RAPPORT FRA STUDIETUR OM ANDELSLANDBRUK (CSA). Arrangør: Norges Vel v/ prosjektet Andelslandbruk (CSA) tilpasning til norske forhold Tid: Uke 9 (28. februar 3. mars 2005) Deltakere: 11 personer - Heinrich Jung, bonde Solør - Gudmund Gjerdrum, bonde Solør - Kristin Swärd, bonde Hadeland - Egil Haugstein, bonde Solborg ved Jevnaker - Erik Brinkhof, gartner Solborg ved Jevnaker - Inge Stene, bonde Fredrikstad - Johan Ellingsen, Norges Vel/Øverland gård - Magnus Jonsson, bonde Vikabukt v/molde - Aage Holm, Oikos. Medlem av referansegruppe. - Jolien Perotti, Norges Vel (kjentperson og tolk) - Maria Bjune, Norges Vel. (prosjektleder) Transport i Tyskland og Nederland skjedde i to leiebiler.
PROGRAM Mandag 28. februar. Avreise fra GMO 28/2 kl. 10.00 Ankomst Hamburg 12.45 1. Buschberghof Dorfstrasse 7, 21493 Fuhlenhagen, Tyskland Kontaktperson: Johanna Hildebrandt og Wolfgang Stränz Tlf: 0049 4156 7132 www.buschberghof.de Kveldsmat: På Buschberghof Overnatting: Kirkens gjestehus i Kattendorferhof. Tirsdag 1. mars. 2. Betriebsgemeinschaft Kattendorferhof Dorfstrasse 1-3, 24568 Kattendorf, Tyskland Kontaktperson: Anette og Klaus Tenthoft Tlf: 0049 4191 5914 / 4191 954216 www.kattendorfer-hof.de Lunch på Kattendorferhof Kjørte til Nederland, ca. 5 timers tur. Overnatting: Ungdomsherberge i Apeldoorn, inkl. middag om kvelden og frokost. Onsdag 2. mars 3. De Nieuwe Ronde Leenweriksweide 132, 6708 LM Wageningen, Nederland Kontaktpersoner: Klaas Nühof og Wendela Zÿlstra Tlf: 0031 3174 13899 / 6 3003 0415 www.home.zonnet.nl/denieuweronde Lunch: Kro i Wageningen. 4. De Aardvlo Koningslaan 5a, 3981 HD Bunnik, Nederland Kontaktperson: Michel Smits Tlf: 0031 30 2517707 www.aardvlo.nl Middag om kvelden i Bunnik, 1km. fra Aardvlo. Overnatting: Ungdomsherberge i Bunnik Torsdag 3. mars 5. De Oosterwarde Sallandsweg 6, 7431 PX Diepenveen, Nederland. Kontaktperson: Tineke Bakker Tlf: 0031 570 593237 www.oosterwaarde.nl Lunch: Oosterwaarde Ca. 5 timers kjøretur til Hamburg. Avgang fra Hamburg 18.55. Ankomst Gardermoen 20.20
RAPPORT FRA DE ENKELTE STEDENE Wirtschaftsgemeinschaft Buschberghof Gården ligger 40 km øst for Hamburg, og er på 1010 daa. Gården er også et bo-og arbeidsfellesskap for mennesker som har spesielle omsorgsbehov, særlig psykisk utviklingshemmede. Gården har vært drevet bio.dynamisk siden 1950-tallet. Eierskap og driftsansvar er knyttet til 3 ulike juridiske enheter: 1. Die Gemeinnützige Landbauforschungsgesellschaft eier gården, bygningene, maskinene og dyrene. Alt dette stilles til disposisjon for forpakterlaget som er forpliktet til å drive gården bio.dynamisk uavhengig av generasjonsskifte. 2. Arbeitsgemeinschaft (forpakterlag) består av 5-6 bønder som har ansvar for den daglige driften av gården. En gruppe enkeltpersoner har knyttet seg til forpakterlaget, og bidraaar til å bære ansvar for det økonomiske og sosiale livet på gården. 3. Wirtschaftsgemeinschaft Buschberghof (andelslag). Denne enheten består av 350-400 personer (ca. 100 familier), og eier/driver CSA-virksomheten. Denne virksomheten har vært drevet sammenhengende i 17 år. Gården produserer: o Korn, som blir foredlet i eget bakeri til 17 forskjellige brødslag. De leverer også mel, gryn m.m. o Kjøtt, som blir foredlet hos lokal slakter til ulike typer pålegg- og middagsmat. Storfe, gris, sau, fjærkre o Melk, som også blir foredlet i eget gårdsysteri til youghert, kvark, fastost og smøreost, smør. o Grønnsaker, ca. 30 ulike slag o Poteter. Medlemmene i andelslaget får matvarer hver uke. De har selv ansvar for å hente sine bokser på gården. Mange av medlemmene samarbeider om dette, slik at hver familie ikke trenger å kjøre ut til gården hver uke. Det er en tendens til at medlemmene på grunn av vanlig tidspress i et moderne samfunn, ønsker å få varene levert hjem. Kostnad for medlemmene blir bestemt for ett år av gangen på årsmøte om vinteren, og bindene avtale mellom forpakterlaget og den enkelte husholdning blir inngått (se vedlegg). Betaling skjer månedlig, kvartalsvis eller årlig etter individuell avtale. Beløpet finner man etter to prinsipper: 1. Driftsbudsjettet for gården deles på antall medlemmer, og veiledende kostnad ligger nå på ca. 125,- for en voksen og 65,- for barn (2004) pr. måned. 2. Beløpet varierer noe etter medlemmenes betalingsevne og vilje. Kostnad for den enkelte er ikke knyttet direkte til mengde matvarer som leveres den enkelte. Prinsippet er at man betaler for driften av gården, og får tilgang til gårdens avkastning i naturalia. For eksempel betaler ikke vegetarianere mindre enn kjøttetere, - de får jo uansett dekket sine behov for mat.
Wirtschaftsgemeinschaft Kattendorfer Hof Gården ligger ca. 30 km nord for Hamburg Centrum. Areal: 1500 daa. Gården er en gammel prestegård, og eies av kirken. Et forpakterlag, for tiden bestående av tre par, 8 medarbeider og to praktikanter, har drevet gården i 9 år etter prinsippene for bio.dynamisk landbruk. Etter en tragisk brann i oktober 2002, har forpakterlaget igjen rettet ryggen og arbeider med planer om nytt fjøs. Gården har andre omsetningskanaler enn andelslandbruk, blant annet en gårdsbutikk og omfattende torgsalg. Produkter: o Grønnsaker. Friland og veksthus. o Melk, eget gårdsmeieri leverer 25 ulike meieriprodukter. o Kjøtt (gris og storfe). Dyra blir slaktet på et lokalt slakteri, og kjøttet blir tatt i retur og foredlet i eget foredlingsanlegg til pålegg og middagsmat. Alt kjøttet blir vakumpakket i porsjonspakninger. o Korn, blir levert et lokalt bakeri som leverer ulike brødslag tilbake. 65 husholdninger er medlemmer av andelslandbruket, som ble etablert i 1998. Gården har kapasitet til å fø 700 mennesker, og forpakterne ønsker derfor flere medlemmer i andelslaget. Varene blir levert/lagt ut i gårdsbutikken hver uke. Butikken har eget område der medlemmene henter kjøtt, melkeprodukter og brød etter avtale. I butikkens fellesområde kan medlemmene forsyne seg fritt av grønnsaker og poteter. Vanlige kunder forsyner seg av de samme hyllene, og betaler på vanlig vis. En målsetning er at medlemsskap gir ca. 25% billigere matvarer enn gjennom ordinært salg i gårdsbutikk. Nye undersøkelser (mai 2005) viser at medlemmenes kostnad ligger hele 40% under prisnivå for tilsvarende varer kjøpt i gårdsbutikken! Forpakterlaget og medlemmene er nå i en dialog om dette. Medlemmene møtes hver vinter og blir enige om budsjett for gårdsdriften og bidrag fra det enkelte medlem. Det er vanlig å bruke avtalegiro, med månedlig overføring. Kostnadsnivået er 115-125,- og 70,- for barn over 7 år og 35,- for barn under 7 år (2004) pr. måned. En i forpakterlaget (Anette) er fast kontaktperson mot medlemmene, - dette er en svært viktig rolle. Hun lager også månedlige nyhetsbrev om gårdsdrift, som sendes alle medlemmer. Misbruk av systemet er svært uvanlig, det hadde skjedd to ganger at medlemmer var bedt om å melde seg ut. Nye medlemmer får tilbud om prøveperiode på en måned. Torgsalget ble brukt på en utfyllende måte, for varer som det er for mye eller for lite av til CSAformål, eller varer som er svært godt betalt som for eksempel tidlige jordbær. Et utviklingsarbeid som skjer nå er å selge andeler av levende dyr! Dette tilbudet går både til medlemmer og andre. Utbyttet er enten 2,5 % i kontanter eller 5% i naturalia.
