BlåBokstaver Foto: Lisa Westergaard varenr. 2011 11/30 000 Revidert 2011. 6.opplag SMOOTHIES Enklere blir det ikke Tips og råd på www.melk.tv Nå kan du få mange gode tips og råd til matlaging og ernæring på nettsidene, samtidig som vi skal være en inspirasjonskilde til mat - glede i hverdagen. Vi håper vår brosjyre kan gi deg gode innspill og ideer til nettopp dette. Postboks 1011 Sentrum 0104 Oslo Besøksadresse: Borggata 1, oppgang A Tlf 23 30 20 10 Fax 23 30 20 11 Grønt nummer: 800 69 900 post@melk.no www.melk.no
Finn din favorittsmoothie Smoothiestrenden startet i California på 70-tallet og har blitt svært populær i Norge. Smoothies kan lages på mange forskjellige måter. Det er kun fantasien som setter en stopper. Det vanligste er å lage smoothie på friske eller frosne bær og frukter, sammen med yoghurt eller syrnet melk. Alle varianter av yoghurt, skyr og syrnet melk kan brukes. Vanlig melk kan også tilsettes hvis smoothien blir for tykk. Frukt og bær gir deg både vitamin C, fiber og antioksidanter, mens meieriproduktene gir proteiner, kalsium, B-vitaminer og jod. I dette heftet gir vi deg flere ulike oppskrifter og tips til hvordan du kan lage en god og næringsrik smoothie. Alle oppskriftene er beregnet på ett stort glass eller to små. SMOOTHIE GRUNNOPPSKRIFT 1 dl syrnet melk 2 dl yoghurt eller skyr 2 dl dypfryste bær GODE TIPS OG RÅD * *For å bevare knivene i blenderen lengst mulig, ha i væsken først når du lager smoothie. *Banan og yoghurt gjør konsistensen tykkere. Ønsker du derimot en tynnere konsistens, tilsetter du litt melk, isbiter eller juice. *Dersom du har mye frisk frukt og bær som er overmoden, frys det, så kan du bruke det i smoothies senere. *Etter en hard treningsøkt trenger kroppen påfyll av både proteiner og karbohydrater. En smoothie basert på frukt, bær og meieriprodukter er derfor et ypperlig måltid etter trening.
Mr. Mango Sommerslør Morgendugg Lille trille Skogsmoothie Cherryo 3 dl kirsebæryoghurt 1 liten mango 2 dl frosne melonbiter (hvis fersk melon, bruk isbiter) 1 dl vaniljekesam 1 dl appelsinjuice 2 dl frossen tropisk fruktblanding 2 ts malt kanel 2 dl multeyoghurt 1 appelsin 1 fersken eller mango 10 blader mynte 5 isbiter 4 5 ss solsikkefrø 2 dl skogsbæryoghurt blåbær 2 dl frosne blåbær 1 beger skyr 1 dl druejuice 2 dl frossen skogsbærblanding 2 ts kanel 2 dl kirsebæryoghurt 1 dl drikkeyoghurt med kirsebær 2 dl frosne bjørnebær Skogsmoothie Cherryo Mr. Mango Lille trille Morgendugg Sommerslør
Kiwiwi Mintel Kermit Vårgløtt Panter Søte Susie 1 dl syrnet melk med pære 1,5 dl eplejuice 2 kiwi 4 isbiter 3 dl vaniljeyoghurt 1 grønt eple 1 pære 10 blader mynte 4 isbiter 3 dl kefir 1 lime, saften 1 grønt eple 10 blader koriander 4 isbiter 2 dl vaniljeyoghurt jordbær 2 dl frosne jordbær 10 blader sitronmelisse 2 jordbæryoghurt 2 dl tropisk nektar 2 dl frosne bringebær 3 dl syrnet melk med bringebær 1 dl jordbæryoghurt 2 dl frosne bringebær Søte Susie Mintel Panter Kermit Vårgløtt Kiwiwi
Smoothie til hverdag og fest Smoothie kan brukes ved flere ulike anledninger. Servér som en frisk velkomstdrink, til venninner på jentekvelder, overrask kjæresten på en fredagskveld eller ha det i stedenfor is i en barnebursdag. GODE TIPS OG RÅD * *Server smoothie i høye stettglass med sugerør og pynt med frukt og bær *Dersom du bruker friske bær i smoothien, må du bruke isbiter i tillegg for å få en tykk og god konsistens. Sweetie Vakre vene Fredagsflørten Sweetie 2 dl jordbæryoghurt bringebær 2 dl frosne jordbær Vakre vene bringebær 2 dl druejuice med aronia 2 dl frossen skogsbærblanding 6 isbiter Fredagsflørten 1 dl melon yoghurt 1 dl appelsinjuice 5 pasjonsfrukter (kan ev. bruke pasjonssirup) 1 liten boks ananas
En god start på dagen Morgen gløtt Mangler du matlyst om morgenen? Da kan en smoothie være løsningen. Frokost bryter nattens faste og hjelper dermed kroppens forbrenning i gang. Å starte dagen med frokost er en god vane. Blant annet gjør frokostspising det enklere å få i seg alle næringsstoffene kroppen trenger. GODE TIPS OG RÅD * *For å øke fiberinnholdet kan du tilsette for eksempel et par spiseskjeer linfrø, havregryn eller hvetekli. *Tilsett et par spiseskjeer kesam eller cottage cheese dersom du ønsker mer proteiner i smoothien. Morgen gløtt Friskus Pangstart Friskus 2 dl vaniljeyoghurt 2 dl kald stek kaffe 5 isbiter ½ dl frokostblanding 3 dl yoghurt naturell 1 stilk stangselleri 1 neve ruccola ½ grønn paprika ½ sitron, saften 2 dl skogsbæryoghurt 1 dl druejuice med aronia 2 dl frosne blåbær ½ rød chilli Pangstart