Julesortiment SKIKKELIG MAT LAGET MED ÆRLIGHET OG KJÆRLIGHET

Transkript

1 Julesortiment 2019 SKIKKELIG MAT LAGET MED ÆRLIGHET OG KJÆRLIGHET

2 JULEN 2019 INNHOLD 04 JULEPÅLEGG 06 RIBBE OG PINNEKJØTT 0 JULEPØLSE OG MEDISTERKAKER SPEKEPØLSE OG SPEKEMAT 12 STEKTE STEKER 14 DIVERSE JULEPRODUKTER VÅRT VIKTIGSTE FOKUS ER MATGLEDE! For oss som jobber med mat er julen en høytid litt utenom det vanlige. Julemat er med på å sette en god og varm stemning, enten det er på hotellet, restauranten eller kantinen. Vi i Grilstad Foodservice tar vare på de gode, norske tradisjonene og tilbyr et bredt spekter av produkter som hører julen til. Med oss kan du være sikker på at kvaliteten er som den skal. Forskjellen ligger i detaljene, i håndverket og ønsket om å levere den beste julematen. En riktig god jul fra alle oss i Grilstad Foodservice! 2 - Julesortiment 2019 Julesortiment

3 Julepålegg Tradisjoner blir til over tid. Grilstad har gjennom generasjoner produsert pålegg av høy kvalitet og med norske råvarer. Julepålegg passer perfekt til frokost, koldtbord, buffet eller som et fristende påsmurt alternativ i juletiden! Nyhet! Grilstad anbefaler! Gårdsskinke sukkersaltet skivet. En søt og mild skinke med smaken av jul. Smaksgaranti! EPD: Ovnsbakt postei 00 g EPD: Juleskinke skåret 0,5 kg 0,5 kg 6 3 kg Sylte gammeldags lang hel 5 Ca. kg Sylte gammeldags SK 0,5 kg 0,5 kg 6 3 kg Leverpostei grov ovnsbakt 0, kg 0, kg 12 9,6 kg Amerikansk skinke skivet 0,5 kg 0,5 kg 6 3 kg Dansk ribberull skivet 0,5 kg 0,5 kg 6 3 kg Lammerull skivet 0,5 kg 0,5 kg 6 3 kg Okserull skivet 0,5 kg 0,5 kg 6 3 kg Pepperroastbiff skivet 0,5 kg 0,5 kg 6 3 kg Roastbiff skivet 0,5 kg 0,5 kg 6 3 kg Skinkestek stekt skivet 0,5 kg 0,5 kg 6 3 kg Okserull skivet EPD: Juleskinke skåret Gårdsskinke sukkersaltet skivet 0,5 kg 6 3 kg EPD: Julesortiment 2019 Julesortiment

4 Julepølser og -kaker Grilstad lager tradisjonsrike og smaksrike produkter som egner seg ypperlig på en juletallerken. I år lanserer vi også en spennende gårdspølse med Kardemomme og koriander! En skikkelig grov gårdspølse med tydelig smaksavtrykk. Årets juleprodukt? Grilstad anbefaler! Nyhet! Gårdspølse Grov med kardemomme og koriander EPD: Medisterkaker grove EPD: Julepølse klassisk EPD: Julepølse Frys 5 kg 1 Ca. 5 kg Medisterkaker fine smørstekte Frys 5 kg 1 Ca. 5 kg Medisterkaker fine Frys 5 kg 1 Ca. 5 kg Medisterkaker grove smørstekt Frys 5 kg 1 Ca. 5 kg Dampemorr Frys 5 kg 1 Ca. 5 kg Vossakorv Frys 5 kg 1 Ca. 5 kg Gårdspølse Grov 150 g Frys 5 kg 1 Ca. 5 kg Julesortiment

5 Pinnekjøtt og ribbe Ribbe Julen er en høytid hvor tradisjoner står sterkt spesielt når det gjelder mat og matglede. I våre juleribber har vi tatt vare på de gamle tradisjonene. Stekt og porsjonert ribbe er praktisk for enkel tilberedning og servering. Kan det bli enklere å servere høykvalitets julemat? Pinnekjøtt Grilstad har produsert pinnekjøtt i ca. 60 år i mer eller mindre skala og økte produksjonen ved oppkjøp av Stranda Spekemat. Vi har i dag flere anlegg som produserer pinnekjøtt, men alt er etter tradisjonelle resepter og fremgangsmåter. Årets pinnekjøtt kommer fra lam som har beitet i fjellene rundt Oppdal og nordover i Trøndelag. Gode råvarer er en selvfølge. Klima og tørr luft essensielt. Men, aller viktigst er kanskje tid. Både når det gjelder salting og tørking Pinnekjøtt kuttet Frys kg 1 Ca. kg Pinnekjøtt gryteklart Frys kg 1 Ca. kg Pinnekjøtt kokt Frys 5 kg 2 Ca. kg Svin sideflesk knekte ben Frys kg 1 Ca. kg Tynnribbe m/svor Frys kg 1 Ca. kg Tynnribbe m/rutet sv. og kn. ben 5 kg 1 Ca. 5 kg Hampshire ribbe m/svor og knekte ben 5 kg 1 Ca. 5 kg Hampshire ribbe u/rutet svor m/kn. ben 5 kg 1 Ca. 5 kg Ribbe stekt m/sv. porsj. ca. kg FR Frys 5 kg 2 Ca. kg Julesortiment

