RESTAURANT MENY VÅR HISTORIE

Transkript

1 VÅR HISTORIE RESTAURANT MENY Velkommen til 26 North Restaurant & Social Club. 26 North Restaurant & Social Club ble etablert i 2015 etter at to svensker, en irsk fyr og noen nordmenn gikk sammen med mål om å skape en unik restaurantopplevelse for besøkende og fastboende i Stavanger. Vårt mål var enkelt; besøkende og fastboende i Stavanger. Vårt mål var enkelt; å skape en matopplevelse inspirert av matlagingen fra de nordiske landene, av den nordiske naturen og den nordiske nordiske land Vi ønsket å skape en plass hvor forretningsmiddager, romantiske måltider, spesielle begivenheter sammen med hverdagsservering kunne skje i en stilig, avslappet og vennlig atmosfære. Vi ønsket at maten, de ansatte og gjestene skulle være «stjernene i showet». ET TYDELIG FOKUS Maten vår er oppriktig og kompromissløs. Vi bruker kun de aller beste råvarene fra de nordiske skogene, fjordene og gårdene. Våre råvarer er av høy kvalitet, lokale produkter fra regionen og landet som på egenhånd viser frem det beste norden kan tilby. Vi ligger våkne om natten og tenker på brød. Det høres kanskje merkelig ut, men resultatet er et ukentlig 26 North brød. Vi står opp tidlig og baker ferske brød hver dag som vi serverer våre gjester. Dagens rett er vår greie. Som navnet antyder så lager og endrer vi denne retten daglig. VÅR VISION «Boards from the Fjords» er en populær måte å nyte et lett måltid alene eller sammen med venner. Uansett en opplevelse som du sent vil glemme! Til den som er tørst tilbyr vi noe for enhver smak, enten det er en tørr hvitvin, en robust rødvin, en hoppy I.P.A. eller vår bartenders nyeste cocktailkreasjon. Både vårt utvalg og våre priser er satt sammen for å få deg til å smile. Våre servitører er avslappede, vennlige og kunnskapsrike. Hos oss skal alle ha prøvd hver rett og bestått en tilhørende kunnskapsprøve. Gjerne test kunnskapene deres, de vil elske det! DET BESTE NORGE HAR Å TILBY Enten du spiser alene, med familien, med venner eller forretningsforbindelser er du garantert en opplevelse som skal imponere, og gi skikkelig valuta for pengene. Utenom vår faste meny, prøv vårt daglige tilbud laget på dagsferske ingrendienser. Eller del et av våre Boards from the fjords med dine kolleger og gjør sammenkomsten uforglemmelig. Har din mor bursdag? Ta med henne til oss, og få 15% rabatt på all maten du bestiller! Dette gjelder så klart også for fedre, søsken, venner, kolleger og besteforeldre også. Alle bursdager skal feires, og hos oss vet vi hvordan vi skal feire. Velkommen til 26 North Restaurant & Social Club, dette blir en kveld du ikke kommer til å glemme. BESTILL BORD PÅ: FØLG OSS OG DEL DINE ØYEBLIKK MED OSS PÅ

2 FORRETTER Kalix Sjör Kaviar 33gr Kalix Kaviar, fiskeskinn chips og Skyr Inneholder: 4, Furu røkt Kamskjell Servert med potet aioli, blomkål og trøffel dressing Trio Hav Shot Hafrsfjord Mild kråkebolle suppe Klassisk kveite med tomat, krydder og urter Spicy Blåskjell Curry Inneholder: 1, 2, 4, 11, 12, Elgsliders Mini elgeburgere, servert med slider bunn, søt løk og kremost Inneholder: 2, 3, 5, 10, Kveite Svalbard Marinert Stearling kveite, stekt hvitløkskrem og dill olje Inneholder: 4, 5, 10, Veidr Fjøl Spekefjøl, med fritert ostevafler og syltet grønnsaker Inneholder: 3, 5, 10, 11, KOKKENS MIKSEBRETT Populær måte å nyte et lett måltid alene eller sammen med venner. Prøv vår Board from the Fjords : Kråkebolle Suppe Elgslider Kveite Svalbard For deg som ikke kan velge og vil prøve litt av hvert Contains: 227 Blomkål Korall VEGAN: Servert med potet aioli, blomkål og trøffel dressing HOVEDRETTER DAGENS SPESIAL Prøv vår daglige tilbud laget på dagsferske ingredienser og tilberedt til perfeksjon. Spør din servitør for merinformasjon Inneholder: Spør servitoren din FRA FJORDEN Norsk Kongekrabbe Loin Servert med skalldyr rissoni, fenikkel crudite og estragon majones Inneholder: 1, 2, 3, 4, 11, 13, Kveite fra Hjelmeland Servert med Ramson pure, Jær cassoulet og kålskum Inneholder: 4, GÅRDEN OG SKOGEN vs GRILLEN, Dagens Pris North Burger 170gr kvernet premium norsk storfe, salat, Jarlsberg, Cheddar ost, røkt dressing, syltet chili og pomes frites ved siden av Inneholder: 3, 5, 10, 11, 13, Indrefilet av Okse Servert med grillet salat, asparges, kogeøsteropp, urtebakte poteter og morkelsaus Inneholder: 1, 11, Hjort Serveres med søt pølse, karamellisert pastinakk, sprø grønnkål og solbærsaus Inneholder: 5, 10, Bønnebiff VEGAN: Cassoulet, asparges og tomat&chili saus Inneholder: N/A ALLERGENER: 1 Selleri, 2 Skalldyr, 3 Egg, 4 Fisk, 5 Hvete, 6 Rug, 7 Bygg, 8 Havre, 9 Spelt, 10 Lupin, 11 Melk, 12 Bløtdyr, 13 Sennep, 14 Mandler, 15 Hasellnøtt, 16 Valnøtt, 17 Macademia, 18 Cashewnøtt, 19 Pekannøtt, 20 Brasilnøtt, 21 Pistasje, 22 Peanøtt, 23 Sesam, 24 Soya, 25 Sulfitt/Svoveldioxid - ALLE PRISER ER I NOK

3 VED SIDEN AV Pomes Frites Inneholder: 3, 11, 13, Urtebakte Poteter Inneholder: N/A.... Ramson Pure Inneholder: Karamellisert Pastinakk Inneholder: 11, Asparges Inneholder: Jær Cassoulet Inneholder: Morkelsaus Inneholder: 1, VI BRUKER KUN DE ALLER BESTE RÅVARENE FRA DE NORDISKE SKOGENE, FJORDENE OG GÅRDENE LITT HVITT L. Moreau Petit Chablis, Frankrike,... Yealands, Sauvignon Blanc, New Zealand Nobles Vines 446, Chardonnay, USA... 1 Georg Breuer, Charm Riesling, Tyskland... House White Wine... LITT RØDT TIL SLUTT Sjeva med Bringebær Hyllebarkrem, Arme Riddere toast, bringebær og rødbet sorbet Sjokolade Gadr Mørk sjokolade mousse, dampet sjokolade svamp, jordbær og hjemmelaget egglikør Kondisert Melk Iskrem Svele, Rug granola og karamellisert mandel & geitemelk Lokale Oster Audhumla Serveres med frøkjeks og marmelade KOMMENDE COCKTAILS 26 North Cocktail VÅR KLASSIKER: Hjemmelaget Tindved sirup, Sukkerlake, ferskpresset Lime juice, Gin og noen draper Angostura bitters Inneholder: N/A.... The Gin T Early Grey infuseet Gin, fersk Apelsin juice, Sitron juice og Honning juice Inneholder: N/A Borgogno Barbera D`Alba, Italia... Noble Vine 667, Pinot Noir, USA... Roman by Clinet, Frankrike... Montecillo Reserva, Temparnillo, Spania... House Red Wine... Inneholder: 25 LITT ØL Kronenbourg Blanc, 0,25l 0,5l Frankrike Brooklyn EIPA, 0,33l 0,5l USA Carlsberg, 0,4l Danmark... DET LOKALE HJØRNET Coconut Imperial Stout, Stavanger.... Perler for Svin, IPA, Stavanger.... Lucky Jack Extra Hard IPA 6%, Stavanger.... Easy Pale Ale, Double Dry Hopped, Stavanger... Hoppy Joe, American Red Ale, Stavanger.... LERVIG BARLEY WINE Det er en blanding av forskjellige brygg som har vært lagret pa bourbon eikefat i minst 1år, og tilsatt fersk brygget Barley Wine på slutten. Aromaen og smaken som kommer etter at ølet har vært lagret på eikefatene er intens. Dette resulterte at den kom som TOPP 25 av all øl i verden Inneholder: 5 ALLERGENER: 1 Selleri, 2 Skalldyr, 3 Egg, 4 Fisk, 5 Hvete, 6 Rug, 7 Bygg, 8 Havre, 9 Spelt, 10 Lupin, 11 Melk, 12 Bløtdyr, 13 Sennep, 14 Mandler, 15 Hasellnøtt, 16 Valnøtt, 17 Macademia, 18 Cashewnøtt, 19 Pekannøtt, 20 Brasilnøtt, 21 Pistasje, 22 Peanøtt, 23 Sesam, 24 Soya, 25 Sulfitt/Svoveldioxid - ALLE PRISER ER I NOK

4 GIN & TONICS Tanqueray No. Ten.... Tanqueray London Dry... Hendricks.... Bombay Sapphire London Dry...., 14 Gordon`s London Dry.... Enjoy our Gins with Thomas Henry Tonic Water or Thomas Henry Elderflower Tonic COFFEE/ KAFFE Caffè Aroma.... Ron Zacapa Centenario 23 años, Kahlua, Mint, Coffe beans/ Kaffe bønner, Singel Espresso, Sugarsyrup/ Sukkerlake, Shaked Cream/ Krem Caffè Creme with Attitude... Tia Maria, Kahlua & double Espresso, Baileys and shaked Cream/ Krem Galliano Afogatto... Shot of Galliano Vanilla on side, Scoop of Vanilla IceCream/ Vaniljeis and Double Espresso Espresso Martini... Vanilla/ Vanilje infused Vodka, Kahlua, Double Espresso, Shaked Cream/ Krem Espresso con Panna... Cafè eu Lait/ Kaffe Latte... Cappuccino.... Americano... Espresso.... Filter Coffee/ Filter Kaffe... Tea/ Te MINERAL WATER/ MINERALVANN S. Pellegrino/ Natural Mineral Water... Coca Cola... Coca Cola ZERO... Sprite.... Fanta... Bonaqua SPARKLING/ KULLSYRE... Hansa Eplemost... Orange Juice/ Appelsin Juice... Cranberry Juice/ Tranbær Juice... 89

5 SPARKLING WINES/ MUSSERENDE VIN FRANCE/ FRANKRIKE Bollinger, Spècial Cuvèe Brut Bollinger Rosè NV... ITALY/ ITALIA Anna Spinato, Prosecco Brut... House Sparkling/ Husets Musserende WHITE WINE/ HVITVIN FRANCE/ FRANKRIKE Chassagne -Montrachet, Bouchard Père G Fils... Domaine Bouchard 1er Cru, Beaune Du Chateau... Trimbach Pinot Gris, Rèserve Personelle... Chablis 1cru, Louis Moreau, Les Forneaux... Mâcon -Lugny Saint -Pierre, Bouchard Père Fils.... Sancerre, David Sautereau Chablis, Louis Moreau Petit... Trimbach Riesling, Alsace... USA 446 Single Vineyard Chardonnay, Nobles Vines... NEW ZEALAND Sauvignon Blanc, Yealands Estate GERMANY/ TYSKLAND Charm Riesling, George Breuer ITALY/ ITALIA Soave Allegrini... Pinot Grigio, Corte Giara... SOUTH AFRICA/ SØR AFRIKA Robertson, Chardonnay... House White Wine/ Husets Hvitvin... Alcoholfree White Wine/ Alkoholfri Hvitvin WINEPACKAGE/ VINPAKKE Yealands, Sauvignon Blanc, New Zealand Fontanafredda, Briccotondo Barbera, Italy Recioto Della Valpolciella, Italy 415 Allergens: 25, all the wines contains sulphites

