsangivelse Hurtigoppvarming Set + Go Heat+Hold Øke tiden Kontrast for display Lysstyrke for display Valg av språk Lydnivå Bruksområde Inneholder en liste over ovnsfunksjoner. Den har en liste over automatiske programmer. Inneholder en liste over brukerens egne favorittprogrammer. Den har en liste over rengjøringsprogrammer. Denne funksjonen brukes til å velge andre innstillinger. Inneholder en liste over ekstra ovnsfunksjoner. Gir deg anbefalte ovnsinnstillinger for en rekke ulike retter. Bare se for ønsket rett og starte kokeprosessen. Temperatur og tilberedningstid er kun veiledende for et bedre resultat og kan justeres. De avhenger av oppskriftene og kvalitet og mengde av brukte ingredienser. Beskrivelse Stiller inn klokkeslettet. Når den er PÅ, viser displayet det gjeldende klokkeslettet når du slår av produktet. Funksjonen reduserer oppvarmingstiden når den er PÅ. Når den er PÅ kan du i vinduet Velg tilvalg velge funksjonen: Set + Go. Når den er PÅ kan du i vinduet Velg tilvalg velge funksjonen: Heat+Hold. Aktiverer og deaktiverer tidsforlengelsesfunksjonen. Justerer kontrast for display etter grader. Justerer lysstyrke for display etter grader. NORSK 11 Angir hvilket språk som skal brukes i displayet. Justerer trykketonenes volum og signal etter grader.
12 www.electrolux.com Symbol Undermeny Valg av tastelyd Alarm-/feiltoner Beskrivelse Aktiverer og deaktiverer tastelyden til sensorfeltene. Det er ikke mulig å slå av tonen i PÅ/AV-berøringsfeltet. Slår av og på alarmtonene. Hardhet vann Stiller inn vannets hardhetsgrad (1 4). Husk å rengjøre! Minner deg på at produktet må rengjøres. Demofunksjon Aktiverings- / deaktiveringskode: 2468 Service Fabrikkinnstillinger Viser programvareversjon og konfigurasjon. Tilbakestiller alle innstillinger til fabrikkinnstillinger. 6.3 Undermeny for: Rengjøring Symbol Menyvalg Beskrivelse Tank tømmes Rengjøring med damp PLUSS Rengjøring med damp Avkalking Spyling Fremgangsmåte for fjerning av gjenværende vann fra vannskuffen etter bruk av dampfunksjonen. Prosedyre for rengjøring av hardnakket smuss ved bruk av ovnsrens. Prosedyre for rengjøring av produktet når det er lettere skittent og ikke fastbrent flere ganger. Prosedyre for rengjøring av kalkrester fra kretsen for dampgenerering. Prosedyre for skylling og rengjøring av kretsen for dampgenerering etter hyppig bruk av dampfunksjonene. 6.4 Ovnsfunksjoner Varmefunksjon Ekte varmluft Pizzafunksjon Bruksområde For å bake på opptil 3 brettplasseringer samtidig og for å tørke mat.still inn temperaturen 20 40 C lavere enn for funksjonen: Overvarme. For å steke på 1 brettplassering, slik at du oppnår en mer intens bruning og sprø bunn. Still temperaturen 20 40 C lavere enn for funksjonen: Overvarme.
NORSK 13 Varmefunksjon Lavtemperatursteking Bruksområde For å tilberede møre, saftige steker. Overvarme Frossen mat Gratinering med vifte Min. Grill For å bake eller steke retter på én brettplassering. For å lage halvfabrikata og hurtigmat som f.eks. pommes frites, kiler og sprø vårruller. For å steke store steker eller fjærkre på én brettplassering. Også for å gratinere og brune. For å grille flate matvarer og riste brød. Max. Grill Undervarme Tine Varmluft med fukt Grateng Bake brød Intervalldamp 25% Intervalldamp 50% Full damp For å grille større mengder flate matvarer og for å riste brød. For å bake kaker med sprø bunn og for å hermetisere. Denne funksjonen kan brukes for å tine frossen mat, slik som grønnsaker og frukt. Tiden det tar å tine avhenger av mengden og størrelsen på den frosne maten. For å spare energi når du baker eller tilbereder bakverk. Også for å bake bakverk i form på 1 brettplassering. Denne funksjonen brukes til å definere energiklasse iht. EN50304. For retter som lasagne eller potetgrateng. Også for å gratinere og brune. Bruk denne funksjonen til å lage brød og små gjærbakster med et veldig godt resultat som ser profesjonelt ut med tanke på sprøhet, farge og glattheten på skorpen. Til å bake brød, steke store kjøttstykker eller for å varme opp kald eller frossen mat. For retter med et høyt fuktighetsinnhold og for posjering av fisk, pudding royale og gryteretter. For grønnsaker, fisk, poteter, ris, makaronigrateng eller spesialretter.
