Surfer på ONDA «bølgen»

BYGGEPROSJEKTER Surfer på ONDA «bølgen» En unik kjegleformet konstruksjon bygget opp av deler av flere kjegler på Tingvallautstikkeren ved Aker Brygge, inneholder ikke mindre enn tre forskjellige restaurantkonsepter. Tidligere kokkeverdensmester Terje Næss og hans kompanjong Rune Pal har i flere år servert god mat i Oslo og har ambisjoner om minst en Michelin-stjerne. ANNE-BETH JENSEN abj@bygg.no ONDA som betyr «bølge» på spansk eller «noe glidende» ligger på en gammel kai for tidligere utrustning av båter og restaurant Herbern, som nå er revet. Fundamentering Bygget står fundamentert på stålpæler til fjell. HP-pælene er montert inne i 600 mm stålrør som er fylt med armering og betong. Dette er gjort for å redusere pelenes knekklengde samt å gi dem beskyttelse mot korrosjon i 50 år. Dybde til fjell er opptil ca 35 meter og noe større enn først antatt, forteller prosjekteringsleder Rolf Aase i Peab AS. Stålrammeløsning Opprinnelig hadde prosjektet et romfagverk i limtre med såkalte bæretrær med «trestammer» i betong og «greiner» av treverk. Bæretrærne skulle bære et romfagverk som skulle spenne tvers over byggets lengderetning. Vi fant raskt ut at hvis vi skulle følge anbudsdokumentene, ville det fort bli veldig dyrt, og tilbød i stedet stålrammeløsningen. Antageligvis var det utslagsgivende for at vi lå lavest i pris. Store stålrammer med ca steghøyde 500 mm bærer hele bygget i hver akse med senteravstand på ca 6,2 m. Det er spenn på bortimot 20 meter. At restauranten ble søylefri ga også mye mer plass og fleksibel innredning, påpeker han. Fasade Fasadeskjermen er formet som deler av fire kjegler som står ved siden av hverandre. Kledningen på skjermen følger kjeglefasongen slik at bordkledningen blir spenningsfri. Bakenfor ligger et stenderverk av Kertobjelker i 48 mm tykk finer og i overkant og underkant en «topp- og kristian augusts gate 13, 0164 oslo tlf 22 36 40 44 www.allark.no 264 BYGGEINDUSTRIEN NR 13-2011 BYGGEPROSJEKTER

ONDA prosjektledelse ved Stor Oslo Prosjekt www.soeiendom.no Tlf. 21 60 52 20 bunnsvill» også i Kerto-finer, ca 70 mm tykk. I og med at kjeglene har ulik helling får fasadeskjermens bordkledning en varierende hellning som gir et livaktig uttrykk på fasaden. Den samme vinkelen bordkledningen har utvendig kommer også til syne innvendig i en tilsvarende spilevegg i ask. Veggene har fått en svart akustisk duk under spilene. Skjermens store tykkelse, opptil nesten 1000 mm, gir rom for å skjule stålrammene i den delen der de ligger inne i fasadeskjermen. I og med at skjermen krummer forskjellig langs hele omkretsen, er det ikke noe likt punkt, der skjermen kommer inn mot rammene, men har ulik vinkel hele veien rundt. Jeg har pleid å si at hver av de ca 20 stålsøylene på ytterveggene, blir nesten som «et nytt byggeprosjekt». Arkitekten har gitt oss koordinater for hvert punkt for montasje av fasadeskjermen og kledning mot stålrammene, forklarer Aase. Utvendig er bygget kledd med ONDA vedlikeholdsfri Kebony SYP. Den innvendige spilekledningen til sammen nesten 1200 løpemeter lengde, Sted: Tingvallautstikkeren, Aker Brygge, Oslo Prosjektttype: Restaurant Btoareal: 1.077 kvm Byggherre: Norwegian Property Prosjetktledelse (byggherre): Stor-Oslo Prosjekt Totalentreprenør: Peab Arkitekt: Alliance Arkitekter Interiørarkitekt: Interiørplan Rådgivere: RIB: B-Consult / Finseth l RIE: Oslo Elprosjektering l RIV: Deltatek l RImiljø: Hambra l RIAKU: Brekke & Strand Akustikk l RIBr: Neas Underentreprenører/leverandører: Elektro: Elektrisk l Rør: Bærum Rør l Ventilasjon: Ing. O Hagen l Armeringsstål: Norsk Stål l Blikk: Franke Onsrud l Beslag: TrioVing l Epoxygulv, kjøkken: Norsk Epoxy l Gulvsliping: Betongforsegling l Fasadeskjerm: Timber l Fasadeskjermkledning: Kebony l Flytsparkling: Hæhre Gulvstøp l Fundamentering: Kynningsrud l Glass: Skandinaviska Glassystem l Kjøkken: Electrolux l Glassrekkverk: Glamitec l Utv. rekkverk: Weland l Ståltrapper: GBS Produkter l Taktekking: Icopal Tak l Brannsikring: Norsk Brannforebygging l Flis: Norcan l Lev. flis: Bergersen l Himlinger: Gyproc/Akustikkinnredning l Maler: Bygg & Mal l Betongsaging/kjerneboring: Norsk Gjenvinning BYGGEPROSJEKTER BYGGEINDUSTRIEN NR 13-2011 265

ONDA Structural glazing Fasadeglasset er 60 mm tykt og består av tre enkelt glass med samlet U-verdi på 0,6 og er levert og installert av Skandinaviska Glassystem AB. Hvert enkelt glasselement er i forskjellig størrelse. Glasset «forsvinner» opp i «himlingen» i underkant av fasadeskjermen og «ned» i gjennom dekket mellom innvendige og utvendige galvaniserte stålrister. ONDA Asian som har asiatisk kjøkken og plass til 80 gjester ligger mot Aker Brygge og domineres av spilekledningen i ask. Sushi-Bar til høyre. er levert av Spydeber g-firmaet Ole Svenneby. Spilene har Peabs egne snekkere montert og satt sammen til opptil tre lengder på det lengste. Innbyrdes spileavstand skråner innover fra 44 mm i bunn og til 19 mm i toppen, påpeker Aase. Glassrekkverk Aase trekker fram det spesielle rekkverket i laminert glass i mezzaninetasjen som er produsert av Lillehammerbedriften GlamiTEC. Glassrekkverket består av 32 laminerte glass med et innlagt uregelmessig bølgemønster som varierer fra orange via brunt til blått, for på en diskret måte å samle det åpne rommets forskjellige avdelinger. Glass med bølgemønsteret går også igjen som endevegg i «Fine dining»-avdelingens «Chambre separé». GlamiTEC er en av svært få bedrifter som kan trykke direkte på glass og laminere trykket i så og si samme prosess. På denne måten vil motivet ligge beskyttet, og glasset være like lett å holde pent som glass uten trykk. GlamiTEC har samarbeidet med glassmester Rolf Ber g- lund AS i prosjektet. Et blikkfang TOTALENTREPRENØR for Onda, Aker Brygge B-Consult AS Prosjektadministrasjon - Byggeteknikk - Byggeledelse Postboks 5019 Majorstua, 0301 Oslo Telefon 22 69 65 65 - Fax 22 56 75 24 Tidsriktige, varige og miljøriktige treprodukter fra www.peab.no Havneveien 35 3739 Skien Tlf. 06125 www.kebony.com 266 BYGGEINDUSTRIEN NR 13-2011 BYGGEPROSJEKTER

ONDA T.h. Glass med bølgemønster går også igjen som endevegg i «Fine dining»-avdelingens Chambre Separé. Over: ONDA Mezzanin har 35 stoler og kokkeverdensmester Terje Næss (bildet) satser på Michelinstjerne(r). blir vinskapet i glass over to etasjer Berglund., som er utført av Ledbelysning Ledbelysningen, som lyser nedover spilekledningen, er montert rundt kanten av himlingen i en «ledstrimmel» som er festet i en profil på ytterkant av gipshimlingen og går rundt hele byggets omkrets. En tilsvarende «ledstrimmel» sitter i nedkant av fasadeskjermen mot glasset og danner en fin belysning sett utenfra. I Onda Sea er det som grunnbelysning valgt armaturer som ser ut som skyer i taket. Elektroinstallasjoner er utført av Tlf. 22 87 16 00 - Fax 22 87 16 01 Christies gate 22, 0557 Oslo www.elektrisk.no Rådgivende ingeniør stålkonstruksjoner IcopalTak Norges største takentreprenør Hovedkontoret: Bleikerveien 17, 1387 ASKER. Tlf: 66 98 73 20 www.finseth.no www.icopal.no BYGGEPROSJEKTER BYGGEINDUSTRIEN NR 13-2011 267

ONDA Over: 240 uteplasser blir det først neste sommer. Fasadeskjermen er kledd med vedlikeholdsfri Kebony SYP. T.v. ONDA Sea har sjømatbar og plass til 280 gjester. Ledbelysning langs toppen er montert på hele spilekledningen. Hettetak Ventilasjonen besørges av to aggregater på 13.000 kbm og 22.000 kbm for henholdsvis hovedkjøkken og bygget for øvrig. På alle tre kjøkken er det valgt en heldekkende hettetaksløsning i rustfritt stål der hele kjøkkenhimlingen fungerer som en stor avtrekkshette. I hettetakene er det integrert lys, avtrekk og styreluft som hindrer luft å sive ut utenfor hettetaket. Kjøkkenleverandøren Electrolux har fått bistand fra Bærum Rør og AS Elektrisk med installasjonen, sier Aase. I kjøkkenavtrekket er det montert UV -lys for rensing av luft for å unngå eventuell sjenerende lukt. Humid boards For å ta i mot «takvannet» fra fasadeskjermen er det montert galvaniserte stålrister på utsiden av fasadeglasset for å hindre at vann spruter opp på de store glassflatene. Under ristene blir vannet ledet ut gjennom huller i selve kaidekket og rett ned i sjøen under. I tilfelle springflo er det tatt høyde for at vannet kan stå godt over innvendig gulvnivå. Det er brukt «humid boards», en type gipsplate som tåler vann på nedre deler av vegger slik at man unngår å skifte ut hele veggkonstruksjonen i tilfelle en springflosituasjon. Vi har utført glassfasadene på Onda www.skandglas.se 268 BYGGEINDUSTRIEN NR 13-2011 BYGGEPROSJEKTER

ONDA Fasadeskjermen Fasadeskjermen er utformet i et samarbeid mellom danske MAPT og Tønsberg-firmaet Timber AS. En ekstrem komplisert konstruksjon som krever at produksjonen av den gripes an med forståelse for hvordan geometrien er oppbygd. Uten Timbers håndverksmessige og produksjonsmessige kompetanse og MAPTs bidrag i den sammenhengen, hadde ikke bygget fått den ut- KRAN PREFAB FUNDAMENTERING EIENDOM Pelearbeider er utført av Blikkenslagerarbeidene er utført av Hovedkontor: Fredrikstad Tel / faks 69 30 97 00 / 01 www.kynningsrud.no Avdeling Trondheim Tel / faks 72 59 92 22 / 23 Franke Onsrud Blikkslageri A/S Utleie av maskiner og utstyr til bygg og anlegg * Midlertidige el-anlegg * Brakker og containere * Rigg og drift Rolf Olsensvei 32, 2007 Kjeller Tlf 63 80 51 50 www.lambertsson.no BETONGFORSEGLING AS Postboks 198, 1330 Fornebu Telefon 22 13 43 20 Faks 22 13 43 29 post@rad.no BYGGEPROSJEKTER BYGGEINDUSTRIEN NR 13-2011 269

ONDA formingen den har i dag, sier daglig leder i Timber, Anders Frøstrup. Det flate taket er forberedt for eventuell uteservering og oppbygget av korrugerte stålplater med isolasjon og taktekking. Det er beregnet i taklasten at man kan legge heller eller tredekke i utearealet. Avfallskvern Et kjølt avfallsrom med avfallskvern skal redusere søppelmengden. Utvendige søppelcontainerne er levert av Namdal Ressurs og er et sveitsisk produkt med en såkalt nedkastsøyle for søppel som er synlig over bakken. Under bakken er det en betongcontainer som inneholder en stålcontainer. En kranbil kroker bare på containere og heiser opp, tømmer på bil og setter containeren tilbake. Høyt ambisjonsnivå Stor-Oslo Eiendom har vært byggherrens (Norwegian Property) prosjektleder gjennom hele prosessen. Opprinnelig ble det avholdt en arkitektkonkurranse for bygget hvor arkitektene MAPT Arkitekter og Alliance Arkitekter gikk av med seieren i et samarbeid. Et bearbeidet forprosjekt for bygget ble utviklet i samarbeid med arkitekt og byggherre samt bruker av bygget Terje Ness og Onda Restaurant. Forprosjektet dannet grunnlag for en entreprisekonkurranse som ble gjennomførte sommeren 2010. Entreprenør Peab gikk seirende ut av denne konkurransen og kontrakt med Peab ble signert i september 2010. Kontrakten var formet som en samarbeidsentreprise med den hensikt å bearbeide prosjektet ytterligere sammen med bruker. Prosjektet har vært krevende med mange endringer og prosjektering parallelt med byggingen. Restaurantkonseptet har blitt til underveis, og har endret seg fra opprinnelig å være én restaurant, til å bli tre forskjellige restaurantkonsepter under samme tak. Ambisjonsnivået har vært meget høyt både hos bruker og byggherre, og målet har vært å utvikle og bygge en av Nor ges beste restauranter på en av de beste tomtene på Aker Brygge. Et blikkfang er vinskapet i glass over to etasjer. ISOLASJONSTEKNIKK AS ISOLASJONSTEKNIKK AS Kontaktinformasjon: Isolasjonsteknikk AS Jongsåsveien 24, 1338 Sandvika Telefon: 67 54 49 00 Epost: willy@isolasjonsteknikk.no Vi har utført: Riving, miljøsanering, betongsaging og kjerneboring www.norskgjenvinning.no Malerarbeidene er utført av Takkonstruksjonen er utviklet og produsert av SNEKKER- OG TØMRERVERKSTED. TØNSBERG Postboks 2306, 3103 Tønsberg Tlf. 33 36 03 00 270 BYGGEINDUSTRIEN NR 13-2011 BYGGEPROSJEKTER