BSE792320B NO Bruksanvisning Ovn USER MANUAL
2 www.aeg.com INNHOLD 1. SIKKERHETSINFORMASJON... 2 2. SIKKERHETSANVISNINGER... 4 3. PRODUKTBESKRIVELSE...6 4. BETJENINGSPANEL... 8 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK... 10 6. DAGLIG BRUK...11 7. KLOKKEFUNKSJONER... 23 8. AUTOMATISKE PROGRAMMER...24 9. BRUKE TILBEHØRET... 25 10. TILLEGGSFUNKSJONER... 28 11. RÅD OG TIPS...30 12. STELL OG RENGJØRING...57 13. FEILSØKING... 61 14. ENERGIEFFEKTIV...64 FOR PERFEKTE RESULTATER Takk for at du har valgt dette AEG-produktet. Vi har konstruert det for å gi deg perfekt ytelse i mange år, med innovativ teknologi som bidrar til å gjøre livet enklere egenskaper som du kanskje ikke finner i ordinære produkter. Vi vil be deg bruke noen øyeblikk til å lese denne, for å få mest mulig ut av produktet. Gå inn på nettstedet vårt for å: Få råd om bruk, finne brosjyrer, feilsøking, serviceinformasjon: www.aeg.com/webselfservice Registrer produktet ditt for å få bedre service: www.registeraeg.com Kjøp tilbehør, forbruksvarer og originale reservedeler til produktet ditt: www.aeg.com/shop KUNDESTØTTE OG SERVICE Bruk alltid originale reservedeler. Når du kontakter vår autoriserte serviceavdeling, må du sørge for å ha følgende data for hånden: Modell, PNC (produktnummer), serienummer. Informasjonen finner du på typeskiltet. Advarsel/Forsiktig Sikkerhetsinformasjon Generell informasjon og tips Miljøinformasjon Med forbehold om endringer. 1. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet. Produsenten er ikke ansvarlig for
personskader eller andre skaper som følge av feilaktig installasjon eller bruk. Ta alltid vare på instruksjonene på et tilgjengelig sted for fremtidig referanse. 1.1 Sikkerhet for barn og utsatte personer Dette produktet kan brukes av barn fra 8 år og oppover og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og kunnskap hvis de har tilsyn eller får instruksjon i sikker bruk av produktet og forstår hvilke farer som kan inntreffe. Ikke la barn leke med produktet. Oppbevar all emballasje utilgjengelig for barn, og kast den i samsvar med lokale reguleringer. Hold barn og kjæledyr borte fra produktet når det brukes eller når den kjøler seg ned. Tilgjengelige deler er varme. Hvis produktet har en barnesikring, bør du aktivere denne. Rengjøring og vedlikehold av produktet skal ikke utføres av barn med mindre de er under tilsyn. Barn i alderen 3 år og under må til enhver tid holdes vekk fra produktet når det er i bruk. 1.2 Generelt om sikkerhet NORSK 3 Bare en kvalifisert person må montere produktet og skifte ut kabelen. ADVARSEL: Produktet og tilgjengelige deler blir varme under bruk. Pass på at du ikke berører varmeelementene. Barn yngre enn 8 år må holdes på avstand hvis de ikke er under tilsyn hele tiden. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Før vedlikehold kutt strømforsyningen. Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt. Ikke bruk damprengjøring til å rengjøre produktet.
4 www.aeg.com Ikke bruk skurende rengjøringsmidler eller skarpe skrapegjenstander av metall for å rengjøre dørglasset i stekeovnen, da dette kan ripe opp glasset og føre til at glasset blir matt. Om stikkontakten er skadet må den erstattes av produsenten, et autorisert servicesenter eller likt kvalifiserte personer for å unngå elektriske farer. For å fjerner hyllestøttene, må du først trekk fronten på hyllestøtten og baksiden på hyllestøtten vekk fra sideveggene. Bruk omvendt rekkefølge for å montere hyllestøttene. Bruk bare kjernetemperatur-sensoren som anbefales for dette produktet. 2. SIKKERHETSANVISNINGER 2.1 Installasjon ADVARSEL! Bare en kvalifisert person må montere dette produktet. Fjern all emballasje. Ikke monter eller bruk et skadet produkt. Følg monteringsanvisningene som følger med produktet. Vær alltid forsiktig når du flytter produktet. Det er tungt. Bruk alltid vernebriller og lukket fottøy. Ikke dra eller løft produktet etter håndtaket. Overhold minimumsavstanden fra andre produkter og enheter. Pass på at produktet er montert under og ved siden av stabile konstruksjoner. Sidene på produktet må være på høyde med apparater eller enheter av samme høyde. Produktet er utstyrt med et elektrisk kjølesystem. Det må brukes med den elektriske strømforsyningen. 2.2 Elektrisk tilkopling ADVARSEL! Fare for brann og elektrisk støt. Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker. Produktet må være jordet. Kontroller at det er samsvar mellom den elektriske informasjonen på typeskiltet og strømforsyningen i huset. Hvis det ikke er det, må du kontakt en elektriker. Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. Ikke bruk doble stikkontakter eller skjøteledninger. Pass på at støpselet og strømkabelen ikke blir påført skade. Hvis strømkabelen må erstattes, må dette utføres av vårt Autoriserte servicesenter. Ikke la nettkablene berøre eller komme nær produkt døren, spesielt når døren er varm. Støtbeskyttelsen til strømførende og isolerte deler må festes på en måte som gjør at den ikke kan fjernes uten verktøy. Ikke sett støpselet i stikkontakten før monteringen er fullført. Kontroller at det er tilgang til stikkontakten etter monteringen. Hvis stikkontakten er løs, ikke koble til strømpluggen. Ikke trekk i kabelen for å koble fra produktet. Trekk alltid i selve støpselet.
NORSK 5 Bruk egnede isoleringsenheter: vernebrytere, sikringer (sikringer av skrutypen skal fjernes fra holderen), jordfeilbrytere og kontaktorer. Den elektriske monteringen må ha en isoleringsenhet som lar deg frakoble produktet fra strømnettet ved alle poler. Isoleringsenheten må ha en kontaktåpningsbredde på minst 3 mm. Dette produktet er i overensstemmelse med EØSdirektivene. 2.3 Bruk ADVARSEL! Risiko for skade, brannskader og elektrisk støt eller eksplosjon. Dette produktet er kun for husholdningsbruk. Produktets spesifikasjoner må ikke endres. Pass på at ventilasjonsåpningene ikke er blokkert. Ikke la produktet være uten tilsyn mens det er i bruk. Slå av produktet etter hver bruk. Vær forsiktig når du åpner døren til produktet når produktet er i bruk. Varm damp kan strømme ut. Ikke bruk produktet med våte hender eller når det er i kontakt med vann. Ikke belast døren når den er åpen. Ikke bruk produktet som arbeids- eller oppbevaringsflate. Åpne døren til produktet forsiktig. Bruk av ingredienser som inneholder alkohol kan føre til en blanding av alkohol og luft. Ikke la gnister eller åpne flammer komme i kontakt med produktet når du åpner døren. Ikke legg brennbare produkter, eller gjenstander som er fuktet med brennbare produkter, inn i eller i nærheten av produktet. Ikke bruk mikrobølge-funksjon til å forvarme ovnen. ADVARSEL! Fare for skade på produktet. For å unngå skade eller misfarging på emaljen: sett ikke kokekar eller andre gjenstander i produktet direkte på bunnen. legg ikke aluminiumsfolie direkte på bunnen i produktet. ikke tøm vann direkte inn i det varme produktet. ikke oppbevar fuktig servise eller mat i produktet når tilberedningen er ferdig. vær forsiktig når du fjerner eller monterer tilleggsutstyret. Misfarge på produktets emalje har ingen innvirkning på funksjonen. Bruk en grill /stekepanne for bløte kaker. Fruktsaft kan forårsake permanente flekker. Dette produktet skal kun brukes til matlaging. Det må ikke brukes til andre formål, f.eks. oppvarming av rommet. Ha alltid stekeovnsdøren lukket når ovnen er på. Hvis produktet er montert bak et møbelpanel (f.eks. en dør), må du sørge for at døren aldri er lukket når produktet er i drift. Varme og fuktighet kan bygge seg opp bak et lukket møbelpanel og dermed forårsake skade på produktet, dekselenheten eller gulvet. Ikke lukk møbelpanelet før apparatet er helt avkjølt etter bruk. 2.4 Dampkoking ADVARSEL! Brannfare eller skade på produktet. Frigitt damp kan føre til brannskader: Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut. Åpne forsiktig produktets dør etter en dampkoking. 2.5 Stell og rengjøring ADVARSEL! Risiko for skade, brann eller skade på produktet. Slå av produktet og trekk støpselet ut av stikkontakten før rengjøring og vedlikehold.
6 www.aeg.com Påse at produktet er kaldt. Fare for at dørglassene kan knuses. Erstatt umiddelbart panelene til glassdørene om disse har blitt skadet. Kontakt det autoriserte servicesenteret. Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung! Rengjør produktet med jevne mellomrom for å hindre skade på overflaten. Rengjør produktet med en fuktig, myk klut. Bruk kun nøytrale rengjøringsmidler. Du må aldri bruke skurende oppvaskmidler, skuresvamper, løsemidler eller metallgjenstander. Følg sikkerhetsanvisningene på pakken hvis du bruker ovnsspray. Ikke rengjør den katalytiske emaljen (hvis aktuelt) med noen form for vaskemiddel. 2.6 Innvendig belysning Typen lyspære eller halogenlampe som brukes i dette produktet er kun for husholdningsprodukter. Skal ikke brukes til vanlig belysning. 3. PRODUKTBESKRIVELSE ADVARSEL! Fare for elektrisk støt. Koble strømmen fra produktet før du skifter lyspære. Bruk bare lyspærer med tilsvarende spesifikasjon. 2.7 Avfallsbehandling ADVARSEL! Fare for skade og kvelning. Koble produktet fra strømmen. Kutt av strømkabelen, lukk produktet og kast den. Fjern dørlåsen for å forhindre at barn eller dyr kan bli innestengt i produktet. 2.8 Service Kontakt et autorisert servicesenter for å reparere produktet. Det skal bare brukes originale reservedeler. 3.1 Generell oversikt 10 1 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 1 Betjeningspanel 2 Elektronisk programmering 3 Vannskuff 4 Kontakt til steketermometer 5 Varmeelement 6 Ovnslampe 7 Vifte 8 Avkalkning av rørutløp 9 Uttakbare brettstiger 10 Brettplasseringer 9
NORSK 7 3.2 Tilbehør Rist For å måle hvor langt maten har kommet i stekeprosessen. Teleskopiske glideskinner Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett For hyller og skuffer. Dampsett Til kaker og kjeks. Grill-/stekepanne For baking og steking eller for å samle opp fett. Steketermometer En perforert matbeholder og en uten hull. Dampsettet drenerer kondens bort fra maten ved dampkoking. Bruk den til å tilberede mat som ikke skal være i vann under tilberedningen (f.eks. grønnsaker, fiskestykker, kyllingbryst). Settet er ikke egnet for mat som må trekke til seg vannet (f.eks. ris, polenta, makaronigrateng).
8 www.aeg.com 4. BETJENINGSPANEL 4.1 Elektronisk programmering 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bruk sensorfeltene til å betjene produktet. Sensorfelt Funksjon Beskrivelse 1 - Display Viser de gjeldende innstillingene for produktet. 2 PÅ/AV For å slå produktet av og på. 3 4 5 6 Ovnsfunksjoner eller VarioGuide Favoritter Velge temperatur Ned-tast Berør sensorfeltet én gang for å velge en varmefunksjon eller menyen: VarioGuide. Berør sensorfeltet igjen for å veksle mellom menyene: Ovnsfunksjoner, VarioGuide. Berør sensorfeltet i 3 sekunder for å skru ovnslyset av eller på. Du kan aktivere ovnslyset også når produktet er slått av. For å lagre og få tilgang til favorittprogrammene dine. For å velge temperatur eller for å vise produktets gjeldende temperatur. Berør feltet i 3 sekunder for å aktivere eller deaktivere funksjonen: Hurtigoppvarming. For å flytte ned i menyen. 7 Opp-tast For å flytte opp i menyen. 8 OK For å bekrefte valget eller innstillingen. 9 Tilbake-tast Gå ett nivå tilbake på menyen. Berør sensorfeltet i tre sekunder for å gå tilbake til hovedmenyen.
