RESOURCE BERIKNINGSPULVER NÅR VANLIG MAT IKKE ER NOK PRODUKTINFORMASJON OG ENKLE, GODE OPPSKRIFTER

RESOURCE BERIKNINGSPULVER NÅR VANLIG MAT IKKE ER NOK PRODUKTINFORMASJON OG ENKLE, GODE OPPSKRIFTER

For måltider med mer energi Bruk berikningspulver fra Nestlé Health Science Når den vanlige maten ikke gir nok energi eller næring, kan det bli nødvendig å berike kosten. Uansett om det gjelder protein-, energi-, mineral- eller vitaminmangel, er det viktig å velge et berikningsprodukt som passer dine behov. ENKEL Å BRUKE TIL MATLAGING Nestlé Health Science tilbyr berikningspulver som er lettoppløselig, smaksnøytralt og enkelt å bruke i den daglige kosten. Berikningspulveret kan brukes direkte i matlagingen eller tilsettes før servering for å gjøre måltidet mer energirikt. ENKLE OG GODE OPPSKRIFTER I denne brosjyren finner du informasjon om de ulike berikningspulverne fra Nestlé Health Science og oppskrifter på hvordan de kan brukes. Bruk gjerne oppskriftene som inspirasjon for å variere og berike maten. Resource Energipulver, Resource Instant Protein og Resource Complete er næringsmidler til spesielle medisinske formål og brukes i samråd med lege eller klinisk ernæringsfysiolog. 3

Resource Instant Protein Konsentrert melkeproteinpulver Et lettoppløselig melkeproteinpulver som inneholder 90 % protein Inneholder 2,5 ganger mer protein enn vanlig skummetmelkpulver Lettoppløselig med nøytral smak Brukes til å øke proteininnholdet i både varm og kald mat, som sauser, supper og måltidsdrikker Best.nr.: 21 02 77 Minste bestillingsenhet: 1 x 400 g Resource Complete Komplett berikningspulver med nøytral smak Øker energi- og næringsinnholdet i mat og drikke Én porsjon (50 g) inneholder: 193 kcal og 11,3 g protein Lavt fettinnhold (1,9 g per porsjon à 50 g) Nøytral smak som ikke påvirker matens smak Lettoppløselig Spesielt egnet når appetitten er dårlig og man trenger mye næring gjennom små porsjoner Én boks (400 g) holder til 8 porsjoner à 50 g Best.nr.: 90 04 13 Minste bestillingsenhet: 1 x 400 g Beriker mat og drikke når vanlig mat ikke strekker til Resource Energipulver Karbohydratbasert berikningspulver som øker matens energiinnhold Maltodekstrinbasert energipulver Lettoppløselig med nøytral smak Laktose-, sukrose-, fruktoseog glutenfri Kan brukes i varme og kalde drikker Best.nr.: 21 07 18 Minste bestillingsenhet: 1 x 450 g 4 5

Slik doserer og bruker du RESOURCE INSTANT PROTEIN Resource Instant Protein kan blandes ut i alle væsker og i både varm og kald tilberedt mat. I varm mat eller drikke: Rør pulveret ut i litt lunkent vann før det blandes med mat eller drikke. I kald drikke eller saus: Resource Instant Protein kan røres inn direkte. Mengde Energi Protein 5 g = 1 ss 19 kcal 4,5 g 10 g = 2 ss 38 kcal 9 g 30 g = 1 dl 114 kcal 27 g Mengde Energi Fett Karbohydrater Protein 25 g = ca 2 ss 97 kcal 1 g 16 g 6 g 50 g = ca 4 ss 193 kcal 2 g 33 g 11 g 100 g = ca 1½ dl = 2 porsjoner 385 kcal 4 g 65 g 23 g Dosering Energi Fett Karbohydrater Protein 1½ dl berikningspulver blandes med 1½ dl vann 385 kcal 4 g 65 g 23 g 1½ dl berikningspulver blandes med 1½ dl melk (3 % fett) 478 kcal 8,4 g 72,4 g 28 g 1½ dl berikningspulver blandes med 1½ dl matfløte (15 % fett) 628 kcal 26,3 g 71,4 g 27,1 g 1½ dl berikningspulver blandes med 1½ dl kremfløte ( 40 % fett) 946 kcal 63,8 g 69,6 g 25,8 g Dosering Energi Fett Karbohydrater Protein 1 dl proteinpulver blandes med 2 dl vann 114 kcal - - 27 g 1 dl proteinpulver blandes med 2 dl melk (3 % fett) 235 kcal 6,5 g 9,8 g 34,2 g 1 dl proteinpulver blandes med 1 dl vann + 1 dl kaffefløte (12 % fett) 1 dl proteinpulver blandes med 1 dl vann + 1 dl kremfløte (40 % fett) RESOURCE COMPLETE 248 kcal 12,3 g 4,6 g 30,1 g RESOURCE ENERGIPULVER Resource Energipulver passer til både kalde og varme drikker, supper og desserter. Rør pulveret ut i varm drikke eller suppe. Ved tilberedning av kalde drikker eller kald suppe, tar det ca. 5 minutter før pulveret er ferdig oppløst. 485 kcal 40,3 g 3,2 g 29,1 g Mengde Energi Karbohydrater 25 g = ca/n. ½ dl = 1 porsjon 95 kcal 24 g 50 g = ca/n. 1 dl = 2 porsjoner 190 kcal 47 g 300 g = ca/n. 6 dl = 12 porsjoner 1140 kcal 282 g ENKEL Å BRUKE I MATLAGINGEN For å tilbrede pulvert i drikke, løs opp 1 porsjon (50 g pulver) i væske. For å berike i matretter tilsett Resource Complete til varme eller kalde retter (for eks suppe, puré eller yoghurt) og rør om. Matens smak og konsistens påvirkes ikke. 1 porsjon tilvarer 50 g (ca 4 spiseskjeer). Merk: Resource Complete bør ikke blandes i matretter eller drikke med høyt syreinnhold (f.eks. fruktjuice), siden syren kan forårsake at proteinet denatureres. Det påvirker imidlertid ikke opptaket av næringsstoffene. Dosering Energi Karbohydrater 3 dl energipulver (150 g) blandes med 1 liter vann 570 kcal 141 g 6 7

Resource Instant Protein Alle oppskrifter gir én porsjon med mindre annet er oppgitt Leverpostei (10 PORSJONER) 80 g myk leverpostei (24 % fett) 1 ss pisket krem (40 % fett) 5 g Resource Instant Proteinpulver Energi: 31 kcal 29 kcal Fett: 2,6 g 2,6 g Karbohydrater: 0,8 g 0,8 g Protein: 1,2 g 0,8 g Bland proteinpulveret og litt vann til en jevning og mos sammen med leverposteien. Tilsett gjerne litt fløte for å lette omrøringen. Resultatet blir en luftig, proteinrik postei som er enkel å smøre på brødskiva. Proteinsmør (20 PORSJONER) 200 g smør 2 dl Resource Instant Protein Bland Resource Instant Protein med romtemperert smør. Ha det over på bake-papir og form til en rull. Oppbevar i kjøleskap. Proteinfløte (5 PORSJONER) 2½ dl vann 1 dl Resource Instant Protein 2½ dl kremfløte (40 % fett) Bland pulveret og litt vann til en jevning, og rør den inn i fløten. Bruk på desserter eller i matlagingen. Kaviarmousse (5 PORSJONER) 50 g (ca. ½ dl) ferdig urøkt kaviar 1 2 ss vann 10 g Resource Instant Protein Bland pulveret og litt vann til en jevning. Rør proteinjevningen inn i kaviaren. Kaviarmoussen smaker godt på knekkebrød eller på egget. Energi: 84 kcal 73 kcal Fett: 8,2 g 8,2 g Karbohydrater: 0,06 g <0,05 g Protein: 2,7 g 0,04 g Energi: 209 kcal 187 kcal Fett: 20 g 20 g Karbohydrater: 1,5 g 1,5 g Protein: 6,5 g 1 g Energi: 47 kcal 39 kcal Fett: 3,3 g 3,3 g Karbohydrater: 1,6 g 1,6 g Protein: 2,7 g 0,9 g Rødbetsalat 75 g ferdig rødbetsalat ½ dl vann 10 g Resource Instant Proteinpulver Løs opp pulveret i vannet og bland med rødbetsalaten. Eggerøre/Omelett 1½ ss matfløte (15 % fett) 1 ss flytende margarin til steking 10 g Resource Instant Proteinpulver Rør proteinpulveret ut i litt fløte. Visp sammen omeletten og alt stekes i middelsvarm panne. Vaniljekesam 2½ dl vaniljekesam (3 % fett) 30 g Resource Instant Proteinpulver Bland proteinpulveret inn i kesamen til det løser seg helt opp. Sett kaldt over natten. Server gjerne med friske bær. Energi: 168 kcal 131 kcal Fett: 9,2 g 9,1 g Karbohydrater: 11 g 11 g Protein: 10,1 g 1,0 g Energi: 258 kcal 221 kcal Fett: 0,9 g 0,9 g Karbohydrater: 17,5 g 1,3 g Protein: 17,0 g 8,0 g Energi: 258 kcal 147 kcal Fett: 7,5 g 7,2 g Karbohydrater: 12 g 11,8 g Protein: 35,6 g 8,6 g 8 9

Sjokoladeboller (CA. 35 STK.) 4½ dl havregryn 2 ss kakaopulver 150 g smør eller margarin 1 dl kokosflak ¾ dl sukker 1 ss vaniljesukker 3 dl (150 g) Resource Instant Protein 1½ dl Resource Komplett Næring 1.5 Kaffe Bland alle ingrediensene og form til boller. Rull dem i kokosflakene. Følg mengdeanvisningene nøye. Eplekake (6 PORSJONER) 100 g smør 2½ dl sukker Fyll 2 epler 2½ dl hvetemel 2 ts sukker 1 dl Resource 1 ts kanel Instant Protein 2 ts bakepulver 1½ dl melk (3 % fett) NÆRINGSINNHOLD PER SJOKOLADEBOLLE Energi: 88 kcal Fett: 4,9 g Karbohydrater: 5,8 g Protein: 4,9 g TIPS! Dypp hendene i kaldt vann før du former bollene. Da fester ikke deigen seg like lett til håndflatene. Energi: 426 kcal Fett: 16 g Karbohydrater: 60,6 g Protein: 8,9 g Visp egg og sukker til eggedosis. Bland alle de tørre ingrediensene sammen med proteinpulveret i en bolle. Smelt smør og la det avkjøles. Bland det tørre med eggedosisen. Tilsett smøret. Rør om kjapt. Hell røren i en smurt form. Dekk eplebitene med sukker og kanel og press dem ned i røren. Stek i nedre del av ovnen på 175 grader i ca. 45 minutter. Resource Complete Alle oppskrifter gir én porsjon med mindre annet er oppgitt Velling 2 dl velling Bland vellingpulver og Resource Complete med kaldt vann. Varm opp til ønsket temperatur. Havregrøt 2 dl melk (3 % fett) 1 ts smør 1 dl havregryn Bland havregryn, smør og melk. Kok opp til ferdig grøt. Rør ut Resource Complete med litt oppvarmet vann, og bland med grøten. Gjør et raskt oppkok. Risgrøt 2 dl ferdig risgrøt 1 ts smør Bland Resource Complete med litt oppvarmet vann. Tilsett blandingen i den ferdige grøten. Gjør et raskt oppkok. Energi: 236 kcal 140 kcal Fett: 4,8 g 3,8 g Karbohydrater: 34,7 g 18,4 g Protein: 12,9 g 7,2 g Energi: 384 kcal 288 kcal Fett: 13,5 g 12,5 g Karbohydrater: 46,3 g 30 g Protein: 17,4 g 11,8 g Energi: 303 kcal 207 kcal Fett: 9 g 8 g Karbohydrater: 43 g 26,7 g Protein: 12 g 6,4 g 11

Kaffe eller te med næring 1½ dl kaffe eller te Rør Resource Complete ut i ferdig kaffe eller te. Omelett 1½ ss matfløte (15 % fett) salt og pepper 1 ss stekesmør Bland egg og fløte. Tilsett Resource Complete. Krydre med salt og pepper. Hell omelettrøren over i en panne og stek på middels varme. Røstipotet 1 mellomstor potet 1 dl melk (3 % fett) ¼ dl mel 3 ss Resource Complete 1 krm salt 1½ ss stekesmør Energi: 96 kcal 0 kcal Fett: 1,0 g 0 g Karbohydrater: 16,7 g 0,5 g Protein: 5,7 g 0 g Energi: 321 kcal 225 kcal Fett: 22,1 g 21,1 g Karbohydrater: 17,5 g 1,3 g Protein: 13,8 g 8,2 g Energi: 570 kcal 426 kcal Fett: 28,5 g 27,1 g Karbohydrater: 55,2 g 30,8 g Protein: 22,4 g 14 g Visp sammen melk, mel, egg, Resource Complete og salt. Riv poteten grovt og bland med resten. Form potetblandingen og stek kakene brune på begge sider. Pannekaker ¾ dl hvetemel 4 ss Resource Complete 1¾ dl lettmelk 1 krm salt 2 ss stekesmør Bland hvetemel, Resource Complete og halvparten av melken i en bolle. Tilsett resten av melken, egg og salt. Stek pannekakene. Rett i koppen-suppe 1 kopp Rett i koppen 250 ml, f.eks. kantarell- og sjampinjongsuppe 3 ss Resource Complete Bland Resource Complete med suppeposens innhold. Tilsett varmt vann under omrøring. Grønnsakssuppe 2 dl ferdig grønnsakssuppe (f.eks. ertesuppe) Varm den ferdige suppen. Lag en jevning med Resource Complete og litt oppvarmet vann. Tilsett jevningen i suppen. Varm opp til ønsket temperatur. Potetmos (2 PORSJONER) 1 dl potetmospulver 3 dl melk (3 % fett) 4 ss Resource Complete 1 ts smør, salt og pepper Kok opp melken og ta kjelen av platen. Bland potetmospulver og Resource Complete. Ha pulverblandingen i melken under omrøring. Smak til med salt, pepper og litt smør. Energi: 722 kcal 529 kcal Fett: 34,8 g 32,9 g Karbohydrater: 74,1 g 41,5 g Protein: 28,8 g 17,5 g Energi: 307 kcal 163 kcal Fett: 7,4 g 6 g Karbohydrater: 48,7 g 24,2 g Protein: 11,2 g 2,8 g Energi: 209 kcal 113 kcal Fett: 2,0 g 1,0 g Karbohydrater: 29,1g 12,8 g Protein: 14,1 g 8,4 g Energi: 341 kcal 245 kcal Fett: 19,2 g 8,2 g Karbohydrater: 48,4 g 32,2 g Protein: 14,2 g 8,5 g 13

Resource Energipulver Alle oppskrifter gir én porsjon med mindre annet er oppgitt Energivann 1 liter vann 3 dl Resource Energipulver Bland vannet med energipulveret. Erstatt springvann med energivann når du skal spe ut drikker som saft og jus. *Energijevning Bland like mengder vann og energipulver. Eksempel: 1 dl vann (lunkent) 1 dl Resource Energipulver Rør energipulveret ut i det lunkne vannet til det løses opp. Denne energijevningen passer godt i supper, sauser eller måltidsdrikker. Kaffe eller te 1½ dl kaffe eller te Rør energipulveret ut i ferdig kaffe eller te. Energi: Energi: NÆRINGSINNHOLD PER 1 DL 57 kcal 190 kcal Energi: 95 kcal 0 kcal Kolhydrat: 24 g 0,5 g Kefir eller yoghurt 2½ dl kefir eller yoghurt (3 % fett) Rør inn energipulveret i kefiren eller yoghurten og vent i ca. 5 minutter til det er oppløst. Nypesuppe 2 dl ferdig nypesuppe ½ porsjon Energijevning* Tilsett ferdigblandet energijevning og rør om. Klar til å drikkes med en gang. Fruktsuppe 2 dl ferdig fruktsuppe Tilsett energipulveret i suppen. Vent i ca. 5 minutter til pulveret er oppløst. Syltetøy, marmelade eller krem ½ dl syltetøy, marmelade eller krem Rør energipulveret inn i syltetøyet, marmeladen eller kremen. Vent i ca. 5 minutter til pulveret er oppløst. Vaniljesaus 1 dl ferdig vaniljesaus Tilsett energipulveret i vaniljesausen. Vent i ca. 5 minutter til pulveret er oppløst. Energi: 239 kcal 144 kcal Fett: 7,0 g 7,0 g Karbohydrater: 35,1 g 11,6 g Protein: 8,7 g 8,7 g Energi: 215 kcal 120 kcal Karbohydrater: 51,5 g 28 g Energi: 195 kcal 100 kcal Karbohydrater: 49,5 g 26 g Protein: 1,0 g 1,0 g Energi: 200 kcal 105,8 kcal Karbohydrater: 48,6 g 25,1 g Energi: 204 kcal 109 kcal Fett: 4,3 g 4,3 g Karbohydrater: 38 g 14,5 g Protein: 2,9 g 2,9 g 14 15

RESOURCE Næringsmiddel til spesielle medisinske formål For behandling av pasienter med underernæring eller risiko for underernæring. Brukes i samråd med lege eller klinisk ernæringsfysiolog. Informasjon til pasienter Nestlé Health Science, postboks 683, Skøyen, 0214 Oslo Tlf.: 815 68 332 www.nestlehealthscience.no NHS/RS powder/1810 NO