Produktsortiment 2020 Februar

Transkript

1 Produktsortiment 2020 Februar

2 Hva vet du om Unilever Food Solutions? Vi hjelper kokker med å servere god og sunn mat som gjør gjestene fornøyde. Vi produserer ingredienser som sparer verdifull tid i kjøkkenet uten å kompromisse med smak og kvalitet. I tillegg bidrar vi med nye ideer og inspira sjon slik at du kan holde menyen din levende og spennende. For kokker, av kokker Vi har jobbet med mat siden 1880-tallet og står bak noen av verdens fremste varemerker: Knorr, Lipton, Hellmann s, Carte d Or, Maizena, Maille og mange flere. Med vårt team av dyktige kokker og diettister hjelper vi våre kunder med å finne den rette balansen mellom å imponere gjestene med velsmakende, næringsrik mat og å tjene penger. Stolt partner! Vi er sponsor og samarbeidspartner til de norske kokkelandslagene og Norske Kokkers Landsforening. Felles målsetning med samarbeidet er økt rekruttering og høyere fokus på bærekraft i bransjen. Våre samarbeidspartnere Vi samarbeider med bedrifter av alle størrelser, fra frittstående restauranter til hotellkjeder og kontrakterte kjøkken. I tillegg er vi stolt sponsor og samarbeidspartner med de norske kokkelandslagene og Norske Kokkers Landsforening. Unilever er ledende på bærekraft! Mat er viktig for oss, men også vår påvirkning på miljøet. Innen 2020 skal alle våre ingredienser komme fra bærekraftig jordbruk og vi skal redusere vår miljøbelastning med 50 %. Og allerede nå er all vår Lipton te fra 100 % Rainforest Alliance-sertifiserte plantasjer. Vårt bærekraftengasjement har medført at Unilever har blitt utpekt som verdens mest bærekraftige matfirma av Dow Jones Sustainability World Index hele 14 ganger, skalaen som sporer både økonomiske, miljømessige og sosiale aspekter. Det kommer en dag i morgen også Vi hjelper deg mer enn gjerne med å skape et mer bærekraftig kjøkken. På ufs.com finner du praktiske verktøy, slik som KuttMatsvinn2020-appen Wise Up On Waste og CO2-kalkulatoren, i tillegg til masse tips og inspirasjon om klimasmart matlaging. Og lurer du på noe mer, så er det bare å ta kontakt med oss! Februar 2020

3 Innhold: Plantebasert kjøtt Eddik & Sennep Knorr Fond & Smak Majones og smørbart World Cuisine Fløtealternativer Kraft & Buljong Saus Suppe Krydder Vinaigrette & Dressing Margarin Stivelse & Gelatin Pasta & Nudler Dessert Lipton Te Urtete Kontaktpersoner

4 Intense Flavours (flytende smak) Ketjap Manis (Soya) x 1 l Professional Citrus Fresh Kylling x 400 ml Gluten: nei/ Laktose: nei x80g (2,4kg) x 1 l Professional Deep Smoke NoChicken Chunks Okse x 400 ml Gluten: nei/ Laktose: nei x 1 l Professional Roast Umami Skalldyr x 400 ml Gluten: nei/ Laktose: nei x 1 l Professional Wild Mushroom Earth Vilt x 400 ml Gluten: nei/ Laktose: nei ,75 kg NoMince kg *tilgjengelige fra 27.april. Konsentrert fond (flytende) Fiskefond x 500 ml x 500 ml x 500 ml *tilgjengelige fra 27.april. Sunshine Chili (Chili/Hvitløk) x 1 l Majones Real x 2 l (1,85 kg) x 750 ml x 5 kg Dijon Orginale x 865 g x 215 g Kyllingfond Dijonaise Gluten: nei* /Laktose: nei Sandwich Delight Naturell x 200 g Majones Extra Thick Majones Vegan x 230 g Whole Grain Sennep Oksefond x 210 g Knorr Fond & Smak Demi Glace & Fond (flytende) Professional Demi-Glace Soppfond * <20 mg gluten pr. kg ferdig produkt x 1 l x 2,5 kg ,5 kg = Vegetarisk. World Cuisine Indiske krydderpaste Butter Chicken Paste x1,1 kg Jalfrezi Paste x1,1 kg x1,1 kg Tikka Masala Paste L BiB x1,1 kg Kun kategoriene Planteprotein, World Cuisine, Intense Flavours og Krydder er merket foreløpig. Flere andre produkter er også veganske/vegetariske og vil bli merket i senere utgaver. Piske 31% Lavlaktose x 1 l l BiB Mat 15% Laktosefri x 1 Mat 15% 10 l Laktosefri Korma Paste Professional Demi-Glace l BiB Piske 31% 10 l Lavlaktose Løkfond, brunet Honey Dijon Piske 30% Laktosefri Piske 30% 10 l Laktosefri Majones Real Squeeze Fløtealternativer x 1 l x 10 kg Majones Real Kalvefond Sennep = Vegansk x 1 l Majones og smørbart Grønnsaksfond Hummerfond Sherryeddik Sambal Manis (Chili/Soya) EW BRAN l BiB Mat 15% Lavlaktose x 1 l Fraiche 24% x 1 l Crème Dolce topping x 500 ml G RE R AT P D x 500 ml Rødvinseddik x 1 l SAME Hvitvinseddik Pang Gang (Chili/Tomat) x 1 l Eddik Eplesidereddik x 1 l CT N NoBeef Burger DU Plantebasert kjøtt Asiatisk kryddersaus (flytende) O Kalv

