ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28. 29. OKTOBER 2014 KRONSTAD, HØGSKOLEN I BERGEN

ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28. 29. OKTOBER 2014 KRONSTAD, HØGSKOLEN I BERGEN NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET

INNHOLDSFORTEGNELSE 3 Velkommen til åpningskonferansen for Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet 4 Program i kortversjon dag 1 5 Program i kortversjon dag 2 6 Street food 8 Parallellsesjoner dag 1. 28. oktober Mat og danning 9 Parallellsesjoner dag 1. 28. oktober Mestring og fysisk aktivitet 10 Parallellsesjoner dag 2. 29. oktober Mat og danning 11 Parallellsesjoner dag 2. 29. oktober Mestring og fysisk aktivitet 12 Praktisk informasjon 13 Godkjenning av kurs 14 Velkommen til samarbeid 15 Senterets ansatte 17 Notatsider ÅPNINGSKONFERANSEN FOREDRAGSHOLDERE BENT HØIE HELSE- OG OMSORGSMINISTER ODDRUN SAMDAL PROFESSOR OG VISEREKTOR FOR UTDANNING VED UNIVERSITETET I BERGEN BIRGITTE JORDAHL STATSSEKRETÆR KUNNSKAPSDEPARTEMENTET ADIL KHAN DANSER OG SKUESPILLER ANDREAS VIESTAD FORFATTER, JOURNALIST OG MATSKRIBENT 2 PROGRAMKOMITEEN FOR ÅPNINGSKONFERANSEN: Bjørg Oddrun Hallås Leder av programkomiteen, Førstelektor, Høgskolen i Bergen, Avdeling for lærerutdanning Asle Holthe Førsteamanuensis, Høgskolen i Bergen, Avdeling for lærerutdanning Jon Hoem Førsteamanuensis, Høgskolen i Bergen, Senter for nye medier Tone Reistad Rådgiver, Høgskolen i Bergen, Sentraladministrasjonen Cecilie Andersson Rektor, Bergen Arkitekthøgskole Ellen Haug Førsteamanuensis, Universitetet i Bergen, HEMIL-senteret Arnfinn Andersen Assisterende instituttleder, UiT Norges arktiske universitet, institutt for idrettsfag Anne Henriksen Høgskolelektor, Høgskolen i Bergen, Avdeling for lærerutdanning Hege Wergedahl Professor, Høgskolen i Bergen, Avdeling for lærerutdanning Alvhild A. Bjørkum Førsteamanuensis, Høgskolen i Bergen, Avdeling for ingeniør- og økonomifag Ragnhild Sollesnes Førstelektor, Høgskolen i Bergen, Avdeling for helse- og sosialfag

ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28. 29. OKTOBER 2014 SAMMEN FOR GOD HELSE OG UTVIKLING HOS BARN OG UNGE Velkommen til åpningskonferansen for Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet! Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet er et nyetablert ressurssenter opprettet gjennom et samarbeid mellom Kunnskapsdepartementet og Helseog omsorgsdepartementet. Høgskolen i Bergen er vertsinstitusjon for senteret. Senteret skal arbeide helhetlig og tverrfaglig med mål om å fremme god helse hos barn og unge. Senteret skal synliggjøre og formidle betydningen av god ernæring og regelmessig fysisk aktivitet for barn og unges helse og læring. Målet er å styrke barnehagens og skolens rolle som helsefremmende, forebyggende og inkluderende arenaer. Senteret skal fremme samarbeid mellom helsesektoren og barnehage- og skolesektoren i dette arbeidet. Åpningskonferansen 28.-29. oktober ved Høgskolen i Bergen markerer den offisielle åpningen av senteret. Alle målgruppene for senteret er blitt invitert til å ta del i denne. Dere som deltar på åpningskonferansen representerer et mangfold av yrkesgrupper som jobber med og for barn og unge; barnehager, skoler, helsestasjoner og skolehelsetjenesten, ansatte ved universitetet og høgskoler, representanter fra de andre nasjonale sentrene med flere. Det at vi er samlet her legger et godt grunnlag for å jobbe sammen for en helsefremmende utvikling for alle barn og unge i Norge. Vi ønsker dere alle hjertelig velkommen til åpningskonferansen! Vi håper dere opplever å få faglig påfyll, og at dere drar hjem enda mer inspirerte, engasjerte og motiverte til å fortsette det viktige arbeidet dere gjør! VENNLIG HILSEN NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET I løpet av åpningskonferansen vil dere møte en rekke spennende bidrag innenfor temaene mestring og fysisk aktivitet og mat og danning. Bidragene representerer blant annet ny forskning innenfor feltet, ulike relevante prosjekter og eksempler på god praksis i barnehager og skoler. post@folkehelsesenteret.no Følg oss på 3

ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28. 29. OKTOBER 2014 PROGRAMMET I KORTVERSJON TIRSDAG 28. OKTOBER 2014 09.00 10.00 Registrering. Kaffe/te og frukt 10.00 10.50 Åpning. Sted: Mimes brønn. Helse- og omsorgsminister Bent Høie Ole-Gunnar Søgnen, rektor ved Høgskolen i Bergen Gudbjørg Øen, leder for Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet Kulturelt innslag ved elever fra Kronstad skole ledet av musikklærer Marius Mathisen: «Trivsel gjennom sang og dans» 10.50 11.20 Plenumsforedrag ved Oddrun Samdal, professor i helsefremmende arbeid/helsepsykologi og viserektor for utdanning ved Universitetet i Bergen: «Betydningen av mestring og motiverende lederskap for å fremme daglig fysisk aktivitet og gode måltider». Sted: Mimes brønn. 11.20 11.30 Praktisk informasjon og introduksjon av Street food 11.30 13.15 «Street food» (lunsj) 13.15 13.45 Sesjoner gruppe 1 13.45 14.00 Pause 14.00 14.30 Sesjoner gruppe 2 14.30 14.45 Pause. Kaffe/te og frukt 14.45 15.15 Sesjoner gruppe 3 15.15 15.30 Pause 15.30 16.00 Sesjoner gruppe 4 18.30 Festmiddag. Sted: Høgskolen i Bergen, Kronstad. Hilsen ved statssekretær Birgitte Jordahl, Kunnskapsdepartementet Kulturelle innslag: «To gitarer» ved Egil Haugland og Njål Vindenes «Tango på menyen» ved Xavier Bonete og Jostein Stalheim 4

ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28. 29. OKTOBER 2014 PROGRAMMET I KORTVERSJON ONSDAG 29. OKTOBER 2014 09.00 09.30 Sesjoner gruppe 5 09.30 09.45 Pause 09.45 10.15 Sesjoner gruppe 6 10.15 10.30 Pause. Kaffe/te og frukt 10.30 11.00 Sesjoner gruppe 7 11.00 11.15 Pause 11.15 11.45 Sesjoner gruppe 8 11.45 12.45 Lunsj 12.45 13.1 5 To parallelle fagforedrag: 1. Danser og skuespiller Adil Khan: «Ut av komfortsonen. Mot og motivasjon for å få det til». Sted: Mimes brønn. 2. Forfatter, journalist og matskribent Andreas Viestad: «Matmessig alfabetisme læring for livet» Sted: Aula-B117 13.15 13.30 Pause 13.30 14.15 Paneldebatt: «Med kroppen til toppen»: Er mat- og bevegelsesglede løsningen på økt læring og motivasjon i skolen? Ledet av journalist Kjetil Dale I panelet: Kjersti Toppe (Sp), Charlotte Spurkeland (H), Anders Tyvand (KrF) og Andreas Viestad. Sted: Mimes brønn. 14.15 14.30 Avslutning. Sted: Mimes brønn. 5

ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28. 29. OKTOBER 2014 STREET FOOD GATEMAT? I Norge forbinder vi gjerne begrepet Street Food med gatekjøkkenmat, som kebab og pølse. Ekte Street Food er noe annet. Det handler om friske smaker og gode råvarer sammen med kreativitet. Maten kan gjerne overraske og inspirasjon kan komme fra verdens forskjellige matkulturer. Street Food kjennetegnes ved at den som lager og serverer maten har noen tanker bak valget av matrett. Og maten skal selvsagt være lett å spise, serveres for eksempel på en pinne eller i et lite beger. Street Food trenger ikke bare serveres på gaten. Dette er perfekt mat for kantiner, for ulike arrangement, for kurs og ulike events, små og store. Vi har den glede av å ha med oss elever ved skoler i Bergens-området som har tatt utfordringen med å utforske Street Food-konseptet og serverer konferansedeltakerne sine spennende retter til lunsj. Følgende skoler deltar med 1-2 klasser: Danielsen ungdomsskole, Høgskolen i Bergen, Kjøkkelvik ungdomsskole, Sotra videregående skole, Årstad videregående skole, Sandsli videregående skole og Åsane videregående skole. Bergenskokkenes mesterlaug har også bidratt med kompetanse og assistanse. Street Food-prosjektet for konferansen vil også resultere i en kokebok helt og holdent av og med de unge kokkene! SKOLE/BIDRAGSYTER Danielsen barne- og ungdomsskole (Sotra) Kjøkkelvik ungdomsskole Sandsli videregående skole Årstad videregående skole Åsane videregående Høgskolen i Bergen Sotra videregående skole I samarbeid med: NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 6

Street food [stri:t fu:d] «Is ready-to-eat food or drink sold in a street or other public place, such as a market or fair, by a hawker or vendor, often from a portable food booth, food cart or food truck».* *Wikipedia Produsert og servert av elever fra skoler i Bergensområdet. post@folkehelsesenteret.no Følg oss på 7

PARALLELLSESJONER DAG 1: TIRSDAG 28. OKTOBER I BERGEN MAT OG DANNING 13.15 13.45 13.15 13.45 13.15 13.45 13.15 13.45 13.15 13.45 Bruk av blåskjell Fredrik Hald, produktutvikler ved Hallvard Lerøy AS Sted: Utesesjon utenfor kantinen v/hovedinngangen Helen Johannessen Trender i kostholdsvaner blant barn og unge Anne-Siri Fismen, stipendiat ved HEMILsenteret, Universitetet i Bergen. Sted: Mimes brønn. Ingrid Leversen Bredt&Godt!-pluss Kristin Skjetne Berg, prosjektleder ved Kalandseid IL Sted: C226 Ingfrid Veka Skolefrukt Tore Angelsen, prosjektleder ved Opplysningskontoret for frukt og grønt Sted: D121 Mari Kårstad Helseeffekter av sjømat hos gravide Marian Malde, forskningssjef ved Nifes Sted: D226 Asle Holthe 14.00 14.30 14.00 14.30 14.00 14.30 14.00 14.30 14.00 14.30 Bruk av blåskjell Ny gruppe Fredrik Hald, produktutvikler ved Hallvard Lerøy AS Sted: Utesesjon utenfor kantinen v/hovedinngangen Helen Johannessen «Helt Rått» - ikke alt som er rått er «sushi» Anders Isager, matfaglig leder ved Norsk sjømatsenter Sted: Undervisningskjøkken Ingfrid Veka Mat på tur i barnehagen Eli K Aadland, høgskolelektor ved Høgskolen i Bergen Sted: Utesesjon i nærmiljø Oppmøte ved kafè v/hovedinngang Lokale matressurser fra naturen i barnehagen Tove Aagnes Utsi, førsteamanuensis ved UiT Norges arktiske universitet Sted: D121 Mari Kårstad Digitalt fortalte historier i mat og helse Eva M Lindhardt, høgskolelektor ved Høgskolen i Bergen Sted: D226 Asle Holthe 14.45 15.15 Mat og helselæreren som folkehelsearbeider Marthe Bottolfs Fevang, høgskolelektor ved Høgskolen i Buskerud Sted: Mimes brønn Ingrid Leversen 14.45 15.15 «Helt Rått» - ikke alt som er rått er «sushi» Sted: Undervisningskjøkken Ingfrid Veka 14.45 15.15 Mat på tur i barnehagen Sted: Utesesjon i nærmiljø 14.45 15.15 Kokkekamp med lokal mat Ingunn Solli, adjunkt ved Otta ungdomsskole Sted: D121 Mari Kårstad 14.45 15.15 Samiske mattradisjoner og det moderne liv Ellen Cecilie Triumf, lærer ved Samisk videregående skole og reindriftsskole Sted: D226 Asle Holthe 15.30 16.00 15.30 16.00 15.30 16.00 15.30 16.00 15.30 16.00 8 Frukt-, bær- og grønnsakshager ved skoler. Undervisning tilpasset læreplaner Elin Tyse, sivilingeniør og leder ved økologisk hagelag/oikos Sted: C226 Gudbjørg Øen «Helt Rått» - ikke alt som er rått er «sushi» Sted: Undervisningskjøkken Ingfrid Veka Mat på tur i barnehagen Sted: Utesesjon i nærmiljø Matvett i praksis Anne Marie Schrøder, kommunikasjonssjef ved Matvett AS Sted: D121 Mari Kårstad Helseeffekter av sjømat på fedme og diabetes Even Fjære, PhD og Lene Secher Myrmæl, PhD og stipendiat ved Nifes Sted: D226 Asle Holthe

