Vinkartet vårt er tilpasset Solstrands matfilosofi. Vinene er valgt grunnet særegen kvalitet og historier knyttet til jordsmonn, produsent, eiendom eller familie. Det er med stolthet vi kan presentere følgende lokale og nasjonale drikker: - Spildemost fra Spildegarden Odfjell Vineyards Bergensakevitten Larsen le Cognac de Vikings Chateau K, Katharina Mowinckel Solstrands wine list consists of wine which is carefully selected to go well with our cuisine. Being a historical hotel, we have chosen quality wine with a special history either related to the «terroir» the producer, the wine-yard or the wine making family... We recommend you to try our «local» drinks: - Spildemost from Spilde Farm (Fresh applejuice from Hardanger) Odfjell Vineyards - Norwegian winemaker in Chile Bergensakevitten - Aquavit from Bergen Larsen VS - Cognac from a Norwegian family Chateau K, Katharina Mowinckel Solstrand, oppdatert 27.01.17
VINKART - wine list (med forbehold om endringer av årganger ) EPLESIDER FRA HARDANGER/APPLE CIDER Nr 1 Edel eplesider fra Åkre Gård Kr 525 Aroma, Gravenstein, Discovery. Rund og fyldig. Syrlige epler med hint av epleskall. Lett og perlende munnfølelse. CHAMPAGNE - CHAMPAGNE Nr 2 Mercier Champagne Brut Kr 745 Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 15% Kremet og litt utviklet, preg av sitrus og urter, hint av kjeks Nr 3 Bollinger Spécial Cuvée, Brut Kr 1240 Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15% 1/2 fl Kr 780 Rik og noe utviklet, preg av eple, sitrus og kjeks, ettersmak med god lengde. Nr 4 Veuve Clicquot Ponsardin, Brut Kr 1230 Pinot Noir 56%, Chardonnay 28%, Pinot Meunier 16% Rent preg av sitrus, eple og pære, hint av kjeks og mineraler Nr 5 Lesgras Blanc de Blancs Brut Kr 1105 Chardonnay 100%. Tørr med fin mousse, god syre og ren fruktighet. Velbalansert og frisk, god lengde Nr 6 Deutz Blanc de Blanc 2009 Kr 1720 Chardonnay 100%. Lys strågul farge, ren mineralsk fruktighet med toner av sitrus, meget frisk. Flaskemodnet 72 mnd før salg Nr 7 Dom Perignon 2006 Kr 2815 Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. Ørlite utviklet, preg av eple, sitrus, mineraler og brøddeig. Lang ettersmak. Nr 8 Bollinger RD 1996 Extra Brut Kr 4875 Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%. Strågul farge,intens duft av modnee epler, mineraler og røk, Nøttearomaer. CHAMPAGNE ROSÉ - CHAMPAGNE ROSÉ Nr 9 Alexandre Bonnet Perle Rosé Kr 760 Pinot Noir 100%. Tørr, nyansert, frisk smak med innslag av bringebær, kjeks og blodappelsin
MUSSERENDE VIN - SPARKLING WINE Nr 10 J & G Musso Crémant de Bourgogne Brut Kr 635 Frankrike, Burgund. Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%. Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjonsprosess med bl.a. annengangsgjæring i flasken. Ikke fatlagret. Nr 11 Jaume Serra Brut Cava Kr 465 Spania, Catalonia, Penedès. Macabeo 50%, Parellada 25%, Xarel lo 25% God fedme, god syre, fruktig og frisk, god fedme, frisk og lang, god tørrhet. Nr 12 Toso Prosecco Collio Kr 495 Prosecco 100%. Tørr, balansert og frisk. Eple, pære og hvit aprikos. Nr 13 Jaume Serra Cristalino Brut Rose Cava Kr 495 Pinot Noir 100%. Fruktig med bra friskhet og god lengde. ROSÈVIN - ROSÈ WINE Nr 85 Clotilde Davenne Bourgogne Rosé 2014 Kr 555 Frankrike, Burgund Kr gl. 115 Pinot Noir 100% Bær, urter og hint av mineralitet. God balanse med ettersmak av bringebær Vin inneholder sulfitt / wine contains sulfites
