Hvor fornuftig er en storstilt satsning på innlandsoppdrett? Kan det gjøre større skade enn nytte Odd-Ivar Lekang, Universitet for miljø og biovitenskap Asbjørn Bergheim, IRIS
bakgrunn Fiskefjøs Innlandsfiskprogrammet 1995-2000 Utarbeidet Infomateriell bøker Bidratt med faglig støtte til de som holder på Sett hvilke problemer etablerere har hatt
Utfordringer Hvor er markedet? Er de økologiske konsekvenser for store? Hvor er våre konkurransefortrinn? Si litt om perspektivene i innlandsoppdrett i forhold til dagens oppdrettsnæring langs kysten
Kilde ssb, eksportutvalget Fakta om Norsk fiskeoppdrett
Fakta om Norsk fiskeoppdrettsnæring Oppdrettsproduksjon av fisk mye større enn den totale kjøttproduksjon fra norsk landbruk Oppdrett er en nøkkelnæring i mange distrikter langs kysten 95 % av verdiskapningen i norsk fiskeoppdrett er laks Antall matfiskkonsesjoner for laks er nesten 1000, antallet for settefisk litt over 300 Eksporten utgjør 95 prosent av all produksjon 2010 var eksportverdien fra fiskeoppdrett over 33 milliarder kroner, til rundt 100 nasjoner, hovedmarkedene er Frankrike, Danmark, Russland.
Litt om proposjoner En merd i sjøen for oppdrett av laks er opptil 157 meter i omkrets og 20 meter dyp, totalvolum er mao nesten 40 000 m3 Opptil 500 000 fisk à 1 1,5 kg før oppdeling, dvs >500 tonn i en merd, flere merder per anlegg Totalt norsk innlandsoppdrett? Rakfiskproduksjon? Svært høy produktivitet, 500 tonn per årsverk Oppdrettsnæringen er dominert av fire store selskap
Suksessfaktorer for Norsk lakseoppdrett Lang skjermet kyst og fjorder med jevn vanntemperatur gir Norge naturgitte fortrinn for produksjon av laks Ny teknologi (produksjon i merder i sjøen) tilpasset vårt naturgitte fortrinn Vi har fått til en industrialisering Vi har en av de meste kostandseffektive produksjoner av oppdrettfisk i verden Produserer ferdig slaktet laks for under 20 kr/kg Avl Tørrfôr
Innlandsoppdrett Ikke noe nytt, oppdrett i Kina fra antikken er utgangspunktet for oppdrett i verden 70% av verdens fiskeoppdrett skjer i ferskvann
Etablering av oppdrett i innlandet, ikke rett frem Biologiske organismer i store antall som krever riktig pass/stell krever kompetanse Fisk trenger tilført vann og det blir tilsvarende mengde utløpsvann
Utslipp av næringssalter og organisk stoff Produksjon av ett tonn ørret/laks har et totalt utslipp uten rensing på anslagsvis: Nitrogen: 35 kg derav 22 kg oppløst som ikke kan renses mekanisk Fosfor: 8 kg derav 2 kg oppløst Organisk stoff som såkalt BOF5: 500 kg oksygen, derav 120 kg oppløst Utslippet av organisk stoff tilsvarer en urenset kloakkmengde fra oppmot 50 100 mennesker
Forskjell på ferskvann og sjøvann Ferskvann er lukkede systemer, havet er åpne systemer med kontinuerlig tilførsel av vann og fisk og akkumulering av næringstoffer (eks. golfstrømmen) Veldig mye vanskeligere å få et uendelig stort hav ut av økologisk balanse enn et avgrenset ferskvannssystem, eks. en mindre innsjø
Hvordan kan vi drive 1. Merder i ferskvann 2. Lukkede systemer med fri vanngjennomstrømning 3. Lukkede systemer med gjenbruk av vann System 1 enklest og rimeligst i investering og drift System 3 er mest avansert og gir minst risiko for uheldige økologiske konsekvenser (men innebærer fortsatt risiko)
Har vi fortrinn? Hva er nytt nå i forhold til det som er utviklet i andre deler av verden og hvor er de norske fortrinn? Jamfør med det Norsk laksoppdrettseventyret Nye oppdrettsprinsipper (merd) hvor vi har naturgitte fortrinn Industrialserbart med veldig lav produksjons pris
Hva så med de økologiske konsekvenser hvis noe skulle gå galt Større konsekvenser i ferskvann enn sjøvann. Et hvert vann eller vassdrag har sin unike fiskestamme utviklet gjennom mange generasjoner Avl er en av nøklene til suksess for Norsk oppdrettsnæring, hva om en fisk som er fremavlet (nasjonalt system) eller en art som ikke naturlig hører til i vassdraget rømmer (populært kalt genetisk forurensing)? Hva om oppdrettet fører til sykdom hvor bakterier eller virus følger vannet ut i resipienten? Naturlig immunitet mot noen sykdommer, kan slås ut av andre typer sykdom fra oppdrett Utslipp av næringsalter og organisk stoff er forurensning Ja det finnes teknologi som kan løse de nevnte problemstillinger som er nesten 100 % sikre, men det koster penger og hva så med lønnsomheten?
Hvor er markedspotensialet Aktuelle arter, rød fisk (røye og brunørret) Hvitfisk (abbor, gjørs, sik, gjedde) (ikke naturgitte fortrinn, ikke konkuransedyktige på pris) Dagens markeder for disse artene er små, hvor mye er det mulig å øke volumet? Blir det kvantum er det pris som gjelder- rød fisk er rød fisk når det blir kvantum. Jamfør prod pris og prod mengde i en merd i tradisjonelt oppdrett En etablert nisje for dagens produsenter, ikke ødlegg for dem!
Forutsetninger for å lykkes i større skala Miljønøytralt Sikkerhet mot rømming av fisk Sikkerhet mot spredning av sykdom Minimalisere utslipp av næringssalter/organisk stoff Industrialserbart Lønnsomt Eller nisje og da bør det ikke være noe større satsning, da ødlegger en for de som er etablert
Hva kan konsekvense være hvis noe Ville fiskestammer? går galt Norsk lakseoppdretts renomme og rammebetingelser?
Takk for meg