PARALLELLSESJONER DAG 1: TIRSDAG 28. OKTOBER I BERGEN MESTRING OG FYSISK AKTIVITET 13.15 13.45 Snikkarbu - dag 1 Espen Folgerø, arkitekt og lærer ved Bergen Arkitekthøgskole, Ståle Brattebø, båtbygger og tømrerlærer ved Arna Videregående, Anders P. Petersen, filosof og snekker. Sted: BAS Ann-Sofie A. Indgul 13.15 13.45 13.15 13.45 Bruk av digitale verktøy Teoretisk og praktisk i utholdenhetstrening innføring i kroppsøving Morten Kristoffersen, med røtter i samisk Hilde Gundersen, kultur og Vegard Iversen, Yngve Johansen, Høgskolen i Bergen sjølaksefisker, Sted: Aud 9 (D112) Lavvonjárga Sted: E251 Caroline A. Johannesen Ragnhild Sollesnes 13.15 13.45 Bruk av skrittellere og aktivitetsdagbok i skolen Torunn Herfindal, høgskolelektor ved Høgskolen i Bergen Sted: C229 Bjørg Oddrun Hallås 13.15 13.45 Naturlekeplass i nord mestring hele året. Ingrid Frenning, førstelektor kroppsøving ved UiT Norges arktiske universitet Sted: Aud 6 (D122) Anne Henriksen 14.00 14.30 Snikkarbu - dag 1 Sted: BAS Ann-Sofie A. Indgul 14.00 14.30 14.00 14.30 14.00 14.30 Implementering av fysisk aktivitet i skolen Erlingur Johannsson, professor ved University of Iceland Sted: Mimes brønn Ingrid Leversen 14.00 14.30 ArtiChildren. Vinteraktiviteter i snø på skoleplassen. Anne Stokke, dosent ved UiT Norges arktiske universitet Sted: Aud 6 (D122) Anne Henriksen Hvordan redusere kroppsøvingsfraværet i den videregående skolen Pål Lagestad, dosent ved Høgskolen i Nord-Trøndelag Sted: Aud 9 (D112) Caroline A. Johannesen Folkehelseprosjekt i barnehager Anette Strandmyr, prosjektmedarbeider ved Bydel Grorud Sted: E251 Ragnhild Sollesnes 14.45 15.15 Snikkarbu - dag 1 Sted: BAS Ann-Sofie A. Indgul 14.45 15.15 Nye anbefalinger om fysisk aktivitet Caroline Angeltvedt Johannesen, seniorrådgiver ved Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet Sted: Aud 9 (D112) Caroline A. Johannesen 15.30 16.00 14.45 15.15 Barns motoriske utvikling Karen Klepsvik, høgskolelektor ved Høgskolen i Bergen Sted: E251 Ragnhild Sollesnes 14.45 15.15 Barn og unge - aktivitetsnivå og stillesittende tid Jostein Steene- Johannessen, PhD og forsker ved Norges idrettshøgskole Sted: C229 Bjørg Oddrun Hallås 15.30 16.00 Klatring og mestring Torbjørn Lundhaug, høgskolelektor og Karl Løtveit, høgskolelektor ved Høgskolen i Bergen Sted: Klatrevegg HiB Henning Klafstad 14.45 15.15 Høsting fra naturen - et utgangspunkt for fysisk aktivitet i barnehagen Inger Wallem Anundsen, førstelektor friluftsliv ved UiT Norges arktiske universitet Sted: Aud 6 (D122) Anne Henriksen 15.30 16.00 Fysisk aktivitet og selvopplevd helse blant ungdommer i Troms - en oppgave basert på Fit Futures Kjetil Tennebø, idrettspedagog ved Valnesfjord Helsesportssenter Sted: Aud 6 (D122) Anne Henriksen 15.30 16.00 Snikkarbu - dag 1 Sted: BAS Ann-Sofie A. Indgul 15.30 16.00 Alle med! Livslang bevegelsesglede for alle ungdomsskoleelever i Oppland Stian Hauge, prosjektleder og rådgiver Fylkesmannen i Oppland Sted: Mimes brønn Ingrid Leversen «Uteområdet er et fantastisk sted å undervise» Egil Gjølme, fagrådgiver og universitetslektor ved Landslaget fysisk fostring i skolen/ntnu Sted: E251 Ragnhild Sollesnes 9

