Topp 5 matvarer som brenner bort fettet (og 2 matvarer du ikke bør spise) Vegard Bell (C) 2014 Bell forlag
Informasjonen tildelt i denne boken, eller dette firmaet er ikke en erstatning for en ansikt-tilansikt konsultasjon med din lege, og burde ikke bli tolket som individuelt medisinsk råd. Eieren av denne boken skal ikke være ansvarlige hvis noe skjer etter at du bruker rådene i denne boken. Okay, la oss starte... Jeg har tre spørsmål til deg: 1. Visste du at såkalt "fullkorn", som du trodde var sunt, faktisk kan få deg til å legge på deg mer fett, og gjøre deg treg? 2. Visste du at andre matvarer solgt som "sunt", som soyamelk, soyaprotein, og andre behandlede soyaprodukter inneholder spesifikke konsentrerte forbindelser som kan forårsake noe i kroppen din som jeg kaller for "sta magefett"? 3. Er du klar over at noen matvarer som du faktisk kan tro er usunne, som hele egg, faktisk kan HJELPE kroppen med å
brenne magefett? Og ja, det inkluderer å spise eggeplommen, ikke bare eggehviten. La meg forklare... I denne rapporten, vil jeg vise deg noen sjokkerende fakta om noen av matvarene som du allerede spiser. Noen av disse matvarene er solgt til deg som "sunn mat", men de er egentlig ikke så veldig sunne. Jeg skal også overraske deg ved å vise deg noen matvarer som du sannsyneligvis trodde var usunne, men som egentlig kan hjelpe deg å brenne bort vanskelig magefett raskere. Jeg vil vise deg noen verdifulle metoder å brenne vanskelig magefett, og stoppe å bli lurt gjennom villedende markedsføring av de gigantiske matvareprodusentene. Disse produsentene vil at du skal kjøpe mer av de billige bearbeidede produktene som får deg fetere, mens de sier at disse produktene er "sunne" for deg.
Så la oss gå rett til noen få eksempler av mat som umerkbart gjør deg fet, og noen matvarer som kan hjelpe deg å brenne fett. Det første jeg vil advare deg mot er "fullkorn". Dette inkluderer brød av fullkorn, muffins, pasta, og mer. Du vet sikkert allerede at raffinert korn som hvitt brød ikke er bra for deg... men jeg vedder på at du tror at fullkorn er bra for deg og kan hjelpe deg med å brenne fett. Vel, dette kan bli en stor feil som holder deg fra å nå en sunn kropp og en flat mage. Stol på meg... Jeg skal IKKE preke om en lavkarbo/nullkarbodiett her... Moderate mangder karbohydrater KAN være sunne, hvis du tar de riktige valgene... men det betyr ikke at fullkorn er den beste veien for å oppnå det. Husk at korn er ekstremt billig å produsere sammenlignet med andre dyrkbare varer, og dette betyr STORE inntekter til store
matprodusenter. Dette betyr selvsagt at de må overbevise deg med bra reklame og markedsføring for å få produktene deres til å se "sunne" ut for deg, og få deg til å kjøpe MYE av det, slik at du tror du gjør kroppen din en tjeneste. Det første problemet med fullkorn er at mange fullkornsbrød og frokostblandinger forsatt øker blodsukkeret ditt raskt, som stimulerer et insulinhopp, og får deg til å ville ha mer karbohydrat-rik mat senere. I det store bildet så spiser du mer...ufrivillig! Et annet problem med fullkornsprodukter, er at det er relativt mye kalorier i få gram, men lite næringsstoffer. Spesielt hvis du sammenligner med mye annen mat som er sunn for deg. I tillegg, så er en del av befolkningen sensitiv i forhold til gluten, som finnes i hvete og andre kornsorter. Noen hevder at så mange som 70-75% av befolkningen har en form for glutenintoleranse.
Korn har ikke alltid vært en stor del av maten vi spiser. Det var "bare" for noen tusen år siden at vi begynte å spise mye mer korn. Kroppene våre var vant til annen mat før den tid. Resulatet er at kroppen vår i dag ikke klarer å fordøye korn på en optimal måte. Spesielt det kornet vi finner i alle butikkbrød og lignende. Resultatet: du blir feitere og du får helseproblemer. Det finnes måter som gjør at korn blir mer fordøyelig. Søk på "soaking grains", "sourdough" "bløtlegging av korn" eller "surdeigsbrød" i Google så kan du lære om metoder som gjør korn lett fordøyelig for kroppen din). Jeg har laget en oppskrift på surdeigsbrød her: http://www.matbok.no/surdeigsbrod/ Jeg skjønner at du kanskje ikke vil gi slipp på kornet riktig enda, og trenger du heller ikke. Jeg skal vise deg hvordan du kan få balansere dette på en best mulig måte, slik at kroppen din blir glad og fornøyd.
En annen såkalt "helsemat" som du kanskje tror er sunn, er soya. Noe av det største tullet i soyaindustrien er soyamelk, tofu og soyaproteinprodukter. Husk at soyaindustrien er STOR, og målet deres er å bruke smart markedsføring til å lure deg til å tro at disse svært bearbeidede soyaproduktene faktisk er sunt for deg, slik at du kjøper mer i troen på at du gjør noe bra for kroppen din. Skikkelig fermentert soya, som ofte selges i bl.a Japan, kan være bra. Ikke bli lurt av deres villedende markedsføring! Den første tingen jeg burde nevne om soya er litt kontroversiell. Det er den høye konsentrasjonen av fytoøstrogener som er blitt funnet i bearbeidete, ufermenterte soyaprodukter.
Nå vet jeg at du kanskje har hørt motstridende historier om hvorvidt disse fytoøstrogenene faktisk er skadelige eller ikke... men en ting som ofte blir oversett, er at i de fleste tilfeller, snakker vi ikke bare om å spise bare et par soyabønner... vi snakker om produkter slik som soyamelk og soyaproteiner hvor behandlingen faktisk har konsentrert fytoøstrogenene i mye høyere konsentrasjoner enn du noen gang ville kommet over i naturen. Det er på denne måten disse behandlede soyaproduktene faktisk kan stimulere kroppen din til å holde fast på magefettet. Vil du har mer magefett? Bare kjør på og drikk mer soyamelk eller spis mer tofu! Men selv om du ikke kjøper det argumentet, tenk over dette... Et av de andre store problemene med soya er at det er en av de mest genetisk-modifiserte avlingene, og også en av de avlingene som inneholder mest rester av ugressmiddel/plantevernmiddel. Mange plantevernmidler og
ugressmidler som man får i seg, kan faktisk virke som noe som kalles xenoøstrogener (engelsk: xenoestrogens), som bidrar til diagnosen kjent som «sta magefett». De får kroppen din til å ville holde fast på magefettet, og gjøre det spesielt vanskelig å forbrenne. Så selv om du ikke er enig i fytoøstrogenargumentet mot soya, må du ta i betraktning xenoøstrogenene fra plantevernmidler og ugressmidler som du kan være eksponert for også, som kan øke magefettet. Dette kommer i tillegg til effektene du kan få fra de konsentrerte fytoøstrogenene i soya.. det er kombinasjonen av xenoøstrogener og fytoøstrogener i soya som kan bli et STORT problem for "sta magefett"! Jeg lever etter føre-var-prinsippet. Noe av det jeg skriver er omdiskutert blant eksperter. Noen mener f.eks at sprøytemidler er farlig, mens andre mener det er trygt i de mengdene vi får i oss. Du må derfor gjøre opp din egen mening om hvordan du ønsker å leve og hva du ønsker å putte i munnen.
Ok, nå har vi snakket om noen av de dårlige nyhetene om maten du trodde var sunn, men som faktisk får deg til å legge på deg uønsket fett. La oss gå til de gode nyhetene! Det er riktig... jeg skal snakke om mat du sikkert har blitt lurt til å tro er "usunn", men du vil bli overrasket over å høre at noe av denne deilige maten faktisk kan hjelpe deg til å bli slankere og miste magefett. La oss se nærmere på dette... 5 Overraskende matvarer som FJERNER magefett! 1. Hele egg, inkludert eggeplommen (ikke bare eggehviten) De aller fleste vet at egg er en høykvalitetskilde til protein. Men mange vet ikke at eggeplommen er den sunneste delen av egget... det er der nesten alle vitaminene, mineralene og antioksidantene (slik som lutein) finnes i egget.
Det er en skam at så mange uvitende fitnessproffer der ute har så lite kunnskap om næring, at de fortsetter å forkynne at du bare burde spise eggehviter og ikke eggeplommer. Vel, de kan ikke ta mer feil!! Eggeplommer inneholder mer enn 90% av det som finnes av kalsium, jern, fosfor, sink, tiamin, B6, folat, B12 og pantotensyre i egget. I tillegg inneholder eggeplommen nesten alle de fettløselige vitaminene A, D, E og K, såvel som ALLE de essensielle fettsyrene. I tillegg er proteinet i hele egg mer biotilgjengelig enn det er i kun eggehviter alene, fordi eggeplommene gir proteinet en mer balansert aminosyreprofil. Faktisk er eggehviter nesten blottet for mikronæringsstoffer sammenlignet med eggeplommer. I hovedsak, all denne ekstra næringen (mikronæringsstoffer) såvel som det sunne fettet du får fra eggeplommene, hjelper deg med å kontrollere appetitten, balansere fettforbrenningshormoner og HJELPER deg med å forbrenne kroppsfett. Så ikke tro på alle disse uvitende "profesjonelle" som sier at du burde hoppe over
eggeplommene. Du trenger bare å passe på at du velger økologiske egg. Det synes i hvert fall jeg er best. I likhet med biff fra dyr fôret med gress, og vill fisk i motsetning til oppdrettsfisk, er næringsinnholdet i eggene og balansen mellom sunne omega-3-fettsyrer og inflammatoriske omega-6- fettsyrer kontrollert av dietten til hønene. Høner som får lov til å gå fritt ute og har et mer naturlig kosthold, vil gi deg sunnere og mer næringsrike egg, med en sunnere fettbalanse, sammenlignet med de typiske eggene fra dagligvarebutikken (som kommer fra høner som ikke spiser noe annet enn soya og mais, og er presset sammen inne i eggfabrikker hele dagen).
2. Biff fra dyr fôret med gress (IKKE typisk biff fra dagligvarebutikken) Jeg vet at de fleste tenker at rødt kjøtt er usunt, men det er fordi de ikke forstår hvordan dyrets helse påvirker hvor sunt kjøttet blir. Husk på dette "et usunt dyr gir usunt kjøtt, mens et sunt dyr gir sunt (sunnere) kjøtt." Den typiske biffen i dagligvarebutikken har vokst opp på korn, mais, og av og til soya. Soya og mais er IKKE det naturlige kostholdet til storfe, og det forandrer derfor på den kjemiske balansen til fettet og andre næringsstoffer som finnes i biff. I naturen spiser storfe kun gress og grovfôr, så praksisen med å fôre storfe med korn, forårsaker fordøyelsesproblemer i storfeet (en av de viktigste årsakene til e-coli), og gjør dem syke. De fleste gangene krever dette bruk av antibiotika. Problemene med e-coli og andre sykdommer er ikke vanlige i storfe som spiser kun gress og annet grovfôr.
Biff som spiser korn har typisk et ALTFOR høyt innhold av omega-6-fettsyrer, og ALTFOR lavt innhold av omega-3- fettsyrer. Dette på grunn av det forvrengte næringsinnholdet i fôret. På den andre siden, biff fra gresspisende storfe som har spist den maten de spiser i naturen (gress og annet grovfôr), har mye høyere nivåer av sunne omega-3-fettsyrer, og lavere nivåer av inflammatoriske omega-6-fettsyrer (som de fleste allerede spiser altfor mye av) sammenlignet med biff som spiser korn. Kjøtt fra gressfôrede dyr inneholder typisk opp til tre ganger så mye vitamin E som kjøtt fra kornfôrede dyr... enda en grunn til å velge gressfôret kjøtt heller enn kornfôret kjøtt. Ikke bare det, men gressfôret kjøtt fra sunt storfe inneholder også et spesielt sunt fett som kalles konjugert linolsyre (CLA), i MYE høyere nivåer enn kornfôret kjøtt. Når storfe blir fôret med korn i stedet for gress, forsvinner faktisk det sunne CLAfettet nesten fullstendig.
Det har blitt bevist i vitenskapelige studier de siste årene at CLA hjelper med å forbrenne fett og bygge muskler (som kan hjelpe deg å gå ned i vekt!). Disse fordelene kommer i tillegg til at gressfôret kjøtt inneholder de beste høykvalitetsproteinene du kan spise...og dette hjelper også med å brenne fett og bygge muskler. 3. Avokadoer Selv om avokadoer typisk blir tenkt på som "fet mat", så er det bare sunt fett! Ikke bare er dette en frukt (joda, avokadoer er teknisk sett en frukt) som har superhøyt innhold av sunt enumettet fett, men den er også stappfull av vitaminer, mineraler, mikronæringsstoffer og antioksidanter. De er også en kjempebra kilde til fiber! Jeg synes også at guacamole (moste avokadoer med hvitløk, løk, tomat, pepper, etc.) er en av de beste toppingene som man kan lage, og du kan spise den med god samvittighet da det er
en av de sunneste toppingene du kan bruke. Bare sørg for å lage din egen hjemmelagede guacamole. Hvis du velger å kjøpe guacamole på butikken, så må du passe på at den ikke inneholder andre usunne tilsetningsstoffer som soyaolje, rapsolje, tilsatt sukker eller fløte... Du leter etter en guacamole som kun inneholder avokadoer, hvitløk, løk, tomat og krydder...sånn ca Prøv skivet avokado eller guacamole på smørbrød, burgere, eggerøre eller omeletter, i salater, eller som tilbehør til et omtrent hvilket som helst måltid. Dosen med sunt fett av høy kvalitet og andre næringsstoffer du får fra avokadoer hjelper kroppen din til å vedlikeholde riktige nivåer av hormonene som hjelper med å forbrenne fett og bygge muskler. Avokadoer er i tillegg ekstremt mettende, og det hjelper med å redusere appetitten i timene etter at du har spist. Si adjø til søtsuget og få en slank kropp!
4. Nøtter: Valnøtter, Mandler, Pekannøtter, Macademia, etc. Ja, dette er en annen type "fet mat" som faktisk kan hjelpe deg med å forbrenne fett. Dette er en annen type mat som er full av sunt fett, sammen med høye nivåer av næringsstoffer slik som vitaminer, mineraler og antioksidanter. Nøtter er også en god kilde til fiber og proteiner, som selvfølgelig hjelper til med å kontrollere blodsukker og kan hjelpe til å forbrenne fett. Nøtter hjelper også til å vedlikeholde riktige nivåer av fettbrennende hormoner i kroppen din, så vel som å hjelpe til å kontrollere appetitten og søtsuget, slik at du totalt sett inntar mindre kalorier, selv om du konsumerer mat med mye fett. Et av mine "sleipe triks" for å bli superslank når jeg er i en "kuttesyklus", er å faktisk øke prosenten av kalorier fra nøtter... Jeg vet det høres uvanlig ut å spise ekstra fett med vilje for å miste kroppsfett fortere... men hver gang jeg har brukt denne teknikken, blir jeg slankere for hver dag som går. Det jeg prøver å gjøre er å spise en håndfull med mandler, pekannøtter eller valnøtter omtrent 20-30 minutter før hvert
måltid... dette senker appetitten på grunn av innholdet av sunt fett, protein og fiber, og når det kommer til slutt lar det meg spise færre kalorier i løpet av hovedmåltidet. Mine favorittnøtter er pekan, pistasj, mandler og valnøtter, og ved et variert inntak av disse, får du et bredere utvalg av vitaminer og mineraler, og også en balanse av flerumettet og enumettet fett i deg. Om det er mulig, prøv å finne rå nøtter i stedet for ristede nøtter, fordi det hjelper på kvaliteten og næringsinnholdet til det sunne fettet du spiser. Du må bare huske å legge dem i bløt først. Søk på nettet etter «soaking nuts», og du vil kunne lese hvordan dette gjøres. Du kan også prøve å utvide horisonten forbi det typiske peanøttsmøret som de fleste spiser, og prøve mandelsmør, pekansmør eller makademiasmør for å ha et mer variert kosthold. Og hvis du trodde pistasjnøtter var usunt for deg, så kunne du ikke ta mer feil.
5. Bær Dette inkludere bl.a blåbær, jordbær og bringebær. Bær er proppfull av næringsstoffer. De inneholder masse vitaminer og mineraler og en haug med antioksidanter. Bær inneholder også en god dose fiber, som hjelper deg til å absorbere karbohydrater på en bedre måte, som også vil føre til en bedre balanse når det kommer til blodsukkeret. Alle bær som kan spises, er sunne. Enten det er bringebær, gojibær eller tranebær. Miks de sammen med noe godt, f.eks et godt hjemmelaget nøttesmør, så har du en velsmakende og sunn rett som du ikke klarer å holde deg unna.
Trenger du hjelp til mer? Gå til til hjemmesiden min http://renerehelse.no. Der kan du finne mye inspirasjon til hvordan du kan leve et renere og sunnere liv. Kontakt meg gjerne om du vil snakke med meg eller få direkte hjelp fra meg. Lykke til! Vegard Bell