14 www.electrolux.com 6.5 Spesialiteter Varmefunksjon Hold varm Bruksområde For å holde mat varm. Varming av tallerkener For å varme tallerkenen før servering. Hermetisering Tørking Heve deig Oppvarming For å hermetisere grønnsaker som sylteagurker. For å tørke skiver av frukt, (f.eks. eple, plomme og fersken), og skiver av grønnsaker, (f.eks. tomat, squash og sopp). Dampfukting forbedrer og øker farten på deigen, samtidig som den hindrer at overflaten tørker og holder deigen elastisk. Mat som varmes opp på nytt med damp forebygger tørking av overflaten og fordeler varme jevnt og godt. Dette gjør smak og lukt akkurat som da maten først ble tilberedt. Denne funksjonen kan brukes for å varme opp mat direkte på tallerkenen. Du kan varme opp mer enn én tallerken samtidig ved å bruke ulike hylleplasseringer. 6.6 Undermeny for: VarioGuide Matvarekategori: Fisk/sjømat Form Fisk, bakt Fiskepinner Tynne fileter Tykke fileter Frossen fiskefilét Fisk Hel liten fisk Hel fisk, dampet Hel liten fisk, grillet Hel fisk, grillet Form Laksfileter Laks Hel laks Reker, frisk Reker Reker, frossen Blåskjell Matvarekategori: Fjærkre Form File't av fjærkre File't av fjærkre Hel fisk, grillet Ørret
NORSK 15 Form Kylling Hel and Hel gås Hel kalkun Matvarekategori: Kjøtt Form Storfekjøtt Roastbiff Kyllingvinger, frisk Kyllingvinger, frosset Kyllinglår, ferske Kyllinglår, frosset Posjert kyllingbryst Kylling, 2 halve Hel kylling Kokt storfekjøtt Stuet kjøtt Kjøttpudding Lett stekt - Rød Lett stekt - Rød Medium - rosa Medium - rosa Godt stekt - Grå Godt stekt - Grå Form Svinekjøtt Kalvekjøtt Lammekjøtt Chipolatas Spareribs Svineknoke, forhåndskokt Skinkeknoke Kam av svin Kam av svin Svinekam, røkt Svinekam, posjert Svinenakke Bogsteik av svin Svinestek Kokt skinke Kalveknoke Kam Kalvestek Lammestek med ben Lammestek Lammesadel Lammestek, Rosa Lammestek, Rosa Lett stekt - Rød Skandinav. Roast Beef Medium - rosa Godt stekt - Grå
16 www.electrolux.com Form Småvilt Vill kanin Vill kanin etappe Harerygg Harerygg Hjort Lårstykke av hjort Dyrerygg Viltstek Kam av vilt Matvarekategori: Ovnsrett Form Lasagne Frossen Lasagne / Cannelloni Makkaronigrateng Potetgrateng Grønnsaksgrateng Desserter - Matvarekategori: Pizza/quiche Form Pizza Baguette m. smeltet ost Tynn bunn Pizza, ekstra fyll Frossen pizza Frossen panpizza Avkjølt pizza Frosne pizzabiter Tarte Flambée Quiche Lorraine Form Pikantkake - Matvarekategori: Kake/Småkaker Form Tysk ringkake Eplekake, tildekket Formkake Eplepai Ostekake, Form Brioche Sandkake Pai Sveitserterte, søt Mandelkake Muffins Sveitserterte, pikant Butterdeig(wienerbrød) Gjærbakst Vannbakkels Butterdeig Eclair Makroner Sandkaker Julebrød Eplestrudel, frossen Kake på brett Ostekake, Panne/ brett Røredeig Gjærdeig Brownies Rullekake Brettkake
NORSK 17 Form Smuldrekake Sukkerbrød - Gratengbase Fruktkake Mørdeig tertebase Kakebunn av røredeig Fruktkake av mørdeig Fruktkake av røredeig Gjærdeig Matvarekategori: Brød/rundstykker Form Små gjærbakst Ciabatta Baguette Brød Små gjærbakst Rundstykker, halvstekt Frosne rundstykker Baguetter, halvstekt Baguetter, frosset Brød Crown Formbrød Kringle Grovt brød Rugbrød Helkornsbrød Usyret brød Frosne brød/rundstykker Matvarekategori: Grønnsaker Form Brokkolikvaster Hel brokkoli Form Blomkålkvaster Hel blomkål Gulrøtter Squash i skiver Asparges, grønn Asparges, hvit Paprikastriper Spinat, fersk Purreringer Grønne bønner Sopp i skiver Skolding av tomater Rosenkål Selleri i terninger Erter Aubergine Fennikel Artisjokker Rødbeter Svart hagegeiteskjegg Kål turnip, strimler Hvite snittebønner Savoykål - Matvarekategori: Puddinger og gryter Form Egg Royale for supper Karamellpudding Gryter
18 www.electrolux.com Form Egg Egg, bløtkokt Egg, middels kokt Hardkokt Eggestand Matvarekategori: Mellomrett Form Pommes frites, tynne Pommes frites, tykke Pommes frites, frosset Croquetter Kiler Reven potetegrateng Kokte poteter, delt i båter Kokte poteter Poteter med skall på Potetboller Brødboller Gjærboller Gjærboller Ris Fersk tagliatelle Polenta - Når du må endre vekten eller kjernetemperaturen til retten, bruker du eller for å angi nye verdier. 2. Trykk på for å bekrefte. 3. Angi temperaturen. 4. Trykk på for å bekrefte. 6.8 Dampkoking Vannskuffens deksel finnes på betjeningspanelet. ADVARSEL! Bruk bare kaldt springvann. Ikke bruk filtrert (demineralisert) eller destillert vann. Ikke bruk andre væsker. Ikke legg brennbare eller alkoholholdige væske i vannskuffen. 1. Trykk på dekselet på vannskuffen for å åpne den. 2. Fyll vannskuffen med vann, opp til maksimums-nivået (rundt 950 ml) til du hører et lydsignal eller displayet viser meldingen. Vannmengden holder til ca. 50 minutter. Ikke fyll på mer vann enn vannskuffens maksimale kapasitet. Da kan det oppstå lekkasje, oversvømmelse eller skade på møbler. 3. Skyv vannskuffen til opprinnelig posisjon. 4. Tilbered maten i riktig kokekar. 5. Aktiver produktet. 6. Velg en dampvarmingsfunksjon og temperaturen. 7. Velg, hvis nødvendig, funksjonen Steketid eller Ferdigtid. Den første dampen vises etter ca. 2 minutter. Et lydsignal høres når produktet omtrent har nådd innstilt temperatur. Lydsignalet høres ved slutten av tilberedningstiden. 8. Slå av produktet. 9. Tøm vannskuffen etter at dampkokingen er fullført. Se funksjonen:tank tømmes. 6.7 Aktivere en varmefunksjon 1. Slå på produktet.
NORSK 19 OBS! Produktet er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du tømmer vannskuffen. Når vannskuffen går tom for vann, høres et lydsignal og vannskuffen må fylle slik at damptilberedning kan fortsette som beskrevet ovenfor. La produktet tørke helt med åpen dør. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter. Damp kan kondensere på bunnen av ovnsrommet og synligheten i produktet kan være begrenset. Hvis dette skjer, 7. KLOKKEFUNKSJONER 7.1 Tabell over klokkefunksjoner Klokkefunksjon Varselur Steketid Ferdigtid Hvis du angir en tid for en klokkefunksjon, begynner den å telle ned etter 5 sekunder. tørker du ovnsrommet når produktet er avkjølt. 6.9 Oppvarmingsindikator Når du slår på en varmefunksjon, vil linjen på displayet vise seg. Feltet viser at temperaturen øker. 6.10 Hurtigoppvarmingsindikator Denne funksjonen reduserer oppvarmingstiden. For å aktivere funksjonen, hold i 3 sekunder. Oppvarmingsindikatoren endres. 6.11 Restvarme Når du slår av produktet, viser displayet restvarmen. Du kan bruke varmen til å holde maten varm. Bruksområde For å stille inn nedtelling (maks. 2 t 30 minutter). Denne funksjonen har ingen innvirkning på bruken av produktet. Bruk for å aktivere funksjonen. Trykk eller for å angi minutter og for å starte. Slik angir du lengden på en operasjon (maks. 23 t 59 min). For å angi utkoplingstid for en ovnsfunksjon (maks 23 t 59 min). Hvis du bruker klokkefunksjonene: Steketid, Ferdigtid, produktet deaktiverer varmeelementene etter 90 % av den innstilte tiden. Produktet bruker restvarmen til å fortsette stekeprosessen resten av den angitte tiden (3 20 minutter).
20 www.electrolux.com 7.2 Stille inn klokkefunksjonene Før du bruker funksjonene: Steketid, Ferdigtid, må du angi en varmefunksjon og temperatur først. Produktet slår seg automatisk av. Du kan bruke funksjonene: Steketid og Ferdigtid samtidig, hvis du vil at produktet skal slås automatisk på og av på et senere, gitt tidspunkt. Funksjonene: Steketid og Ferdigtid fungerer ikke når du bruker steketermometeret. Angitt en temperatur som er høyere enn 80 C. Funksjonen: Steketid er innstilt. Funksjonen: Heat+Hold holder ferdiglaget mat varm ved 80 C i 30 minutter. Den aktiveres etter at bakingen eller stekingen er ferdig. Du kan aktivere eller deaktivere funksjonen i menyen: Standardoppsett. 1. Slå på produktet. 2. Velg varmefunksjon. 3. Velg en temperatur over 80 C. 4. Trykk gjentatte ganger til displayet viser: Heat+Hold. 5. Trykk på for å bekrefte. Når funksjonen er ferdig høres et lyssignal. Funksjonen forblir aktiv hvis du endrer varmefunksjoner. 1. Velg en varmefunksjon. 2. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser ønsket klokkefunksjon og tilhørende symbol. 3. Trykk på eller for å stille inn den nødvendige tiden. 4. Trykk på for å bekrefte. Når tiden er utløpt, høres et lydsignal. Produktet slås av. Displayet viser en melding. 5. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 7.3 Heat+Hold Forutsetninger for bruk av funksjonen: 8. AUTOMATISKE PROGRAMMER ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 7.4 Øke tiden Funksjonen:Øke tiden gjør at ovnsfunksjonen fortsetter etter at Steketid er ferdig. Gjelder ikke for ovnsfunksjoner med steketermometer. 1. Når steketiden er utløpt høres et signal. Trykk på et vilkårlig symbol. Displayet viser meldingen. 2. Trykk på for å aktivere eller for å avbryte. 3. Angi lengde for funksjonen. 4. Trykk. 8.1 Oppskrifter online På nettsiden våre kan du finne oppskrifter for de automatiske programmene som er spesifisert for dette produktet. For å finne riktige oppskrifter, sjekk PNC (produktnummer)-nummeret på typeskiltet på forsiden av rammen på produktets ovnsrom.
8.2 Oppskrifter med Oppskriftprogrammer Dette produktet har et sett med oppskrifter du kan bruke. Oppskriftene er faste og du kan ikke endre dem. 1. Slå på produktet. 9. BRUKE TILBEHØRET ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 9.1 Steketermometer To temperaturer må stilles inn: ovnstemperaturen og kjernetemperaturen. Steketermometeret måler kjernetemperaturen i kjøttet. Når kjøttet har nådd innstilt temperatur, slår produktet seg av. OBS! Bruk bare steketermometeret som følger med eller originale reservedeler. Steketermometeret må sitte i kjøttet og i stikkontakten under tilberedningen. 1. Aktiver produktet. 2. Sett spissen på steketermometeret inn i midten av kjøttet. 3. Sett pluggen til steketermometeret i kontakten på fronten av produktet. 2. Velg menyen: Oppskrifter. Trykk for å bekrefte. 3. Velg kategori og rett. Trykk på for å bekrefte. 4. Velg en oppskrift. Trykk på for å bekrefte. Displayet viser symbolet for steketermometeret. NORSK 21 4. Trykk på eller innen 5 sekunder for å angi kjernetemperaturen. 5. Angi varmefunksjon og, om nødvendig, ovnstemperatur. Produktet regner ut en omtrentlig ferdigtid. Ferdigtiden er forskjellig for forskjellige mengder mat, ovnstemperaturen som er stilt inn (minimum 120 C) og modusen som er i bruk. Etter ca 30 minutter har produktet beregnet ferdigtiden. 6. Trykk på for å endre kjernetemperaturen. Når kjøttet når den angitte kjernetemperaturen, høres et lydsignal. Produktet slår seg automatisk av. 7. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 8. Ta steketermometeret ut av kontakten og ta kjøttet ut av ovnen. ADVARSEL! Steketermometeret er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du fjerner spissen og pluggen til steketermometeret. 9.2 Sette på plass tilbehøret Rist: Sett ristene inn mellom sporene på brettstigen og pass på at foten peker nedover.
22 www.electrolux.com Rist og grill-/stekepanne sammen: Skyv grill /stekepannen inn mellom sporene på brettstigen og risten på sporene over. Grill /stekepanne: Skyv grill /stekepannen inn i sporene på brettstigene. Alt tilbehør har små fordypninger på begge sidene øverst for å øke sikkerheten. Fordypningene hindrer også de i å tippe. Den høye kanten rundt hele risten forhindrer at kokekar og former sklir. 10. TILLEGGSFUNKSJONER 10.1 Favoritter Du kan lagre favorittinnstillinger som steketid, temperatur eller oppvarmingsfunksjon. De er tilgjengelige i menyen: Favoritter. Du kan lagre 20 programmer. Lagre et program 1. Slå på maskinen. 2. Velg en varmefunksjon. 3. Berør gjentatte ganger til displayet viser: LAGRE. 4. Trykk på for å bekrefte. Displayet viser den første ledige minneposisjonen. 5. Trykk på for å bekrefte. 6. Legg inn navnet på programmet. Den første bokstaven blinker. 7. Berør eller for å endre bokstaven. 8. Trykk på. Neste bokstav blinker. 9. Gjenta trinn 7 etter behov. 10. Trykk og hold for å lagre. Du kan overskrive en full minneposisjon. Når displayet viser den første ledige minneposisjonen, berør eller og trykk for å overskrive et eksisterende program. Du kan endre navnet på et program i menyen: Skriv oppskriftens navn.
NORSK 23 Bruke programmet 1. Slå på produktet. 2. Velg menyen: Favoritter. 3. Trykk på for å bekrefte. 4. Velg navn på favoritter. 5. Trykk på for å bekrefte. 10.2 Bruke barnesikringen Barnesikringen forhindrer at produktet slås på ved et uhell. 1. Aktiver produktet. 2. Berør og samtidig til displayet viser en melding. Gjenta trinn 2 for å deaktivere barnesikringen. 10.3 Tastesperre Denne funksjonen forhindrer en utilsiktet endring av varmefunksjonen. Du kan kun aktivere den mens produktet er i bruk. 1. Slå på produktet. 2. Angi en varmefunksjon eller innstilling. 3. Trykk gjentatte ganger til displayet viser: Tastesperre. 4. Trykk på for å bekrefte. For å deaktivere funksjonen, trykk. Displayet viser en melding. Trykk igjen og deretter for å bekrefte. Når du slår av produktet, deaktiveres også funksjonen. 10.4 Set + Go Funksjonen lar deg angi en varmefunksjon (eller et program) og bruke den senere med en enkelt berøring på et vilkårlig symbol. 1. Aktiver produktet. 2. Velg en varmefunksjon. 3. Trykk på gjentatte ganger, til displayet viser: Steketid. 4. Angi tid. 5. Trykk på gjentatte ganger, til displayet viser: Set + Go. 6. Trykk på for å bekrefte. Trykk på et hvilket som helst symbol (unntatt ) for å starte funksjonen: Set + Go. Den valgte varmefunksjonen starter. Når varmefunksjonen er ferdig, høres et lyssignal. Tastesperre er i drift når ovnsfunksjonen er på. Menyen: Standardoppsett lar deg aktivere og deaktivere funksjonen: Set + Go. 10.5 Slår seg av automatisk Av sikkerhetsgrunner slår produktet seg av automatisk etter en tid om en varmefunksjon er i drift og du ikke endrer noen innstillinger. Temperatur 30 115 12,5 120 195 8,5 200 230 5,5 Utkoblingstid (t) Automatisk utkobling virker ikke med funksjonene: Ovnslys, steketermometer,ferdigtid, Steketid. 10.6 Lysstyrke for displayet Det er to lysstyrker for displayet: Lysstyrke for natten når produktet er av, er lysstyrken på displayet lavere mellom 22:00 og 06:00. Lysstyrke for dagtid: når produktet er slått på. hvis du berører et symbol under lysstyrken på natten (bortsett fra PÅ/AV), går displayet tilbake til lysstyrke for dagtid de neste 10 sekundene. hvis produktet er slått av og du stiller inn funksjonen: Varselur.