PARALLELLSESJONER DAG 2: ONSDAG 29. OKTOBER I BERGEN MAT OG DANNING 09.00 09.30 Planlegging av arealer for mat i skolen Siv Stavem og Espen Storstrand, ved Norconsult AS Sted: D226 Gudbjørg Øen 09.00 09.30 Mat og helse skolens gjemte diamant Inger Lise Fevang Jensen, førstelektor og leder ved Landslaget for mat og helse i skolen Sted: Aud 6 (D122) Asle Holthe 09.00 09.30 Smoothies i alle varianter Toril Gulbransen, prosjektleder Opplysningskontoret for frukt og grønt Sted: Undervisningskjøkken Ingfrid Veka 09.00 09.30 09.00 09.30 Barns sensitivitet til grunnsmaker Margrethe Hersleth, seniorforsker ved Nofima Sted: C226 Mari Kårstad Sammenheng mellom skolelunsj og læring? Hege Wergedahl, professor ved Høgskolen i Bergen Sted: E251 Hege Wergedahl 09:45 10:15 Dette er Kostholdsplanleggeren Ellen Kielland, seniorrådgiver ved Mattilsynet Sted: D226 Gudbjørg Øen 10:30 11:00 Ny nordisk hverdagsmat og svangerskapshelse i den norske mor og barnundersøkelsen (MoBa) Elisabet R Hillesund, klinisk ernæringsfysiolog og stipendiat ved Institutt for folkehelse, idrett og ernæring, Universitetet i Agder. Sted: D226 Gudbjørg Øen 09:45 10:15 Mat i pedagogiske former Karen Lassen stipendiat og Nina Schwebs, høgskolelektor ved Høgskolen i Buskerud og Vestfold Sted: Aud 6 (D122) Asle Holthe 10:30 11:00 Mat og måltider i barnehagen et kartleggingsverktøy Asle Holthe, førsteamanuensis ved Høgskolen i Bergen Sted: Aud 6 (D122) Asle Holthe 09:45 10:15 Smoothies i alle varianter Sted: Undervisningskjøkken Ingfrid Veka 10:30 11:00 Grønn inspirasjon Toril Gulbransen og Tore Angelsen ved Opplysningskontoret for frukt og grønt Sted: Undervisningskjøkken Ingfrid Veka 09:45 10:15 Sunne kantiner hvordan lykkes? Jorunn Borge Westhrin, leder Helsefremmende barnehager og skoler, Telemark fylkeskommune Sted: D226 Mari Kårstad 09:45 10:15 «HEIA mat og aktivitet for god helse» - resultater og erfaringer fra tiltak for 6.-7.trinn. Mona Bjelland, post doktor ved avdeling for ernæringsvitenskap, Universitetet i Oslo Sted: E251 Hege Wergedahl 10:30 11:00 10:30 11:00 Måltider i Barnehagemåltidets ungdomsskolen- sosiale funksjon organisering og innhold Eldbjørg Fossgard, Unn Karin Olsen, daglig førsteamanuensis ved leder ved Stiftelsen Høgskolen i Bergen Skolematens Venner Sted: E251 Sted: C226 Hege Wergedahl Mari Kårstad 10 11.15 11.45 Gravides drikkevaner - mer enn et spørsmål om alkohol Marianne Skreden, postdoc og barnelege ved Universitetet i Agder Sted: D226 Gudbjørg Øen 11.15 11.45 Hvilke regler gjelder for servering av mat i barnehager og skoler? Hege Bertelsen Storli, førsteinspektør i Mattilsynet Sted: Aud 6 (D122) Asle Holthe 11.15 11.45 Grønn inspirasjon Rom nr: Undervisningskjøkken Ingfrid Veka 11.15 11.45 «Sig meg hva du spiser og jeg skal si deg hva du tror på» - Religionsog matkunnskap som ressurs i skoler og barnehager. Eva M Lindhardt høgskolelektor ved Høgskolen i Bergen Sted: C226 Mari Kårstad 11.15 11.45 Betydningen av regelmessig søvn er det undervurdert? Jelena Mrdalj, stipendiat ved Nasjonal Kompetansetjeneste for Søvnsykdommer, Universitetet i Bergen Sted: E251 Hege Wergedahl

