kaffehuset Frieles
vårt samfunnsansvar Kaffehuset Friele ønsker å ta samfunnsansvar. Vi ønsker å drive ansvarlig næringsvirksomhet med hensyn til økonomi, miljø og sosiale forhold. Det er vårt mål å være aktivt engasjert i miljøvennlige løsninger og etisk ansvarlig i alle aspekter av vår virksomhet. Kaffehuset Friele har fire verdier som preger vår bedriftskultur og vår omgang med andre: 1 Vi skal vise initiativ og entusiasme 2 Vi skal dyrke vår kunnskap og tradisjon 3 Vi skal vise respekt og omtanke 4 Vi skal være åpne og ærlige Med disse verdiene ønsker Kaffehuset Friele å skape en trygg og god arbeidsplass der vi hjelper hverandre å opptre ansvarlig med tanke på etisk handel og miljø.
Råkaffeinnkjøper Bernt Tveitsme sammen med administrerende direktør i Utz Certified, Han de Groot ANSVARLIG HANDEL Gjennom mer enn 210 år i kaffemarkedet er det vår erfaring at ansvarlig lidenskap gir den beste kvalitetskaffen. Derfor stiller vi krav til våre leverandører i forhold til miljø og sosiale forhold, og bidrar til forbedringstiltak slik at leve- og arbeidsvilkårene til kaffebøndene blir bedre. På den måten oppfyller vi også en forventning hos dagens kaffebrukere om både å opptre ansvarlig og omtenksomt og samtidig levere kvalitetskaffe. Hos Kaffehuset Friele henger disse to tingene uløselig sammen. Bernt Tveitsme og administrerende direktør Olav Munch smaker på kaffen fra produsent
GLOBAL COMPACT Ved å være medlem forplikter vi oss til å følge Global Compacts 10 grunnprinsipper, fremme Global Compacts arbeid og å levere en årsrapport på eget arbeid. ETISKE RETNINGSLINJER Kaffehuset Friele har i samarbeid med Initiativ for Etisk Handel (IEH) utarbeidet etiske retningslinjer som skal følges av våre samarbeidspartnere. Disse retningslinjene bygger på sentrale FN- og ILO-konvensjoner. Les våre retningslinjer for etisk handel på våre nettsider. www.friele.no/samfunnsansvar Initiativ for etisk handel (IEH) er et forpliktende partnerskap mellom næringsliv, fagbevegelse, organisasjoner og offentlige instanser. SERTIFISERING AV RÅKAFFE Kaffehuset Friele kjøper ca. 13.000 tonn råkaffe hvert år. Kaffen kjøpes via et 30-talls agenter og eksportører, og kommer fra flere ulike farmer. Vi krever at våre råkaffeleverandører følger våre etiske retningslinjer, men vi mener disse retningslinjene i seg selv ikke er tilstrekkelige, og ønsker å påvirke til mer engasjement og utvikling. Vi samarbeider derfor med organisasjoner som har kompetanse og ekspertise innenfor fagområdet bærekraftig kaffedyrking. I kaffeindustrien er det ulike sertifiseringsordninger som har utviklet denne ekspertisen, og som hjelper kaffefarmene med å legge forholdene til rette for ansvarlig kaffedyrking. FAIRTRADE OG UTZ CERTIFIED Fairtrade og Utz Certified er sertifiseringsorganer med god kunnskap, erfaring og fokus på kaffe. Vi tror at disse to ulike sertifiseringsmetodene bidrar til en mer sosial- og miljøansvarlig kaffehandel. Utz Certified og Fairtrade har begge et rammeverk på plass for å sikre at bedrifter sertifisert av deres organisasjon forholder seg til de nødvendige retningslinjene. Vårt langsiktige mål er at all vår kaffe skal være sertifisert.
Fairtrade Fairtrade-kaffe er kaffe som er dyrket på Fairtrade-sertifiserte farmer. Dette innebærer at Fairtrade har oversikt over forholdene på kaffefarmene. Fairtrade stiller krav til de miljømessige og sosiale forholdene på disse farmene, samt kontrollerer levestandard og arbeidsforhold. Ved å være Fairtradesertifisert får kaffefarmene en garantert minstepris for kaffen de selger. De får også betalt en fastsatt tilleggspris, kalt premium, som kan gå til sosiale forhold, som for eksempel skoler og helsestasjoner. Fairtrade skal veilede farmene i hvordan de kan øke levestandard og bedre arbeidsforholdene på kaffefarmen. Kjøper du Fairtrade-kaffe er du aktivt med på å gjøre livet bedre for mindre kaffefarmer. HVILKEN NYTTE GJØR FAIRTRADE FOR KAFFEFARMENE? Kaffeprisene kan variere fra dag til dag. De påvirkes av tilbud og etterspørsel, samt av klimatiske forhold. Når kaffeprisene er lave, blir det vanskelig for mindre kaffefarmer. Med Fairtrade-systemet får kaffefarmen en garantert minstepris for kaffen og tilgang til flere sosiale tilbud.
UTZ CERTIFIED Utz-sertifisert kaffe er betegnelsen på kaffe som er dyrket på farmer som er sertifisert av Utz Certified. Dette innebærer at Utz har oversikt over forholdene på kaffefarmen. Utz Certified hjelper kaffefarmen å jobbe målrettet for å forbedre sosiale forhold, for å få mer miljøvennlige produksjonsprosesser og ikke minst for å oppnå lønnsom drift. Kaffefarmen får også en tilleggspris premium for den sertifiserte kaffen. Er kaffen Utz-sertifisert skal den kunne spores helt fra kaffeposen og tilbake til farmen kaffebønnene er dyrket på. Ved å gi kaffedrikkere tilgang til informasjon om råvarenes opprinnelse, ønsker Utzsystemet å fremme åpenhet i kaffehandelen. Kjøper du Utz-sertifisert kaffe er du med på å gjøre alle ledd i kaffehandelen lønnsom og bærekraftig. Du kan også se hvor DIN kaffe kommer fra. HVILKEN NYTTE GJØR UTZ CERTIFIED FOR KAFFEFARMENE? Målet i Utz Certified-systemet er å sørge for at hvert ledd i kaffehandelen tjener på sertifiseringsprosessen. Utz Certified hjelper kaffefarmene å dyrke kvalitetskaffe. Utz Certified har et rådgivningsapparat som hjelper kaffefarmene med alle prossesser fra bønne til kopp.
Miljø Kaffehuset Friele er bevisst sitt miljøansvar. Derfor arbeider vi kontinuerlig med å finne miljøvennlige løsninger innen våre arbeidsområder. Vi er sertifisert av Miljøfyrtårn, og som Grønt Punkt-partner tilbyr vi norske forbrukere miljøvennlig kaffe. Informasjons- og samfunnsansvarlig, Atle Engelsen, og HMS- og kvalitetsansvarlig, Eli Fischer. Kaffehuset Friele ønsker å være en ansvarlig aktør i dagens klimabevisste samfunn. Vi tar klimaproblematikken på alvor, og ønsker å være aktive for å begrense klimavirkningene fra vår virksomhet.
MILJØTILTAK Vårt klimaregnskap viser en positiv utvikling. Vi har redusert våre utslipp med 25 % siden vi begynte med klimaregnskap. Kaffehuset Friele byttet fra oljefyrt energi til naturgass i 2009, og begynte med bulkmottak av råkaffe i 2010. Til sammen har disse to tiltakene gitt en reduksjon på ca. 600 tonn CO 2 -utslipp årlig. I tillegg har dette ført til nærmest null partikkel- og NO-utslipp. Kaffehuset Friele har også utviklet et eget ENØK varmegjenvinningsprosjekt, som gjenvinner varmeenergien fra brenningsprosessen i kaffeproduksjonen. Varmen som kaffebrennerne slipper ut går direkte tilbake til Frieles lokaler på Midtunhaugen i Bergen og gjør oss langt mindre avhengig av eksterne energikilder. Klimaprosjekter I vårt ønske om å bli en mer klimaansvarlig bedrift har vi engasjert oss i klimaprosjekter som vi mener har en påvirkning i de land vi kjøper kaffe fra. Foreløpig har vi engasjert oss i: Jatrofaplanteprosjekt i Kenya Vi er med på å delfinansiere et bærekraftig klimaprosjekt i Kenya i regi av Kirkens Nødhjelp med 500 klimakvoter. Dette prosjektet er utviklet i henhold til Gold Standards CDM-kriterier. Elvekraftverk i Brasil Vi har kjøpt 1500 FN-godkjente klimakvoter av typen CER (Certified Emission Reduction), som stammer fra et småskala elvekraftverk i den brasilianske delstaten Rio Grande do Sul. Treplantingsprosjekt i Meico Vi har investert i 2000 klimakvoter i Scolel Té treet som vokser, som er basert på å få lokalsamfunn til å bevare og plante flere trær, som igjen bidrar til å forhindre avskoging. Plan Vivo står bak dette prosjektet, som gir insentiver til planting og vedlikehold av trær. Disse insentivene belønner bevaring av skog som er vesentlig i kampen for klimaet.
Klimaplan for Kaffehuset Friele Tiltak Planlagt Igangsatt Gj. ført Fyringsolje erstattet med naturgass Bulkmottak Avfallshåndtering i Bergen Avfallshåndtering i Oslo Medlem av Grønt Punkt Stille miljøkrav til våre leverandører Opplæring i miljøkunnskap Redusere fly- og bedriftsreiser ved å jobbe mer digitalt Skifte av lysarmaturer til mer energieffektive Videokonferanseutstyr Optimalisere logistikken for transport og distribusjon av varer Økt energieffektivisering Installere følere for lys for å spare strøm Grønn innkjøpspolitikk Emballasjeoptimalisering Stoffkartotek ihht til REACH-direktiv El-retur Miljøkrav i Code of Conduct Klimaregnskap ISO-sertifiseringer (miljø, samfunnsansvar) Kjøp av klimakvoter
SFO i Brasil Kaffehuset Friele har bygget og finansierer en skolefritidsordning for barn i området rundt kaffefarmen Lambari i Brasil. Friele Educational and Cultural Centre er et samlingssted for ca. 400 barn i området. Det er et senter for lek, spill, kulturelle aktiveteter og undervisning. Senteret har bibliotek, PC-rom, kjøkken og oppholdsrom. Kirkens Bymisjon Kaffehuset Friele dekker kaffebehovet for Kirkens Bymisjon i Norge. En kopp kaffe har til alle tider vært en anledning for en god prat, og i norske lokalsamfunn har kaffen en sentral plass som sosial olje. Kaffehuset Friele er svært bevisst kaffens rolle, og er dermed glad for å kunne bidra med våre produkter til bymisjonen, sier Herman Friele, styreleder i Kaffehuset Friele. Administrerende direktør Olav Munch overrekker nøkler til de første beboerne i 2011. MITT HUS, MITT LIV Minha Casa, Minha Vida er et sosialt boligbyggeprosjekt i Brasil som ble lansert av den brasilianske regjeringen. Hovedintensjonene med programmet er: Skape bedre bo- og leveforhold for de lavere inntektsklassene i Brasil Skape nye arbeidsplasser Redusere omfanget av slumområder i Brasil, og gjennom det redusere de negative konsekvensene av å bo i slumområder Kaffehuset Friele har lånefinansiert bygging av 10 eneboliger i området ved kaffefarmen Irarema.
Kaffehuset Friele AS Besøksadr.: Midtunhaugen 6, N-5224 Nesttun Postadr.: Postboks 175, N-5852 Bergen Tlf: 55 92 66 00 - Faks: 55 10 14 90 www.friele.no/samfunnsansvar brennende opptatt av god kaffe siden 1799 september 2012