5 Kyllingsjy Buljong lavsalt (pulver) Buljong (gelé) Fiskekraft Kraft & Buljong Kraft (pasta) x 1 kg (2 x 40 l) Hønsekraft kg/200 l Hønsekraft x 1 kg (2 x 40 l) Kalvekraft x 1 kg (2 x 67 l) Kalvekraft kg/333 l Kjøttkraft kg/606 l Oksekraft x 1 kg (2 x 50 l) Svinekraft kg/200 l Svinekraft : x 1 kg (2 x 40 l) x 1 kg (40 l) Oksesjy x 1 kg (40 l) Økologisk buljong lavsalt (pulver) Grønnsaksbuljong x1 kg/125 l Grønnsaksbuljong kg/625 l Hønsebuljong x1kg/125 l Hønsebuljong kg/625 l Oksebuljong x1 kg/125 l Oksebuljong kg/625 l Fiskebuljong, lavsalt x 1 kg (3 x 125 l) Grønnsaksbuljong, lavsalt kg/625 l Hønsebuljong, lavsalt x 1 kg (3 x 125 l) Oksebuljong, lavsalt kg/625 l Oksebuljong, lavsalt x 1 kg (3 x 125 l) Buljong (pulver) Grønnsaksbuljong x1,5 kg/100 l Kalvebuljong x1,2 kg/ 80 l Fiskebuljong x1,5 kg/100 l Drikkebuljong x 80 porsj. Professional Kyllingbuljong x 800 g /32 l Bearnaisesaus Saus Pulver x 7 l Bearnaisesaus l Bearnaisesaus, tradisjonell l / 3 kg Bolognesesaus l Brun basissaus l Carbonarasaus l Gluten: ja/laktose: <1 g* Fløtesaus l * Hollandaisesaus l * Nyheter som lanseres 27.april: MEET THE NEW MEAT! Plantebasert kjøtt fra The Vegetarian Butcher - for deg som elsker smaken av kjøtt! MAILLE EDDIK I 500 ML FLASKER! Og to nye smaker; eplesidereddik og sherryedikk.

6 Hvit basissaus (uten melk) l Karrisaus l Lasagnesaus l (10 gn) ** Napoli Tomatsaus l Ostesaus l Papriganosaus l Peppersaus l Grønn Peppersaus x 8 l Gluten: nei # /Laktose: <0,01 g* Hollandaisesaus x 6 l Gluten: nei # /Laktose: <1 g* Sjysaus x 10 l Gluten: nei # /Laktose: nei # Kan inneholde spor av gluten. * Laktoseinnhold pr 100 g ferdig saus (<0,01 g pr 100 g tilsvarer laktosefritt, <1 g er lavlaktose). Hollandaisesaus Serveringsklar : x 1 l Serveringsklar 100 % 100 % Fløtesaus x 2,5 l Gluten: nei/laktose: <0,2 g 100 % Hvit saus Suppe Serveringsklar 100 % 100 % Chicken Tikka % Goulash % Indian Curry % Mexican Feast kg (4 x 2,3 liter) 100 % Minestrone Kremet Fiskesuppe l /3 kg Kremet Kyllingsuppe l /3 kg Minestronesuppe x 12 l/1,2 kg Skogsoppsuppe l /3 kg Thaisuppe x 9 l/ 0,9 kg Tomatsuppe x 10 l/1 kg Tomatsuppe l /4 kg Rødløksaus l Sauce Lemone (Sitronsaus) l * Skogsoppsaus x 6 l Skogsoppsaus l Urtesaus l * Lavlaktose: <1 g pr 100 g ferdig saus. ** OBS! Pulveret er laktosefritt, men bruk laktosefri melk i tilberedningen. Bearnaisesaus Pasta x 6 l Gluten: nei # /Laktose: <1g* Brun Middagssaus x 10 l Gluten: nei # /Laktose: < 0,01 g* Brun Middagssaus l Gluten: nei # /Laktose: < 0,01 g* Carbonarasaus x 6 l Gluten: nei # /Laktose: < 0,1 g* x 2,5 l Gluten: nei/laktose: <0,2 g Peperonata Konserver x 2,6 kg Ratatouille x 2,5 kg Sweet & Sour x 2 kg Tomatino tomatsaus x 3 kg Tomatino tomatsaus x 2 kg 100 % Mushroom % Roasted Pepper % Tandoori Chicken % Thai Vegetable % Tom Kha Gai Aspargessuppe Pulver l /3 kg Blomkål og Brokkolisuppe l /3 kg Kremet Grønnsaksuppe x 10 l/1 kg Vårløk og Purresuppe l /3 kg Aspargessuppe, basis Basis, pulver l (3,9 kg) Kyllingsuppe, basis l (3,9 kg) Tomatsuppe, basis l (3,9 kg) Aspargessuppe Pasta l (1 x 4 kg) Gluten: nei/laktose:<0,5 g Blomkålsuppe l (1 x 4 kg) Champignonsuppe l (1 x 4 kg) Tomatsuppe l (1 x 4 kg)

7 Bringebær (Raspberry) x 750 g x 1 l Estragon Puré Citrus x 750 g x 1 l Snowflake Karri Puré Krydderpasta B. all Italiana x 340 g B. de Provence x 340 g Dressing Caesar dressing x 1 l Hvitløk x 340 g Pesto Honey Mustard dressing x 1 l Steke, bake, flytende Steke og Bake Margarin x 2,5 l x 7 kg Kjøtt & Grill x 1,2 kg Umami x 1 kg Sjokolademousse Lasagneplater l (kaldrørt jevning) kg (2x2) Express, lys jevner l Asiatiske Eggnudler Mangomousse kg l Suppe/kompott (pulver) Crème Dolce (Rama), topping x 500 ml Jordbær topping x 1 kg Karamell topping x 1 kg x 1 kg Sjokolade topping Lys Roux (Knorr) x 1 kg x 1 kg Moussebasis til desserter Nudler Topping Cold Base Stivelse l x 3 kg Dessert Stivelse Bringbærmousse Tagliatelle Gelatin x 1 kg l x 3 kg Stivelse & Gelatin Knorr Texture Gelatinpulver N Hvit Sjokolademousse Jordbærsuppe/ kompott l / 8 l SAME x 1,2 kg Mousse (pulver) x 3 kg G EW BRAN RE R AT P D Aromat x 1 kg Gluten: nei/laktose: <0,5g Timian Aromat l * Penne Fiberrik, økologisk Margarin flytende Krydder (tørt) Sjokoladepudding x 5 kg Margarin R AT P l (40 porsj) * Fusilli Tricolore Thousand Island dressing RE Panna Cotta x 2 kg Pasta x 1 l x 340 g x 340 g l (90 porsj) * Pasta & Nudler Basilikum x 340 g Tapiokastivelse N x 750 g Crème Brûlée CT Røkt Chili Puré x 10 kg (Fruktjevner) x 750 g BRAN Pudding (pulver) Snowflake x 1 l EW l Gluten: nei/laktose: <1g kg Sesam Soy G Vaniljesaus kaldrørt, pulver DU x 750 g x 2,5 kg O Ingefær Puré Maisstivelse SAME Hvitløk Puré x 1 l CT Vinaigrette DU Krydderpuré Vaniljesaus (Rama), serveringsklar x 2,5 kg O Vinaigrette & Dressing D Krydder Saus Økologisk Maisstivelse Bringebær-Blåbær suppe/kompott l / 8 l Eple- Pæresuppe/ kompott l / 6 l *Pulver er laktosefritt, men får laktose ved tillaging med melk/fløte. Kan lages med Rama Professional Fløtealternativ for laktosefritt eller lavlaktose.

8 Sort te (25-pakninger) Grønn te (25-pakninger) Orginal Chai Lipton Te Blackcurrant Green x 20 ps Assortert x 25 ps x 25 ps Peppermint & Licorice Assortert Displayboks 12 varianter x 15 ps i krt. Assortert Kartong 12 varianter x 25 ps i krt. Blue Fruit Green Citrus x 25 ps x 25 ps Green Mint x 25 ps x 25 ps Green Orient Sortimentskartong 6 varianter x 25 ps x 25 ps x 25 ps i krt. Forest Fruits Earl Grey Forest Fruits x 100ps (med konv.) Lemon x 25 ps Russian Earl Grey x 25 ps Grønn te med Sitrus Strawberry x 25 ps Lemon Vanilla x 25 ps Nype Yellow Label x 25 ps Elderberry & Echinacea Blackcurrant Beauty Urtete (25-pakninger) x 20 ps Camomile Clean Matcha Green Tea x 25 ps x 20 ps Peppermint Chamomile Vanilla Honey x 25 ps x 20 ps Rooibos Wild Apple & Cinnamon x 25 ps x 20 ps Wonder Berry Green Urtete (koffeinfri) NB! Merkingen gjelder kun Lipton x 20 ps Feel New x 20 ps Urtete Urtete (20-pakninger) Relax Herb x 20 ps x 100ps (med konv.) Love Herb x 20 ps Solbær Yellow Label Lemon Ginger Manuka x 20 ps English Breakfast 100-pakninger x 20 ps Earl Grey x 25 ps x 20 ps x 20 ps Assortert Green Collection x 20 ps Day To Night Collection x 20 ps Licorice & Cinnamon x 20 ps Night Time Herb Turmeric Gold Økologisk x 20 ps Herbal Collection x 20 ps Hver Lipton støtter Rainforest Alliance Vi har et ansvar for å sikre at dyrkerne og plukkerne som jobber utrettelig for våre kopper med te blir ivaretatt. Derfor samarbeider vi med Rainforest Alliance for å støtte deres levebrød, ivareta familiene deres og sørge for at Liptons te-plantasjer er så bærekraftige som mulig. Les mer på rainforest-alliance.org eller ufs.com Vet du hva vi bør spise mer av i fremtiden? Rapporten finner du på ufs.com

9 feel your power Besøk oss på ufs.com Unilever Food Solutions Kontaktinfo Ønsker du å snakke med en av våre fagkonsulenter, eller har andre henvendelser; kontakt: Jonna Ragnhildstveit Simon Husth Marling Bjørn Jørgensen Thomas Ekenes-Fosback Anders Hjortenberg Finn Brustad Dag-Olav Vikersveen Trond Vikersveen Holger Haaland Sigurd Terum Kvitberg Heidi Næss Kjell Håkon Jensen Kjell Ivar N. Larsen Konrad With Dahl DISTRIKT KONTAKTPERSON MOBILNR. Country Lead Jonna Ragnhildstveit Sales Leader Simon Husth Marling Key Account Manager Bjørn Jørgensen Key Account Manager Thomas Ekenes-Fosback Culinary Advisor Anders Hjortenberg Nilsen Oslo & Viken (Hotell og Off.sektor) Finn Brustad Oslo & Viken (Restaurant og Kantine) Ellen Solheim Innlandet Land Storkjøkken (agenter): Dag-Olav Vikersveen Trond Vikersveen Rogaland Holger Haaland Vestlandet Sigurd Terum Kvitberg Agder, Vestfold & Telemark Heidi Næss Trøndelag Trygve Hollup AS (agenter): Einar Hangerhagen Nils Arne Skår Asbjørn Hauan Troms, Nordland Nord-Norsk Storkjøkken (agenter): Kjell Håkon Jensen Kjell Ivar N. Larsen Konrad With Dahl Unilever Food Solutions Martin Linges vei 25/Pb. 1, 1330 Fornebu Tlf: W E post.norway@unilever.com