NORSK 9 Sensorfelt Funksjon Beskrivelse 10 11 Klokke og tilleggsfunksjoner Varselur For å velge ulike funksjoner. Når en varmefunksjon er i bruk må du berøre sensorfeltet for å angi tid eller funksjonene: Tastesperre Favoritter, Heat +Hold, Set + Go. Du kan også endre innstillingene for steketermometeret. For å angi funksjonen: Varselur. 4.2 Display A B C A. Varmefunksjon B. Klokkeslett C. Oppvarmingsindikator D. Temperatur E. Varighet for steketid eller ferdigtid for en funksjon E D Andre indikatorer på displayet: Symbol Funksjon Varselur Klokkeslett Steketid Ferdigtid Temperatur Tidsangivelse Beregning Oppvarmingsindikator Produktet beregner tilberedningstiden. Hurtigoppvarmings-Indikator Vektautomatikk Funksjonen er aktivert. Displayet viser klokkeslettet. Displayet viser nødvendig tilberedningstid. Displayet vises når tilberedningstiden er ferdig. Displayet viser temperaturen. Den viser hvor lenge varmefunksjonen er i bruk. Trykk og samtidig, for å tilbakestille tiden. Displayet viser produktets temperatur. Funksjonen er på. Den reduserer oppvarmingstiden. Displayet viser at det automatiske vektsystemet er på eller at vekten kan endres.
10 www.aeg.com Symbol Funksjon Heat+Hold Funksjonen er på. 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 5.1 Første gangs rengjøring Fjern alt tilbehør og alle uttakbare brettstiger fra produktet. Se etter i kapittelet "Stell og rengjøring". Rengjør produktet og alt tilbehør før første gangs bruk. Sett tilbehøret og den avtagbare hyllestøtten tilbake i den opprinnelige posisjonen. du stille inn språk, kontrast for display, lysstyrke for display og klokken. 1. Trykk eller or å stille inn verdien. 2. Trykk på for å bekrefte. 5.3 Stille inn vannhardhetsnivået Når du kobler produktet til strøm, må du stille inn vannhardhetsnivået. Tabellen nedenfor forklarer innstillingsområdet for vannhardhet med den tilsvarende kalkavsetningen (mmol/l) og vannkvaliteten. 5.2 Første tilkopling Første gang du kopler produktet til strømnettet eller etter et strømbrudd, må Hardhet vann Klasse dh Kalkavsetning (mmol/l) Kalkavsetning (mg/l) Vannklassifisering 1 0 7 0 1,3 0 50 Duse farger 2 7 14 1,3 2,5 50 100 Middels hard 3 14 21 2,5 3,8 100 150 Hardt 4 over 21 over 3,8 over 150 Meget hardt Fyll vannskuffen med flaskevann når vannhardheten overskrider verdiene i tabellen. 1. Ta de fire fargeendringsstripene som fulgte med dampsettet i ovnen. 2. Sett alle reaksjonssonene til stripen i vannet i omtrent 1 sekund. Ikke sett stripen i rennende vann! 3. Rist stripen for å fjerne overflødig vann. 4. Etter 1 minutt kontroller vannhardheten i henhold til tabellen nedenfor. Fargene til reaksjonsonene vil fortsette å endre etter 1 minutt. Ikke ta dette med i betraktning under målingen. 5. Angi vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett.
NORSK 11 Teststripe Hardheten til vannet Teststripe Hardheten til vannet 1 4 6. DAGLIG BRUK 2 3 De svarte firkantene i tabellen tilsvarer røde firkanter på teststrimmelen. Du kan endre vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett / Hardhet vann. Etter et strømbrudd trener du ikke å angi vannhardhetsnivået igjen. ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 6.1 Navigere gjennom menyene 1. Aktiver produktet. 2. Trykk på eller for å stille inn menyalternativet. 3. Trykk for å gå til undermenyen eller akseptere innstillingen. Du kan alltid gå tilbake til hovedmenyen med. 6.2 Oversikt over menyene Hovedmeny Symbol Menyvalg Ovnsfunksjoner Tilberedning med SousVide Oppskrifter Favoritter Rengjøring Standardoppsett Spesialiteter Bruksområde Inneholder en liste over ovnsfunksjoner. Den har en oppvarmingsfunksjon og en liste over automatiske programmer. Den har en liste over automatiske programmer. Inneholder en liste over brukerens egne favorittprogrammer. Den har en liste over rengjøringsprogrammer. Denne funksjonen brukes til å velge andre innstillinger. Inneholder en liste over ekstra ovnsfunksjoner.
12 www.aeg.com Symbol Menyvalg VarioGuide Bruksområde Gir deg anbefalte ovnsinnstillinger for en rekke ulike retter. Velg ønsket rett og begynn tilberedningsprosessen. Temperatur og tilberedningstid er kun veiledende for et bedre resultat og kan justeres. De avhenger av oppskriftene og kvalitet og mengde av brukte ingredienser. Undermeny for: Standardoppsett Symbol Undermeny Innstilling av klokken Tidsangivelse Hurtigoppvarming Set + Go Heat+Hold Øke Tiden Kontrast For Display Lysstyrke For Display Valg Av Språk Lydnivå Valg Av Tastelyd Alarm-/Feiltoner Beskrivelse Stiller inn klokkeslettet. Når den er PÅ, viser displayet det gjeldende klokkeslettet når du slår av produktet. Funksjonen reduserer oppvarmingstiden når den er PÅ. For å velge en funksjon og aktivere den senere ved å trykke på hvilken som helst knapp på kontrollpanelet. Holder tilberedet mat varm i 30 minutter etter at stekingen er fullført. Aktiverer og deaktiverer tidsforlengelsesfunksjonen. Justerer kontrast for display etter grader. Justerer lysstyrke for display etter grader. Angir hvilket språk som skal brukes i displayet. Justerer trykketonenes volum og signal etter grader. Aktiverer og deaktiverer tastelyden til sensorfeltene. Det er ikke mulig å slå av tonen i PÅ/AV-berøringsfeltet. Slår av og på alarmtonene. Hardhet vann Stiller inn vannets hardhetsgrad (1 4). Husk Å Rengjøre! Minner deg på at produktet må rengjøres. Demofunksjon Aktiverings- / deaktiveringskode: 2468
NORSK 13 Symbol Undermeny Service Fabrikkinnstillinger Beskrivelse Viser programvareversjon og konfigurasjon. Tilbakestiller alle innstillinger til fabrikkinnstillinger. 6.3 Undermeny for: Tilberedning med SousVide Denne teknikken begynte med Sous-vide teknologien, som betyr «under vakuum» på fransk. Navnet henspiller på en metode der man tilbereder mat i vakuumforseglede plastposer ved lave temperaturer. Symbol Menyvalg Beskrivelse SousVide modus SousVide-oppskrifter SousVide VarioGuide Den bruker damp til tilberedning av kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker og frukt. Still temperaturen til 50 C 95 C. Den har en liste over automatiske programmer. Gir deg anbefalte ovnsinnstillinger for en rekke ulike retter. Velg ønsket rett og begynn tilberedningsprosessen. Temperatur og tilberedningstid er kun veiledende for et bedre resultat og kan justeres. De avhenger av oppskriftene og kvalitet og mengde av brukte ingredienser. 6.4 Undermeny for: Rengjøring Symbol Menyvalg Beskrivelse Rengjøring Med Damp Avkalking Spyling Rengjøring Med Damp Pluss Prosedyre for rengjøring av produktet når det er lettere skittent og ikke fastbrent flere ganger. Prosedyre for rengjøring av kalkrester fra kretsen for dampgenerering. Prosedyre for skylling og rengjøring av kretsen for dampgenerering etter hyppig bruk av dampfunksjonene. Prosedyre for rengjøring av hardnakket smuss ved bruk av ovnsrens.
14 www.aeg.com 6.5 Ovnsfunksjoner Varmefunksjon Ekte Varmluft Pizzafunksjon Over-/Under Varme Bruksområde For å bake på opptil tre brettplasseringer samtidig og for å tørke mat.still ovnens temperatur på 20 40 C lavere enn for funksjonen: Over-/Under Varme. For å steke på én brettplassering, slik at du oppnår en mer intens bruning og sprø bunn. Still ovnens temperatur på 20 40 C lavere enn for funksjonen: Over-/Under Varme. For å bake og steke på én brettplassering. Frossen Mat Min. Grill For å lage halvfabrikata og hurtigmat som f.eks. pommes frites, potetbåter og sprø vårruller. For å grille flate matvarer og riste brød. Gratinering Med Vifte Undervarme Varmluft Med Fukt Intervalldamp 25% Intervalldamp 50% Full Damp For å steke store steker eller fjærfe på én brettplassering. Også for å gratinere og brune. For å bake kaker med sprø bunn og for å hermetisere. For å bake bakverk i former på én brettplassering. For å spare energi når man lager mat. Denne funksjonen må brukes i samsvar med tilberedningstabellene for å oppnå ønsket resultat. For å få mer informasjon om de anbefalte innstillingene, se tilberedningstabellene. Denne funksjonen brukes til å definere energiklasse mht. EN 60350-1. Til å bake brød, steke store kjøttstykker eller for å varme opp kald eller frossen mat. For retter med et høyt fuktighetsinnhold og for posjering av fisk, pudding royale og gryteretter. For grønnsaker, fisk, poteter, ris, makaronigrateng eller spesialretter. Lampen kan automatisk deaktiveres ved en temperatur under 60 C for enkelte ovnsfunksjoner.
NORSK 15 6.6 Spesialiteter Varmefunksjon Hold Varm Bruksområde For å holde mat varm. Varming Av Tallerkener For å forvarme tallerkenene for servering. Hermetisering For å hermetisere grønnsaker som sylteagurker. Tørking Yogurt-Funksjon Heve Deig Lavtemperatursteking For å tørke skiver av frukt, (f.eks. eple, plomme og fersken), og skiver av grønnsaker, (f.eks. tomat, squash og sopp). Bruk denne funksjonen til å tilberede yoghurt. Lampen i denne funksjonen er av. Dampfukting forbedrer og øker farten på hevingen av deigen, samtidig som den hindrer at overflaten tørker og holder deigen elastisk. For å tilberede møre, saftige steker. Brød Oppvarming Tine Bruk denne funksjonen til å lage brød og små gjærbakster med et veldig godt resultat som ser profesjonelt ut med tanke på sprøhet, farge og glattheten på skorpen. Oppvarming av mat med damp forhindrer uttørket overflate. Varmen blir fordelt jevnt og skånsomt, noe som gir smak og lukt som da maten først ble tilberedt. Denne funksjonen kan brukes for å varme opp mat direkte på tallerkenen. Du kan varme opp mer enn én tallerken samtidig ved å bruke ulike hylleplasseringer. Denne funksjonen kan brukes for å tine frossen mat, slik som grønnsaker og frukt. Tiden det tar å tine avhenger av mengden og størrelsen på den frosne maten.
16 www.aeg.com 6.7 Undermeny for: VarioGuide Matvarekategori: Fisk/Sjømat Matrett Fisk Laks Reker Blåskjell Fisk, bakt Fiskepinner Tynn fiskefilet Tykke fiskefileter Frossen fiskefilét Hel liten fisk Hel fisk, dampet Hel liten fisk, grillet Hel fisk, grillet Hel fisk, grillet Ørret Matvarekategori: Fjærkre Matrett File'T Av Fjærkre File'T Av Fjærkre Laksfileter Hel Laks Reker, frisk Reker, frossen Matrett Kylling Hel and Hel gås Hel kalkun Matvarekategori: Kjøtt Matrett Storfekjøtt Roastbiff Kyllingvinger, frisk Kyllingvinger, frosset Kyllinglår, ferske Kyllinglår, frosset Posjert kyllingbryst Kylling, 2 halve Hel kylling Kokt Storfekjøtt Stuet kjøtt Kjøttpudding Lett Stekt - Rød Lett Stekt - Rød Medium - Rosa Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Godt Stekt - Grå Lett Stekt - Rød Skandinav. Roast Beef Medium - Rosa Godt Stekt - Grå
NORSK 17 Matrett Svinekjøtt Kalvekjøtt Lammekjøtt Chipolatas Spareribs Svineknoke, forhåndskokt Skinkeknoke Svinekam Svinekam Svinekam, røkt Svinekam, posjert Svinenakke Bogsteik Av Svin Svinestek Kokt Skinke Kalveknoke Kalvekam Kalvestek Lammestek med ben Lammestek Lammesadel Lammestek, Rosa Lammestek, Rosa Matrett Småvilt Vill Kanin Vill kanin etappe Harerygg Harerygg Hjort Lårstykke av hjort Dyrerygg Viltstek Matvarekategori: Ovnsrett Matrett Lasagne Frossen Lasagne / Cannelloni Makkaronigrateng Potetgrateng Grønnsaksgrateng Desserter Kam av vilt Matvarekategori: Pizza/Quiche Matrett Pizza Tynn bunn Pizza, ekstra fyll Frossen pizza Frossen panpizza Avkjølt pizza Frosne pizzabiter Baguette m. smeltet ost Tarte Flambée Sveitserterte, pikant Quiche Lorraine
18 www.aeg.com Matrett Pikantkake Matvarekategori: Kake/Småkaker Matrett Tysk Ringkake Eplekake, tildekket Formkake Eplepai Ostekake, Form Brioche Sandkake Pai Sveitserterte, søt Mandelkake Muffins Butterdeig(Wienerbrød) Gjærbakst Vannbakkels Butterdeig Eclair Makroner Sandkaker Julebrød Eplestrudel, frossen Kake på brett Ostekake, Panne/ Brett Brownies Rullekake Brettkake Røredeig Gjærdeig Matrett Smuldrekake Sukkerbrød Gratengbase Fruktkake Mørdeig Kakebunn Av Røredeig Fruktkake Av Mørdeig Fruktkake Av Røredeig Gjærdeig Matvarekategori: Brød/Rundstykker Matrett Små Gjærbakst Ciabatta Baguette Brød Små Gjærbakst Rundstykker, halvstekt Frosne rundstykker Baguette, halvstekt Baguetter, frosset Brød Crown Formbrød Kringle Grovt Brød Rugbrød Helkornsbrød Usyret Brød Matvarekategori: Grønnsaker Matrett Brokkolikvaster Hel brokkoli Frosne brød/rundstykker
NORSK 19 Matrett Matrett Blomkålkvaster Hel blomkål Gulrøtter Squash I Skiver Egg Egg, bløtkokt Egg, middels kokt Hardkokt Eggestand Asparges, grønn Asparges, hvit Paprikastriper Spinat, fersk Purreringer Grønne Bønner Sopp I Skiver Skolding Av Tomater Rosenkål Selleri i terninger Erter Aubergine Fennikel Artisjokker Rødbeter Svart Hagegeiteskjegg Kål Turnip, Strimler Hvite Snittebønner Savoykål Matvarekategori: Puddinger Og Gryter Matrett Egg Royale For Supper Karamellpudding Gryter Matvarekategori: Mellomrett Matrett Pommes frites, tynne Pommes frites, tykke Pommes frites, frosset Croquetter Kiler Reven Potetegrateng Kokte poteter, delt i båter Kokte Poteter Poteter med skall på Potetboller Brødboller Salte gjærboller Søte gjærboller Ris Fersk tagliatelle Polenta Når du må endre vekten eller kjernetemperaturen til retten, bruker du eller for å angi nye verdier.
