Hva sier markedet om nye fôrråvarer? Mikroalger og insektmel - nyskapende fôrråvarer gir nye markedsmuligheter 20. juni 2019
Insekter i fiskefôr stort potensiale for fremtiden Erik-Jan Lock Institute of Marine Research
Insekter tillat i fiskefôr i Norge fra 1. Januar 2018 Hermetia illucens Black soldier fly Tenebrio molitor Yellow mealworm Acheta domesticus Gryllodes sigillatus Gryllus assimilis Musca domestica Housefly Alphitobius diaperinus Buffalo worm
Livssyklus Svart soldat flue livssyklus pupae 14 klekking parring 3 3 3 egglegging 3 egg inkubering insektmel 18 larve gjødsel insektfett
www.ipiff.org
Fra karbohydratrik til proteinrik Feed (% d.w.) Insect (% d.w.) Protein 4-10 35-45 Lipid 2-5 20-35 Carbohydrates 50-80 8-9 Chitin 0 6 Ash 4-15 5-15
Ferskvannsfasen Fish meal Insect meal Fish meal LT94 35 6 Insect meal 0 60 Soy protein concentrate 29.6 5 Wheat gluten 14.3 14.4 Fish oil 4.6 6.9 Rapeseed oil 12 4.8 Vitamin &Mineral mix 0.3 0.3 Yttrium 2 2 Misc 4.2 2.6 Sum 100 100
Ferskvannsfasen Ingen forskjell i vekst eller FCR 50 gram 140 gram Enterocyte hyper-vacuolization REF IM Normal Mild Moderate Marked Normal Mild Moderate
Seawater trial Grow-out trial Aim: 3 kg weight gain 1.2 kg Market size (4-4.5 kg) Diet 1-Ctrl 4 x 3= 12 cages in total Diet 2-IM 33% Diet 3-IM 66 % Diet 4-IM 100 % 90 fish in each cage 113 days
Grow-out trial 5000 SGR 4000 3x Average weight (g) 3000 2000 1000 0 0 day C tl IM -33 IM -66 IM -100 Ctl IM -33 IM -66 IM-100 54 days 113 days Ctl IM -33 IM -66 IM -100 FCR
Smakstest
Samfunnsspørsmål som driver forskning 2009: «Tror du at insekter er framtiden?» cost-based pricing mainstream
Samfunnsspørsmål som driver forskning 2019: «Tror du at soya er framtiden?» value-based pricing (becoming) mainstream Skift i fokus fra å minimalisere kostnader til å maksimalisere verdi Value cost = profit
Think like a millenial! Ærlighet fra matprodusentene (transparant) BLOCKCHAIN!!! Sunt mat betyr også naturlig, organisk, lokalt, bærekraftig Tenker holistisk (planeten) 3 av 4 betaler ekstra for bærekraft
Lineær økonomi Kompost og CO 2 Ressursbruk : Land, drivstoff, arbeid, vann, gjødsel Ingrediens Mat Avfall Biogass
Sirkulær økonomi Mat Ressursbruk : Land, drivstoff, arbeid, vann, gjødsel Ingrediens Afvall Biogas s
Nye generasjoner fôrråvarer Første generasjon Konvensjonell landbruk Soya Hvete Andre generasjon Produksjon uten land Insekter Mikroalger Mikrobiell Tredje generasjon Nutrient capture P N
Salmon leading the feed revolution?
Takk for oppmerksomheten!
STOLT FORVALTAR AV NASJONALSKATTAR Laks produsert med algeolja etterspurt produkt for den miljøbevisste forbrukaren Kristian Botnen, CEO
NORSK LAKS Ansvarleg og framtidsretta Gjennom berekraftig og miljøvenleg havbruk forvaltar Lingalaks dei to nasjonalskattane på ansvarleg og framtidsretta vis. HARDANGER
Stifta 5.12.1978 Hovedkontor Norheimsund Kvam herad, Hardanger 8,2 konsesjonar Produserar rundt 11 000 tonn laks Visningsanlegg i Hardanger og Radøy Foretrukken sjømatprodusent Verdier: Ærleg, Kvalitet, Framtidsretta > 45 tilsette - 40 årsverk ved Hardanger fiskeforedling AS OM LINGALAKS
Lingalaks sin visjon: Den foretrukne sjømatprodusenten Våre verdiar: ÆRLEG KVALITETSBEVISST FRAMTIDSRETTA https://www.youtube.com/watch?v=-396rmsgaiy
Berekraftig havbruk Ingen bruk av antibiotika Kobbar-fri impregnering på nøter Kjemikaliefri behandling Kvalitetsfôr berekraftig fôr Elektrifisering Slamoppsamling Utviklingskonsesjon på lukka anlegg Plastikkinnsamling Global GAP og ASC PÅ LAG MED MILJØET
FNs berekraftsmål 3 hovudområder Miljø Sosial Økonomi BEREKRAFT
Våre mest relevante mål Mål 2 Utrydde sult, oppnå matsikkerheit og betre ernæring Mål 14 Liv under vatn Mål 3 Sikre god helse og fremma livskvalitet for alle Mål 11 Gjera byar og busettingar inkluderande, trygge, motstandsdyktige og berekraftige Mål 12 Sikre bærekraftig forbruks- og produksjonsmønstre
FIFO: Fish in Fish out FFDR: Forage Fish Dependency Ratio Kilde: Skretting
KVALITETSFISK
LINGALAKS Takk for merksemda! Gjennom berekraftig og miljøvenleg havbruk forvaltar Lingalaks nasjonalskattane på ansvarleg og framtidsretta vis. HARDANGER NORDHORDLAND
I 2022 er en sjettedel av dagens fôrråvarer erstattet med nye Mads Martinsen, direktør produktutvikling, Skretting Norge
Skrettings tallfesta mål for råvarer
#1 Vekst i norsk havbruk skal ikke dekkes med å øke etterspørselspresset etter soya fra Brasil Ikke kjøpe mer soya fra Brasil enn det vi gjorde i 2018 Jobbe aktivt i Brasil sammen med resten av næringa og landbruket
#2 Få alternative råvarer som kan ruste næringa for bærekraftig vekst Få flere nye vegetabilske protein-råvarer som skal utgjøre minst 10 prosent innen 2022 «Novel» råvarer skal utgjøre minst 6 prosent innen 2022
«NOVEL» RÅVARER TRENGER DUGNAD