Grønt reiseliv og mat En reise i smakfulle landskap
En reise i smakfulle landskap Prosjekt Grønt reiseliv og mat i Østfold Formålet er å videreutvikle ressurser som gården rår utover innen overnatting, mat, kultur, natur og aktivitetsbaserte opplevelser. Det er videre aktuelt å koble aktivitetene med det tradisjonelle reiselivet. Dette gjelder både som tilleggstilbud for hoteller, næringslivet og nærmiljø med kobling opp mot det tradisjonelle reiselivet i Østfold.
Bakgrunn Jordbruksoppgjøret 2011 Grønt reiseliv er landbrukets bidrag til oppfølging av Regjeringens reiselivsstrategi. Satsingen skal legge til rette for økt verdiskaping, lønnsomhet, og utvikling av Norge til et bærekraftig reisemål. Grønt reiseliv er nå et etablert og positivt begrep, og omfatter en rekke reiselivsrelaterte aktiviteter innenfor mat og landbruksområdet Landbruks og matdepartementet har flere reiselivsrelaterte satsinger; som f.eks Utviklingsprogrammet for Grønt reiseliv, 17.1 mill i år
Eksempler Mjøslandet fiske, 30 arrangement over 10 dager på 13 gårder kafé / med lokal mat og kaker, konserter, mat og vinkurs, degsignklær, turridning, regional mattradisjoner, natursti, kaffekåseri Den gylne omvei 18 bedrifter og gårder, samarbeider med følgende leveregler kom inn i husa, hør på historien, sans kunsten, fisk på fjorden, lev i landskapet, spis og opplev lokal og tradisjonell mat, hvil på tunet, møt menneskene
Konkrete målsettinger Mobilisere og tilrettelegge for utvikling av reiseprodukt / opplevelser med basis i gården Få flere opplevelsesprodukter og aktiviteter i Østfold på alle aldersnivåer, noe for alle! Øke inntjeningen til bonden ved å sette fokus på: Flere mulige inntektskilder for bonden Sette rett pris på tjenester og produkter fra gården Bedre kobling mellom grønt og tradisjonelt reiseliv Gi grobunn for nettverk og samarbeidsløsninger som gir synergieffekter og penger i bunnlinja
Oppstart vår 2010 Avsluttes høst 2011 Østfold pilot prosjekt Fire gårder har vært med Samarbeidet med Visit Sarpsborg om salg og markedsføring Samarbeidet med landbrukskontoret i Sarpsborg Kommune Vært koordinert av fylkesmannen
Erfaringer Pilotprosjektet 1. Alder 4 7 år 2. Utvikle nye aktivitet 3. Medvikning 4. Samarbeid og nettverk 5. Felles markedsføring og salg 6. Felles forståelse og plattform 7. Kompetanse Evaluering og videreføring 1. Bestemme alder og aktiviteter selv 2. Utvikle og utnytt det gården allerede har 3. Må sette av tid og ville være med, med de ressursene gården har 4. Godt åvære flere, får diskutert, støtte og oppmuntring, flere ideer og venner. En med klyngelederansvaret 5. Gjøre seg synlige i markedet med felles logo, og gjenkjennelseseffekt, markedsføring og innsalg 6. Sette visjon, formål og lage rammebetingelser samt intensjonsavtaler 7. Kartlegging av kompetansebehov
Veien videre Mat & reiselivsprosjekt sammen med Østfold Bondelag for tilrettelegge og mobilisere Fem klynger, Sarpsborg, Moss, Indre, Halden og Fredrikstad Nettverksledere i hver klynge En overgripende paraply for nettverket Målet er tre fem salgbare reiseruter og synliggjøre landbruksaktiviteter i Østfold I løpet av 2 år, høst 2013
Hva kan prosjektet hjelpe med? Felles markedsføring på alle nettkanaler; Visit Østfold, der det skjer, nettbonden, fylkeskommunen, fylkesmann, derdetskjer, OPLO Mobilisere og samle gårder som allerede har aktiviteter på gården Danne nettverk Organisere gründer camp, tenketank, div. kur som: hva er et vertskap salg og service bli god på nett regnskap og økonomi hvordan bli bærekraftig bedrift ellers hva dere trenger... Media og markedsmekanismer Kompetanseutvikling
Kobling med andre Nettverk for servering og lokalematspesialiteter 95 medlemmer i Østfold, Akershus og Oslo Nettverk i Europa Egen forening fra 1. januar 2011 Medlemsavgifter og medlemsfordeler Har skapt seg identitet og bygget merkevare Internasjonale Grüne Woche (IGW) og Norwegian Travel Workshop (NTW) www.regionalmatkultur.no To organisasjoner som er slått sammen, Norsk Bygdeturisme og Norsk Innenlandsfiske i 2009 Er landsomfattende med 500 virksomheter 1 fra Østfold Sitter i en rekke utvalg, råd, arbeids og styringsgrupper på vegne av bygdeturisme og gardsmat i landet Medlemsavgifter og medlemsfordeler www.hanen.no