PARALLELLSESJONER DAG 2: ONSDAG 29. OKTOBER I BERGEN MESTRING OG FYSISK AKTIVITET 09.00 09.30 Alternativ kroppsøving i videregående skole Agnes Gjertsen, høgskolelektor/ helsesøster ved Høgskolen i Bergen/ Bergen kommune Sted: C229 Ragnhild Sollesnes 09.45 10.15 Grupper for jenter med minoritetsbakgrunn Kari Reigstad, helsesøster ved Solheimsviken helsestasjon Sted: C229 Ragnhild Sollesnes 09.00 09.30 Svømming basis teknikk. Alexander Dale Oen Arena Elin Austevoll, controller, trener og tidligere toppsvømmer, Statoil Sted: ADO arena Caroline A. Johannesen 09.45 10.15 Svømming basis teknikk. Alexander Dale Oen Arena Sted: ADO arena Caroline A. Johannesen 10.30 11.00 10.30 11.00 Evaluering av Svømming basis Drømmeskole modellen- teknikk. Alexander en tiltaksmodell for å Dale Oen Arena jobbe med det psykososiale Sted: ADO arena læringsmiljøet i skolen Torill Larsen, Caroline A.Johannesen førsteamanuensis ved HEMIL-senteret, Universitetet i Bergen Sted: C229 Ragnhild Sollesnes 09.00 09.30 Trender i fysisk aktivitet blant barn og unge Anne-Siri Fismen, stipendiat ved HEMILsenteret, Universitetet i Bergen Sted: Mimes brønn Ingrid Leversen 09.45 10.15 Hvordan fremme mestring i fysisk aktivitet? Oddrun Samdal, professor og viserektor for utdanning ved Universitetet i Bergen Sted: Mimes brønn Ingrid Leversen 10.30 11.00 Frisklivssentralen i Bergen - oppfølging av barn med overvekt Randi Ilvær, rådgiver ved Frisklivssentralen i Bergen Sted: Mimes brønn Ingrid Leversen 09.00 09.30 Folkehelse og nærmiljøaktiviteter - SFO som nærmiljøarena Anne Mette Nesje Porten, rådgiver ved Hordaland fylkeskommune Sted: F228 Bjørg Oddrun Hallås 09.00 09.30 Snikkarbu dag 2 Studenter og lærere fra BAS; HIB og Arna videregående, og Anders P. Petersen, filosof og snekker Sted: BAS Ann-Sofie A. Indgul 09.45 10.15 09.45 10.15 Grønne lunger - arenaer Snikkarbu dag 2 for økt fysisk aktivitet i nærmiljøet - eksempelet Rom nr: Øvsttunparkene D226 Bjørg Oddrun Hallås, Sted: BAS førstelektor ved Høgskolen i Bergen Ann-Sofie A. Indgul Sted: F228 Bjørg Oddrun Hallås 10.30 11.00 Kroppsøving i skolen ny forskning. Jorunn Spord Borgen, professor og Inger-Åshild Bye, førsteamanuensis ved Norges Idrettshøgskole Sted: F228 Bjørg Oddrun Hallås 10.30 11.00 Snikkarbu dag 2 Sted: BAS Ann-Sofie A. Indgul 11.15 11.45 Trivselsprogrammet - Et program for mer aktivitet og trivsel i skolehverdagen May Linda Haugsdal, programansvarlig Trivselsleder Sted: C229 Ragnhild Sollesnes 11.15 11.45 Mestring og glede gjennom fysisk aktivitet Robin Dale Oen, leder ved The Dale Oen Experience Sted: Mimes brønn Ingrid Leversen 11.15 11.45 Barnas energisenter senter for tilrettelegging av fysisk aktivitet for barn og unge med kroniske sykdommer og nedsatt funksjonsevne Gottfried Greve, professor og seksjonsoverlege ved Universitetet i Bergen/Haukeland universitetssykehus Sted: F228 Bjørg Oddrun Hallås 11.15 11.45 Snikkarbu dag 2 Sted: BAS Ann-Sofie A. Indgul 11

