Muligheter og snublesteiner for bedrifter som ønsker seg ut i internasjonale markeder. Presentasjon for Forskningsrådet, Alta

Transkript

1 Muligheter og snublesteiner for bedrifter som ønsker seg ut i internasjonale markeder Presentasjon for Forskningsrådet, Alta Svein Ruud 1

2 Dagens tema Caset NorwayKingCrab Det internasjonale markedets betydning for NorwayKingCrab Forskningens betydning for NorwayKingCrab Muligheter og snublesteiner ved internasjonalisering 2

3 Caset Norway King Crab Visjon Norway King Crab sin visjon er å bli den ledende leverandør av levende, kvalitetssikrede kongekrabber og den første til å tilby dette gjennom hele året Fundament 1 Basert på høy kompetanse på intrnasjonale sjømatmarkeder og trender Fundament 2 Basert på russisk vitenskapelig kunnskap parret med norsk oppdretsteknologi, kompetanse og kapital 3

4 Selskapsbakgrunn Etablert i 2008 Lokalisert i Bugøynes i Sør-Varanger kommune Basert på russisk vitenskapelig kunnskap parret med norsk oppdretsteknologi og kompetanse Lokalisert i hjertet av norsk kongekrabbefiske Eget forsningslaboratorie og ambulerende forskere fra VNIRO i Moskva, samt forskningssamarbeide med NOFIMA og EWOS Innovation 4

5 Hovedelementer fangst, båter og fiskere Krabbe kun fra lokalt utvalgte fiskere Krabbe bare fra bærekraftige kommersielle kvoter Skånsom fangst og transport fra fangstfelt til mottak. area till storage complex 5

6 Hovedelementer lagring i tanker Sortiering etter kjøttfylde og størrelse Optimalt foringsregime Optimal tetthet Optimal sortering og håndtering Individuell registrering og oppfølging 6

7 Hovedelementer forberedelse forsendelse Kontrollert optimal kjøttfylde Satt i spesialtanker før sending. Siste kvalitetskontroll. Stopp i foring 5-7 dager før sending. Kjøling før sending 7

8 Hovedelementer pakking Rask og effektiv pakkeprosess GEL is mengde tilpasset transporttid og temperatur Absorberende bleie, skumgummi eller avispapir. Beregnet drypptap Individuell temperaturlogg under sending Lokk, teip og strapping Transport til flyplass i kjølebil, 0 4 C 8

9 Hovedelementer lagring hos kunder Krabben SKAL settes i vann ved ankomst til kunde før den går videre til sluttkunde Temperature 2-6 optimalt 6-12 mulig Pakkes med GEL is og aviser/skumgummi før videre sending til kunde Kort lagring, ingen foring Min Max Temperature, ºС 3 10 Salinity, Dissolved oxygen, mg/l 3 9 Ammonium, mg/l 0 0,5 Nitrites, mg/l 0 0,1 Nitrates, mg/l рн 7,8 8,3 9

10 NORWAY KING CRAB Markedsstrategi NKC sin markedsstrategi går ut på å differensiere vår krabbe fra konkurrentene, samt arbeide gjennom utvalgte eksklusive partnere i utvalgte markeder. Hovedelementer i differensieringsstrategien; Garantert kjøttfylde Krabbe hele året Lav dødelighet under forsendelse Merkevarebygging Fokus på dyrevelferd og etiske standarder Alle salg gjennom en kanal - Troika Seafood Full sporbarhet på individnivå ID tag følger hver krabbe. Viktig for sporing og merkevarebygging. 10

11 Det internasjonale markedets betydning for NorwayKingCrab Uten det internasjonale marked, intet Norway King Crab. 99% av vår produksjon eksporteres Høy kunnskap om markedet det viktigste fundamentet for at NorwayKingCrab ble etablert Høy forståelse av trender i markedet en forsterkende faktor for at vi turte å sett i gang Eksporterer i dag til Moskva, Beijing, Shanghai, Tokyo, Singapore, Dubai, Kiev, Milano, Paris, Brussel, Hamburg, Lyon, Nice m.fl. Er helt på toppen av eksklusivitet i sjømatsegmentet 11

12 Forskningens betydning for NorwayKingCrab Uten kjennskap til det russiske forskningsmiljøet for kongekrabbe, intet Norway King Crab. Russike teknologi og tanker brukt i fase 1. Fase 2 en videreutviklet norsk modell. Ønsket en vitenskapelig tilnerming til kommersialiseringen fra starten av. FoU en viktig bærebjelke i all videre satsing Intensjon og ønske om et tett forskningsamarbeid mellom Norge og Russland. Har vist seg vanskelig, spesielt på norsk side. Økonomisk støtte fra VRI til å utarbeide forskningssamarbeidet med russerne takk! 12

13 Konkret pågående forskning Optimal tetthet i anlegg og utvikling av røkterutiner Optimal fangst og transport til anlegg. Identifisering og eleminering av stressfaktorer under lagring og transport. Analyser og test ved avlesing av hjertefrekvens. Optimale pakke og sendemetoder. Utvikling av objektiv måleenhet for kjøttfylde basert på hemoglobinverider Skallskift og oppforing Multiple skallskifter 13

14 Noen bilder 14

15 Noen bilder 15

16 Nøkkeltall Norway King Crab Emmisjon på 3 mill på plass i februar, lån DnB på 3 mill, og lån/tilskudd fra IN gjør at vi investerer 9 mill i økt produksjonskapasitet i 2010 Budsjetterer med 50 tonn krabbe i 2010 (noe vi tror vi skal slå), 100 tonn i 2011 og videre opp til 400 tonn Budsjetterer med overskudd i 2010, 2. driftsår! 4 ansatte pt pluss russiske forskere, 6-8 ansatte på sikt, HELÅRIGE arbeidsplasser 16

17 Muligheter og snublesteiner ved internasjonalisering Grundige, reelle analyser viktig så tidlig som mulig, ikke bare statisk, men trendanalyser også Internasjonalisering forutsetter både kapital og menneskelige ressurser, og at man har kapasitet til å levere produktet eller tjenesten når man lykkes Samarbeid med andre der det er mulig Velg markeder ut fra komparative fortrinn Gamble ikke med valuta eller kreditt om du ikke er god på dette og har kapital til å tåle tapet. Kredittsikring og valutasikring gode instrumenter. 17