6 RED WINE/ RØDVIN ITALY/ ITALIA Allegrini Amarone della Valpolicela Classico.... Castello Banfi, Brunello di Montalcino DocG... Le Volte dell` Ornellaia.... Ricossa, Barolo Riserva DocG... Ricossa, Barbaresco... Borgogno Barbera D`Alba... Cuvèe Christer Berens Primitivo... Fontanafredda, Briccotondo Barbera FRANCE/ FRANKRIKE Gevrey -Chambertin, Bouchard Père & Fils... Chateau Cissac, Haut-Mèdoc, Bordeaux Mercurey Les Gaby... Ronan by Clinet, Bordeaux... Maffre Côtes du Rhône Prestige, Saint -Vincent... SPAIN/ SPANIA Montecillo Resserva, Temparnillo, Rioja USA 667 Nobles Vines, Monterey, Pinot Noir ARGENTINA Amalaya, Tinto de Corte, Malbec... SOUTH AFRICA/ SØR AFRIKA Robertson Cabernet Sauvignon... Reyneke Syrah House Red Wine/ Husets Rødvin Alcohol Free Red Wine/ Alkoholfri Rødvin DESSERT WINE/ DESSERTVIN HUNGARY/ UNGARN Royal Tokaji Aszù Blue Label 5 Puttonyos.. ITALY/ ITALIA Recioto Della Valpolciella... PORTUGAL Graham`s 20 years, Douro... Kopke Late Bottled Vintage, Douro ROSÈ WINE/ ROSÈ VIN Periquita Rosè Allergens: 25, all the wines contains sulphites

7 DRAUGHT BEER/ FATØL Kronenbourg Blanc 0,25l 0,5l Brooklyn EIPA 0,33l 0,5l... Carlsberg 0,4l BOTTLED BEER/ ØL PÅ FLASKE Franziskaner Hefe -Weissbier Natürtrub... Franziskaner Hefe -Weissbier Dunkel... Leffe Blonde... Leffe Brune... Corona Extra... Ringnes Lite Glutenfree... Smirnoff Ice... Stone`s Ginger Joe... Erdinger Weissbier Alcoholfree.... Munkholm Alcoholfree THE LOCAL CORNER/ DET LOKALE HJØRNET Hoppy Joe, American Red Ale... Lucky Jack, American Pale Ale.... Lervig Barley Wine Is the most special beer Lervig makes, being produced only once every year. It s a blend of different bourbon barrel -aged vintages that have spent at least one year in wood. We blend the different barrels, and add a bit of freshly brewed. This resulted in a TOP 25 workd ranking En blanding av forskjellige brygg som har vært lagret på bourbon-eikefat i minst ett år, og tilsatt fersk brygget Barley Wine på slutten. Aromaen og smaken som kommer etter at ølet har vært lagret på eikefatene er intens. Dette resulterte til TOPP 25 av all øl i verden 395 Easy Pale Ale, Double Dry Hopped Pale Ale Perler For Svin, IPA... Coconut Imperial Stout... Lucky Jack Extra Hard IPA 6%... 1 OUR LOCAL CHOICE Please ask your waiter about our Local Choice and Price/ Venligst spør din servitør om vårt valg og pris

8 CIDER Somersby Paer.... Allergener: 25 Somersby Apple... Allergener: 25 Somersby Sparkling Rosè... Allergener: WHISKY Johnnie Walker Blue Label... Lagavulin Islay Single Malt 16 years.... Oban Single Malt 14 years Aass & Egge Single Malt Aass & Egge Norwegian Single Malt is based on Christmas beer from Aass Brewery in Drammen. The distillate is matured over three years on both French oak barrels and Spanish Oloroso sherry barrels, which holds a total of 550 liters. Aass & Egge has no artificial additives and it is cold stabilized. Enjoyed best in room tempered tulip -shaped whiskey glass, preferably add a few drops of water to open the single malt and bring the aroma Aass & Egge Norsk Single Malt er basert på juleøl fra Aass Bryggeri i Drammen. Destillatet er modnet over tre år på både franske eikefat og spanske Oloroso sherryfat som rommer hele 550 liter. Aass & Egge har ingen kunstige tilsetningsstoffer og den er kuldestabilisert. Nytes best romtemperert i tulipanformede whiskyglass, tilsett gjerne et par dråper vann for å åpne single malten og få frem aromaen. 1 Talisker Single Malt 10 years.... Ardbeg Single Malt 12 years... Caol Ila Islay Single Malt 12 years.... Dalwhinnie Highland Single Malt 15 years... Cragganmore Speyside Single Malt 12 years... Glenkinchie Single Malt 12 years.... Highland Park Single Malt 12 years... The Glenlivet Single Malt 12 years.... Maker`s Mark Kentucky Straight Bourbon... Chivas Blended Scotch 12 years... Allergener: 6, 7 Bulleit 95 Rye Frontier Whisky... Allergener: 6, 7 Johnnie Walker Red Label... Jack Daniel`s Old No.7 Tennessee Whisky... Jameson Irish Whiskey.... The Famous Grouse Blended Scotch... Ballentine`s Finest Blended Scotch 16 years.... Allergener: 6,

9 COGNAC 2cl 4cl Hennessy X.O.... Martell Cordon Bleu... Braastad X.O. Fine Champagne... Martell Noblige.... Renault Carte Noire... Hennessy V.S.O.P.... Bache X.O..... Braastad V.S.O.P..... Hennessy V.S.... Braastad V.S CALVADOS Père Magloire V.S.O.P.... RUM 2cl 66 2cl 4cl 131 4cl Ron Zacapa Centenario X.O.... Ron Zacapa Centenario 23 años.... Bacardi Gran Reserva 8 años... Havana Club 7 años... Bacardi Carta Blanca... Captain Morgan Spiced Gold VODKA 2cl 4cl Grey Goose... Smirnoff Red No LIQUEUR 2cl 4cl Sambuca Borghetti... Aperol Aperitivo dal Malibu Rum with Coconut Flavour.... Cointreau Orange Liqueur.... Galliano Vanilla.... Baileys Irish Cream... Kahlua Coffee Liqueur.... Disaronno Amaretto... Grappa di Brunello

10 LATEST UP AND COMMING COCKTAIL 26 North Cocktail Gin, homemade Sea Buckthorn/ Tindved pureè, fresh Lime juice, Sugar Syrup/ Sukkerlake, Angostura Bitters Sweet and Spicy Sun... Captain Morgan Spiced Rum, Peach Liquer, Mango syrup infused with cumin and red chilli, Lime juice The Gin T... Earl Grey infused Gin, fresh Orange juice/ Appelsin juice, Lemon juice/ Sitron juice Honey juice/ Honning juice Rye Tai... Bulleit Rye Whisky, Cointreau, fresh Lemon juice/ Sitron juice, Pineapple juice/ Annanas juice, Almond syrup/ Mandel Syrup, Angostura Bitters Allergener: 14 Cucumber Yum Yum... Aquavit, Raspberry pureè/ Bringebær pureè, Cucumber, Agurk, fresh Lime juice/ Sugar syrup/ Sukkerlake Blu Stavanger.... Captain Morgan Spiced Rum, Malibu Rum, fresh Lemon juice/ Sitron juice, Pineapple juice/ Annanas juice, Coconut Syrup, Passion Fruit The Watermelon Margarita... Tequila, Cointreau, Basil leaves/ Basilikum, Watermelon/ Vannmelon, fresh Lime juice, Sugar syrup/ Sukkerlake Cloudy Pornstar.... Vanilla infused Vodka, Lakka Cloudberry Liqueur, Cludberry pureè/ Multe pureè, fresh Lemon juice/ Sitron juice, Vanilla sugar/ Vanilje sukker Tropical Breeze.... Gin, Indian spices infused Mango syrup, Passionfruit pureè/ Pasjonsfrukt pureè, Pineapple juice/ Annanas juice Strawberry Galore.... Vodka, Strawberry pureè/ Jordbaer pureè, fresh Lemon juice, Sugarsyrup/ Sukkerlake Summer Spark.... Elderflower Liqueur, Mint leaves/ Mynteblader, fresh Lime juice, Elderflower syrup, Prosecco Allergener: 25 Norwegian Mule... Norwegian Whisky, Cointreau, fresh Lemon juice/ Sitron juice, Sugar syrup/ Sukkerlake, Ginger Beer NON ALCOHOLIC COCKTAIL/ ALKOHOLFRI What do you fancy? Sweet, Sour or whatever? Let us know and our bartender team will create something just for you! Hva foretrekker du? Søt, Syrt elle hva som helst? La oss vite og vår bartender team vil lage noe kun for deg! 85 BOOK YOUR TABLE ON: FOLLOW AND SHARE YOUR MOMENTS WITH US ALLERGENS: 1 Celery/ 2 Crustaceans/ 3 Eggs/ 4 Fish/ 5 Wheat/ 6 Rye/ 7 Barley/ 8 Oat/ 9 Spelt/ 10 Lupin/ 11 Milk/ 12 Molluscs/ 13 Mustard 14 Almonds/ 15 Hazel nut/ 16 Walnut/ 17 Macadamia/ 18 Cashew nut 19 Pecan nut/ 20 Brazil nut/ 21 Pistachio nut/ 22 Peanuts/ 23 Sesame/ 24 Soy/ 25 Sulphite/Sulfur dioxide ALL PRICES ARE IN NOK