PRAKTISK INFORMASJON FOR SESJONER I ADO ARENA OG BERGEN ARKITEKTHØGSKOLE BUSSTRANSPORT Sesjon «Snikkarbu» ved Bergen Arkitekthøgskole DAG 1 (28. OKTOBER): Til Bergen Arkitekthøgskole: Buss har avgang kl. 12:55 fra Kronstad. Til sentrum: Buss har avgang kl. 16:15 fra Bergen Arkitekthøgskole DAG 2 (29. OKTOBER): Denne dagen må deltakerne selv ordne transport til Bergen Arkitekthøgskole. Adresse: Sandviksboder 59-61a BUSS: Fra Torget går buss nr. 3, 4, 5, 6 til Sandviksboder (be bussjåfør om å stoppe på nærmeste busstopp). Det tar ca. 15 minutter til sammen med buss fra Torget til du er framme ved Bergen Arkitekthøgskole (inkl. gange fra busstopp til skolen). Til Kronstad: Buss har avgang kl. 11:55 fra Bergen Arkitekthøgskole SESJON: «SVØMMING BASIS TEKNIKK. ALEXANDER DALE OEN ARENA» VED ADO ARENA DAG 2 (29. OKTOBER): ADO ligger i kort avstand fra Busstasjonen og Togstasjonen i Bergen sentrum (se kart). ADO Arena er i samme lokale som Amalie Skram Videregående skole. Gangavstanden er ca. 0,8 km Etter sesjonen i ADO: Egen buss med avgang fra ADO Arena kl. 11:35. Ankomst Kronstad er ca. kl. 11:45. 12

ÅPNINGSKONFERANSEN FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28.-29. OKTOBER 2014 ER GODKJENT SOM KURS AV: NORSK SYKEPLEIERFORBUND har godkjent konferansen med 12 timer som meritterende for godkjenning til klinisk spesialist i sykepleie/spesialsykepleie. DEN NORSKE LEGEFORENING har godkjent konferansen innen følgende spesialiteter: Barnesykdommer: Godkjenner konferansen med 8 timer som valgfritt kurs for leger i spesialisering og spesialistenes etterutdanning. Samfunnsmedisin: Godkjenner konferansen med 6 timer som valgfritt kurs for leger i spesialisering og spesialistenes etterutdanning. Kursbevis kan hentes i sekretariatet ved registreringen onsdag 29. oktober fra kl. 13. post@folkehelsesenteret.no Følg oss på 13