20 www.aeg.com 6.8 Undermeny for: SousVide VarioGuide Matvarekategori Fisk/Sjømat Fjærkre Kjøtt Form Gjeddefilet Havabborfilet Ovnsrett Av Tørrfisk Ørretfilet Laksfileter Skjell Blåskjell med skall Reker uten skall Blekksprut Kyllingbryst uten bein Andebryst uten bein Kalkunbryst uten bein Storfekjøtt Oksefilet, rosa Oksefilet, godt stekt Grå Lammekjøtt Lammekjøtt, rosa Lammekjøtt, godt stekt Småvilt Villsvin Benfri kanin Matvarekategori Grønnsaker Frukt Gulrøtter Form Squash I Skiver Asparges, grønn Asparges, hvit Paprikastriper Purreringer Sellerirot Selleri Aubergine Fennikel Artisjokkhjerter Poteter Gresskar Epler Pærer Ferskener Nektariner Plommer Ananas Mango 6.9 Aktivere en varmefunksjon 1. Aktiver produktet. 2. Velg menyen: Ovnsfunksjoner. 3. Trykk på for å bekrefte. 4. Velg en varmefunksjon. 5. Trykk på for å bekrefte. 6. Angi temperaturen. 7. Trykk på for å bekrefte. Produktet starter automatisk hvis ikke standardinnstillingene endres.
MAX NORSK 21 6.10 Vannskuff F A A. Lokk B. Bølgebryter C. Skuff D. Hull for vannfylling E. Skala F. Frontknapp XAM B E D C Du kan fjerne vannskuffen fra produktet. Skyv den forsiktig for frontknappen. Når du trykker vannskuffen, vil den trekke seg ut av produkt. Tøm vannet fra vannskuffen etter hver bruk. FORSIKTIG! Hold vannskuffen unna varme overflater. Du kan fylle vannskuffen på to måter: MAX la vannskuffen være i produktet og fyll det med en vannkrukke. fjern vannskuffen fra produktet og fyll det fra en vannkran. Når du fyller vannskuffen fra vannkranen, må du bære skuffen i en horisontal posisjon for å unngå at vann søles. MAX Når du fyller vannskuffen, må du sette den inn i samme posisjon. Trykk frontknappen til vannskuffen er i produktet. 6.11 Dampkoking Vannskuffens deksel finnes på betjeningspanelet. ADVARSEL! Bruk bare kaldt springvann. Ikke bruk filtrert (demineralisert) eller destillert vann. Ikke bruk andre væsker. Ikke legg brennbare eller alkoholholdige væske i vannskuffen. 1. Trykk på dekselet på vannskuffen for å åpne den og ta den ut av produktet. 2. Fyll vannskuffen med vann, opp til maksimums-nivået (rundt 950 ml). Vannmengden holder til ca. 50 minutter. Bruk skalaen på vannskuffen. 3. Skyv vannskuffen til opprinnelig posisjon. Hvis vannskuffen er våt etter at du fyller den med vann, må du tørke den av med en tørr klut før du setter den inn i produktet.
22 www.aeg.com 4. Tilbered maten i riktig kokekar. 5. Aktiver produktet. 6. Velg en dampvarmingsfunksjon og temperaturen. 7. Velg, hvis nødvendig, funksjonen Steketid eller Ferdigtid. Den første dampen vises etter ca. 2 minutter. Et lydsignal høres når produktet omtrent har nådd innstilt temperatur. Lydsignalet høres ved slutten av tilberedningstiden. 8. Slå av produktet. 9. Tøm vannskuffen etter at dampkokingen er fullført. FORSIKTIG! Produktet er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du tømmer vannskuffen. Når vannskuffen går tom for vann, høres et lydsignal og vannskuffen må fylle slik at damptilberedning kan fortsette som beskrevet ovenfor. La produktet tørke helt med åpen dør. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter. Damp kan kondensere på bunnen av ovnsrommet og synligheten i produktet kan være begrenset. Hvis dette skjer, tørker du ovnsrommet når produktet er avkjølt. Når damp-programmet er slutt, kjører produktets kjølevifte på høyere hastighet for å få ut mer av den overflødige dampen. Dette er normalt. Maten beholder alle mineraler og vitaminer Du trenger mindre krydder, ettersom maten beholder sin naturlige smak Du sparer tid og krefter, siden det ikke er nødvendig å tilberede og servere mat på samme tid og sted Lav tilberedningstemperatur minimerer risikoen for overkoking Porsjonering av maten gjør den enkel å oppbevare Tilberedning av maten 1. Rengjør og skjær opp ingrediensene. 2. Krydre ingrediensene. 3. Fyll ingrediensene i egnede vakuumposer. 4. Vakuumforsegle posen for å fjerne så mye luft som mulig. 5. Du må kjølelagre posene hvis du ikke skal tilberede maten umiddelbart. 6. Fortsett med Tilberedning med SousVide ved å følge steketabellen eller oppskriftene for assistert matlaging for det du tilbereder. 7. Åpne posen og server. 8. Valgfritt: Fullfør tilberedningen ved å brune eller grille for eksempel kjøtt for å oppnå en fin skorpe og den velkjente stekesmaken. Aktivere en funksjon: SousVide modus 1. Slå på produktet. 2. Velg menyen: Tilberedning med SousVide. 3. Trykk på for å bekrefte. 4. Still inn funksjonen: SousVide modus. 5. Trykk på for å bekrefte. 6. Angi temperaturen. 7. Trykk på for å bekrefte. 6.12 Tilberedning med SousVide Ingen smak eller saft fordamper vekk fra maten, og dermed beholder den all aroma Kjøtt og fisk får svært god mørhet
NORSK 23 Matlaging med denne funksjonen forårsaker restvann i vakuum-posene og i ovnsrommet. Etter matlagingsprosessen skal døren åpnes forsiktig for å unngå at vannet drypper på møblene. Bruk en tallerken og et håndkle til å ta ut vakuum-posene. Tørk av døren, dråpesamleren i bunnen og ovnsrommet med en myk klut eller en svamp. La produktet tørke helt med åpen dør. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter. 6.13 Oppvarmingsindikator Når du slår på en varmefunksjon, vil linjen på displayet vise seg. Feltet viser at 7. KLOKKEFUNKSJONER 7.1 Tabell over klokkefunksjoner temperaturen øker. Når temperaturen er nådd, kommer et lydsignal tre ganger, og symbolet blinker før det forsvinner. 6.14 Hurtigoppvarmings- Indikator Denne funksjonen reduserer oppvarmingstiden. Ikke sett mat i ovnen når hurtigoppvarmingsfunksjonen er aktivert. For å aktivere funksjonen, må du holde inne i 3 sekunder. Oppvarmingsindikatoren endres. 6.15 Restvarme Når du slår av produktet, viser displayet restvarmen. Du kan bruke varmen til å holde maten varm. Klokkefunksjon Bruksområde Varselur Steketid Ferdigtid For å stille inn nedtelling (maks. 2 t 30 minutter). Denne funksjonen har ingen innvirkning på bruken av produktet. Du kan også aktivere den når produktet er av. Bruk for å aktivere funksjonen. Trykk eller for å angi minutter og for å starte. Slik angir du lengden på en operasjon (maks. 23 t 59 min). For å angi utkoplingstid for en ovnsfunksjon (maks 23 t 59 min). Hvis du angir en tid for en klokkefunksjon, begynner den å telle ned etter 5 sekunder.
24 www.aeg.com Hvis du bruker klokkefunksjonene: Steketid, Ferdigtid, slår produktet av varmeelementene etter at 90 % av den innstilte tiden har gått. Produktet bruker restvarmen til å fortsette stekeprosessen resten av den angitte tiden (3 20 minutter). 7.2 Stille inn klokkefunksjonene Før du bruker funksjonene: Steketid, Ferdigtid, må du først angi en varmefunksjon og temperatur. Produktet slår seg automatisk av. Du kan bruke funksjonene: Steketid og Ferdigtid samtidig, hvis du vil at produktet skal slås automatisk på og av på et senere, gitt tidspunkt. Funksjonene: Steketid og Ferdigtid fungerer ikke når du bruker steketermometeret. 1. Velg en varmefunksjon. 2. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser ønsket klokkefunksjon og tilhørende symbol. 3. Trykk på eller for å stille inn den nødvendige tiden. 4. Trykk på for å bekrefte. Når tiden er utløpt, høres et lydsignal. Produktet slås av. Displayet viser en melding. 5. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 8. AUTOMATISKE PROGRAMMER 7.3 Heat+Hold Forutsetninger for bruk av funksjonen: Angitt en temperatur som er høyere enn 80 C. Funksjonen: Steketid er innstilt. Funksjonen: Heat+Hold holder ferdiglaget mat varm ved 80 C i 30 minutter. Den aktiveres etter at bakingen eller stekingen er ferdig. Du kan aktivere eller deaktivere funksjonen i menyen: Standardoppsett. 1. Slå på produktet. 2. Velg varmefunksjon. 3. Velg en temperatur over 80 C. 4. Trykk gjentatte ganger til displayet viser: Heat+Hold. 5. Trykk på for å bekrefte. Når funksjonen er ferdig høres et lyssignal. Funksjonen forblir aktiv hvis du endrer varmefunksjoner. 7.4 Øke Tiden Funksjonen:Øke Tiden gjør at ovnsfunksjonen fortsetter etter at Steketid er ferdig. Gjelder ikke for ovnsfunksjoner med steketermometer. 1. Når steketiden er utløpt høres et signal. Trykk på et vilkårlig symbol. Displayet viser meldingen. 2. Trykk på for å aktivere eller for å avbryte. 3. Angi lengde for funksjonen. 4. Trykk. ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 8.1 Oppskrifter med Oppskriftprogrammer Dette produktet har et sett med oppskrifter du kan bruke. Oppskriftene er faste og du kan ikke endre dem. 1. Slå på produktet.
NORSK 25 2. Velg menyen: Oppskrifter. Trykk for å bekrefte. 3. Velg kategori og rett. Trykk på for å bekrefte. 9. BRUKE TILBEHØRET ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 4. Velg en oppskrift. Trykk på for å bekrefte. 3. Sett pluggen til matsensoren inn i kontakten du finner på fronten av produktet. 9.1 Matsensor Matsensoren måler temperaturen inne i maten. Når maten har nådd innstilt temperatur, slår produktet seg av. To temperaturer må stilles inn: stekeovnstemperaturen (minimum 120 C), kjernetemperaturen for maten. FORSIKTIG! Bruk bare matsensoren som følger med samt originale reservedeler. Fremgangsmåte for best mulig resultat: Ingrediensene bør være romtempererte. Matsensoren kan ikke brukes i flytende retter. Matsensoren må sitte i retten og pluggen må være i stikkontakten under tilberedningen. Bruk anbefalte kjernetemperaturinnstillinger for maten. Se etter i kapittelet "Råd og tips". Produktet regner ut en omtrentlig sluttid. Den avhenger av mengden mat, innstilt ovnsfunksjon og temperatur. Matvarekategorier: kjøtt, fjærkre og fisk 1. Aktiver produktet. 2. Sett spissen på matsensoren inn i midten av kjøttet eller fisken, helst i den tykkeste delen. Sørg for at minst 3/4 av matsensoren er inne i retten. Displayet viser matsensorsymbolet. 4. Trykk eller innen 5 sekunder for å stille inn kjernetemperaturen på maten. 5. Angi varmefunksjon og, om nødvendig, ovnstemperatur. 6. Trykk på for å endre matens kjernetemperatur. Et lydsignal høres når retten har nådd innstilt temperatur. Produktet slår seg automatisk av. 7. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 8. Ta pluggen til matsensoren ut av kontakten og ta retten ut av produktet.
