LUNSJ 1100 1500 Mandag - Lørdag ALLE LUNSJRETTER Kr. 98,- Inkludert kaffe eller te SUSHI 6 biter sushi + 6 biter tempura maki Allergener: Fisk, skalldyr (scampi), hvete, egg *** BAMBUS BURGER Kyllingfilet, speilegg, salat og Bambus balsamicosaus. Serveres med søtpotetbåter Allergener: Egg, soya, sesamfrø, hvete *** BAMBUS NUDLER Stekte nudler med kylling eller scampi og sesongens grønnsaker Allergener: Egg, hvete, soya, sesamfrø *** SALMON SALAD Grillet laks med salat, cherry tomater og agurk. *** VARM KYLLINGSALAT Marinert kylling med lime, koriander og sesamfrø. *** GRILLET SCAMPI MED HUSETS SALAT Litt syrlig og sterk Allergener: Skalldyr (scampi), peanøtter ***
BAMBUS SUSHI SESONGMENY 3 - RETTERS MENY FORRETT CHICKEN NEM Vårrull fylt med kylling og grønnsaker i rispapir HOVEDRETT MONGOLSK BIFF Wok stekt biff med østerssaus og grønnsaker. Litt sterk Allergener: Hvete eller 14 BITER DAGENS SUSHI Assortert sushi Allergener: Fisk, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), sesamfrø DESSERT KOKOSKREM MED BRINGEBÆRSAUS eller TOMCATSU BANAN Japansk innbakt banan Allergener: Egg, hvete Kr 330,-
SELSKAPSMENY Selskapsmenyen er kombinert av mangfoldige retter som man deler mellom gjestene ved bordet. Den asiatiske tradisjonen innebærer at alle kan dele på maten og smake på de forskjellige rettene, på denne måten blir det sosialt og uformelt ramme rundt selskapet. Menyen tilsvarer en vanlig 3- eller 4- retters meny for hver person. FORRETTER TOM KHA GAI SUPPE og EKTE VIETNAMESISK VÅRRULL Allergener: Skalldyr (scampi), egg eller NIGIRI OG SASHIMI MED PONZU SAUS Allergener: Fisk, skalldyr (scampi) HOVEDRETTER KAENG PHET KUNG Scampi i rød karri tilberedes på thailandsk vis, med phanaeng karripasta, okosmelk og kokos ris. Middels sterk. Allergener: Skalldyr (scampi) KYLLING TERIYAKI Kylling med teriyakisaus, tilberedes på japansk vis. Mild. MONGOLSK BIFF Wokstekt biff med østerssaus og grønnsaker. Litt sterk. Allergener: Hvete DESSERT MANGO OG PASJONSFRUKT MOUSSE Allergener: Melk PRIS P.P. Kr. 460,- Min. 2 personer Selskapsmenyen er for to personer eller flere. Dersom dere kun er to personer, kan dere kun velge to av hovedrettene. For større grupper, må sammensetningen være lik for alle. Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris
FORRETTER EKTE VIETNAMESISK VÅRRULL Fylt med kylling, scampi og grønnsaker. Allergener: Skalldyr (scampi), soya, hvete, egg Kr. 99,- Vinanbefaling: Champagne Tattinger Brut Réserve, Giovane Prosecco, Jaume Serra Brut TEMPURA Friterte grønnsaker og scampi. Allergener: Skalldyr (scampi), hvete, sesamfrø, egg Kr. 110,- YAKITORI Grillet kylling med teriyakisaus Kr. 99,- SUSHI 5 biter nigiri eller 8 skiver sashimi med ponzu saus Allergener: Fisk, skalldyr (scampi) Kr. 105- Vinanbefaling: Champagne Tattinger Brut Réserve, Giovane Prosecco, Jaume Serra Brut KONGEREKER