Fra venstre: Mari Helen Kårstad, Henning Klafstad, Gudbjørg Øen (senterleder), Ingrid Leversen, Caroline Angeltvedt Johannesen. Foto: Kenneth Nodeland VELKOMMEN TIL SAMARBEID! Senteret skal arbeide for å fremme økt forståelse for hvordan mat, helse og fysisk aktivitet påvirker trivsel og læring. Et sentralt mål er også å fremme matglede og bevegelsesglede blant barn og unge. For å lykkes i dette arbeidet tror vi på en «bottom-up» - arbeidsmåte og et nært samarbeid med alle dere som også er våre målgrupper. Vi inviterer dere til å melde inn til oss om behov dere har for nye ressurser i deres arbeid med barna og de unge, og å ta kontakt dersom dere har prosjekter og ressurser dere ønsker at vi kan bidra til å spre. Vi ser fram til et spennende samarbeid! Ta kontakt med oss: post@folkehelsesenteret.no 14

SENTERETS ANSATTE Gudbjørg Øen SENTERLEDER Bakgrunn: Dosent i helsefag og pedagogikk. Cand. San. med fordypning i helsepsykologi og forebyggende helsearbeid. Sykepleier med videreutdanning i pediatri, psykiatri og helsesøster. Erfaring fra spesialist- og primærhelsetjenesten, videregående skole og høgskole. Forskningsfelt: overvekt hos barn. Redaktør og forfatter. +47 55 58 58 82 gudbjorg.oen@hib.no Ingrid Leversen SENIORRÅDGIVER Bakgrunn: Ph.d.-grad og hovedfag i helsepsykologi og helsefremmende arbeid fra Universitetet i Bergen. Utdannet sykepleier. Har mange års erfaring med forsknings- og prosjektarbeid om helsevaner og trivsel blant barn og unge. Forskningsfelt: psykososialt miljø, trivsel og helse, fritidsaktiviteter, sosiale ulikheter. +47 55 58 75 33 ingrid.leversen@hib.no Caroline Angeltved Johannesen SENIORRÅDGIVER Bakgrunn: Utdannet lærer med vekt på spesialpedagogikk. Mastergrad i idrett-, kroppsøving- og friluftslivsfag. Jobbet i 10 år som lærer i ungdomsskolen med hovedvekt på kroppsøving. +47 55 58 57 53 caroline.angeltvedt.johannesen@hib.no 15

Mari Helene Kårstad SENIORRÅDGIVER Bakgrunn: Mastergrad i klinisk ernæring, i tillegg grunnfag i psykologi og videreutdanning i måltidskunnskap. Erfaring fra spesialisthelsetjenesten (med barn, unge og voksne) og forsknings- og utviklingsarbeid knyttet til ernæringsbehandling +47 55 58 58 21 mari.helene.karstad@hib.no Henning Klafstad SENIORRÅDGIVER Bakgrunn: Master of Arts in Interactive Multimedia fra Bath University College. 20 års erfaring innen multimediaproduksjon, Prosjektutvikling, og ledelse ved Senter for nye medier, HiB. +47 55 58 59 20 henning.klafstad@hib.no MAT HELSE 16 FYSISK AKTIVITET

ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28. 29. OKTOBER 2014 post@folkehelsesenteret.no Følg oss på 17

ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28. 29. OKTOBER 2014 18 post@folkehelsesenteret.no Følg oss på

ÅPNINGSKONFERANSE FOR NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET 28. 29. OKTOBER 2014 post@folkehelsesenteret.no Følg oss på 19

NASJONALT SENTER FOR MAT, HELSE OG FYSISK AKTIVITET KONFERANSEN HOLDES I DE NYE LOKALENE TIL HØGSKOLEN I BERGEN PÅ KRONSTAD ADRESSEN ER INNDALSVEIEN 28 Utforming: Senter for nye medier Foto: Shutterstock Trykk: Bodoni Illustrasjon: HLM arkitekter og MIR SAMARBEIDSPARTNERE TIL SENTERET: post@folkehelsesenteret.no Følg oss på