26 www.aeg.com ADVARSEL! Siden matsensoren blir svært varm er det en risiko for brannskader. Vær forsiktig når du trekker ut pluggen på sensoren og fjerner den fra maten. Matvarekategori: gryterett 1. Aktiver produktet. 2. Ha halvparten av ingrediensene i en kakeform. 3. Sett spissen på matsensoren nøyaktig i midten av gryteretten. Matsensoren bør stå stødig på samme sted under stekingen. For å oppnå dette kan du bruke en solid ingrediens. Bruk kanten av formen som støtte for silikonhåndtaket på matsensoren. Spissen av matsensoren skal ikke røre bunnen av formen. 4. Dekk over matsensoren med de resterende ingrediensene. 5. Sett pluggen til matsensoren inn i kontakten du finner på fronten av produktet. Displayet viser matsensorsymbolet. 6. Trykk eller innen 5 sekunder for å stille inn kjernetemperaturen på maten. 7. Angi varmefunksjon og, om nødvendig, ovnstemperatur. 8. Trykk på for å endre matens kjernetemperatur. Et lydsignal høres når retten har nådd innstilt temperatur. Produktet slår seg automatisk av. 9. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 10. Ta pluggen til matsensoren ut av kontakten og ta retten ut av produktet. ADVARSEL! Siden matsensoren blir svært varm er det en risiko for brannskader. Vær forsiktig når du trekker ut pluggen på sensoren og fjerner den fra maten. 9.2 Sette på plass tilbehøret Rist: Sett ristene inn mellom sporene på brettstigen og pass på at foten peker nedover.
NORSK 27 FORSIKTIG! Ikke rengjør teleskopskinnene i oppvaskmaskinen. Ikke smør teleskopskinnene. FORSIKTIG! Sørg for at du trykker teleskopskinnene helt tilbake i produktet før du lukker ovnsdøren. Grill /stekepanne: Skyv grill /stekepannen inn i sporene på brettstigene. Rist: Sett ovnsristen på teleskopskinnene slik at stengene i risten vender ned. Den forhøyede rammen rundt ovnsristen er en spesiell sikkerhet for at kokekaret ikke skal skli av. Rist og grill-/stekepanne sammen: Skyv grill /stekepannen inn mellom sporene på brettstigen og risten på sporene over og sørger for at føttene peker nedover. Grill /stekepanne: Sett grill /stekepannen på teleskopskinnene. Små fordypninger øverst for å øke sikkerheten. Fordypningene hindrer også de i å tippe. Den høye kanten rundt risten forhindrer at kokekar sklir av risten. Rist og grill /stekepanne sammen: Sett risten og grill /stekepannen sammen på teleskopskinnene. 9.3 Teleskopskinner sette inn ovnstilbehøret Teleskopskinnene gjør det enklere å sette inn og ta ut rister og brett.
28 www.aeg.com 10. TILLEGGSFUNKSJONER 10.1 Favoritter Du kan lagre favorittinnstillinger som steketid, temperatur eller oppvarmingsfunksjon. De er tilgjengelige i menyen: Favoritter. Du kan lagre 20 programmer. Lagre et program 1. Aktiver produktet. 2. Velg en varmefunksjon eller et automatisk program. 3. Berør gjentatte ganger til displayet viser: LAGRE. 4. Trykk på for å bekrefte. Displayet viser den første ledige minneposisjonen. 5. Trykk på for å bekrefte. 6. Legg inn navnet på programmet. Den første bokstaven blinker. 7. Berør eller for å endre bokstaven. 8. Trykk. Neste bokstav blinker. 9. Gjenta trinn 7 etter behov. 10. Trykk og hold for å lagre. Du kan overskrive en full minneposisjon. Når displayet viser den første ledige minneposisjonen, berør eller og trykk for å overskrive et eksisterende program. Du kan endre navnet på et program i menyen: Skriv Oppskriftens Navn. Bruke programmet 1. Aktiver produktet. 2. Velg menyen: Favoritter. 3. Trykk på for å bekrefte. 4. Velg navn på favoritter. 5. Trykk på for å bekrefte. Trykk for å gå direkte til meny: Favoritter. Du kan også bruke den når produktet er av. 10.2 Bruke barnesikringen Produktet kan ikke aktiveres utilsiktet når barnesikringen er aktivert. 1. Trykk på for å aktivere displayet. 2. Berør og samtidig til displayet viser en melding. Gjenta trinn 2 for å deaktivere barnesikringen. 10.3 Tastesperre Denne funksjonen forhindrer en utilsiktet endring av varmefunksjonen. Du kan kun aktivere den mens produktet er i bruk. 1. Slå på produktet. 2. Angi en varmefunksjon eller innstilling. 3. Trykk gjentatte ganger til displayet viser: Tastesperre. 4. Trykk på for å bekrefte. For å deaktivere funksjonen, trykk. Displayet viser en melding. Trykk igjen og deretter for å bekrefte. Når du slår av produktet, deaktiveres også funksjonen.
NORSK 29 10.4 Set + Go Funksjonen lar deg angi en varmefunksjon (eller et program) og bruke den senere med en enkelt berøring på et vilkårlig symbol. 1. Aktiver produktet. 2. Velg en varmefunksjon. 3. Trykk på gjentatte ganger, til displayet viser: Steketid. 4. Angi tid. 5. Trykk på gjentatte ganger, til displayet viser: Set + Go. 6. Trykk på for å bekrefte. Trykk på et hvilket som helst symbol (unntatt ) for å starte funksjonen: Set + Go. Den valgte varmefunksjonen starter. Når varmefunksjonen er ferdig, høres et lyssignal. Tastesperre er i drift når ovnsfunksjonen er på. Menyen: Standardoppsett lar deg aktivere og deaktivere funksjonen: Set + Go. Lysstyrke for natten når produktet er av, er lysstyrken på displayet lavere mellom 22:00 og 06:00. Lysstyrke for dagtid: når produktet er slått på. hvis du berører et symbol under lysstyrken på natten (bortsett fra PÅ/AV), går displayet tilbake til lysstyrke for dagtid de neste 10 sekundene. hvis produktet er slått av og du stiller inn funksjonen: Varselur. Når funksjonen slutter, går displayet tilbake til lysstyrke for natten. 10.7 Kjølevifte Mens produktet er i drift, slår kjøleviften seg på automatisk for å holde produktets overflater kalde. Når du slår av produktet, er kjøleviften aktiv til produktet er kjølt ned. 10.8 Mekanisk dørlås Den elektroniske dørlåsen er deaktivert når du kjøper produktet. 10.5 Slår seg av automatisk Av sikkerhetsgrunner slår produktet seg av automatisk etter en tid om en varmefunksjon er i drift og du ikke endrer noen innstillinger. Temperatur ( C) Utkoblingstid (t) 30 115 12,5 120 195 8,5 200 230 5,5 Automatisk utkobling virker ikke med funksjonene: Ovnslys, steketermometer,ferdigtid, Steketid. FORSIKTIG! Beveg bare den mekaniske dørlåsen horisontalt. Ikke beveg den vertikalt. 10.6 Lysstyrke for displayet Det er to lysstyrker for displayet:
30 www.aeg.com 10.10 Åpne døren med aktivert mekanisk dørlås Du kan åpne døren mens den mekaniske dørlåsen er aktivert. 1. Trykk forsiktig på dørlåsen. 2. Åpne døren ved å dra i den med håndtaket. FORSIKTIG! Ikke trykk på den elektroniske dørlåsen når du lukker døren til produktet. 2 1 10.9 Bruke den mekaniske dørlåsen 1. Trekk dørlåsen forover til den låses på plass for å aktivere dørlåsen. 2. Skyv dørlåsen tilbake i panelet for å deaktivere den. Hvis du trykker på dørlåsen til du hører et klikk, har du deaktivert dørlåsen. 11. RÅD OG TIPS ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes. 11.1 Innsiden av døren På noen modeller vil du finne følgende på innsiden av døren: numrene på brettplasseringsrillene. informasjon om varmefunksjonene, anbefalte brettplasseringsposisjoner og temperaturer for vanlige retter. 11.2 Råd om ovnens spesielle ovnsfunksjoner Hold Varm Bruk denne funksjonen hvis du vil holde maten varm. Temperaturen regulerer seg selv automatisk til 80 C. Varming Av Tallerkener
NORSK 31 For varming av tallerkener og fat. Plasser tallerkener og fat jevnt over trådhyllen. Flytt stablene rundt etter halve oppvarmingstiden (bytt mellom topp og bunn). Den automatiske temperaturen er 70 C. Anbefalt brettplassering: 3. Heve Deig Du kan bruke denne automatiske funksjonen med alle gjærdeigoppskrifter du ønsker. Den gir deg en god heveatmosfære. Sett deigen på et fat som er stort nok til hevingen. Det er ikke nødvendig å dekke den til. Sett inn en rist på den første hylleposisjonen og sett inn retten. Lukk døren og still inn funksjonen: Heve Deig. Still inn ønsket tid. Tine Ta av innpakningen og legg maten på en tallerken. Ikke dekk til maten med skål eller tallerken ettersom dette kan forlenge tinetiden. Bruk den første brettplasseringen nedenfra. 11.3 Tilberedning med SousVide Denne funksjonen bruker lavere temperatur enn vanlig tilberedning. Håndter maten med omtanke for bedre matkvalitet. Anbefalinger vedrørende matsikkerhet: Bruk råvarer av høy kvalitet. Bruk alltid råvarer som er så ferske som mulig. Oppbevar alltid råvarer under riktige forhold før du bruker dem i matlagingen. Rengjør alltid maten før du tilbereder den. For gode og trygge resultater, se alltid på verdiene i tilberedningstabellene. Kontroller tilberedningstiden, temperaturen og matmengden/-størrelsen. Mat bør ikke oppbevares ved en temperatur under 60 C over lengre tid, siden den da kan bli bedervet. Bruk lave temperaturer bare for mat som kan spises rå, og bare for en kort periode. Sous-vide-retter har den beste smaken umiddelbart etter tilberedning. Hvis du ikke spiser maten umiddelbart etter tilberedning, må du raskt senke temperaturen på den. Legg maten i et isbad og sett den i kjøleskapet. Du kan oppbevare maten i kjøleskapet i 2-3 dager. Ikke bruk Tilberedning med sousvide-funksjonen for oppvarming av matrester. Unngå kontakt mellom rå og tilberedt mat mens du tilbereder maten. Ikke bruk de samme kjøkkenredskapene til forskjellige ting uten at du vasker dem nøye imellom. For oppskrifter med rå egg, hindre at eggehviter og eggeplommer kommer i kontakt med utsiden av eggeskallene. Råd og tips om vakuumpakking av mat: Nødvendig utstyr for Tilberedning med sous-vide-funksjonen er en vakuumforsegler og vakuumposer. Anbefalt type vakuumforsegler: kammer-vakuumforsegler. Bare denne typen vakuumforsegler kan brukes til å vakuumpakke væske. Bruk vakuumposer som egner seg for Tilberedning med sous-videfunksjonen. Ikke bruk samme vakuumpose flere ganger. Legg maten i ett lag i vakuumposene for å få et jevnt resultat. For raskere og jevnere tilberedning av mat, sett vakuumgraden høyest mulig. For å garantere at vakuumposen er godt lukket, sørg for at området rundt forseglingen er helt rent. Generelle råd og tips for funksjonen Tilberedning med SousVide: For å holde dampen i gang må du alltid holde døren lukket når du bruker Tilberedning med sous-videfunksjonen. Åpne døren forsiktig etter matlagingen, for det har samlet seg damp i produktet. Du kan bruke olje og krydder på maten etter egen smak. Olje
32 www.aeg.com forhindrer at maten fester seg til vakuumposen. Krydre maten moderat til å begynne med, siden det er ingen fordampingstap av smak. For å fordampe alkohol fra væske, varmer du opp og koker væsken før vakuumpakking. Du kan bytte ut rå hvitløk med hvitløkspulver. Du kan bytte ut olivenolje med en nøytral olje. For raskere og jevnere tilberedning av maten, sett vakuumgraden så høyt som mulig (99,9 %). Tilberedningstidene er anbefalinger og kan varieres i henhold til egne preferanser. Tilberedningstidene i tilberedningstabellene gjelder for retter for 4 personer. Dersom du skal lage mye mat, kan tilberedningstidene bli lenger. Hvis du skal tilberede matstykker som er annerledes enn tabellene viser, kan tilberedningstidene bli lenger. Legg vakuumposene på platen uten overlapping når du bruker flere poser. 11.4 Tilberedning med SousVide: Kjøtt Se på tabellene for å hindre at maten tilberedes for kort. Ikke bruk kjøttdeler av større tykkelse enn tabellene viser. Tilberedningstidene i tabellene er minimumstider. Tilberedningstiden kan økes i henhold til personlige preferanser. Bruk bare kjøtt uten bein for å unngå skader på vakuumposene. For at fjærkrefileter skal smake bedre, stek dem på skinnsiden før og etter vakuumpakkingen. Storfekjøtt Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Oksefilet medium Oksefilet godt stekt Kalvefilet medium Kalvefilet godt stekt 4 cm 800 60 110-120 3 4 cm 800 65 90-100 3 4 cm 800 60 110-120 3 4 cm 800 65 90-100 3 Lam / vilt Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Lam lettstekt (rødt) 3 cm 600-650 60 180-190 3 Lam medium 3 cm 600-650 65 105-115 3 Villsvin 3 cm 600-650 90 60-70 3 Benfri hare 1,5 cm 600-650 70 50-60 3
NORSK 33 Fjærkre Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Kyllingbryst uten bein Andebryst uten bein Kalkunbryst uten bein 3 cm 750 70 70-80 3 2 cm 900 60 140-160 3 2 cm 800 70 75-85 3 11.5 Tilberedning med SousVide: Fisk og skalldyr Se på tabellen for å hindre at maten tilberedes for kort. Ikke bruk fiskestykker av større tykkelse enn tabellen viser. Tørk fiskefiletene med et papirhåndkle før du legger dem i en vakuumpose. Tilsett en kopp vann i vakuumposen når du koker blåskjell. Matvarer Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Matens tykkelse Skuffplassering Gjeddefilet 4 fileter på 1 cm Havabborfilet 4 fileter på 1 cm 500 70 25 3 500 70 25 3 Ovnsrett av tørrfisk 2 fileter på 2 cm 650 65 70-75 3 Skjell stor størrelse 650 60 100-110 3 Blåskjell med skall Reker uten skall 1000 95 20-25 3 stor størrelse 500 75 26-30 3 Blekksprut 1000 85 100-110 3 Ørretfilet 1) 2 fileter på 1,5 cm 650 65 55-65 3 Laksefilet1) 3 cm 800 65 100-110 3 1) For å hindre proteinlekkasje, la fisken trekke i en 10 % saltoppløsning (100 g salt i 1 liter vann) i 30 min og tørk den med et papirhåndkle før du legger den i en vakuumpose. 11.6 Tilberedning med SousVide: Grønnsaker Skrell grønnsakene om nødvendig. Noen grønnsaker kan endre farge når du skreller dem og de tilberedes i en vakuumpakke. For bedre resultater, tilbered maten så snart som mulig.
