Vårmeny Spring Menu

Transkript

1 Vårmeny Spring Menu For selskap på over 12 personer anbefaler vi at det avtales en felles meny; eventuelt kan man redusere alternativene. På denne måten sikrer vi best mulig kvalitet på både mat og servering til hele gruppen. For parties of more than 12 guests we recommend we settle on a set menu, or reducing the number of options. In this way, we ensure a smooth serving for the whole group.

2 Dagens Retter Mandag/ Monday Dagens fangst Servert med grønnsaker og dampede poteter. (Inneholder melkeprodukter, løk og fisk) Today s specials Catch of the day. Served with vegatables and boiled potatoes. Kr. 165,- Tirsdag/ Tuesday Kjøttkaker Serveres med kokte poteter og ertestuing. (Inneholder meieriprodukter, hvetemel og egg) Norwegian meatballs served with boiled potatoes and green pea stew.. Onsdag/ Wednesday Bacalao Gryterett av klippfisk, tomat, løk og poteter. Casserole of Bacalao, onions, tomatoes and potatoes. Torsdag/ Thursday Raspeballer Serveres med saltkjøtt, kålrabistappe, bacon og Vossakorv. (Inneholder meieriprodukter og byggmel) Potato dumplings, served with salt meat, bacon, sausage from Voss and mashed sweeds. Fredag/ Friday Finnbiff Klassisk finnbiff servert med potetpuré og tyttebær. (Inneholder meieriprodukter) Finnish Stew : A classic reindeer stew served with potato purée and red whortleberries. Kr. 165,- Kr. 169,- Kr. 199,- Kr. 189,-

3 Smørbrød Sandwiches Serveres fram til kl Reker i trengsel Smørbrød med reker, majones og salat. (Inneholder egg, smør, skalldyr, soya og hvetemel) Open sandwich with shrimps, salad and mayonnaise. Karbonadesmørbrød Grov karbonade servert med salat og bløtstekt løk. (Inneholder smør, egg, soya, sesamfrø og hvetemel) Open sandwich with meat burger, salad and fried onion. Kr. 150,- Røkelakssmørbrød Smørbrød med røkelaks, eggerøre og salat. (Inneholder smør, egg, fisk, soya og hvetemel) Open sandwich with smoked salmon, scrambled eggs and salad. Kr. 150,- Ost- og skinkesmørbrød Smørbrød med ost, skinke og salat. (Inneholder ost, smør og hvetemel) Ham and cheese sandwich. Kr. 135,- Kr. 135,- Smørbrød med egg og bacon Smørbrød med speilegg, stekt bacon og salat. (Inneholder egg, smør, soya og hvetemel) Open sandwich with fried eggs, bacon and salad. Kr. 155,-

4 Lunsjmeny Lunch Serveres fram til kl Kyllingfilet med røstipoteter Serveres med vintersalat, sopp og bearnaisesaus. (Inneholder meieriprodukter og egg) Pan-fried breast of chicken and Rösti potatoes. Served with salad, mushrooms and a Béarnaise sauce. Gulasjsuppe med lam Kjøttsuppe med lammekjøtt, løk, tomat og potet. (Inneholder løk og meieriprodukter) Gulash soup with lamb, tomato and potatoes. Kr. 185,- Bergensk fiskesuppe Kremet fiskesuppe med delikatesser fra havet og rotgrønnsaker. Serveres med brød. (Inneholder melk, egg, soya, sesamfrø og hvetemel) Creamed fish soup with delicacies from the sea, vegetables and bread. Kr. 159,- Sildetallerken med kokt egg og potet Fire typer sild med salat, kokt egg, potet og rugbrød. (Inneholder fisk, rug og byggmel, egg og melk) Assortment of pickled herring swerved with a boiled egg, potatoes, salad and bread. Kr. 165,- Kr. 165,- Lasagne Lasagne med oksekjøtt. Serveres med salat og brød. (Inneholder soya, sesamfrø og hvetemel) Lasagna with beef, served with salad and bread. Holbergburger Serveres med salat, tomat, sylteagurk, ost, og Thousand Island dressing. (Inneholder meieriprodukter, egg og hvetemel) Kr. 20,- ekstra for bacon. Homemade burger served with salad cheese and fried potato wedges. Kr. 165,- Lady Toast Kr. 179,- Omelett Toast med kylling, skivet pære, lun Brie. (Inneholder meieriprodukter og hvetemel) Toast with chicken, sliced pear and Brie. Omelett med ost og bacon. Serveres med salat og ristet brød. (Inneholder meieriprodukter, egg og hvetemel) Omelette with cheese and bacon, served with salad and toast. Kr. 155,- Kr. 139,-