OG KAMSKJELL A LA BAMBUS Marinert grillet scampi i sataysaus (peanøttsaus) og kamskjell i Bambus balsamicosaus. Allergener: Peanøtter, skalldyr (scampi), bløtdyr (bløtdyr), soya, hvete, sesamfrø Kr. 125,- CHICKEN NEM Vårrull fylt med kylling og grønnsaker i rispapir SUPPER TOM KHA YEN KON Sterk og syrlig thai sjømatsuppe med kokosmelk. Allergener: Skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), fisk Kr 99,- Kr.99,- Vinanbefaling: Winter Riesling Trocken MISO Japansk suppe med sjøtang og kylling Kr. 99,-
FISK OG SKALLDYR HOVEDRETTER DAGENS FISK Dagens fisk fra kjøkkensjefens anbefaling. Allergener: Fisk Kr. 255,- Vinanbefaling: Claude Val Blanc KAENG PHET KUNG Wok-stekt Tigerscampi i rød karri tilberedes på thailandsk vis, med phanaeng karripaste, kokosmelk og kokos ris. Middels sterk. Allergener: Skalldyr (scampi) Kr. 255,- Vinanbefaling: Winter Riesling Trocken, Docil Niepoort Vinhos, Claude Val Blanc KUNG POW MED SJØMAT Wok- stekt scampi, kamskjell og ½ fersk hummer med frisk appelsin og chilisaus. Litt sterk. Allergener: Skalldyr (scampi, hummer), bløtdyr (kamskjell), hvete Kr. 310,- Vinanbefaling: Docil Niepoort Vinhos, Schloss Lieser Riesling Kabinett, Claude Val Blanc Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris
KJØTT HOVEDRETTER PANANG GAI Wok- stekt kyllingstrimler i grønn karri tilberedes på thailandsk vis, med phanaeng karripaste, kokosmelk og kokos ris. Middels sterk. Kr. 230,- Vinanbefaling: Barolo Cerotto KAENG PHET GAI Wok-stekt kylling strimler i rød karri. Middels sterk Kr 230,- KAI YANG Grillet kyllingfilet i hvitløk og chilisaus. Litt sterk. Kr. 265,- Vinanbefaling: Claude Val Rouge KYLLING GONGBAO Wok- stekt kyllingstrimler tilberedes etter Szechuan kjøkken med ingefær og chili. Toppet med cashenøtter. Litt sterk. Allergener: Soya, hvete, nøtter (cashewnøtter) Kr. 230,- Vinanbefaling: Barolo Cerotto KYLLING SATAY Grillet kylling på spyd med peanøttsaus. Litt sterk. Allergener: Peanøtter Kr. 265,- Vinanbefaling: Riesling TEPPAN BIFF Marinert og grillet indrefilet av biff med teriyakisaus. Toppet med sesamfrø og gressløk. Mild., Kr. 299,- Vinanbefaling: Cune Gran Reserva KAENG PHET PAEH Lam indrefilet i rød karri. Middels sterk. Kr. 290,- Vinanbefaling: Barolo Cerotto
LAM SATAY Grillet indrefilet av lam på spyd med peanøttsaus. Litt sterk. Allergener: Peanøtter Kr. 299,- Vinanbefaling: Bordeaux AOC Haut-Baraillot LAM TERIYAKI Indrefilet av lam med sesamfrø og teriyakisaus. Mild. Kr. 299,- Vinanbefaling: Claude Val Rouge, Cune Gran Reserva Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris MONGOLSK LAM Wok stekt lam indrefilet med østerssaus og grønnsaker. Litt sterk. Allergener: Hvete Kr. 280,- VVinanbefaling: Chianti Piccini MONGOLSK BIFF Wok stekt biff indrefilet med østerssaus og grønnsaker. Litt sterk. Allergener: Hvete Kr. 280,- Vinanbefaling: Chianti Piccini MI XAO Stekte eggnudler med kylling. Allergener: Egg, hvete, soya, sesamfrø eller Stekte eggnudler med scampi og kamskjell. Allergener: Egg, hvete, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), soya, sesamfrø Kr. 220,- CRISPY DUCK Serveres med asiatisk pannekake, agurk, vårløk og hjemmelaget hoisinsaus. Mild. Allergener: Hoisinsaus, soya, hvete kr. 520,- for 2 pers. (1/2 and på 2 pers.) Vinanbefaling: Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes, Maison Roche De Bellene VEGETAR HUSETS VEGETAR Sesongens grønnsaker, wokstekt i phanaeng karrisaus tilberedes på thailandsk vis, kokosmelk og kokos ris. Middels sterk. Kr. 220,- Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris
KOMBINASJONSRETTER KOMBINERT TALLERKEN Fritert vietnamesisk vårrull, grillet kyllingfilet og grillet indrefilet av lam på spyd. En smaksrikt rett fra Bambus kjøkken serveres med fiske- chilisaus, hvitløk- chilisaus og peanøttsaus. Litt sterk. Allergener: Skalldyr (scampi), soya, hvete, peanøtter Kr. 280,- SCAMPI, KYLLING & BIFF SZECHUAN Tilberedes etter Szechuankjøkken. Litt sterk. Kr. 250,- TEPPAN YAKI Grillet indrefilet av biff, kamskjell, scampi og laks i teriyakisaus. Mild. Allergener: Skalldyr (scampi), fisk, bløtdyr (kamskjell), soya, hvete, sesamfrø Kr. 280,- Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris
SUSHI MENY (KOMBINASJONSRETTER) NIGIRI OG MAKI 10 biter nigiri og 6 biter tempura maki Allergener: Fisk, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), sesamfrø, hvete, egg Kr. 280,- SASHIMI 20 skiver sashimi, serveres med sushiris og ponzu saus Allergener: Fisk, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), sesamfrø Kr. 325,- NIGIRI, MAKI OG SASHIMI 6 biter nigiri, 6 biter Husets futo maki og 8 skiver sashimi Allergener: Fisk, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), sesamfrø, hvete, egg Kr. 315,- BAMBUS MENY SUSHIKOKKENS ANBEFALTE SAMMENSETNING Sashimi med yuzusaus 6 biter nigiri, 6 biter maki og 8 skiver sashimi Assortert sushi av dagens fisk og skalldyr Allergener: Fisk, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), sesamfrø Kr. 435,- Vinanbefaling: Billaud Simon Chablis Tête d or, Tremblay Chablis Vieilles Vignes, Domaine Bellene Saint Romain Vieilles Vignes SASHIMI MED PONZUSAUS Allergener: Fisk LAKS Kr. 89,- KVEITE Kr. 95,- HAMACHI Kr. 105,- TUNFISK Kr. 105,- HAVABBOR Kr. 99,-
NIGIRI OG SASHIMI A LA CARTE 2 biter nigiri eller 3 biter sashimi per bestilling. Allergener: Fisk, skalldyr, bløtdyr LAKS Kr. 45,- / 50,- KVEITE Kr. 60,- / 70,- TUNFISK Kr. 70,- / 80,- HAMACHI Kr. 98,- / 120,- HAVABBOR Kr. 65,- / 75,- KONGEKRABBE Kr. 85,- / 95,- KAMSKJELL Kr. 75,- / 85,- LAKSEROGN Kr. 85,- FLYVEFISKEROGN Kr. 85,- ÅL Kr. 65,- KOKT SCAMPI Kr. 65,- ANDELEVER Kr. 98,- MAKIMONO 6 biter per bestilling SAKURA (LAKS) MAKI Kr. 89,- Allergener: Fisk, sesamfrø SPICY LAKSEMAKI Kr. 99,- Allergener: Fisk, egg, sesamfrø SPICY KAMSKJELL MAKI Kr. 105,- Allergener: Bløtdyr (kamskjell), egg, sesamfrø SPICY TUNFISK MAKI Kr. 110,- Allergener: Fisk, egg, sesamfrø CALIFORNIA MAKI (SCAMPI) Kr. 95,- Allergener: Skalldyr (scampi), sesamfrø TEMPURA MAKI (FRITERT SCAMPI) Kr. 110,- Allergener: Skalldyr (scampi), egg, hvete, sesamfrø SOFT SHELL CRAB MAKI/SOFT SHELL CRAB ROLL Kr. 115,- Allergener: Skalldyr, hvete, egg, sesamfrø HUMMER MAKI Kr.180,- Allergener: Skalldyr, hvete, egg, sesamfrø HUSETS FUTO MAKI Kr. 120,- Allergener: Skalldyr (scampi), fisk, hvete, egg, sesamfrø ÅL OG AGURK MAKI Kr. 95,- Allergener: Fisk TEKKA (TUNFISK) MAKI Kr. 95,- Allergener: Fisk VEGETAR MAKI Kr. 95,- TEMPURA LAKSEMAKI (FRITERT LAKS) Allergener: Egg, hvete, fisk Kr. 100,-
HUSETS SPESIALITETER NEW STYLE KINGCRAB ROLL Kongekrabbe og foie gras med wasabi majonese saus Allergener: Skalldyr, egg, sesamfrø Kr. 165,- KOKKENS EGEN SOFT SHELL KRABBE I RISPAPIRRULL Allergener: Skalldyr (krabbe), hvete, egg, sesamfrø Kr. 125,- MAKI A LA BAMBUS Grillet scampi og avokado med peanøttsaus. Allergener: Skalldyr, hvete, egg, sesamfrø, peanøtter Kr. 125,- CALIFORNIA NEW STYLE Avokado, flyvefisk rogn og scampi toppet med spicy tunfisk sashimi Allergener: Skalldyr (scampi), fisk, egg Kr. 125,- NEW STYLE SPICY TEMPURA MAKI Avokado, fritert scampi med wasabi majones saus Allergener: Skalldyr (scampi), hvete, egg, sesamfrø Kr. 130,- NEW STYLE SASHIMI SALAD Frisk salat serveres med kamskjell, tunfisk, hamachi og laks med husets spesiell saus Allergener: Fisk, bløtdyr (kamskjell), soya, hvete Kr. 180,- CRISPY DUCK ROLL Allgergen: Hoisinsaus: soya, hvete Kr 115,- FERSK HUMMER SASHIMI Halv hummer Kr. 175,- Hel hummer Kr. 325,-
DESSERT DAGENS KAKE Kr. 100,- Allergener: Melk, egg, hvete KOKOSKREM MED BRINGEBÆRSAUS Kr. 100,- MANGO OG PASJONSFRUKT MOUSSE Kr. 100,- Allergerne: Melk TEMPURA IS MED HJEMMELAGET BRINGEBÆRSAUS (FRITERT VANILJE IS) Kr. 115,- Allergener: Melk, egg, hvete INNBAKT BANAN MED SORBE IS Kr. 115,- Allergener: Hvete FRUKTSORBET Kr. 100,- PETIT FOURS (4 STK. HJEMMELAGET SJOKOLADEKONFEKT) Kr. 65,- Allergener: Melk, egg, hvete TILLEGG: PEANØTTSAUS Kr. 25,- Allergener: Peanøtter HVITLØK- CHILISAUS Kr. 25,- TERIYAKISAUS Kr. 25,- REKECHIPS Kr. 25,- Allergener: Sulfitt, skalldyr (reke) SUSHI INGEFÆR Kr. 22,- GRØNNSAKER Kr. 40,- JAPANSK SALAT Kr. 40,-
KAFFE & TE Jasmin te Kr. 35,- Japansk Grønn te Kr. 38,- Kaffe/te Kr. 30,- Cappuccino Kr. 38,- Espresso Kr. 35,- Cafe au lait Kr. 38,- Tillegg for dobbel Kr. 5,- MINERALVANN Flasker 0,33 Brus Kr. 42,- Eplemost Kr. 42,- BonAqua/Farris Kr. 42,- Appelsinjuice Kr. 42,- ALKOHOLFRITT Clausthaler Kr. 45,- Carl Jung (glass) Kr. 70,- ØL Singha Premium Thai Beer Kr. 98,- Asahi (Japansk) Kr. 85,- Tsing Tao (Kina) Kr. 85,- VIN OG BRENNEVIN ER Å FINNE I EGET VIN/DRIKKE KART