34 www.aeg.com Du kan bevare fargen på artisjokker ved å legge dem i vann med sitronsaft etter at du har renset og skåret dem. Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Grønn asparges Hvit asparges helle 700-800 90 40-50 3 helle 700-800 90 50-60 3 Squash skiver på 1 cm 700-800 90 35-40 3 Purre strimler eller ringer 600-700 95 40-45 3 Aubergine skiver på 1 cm 700-800 90 30-35 3 Gresskar Pepper biter med tykkelse på 2 cm 700-800 90 25-30 3 700-800 95 35-40 3 Selleri ringer på 1 cm 700-800 95 40-45 3 Gulrøtter skiver på 0,5 cm 700-800 95 35-45 3 Sellerirot skiver på 1 cm 700-800 95 45-50 3 Fennikel skiver på 1 cm 700-800 95 35-45 3 Poteter skiver på 1 cm 800-1000 95 35-45 3 strimler eller kvartstykker Artisjokkhjerter kuttet i fire 400-600 95 45-55 3 11.7 Tilberedning med SousVide: Frukt og søtsaker Skrell fruktene og fjern frø og kjerner der det er nødvendig Du kan bevare fargen på epler og pærer ved å legge dem i vann med sitronsaft etter at du har renset og skåret dem. For bedre resultater, tilbered maten så snart som mulig. Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuff plassering Fersken kuttet i halvdeler 4 frukter 90 20-25 3 Plommer kuttet i halvdeler 600 g 90 10-15 3
NORSK 35 Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Mango kuttet i terninger på ca. 2 x 2 cm 2 frukter 90 10-15 3 Nektarin kuttet i halvdeler 4 frukter 90 20-25 3 Ananas skiver på 1 cm 600 g 90 20-25 3 Eple kuttet i fire 4 frukter 95 25-30 3 Pære kuttet i halvdeler 4 frukter 95 15-30 3 Skuff plassering Vaniljekrem 350 g i hver pose 700 g 85 20-22 3 11.8 Full Damp ADVARSEL! Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut. Funksjonen egner seg til alle typer matvarer, både friske og frosne. Den kan bruke den til å tilberede, varme opp, tine, posjere eller blansjerte grønnsaker, kjøtt, fisk, makaronigrateng, ris, mais, gryn og egg. Du kan tilberedet et helt måltid i én omgang. For å tilberede hver rett riktig, må du bruke de tilberedningstidene som er nesten like. Fyll vannskuffen til maksimumsnivået. Hell rettene i nødvendige kokekar og sett dem på ovnsristene. Juster avstanden mellom kokekarene slik at dampen kan sirkulere. Sterilisering Med denne funksjonen kan du sterilisere beholdere (f.eks. tåteflasker). Plasser de rene beholderne midt på hyllen, på den første hylleposisjonen. Sørg for at åpningene er nedover, litt på skrå. Fyll skuffen med maksimal vannmengde og still tiden til 40 min. Grønnsaker Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Artisjokker 99 50 60 2 Auberginer 99 15 25 2 Hel blomkål 99 35 45 2 Blomkålkvaster 99 25 35 2 Hel brokkoli 99 30 40 2 Brokkolikvaster1) 99 13 15 2 Sopp i skiver 99 15 20 2 Erter 99 20 30 2 Fennikel 99 25 35 2
36 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Gulrøtter 99 25 35 2 Strimlet kålrabi 99 25 35 2 Strimlet paprika 99 15 20 2 Purreringer 99 20 30 2 Grønne bønner 99 35 45 2 Vårsalatkvaster 99 20 25 2 Rosenkål 99 25 35 2 Rødbeter 99 70 90 2 Svart hagegeiteskjegg 99 35 45 2 Selleri i terninger 99 20 30 2 Asparges, grønn 99 15 25 2 Asparges, hvit 99 25 35 2 Spinat, fersk 99 15 20 2 Skolding av tomater Hvite snittebønner 99 10 2 99 25 35 2 Savoykål 99 20 25 2 Squash i skiver 99 15 25 2 Bønner, forvellede Grønnsaker, forvellede Tørkede bønner, fuktet (vann-/ bønneforhold 2:1) Snøerter (kaiserpaprika) Kål hvit eller rød, strimlet Gresskar, i terninger 99 20 25 2 99 15 2 99 55 65 2 99 20 30 2 99 40 45 2 99 15 25 2 Surkål 99 60 90 2
NORSK 37 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Søtpoteter 99 20 30 2 Tomater 99 15 25 2 Maiskolber 99 30 40 2 1) Forvarm ovnen i 5 minutter. Mellomrett / tilbehør Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Gjærboller 99 25 35 2 Potetboller 99 35 45 2 Uskrellede poteter, middels 99 45 55 2 Ris (vann-/risforhold 99 35 45 2 1) 1:1) Kokte poteter, delt i båter 99 35 45 2 Brødboller 99 35 45 2 Fersk tagliatelle 99 15 25 2 Polenta (væskeforhold 3:1) Bulgur (vann-/ bulgurforhold 1:1) Couscous (vann-/ couscousforhold 1:1) Spaetzle (tysk type makaronigrateng) Jasminris (vann-/ risforhold 1:1) Linser, røde (vann-/linseforhold 1:1) Linser, brune og grønne (vann-/ linseforhold 2:1) 99 40 50 2 99 25 35 2 99 15 20 2 99 25 30 2 99 30 35 2 99 20 30 2 99 55 60 2
38 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Rispudding (melk-/risforhold 2,5:1) Semulepudding (melk-/semuleforhold 3,5:1) 99 40 55 2 99 20 25 2 1) Forholdet mellom vann og ris kan variere avhengig av ristypen. Frukt og bær Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Epleskiver 99 10 15 2 Varme bær 99 10 15 2 Fruktkompott 99 20 25 2 Sjokoladesmelting 99 10 20 2 Fisk Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Ørret, ca. 250 g 85 20 30 2 Reker, frisk 85 20 25 2 Reker, frossen 85 30 40 2 Laksefileter 85 20 30 2 Ørret, ca. 1 000 g 85 40 45 2 Blåskjell 99 20 30 2 Fiskefilét 80 15 2 Kjøtt Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Kokt skinke 1 000 g 99 55 65 2 Posjert kyllingbryst 90 25 35 2 Kylling, posjert, 1 000 1 200 g Kalve-/svinelårstek uten ben, 800 1 000 g Kasseler (saltet kam av svin), posjert 99 60 70 2 90 80 90 2 90 70 90 2
NORSK 39 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Tafelspitz (kokt storfekjøtt) 99 110 120 2 Chipolatas 80 15 20 2 Bayersk kalvepølse (hvit pølse) 80 20 30 2 Wienerpølse 80 20 30 2 Egg Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Hardkokte egg 99 18 21 2 Middels kokte egg 99 12 13 2 Bløtkokte egg 99 10 11 2 11.9 Gratinering Med Vifte og Full Damp etter hverandre Når du kombinerer funksjonene kan du tilberede kjøtt, grønnsaker og tilbehør etter hverandre. Alle retter er serveringsklare samtidig. For å begynne og steke maten, bruk funksjonen: Gratinering Med Vifte. Hell de forberedte grønnsakene og tilbehør i kokekar som egner seg for ovnsprosedyren og sett dem i ovnen sammen med steken. Kjøle ovnen ned til en temperatur på rundt 80 C. For å kjøle produktet ned raskere, kan du åpne ovnsdøren til første posisjon i ca 15 minutter. Start funksjonen: Full Damp. Kok alt sammen til det er ferdig. Matvarer Gratinering Med Vifte (første trinn: tilberede kjøtt) Full Damp (andre trinn: legg til grønnsaker) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Roastbiff 1 kg Rosenkål, polenta Svinestek 1 kg, Poteter, grønnsaker, saus 180 60 70 kjøtt: 1 99 40 50 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 180 60 70 kjøtt: 1 99 30 40 kjøtt: 1 grønnsaker: 3
40 www.aeg.com Matvarer Gratinering Med Vifte (første trinn: tilberede kjøtt) Full Damp (andre trinn: legg til grønnsaker) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Kalvestek 1 kg, Ris, grønnsaker 180 50 60 kjøtt: 1 99 30 40 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 11.10 Fuktighetskoking - Fuktighet Høy Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pudding/terte i 90 35 45 2 porsjonsskåler 1) Bakte egg1) 90 110 15 30 2 Terrin1) 90 40 50 2 Tynn fiskefilet 85 15 25 2 Tykk fiskefilet 90 25 35 2 Liten fisk inntil 350 g Hel fisk opptil 1000 g 90 20 30 2 90 30 40 2 Ovnsmelboller 120 130 40 50 2 1) Fortsett i ytterligere en halvtime med lukket dør. 11.11 Fuktighetskoking - Medium Fuktighet Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Forskjellige typer brød 500 1000 g 180 190 45 60 2 Rundstykker 180 200 25 35 2 Brissel 160 170 30 45 2 Bakverk av søt gjærdeig 170 180 20 35 2 Søte ovnsretter 160 180 45 60 2 Stuet/braisert kjøtt 140 150 100 140 2 Spareribs 140 150 75 100 2
NORSK 41 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Ovnsbakt fiskefilet 170 180 25 40 2 Ovnsbakt fisk 170 180 35 45 2 11.12 Fuktighetskoking - Fuktighet Lav Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Svinestek 1 000 g 160 180 90 100 2 Engelsk roastbiff 1 000 g 180 200 60 90 2 Kalvestek 1 000 g 180 80 90 2 Rå kjøttpudding 500 g Røkt kam av svin 600 1000 g (bløtlegges i 2 timer) 180 30 40 2 160 180 60 70 2 Kylling 1 000 g 180 210 50 60 2 And, 1500 2000 g 180 70 90 2 Gås 3 000 g 170 130 170 1 Potetgrateng 160 170 50 60 2 Makaronigrateng 170 190 40 50 2 Lasagne 170 180 45 55 2 Ferdigbakte rundstykker Små gjærbakst Ferdigbakte baguetter, 40 50 g Ferdigbakte baguetter, 40 50 g, frossen 200 15 20 2 200 15 20 2 200 25 35 2 11.13 Oppvarming Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Porsjonsretter 110 10 15 2
42 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Makkaronigrateng 110 10 15 2 Ris 110 10 15 2 Melboller 110 15 25 2 11.14 Yogurt-Funksjon Bruk denne funksjonen til å tilberede yoghurt. Ingredienser: 1 l melk 250 g naturlig yoghurt Fremgangsmåte: Bland yoghurt med melk og fyll den i yoghurtkrukker. Når rå melk anvendes, varmer du opp melken til kokepunktet, og lar den avkjøles til 40 C. Bland så yoghurt med melken og fyll den i yoghurtkrukker. Matvarer Temperatur ( C) Tid (t) Skuffplassering Yoghurt kremet 42 5 6 2 Yoghurt halvfast 42 7 8 2 11.15 Steking av bakst Ovnen kan muligens steke på en annen måte enn det gamle produktet gjorde. Sammenlign de vanlige innstillingene (temperatur, tilberedningstid) og brettplasseringer med verdiene i tabellene. Produsenten anbefaler at du bruker de lave temperaturene første gang. Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett. Steketiden kan forlenges med 10 15 minutter hvis du steker kaker i flere høyder. 11.16 Baketips Kaker og bakverk med forskjellige høyde brunes ikke alltid likt i begynnelsen. Hvis dette skjer, må du ikke endre temperaturinnstillingen. Forskjellene utjevnes under stekeprosessen. Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen cirka 10 minutter før steketidens slutt for å utnytte restvarme. Når du tilbereder frossen mat, kan stekebrettene i ovnen vri seg under stekingen. Når stekebrettene blir kalde, får de tilbake sin opprinnelige form. Bakeresultater Mulig årsak Løsning Bunnen av kaken har ikke brunet seg nok. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Brettplasseringen er feil. Temperaturen i ovnen er for høy. Sett kaken på en lavere ovnsrille. Bruk en litt lavere ovnstemperatur neste gang du baker.
NORSK 43 Bakeresultater Mulig årsak Løsning Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. For kort steketid. Det er for mye væske i blandingen. Øk steketiden. Steketiden kan ikke kortes ned ved å øke temperaturen. Bruk mindre væske. Ta hensyn til omrøringstidene, særlig hvis du bruker en kjøkkenmaskin. Kaken er for tørr. Ovnstemperaturen er for lav. Bruk en litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker. Kaken er for tørr. For lang steketid. Bruk en kortere steketid neste gang du baker. Kaken stekes ujevnt. Ovnstemperaturen er for høy og steketiden er for kort. Senk ovnstemperaturen og la kaken steke lenger. Kaken stekes ujevnt. Blandingen er ujevnt fordelt. Fordel deigen jevnt på stekebrettet. Kaken er ikke ferdig etter den angitte steketiden. Ovnstemperaturen er for lav. Bruk litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker. 11.17 Baking i en høyde: Kaker i form Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Tysk ringkake og brioche Sandkake/fruktkake Fatless sponge cake / Fettfritt formkake Ekte Varmluft 150 160 50 70 1 Ekte Varmluft 140 160 70 90 1 Ekte Varmluft 140 150 35 50 2 Fatless sponge cake / Fettfritt formkake Tertebunn mørdeig Over-/Under Varme Ekte Varmluft 160 35 50 2 150 1601) 20 30 2 Kakebunn sukkerbrødmiks Ekte Varmluft 150 170 20 25 2
44 www.aeg.com Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Apple pie / Eplepai (2 former Ø 20 cm, diagonalt plassert) Ekte Varmluft 160 60 90 2 Apple pie / Eplepai (2 former Ø 20 cm, diagonalt plassert) Ostekake 1) Forvarm ovnen. Over-/Under Varme Over-/Under Varme 180 70 90 1 170 190 60 90 1 Kaker/bakst/brød på stekebrett Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Flettebrød/ Brød Crown Julebrød Over-/Under Varme Over-/Under Varme 170 190 30 40 3 160 1801) 50 70 2 Brød (rugbrød): 1. Første del av bakeprosessen. 2. Andre del av bakeprosessen. Over-/Under Varme 1. 230 1) 2. 160 180 1. 20 2. 30 60 1 Vannbakkels/ eclair Rullekake Over-/Under Varme Over-/Under Varme 190 2101) 20 35 3 180 2001) 10 20 3 Strøsselkake (tørr) Ekte Varmluft 150 160 20 40 3 Mandelkake med smør/ sukkerkaker Over-/Under Varme 190 2101) 20 30 3 Fruktkaker (av gjærdeig/røredeig) 2) Ekte Varmluft 150 170 30 55 3
NORSK 45 Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Fruktkaker (av gjærdeig/røredeig) 2) Over-/Under Varme 170 35 55 3 Fruktterter av mørdeig Ekte Varmluft 160 170 40 80 3 Gjærbakst med delikat fyll (f.eks. kvark, krem, vaniljekrem) Over-/Under Varme 160 1801) 40 80 3 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne. Kjeks Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Sandkaker Ekte Varmluft 150 160 15 25 3 Short bread / Mørdeigsbakst/ gjærbakst Ekte Varmluft 140 20 35 3 Short bread / Mørdeigsbakst/ gjærbakst Over-/Under Varme 1601) 20 30 3 Småkaker av sukkerbrøddeig Småkaker med eggehvite/ Marengs Ekte Varmluft 150 160 15 20 3 Ekte Varmluft 80 100 120 150 3 Makroner Ekte Varmluft 100 120 30 50 3 Kjeks av gjærdeig Ekte Varmluft 150 160 20 40 3 Småkaker av butterdeig Små gjærbakst Små gjærbakst Ekte Varmluft Ekte Varmluft Over-/Under Varme 170 1801) 20 30 3 1601) 10 25 3 190 2101) 10 25 3
46 www.aeg.com Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Small cakes / Småkaker (20 stk. pr stekebrett) 1) Forvarm ovnen. Ekte Varmluft Over-/Under Varme 1501) 20 35 3 1701) 20 30 3 11.18 Gryteretter/grateng Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Lasagne Small cakes / Småkaker (20 stk. pr stekebrett) Makaronigrateng Grønnsaksgrateng 1) Over-/Under Varme Over-/Under Varme Gratinering Med Vifte 180 200 45 60 1 180 200 25 40 1 170 190 15 35 1 Bagetter med smeltet ost Ekte Varmluft 160 170 15 30 1 Boller/kanelboller Fiskeretter i form Over-/Under Varme Over-/Under Varme 180 200 40 60 1 180 200 30 60 1 Fylte grønnsaker Ekte Varmluft 160 170 30 60 1 1) Forvarm ovnen. 11.19 Varmluft Med Fukt Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pastagrateng 200 220 35 45 3 Potetgrateng 180 200 60 75 3 Moussaka 170 190 55 70 3 Lasagne 180 200 60 75 3 Cannelloni 170 190 55 70 3
NORSK 47 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Brødpudding 180 200 45 60 3 Rispudding 170 190 40 55 3 Eplekake av sukkerbrøddeig (rund kakeform) 160 170 55 70 3 Formbrød 190 200 40 50 3 11.20 Steking i flere høyder Bruk funksjonen: Ekte Varmluft. Kaker/bakst/brød på stekebrett Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Vannbakkels/ eclair 160-1801) 25-45 1 / 4 - Tosca kake, tørr 150-160 30-45 1 / 4-1) Forvarm ovnen. Kjeks / small cakes / småkaker / små gjærbakst Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Sandkaker 150-160 20-40 1 / 4 1 / 3 / 5 Short bread / Mørdeigsbakst/ gjærbakst Småkaker av sukkerbrøddeig Kjeks av eggehvite, marengs 140 25-45 1 / 4 1 / 3 / 5 160-170 25-40 1 / 4-80 - 100 130-170 1 / 4 - Makroner 100-120 40-80 1 / 4 - Kjeks av gjærdeig Småkaker av butterdeig 160-170 30-60 1 / 4-170 - 1801) 30-50 1 / 4 - Små gjærbakst 180 20-30 1 / 4 -
48 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Small cakes / Småkaker (20 stk. per stekebrett) 1501) 23-40 1 / 4-1) Forvarm ovnen. 11.21 Pizzafunksjon Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pizza (tynn bunn) 210 2301)2) 15 25 2 Pizza (med mye fyll) 180 200 20 30 2 Terter 180 200 40 55 1 Spinatkake 160 180 45 60 1 Quiche Lorraine 170 190 45 55 1 Terte 170 190 45 55 1 Eplekake, tildekket 150 170 50 60 1 Grønnsakspai 160 180 50 60 1 Usyret brød Bakverk av butterdeig Flammekake (pizzalignende rett fra Alsace) Piroger (russisk versjon av calzone) 210 2301) 10 20 2 160 1801) 45 55 2 210 2301) 15 25 2 180 2001) 15 25 2 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne. 11.22 Steking Bruk varmebestandig ovnsutstyr for steking (les anvisningene fra produsenten). Store steker kan stekes direkte i grill /stekepanne (hvis en slik finnes), eller på ovnsristen over grill / stekepannen. Stek magert kjøtt i stekeformen med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere. Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i stekeformen uten lokk. Vi anbefaler at du tilbereder kjøtt og fisk som veier minst 1 kg i produktet. For å forhindre at kjøttkraft eller fett brenner seg fast i pannen bør du ha litt væske i grill /stekepannen. Snu steken etter behov (etter 1/2-2/3 av tilberedningstiden). Øs store steker og fugl med stekesjyen flere ganger under
stekingen. Dette gir bedre stekeresultater. 11.23 Steketabeller Storfekjøtt Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Du kan deaktivere produktet ca. 10 minutter før steketiden er ferdig og bruke restvarmen. Tid (min) NORSK 49 Skuffplassering Grytestek 1 1,5 kg Over-/Under Varme 230 120 150 1 Roastbiff eller filet: lett stekt per cm tykkelse Gratinering Med Vifte 190 200 1) 5 6 1 Roastbiff eller filet: medium per cm tykkelse Gratinering Med Vifte 180 190 1) 6 8 1 Roastbiff eller filet: godt stekt per cm tykkelse Gratinering Med Vifte 170 1801) 8 10 1 1) Forvarm ovnen. Svinekjøtt Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Skulder/nakke/ skinkeknoke 1 1,5 kg Gratinering Med Vifte 150 170 90 120 1 Kotelett/ribbe 1 1,5 kg Gratinering Med Vifte Kjøttpudding 750 g 1 kg Gratinering Med Vifte 170 190 30 60 1 160 170 50 60 1 Kalvekjøtt 750 g 1 kg Gratinering Med Vifte 150 170 90 120 1 Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Svineknoke (kokt på forhånd) Skuffplassering Kalvestek 1 Gratinering Med Vifte Kalveskanker 1,5 2 Gratinering Med Vifte 160 180 90 120 1 160 180 120 150 1
50 www.aeg.com Lammekjøtt Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Lammestek med ben / lammestek 1 1,5 Gratinering Med Vifte 150 170 100 120 1 Lammesadel 1 1,5 Gratinering Med Vifte 160 180 40 60 1 Småvilt Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Skuffplassering Haresadel/- lår opptil 1 kg Gratinering Med Vifte 180 2001) 35 55 1 Dyrerygg 1,5 2 kg Over-/Under Varme 180 200 60 90 1 Lårstykke av hjort 1) Forvarm ovnen. Fjærkre 1,5 2 kg Over-/Under Varme 180 200 60 90 1 Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Stykker av fjærkre 200 250 g hver Gratinering Med Vifte 200 220 30 50 1 Halv kylling 400 500 g hver Gratinering Med Vifte 190 210 40 50 1 Kylling, høns 1 1,5 kg Gratinering Med Vifte And 1,5 2 kg Gratinering Med Vifte Gås 3,5 5 kg Gratinering Med Vifte Kalkun 2,5 3,5 kg Gratinering Med Vifte Kalkun 4 6 kg Gratinering Med Vifte 190 210 50 70 1 180 200 80 100 1 160 180 120-180 1 160 180 120 150 1 140 160 150 240 1 Fisk (dampet) Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Skuffplassering Hel fisk 1 1,5 Gratinering Med Vifte 180 200 30 50 1
NORSK 51 11.24 Min. Grill Grill alltid med maksimum temperaturinnstilling. Sett risten inn på brettplasseringen som anbefales i grilltabellen. Sett alltid inn langpannen på nederste brettplassering for å samle opp fettet. Grill kun flate stykker av kjøtt eller fisk. Forvarm alltid den tomme ovnen med grillfunksjonen i 5 minutter. FORSIKTIG! Ha alltid ovnsdøren lukket når du griller. Min. Grill Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) 1. side 2. side Skuffplassering Roastbiff 210 230 30 40 30 40 2 Oksefilet 230 20 30 20 30 3 Svinerygg 210 230 30 40 30 40 2 Kam av kalv 210 230 30 40 30 40 2 Lammerygg 210 230 25 35 20 25 3 Hel fisk, 500 1 000 g 210 230 15 30 15 30 3 4 Max. Grill Matvarer Tid (min) Skuffplassering 1. side 2. side Burgers / Burgere 8 10 6 8 4 Svinefilet 10 12 6 10 4 Pølser 10 12 6 8 4 Filet/kalvstek 7 10 6 8 4 Toast / Ristet brød 1 3 1 3 5 Varme smørbrød 6 8-4 11.25 Frossen mat Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Frossen pizza 200 220 15 25 2 Frossen panpizza 190 210 20 25 2 Avkjølt pizza 210 230 13 25 2 Frosne pizzabiter 180 200 15 30 2 Pommes frites, tynne 190 210 15 25 3
52 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pommes frites, tykke 190 210 20 30 3 Potetbåter / croquetter Reven potetegrateng Fersk lasagne/ cannelloni Frossen Lasagne / Cannelloni 190 210 20 40 3 210 230 20 30 3 170 190 35 45 2 160 180 40 60 2 Ovnsbakt ost 170 190 20 30 3 Kyllingvinger 180 200 40 50 2 Frossen ferdigmat Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Frossen pizza Over-/Under Varme ifølge produsentens anvisninger ifølge produsentens anvisninger 3 Pommes frites 1) (300 600 g) Over-/Under Varme eller Gratinering Med Vifte 200 220 ifølge produsentens anvisninger 3 Baguetter Over-/Under Varme ifølge produsentens anvisninger ifølge produsentens anvisninger 3 Fruktterter Over-/Under Varme ifølge produsentens anvisninger ifølge produsentens anvisninger 3 1) Snu pommes fritesene 2 eller 3 ganger i løpet av tilberedningen. 11.26 Lavtemperatursteking Bruk denne funksjonen for å tilberede magre og møre stykker av kjøtt og fisk, med en kjernetemperatur på maksimalt 65 C. Denne funksjonen egner seg ikke til oppskrifter som grytestek eller fete svinesteker. Du kan bruke steketermometeret for å forsikre deg om at kjøttet har riktig kjernetemperatur (se tabell for steketermometeret). I løpet av de første 10 minuttene kan du stille inn ovnen på en temperatur på mellom 80 C og 150 C, standard er 90 C. Etter at temperaturen er valgt vil ovnen fortsette tilberedningen ved 80 C. Ikke bruk denne funksjonen til fjærfe. Tilbered alltid uten lokk når du bruker denne funksjonen. 1. Brun kjøttet i en panne på komfyrtoppen på en veldig høy varmeinnstilling i 1 2 minutter på hver side. 2. Legg kjøttet i den varme langpannen på risten i ovnen. 3. Sett steketermometeret inn i kjøttet. 4. Velg funksjonen Lavtemperatursteking og still inn riktig kjernetemperatur.
NORSK 53 Matvarer Mengde (kg) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Roastbiff 1 1,5 120 120 150 1 Oksefilet 1 1,5 120 90 150 3 Kalvestek 1 1,5 120 120 150 1 Steker 0,2 0,3 120 20 40 3 11.27 Hermetisering Bruk kun konserveringsglass med samme størrelse. Ikke bruk glass med skrulokk eller bajonettlokk eller metallbokser. Bruk nederste spor for denne funksjonen. Ikke sett mer enn seks en liters konserveringsglass på stekebrettet. Fyll krukkene like mye og lukk med en klemme. Glassene skal ikke berøre hverandre. Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet slik at det dannes tilstrekkelig med fuktighet i stekeovnen. Når væsken i krukkene så vidt begynner å koke (etter ca. 35-60 minutter for enliterskrukker), slår du av stekeovnen eller reduserer temperaturen til 100 C (se tabellen). Myk frukt Matvarer Temperatur ( C) Koketid til småkoking begynner (min) Fortsette å koke ved 100 C (min) Jordbær/blåbær/ bringebær/modne stikkelsbær 160 170 35 45 - Steinfrukt Matvarer Temperatur ( C) Koketid til småkoking begynner (min) Fortsette å koke ved 100 C (min) Pærer/kveder/plommer 160 170 35 45 10 15 Grønnsaker Matvarer Temperatur ( C) Koketid til småkoking begynner (min) Gulrøtter1) 160 170 50 60 5 10 Agurker 160 170 50 60 - Fortsette å koke ved 100 C (min) Blandede grønnsaker Kålrot/erter/asparges 160 170 50 60 5 10 160 170 50 60 15 20 1) La stå i ovnen etter at den er slått av.
54 www.aeg.com 11.28 Tørking Bruk brett som er belagt med matpapir eller stekepapir. For et bedre resultat, stopp ovnen halvveis i tørketiden, åpne døren og la den kjøle seg ned en natt for å fullføre tørkingen. Grønnsaker Matvarer Temperatur ( C) Tid (t) Skuffplassering 1 posisjon 2 posisjoner Bønner 60-70 6-8 3 1 / 4 Paprika 60-70 5-6 3 1 / 4 Suppegrønnsaker 60-70 5-6 3 1 / 4 Sjampinjonger 50-60 6-8 3 1 / 4 Urter 40-50 2-3 3 1 / 4 Frukt Matvarer Temperatur ( C) Tid (t) Skuffplassering 1 posisjon 2 posisjoner Plommer 60-70 8-10 3 1 / 4 Aprikoser 60-70 8-10 3 1 / 4 Epleskiver 60-70 6-8 3 1 / 4 Pærer 60-70 6-9 3 1 / 4 11.29 Brød Forvarming anbefales ikke. Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Formbrød 170 190 40 60 2 Baguette 200 220 35 45 2 Brioche 180 200 40 60 2 Ciabatta 200 220 35 45 2 Rugbrød 170 190 50 70 2 Mørkt brød 170 190 50 70 2 Helkornbrød 170 190 40 60 2 Rundstykker 190 210 20 35 2
NORSK 55 11.30 Tabell for steketermometer Storfekjøtt Kjernetemperatur for maten ( C) Lett Stekt - Rød Medium - Rosa Godt stekt Grå Roastbiff 45 60 70 Lårstykke 45 60 70 Storfekjøtt Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Kjøttpudding 80 83 86 Svinekjøtt Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Skinke, Svin Kotelett (sadel), Røkt svinekam, Posjert røkt kam 80 84 88 75 78 82 Kalvekjøtt Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Kalvestek 75 80 85 Kalveskanker 85 88 90 Fårestek/lam Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Fårelår 80 85 88 Fåresadel 75 80 85 Lammestek med ben, Lammestek 65 70 75 Småvilt Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Haresadel, Dyrerygg 65 70 75
56 www.aeg.com Småvilt Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Harelår, Hel hare, Lårstykke av rådyr/hjort 70 75 80 Fjærkre Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Kylling (hel / halv / bryst) 80 83 86 And (hel / halv), Kalkun (hel / bryst) 75 80 85 And (bryst) 60 65 70 Fisk (laks, ørret, gjørs) Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Fisk (hel / stor / dampet), Fisk (hel / stor / grillet) 60 64 68 Gryteretter ferdigkokte grønnsaker Gryterett med squash, Gryterett med brokkoli, Gryterett med fennikel Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer 85 88 91 Gryteretter ikke-søte retter Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Cannelloni, Lasagne, Makaronigrateng 85 88 91 Gryteretter Søte retter Kjernetemperatur for maten ( C) Mindre Medium - Rosa Mer Gryterett med lyst brød med / uten frukt, Risgrøtgryte med / uten frukt, Søt nudelgryte 11.31 Informasjon for testinstitutter Tester for funksjonen: Full Damp. 80 85 90 Tester i henhold til IEC 60350-1.
NORSK 57 Matvarer Beholder (Gastronorm) Mengde (g) Skuffplassering Temperatur ( C) Tid (min) Kommentarer Brokkoli 1) Brokkoli 1) Brokkoli 1) 1 x 2/3perforert 2 x 2/3 perforert 1 x 2/3perforert 300 3 99 13 15 Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. 2 x 300 2 og 4 99 13 15 Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. maks. 3 99 15 18 Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. Frosne erter 2 x 2/3 perforert 2 x 1500 2 og 4 99 Til temperaturen i det kaldeste punktet når 85 C. Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. 1) Forvarm ovnen i 5 minutter. 12. STELL OG RENGJØRING ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 12.1 Merknader om rengjøring Rengjør produktets forside med en myk klut med varmt vann og vaskemiddel. For å rengjøre metalloverflater, bruk et dedikert vaskemiddel. Dersom det oppstår kalkrester, bruk noen dråper eddik for å rengjøre den nederste siden. Rengjør produktet innvendig etter hvert bruk. Fettoppsamling eller andre matrester kan føre til brann. Risikoen er høyere for grillpannen. Rengjør hardnakket smuss med ovnsrens. Rengjør alt tilbehør etter hver bruk og la det tørke. Bruk en myk klut med varmt vann og vaskemiddel. Hvis du har tilbehør med slippbelegg, må du ikke rengjøre det med slipende vaskemidler, skarpe redskaper eller i oppvaskmaskin. Det kan forårsake skade på slippbelegget. Tørk ovnen når ovnsrommet er vått etter bruk. 12.2 Anbefalte rengjøringsmidler Ikke bruk slipende svamper eller aggressive rengjøringsmidler. Slike kan forårsake skader på emaljen, og på deler av rustfritt stål.
58 www.aeg.com Du kan kjøpe produktene våre på www.aeg.com/shop og hos de beste forhandlerne. 12.3 Fjerne hyllestøttene Påse at produktet er kaldt før vedlikeholds- eller rengjøringsarbeid. Fare for brannskader. Fjern brettstigene for å rengjøre produktet. 1. Trekk stigen forsiktig opp og ut av det fremre festet. 1 2 2. Trekk den fremre delen av brettstigen ut fra sideveggen. 3. Trekk ut brettstigen fra bakre feste. Bruk omvendt rekkefølge for å montere hyllestøttene. 12.4 Rengjøring Med Damp Fjern så mye skitt som mulig manuelt. Fjern tilbehøret og hylletrinnene for å rengjøre sideveggene. Funksjonene for damprengjøring støtter damprengjøring av ovnsrommet i produktet. For bedre ytelse bør du starte rengjøringsfunksjonen mens produktet er kaldt. 3 Den oppgitte tiden er relatert til varigheten til funksjonen, og inkluderer ikke tiden som det tar brukeren å rengjøre ovnsrommet. Når funksjonen for damprengjøring er aktiv, vil lampen være av. 1. Fyll vannskuffen til maksimumsnivået. 2. Velg funksjonen for damprengjøring i menyen: Rengjøring. Rengjøring Med Damp varigheten av funksjonen er omtrent 30 minutter. a) Aktiver funksjonen. b) Et lydsignal høres når programmet er ferdig. c) Berør et sensorfelt for å stoppe signalet. Rengjøring Med Damp Pluss varigheten av funksjonen er omtrent 75 minutter. a) Spray et passende rengjøringsmiddel jevnt i ovnsrommet, både på emalje- og ståldeler. Sørg for at produktet er kaldt før du starter rengjøringen. b) Aktiver funksjonen. Etter omtrent 50 minutter vil det høres et lydsignal, som betyr at første del av programmet er ferdig. c) Trykk. Dette er ikke slutten på rengjøringsprosedyren. Følg meldingene på skjermen for å gjøre ferdig rengjøringen. d) Tørk av de indre overflatene i produktet med en svamp som ikke sliper. Du kan bruke varmt vann eller vaskemidler for ovn til å rengjøre ovnsrommet. e) Trykk. Den siste delen av prosedyren starter. Varigheten til dette stadiet er omtrent 25 minutter. 3. Tørk av de indre overflatene i produktet med en svamp som ikke sliper. Du kan bruke varmt vann til å rengjøre ovnsrommet. 4. Fjern gjenværende vann fra vannskuffen. Etter rengjøring lar du døren stå åpen i ca. 1 time. Vent til produktet er tørt. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter. Du kan få maksimal effekt av rengjøringsfunksjonen hvis du rengjør produktet manuelt straks etter at funksjonen er ferdig. 12.5 Husk Å Rengjøre! Denne funksjonen minner deg på at rengjøring er nødvendig, og at du bør utføre funksjonen: Rengjøring Med Damp Pluss.
NORSK 59 Du kan aktivere / deaktivere funksjonen: Husk Å Rengjøre! i menyen: Standardoppsett. 12.6 Rengjøring av vannskuffen Fjern vannskuffen fra produktet. 1. Fjern lokket på vannskuffen. Løft dekselet i samsvar med utstikket på baksiden. XAM 2. Fjern bølgebryteren. Trekk den bort fra skuffen inntil den kommer ut. 3. Vask delene til vannskuffen med hendene. Bruk springvann og såpe. Ikke bruk slipende svamper. Ikke sett vannskuffen i oppvaskmaskin. Etter at du har rengjort delene til vannskuffen, sett vannskuffen sammen igjen. 1. Klikk bølgebryteren på plass. Skyv den inn i vannskuffen. 2. Sett sammen lokket. Sett først inn fronten, og skyv den deretter mot skuffen. XAM XAM 3. Sett inn vannskuffen i produktet. 4. Skyv vannskuffen mot ovnen inntil den festes. 12.7 Dampkokesystem Avkalking Når dampgeneratoren er i drift, bygges det opp og avsettes kalk inne i den, på grunn av kalkinnholdet i vannet. Dette kan ha en negativ effekt på dampkvaliteten, på funksjonen til dampgeneratoren, og på kvaliteten på maten. For å forhindre dette, må restene av kalk renses ut av kretsen til dampgeneratoren. Fjern alt tilbehør. Velg funksjon fra menyen: Rengjøring. Brukergrensesnittet guider deg gjennom prosedyren. Varigheten av hele prosedyren er omtrent 2 timer. I denne funksjonen er lyset av. 1. Sett grill-/stekepannen på det første brettplasseringsnivået. 2. Trykk. 3. Hell 250 ml avkalkingsmiddel i vannskuffen. 4. Fyll resten av vannskuffen med vann, opp til maksimums-nivået. 5. Sett vannskuffen inn i produktet. 6. Trykk. Dette aktiverer den første delen av prosedyren: Avkalking. Varigheten av denne delen er omtrent 1 time og 40 minutter. 7. Etter at første del er ferdig, tøm grill-/stekepannen og sett det tilbake i første brettplasseringsposisjon igjen. 8. Trykk. 9. Fyll vannskuffen med friskt vann. Sørg for at det ikke finnes rengjøringsmiddel igjen i vannskuffen. 10. Sett vannskuffen inn i produktet. 11. Trykk. Dette aktiverer andre del av prosedyren: Avkalking. Den renser kretsen for dampgenerering. Varigheten av denne delen er omtrent 35 minutter.
60 www.aeg.com Fjern grill-/stekepannen når funksjonen er ferdig. Hvis funksjonen Avkalking ikke utføres riktig, vil skjermen vise en melding som ber deg gjenta den. Hvis produktet er fuktig og vått, tørk av det med en tørr klut. La produktet tørke helt med åpen dør. 12.8 Påminnelse om avkalking Det finnes to påminnelser om avkalking som minner deg på å utføre funksjonen: Avkalking. Disse påminnelsene aktiveres hver gang du slår av produktet. Den myke påminnelsen minner deg på og anbefaler deg om å utføre avkalkingssyklusen. Den harde påminnelsen gjør det påkrevet å utføre avkalkingen. Hvis du ikke avkalker produktet når den harde påminnelsen er på, kan du ikke bruke dampfunksjonene. Du kan ikke slå av påminnelsen om avkalking. 12.9 Dampkokesystem Spyling Fjern alt tilbehør. Velg funksjon fra menyen: Rengjøring. Brukergrensesnittet guider deg gjennom prosedyren. Varigheten av denne funksjonen er omtrent 30 minutter. I denne funksjonen er lyset av. 1. Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. 2. Trykk. 3. Fyll vannskuffen med friskt vann. 4. Trykk. Fjern stekebrettet når funksjonen er ferdig. 12.10 Fjerning og montering av døren Du kan ta av døren og det innvendige dørglasspanelet for å rengjøre det. Antall glasspaneler er forskjellig for ulike modeller. ADVARSEL! Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung. 1. Åpne døren helt. 2. Løft klemmefestene (A) helt opp på begge dørhengslene. A 3. Lukk døren til den har en vinkel på ca. 45. 45 4. Hold ovnsdøren med én hånd på hver side og trekk den ut og opp fra produktet. 5. Legg døren med utsiden ned på et mykt og stabilt underlag. Dette er for å unngå skraper. 6. Hold dørlisten (B) øverst på døren på begge sider og trykk innover for å frigjøre klipslåsen. A
NORSK 61 2 B 1 1. Slå av produktet. 2. Ta ut sikringene i sikringsskapet eller slå av skillebryteren. Topplampe 1. Drei glassdekselet mot urviserne for å ta det av. FORSIKTIG! Hvis du bruker makt på glasset, særlig på kantene på frontpanelet, kan glasset knuse. 7. Trekk dørlisten mot deg for å fjerne den. 8. Hold dørglasspanelene øverst i kanten én etter én og trekk dem oppover og ut av sporet. 2. Ta ut tetninger og metallringen, og rengjør glassdekselet. 3. Erstatt pæren med en egnet varmebestandig lyspære som tåler 300 C. 4. Monter tetninger og metallringen til glassdekselet. 5. Monter glassdekselet. Lyspæren på siden 9. Rengjør glasspanelet med såpe og vann. Tørk glasspanelet omhyggelig. Når rengjøringen er ferdig, monterer du glasspanelene og døren igjen. Gjenta trinnene ovenfor i motsatt rekkefølge. Monter den minste ruten først, så den store. 12.11 Skifte lyspære Legg en klut nederst innvendig i produktet. Det hindrer skade på lampedekselet og ovnsrommet. 1. Fjern den venstre brettstigen for å få tilgang til lampen. 2. Bruk en flat 20-skrutrekker for å fjerne dekselet. 3. Fjern og rengjør metallrammen og klipslåsen. 4. Erstatt pæren med en egnet varmebestandig lyspære som tåler 300 C. 5. Monter metallrammen og forseglingen. Stram skruene. 6. Monter den venstre ovnsstigen. 13. FEILSØKING ADVARSEL! Fare for elektrisk støt! Ta ut sikringen før du skifter pæren. Ovnslampen og lampens glass kan være veldig varme. ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene.
62 www.aeg.com 13.1 Hva må gjøres, hvis... Problem Mulig årsak Løsning Du kan ikke aktivere eller betjene ovnen. Ovnen er ikke koblet til en strømforsyning eller er koblet feil. Sjekk om produktet er koblet til strømnettet på riktig måte (se koblingsskjema). Ovnen blir ikke varm. Stekeovnen er slått av. Slå på stekeovnen. Ovnen blir ikke varm. Klokken er ikke stilt. Still klokken. Ovnen blir ikke varm. Ovnen blir ikke varm. Nødvendige innstillinger er ikke valgt. Den automatiske utkoplingsfunksjonen er aktivert. Sørg for at innstillingene er riktige. Se "Automatisk utkopling". Ovnen blir ikke varm. Barnesikringen er på. Se "Bruke barnesikringen". Ovnen blir ikke varm. Døren er ikke ordentlig lukket. Lukk døren helt. Ovnen blir ikke varm. Sikringen har gått. Kontroller at sikringen er årsaken til funksjonssvikten. Hvis sikringene går gjentatte ganger, må du kontakte en elektriker. Lampen virker ikke. Pæren er defekt. Erstatt lyspæren. Displayet viser F111. Pluggen til steketermometeret er ikke korrekt satt inn i kontakten. Plasser pluggen til steketermometeret så langt som mulig inn i kontakten. Displayet viser en feilkode som ikke står i denne tabellen. Det er en elektrisk feil. Deaktiver ovnen med sikringen eller sikkerhetsbryteren i sikringsboksen og aktiver den igjen. Hvis displayet viser feilkoden igjen, må du kontakte kundeservice. Damp og kondens legger seg på maten og i ovnsrommet. Produktet holder ikke på vannskuffen etter at du setter den inn. Du har latt retten stå for lenge i ovnen. Du har ikke satt sammen lokket på vannskuffen riktig. Ikke la maten bli stående i ovnen lenger enn 15 20 minutter etter at tilberedningen er ferdig. Sett sammen lokket til vannskuffen riktig. Det kommer vann ut av vannskuffen etter at du bærer den eller setter den i produktet. Du har ikke satt sammen lokket på vannskuffen riktig. Sett sammen lokket til vannskuffen riktig.
NORSK 63 Problem Mulig årsak Løsning Det kommer vann ut av vannskuffen etter at du bærer den eller setter den i produktet. Du har ikke satt sammen bølgebryteren riktig. Sett sammen bølgebryteren i vannskuffen på riktig måte. Produktet holder ikke på vannskuffen etter at du skyver på lokket. Vannskuffen er vanskelig å gjøre ren. Avkalkingsprosessen ble avbrutt før den ble fullført. Avkalkingsprosessen ble avbrutt før den ble fullført. Det er ikke noe vann i grill-/ stekepannen etter avkalkingsprosedyren. Det er skittent vann i bunnen av maskinen på slutten av avkalkingssyklusen. Rengjøringsfunksjonen ble avbrutt før den ble fullført. Rengjøringsfunksjonen ble avbrutt før den ble fullført. Du trykket ikke vannskuffen helt inn. Du tok ikke av lokket og bølgebryteren. Det var strømbrudd. Funksjonen ble stanset av brukeren. Du fylte ikke vannskuffen helt til maksimumsnivået. Grill-/stekepannen er plassert i feil hylleposisjon. Det var strømbrudd. Funksjonen ble stanset av brukeren. Sett inn vannskuffen i produktet ved å skyve den inn til den ikke går inn lenger. Se "Rengjøring av vannskuff". Gjenta prosedyren. Gjenta prosedyren. Kontroller at det er avkalkingsmiddel/vann i vannskuffen. Gjenta prosedyren. Fjern det gjenværende vannet og avkalkingsmiddelet fra bunnen av ovnen. Sett grill-/stekepannen på det første hyllenivået. Gjenta prosedyren. Gjenta prosedyren. Det er for mye vann i bunnen av maskinen på slutten av rengjøringsfunksjonen. Du sprøytet på for mye vaskemiddel i produktet før rengjøringssyklusen ble aktivert. Dekk alle delene i ovnen med et tynt lag rengjøringsmiddel. Sprøyt rengjøringsmiddelet jevnt på. Rengjøringsprosedyren utføres ikke godt. Rengjøringsprosedyren utføres ikke godt. Den innledende temperaturen i ovnsrommet ved rengjøring med damp var for høy. Du tok ikke av sideristene før rengjøringsprosedyren ble startet. De kan overføre varme til veggene og redusere ytelsen. Gjenta syklusen. Kjør syklusen når produktet er kaldt. Ta sideristene av produktet og gjenta funksjonen.
64 www.aeg.com Problem Mulig årsak Løsning Rengjøringsprosedyren utføres ikke godt. Du tok ikke tilbehøret av produktet før rengjøringsprosedyren ble startet. De kan skade dampsyklusen og redusere ytelsen. Ta tilbehøret av produktet og gjenta funksjonen. 13.2 Servicedata Hvis du ikke greier å løse problemet selv, kontakter du forhandleren eller et autorisert servicesenter. Nødvendig informasjon som servicesenteret trenger, kan du finne på typeskiltet. Typeskiltet er plassert på den fremre rammen til produktet. Ikke fjern typeskiltet fra ovnsrommet. Vi anbefaler at du noterer opplysningene her: Modell (MOD.)... PNC (produktnummer)... Serienummer (S.N.)... 14. ENERGIEFFEKTIV 14.1 Produktbeskrivelse og informasjon i henhold til EU 65-66/2014 Leverandørens navn Modellidentifikasjon AEG BSE792320B Energieffektivitetsindeks 81.0 Energieffektivitetsklasse A+ Energiforbruk med standard matmengde, over- og undervarme Energiforbruk med standard matmengde, viftetvunget modus 0.89 kwh/syklus 0.68 kwh/syklus Antall hulrom 1 Varmekilde Volum Type ovn Masse Elektrisitet 70 l Innebygd ovn 45.0 kg
* EN 60350-1 Elektriske kjøkkenapparater Del 1: Typer, ovner, dampovner og griller metoder for måling av ytelse. 14.2 Energisparing Produktet har noen funksjoner som hjelper deg å spare energi under vanlig matlaging. Generelle tips Sørg for at ovnsdøren er skikkelig lukket når produktet er i gang og hold den lukket så mye som mulig under tilberedningen. Bruk metalltallerkener for å forbedre energisparing. Sett om mulig maten i ovnen uten forvarming. Sett ned ovnstemperaturen når steketiden er lengre enn 30 minutter, 3-10 minutter før slutten av steketiden, avhengig av hvor lang den er. Restvarmen i ovnen vil fortsette å steke. Bruk restvarmen til å varme opp andre tallerkener. Matlaging med vifte Bruk om mulig tilberedningsfunksjoner med vifte for å spare energi. 15. BESKYTTELSE AV MILJØET Restvarme I noen ovnsfunksjoner aktiveres varmeelementene automatisk 10 % tidligere hvis et program med Steketid eller Ferdigtid er aktivert og koketiden er lenger enn 30 minutter. Viften og lampen vil fortsette drift. Holde maten varm Hvis du vil bruke restvarmen til å holde måltidet varmt, velg lavest mulig temperaturinnstilling. Displayet viser restvarmeindikatoren eller temperaturen. Matlaging uten lampe Deaktiver lampen under tilberedningen og aktiver kun ved behov. Varmluft Med Fukt Funksjonen er laget med tanke på å spare energi når man lager mat. Den fungerer ved at temperaturen i ovnsrommet kan variere fra temperaturen som vises på displayet, og tilberedningstiden kan varierer fra tilberedningstidene i andre programmer. Når du bruker Varmluft Med Fukt vil lampen automatisk slå seg av etter 30 sekunder. Du kan aktivere lampen igjen, men handlingen reduserer forventet energibesparing. NORSK 65 Resirkuler materialer som er merket med symbolet. Legg emballasjen i riktige beholdere for å resirkulere det. Bidrar til å beskytte miljøet, menneskers helse og for å resirkulere avfall av elektriske og elektroniske produkter. Ikke kast produkter som er merket med symbolet sammen med husholdningsavfallet. Produktet kan leveres der hvor tilsvarende produkt selges eller på miljøstasjonen i kommunen. Kontakt kommunen for nærmere opplysninger.
66 www.aeg.com
NORSK 67
www.aeg.com/shop 867335105-B-412016