De Aardvloo Stedet består av ca. 20 daa i utkanten Utrecht. En stiftelse leier arealet av kommunen, og stiftelsen leier det videre til gartner Michelle Smits. Hele arealet blir brukt til grønnsaker, frukt, bær, urter og blomster. Flere frivillige medarbeidere jobber der, mennesker som av ulike grunner ønsker å bruke sine dager i denne grønne lungen selv om de ikke får betalt. Arbeidet i de Aardvlo er allikevel ikke organisert som et omsorgsarbeid med støtte fra det offentlige. I 1985 ble gartneriet lagt om til bio.dynamisk drift. Andelslandbruket ble etablert i januar 1998. Mål for stiftelsen er: - Vern av kulturhistorisk gartneri - Bio.dynamisk driftsform - Skape muligheter og rammevilkår for frivillig arbeid Omsetter både på torg (40%), fra egen gårdsbutikk (20%), og CSA (40%), for til sammen ca. 150 000,- pr. år. Ca. 120 familier er medlemmer, og disse får ukentlig forsyning av grønnsaker fra mai desember. 25-30% betales i februar, og gjør at gartneren slipper å ta opp drifslån for sesongppstart. Mange betaler alt i mai, eller fordeler det på tre innbetalinger gjennom sesongen. Gartneren kjøper inn enkelte produktgrupper (veksthusprodukter og frukt) som inngår i tilbudet til medlemmene. Medlemmene velger mellom ukentlig levering av liten porsjon ( 7,90 pr. uke) eller stor porsjon ( 11,85 pr. uke). Prisen blir fastsatt av gartneren etter at budsjett og driftsopplegg er lagt fram og drøftet på et vårmøte. Deltakerne har en rådgivende rolle. Det er en årlig turnover i medlemsmassen på ca. 10 %. Varene blir distribuert på 10 ulike hentesteder i Utrecht, samt egen gårdsbutikk. Gartneren forventer at medlemmene er villige til å betale litt mer enn varene ville kostet i butikk. Medlemmene får ukentlig nyhetsbrev, redigert av et av medlemmene. Det arrangeres to medlemsmøter og flere sosiale samlinger i året. 30-40 mennesker pleier å møte opp. Gartneren opplevde det som kritiske suksessfaktorer at kjernegruppa og hentestedene fungerer godt.
De Niewe Ronde Hagebruksareal på 15 daa leid jord i utkanten av Wageningen. Hagen drives av paret Wendela og Klaas Nijhof. Hagen drives økologisk med gjødsling fra hagens egen kompost. De hadde tidligere et abbonnementsystem med bokser, men etablerte for 7 år siden en forening der alle medlemmene betaler på forhånd, høster varene selv, og er direkte involvert i organisering og drift av foreningen. Foreningen har 130 medlems-familier. Det er venteliste, for de ønsker å vokse langsomt. Medlemmene høster kun til jevnt bruk, ikke til vinterforsyning. Hagen har et eget område der medlemmene kan spise og drikke medbrakt niste, ta en hvil eller prate. Produksjonen har lave investerings-kostnader. Det er få og enkle maskiner, ikke lager Hagen produserer ca. 50 ulike vekster. Kun ferske varer, - ikke lagervarer. Misbruk blant medlemmer er ikke noe problem. Men fordi hagen ligger i tett bebygget område, hender det den får ubudne gjester som forsyner seg. Foreningen har tre ulike tilbud: 1. Selvhøsting av grønnsaker, bær, poteter, maturter. Koster 150,- pr. år for voksne 2. Selvhøsting av blomster og teurter. Koster 56,- pr. år. 3. Støttemedlem. Med egne tilbud. Koster 47,- pr. år. Alle får nyhetsbrev månedlig, og blir invitert til årlig medlemsmøte der budsjett og driftsplan legges fram og drøftes. Individuelle avtaler mellom foreningen og medlemmene regulerer kostnader, konfliktløsning og kommunikasjon. Erfaring viser at foreningens styre presser prisene opp fordi de ønsker å styrke virksomhetens langsiktighet. Annet informasjonsarbeid er oppslagstavle med beskjeder i hagen, og web-side. Oppslagstavla har detaljerte opplysninger om hvor man kan høste. Styret møtes månedlig. De viktigste motivene blant medlemmene er: Å få økologisk kvalitet, lokal mat, ferske produkter, opplevelser (education) for barna. 25-30 % av medlemmene deltar i sosiale arrangementer i hagen. Foredrag av Gerlach
De Oosterwaarde Startet opp i 1994 med 50 daa leid jord. Nå drives 140 daa. Bio.dynamisk. Kjøper gjødsel. En omfattende stiftelse med formål landskapsvern, eier jorda. En annen stiftelse (Meerwaarde) eier bygninger, maskiner og annen infrastruktur på denne gården. Bonden Tinecke eier noe av driftsmidlene. Driftsansvar ligger hos bonden Tinecke. Flere personer er ansatt, det er flere praktikanter, og mange av medlemmene arbeider frivillig. Ca. 200 deltakere blir hver vinter invitert til å drøfte budsjett og arbeidsplan for gården. De er ikke organisert i noen registrert forening eller selskap, men har individuelle avtaler for ett år av gangen med bonden. Arbeidsgrupper: Oppussingsgruppe Jordbruksgruppe Informasjon- og nyhetsbrev Organisering av aktiviteter (Åpen dag, høstfest og lignende) Sylting av grønnsaker Pakking og levering Gårdsbutikken Kjernegruppe (rådgivende for bonden) Produkter: Grønnsaker: Tre ulike ordninger/mengder avhengig av husholdets størrelse Egg Frosne kyllinger Poteter Gården har store veksthus uten oppvarming. Grønnsakene leveres hele året, men kun hver annen uke om vinteren. (Se vedlagt dyrkingsplan teeltplan) Varene leveres på ca. 20 faste hentesteder. De har ønske om å få inn melkeproduksjon på gården.