FHL`S årsmøte i Ålesund 20.mars 2013 Hva må Gl for å nå 500 milliarder i 2050? v/ Karl A. Almås SINTEF Fiskeri og havbruk AS 1
Verdiskaping basert på produk6ve hav i 2050 Teknologi for et bedre samfunn
Hvorfor drive matproduksjon i havet? Land Vann Hav Energi Total bio produksjon 50/50 Humant konsum 98/2 Temperatur 3
Marin verdiskaping i 2050 DAGENS KJERNEOMRÅDER Fiskeri Fôr Lakseindustrien Leverandør- industri Ingredienser NYE INDUSTRIER Havbruk, nye arter Marine alger Kompetanse Høyproduk6ve havområder Verdiskaping i 2050: 550 milliarder kroner Teknologi for et bedre samfunn
2050 2012 Fiskeri- og havbrukssektoren 5
600 Scenario 2050: Potensial for marin verdiskaping Milliarder kroner 500 400 300 200 Gjennomsni\lig årlig vekst 4.9 % HøyprodukGve havområder Marine alger Nye arter Leverandørindustri inkl.fôrproduksjon Marin ingrediensindustri 100 Havbruk, laks og ørret Fiskerinæringen 0 1999 2010 2030 2050
Fiskeri Volum 2050: Høs6ng på flere trofiske nivå Nye arter Økosystembasert forvaltning Verdi 2050: Knapphet på mat Mat og helse Økt bearbeiding. Totalutny\else 50 Omsetning (mrd. kroner) 20 27 32 Volum (mill.tonn) 2,7 2,7 3 4 1999 2010 2030 2050
Havbruk, laks og ørret Volum, mill. tonn 5 Gjennomsni\lig vekst på ca 4 % årlig FAO ønsker 5,6 % 3 0,5 1 1999 2010 2030 2050 Volum 2050: Miljøproblemene løst Nye reguleringsregimer Forutsigbarhet for næringsutøvere E\erspørsel e\er laks i markedene Innovasjoner i fòr, fiskehelse, avl og teknologi Sterk poli6sk vilje
Verdi 2050: Knapphet på mat Mat og helse Økt bearbeiding. Totalutny\else Havbruk, laks og ørret Omsetning, mrd. kroner 119 238 70 % 34 250 % 12,1 180 % 1999 2010 2030 2050
Ujordringer i norsk fiskeindustri Den norske fiskeindustrien har lav inntjening, for høye lønnskostnader og liten grad av automagsering Antall norske filetbedriwer har blix redusert fra 100 på begynnelsen av 1970- tallet Gl 10 i 2012 Kvaliteten på råstoffet er en u\ordring (dårlig utblødning og filetspalgng) 10
Frem6den? Teknologi for et bedre samfunn
Vi går mot en robo6sert verden 12
Globale trender AutomaGseringsgraden øker. Når den er 100% spiller det ikke lenger noen rolle hvor produksjonsstedet ligger. Kina robogserer mest! Amerikansk/kinesisk dataindustri endrer strategi. FlyXer akgvitet Glbake Gl USA. Økende transaksjonskostnader Kompetansen er dyrere over alt. (FakGsk billig i Norge) 13
Kilde : The Economist 14
Lønnskostnadene øker i Kina vs. USA 15
Frakt og andre transaksjonskostnader øker 16
17
Andre fortrinn blir rela6vt se\ mer verdt! Naturgi\e fortrinn: Nærhet Gl råstoffet Kvalitet mot markedet Produktdifferensiering Markedsmakt TotalutnyXelse Kompetanse: Høyt utdannet og stabil arbeidskraw Høy innovasjonshasgghet Kompetent leverandørindustri AXrakGve arbeidsplasser
Modell over frem6dig produksjon av lønnsomme produkter i fiskeindustrien Ø Økt kvalitet på råstoffet om bord - automagserte slaktelinjer med sorteringssystemer for rikgg sortering av fisk på kvalitet, art og størrelse. Ø Høy grad av automagsering i fiskeindustrien - beinderning (ryggbein) og trimming, fleksibilitet i forhold Gl varierende råstoff og produkt. 19
Et case : Fra tradisjonell file6ndustri 6l "Fish factory for the future" 20
Dagens mo\ak Kyst Rund Filet/Skjærehall Kyst sløyd Overføring av fisk (kar/pumping) Manuell gradering (str., art, blank) Overføring av fisk i kar med truck Arbeids- krevende sløyemaskin Overføring av fisk i kar med truck Pakking Trål Overføring av fisk i kar med truck Lagring 21
Frem6dens mo\ak Kyst Rund AutomaGsk Gradering (str., art, blank) Sløying Kyst sløyd "Fish Factory Highway" Filet/Skjærehall Trål Pakking Lagring 22
Automa6sk artsortering og vektes6mering ombord 23
Frem6dens mo\ak Kyst Rund AutomaGsk Gradering (str., art, blank) Sløying Kyst sløyd "Fish Factory Highway" Filet/Skjærehall Trål Pakking Lagring 24
Prosesser som trenger innovasjon og investering Manuell håndtering Individbasert gradering Logis6kk og transportsystemer Teknologi for et bedre samfunn 25
Dagens filetlinje Hodekapping/ ørebein Filetering/ skinning Manuell pin- bone out Manuell trimming Hel renskjært filet Manuell orientering/ pakking Manuell trimming Ferskfisklinja Loins/ senterstykker Manuell orientering/ pakking Merking/ ising/ palletering Halestykker Singelfrys Ferdigvarehall Pakking Bits- /pieces Pakking/ frysing Buk/ pinnebein Kverning/ Bein- separasjon Pakking/ frysing 26
Frem6dens filetlinje Hodekapping/ ørebein Filetering/ skinning AutomaGsert grading på kvalitet AutomaGsk pin- bone out AutomaGsert trimming AutomaGsert trimming Ferskfisklinja Loins/ senterstykker Hel renskjært filet AutomaGsert orientering/ pakking AutomaGsert orientering/ pakking Merking/ ising/ palletering Halestykker Singelfrys Ferdigvarehall Pakking Bits- /pieces Pakking/ frysing Buk/ pinnebein Kverning/ Bein- separasjon Pakking/ frysing 27
Prosesser som trenger innovasjon og investering Filetering og skinning Investering Ku\elinja Forskning Ferskfisklinja Forskning og investering Teknologi for et bedre samfunn 28
Frem6dens hvijiskbedril "Fish factory for the future" AutomaGserte prosesser Fleksible løsninger for alle operasjoner AutomaGsk gradering Art, størrelse og kvalitet Skånsom behandling av råstoffet Sporing gjennom hele fabrikken Forbedret hygiene KonGnuerlig flyt av råstoff fra moxaket Fisken forflyxes automagsk og uten høydefall 29
30
Teknologi er ikke nok... Teknologi for et bedre samfunn 31
32
Verdens fremste sjømatnasjon må være teknologisk ledende! Fiskeri- og havbruksnæringen står overfor klare teknologiske ujordringer. Fiskeri- og havbruksnæringen må utvikle og oppre\holde teknologi som et av flere konkurransefortrinn. Fiskeri og havbruksnæringen må følge og utny\e teknologifronten. Vi trenger en tydelig teknologistrategi! 33
Takk for oppmerksomheten! 34 Teknologi for et bedre samfunn