5 Salater Salads Vårsalat med scampi Kr. 159,- Grillede scampi som serveres på salat vendt i rømmedressing med parmesan og krutonger. (Inneholder meieriprodukter, skalldyr, sennep og hvetemel) Grilled scampi served with salad turned in a sour cream dressing with Parmesan cheese and croutons. Kyllingsalat med avokadoaioli Grillet kyllingbryst servert på salat vendt i rømmedressing med råstekte poteter og avokadoaioli. (Inneholder meieriprodukter, egg og sennep) Grilled chicken breast served with potato wedges, avocado aioli and green salad turned in a sour cream dressing. Kr. 165,- Biffsalat Kr 189,- Salat med marinert biff, tomat, agurk og løk. Serveres med en sursøt dressing og krutonger. (Inneholder hvetemel og sennep) Salad with strips of marinated beef, tomatoes, cucumber, onion, a sweet and sour dressing and croutons.

6 Forretter Starters Grillede scampi Grillede scampi med salat og pasjonsfruktcoulis. (Inneholder skalldyr og sennep) Grilled scampi served with salad and a passion fruit coulis. Kr. 139,- Fiskesuppe Kremet fiskesuppe med delikatesser fra havet og rotgrønnsaker. Serveres med brød. (Inneholder meieriprodukter, skalldyr, fisk, soya, sesamfrø og hvetemel) Creamed fish soup with delicacies from the sea, vegetables and bread. Kr. 129,- Viltpaté Kr. 155,- Med salat og Cumberlandsaus. (Inneholder meieriprodukter sennep og egg) Venison paté served with salad and a Cumberland sauce

7 Fisk Fish Klippfisk Klippfiskfilet servert med grønn ertestuing, bacon og kokte Amadine poteter. (Inneholder melkeprodukter, smør og fisk) Kr. 299,- Klipfish (salted and dried cod) served with green pea purée, bacon and boiled potatoes. Pannestekt rødspette Serveres med bacon, reker, krutonger, stekte grønnsaker og dampede Amadinepoteter (Inneholder smør, skalldyr og fisk) Kr. 289,- Pan-fried filet of Plaice served with prawns, fried vegetables and boiled potatoes. Stekt ørretfilèt Serveres med fennikel- og potetpuré, smørdampede gulerøtter og hvitvinssaus. (Inneholder fisk, skalldyr og meieriprodukter) Kr. 279,- Fried filet of trout served with a fennel and potato purée, steamed carrots and a white wine sauce.

8 Kjøtt Meat Indrefilet av okse Servert med peppersaus eller bearnaisesaus, friske grønnsaker og fløtegratinerte poteter. (Inneholder meieriprodukter og egg) Kr. 345,- Beef tenderloin served with pepper- or Béarnaise sauce, vegetables and creamed and gratinated potatoes. Biff av reinsdyr Servert med baconsurret rosenkål, stekt sopp og røstipoteter med bjørnebærsaus. (Inneholder meieriprodukter) Kr. 349,- Reindeer with mushrooms, bacon sautéed Brussels sprouts, Rösti potatoes and a blackberry sauce. Lammeskank Servert med potetstappe, stekte grønsaker og rødvinssaus. (Inneholder smør) Kr. 299,- Lamb shank served with mashed potatoes, fried vegetables and a red wine sauce.

9 Dessert Dessert Dronning Maud fromasj (Inneholder meieriprodukter) Queen Maud pudding Kr. 119,- Crème brûlée Tilsmakt med appelsin. (Inneholder meieriprodukter og egg) Crème brûlée with orange. Kr. 129,- Tre typer is (Inneholder meieriprodukter) Three types of ice cream. Kr. 99,- Tilslørte bondepiker (Inneholder meieriprodukter og hvetemel) Veiled peasant girls. Kr. 119,- Lun eplekake Lun eplekake med vaniljeis (Inneholder meieriprodukter, hvetemel og hasselnøtter) Warm apple cake served with vanilla ice cream. Kr. 119,-

10 Kaffe avec Coffee avec Irish coffee Kr. 109,- Baileys coffee Kr. 98,- Larsen VS Kr. 78,- Larsen VSOP Kr. 93,- Larsen XO Kr Martell Medaillon VSOP Kr. 97,- Otard VSOP Kr. 99,- Zacapa XO Kr. 180,- Kaffe/Te Kaffe/Te Kr. 32,- Cappuccino Kr. 36,- Espresso Kr. 33,- Dobbel Espresso Kr. 37,- Kaffe Latte Kr. 37,- Varm sjokolade Kr. 35,-

11 Hvite viner White wines Frankrike Glass Karaffel Flaske Chablis, Jean Deligny Rund, balansert Chablis med preg av tropisk frukt. Passer til: Fisk, skalldyr og som aperitiff. Louis Moreau Petit Chablis Småelegant duft med fint chablispreg. Passer til: Fisk, skalldyr og som apertiff. Louis Jadot Chablis Frisk og ren duft av mineraler og smør. Passer til: Lyst kjøtt, sjømat og som apretiff. Roland Tissier et Fils, Sancerre Lett duft av pære og sitrus. Passer til: Fisk, sjømat og som apertiff. Område: Burgund, Chablis Drue: Chardonnay Område: Burgund, Chablis Drue: Chardonnay Område: Burgund, Chablis Drue: Chardonnay Område: Loire, Sancerre Drue: Sauvignon Blanc Kr. 102,- Kr. 250,- Kr.495,- Kr. 525,- Kr. 565,- Kr. 530,- Dominique Foucher Aroma preget av pære, grønt eple, urter og sitrus. Passer til: Fisk, skalldyr og som apertiff. Område: Loire Drue: Chardonnay Kr. 87,- Kr. 195,- Kr. 390,- Tyskland Dr. Loosen Rielsing Kabinett Fruktig preg av eple, blomst og sitrus, hint av pære. Passer til: Fisk, skalldyr og lyst kjøtt. Anselmann Riesling Spätlese trocken, Kalkstein Aroma preget av blomst, sitrus og modent eple, hint av mineraler. Passer til: Fisk og skalldyr. Er også en utmerket apertiff. Område: Mosel Drue: Riesling Område: Pfalz Drue: Riesling Kr. 85,- Kr. 190,- Kr. 375,- Kr. 505,- New Zealand Yealands Estate Land Made Riesling Aroma preget av eple, sitrus og blomst, innslag av petroleum. Passer til: Fisk, skalldyr og lyst kjøtt. Område: Marlborough Drue: Riesling Kr. 485,-

12 Champagne, musserende Champagne and sparkling wines Frankrike Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Middels aromatisk duft av melne røde epler, pærer, sitrus, gjærbakst og et flott mineralsk preg. Område: Burgund Drue: Chardonnay, Aligoté Flaske Kr. 495,- Henriot Blanc de Blancs Aroma av grønn mint, blomster og honning Spania Castillo de Perelada Brut Reserva Cava Preg av pære og sitrus, hint av eple og gummi. Område: Champagne Drue: Chardonnay Område: Catalonia Drue: Macabeo, Xarel lo, Parellada Kr. 650,- Kr. 460,-

13 Røde viner Red wines Frankrike Réserve de L Abbé Mørk rød farge. Ung krydderpreget fruktighet. Passer til: Storfe og lam. Louis Latour Pinot Noir Aromaer av jordbær og blomster. Passer til: Lyst kjøtt og fisk. Mouton Cadet Reserve Aroma av kirsebær, rips, mokka, svart frukt, bjørnebær og blåbær, krydder og trøffel. Passer til: Storfe, storvilt, lam og sau. Område: Côtes Du Rhône Drue : Grenache, Syrah, Cinsault Område: Burgund Drue: Pinot Noir Område: Bordeaux, St. Emilion Drue: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Flaske Kr. 515,- Kr. 555,- Kr. 580,- Spania Gran Coronas Reserva Aroma preget av modne røde og mørke bær, innslag av urter og fat med kokos. Passer til: Storfe, storvilt, lam og sau. Viña Alberdi Reserva Mursteinsrød farge, tørket fruktighet med innslag av tobakk og lær, frisk. Passer til: Svinekjøtt, lam og sau. Område: Penedès Drue: Cabernet Sauvignon, Tempranillo Område: Rioja Drue: Tempranillo, Graciano Kr. 490,- Kr. 550,- USA F. F. C. Diamond Collection Zinfandel Mørke plommer, kirsebær, jordbær, pepper og eik. Kompleks, aromatisk, balansert. Passer til: Storfe og reinsdyr. Område: California Drue: Zinfandel, Petite Syrah Kr. 560,-