6 d Grilsta r! anbefale Spekemat Spekepølse og spekemat passer til alle store anledninger. Julen er intet unntak. Prøv noen av våre utvalgte produkter, som kan passe spesielt godt til julen. Vi anbefaler spesielt speket pølse med akevittkrydder eller sesongens spesialitet fennikel! Tind speka pølse vellagret salami, skivet EPD: Tind speka pølse med elg og einebær skivet EPD: Varenr. EPD Produktnavn /frys Vekt FPak Ant. F-i-D Vekt DPak 1,5 kg Strandaskinke skivet, 150 g 150 g Tind Lammelår mar. og speket ub. presset Ca. 1,7 kg 2 4,4 kg Tind speka pølse med elg og einebær skivet 0,25 kg Tind speka pølse med fennikel skivet 250 g Tind speka pølse vellagret salami skivet 0,25 kg Speket pølse, akevittkrydder, helpølse 220 g 2, Speket pølse, fennikel skivet, 0 g 0,1 kg Godt modna spekeskinke skivet, 250 g 250 g Vellagret coppaskinke skivet, 0 g 0,1 kg Vellagret coppaskinke skivet, 250 g 250 g Marinert & speket lammelår skivet, 0 g 0,0 kg Grilstad pæreskinke, røkt, hel Tind speka pølse med fennikel skivet EPD: Julesortiment

7 Stekte steker Grilstad anbefaler! Skinkesteken hører julen til. Tradisjonelt tilbehør som rødkål, kokte poteter og brun saus er også garnityr som kan brukes til flere julemenyer. Eller hva med lam? Grilstad er stolte av å levere noen av de fineste stekte stekene du kan få tak i. Vi vant blant annet Norgesmester tittelen for Norges beste stek i Det handler om kvalitet og kjærlighet. Ekte håndverk. For at du som kunde skal være helt trygg på at kvaliteten er i beste klasse. Skinkestek stekt m/sjy EPD: Lam stek stekt m/sjy EPD: Porchetta EPD: Porchetta 2,5 kg 6 Ca. 15 kg Kalvestek stekt m/sjy Ca. 16 kg Lam stek stekt m/sjy Ca. 4 Ca. kg Lam stek m/sjy skivet 3 kg 2 Ca. 6 kg Oksestek stekt m/sjy 3 kg 5 Ca. 15 kg Oksestek m/sjy skivet 3 kg 2 Ca. 6 kg Skinkestek stekt m/sjy 3 kg 5 Ca. 15 kg Skinkestek m/sjy skivet 3 kg 2 Ca. 6 kg Svin kam røkt stekt u/b m/sjy 2,3 kg 6 Ca. 14 kg Svin kam røkt m/sjy skivet 3 kg 2 Ca. 6 kg Lammestek stekt hel Norgesmester 2017 og NM Gull 2017 Julesortiment

8 Diverse juleprodukter Relansering! Pragerskinke Relanseres med vår gode, gamle og hemmelige resept! Nostalgisk og høykvalitetsskinke. Hel. EPD: Ribbefett Frys 0, kg 4 Ca. 3, Juleskinke pyntet hel, bestillingsvare kg 1 Ca. kg Pragerskinke hel Frys 7 kg 1 Ca. 7 kg Lutefiskbacon 5 Ca. kg Svin skinke m/kn Frys kg 1 Ca. kg Julesortiment

9 KONTAKTINFORMASJON Nasjonal salgssjef Jan Anders Brun Tlf Salgskoordintator Nina Gutuen Tlf DISTRIKTSSJEFER Troms, Finnmark og Nordland Birger Tiller Tlf Møre og Romsdal og Trøndelag Fredrik Behrus Fathi Tlf Sogn og Fjordande og Hordaland Inge Halleraker Tlf Hedmark og Oppland Tom Jensen Tlf Oslo vest, Akershus vest og Buskerud Ronny Haug Tlf Oslo øst, Akershus og Hedmark Knut Are Ottesen Tlf Østfold, Akershus og Hedmark Geir Johan Nango Tlf Buskerud, Telemark og Vestfold Runar Andreassen Tlf Rogaland Johne Nordbø Tlf Aust- og Vest-Agder Erik Eliassen Kristiansen Tlf Trøndelag Jon Helge Dypvik Tlf GRILSTAD FOODSERVICE Postboks 13, 231 Brummunddal, T: E: