Se og bli sett på Smak Bli utstiller på Norges største fagmesse for hotell, serveringsbransjen, storkjøkken, service- og dagligvarehandel. 4. - 7. februar - Norges Varemesse mat & drikke Dagligvare Utstyr Interiør & design Øl, Vin & brennevin Parallelt arrangeres Mat & emballasje
Smak - vi setter fokus på innovasjon Se og bli sett på Smak I samarbeid med NHO Reiseliv og Bransjeforening for Storkjøkkenleverandører i Norge, ønsker Norges Varemesse velkommen til Norges største fagmesse for hotell, serveringsbransjen, storkjøkken, service- og dagligvarehandel 4. 7. februar. Det blir en stor bransjebegivenhet som gir en enestående mulighet til å treffe kollegaer og likesinnede. Smak blir hovedarena for alle som ønsker å vise kunder og konkurrenter at man satser fremtidsrettet: På Smak møter du de profesjonelle aktørene i næringen. Her pleies etablerte forbindelser og nye relasjoner skapes. Innovasjon i verdensklasse Vi har svært mye spennende på menyen for Smak. Som vanlig blir det et stort og bredt faglig program som bl.a. omfatter seminarer, konkurranser og bransjerelaterte opplevelser. Et felles tema for mye av dette vil være «Innovasjon i verdensklasse». Innovasjon er en forutsetning for vekst og fremgang, og kombinasjonen råvarer av ypperste kvalitet og noen av verdens beste kokker gir de beste muligheter for spennende og innovative opplevelser på messen. Bredde Parallelt med Smak arrangeres «Mat & Emballasje», hvor det vil være mye synergi å hente. Sammen bidrar de to messene til en unik utstillingsbredde, som favner alle næringer og berørte bransjer i hele verdikjeden fra råvare fram til gjest og konsument. Alt på ett brett! Sentrale beslutningstakere vet det og setter av tid til å besøke Smak. Bli med som utstiller du også! Trond Andersen Direktør egne arrangementer Torill Engelberg Prosjektleder
Suksess med stand vi hjelper deg med å bli lagt merke til på Smak Bli lagt merke til på Smak Benytt muligheten til å profilere dine merkevarer og vise ditt nyeste sortiment til proffmarkedet. Messedeltagelsen bidrar til økt salg av dine produkter og tjenester. Med alle kundene dine samlet på ett sted, er Smak et perfekt sted å ha en demonstrasjon av dine nyheter. Å være tilstede på smak gir oss muligheten til å møte våre kunder og samarbeidspartnere i en annen ramme enn i hverdagen. tine Partner ønsker å benytte arenaen til å spre matglede, fremme matkultur og bygge nettverk. terje døsrønningen, salgsdirektør i tine Partner La oss hjelpe deg å nå dine målsetninger Godt planlagt messedeltagelse gir bedre resultat og økt lønnsomhet. Vi hjelper deg gjerne på veien til suksess som utstiller på messen. I samarbeid med deg kan vi: - Finne en optimal plassering for din bedrift og dine produkter - Designe standen og skreddersy løsninger for din bedrift - Synliggjøre ditt budskap - Tilrettelegge praktiske gjøremål som booking av fly og hotell Ring meg for en uforpliktende samtale. Petter Bjørgan, prosjektselger Tel: 995 04 353, e-post: pb@messe.no
B2B 28.883 besøkte Smak 2011! Hvem besøker messen? Smak samler de ledende aktørene i næringen til fire hektiske messedager på Norges Varemesse. Messen besøkes av innkjøpere, beslutningstakere og påvirkere innen hotell, serveringsbransjen, storkjøkken, service- og dagligvarehandel. De besøkende kommer fra: - Serveringsbransjen: 35 % - Institusjon og storhusholdning: 20 % - Service- og dagligvarehandel: 20 % - Hotellbransjen: 10 % - Skole, utdanning, it, interiør, markedsføring: 15 % det er viktig å være tilstede på et nasjonalt bransjearrangement som smak. messen gir god mulighet for eksponering og demo av konsepter og nyheter. JOHn arne Jørgensen, markedssjef i norsk storhusholdning dette er uten tvil den største møteplassen for bransjen, og vi i nho reiseliv oppfordrer alle våre medlemmer og samarbeidende leverandører til å delta på dette flotte arrangementet! richard Hagel, salgssjef i nho reiseliv
Smak vi kårer årets mest innovative produkt Mat&drikke På Smak presenterer du produktene dine på en unik måte. Det levende møtet gir en flott mulighet til å trigge sansene og skape de gode samtalene. På standen kan du servere smaksprøver, promotere produkter og gi informasjon og veiledning med egne eksperter og kokker. asko deltar på smak fordi dette er en unik måte å vise oss fram for bransjen på, og hva vi totalt står for. i tillegg forventer viktige kunder at vi er til stede på norges største matmesse og vi ønsker å gi potensielle kunder en opplevelse av oss som norges største matgrossist. Per engen, markedssjef i asko øst Convenience: ny retning vokser frem Nye tider krever nye løsninger: Mat og drikke «i farta» og kjappe måltider inngår i den nye livsstilen, og både serveringsnæringen og dagligvare fanger opp den nye megatrenden. Kiosker, bensinstasjoner og servicehandel selger og serverer stadig mer spiseklar mat og drikke. Disse trendene tar Smak pulsen på Se hvilke mat- og drikkeleverandører som deltok på Smak 2011 bak i brosjyren. det vokser fram en helt ny bransje, som spiser både av servering og dagligvare. Convenience, som innbefatter kbs, kaffebarer, kafeer og konditorier og det som kalles «quick service restaurants», sikter seg inn mot moderne, travle mennesker. morgendagens vekstbransje! Odd Henrik vanebo, sjefredaktør FastFOOd
Smak vi kårer årets mest innovative produkt Dagligvare Innovasjon og evne til fornyelse har styrt utviklingen av norsk dagligvarehandel de siste årene. Impulser fra dagligvare har også inspirert til fornyelse og endringer innenfor storhusholdning og convenience på samme måte som dagligvare på sin side har hentet impulser og ideer fra produktutviklingen i de andre kanalene. Mange av produktene til storhusholdning og convenience er de samme som finnes i dagligvare. Derfor vil det være praktisk for mange leverandører å vise frem sitt nyeste sortiment og nyheter til alle målgrupper under Smak. Se hvilke dagligvareleverandører som deltok på Smak 2011 bak i brosjyren. norge er i verdenstoppen på mange områder innen vår felles bransje. smak er en fortreffelig arena for industrien til å vise bransjen hva din bedrift gjør av nyskapning og innovasjon. CHristian HOel, salgsdirektør i nortura PrOFF
Smak vi kårer årets mest innovative produkt Utstyr Riktig utstyr er et avgjørende suksesskriterie for alle som lager og serverer mat. Kvalitet, sikkerhet og hygiene er også viktige faktorer for sunn drift. Vis frem og demonstrer dine produkter til kunder og potensielle kunder. La de få teste dine produkter mens dere deler erfaringer og kunnskap. Ingen andre arenaer er bedre egnet til å vise frem innovasjon og nyheter på utstyrssiden. Se hvilke utstyrsleverandører som deltok på Smak 2011 bak i brosjyren. messedeltakelse på smak er et naturlig valg for oss som norsk kvalitetsleverandør av rustfri innredning. vidar korneliussen, adm. direktør i nicro as smak har utviklet seg til å bli skandinavias ledende fagmesse. Her finnes nyheter og verdensledende produkter tilpasset og godkjent for norske forhold. smak blir den naturlige møteplass for bfsn sine kunder. arne dalseng, daglig leder i bransjeforening FOr storkjøkkenleverandører i norge
thon HOtels brussels City Center Smak vi kårer årets mest innovative produkt Interiør&design Hva kan vi forvente av kafé-, restaurant- og hotelldesign i tiden fremover? Hvordan kan interiør og planløsninger påvirke gjestenes forventinger, og hvilke detaljer kan det lønne seg å legge vekt på for å skape den atmosfæren du ønsker for ditt sted? Dette er noen av de aktuelle spørsmålene mange besøkende ønsker svar på. Hoteller og serveringssteder er såkalte first movers i trendbildet. Vis frem, se og opplev nye konsepter og trender på Smak. Se hvilke interiør- og designleverandører som deltok på Smak 2011 bak i brosjyren. Jeg ser frem til en messe som kan vise det siste innen trender og de siste produktnyhetene i bransjen. Hvordan vil fremtidens hotellrom se ut? men først og fremst ser jeg frem til å treffe kollegaer. trond ramsøskar, President i norske interiørarkitekters Og møbeldesigneres landsforening (nil)
Smak vi kårer årets mest innovative produkt vbfs medlemmer har verdens beste drikkevarer fra norge og hele verden! vin- og brennevinleverandørene tilbyr smaksopplevelser som er helt riktige til de fleste gode måltider eller hyggelige anledninger. dette vet de som besøker smak og dem er det mange av. derfor er det viktig for vin- og brennevinleverandørene å være der også! ingunn JOrdHeim, generalsekretær i vin- Og brennevinleverandørenes FOrening (vbf) Øl, vin &brennevin Mat og drikke i kombinasjon er et spennende område som mange serveringssteder arbeider mye med. Gode viner tilpasset den enkelte meny bidrar til mersalg og fornøyde gjester. Øl, vin og brennevin som hyggelig følge før, under og etter måltidet er også en viktig del av tilbudet mange steder. Men hva skal man velge? Utvalget er enormt og valgmulighetene tilsvarende. Samtidig har den generelle kunnskapen om vin hos folk flest økt, og mange spisegjester forventer gjerne litt ekstra på dette området. Derfor er det viktig å eksponere nyheter og trender innenfor denne varegruppen. Dette gjøres på en lukket del av fagmessen, som kun er åpen for de som har skjenkebevilling. Se hvilke øl-, vin- og brennevinleverandører som deltok på Smak 2011 bak i brosjyren.
Utstillere Smak 2011 Fakta fra Smak 2011 Totalt antall utstillere: 407 Utstillingsareal: 11.821m² Antall besøkende: 28.883 vi deltar på smak for å profilere faget og yrket vårt. det gjør vi blant annet gjennom å arrangere nm i institusjonskokkfaget. messen er også en god arena for medlemspleie, verve nye medlemmer og knytte nye kontakter. britt sørø, leder i kost- Og ernæringsforbundet Mat&drikke Aass Bryggeri Adecco Hospitality Oslo Agder Mat AS Allergikokken AS Almondy AB Amka AS Amundsen trading AS Animalia Appetitt AS Arctic Rein Og Vilt AS Aron Mat AS Arons as Art Nor AS Arvid Nordquist Norge AS AS Svindland Asian Food Import AS Asko Norge AS Augusta Arnesen AS Baker Brun Bakermester Hoff AS Bakers AS Bakkerj Van Diermen Balholm AS Bama Storkjøkken AS Baxt AS Beverage Man AS Bjarne Johnsen AS BjörnMat International AB Bjørnørprodukter AS BM-Food AS Boboli AS Brobekk Storcash Brødr. Michelsen Trading AS Brødrene Raastad AS Brødrene Remø AS Buer AS Bønes Gårdsmat Drift AS Børset Bakeri AS Café Bar Norge As Carl Evensen Eftf AS Charlottes Iskrem AS Cibum AS Coast Seafood AS Coca-Cola Enterprises Norge AS Cornells Alternativ Cortado AS Crem International AS Culinor AS Dagens Næringsliv DaLoon A/S Danora as Delicato AS Duni AB Engelsviken Canning AS Engrosfrukt AS Eugen Johansen AS Evi AS Fagforbundet FellesJuice AS Ferdigmat AS Findus Norge as Finn Clausen Butikk & Restaurantsystemer Finn Hunstad AS Finnmarksrøya Finny Sirevaag AS Finsbråten AS Finstad Lomper AS French Bakery Company AS Friends Fair Trade Frigo Food As Frosta Lefsebakeri AS Fykse 70/6 As Gastronaut AS Georgia-Pacific Nordic AS gigass AS Gilde Gottit AS Granberg AS Gårdsand AS H.J. Kyvik AS Handelsbladet FK Haugesund Sildasalgslag As Hoff SA Holte Gård Horeca Hotell magasinet House of Coffee Idun Industri AS Ingredia AS International Trading Network Intertaste BV Iskremgarden Jack Link`s Beef Jerky Jakob & Johan Dybvik as Jens Eide Slakteri AS Joh-Salg AS Jonassen & Co AS Jærbakeren Klepp Konditori As Kaffe Koppen Import Kaffe1.no Kaffehuset Friele AS Kaffeknappen Norge AS Kaikanten Delikatesser AS Kanda AS KB-Trading Kjartan Dahl AS Kjeldsberg Kaffebrenneri AS Kohinoor Foods Ltd Kongsgården Produkter AS Konsumgruppen Norge AS Kost- og ernæringsforbundet Kristiania Brød Gourmet AS Krone Kjøttprodukter AS Labeyrie Norge AS Langesundfisk AS Lantmännen Unibake Lerum Fabrikker AS Lyngen Reker AS Løining AS Maison Mat & Vin Manpower Manstad Kjøtt AS Marexim AS Marine Sales AS Matbørsen As Maxi Catering AS Meldon Food Mikals Laks AS Mikrena Mills Proff Partner Mr. Iceman AS Mørkrullen DA Naustvikenghav AS Nespresso Norway NHO Reiseliv Nidar AS Noramix Trade AS Nordic Caviar AS Nordlysmat AS Nor-Frost AS Norgesmøllene AS Norrek Dypfrys AS Norsk Hotellhøgskoles Union Norsk Kaffeinformasjon Handel AS Norsk Polar AS Norsk Sjømat AS Norsk Storhusholdning Nortura SA Norway King Crab AS Norwegian Pure Ice Company AS Nøgne Ø Det Kompromissløse Bryggeri Odd Langdalen Frukt og Grønt Engros AS Oliday Norway As Oluf Lorentzen AS Organic Norway AS OsteCompagniet AS Pals AS Paradiso Import AS Pelias Norsk Skadedyrkontroll Point Transactions System AS Prior Pågen AS Quality-Food AS Random Sales & Media AB Red Bull Norway AS Regional Matkultur Østfold Akershus Reisa AS Ridderheims AS Rieber Foodservice Ritz AS Robust Salg AS Rustfrie Bergh AS Rørosmeieriet as Saftsuse Osberg Samkjøpsgruppen AS Santa Maria Gruppen Scanomat Filial Seashell AS Select Flavour AS Servicegrossistene AS Skolematens venner Skreppa AS Sletten Norge AS Slåtto Marketing AS Smack AS Smak av Italia AS Snadder & Snaskum AS Solabakeren AS Spis Storkjøkken Stabburet AS Stange Gårdsprodukter AS Stenqvist AS Stensaas Rensdyrslakteri Stulen Trading AS Sunnfjord Konservering AS Sunnmøre Røykeri AS Sætre AS Sørumsand VGS Taga Foods AS Taste Of North AS Thanke Retail AS The Fresh Olive Company The Pure Water Company as Tind Spekevarer AS Tveiten Kjøtthandel AS Tydalsfisk AS Unilever Foodsolutions United Bakeries AS Urfe As Urtehaven AS Vestfold Fugl AS Vitamin Well Norge AS W. Kjelstad Konditori og Bakeri AS W. Køltzow AS Waffle Factory AS Water For Life ApS Werner s Gourmet Service Wero agenturer as Økodrift Homlagarden AS Ådne Espeland AS Åmli Kaker AS Dagligvare Alternativ Mat AS Aron Mat AS Art Nor AS Asko Norge AS Berggren AS Bjarne Johnsen AS Brødr. Michelsen Trading AS Coca-Cola Enterprises Norge AS Dagligvarehandelen Ecloga AS Finn Clausen Butikk & Restaurantsystemer French Bakery Company AS Friends Fair Trade Granberg AS Handelsbladet FK Hoff SA House of Coffee Isklar AS Jack Link`s Beef Jerky Jakob & Johan Dybvik as Jonassen & Co AS JTS Gourmet AS Kjedeservice AS Kjeldsberg Kaffebrenneri AS Lerum Fabrikker AS Marexim AS Mikrena Mr. Iceman AS Myhrvold Gruppen as Mørkrullen DA Naustvikenghav AS Nicro AS Noramix Trade AS Norengros AS Norpe AS Norrøna Storkjøkken Norsk Kaffeinformasjon Handel AS Norske Spesialgrossister AS Norwegian Pure Ice Company AS Olivias Hjemmelagde AS Oluf Lorentzen AS Organic Norway AS Paradiso Import AS Pelias Norsk Skadedyrkontroll Point Transactions System AS PSI Systems AS Red Bull Norway AS Rentokil Initial Norge AS Ridderheims AS Rustfrie Bergh AS Rørosmeieriet as Smak av Italia AS Swedish Match Norge AS The Fresh Olive Company Tind Spekevarer AS Unil AS Water For Life ApS Utstyr Accept Service Partner AS AE Foodtech AS Agenturhuset Salg AS Aivo Norge AS Aksess Ikt AS Allkopi Altiweb AS Andersens Emballasje & Design Animo B.V. Arons as Barcontrol AS Bastian AS Beha-Hedo Industrier AS Berendsen Tekstilservice As Berg & Dahl AS Bergen Storkjøkkensenter AS Bergqvist Agenturer AB Bernhard Moe AS Best Value BFE Norge AS Bonamat Norge AS Brødrene Øyo AS Cashfree Vending AS Casy Catering Systems AS Coca-Cola Enterprises Norge AS Cortado AS Crem International AS Culina Discover Systems AS Dometic Norway AS Drammen Storkjøkkensenter as Duni AB Durable Scandinavia AB E. Christiansen AS Ecolab AS Elektrotermo AB Empakk AS Enomatic Norge as Ervik AS Eson Pac Norge AS Essnor AS Eurobate AS Evatic AS Evi AS Fingerfood.no AS Finn Clausen Butikk & Restaurantsystemer Fredrikstad Storkjøkkensenter as Fremo Norge AS Garcia & Casademont Gastronaut AS Georgia-Pacific Nordic AS Goods Norway AS GP Storkjøkken AS Gram Commercial NUF Granberg AS Granuldisk AB H. Ødegaard & Co. AS Handberg Engros AS Haugaland Storkjøkkensenter Hobart Norge Hoist Technology AS Horecamarket AS Horeka AS Hotell & Restaurant Service AS House of Coffee Hällde Maskiner, AB ICU Scandinavia AB Idesta Foodtech AB Initial Hygoform Josper Kaffehuset Friele AS Kaffeknappen Norge AS Karl B. Hauge AS Karmøy & Haugaland Storkjøkken Kasse og Butikkdata Klein Impex AS Klovning Storkjøkken AS Knut Nævestad Snekkerverksted AS Konsulent Data & Restaurant Lilleborg Profesjonell Lillehammer Storkjøkkensenter AS Lubeco AS Machine Products AS Maestro Storkjøkken AS Matec Maskiner AS Merx Team AS Metos AS Metsä Tissue AS Micros Fidelio Norway AS Miele AS Mikrena Multi Storkjøkken AS Myhrvold Gruppen as Navestad AS Nespresso Norway NHO Reiseliv Nicro AS Noramix Trade AS Norengros AS Norpe AS Norrøna Storkjøkken Norsk Kaffeinformasjon Handel AS Norsk Tipping AS O.B. Wiik AS Orwak Norge AS Pelias Norsk Skadedyrkontroll Playzone Scandinavia Aps Point Transactions System AS Pointsoft Scandinavna AS Porkka Norge AS Preben Tellefsen AS Primulator A/S PropanService AS PSI Systems AS Random Sales & Media AB Rational Norge AS Reuro A.S. Riise Prosjekt AS Riizan AS Ringfoss & Co AS Robot Coupe Rustfri SpesialProduksjon AS Rustfrie Bergh AS SCA Hygiene Products AS Scanomat Filial Segers Fabriker AB Seiffert Marketing AS Signal Sko AS Storkjøkkensenteret as Strømbergs Plast AS Sverre W. Monsen Teigen Programvare AS Tellix AS Temperato Espressomaskiner Temptech AS Termo Storkjøkken AS Th. Marthinsen Sølvvarefabrikk Thrane-Steen AS Tingstad Emballasje AS Tomra Butikksystemer A/S Tor Sebergsen AS Trimakk Gjøvik Trivec System AS UVTech AB Varoma as VisBook AS Water For Life ApS Waterlogic Skandinavia AS Wero agenturer as Interiør&design AE Foodtech AS Aksel Hansson AS Altiweb AS Andersens Emballasje & Design Andy Thornton Ltd. Beverage Man AS Blueline Media Dometic Norway AS Durable Scandinavia AB EHS ProShop Eurobate AS Finn Clausen Butikk & Restaurantsystemer Fremo Norge AS Gastronaut AS Georgia-Pacific Nordic AS Goods Norway AS Haugaland Storkjøkkensenter Hoist Technology AS Interno/Kyhla IPP AS J.M. Evensen AS Kaffeknappen Norge AS Klein Impex AS Knut Nævestad Snekkerverksted AS Kwintet Hejco AS Merx Team AS Mikrena Norrøna Storkjøkken O.B. Wiik AS Palmiye Norge AS PKS Interiør & Industri as Playzone Scandinavia Aps Realisera ID Sweden AB Riise Prosjekt AS Ringfoss & Co AS Rustfrie Bergh AS Termo Storkjøkken AS Tom Lund Kunstformidling/RammeShop Upshop.no Water For Life ApS Zone Systems AB Vin&brennevin Agder Brenneri Amka AS Arcus AS ASKO Norge / Vinhuset Bacardi Norge AS Bache-Gabrielsen Norge Bordeaux Vinhandel AS Brewery International AS Cask Norway AS Cult Norge AS Diageo Norway AS Dometic Norway AS InterBev AS Interbrands Norge AS Maxxium Norge Mission Wine & Spirit Philip Morris Norway AS Point Transactions System AS Red & White AS Smak av Italia AS Swedish Match Norge AS United Wineries AS Vectura AS Vinetum AS Westerheim AS
Praktiske opplysninger Smak arrangeres 4. 7. februar modul.no Standleie: 9 39m² kr 1795,- pr m² 40m² < kr 1720,- pr m² Påmeldingsavgift kr 3500,- Alle priser er ekskl. mva Utstillingssted: Norges Varemesse Messeveien 8 2004 Lillestrøm Messeteam: Direktør egne arrangementer, Trond Andersen Tel. 907 61 674, e-post: ta@messe.no Prosjektleder, Torill Engelberg Tel. 922 07 310, e-post: ten@messe.no Prosjektselger, Petter Bjørgan Tel: 995 04 353, e-post: pb@messe.no Prosjektkoordinator, Linda Lindhphaintner Tel: 936 42 336, e-post: ll@messe.no mat & drikke dagligvare Utstyr interiør & design øl, vin & brennevin Arrangører: Partnere: