Turglede i nærmiljøet Vil friste nordmenn ut på tur Anders Baumberger (36) elsker turer i skog og mark, og må ha sin daglige dose friluft for å holde hodet over vann. Vi ble med Anders, moren Ruth (60) og datteren Aurora (6) på en fantastisk ferd i Østmarka. Bærplukking: Ingenting er bedre enn en munn full av blåbær, enten man er stor eller liten. BÅLKOS: Pinnebrød på bålet er en sikker vinner. Hjemmetreportasje Tekst: Marianne Smeby Strand Foto: Gry Traaen Først en ka no tur på speilblankt vann, før tu ren går N til fots noen ki lo me ter opp til Tøm mer ås, 313 me ter over havet, og med 180 gra ders skue hele veien til Gaustatoppen. Den nybakte forfatteren har til hen sikt å gi oss en na turopp le vel se som hen tet ut av sin egen bok, Tur bo ka, som han lan ser te i høst. Kun en 20 minutters kjøretur fra Oslo-gryta møt tes vi, tre ge ne ra sjo ner Baum ber ger med mor og bestemor Ruth, Anders, Aurora og Hjemmets utsendte. Høydepunkter i livet, kaller An ders fjell tu re ne sine. Med alle sine tur for slag, langs bakker og berg, top per og dalsøkk, øns ker han å in spi re re det nors ke fol ket ut i na tu ren. Ung og gam mel, li ten el ler stor. Han vil vise at fan tas tis ke turopp le vel ser ikke tren ger å være langt unna, en ten du bor TRE GENERASJONER: Aurora koser seg med bestemor Ruth og pappa Anders i Østmarka. 62 HJEMMET HELSE UKE 47/15
HJEMMET HELSE UKE 47/15 63
MANGFOLD: Spennende turmål er nærmere enn du tror. Nå har Anders Baumberger tatt oss med på tur ut i Østmarka. NÆRHET: Kos med bestemor. KVELDSTUR: Et av bokens kapitler handler om disse små turene på kveldstid, som foreldrene til Anders tok ham med på da han var guttunge. i nord el ler sør, i byen el ler i distriktet. Jeg vil blant an net in spi rere til turer i nærmiljøet. Både for trim mens skyld, tur opp le vel sen og god fø lel sen for kropp og hode, sier for fat te ren. Daglig dose Selv må Anders Baumberger ha sin dag li ge dose fri luft for å hol de ho det over vann, helst sam men med fa mi li en. Ikke nødvendigvis alltid de heftigste vill marks opp le vel se ne, el ler høyeste toppene, men en ettermid dags tur, en kvelds tur el ler en hel ge tur, alt et ter som hva de har tid til. Han er ikke tilhen ger av å gjø re ting van skelig. Det enk le er ofte det bes te, og det er fort satt flest hver da ger der man ge har mer enn nok med å få hjule ne til å gå rundt. Men kut ter du ned på TV-kvel den og all ver dens ding ser tar du også litt av ti den tilbake, mener Anders. Ikke tilfeldig at første kapittel heter kveldsturer, overkommelig for alle. Rusleturene kan være uten mål, men med masse me ning dis se små tu re ne på kvelds tid som for eld re ne tok ham med på da han selv var gutt un ge. Nå tar han sine egne døt re med på tur, og Auro ra er sjel den van ske lig å be når pappa pakker tursekken. Nå vim ser hun i sikk sakk mellom blåbærtuene, og har så vidt tid til å sva re på hva hun liker best med turene. Det mor som ste er å komme frem. Og ten ne et bål. Og leg ge seg i so ve po sen, smi ler Au ro ra mel lom munn ful ler med blåbær. Pølse er favoritten på tur me ny en. Og en marshmallow til dessert, kanskje. Mål med tu ren Det er vik tig å set te seg et mål. Hvis bar na sy nes må let er spen nen de, er det lett å få dem med. Men da må man gjennom fø re, un der stre ker pap pa Anders. Han me ner det er de fen sivt å si at man går så len ge un gene orker. De går glipp av fø lel sen av mest ring. Det blir som å gi seg med et halvferdig kryssord. Døt re ne har al le re de et anse lig an tall døgn ute i telt, men i dag er so ve po se ne igjen hjemme på gården på Siggerud i Ski kom mu ne. Til gjen gjeld er bes te mor Ruth med, og det er all tid stas. Hun er gjer ne med barn og bar ne barn på tur. Jeg har all tid gått tur, men 64 HJEMMET HELSE UKE 47/15
FRI UTFOLDELSE: Ingenting er bedre enn lek i naturen, synes Aurora, og bestemor Ruth er ikke vanskelig å be. ikke tenkt på meg selv som tur men nes ke, inn røm mer 60- år in gen, til tross for at det har blitt utallige turer gjennom åre ne, både i skog og mark, og langs vei er og sti er. En dose frisk luft og be vegel se er godt for både kropp og sinn, har Ruth er fart. Hun til trek kes av bek ker og vann. Jeg slap per av med én gang jeg er i na tu ren, og roer meg vel dig ned. Om som me ren kan hun og ven nin ne ne ta med både bærspann og ba de tøy på kvelds tu ren. Noen gan ger hol der det med kaf fe og en ap pel sin i sekken. And re gan ger tar de med seg det lil le eks tra og leg ger litt en kel tapas i tur sek ken. Frisk luft, bevegelse og skravling blir det uansett. Pra ten er også vik tig. Det blir enn helt an nen og fri ere prat når du går på tur, smi ler Ruth. Til 60-års da gen i høst fikk hun fle re gå tu rer i gave, både i Sveits og i Øst mar ka. Fa mili en vet hva hun set ter pris på. Men jeg tren ger ikke topptu rer, jeg kan godt gå langs Akerselva, understreker hun. HJEMMET HELSE UKE 47/15 FORT GJORT: Træ litt kjøtt, sopp og grønnsaker på et grillspidd, og middagen er klar. Turforslag Den Norske Turistforening har et turtilbud for alle, uansett interesser, alder og form. På nettsiden ut.no kan du planlegge turer over hele landet. Uansett om du er ute etter en fottur, skitur, sykkeltur, padletur eller ønsker å klatre, kan du søke deg frem til gode turforslag. Søkene kan legges inn på bakgrunn av både vanskelighetsgrad og varighet, så enten du vil ta deg en dagstur eller en tur over flere dager, kan du finne gode turtips. Turene er delt inn i kategoriene enkel, middels, krevende eller ekspert. Seniorgrupper: Den Norske Turistforeningen har egne seniorgrupper over store deler av landet som planlegger og leder sine egne turer på dugnad. For mer informasjon: dnt.no/senior Utleie av kano og kajakk: I de fleste fylker er det mulig å leie kano og kajakker. På nettstedet aktivioslo.no kan du søke opp utleiesteder rundt i hele landet. 65
SOLNEDGANG: Mørket kommer fort når solen har gått ned i et makeløst skue som bergtar både bestemor Ruth og Aurora. TURGLAD: Jeg har alltid gått tur, men ikke tenkt på meg selv som turmenneske, sier Ruth. Det har blitt mange turer opp gjennom årene, både i skog og mark, og langs veier og stier. Helsegevinsten er en bonus hun ikke ten ker noe sær lig på. Jeg ten ker nok mer på helsegevinsten etter jobbenturen. Da har vi tem po. Men du får så man ge ting på en gang når du går på tur. Stress ni vå et går ned. Det er en bærekraftig aktivitet. Vi har naturopplevelsen og det so si a le. Vi skrav ler i ett sett og kan gå oss bort, for di vi skravler sånn. Trening i friluft Turen oppover til utsiktspunktet går ra dig. Med en ør li ten tur sekk på ryg gen, kjen ner vi hvor dan både kropp og hode har godt av be ve gel se og frisk luft. Den man ge kilo tyng re tursekken til Anders er styrketre ning bed re enn noen. Den bes te tre nin gen er den du ikke mer ker at du gjør, sier Anders. Han skyr lø ping. Det sam me med tre nings sent re med vektsten ger og høy mu sikk. Men gi ham en tur sekk fylt med ved til bå let, kaf fe på ter mo sen og en pølsepakke, sennep og ketsjup, så er styrketreningen opp langs bergknausene unnagjort den ettermiddagen. Det er fullt mu lig å trene uten å gjø re det til et ork. Det hand ler om å se de man ge mulig he te ne som ven ter der ute. Spennende turmål er nærmere enn du tror. Spektakulære natur opp le vel ser tren ger ikke bare å være for de spe si elt interesserte. Gå for finværet Man ge nord menn le ver et ter turmottoet «det finnes ikke dårlig vær». Det gjør ikke fa mi li en Baum ber ger. De hol der seg til turer i godvær. Ære være de som le ver opp til det te, jeg gjør det ikke. Vær ky nis ke når det kom mer til været. Vi går all tid for fin væ ret. Og fin vær er det, her vi sitter på den ne fjell top pen utenfor ho ved sta den, kla re for litt mat og drikke rundt bå let. Turen opp har vært tri ve lig i den dei li ge høst so len. Hjer te pumpen har job bet, og kropps varmen har økt i takt med tem po et opp over tur sti ene. Mens noen av oss nøt na tur og frisk høst luft, sør get far og dat ter for å fylle blå bær span net. Det vil si far fyl te span net, mens Auro ra for det mes te fyl te munnen. Med Oslo-gry ta i bak grunn trylles både camembert, druer og kjeks opp av sek ken. Au roras favorittpølser er selvsagt på plass. Det sam me med in gre di en ser til grill spyd, deig til pin ne brød og selv pluk ke de 66 HJEMMET HELSE UKE 47/15
blå bær fra tu ren opp, som dessert sam men med med brakt vaniljekesam. Der han bedyrer at det skor ter på kokke fer dig he ter på kjøk ke net el lers, er det in gen ting å si på ser ve ringen når han in vi te rer på tur. Men også en kel het er en dyd. Kom deg 100 me ter inn i sko gen, sett litt kjøtt og grønnsa ker på en pinne, og vips så er mid da gen i boks. Det er om å gjø re ikke å gjø re ting mer kom pli sert enn man tren ger. Til kveldsturene kan du legge lista lavt, men i hel gen kan du gå for litt kom fort og luk sus, og leg ge litt eks tra snad der i tur sek ken. Du må yte litt for å nyte, understreker han. Fra dørstokken til Galdhøpiggen Han ønsker å inspirere til turer, forfatteren. Ser for seg hvordan and re kan få gle de av de flot te fjellene, og herlig norsk natur. Spennende turmål er nærme re enn du tror, og sto re opple vel ser kre ver lite ut styr. Det hand ler om å se de man ge mulighetene som venter der ute. Turboka er ment å være en guide til opp le vel ser i det sto re rommet mellom dørstokken og Galdhøpiggen. Formatet på boken er in spi rert av opp skriftsbø ker, og boken er ikke ment å skul le le ses fra perm til perm om and res opp le vel ser, men bru kes til in spi ra sjon for selv å finne vei en ut av yt ter dø ren. Han vil at du skal få lyst til å oppleve turene selv. Boken er lagt opp som en opp skrifts bok, og gir kon kre te tips til de fles te mål grup per. Om det er svi germor som bru ker boken som inspirasjon for sin ukentlige gågrup pe, el ler det er for eld re eller besteforeldre som tar med barn og bar ne barn på tur, er i og for seg det sam me, så len ge tu ren in ne bæ rer frisk luft, beve gel se, og gjer ne en mat bit i sekken. Hjem i mør ket Etter noen timer med bevegelse i na tu ren, frisk luft, av slappen de prat rundt bå let og lek og opp da gel se for Au ro ra og bes te mor, nær mer det seg tid for tilbaketuren. Litt senere enn plan lagt, vi ser det seg. Mør ket kom mer fort når so len har gått ned i et ma ke løst skue som berg tar både sto re og små. Turen ned fra fjel let en ti mes tid et ter pla nen blir der for i mørkes te laget, og ka no tu ren til ba ke på den bek mør ke Svarto ren blir mildt sagt en spennende opplevelse. Men så har han jo lo vet oss en ufor glemme lig og spek ta ku lær opp levelse, så ingen skal beskylde ham for ikke å hol de det han lover. Det te skjer all tid, kom mer det tørt fra mor Ruth. Hun er vant til at søn nen glem mer tid og sted, til for del for vill markens gle der. Men så har han kan skje rett, den all tid så po siti ve pap pa An ders, når han dagen etter vår nattlige miniekspe di sjon min ner oss på at det er ka no tu ren i mør ket, ikke sol ned gan gen, vi vil huske om 10 år. hjemmet@egmont.com MIDDAG: Det er ingenting å si på serveringen ute i det fri. Her trylles både camembert, druer og kjeks opp av tursekken. RO: Jeg slapper av med én gang jeg er i naturen, og roer meg veldig ned, sier Ruth Baumberger. INSPIRASJON: Turboka til Anders Baumberger er ment å være en guide til opplevelser i det store rommet mellom dørstokken og Galdhøpiggen. Mat på korte turer Du trenger ikke ha med deg noe som helst på de korteste turene i nærmiljøene, men veldig ofte går det an å kombinere gode måltider med naturopplevelser. Det som er godt hjemme, smaker enda bedre på tur. Det betyr ikke at det skal være avansert. Overrask de andre i turfølget med et fat med gode oster, kjeks, spekemat og melon, og noe godt å drikke til. Ha med duk, servietter og telys. Hva med å servere taco utendørs, en fredag eller lørdag kveld? Tacolefsene og kjøttet kan varmes på bålet, grønnsakene hakker du opp på forhånd. Lag en enkel pastasalat med kjøtt, fisk, kylling eller egg. Kanskje frister det med loff med reker, sitron og majones. Pølser og pinnebrød på bål er en evig slager som passer for turglade folk i alle aldre. Wienerpølser på termos er også godt og praktisk. Lyst på dessert? Frukt og bær med vaniljekesam er både enkelt og godt. Er du på tur med barn eller barnebarn? Ta med pannekakerøre på en tom brusflaske og stek pannekaker på primus. Det går naturligvis også an å ha med ferdigstekte pannekaker. Skal du gå litt langt? Da er det lurt å ha med litt ekstra energi, både salt og søtt, som tørket frukt, sjokolade og salte peanøtter. Nok drikke, først og fremst vann, er viktig uansett tid på året. En liten kjølebag i stoff er kjekt å ha med på de fleste turer, korte og lange. Legg mat og drikke som tåler det, i fryseren et par timer før avreise, så fungerer de som fryseelementer. HJEMMET HELSE UKE 47/15 67