14 Røde viner Red wines Italia Negro Barbera D Alba Aroma preget av kirsebær, modne mørke bær, krydder og lakris over streif av fat og mineraler. Passer til: Lyst kjøtt og utmerket til torsk Område: Piemonte Drue: Barbera Flaske Kr. 495,- Valpolicella Ripasso Superiore Aroma med preg av røde bær, tørket frukt og grønne urter, streif av fat med vanilje. Passer til: Storfe, lam og sau. Område: Veneto Drue: Corvina, Rondinella, Molinara Kr. 575,- Amarone Della Valpolicella Fyldig og konsentrert. Aroma av mørk sjokolade, tørket frukt og bitter mandel. Passer til: Vilt og storfe. Område: Veneto Drue: Corvina, Rondinella Kr. 585,- Glass Karaffel Flaske Husets Rødvin Kr. 85,- Kr. 195,- Kr. 385,-

15 Drikke Drinks Øl Mineralvann Hansa 0,4l fatøl Kr. 82,- Cola Kr. 46,- Lysefjorden Oatmeal porter 0,5l Kr. 140,- Fanta Kr. 46,- Lysefjorden Slaget på Vågen 0,5l Kr. 180,- Sprite Kr. 46,- Lysefjorden Red IPA 0,5l Kr. 140,- Cola Zero Kr. 46,- Erdinger Dunkel Kr. 130,- Eplemost Kr. 46,- Orju Kr. 46,- Olden Blå Kr. 46,- Olden med sitron Kr. 46,- Kaffedrinker Alkoholfri drikke Irish coffee Kr. 109,- Clausthaler Kr. 45,- Baileys coffee Kr. 98- Erdinger alkoholfrei Kr. 85,- Glass melk Kr. 26,- Portvin 6 cl Sherry 6 cl Ferreira LBV Kr. 75,- Sandeman Medium Dry Kr. 75,- Kaffe/ te Kaffe/ te Kr. 32,- Cappuccino Kr. 36,- Espresso Kr. 33,- Dobbel Espresso Kr. 38,- Kaffe Latte Kr. 38,-

16 Brennevin Cognac Spirits Whisky Larsen VS Kr. 78,- Grant s Family Reserve Kr. 85,- Larsen VSOP Kr. 93,- Bushmills Kr. 89,- Larsen XO Kr. 105,- Jack Daniels Kr. 82,- Martell Medaillon VSOP Kr. 97,- Glenfiddich Single Malt 12YO Kr. 95,- Otard VSOP Kr. 99,- Glenfiddich Ancient Reserve 18YO Kr. 115,- Balvenie Doublewood 12YO Kr. 102,- Armagnac Balvenie Single Barrel 15YO Kr. 115,- Armagnac Plus de 20 Ans Kr. 105,- Bell s Original Kr. 85,- Calvados Pére Magloire Kr. 88,- Rom Grappa Grappa NONINO 03 Kr. 90,- Akevitt Zacapa Centenario XO Kr. 180,- Løiten Linie Kr. 89,- Likør Bergens Aquavit Kr. 89,- Baileys Kr. 75,- Gammel Oppland Kr. 89,- Kahlua Kr. 75,- Aalborg Jubilæums Kr. 85,- Drambuie Kr. 80,- Aalborg Taffel Kr. 80,- St. Hallvard Kr. 81,- Cointreau Kr. 81,- Snaps Tia Maria Kr. 75,- Gammel Dansk Kr. 81,- Jägermeister Kr. 81,- Vodka/Gin Bokma Kr. 81,- Smirnoff Red Kr. 81,- Sambuca Kr. 81,- Gordon s London Dry Gin Kr. 81,- Drinker Gin/tonic/bitter Kr. 92,- Vodka/mineralvann Kr. 92,-

17