HVITVIN - White wine FRANKRIKE - FRANCE Alsace Nr 22 Cuvée les Amours Pinot Blanc 2014 Kr 575 Hugel & Fils Nr 23 Ostertag Pinot Gris Barriques 2013 Kr 795 Dom. Ostertag Nr 24 Clos Saint Urbain Rangen de Thann Kr 1090 Gewurstraminer 2007 Dom. Zind-Humbrecht. Burgund - Chablis Nr 27 Chablis Le Classique 2015 Kr 615 Pascal Bouchard Kr gl. 130 Nr 28 Chablis 1er Cru Vaulorent 2013 Kr 695 Jean-Marc Brocard Nr 29 Chablis 1er Cru Vaillons 2013 Kr 725 Regnard Nr 30 Chablis Grand Cru Le Clos 2011 Kr 1045 Christian Moreau et Fils Nr 31 Pic 1er 2008, Chablis Kr 1315 Albert Pic Burgund Nr 34 Bourgogne Champ Perrier 2013 Kr 675 Tessier Nr 35 Mersault 2011 Kr 1195 Thierry et Pascal Matrot Nr 36 Saint Aubin 1er Cru 08/09 Kr 1280 Morey-Blanc Nr 38 Chassagne Montrachet 1er Cru 2013 Kr 1150 Les Chenevottes, Thomas Morey Nr 39 Batard Montrachet Grand Cru 2013 Kr 2690 Thomas Morey Rhône Nr 48 Côte-du-Rhône Les Abeilles Blanc 2014 Kr 595 Jean Luc Colombo
Loire Nr 44 Sancerre 2015 Kr 625 Franck Millet Nr 45 Pouilly Fumé 2014 Kr 665 André Dezat ANDRE FRANSKE VINER - OTHER FRENCH WINES Nr 46 Chateau K Blanc 2014 Kr 565 Katharina Mowinckel, Økologisk ITALIA - ITALY Nr 50 Greco di Tufo Loggia della Serra 2014 Kr 585 Campania Nr 51 Roero Arneis Saglietto 2011 Kr 595 Piemonte Nr 52 Rivetto Langhe Nascetta 2012 Kr 795 Piemonte, Langhe ØSTERRIKE - AUSTRIA Nr 57 Rabl Grüner Veltliner 2015 Lösterrassen Kr 545 Weingut Rabl, Kamptal NEW ZEALAND Nr 58 Vicar s Choice Sauvignon Blanc 2015 Kr 575 Saint Clair Family Estate TYSKLAND - GERMANY Nr 61 Georg Breuer Sauvage Riesling 2015 Kr 550 Georg Breuer, Rheingau Kr gl. 110 Nr 62 Hirschhof Silvaner Trocken 2015 Kr 525 Weing. Hirschhof, Rheinhessen Kr gl. 105 Nr 64 Schloss Lieser Juffer Sonnenuhr 2012 Kr 895 Riesling Spätlese, Mosel Nr 65 Schloss Lieser Nieder Helden 2012 Kr 950 Riesling Spätlese, Mosel MAGNUM, 150 cl. Nr 66 Georg Breuer Terra Montosa 2013 Kr 1395 Rheingau Nr 67 Marc Hammond Spätlese 2009 Kr 1460 Rheingau
RØDVIN - RED WINE FRANKRIKE - FRANCE Bordeaux Nr 73 Chateau Timberlay 2012 Kr 540 Robert Giraud, Bordeaux Superior Nr 74 Chateau Lauriol 2012 Kr 650 Cotes de Francs Nr 75 Ch. Bibian 2010 Kr 605 Haut-Medoc Nr 76 Ch. Cissac 2010 Kr 810 Haut-Médoc Nr 77 Ch. Belgrave 2010 Kr 880 Haut-Médoc Nr 78 Ch. Batailley 2007, Borie-Manoux, Kr 1295 Pauillac Grand Cru Classé Nr 79 Pensées de Lafleur 2006 Kr 2105 Chateau la Fleur, Pomerol Nr 80 Chateau Gloria 2008 Kr 870 Saint-Julien Nr 81 Chateau Talbot 2012 Kr 1050 Saint-Julien, Grand Cru Classè Nr 82 Chateau Talbot 2005 Kr 1650 Saint-Julien, Grand Cru Classè Nr 83 Ch. Palmer 2006 Kr 5890 Margeaux, Grand Cru Classè Nr 84 Ch. Margeaux 2007 Kr 6159 Margeaux, Grand Cru Classè Vin inneholder sulfitt / wine contains sulfites
Burgund Nr 90 Régnard Mercurey 2014 Kr 665 Régnard Nr 92 Gevrey-Chambertin 2008 Kr 1100 Bouchard Pere de fils Nr 93 Hospices de Beaune 2008 Kr 1138 Cuvée Hugues et Lois Bétault. Jean-Yves Devevey Nr 94 Corton Grand Cru 2006 Kr 1790 Aloxe-Corton, Regnard Rhone Nr 97 Cotes du Rhone Les Abeiiles 2014 Kr 575 Jean Luc Colombo Nr 98 Crôzes-Hermitage Saint Pierre 2014 Kr 615 Gabriel Meffre Kr gl. 125 Nr 99 Chateauneuf-du-Pape Omnia 2012 Kr 1095 Lucien le Moine Vin inneholder sulfitt / wine contains sulfites
ITALIA - ITALY Piemonte Nr 109 Luca Roagna Langhe Rosso 2015 Kr 585 Az. Agr. Roagna Nr 106 San Luigi Dolcetto di Dogliani 2014 Kr 595 Pecchenino Kr gl. 120 Nr 107 Fenocchio Barolo Cannubi 2011 Kr 825 Fenocchio Nr 108 Ricossa Barbaresco 2011 Kr 615 Ricossa Toscana Nr 109 Chianti 2014 Kr 525 Piccini Kr gl. 105 Nr 110 Brunello di Montalcino Riserva Villa Al Cortile Kr 995 2010, Piccini Veneto Nr 111 Bertani Ripasso 2014 Kr 565 Bertani Kr gl. 115 Nr 112 Bussola Valpolicella Classico Superiore 2010 Kr 955 RAgr. Tommaso Bussola Nr 113 Amarone Classico 2008 Kr 995 Bussola Campania Nr 114 Taurasi Radici DOCG 2007 Kr 826 Mastroberardino Vin inneholder sulfitt / wine contains sulfites
SPANIA - SPAIN Rioja Nr 120 Lindes de Remelluri 2010 Kr 565 Cigales Nr 121 Numeros Clausus 2009 Kr 1485 Finca Museum Ribera del Duero Nr 122 Valduero Una Cepa 2011 Kr 965 Nr 123 Vega Sicilia Valbuena 5. 2006 Kr 2800 DOBBELMAGNUM, 3 l. Nr 124 Valduero Reserva 2009 Kr 3050 CHILE - CHILE Nr 125 Armador Cabernet Sauvignon 2013 Kr 515 Odfjell Nr 127 Aliara 2008/09 Kr 835 Odfjell NEW ZEALAND Nr 128 Vicars Choice Pinot Noir 2014 Kr 625 Saint Clair Family Estate, Marlborough USA - California Nr 129 Bonny Doon Contra 2011 Kr 665 Carignan 90%, Grenache 5%, Petite Syrah 3%, Zinfandel 2%. Nr 130 Francis Ford Coppola Director s Cut 2012 Kr 925 Cabernet Sauvignon, Sonoma County PORTUGAL - Douro Nr 131 Quinta de la Rosa dourosa 2015 Kr 565 SØR AFRIKA - SOUTH AFRICA Nr 132 The Chocolate Block 2012 Kr 825 Boekenhoutskloof Vin inneholder sulfitt / wine contains sulfites
ØVRIGE DRIKKEVARER - OTHER DRINKS Akevitt - Aquevit Bergens akevitt Kr 90 Løiten Linie Kr 90 Gammel Oppland Kr 90 Smalahoveakevitt Kr 90 Norsk lutefisk akevitt Kr 90 Pils - Beer Tradisjonelt brygget øl inneholder Gluten Traditianally brewed beer contains Gluten Pils 0,33 ltr Kr 68 Pils, 0,4 ltr Kr 78 Lettøl 0,33 ltr Kr 48 Heineken 0,33 l Kr 88 O Mission, håndlaget glutenfri lager fra USA 0,33 Kr 87 Lysefjorden Mikrobryggeri Oatmeal Porter Kr 129 Red IPA Kr 129 Håndverksøl, be gjerne om vår ølmeny Alkoholfritt - Non alcoholic Torres Natureo Free Muscat 2009 Kr 345 gl. Kr 80 Torres Natureo Free Syrah 2009 Kr 345 gl. Kr 80 Clausthaler 0,33 ltr Kr 48 Erdinger Alkoholfrei Pils, Tyskland kr 72 Mineralvann og juice - Sodas and juice Mineralvann 0,33 ltr Kr 45 Olden still 0,5 ltr Kr 48 Ferskpresset appelsinjuice Kr 48 Eplemost fra Hardanger, Spildegarden 1/1fl Kr 110
DESSERTVIN - DESSERT WINE Nr 141 Eple Sterkvin fra Hardanger Hardanger Saft & Sider Fabrikk, Norge Nr 142 Berg Roseneck 2011 Riesling Beerenauslese Marc Hammond, Tyskland Nr 143 Ch K Saussignac 2011 Katharina Mowinckel, Frankrike Nr 144 TiffonPineau des Charentes Cognac, Frankrike Nr 145 Chateau Gravas 2010 Sauternes, Frankrike Kr 85 gl. Kr 140 gl. Kr 82 gl. Kr 87 gl. Kr 92 gl. Nr 146 Royal Tokaji Azur Blue Label 5 Puttonyos 2009 Kr 97 gl. Royal Tokaji Azur, Ungarn Nr 147 Recioto della Valpolicella 2010 Viviano, Italia Nr 148 Regina di Felicita Icewine Spumante Asti, Italia Nr 149 Vin Santo di Isole e Olena 2005 DOC Chianti Classico, Italia Nr 150 Schloss Gobelsburg Riesling Auslese 2011 Kamptal, Østerrike Nr 151 Anselman Silvaner Eiswein 2009 Pfalz, Tyskland Nr 152 M. Chapoutier Banyuls 2014 Languedoc-Roussillon, Frankrike Kr 110 gl. Kr 90 gl. Kr 136 gl. Kr 85 gl. Kr 97 gl. Kr 90 gl. Vin inneholder sulfitt / wine contains sulfites
SHERRY Nr 93 Tio Pepe Fino Nr 94 Dry Sack medium dry Nr 95 Bristol Cream Kr 78 gl. Kr 78 gl. Kr 78 gl. PORTVIN - PORT Nr 97 Taylor s Late Bottled Vintage 2001 Nr 98 Andresen Colheita 1981 Kr 98 gl. Kr 125 gl.