24 www.electrolux.com Når funksjonen slutter, går displayet tilbake til lysstyrke for natten. 10.7 Kjølevifte Mens produktet er i drift, slår kjøleviften seg på automatisk for å holde produktets overflater kalde. Når du slår av produktet, er kjøleviften aktiv til produktet er kjølt ned. 10.8 Mekanisk dørlås Den elektroniske dørlåsen er deaktivert når du kjøper produktet. 10.9 Bruke den mekaniske dørlåsen 1. Trekk dørlåsen forover til den låses på plass for å aktivere dørlåsen. 2. Skyv dørlåsen tilbake i panelet for å deaktivere den. 10.10 Åpne døren med aktivert mekanisk dørlås Du kan åpne døren mens den mekaniske dørlåsen er aktivert. 1. Trykk forsiktig på dørlåsen. 2. Åpne døren ved å dra i den med håndtaket. OBS! Beveg bare den mekaniske dørlåsen horisontalt. Ikke beveg den vertikalt. 2 1 Hvis du trykker på dørlåsen til du hører et klikk, har du deaktivert dørlåsen. OBS! Ikke trykk på den elektroniske dørlåsen når du lukker døren til produktet.
11. RÅD OG TIPS ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes. 11.1 Innsiden av døren På noen modeller vil du finne følgende på innsiden av døren: numrene på innskyvningsrillene. informasjon om varmefunksjonene, anbefalte hylleposisjoner og temperaturer for vanlige retter. 11.2 Råd om ovnens spesielle ovnsfunksjoner Hold varm Bruk denne funksjonen hvis du vil holde maten varm. Temperaturen regulerer seg selv automatisk til 80 C. Varming av tallerkener For varming av tallerkener og fat. Plasser tallerkener og fat jevnt over trådhyllen. Flytt stablene rundt etter halve oppvarmingstiden (bytt mellom topp og bunn). Den automatiske temperaturen er 70 C. Anbefalt brettplassering: 3. Heve deig Du kan bruke denne automatiske funksjonen med alle gjærdeigoppskrifter du ønsker. Den gir deg en god heveatmosfære. Sett deigen på et fat som er stort nok til hevingen. Det er ikke nødvendig å dekke den til. Sett inn en rist på den første hylleposisjonen og sett inn retten. Lukk døren og still inn funksjonen: Heve deig. Still inn ønsket tid. Tine Ta av innpakningen og legg maten på en tallerken. Ikke dekk til maten med skål eller tallerken ettersom dette kan forlenge tinetiden. Bruk den første brettplasseringen nedenfra. 11.3 Full damp ADVARSEL! Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut. Funksjonen egner seg til alle typer matvarer, både friske og frosne. Den kan bruke den til å tilberede, varme opp, tine, posjere eller blansjerte grønnsaker, kjøtt, fisk, makaronigrateng, ris, mais, gryn og egg. Du kan tilberedet et helt måltid i én omgang. For å tilberede hver rett riktig, må du bruke de tilberedningstidene som er nesten like. Fyll vannskuffen til maksimumsnivået. Hell rettene i nødvendige kokekar og sett dem på ovnsristene. Juster avstanden mellom kokekarene slik at dampen kan sirkulere. Sterilisering NORSK 25 Med denne funksjonen kan du sterilisere beholdere (f.eks. tåteflasker). Plasser de rene beholderne midt på hyllen, på den første hylleposisjonen. Sørg for at åpningene er nedover, litt på skrå. Fyll skuffen med maksimal vannmengde og still tiden til 40 min.
26 www.electrolux.com Grønnsaker Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Artisjokker 99 50 60 2 Auberginer 99 15 25 2 Hel blomkål 99 35 45 2 Blomkålkvaster 99 25 35 2 Hel brokkoli 99 30 40 2 Brokkolikvaster 99 13 15 2 1) Sopp i skiver 99 15 20 2 Erter 99 20 30 2 Fennikel 99 25 35 2 Gulrøtter 99 25 35 2 Strimlet kålrabi 99 25 35 2 Strimlet paprika 99 15 20 2 Purreringer 99 20 30 2 Grønne bønner 99 35 45 2 Vårsalatkvaster 99 20 25 2 Rosenkål 99 25 35 2 Rødbeter 99 70 90 2 Svart hagegeiteskjegg Selleri i terninger Asparges, grønn 99 35 45 2 99 20 30 2 99 15 25 2 Asparges, hvit 99 25 35 2 Spinat, fersk 99 15 20 2 Skolding av tomater Hvite snittebønner 99 10 2 99 25 35 2 Savoykål 99 20 25 2 Squash i skiver 99 15 25 2
NORSK 27 Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Bønner, forvellede Grønnsaker, forvellede Tørkede bønner, fuktet (vann-/bønneforhold 2:1) Snøerter (kaiser-paprika) Kål hvit eller rød, strimlet Gresskar, i terninger 99 20 25 2 99 15 2 99 55 65 2 99 20 30 2 99 40 45 2 99 15 25 2 Surkål 99 60 90 2 Søtpoteter 99 20 30 2 Tomater 99 15 25 2 Maiskolber 99 30 40 2 1) Forvarm ovnen i 5 minutter. Mellomrett / tilbehør Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Gjærboller 99 25 35 2 Potetboller 99 35 45 2 Uskrellede poteter, middels 99 45 55 2 Ris (vann-/risforhold 99 35 45 2 1) 1:1) Kokte poteter, delt i båter 99 35 45 2 Brødboller 99 35 45 2 Fersk tagliatelle 99 15 25 2 Polenta (væskeforhold 3:1) Bulgur (vann-/ bulgurforhold 1:1) 99 40 50 2 99 25 35 2
28 www.electrolux.com Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Couscous (vann-/couscousforhold 1:1) Spaetzle (tysk type makaronigrateng) Jasminris (vann-/risforhold 1:1) Linser, røde (vann-/linseforhold 1:1) Linser, brune og grønne (vann-/ linseforhold 2:1) Rispudding (melk-/risforhold 2,5:1) Semulepudding (melk-/semuleforhold 3,5:1) 99 15 20 2 99 25 30 2 99 30 35 2 99 20 30 2 99 55 60 2 99 40 55 2 99 20 25 2 1) Forholdet mellom vann og ris kan variere avhengig av ristypen. Frukt og bær Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Epleskiver 99 10 15 2 Varme bær 99 10 15 2 Fruktkompott 99 20 25 2 Sjokoladesmelting Fisk 99 10 20 2 Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Ørret, ca. 250 g 85 20 30 2 Reker, frisk 85 20 25 2 Reker, frossen 85 30 40 2 Laksefileter 85 20 30 2 Ørret, ca. 1 000 g 85 40 45 2
NORSK 29 Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Blåskjell 99 20 30 2 Fiskefilét 80 15 2 Kjøtt Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Kokt skinke 1 000 g 99 55 65 2 Posjert kyllingbryst 90 25 35 2 Kylling, posjert, 1 000 1 200 g Kalve-/svinelårstek uten ben, 800 1 000 g Kasseler (saltet kam av svin), posjert Tafelspitz (kokt storfekjøtt) 99 60 70 2 90 80 90 2 90 70 90 2 99 110 120 2 Chipolatas 80 15 20 2 Bayersk kalvepølse (hvit pølse) 80 20 30 2 Wienerpølse 80 20 30 2 Egg Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Hardkokte egg 99 18 21 2 Middels kokte egg 99 12 13 2 Bløtkokte egg 99 10 11 2 11.4 Gratinering med vifte og Full damp etter hverandre Når du kombinerer funksjonene kan du tilberede kjøtt, grønnsaker og tilbehør etter hverandre. Alle retter er serveringsklare samtidig. For å begynne og steke maten, bruk funksjonen: Gratinering med vifte. Hell de forberedte grønnsakene og tilbehør i kokekar som egner seg for ovnsprosedyren og sett dem i ovnen sammen med steken. Kjøle ovnen ned til en temperatur på rundt 80 C. For å kjøle produktet ned raskere, kan du åpne ovnsdøren til første posisjon i ca 15 minutter. Start funksjonen: Full damp. Kok alt sammen til det er ferdig.
30 www.electrolux.com Matvarer Roastbiff 1 kg Rosenkål, polenta Svinestek 1 kg, Poteter, grønnsaker, saus Kalvestek 1 kg, Ris, grønnsaker Gratinering med vifte (første trinn: tilberede kjøtt) Temperatur Tid (min) Full damp (andre trinn: legg til grønnsaker) Skuffplassering Temperatur Tid (min) Skuffplassering 180 60 70 kjøtt: 1 99 40 50 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 180 60 70 kjøtt: 1 99 30 40 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 180 50 60 kjøtt: 1 99 30 40 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 11.5 Intervalldamp 50% Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Pudding/terte i porsjonsskåler 90 35 45 2 1) Eggestand1) 90 110 15 30 2 Gryter1) 90 40 50 2 Tynn fiskefilet 85 15 25 2 Tykk fiskefilet 90 25 35 2 Liten fisk inntil 350 g Hel fisk opptil 1000 g 90 20 30 2 90 30 40 2 Ovnsmelboller 120 130 40 50 2 1) Fortsett i ytterligere en halvtime med lukket dør. 11.6 Intervalldamp 25% Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Svinestek 1 000 g 160 180 90 100 2
NORSK 31 Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Engelsk Roastbiff 1 000 g 180 200 60 90 2 Kalvestek 1 000 g 180 80 90 2 Rå kjøttpudding 500 g Røkt kam av svin 600 1 000 g (vannes ut i 2 timer) 180 30 40 2 160 180 60 70 2 Kylling 1 000 g 180 210 50 60 2 And 1500 2000 g 180 70 90 2 Gås 3 000 g 170 130 170 1 Potetgrateng 160 170 50 60 2 Makaronigrateng 170 190 40 50 2 Lasagne 170 180 45 55 2 Forskjellige brød 500 1 000 g 180 190 45 60 2 Rundstykker 180 210 25 35 2 Ferdigbakte rundstykker Små gjærbakst Ferdigbakte baguetter 40 50 g Ferdigbakte baguetter 40 50 g, frossen 200 15 20 2 200 15 20 2 200 25 35 2 11.7 Oppvarming Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Porsjonsretter 110 10 15 2 Makkaronigrateng 110 10 15 2 Ris 110 10 15 2 Melboller 110 15 25 2 11.8 Steking av bakst Den nye ovnen din kan steke på en annen måte enn den du hadde før. Sammenlign de vanlige innstillingene (temperatur, tilberedningstid) og brettplasseringer med verdiene i tabellene.
32 www.electrolux.com Produsenten anbefaler at du bruker de lave temperaturene første gang. Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett. Steketiden kan forlenges med 10 15 minutter hvis du steker kaker i flere høyder. Kaker og bakverk med forskjellige høyde brunes ikke alltid likt i begynnelsen. Hvis dette skjer, må du ikke endre temperaturinnstillingen. 11.9 Baketips Forskjellene utjevnes under stekeprosessen. Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen cirka 10 minutter før steketidens slutt for å utnytte restvarme. Når du tilbereder frossen mat, kan stekebrettene i ovnen vri seg under stekingen. Når stekebrettene blir kalde, får de tilbake sin opprinnelige form. Bakeresultater Mulig årsak Løsning Bunnen av kaken har ikke brunet seg nok. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Kaken er for tørr. Brettplasseringen er feil. Temperaturen i ovnen er for høy. For kort steketid. Det er for mye væske i blandingen. Ovnstemperaturen er for lav. Sett kaken på en lavere ovnsrille. Bruk en litt lavere ovnstemperatur neste gang du baker. Øk steketiden. Steketiden kan ikke kortes ned ved å øke temperaturen. Bruk mindre væske. Ta hensyn til omrøringstidene, særlig hvis du bruker en kjøkkenmaskin. Bruk en litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker. Kaken er for tørr. For lang steketid. Bruk en kortere steketid neste gang du baker. Kaken stekes ujevnt. Kaken stekes ujevnt. Kaken er ikke ferdig etter den angitte steketiden. Ovnstemperaturen er for høy og steketiden er for kort. Blandingen er ujevnt fordelt. Ovnstemperaturen er for lav. Senk ovnstemperaturen og la kaken steke lenger. Fordel deigen jevnt på stekebrettet. Bruk litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker.
11.10 Baking i en høyde: Kaker i form Matvarer Funksjon Temperatur Tysk ringkake og brioche Skuffplassering Sandkake/fruktkake Fatless sponge cake / Fettfritt formkake Fatless sponge cake / Fettfritt formkake Tertebunn mørdeig Kakebunn sukkerbrødmiks Apple pie / Eplepai (2 former Ø 20 cm, diagonalt plassert) Tid (min) Ekte varmluft 150 160 50 70 1 Ekte varmluft 140 160 70 90 1 Ekte varmluft 140 150 35 50 2 Overvarme 160 35 50 2 Ekte varmluft 150 1601) 20 30 2 Ekte varmluft 150 170 20 25 2 Ekte varmluft 160 60 90 2 Overvarme 180 70 90 1 Ostekake Overvarme 170 190 60 90 1 1) Forvarm ovnen. Kaker/bakst/brød på stekebrett Matvarer Funksjon Temperatur Flettebrød/ Brød Crown Tid (min) Overvarme 170 190 30 40 3 Julebrød Overvarme 160 1801) 50 70 2 NORSK 33 Apple pie / Eplepai (2 former Ø 20 cm, diagonalt plassert) Skuffplassering
34 www.electrolux.com Matvarer Funksjon Temperatur Brød (rugbrød): 1. Første del av bakeprosessen. 2. Andre del av bakeprosessen. Overvarme 1. 230 1) 2. 160 180 Tid (min) 1. 20 2. 30 60 Skuffplassering 1 Vannbakkels/ eclair Overvarme 190 2101) 20 35 3 Rullekake Overvarme 180 2001) 10 20 3 Strøsselkake (tørr) Mandelkake med smør/ sukkerkaker Fruktkaker (av gjærdeig/røredeig) 2) Fruktkaker (av gjærdeig/røredeig) 2) Fruktterter av mørdeig Ekte varmluft 150 160 20 40 3 Overvarme 190 2101) 20 30 3 Ekte varmluft 150 170 30 55 3 Overvarme 170 35 55 3 Ekte varmluft 160 170 40 80 3 Overvarme 160 1801) 40 80 3 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne. Kjeks Matvarer Funksjon Temperatur Tid (min) Gjærbakst med delikat fyll (f.eks. kvark, krem, vaniljekrem) Skuffplassering Sandkaker Ekte varmluft 150 160 15 25 3 Short bread / Mørdeigsbakst/ gjærbakst Ekte varmluft 140 20 35 3
NORSK 35 Matvarer Funksjon Temperatur Short bread / Mørdeigsbakst/ gjærbakst Småkaker av sukkerbrøddeig Småkaker med eggehvite/ Marengs Tid (min) Overvarme 1601) 20 30 3 Ekte varmluft 150 160 15 20 3 Ekte varmluft 80 100 120 150 3 Makroner Ekte varmluft 100 120 30 50 3 Kjeks av gjærdeig Småkaker av butterdeig Ekte varmluft 150 160 20 40 3 Ekte varmluft 170 1801) 20 30 3 Små gjærbakst Ekte varmluft 1601) 10 25 3 Små gjærbakst Overvarme 190 2101) 10 25 3 Skuffplassering Small cakes / Småkaker (20 stk. pr stekebrett) Ekte varmluft 1501) 20 35 3 Overvarme 1701) 20 30 3 1) Forvarm ovnen. 11.11 Gryteretter/grateng Matvarer Funksjon Temperatur Tid (min) Overvarme 180 200 45 60 1 Lasagne Overvarme 180 200 25 40 1 Skuffplassering Makaronigrateng Grønnsaksgrateng 1) Bagetter med smeltet ost Boller/kanelboller Gratinering med vifte 170 190 15 35 1 Ekte varmluft 160 170 15 30 1 Overvarme 180 200 40 60 1 Small cakes / Småkaker (20 stk. pr stekebrett)
36 www.electrolux.com Matvarer Funksjon Temperatur Fiskeretter i form 1) Forvarm ovnen. 11.12 Varmluft med fukt Matvarer Tid (min) Overvarme 180 200 30 60 1 Ekte varmluft 160 170 30 60 1 Temperatur Tid (min) Pastagrateng 200 220 35 45 3 Potetgrateng 180 200 60 75 3 Moussaka 170 190 55 70 3 Lasagne 180 200 60 75 3 Cannelloni 170 190 55 70 3 Brødpudding 180 200 45 60 3 Rispudding 170 190 40 55 3 Eplepai av sukkerbrøddeig (rund kakeform) 160 170 55 70 3 Formbrød 190 200 40 50 3 11.13 Steking i flere høyder Bruk funksjonen: Ekte varmluft. Kaker/bakst/brød på stekebrett Matvarer Vannbakkels/ eclair Tosca kake, tørr 1) Forvarm ovnen. Temperatur Tid (min) Skuffplassering Skuffplassering Fylte grønnsaker Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner 160-1801) 25-45 1 / 4-150 - 160 30-45 1 / 4 -
Kjeks / small cakes / småkaker / små gjærbakst Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Sandkaker 150-160 20-40 1 / 4 1 / 3 / 5 Short bread / Mørdeigsbakst/ gjærbakst Småkaker av sukkerbrøddeig Kjeks av eggehvite, marengs 140 25-45 1 / 4 1 / 3 / 5 160-170 25-40 1 / 4-80 - 100 130-170 1 / 4 - Makroner 100-120 40-80 1 / 4 - Kjeks av gjærdeig Småkaker av butterdeig 160-170 30-60 1 / 4-170 - 1801) 30-50 1 / 4 - Små gjærbakst 180 20-30 1 / 4 - Small cakes / Småkaker (20 stk. per stekebrett) 1) Forvarm ovnen. 11.14 Pizzafunksjon 1501) 23-40 1 / 4 - Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Pizza (tynn bunn) 210 2301)2) 15 25 2 NORSK 37 Pizza (med mye fyll) 180 200 20 30 2 Terter 180 200 40 55 1 Spinatkake 160 180 45 60 1 Quiche Lorraine 170 190 45 55 1 Terte 170 190 45 55 1 Eplekake, tildekket 150 170 50 60 1 Grønnsakspai 160 180 50 60 1 Usyret brød 210 2301) 10 20 2 Bakverk av butterdeig 160 1801) 45 55 2
38 www.electrolux.com Matvarer Temperatur Tid (min) Skuffplassering Flammekake (pizza-lignende rett fra Alsace) Piroger (russisk versjon av calzone) 210 2301) 15 25 2 180 2001) 15 25 2 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne. 11.15 Steking Bruk varmebestandig ovnsutstyr for steking (les anvisningene fra produsenten). Store steker kan stekes direkte i grill /stekepanne (hvis en slik finnes), eller på ovnsristen over grill / stekepannen. Stek magert kjøtt i stekeformen med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere. Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i stekeformen uten lokk. 11.16 Steketabeller Storfekjøtt Matvarer Antall Funksjon Temperatur Vi anbefaler at du tilbereder kjøtt og fisk som veier minst 1 kg i produktet. For å forhindre at kjøttkraft eller fett brenner seg fast i pannen bør du ha litt væske i grill /stekepannen. Snu steken etter behov (etter 1/2-2/3 av tilberedningstiden). Øs store steker og fugl med stekesjyen flere ganger under stekingen. Dette gir bedre stekeresultater. Du kan deaktivere produktet ca. 10 minutter før steketiden er ferdig og bruke restvarmen. Tid (min) Grytestek 1 1,5 kg Overvarme 230 120 150 1 Roastbiff eller filet: lett stekt Roastbiff eller filet: medium Roastbiff eller filet: godt stekt 1) Forvarm ovnen. per cm tykkelse per cm tykkelse Gratinering med vifte Gratinering med vifte Gratinering med vifte 190 200 1) 5 6 1 180 190 1) 6 8 1 170 1801) 8 10 1 Skuffplassering Svinekjøtt Matvarer Antall Funksjon Temperatur Skulder/nakke/ skinke 1 1,5 kg Gratinering med vifte Tid (min) 90 120 1 per cm tykkelse Skuffplassering
NORSK 39 Matvarer Antall Funksjon Temperatur Kotelett/ribbe 1 1,5 kg Gratinering med vifte Kjøttpudding 750 g 1 kg Gratinering med vifte 750 g 1 kg Gratinering med vifte Tid (min) 160 170 50 60 1 150 170 90 120 1 Skuffplassering 1 Kalvekjøtt Matvarer Mengde (kg) Funksjon Kalvestek 1 Gratinering med vifte Lammekjøtt Matvarer Lammestek med ben / lammestek 1,5 2 Gratinering med vifte Mengde (kg) Lammesadel 1 1,5 Funksjon 1 1,5 Gratinering med vifte Gratinering med vifte Temperatur Tid (min) 160 180 90 120 1 160 180 120 150 1 Temperatur Tid (min) 150 170 100 120 1 160 180 40 60 1 Småvilt Matvarer Antall Funksjon Temperatur Skuffplassering Haresadel/- lår Tid (min) inntil 1 kg 1) 1 Hjortesadel 1,5 2 kg Overvarme 1 Lårstykke av hjort 1) Forvarm ovnen. Fjærkre 1,5 2 kg Overvarme 180 200 60 90 1 Matvarer Antall Funksjon Temperatur Stykker av fjærkre 200 250 g hver Gratinering med vifte Tid (min) 200 220 30 50 1 Svineknoke (kokt på forhånd) Skuffplassering Kalveskanker Skuffplassering Skuffplassering