SMAKSAK. Oppskriftsbok

Transkript

1 NO SMAKSAK Oppskriftsbok

2

3 NORSK 3 Innhold Råd og tips 3 Med forbehold om endringer. Råd og tips ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. er og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes. Direktedamp Kaker/bakst/brød Forvarm den tomme ovnen i 5 minutter. Bruk stekebrettet. Bruk den andre brettplasseringen. Tilsett omtrent 150 ml vann Focaccia Tid (min) Pizza Rundstykker Brød Kjeks, scones, croissanter Tid (min) Frossen ferdigmat Forvarm den tomme ovnen i 10 minutter. Bruk den andre brettplasseringen. Tilsett omtrent 200 ml vann. Formkake, eplepai, kanelboller bakt i en kakeform Pizza Croissanter Lasagne fornyelse Bruk den andre brettplasseringen. Tilsett omtrent 100 ml vann. Still temperaturen til 110 C. Tid (min) Tid (min) Rundstykker Brød 15 25

4 NORSK 4 Tid (min) Focaccia Kjøtt Makkaronigrateng Pizza Ris Grønnsaker Steking Bruk ildfast glassform. Bruk den andre brettplasseringen. Tilsett omtrent 200 ml vann. Tid (min) Roastbiff Kylling Svinestek Baking og steking Kaker Over-/Under Varme laging med luft Tid (min) Kommentarer Oppskrifter med sammenvispede ingredienser (2 og 4) I en kakeform Mørdeig (2 og 4) I en kakeform Buttermilkostekake I en kakeform på 26 cm Eplepai (venstre (eplepai) 1) og høyre) I to kakeformer på 20 cm på en rist Strudel På et stekebrett

5 NORSK 5 Over-/Under Varme laging med luft Tid (min) Kommentarer Syltetøyterte (venstre og høyre) I en kakeform på 26 cm Formkake I en kakeform på 26 cm Julekake / I en kakeform fruktkake 1) på 20 cm Plommekake I en brødform 1) Småkaker På et stekebrett ett nivå 1) Småkaker og På et stekebrett to nivåer 1) Småkaker , 3 og På et stekebrett tre nivåer 1) Kjeks/ gjærbakst - ett nivå Kjeks/ gjærbakst - to nivåer Kjeks/ gjærbakst - tre nivåer Marengs - ett nivå På et stekebrett og På et stekebrett , 3 og På et stekebrett På et stekebrett Marengs og På et stekebrett to nivåer 1)

6 NORSK 6 Over-/Under Varme laging med luft Tid (min) Kommentarer Boller1) På et stekebrett Eclairs - ett nivå Eclairs- to nivåer På et stekebrett og På et stekebrett Terter I en kakeform på 20 cm Fruktkake I en kakeform på 24 cm Victoriasandwich (venstre 1) og høyre) 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Brød og pizza I en kakeform på 20 cm Over-/Under Varme laging med luft Tid (min) Kommentarer Formbrød1) stykker á 500 gr. per stk. Rugbrød I en brødform Rundstykker (2 og 4) små gjærbakst på et stekebrett

7 NORSK 7 Over-/Under Varme laging med luft Tid (min) Kommentarer Pizza1) I et stekebrett eller en grill / stekepanne Scones1) På et stekebrett 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Gratenger I en form I en form Quiche1) I en form Lasagne1) I en form Over-/Under Varme laging med luft Tid (min) Kommentarer Makaronigrateng Grønnsakspudding Cannelloni I en form 1) 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Kjøtt Over-/Under Varme laging med luft Tid (min) Kommentarer Storfekjøtt På en rist Svinekjøtt På en rist Kalvekjøtt På en rist

8 NORSK 8 Over-/Under Varme laging med luft Tid (min) Kommentarer Engelsk roastbiff, lett stekt rød Engelsk roastbiff, medium rosa Engelsk roastbiff, godt stekt grå På en rist På en rist På en rist Svineskank stk Svinekjøtt Med skorpe Lammekjøtt Lår Kylling Hel Tyrkia Hel And Hel Gås Hel Kanin Skåret i skiver Vill Kanin Skåret i skiver Fasan Hel

9 NORSK 9 Fisk Over-/Under Varme laging med luft Tid (min) Kommentarer Ørret/ brasme Tunfisk/ laks fisk fileter Min. Grill Forvarm ovnen i 3 minutter. Bruk den fjerde brettplasseringen. Velg maksimumstemperatur. Antall Tid (min) Deler Mengde (kg) 1. side 2. side Fileter 4 0, Biffer 4 0, Pølser Svinekoteletter 4 0, Kylling (delt i 2) Spyd Kyllingbryst 4 0, Hamburger 6 0, Fiskefilét 4 0, Grillsmørbrød Ristet brød Grilling med vifte Bruk den første eller den andre brettplasseringen. Storfekjøtt Forvarm ovnen. For å beregne steketid ganger man tid angitt i tabellen nedenfor med centimeter tykkelse på fileten.

10 NORSK 10 Roastbiff eller filetstek, lett stekt Roastbiff eller filetstek, medium Roastbiff eller filet, godt stekt Svinekjøtt Skulder, nakke, skinkeknoke, 1 1,5 kg Kotelett, ribbe, 1 1,5 kg Kjøttpudding, 0,75 kg 1 kg Svineknoke (forhåndskokt), 0,75 kg 1 kg Kalvekjøtt Kalvestek, 1 kg Knoke av kalv, 1,5 2 kg Tid (min) Tid (min) Tid (min) Lammekjøtt Lammestek med ben, lammestek, 1 1,5 kg Lammesadel med ben, 1 1,5 kg Fjærkre Stykker av fjærkre, 0,2 0,25 kg hver Halv kylling, 0,4 0,5 kg hver Kylling, høns, 1 1,5 kg And, 1,5 2 kg Gås, 3,5 5 kg Kalkun, 2,5 3,5 kg Kalkun, 4 6 kg Fisk (dampet) Hel fisk, 1 1,5 kg Tid (min) Tid (min) Tid (min)

11 NORSK 11 Tine Mengde (kg) Opptiningstid (min) Ettertiningstid (min) Kommentarer Kylling 1, Legg kyllingen på et omvendt tefat på en stor tallerken. Snu etter halve steketiden. Kjøtt 1, Snu etter halve steketiden. Kjøtt 0, Snu etter halve steketiden. Ørret 1, Jordbær 3, Smør 2, Fløte 2 x 2, Kremfløten kan piskes når den fremdeles er en tanke frossen. Bløtkake 1, Tørking - laging med luft Bruk brett som er belagt med bakepapir eller annet som tåler fett. For et bedre resultat, stopp ovnen halvveis i tørketiden, åpne døren og la den kjøle seg ned en natt for å fullføre tørkingen. Grønnsaker Bruk den tredje brettplasseringen for ett brett. For 2 brett bruker du den første og fjerde brettplasseringen. Tid (t) Bønner Paprika Suppegrønnsaker Sjampinjonger Urter

12 * NORSK 12 Frukt Tid (t) 1 posisjon 2 posisjoner Plommer / 4 Aprikoser / 4 Epleskiver / 4 Pærer / 4

13 NORSK 13

14 NORSK 14

15 NORSK 15

16 Inter IKEA Systems B.V AA A