ipopy - innovative Public Organic food Procurement for Youth ipopy innovative løsninger for økologisk mat i offentlige serveringstilbud til barn og unge
MÅL Aim of ipopy: To study how increased consumption of organic food may be achieved by the implementation of strategies and instruments used for public procurement of organic food in serving outlets for young people. Supply chain management, procedures for certification of serving outlets, stakeholders' perceptions and participation as well as the potential of organic food in relation to health and obesity risks will be analysed. Målet med ipopy er å undersøke hvordan forbruket av økologisk mat kan økes gjennom egnede virkemidler og strategier i offentlige matserveringstilbud til barn og unge. Prosjektet vil analysere utfordringer knyttet til varestrømmen gjennom aktuelle verdikjeder, prosedyrer for økologisk godkjenning av serveringstilbud, synspunkt og opplevelser hos personer som er engasjert i matforsyningen og som spiser maten, og hvilket potensial innføringen av økologisk mat har til å forbedre ernæringen og dermed helsen til barn og unge (redusert overvekt).
Participating countries and partners Denmark (DK), DTU Finland (FI), Uni Helsinki Italy (IT), Uni Milano Norway (NO), Bioforsk Organic, SIFO and Germany, (DE) paid by Norway
BUDSJETT Totalbudsjett ca 1.4 mill = 11,2 mill NOK Partner 2007 2008 2009 2010 Total, keuro DTU (Tech.Uni), DK 27 53 53 23 155 DTU, Nat. Food Inst. 30 58 58 25 170 Uni.Helsinki, FI 23 60 60 20 163 DiProVe (Uni.Milan), IT 34 56 55 26 171 ProBER, IT 27 53 53 27 160 Bioforsk, NO 60 90 88 35 273 SIFO, NO 29 42 42 17 130 Tech. Uni Berlin, DE 11 19 19 8 57 ÖEGS/Uni Appl Sci Münster DE 21 37 39 17 114 Total 262 468 467 198 1393 DK 325 FI 163 IT 331 NO 574 (403 for NO, 171 for DE)
Norsk budsjett Partner 2007 2008 2009 2010 SUM SIFO 232 336 336 136 1040 Bioforsk 485 725 709 290 2209 Tyskl. 256 448 464 200 1368 Totalt 973 1509 1509 626 4617
NORSK BIDRAG/ROLLE Norges bidrag til ipopy er å sørge for innsamling av den informasjonen og kunnskapen som trengs i alle WPs om norske forhold, og norske relevante eksempler. Vi skal også sørge for at resultatene av prosjektet er relevante for å kunne utvikle en norsk offentlig politikk vedrørende økologisk mat i offentlige serveringstilbud. Norge vil lede en WP om ungdoms oppfatning av mat, og hva de foretrekker. Norge vil også koordinere prosjektet som helhet. Dette innebærer å trekke endelige konklusjoner basert på resultater i alle WPs, og det innebærer også å sørge for en fyldig spredning av informasjon om og fra prosjektet. The Norwegian contribution to ipopy shall provide the required information and knowledge about Norwegian cases and conditions, and ensure that the achieved results are relevant for the development of Norwegian public food procurement policy. Further, Norway will lead a work package to explore young people's preferences and perceptions. Norway will also coordinate the ipopy project as a whole. This includes drawing final conclusions based on input from the whole consortium, and ensuring a broad dissemination of results.
Expectations: More organic food for the youngsters! By increased demand, knowledge and interest By more efficient instruments and policies By more readily accessible organic products of right quality By adapted certification standards and procedures By innovative educational practice By increased proof and knowledge of the reasons to prefer organic
Oversikt land og arbeidspakker (WPs) WP1:Project management, conclusions and knowledge dissemination LEDELSE - Anne-K. Løes, Norge WP2: Policy analysis, POLITIKK - Niels H. Kristensen, Danmark WP3: Supply chain management and certification, MATFORSYNING og GODKJENNING -Roberto Spigarolo, Italia WP4: Consumer perceptions, practices and learning, FORBRUKERPERSPEKTIVET- Gun Roos, Norge WP5: Nutrition and health, HELSE - Bent Egberg Mikkelsen, Danmark
06-07 01-08 06-08 01-09 06-09 01-10 06-10 WP2 Politikk 6DK 1 NO WP1 Ledelse WP3 Forsyning & godkjenning 2IT 3 IFOAM 5DE 7NO WP4 Forbrukeren 4FI WP5 Helse 6DK ipopy case : Finnish Danish Italian Norwegian German
Time June 07 Sept 07 Nov 07 Feb 08 June 08 Nov 08 March 09 June 09 Oct 09 Feb 10 May 10 June 10 Milestone Project starts. WP leaders include co-workers in detailed planning. 1st project meeting, develop first version of common analytical framework. FOKHOL 3.-6-9.07 National user groups established. Project web page and 1st newsletter launched. Project meeting with open seminar, Italy. Focus WP3. Reporting year 1, revision of project plans. Project meeting with open seminar, Finland. Focus WP4. Project meeting with open seminar, Germany. Focus WP3. Reporting year 2, revision of project plans. Preliminary conclusions, focus on WP2 and WP5. Open seminars, Denmark. Drafts of manuscripts of scientific papers submitted to all coworkers. Final project meeting with nat. user group representatives. Open seminar, Norway. All publications submitted. Project evaluation
ipopy gjengen på første prosjektmøte, Fokhol 2.-5. september 2007.
Prosjektet per september 2008 Brukergrupper etablert i Norge, Danmark, Italia, Finland Case definert i Danmark, Italia, Norge, Finland 4 utgaver av nyhetsbrevet ipopy news Initiativ til nordisk nettverk innen produksjon og distribusjon av økologisk skolemat, søknader til NordForsk og NICe (Nordic Innovation Centre) Foreløpige rapporter om skolematordninger i hvert land (NO, DK, FI, IT), med fokus på økologisk mat, grunnlag for sammenliknende analyse, WP2 Masteroppgave om skolefrukt på tre skoler i Norge (SUM, UiO) Masteroppgave om skolemåltider i Danmark Ca 8 postere presentert i Modena, IFOAM/ISOFAR Workshop arrangert under Biofach 2008 og i Modena Konsortieavtalen på signings ferd Norsk konsortieavtale ute til godkjenning Styringsgruppe etablert, møtes ca hvert ¾ år. Nasjonale prosjektledere og WP ledere (totalt 6 personer).
Focus on school meals Norway and Denmark: Home-made sandwiches, debated. Many teen-agers drop them Those most in need of healthy food most often drop the lunchbox No good eating environment Subscription schemes to milk, juice and fruit. Free fruit for grades 8-10 in Norway. Organic project to increase the interest for home-made lunch boxes in Denmark Catering projects run by schools Catering companies serving schools Municipal kitchens serving schools
Focus on school meals Finland and Italy: Daily warm meals for all; under pressure. Utilising the meals to activate children and learn about healthy food and food culture Projects to introduce/increase the share of organic products
Expectations: The ipopy DREAM of the project coordinator Present: The consortium will work as a team, encourage each other, show interest for the others work, and achieve the common goals Future: In 2010, several ipopy colleagues are cooperating on other projects that have been inspired by ipopy Nightmare: To waste energy and enthusiasm by having to fuss ipopy colleagues being too busy and forgetting about ipopy
Erfaringer per september 2008 Utfordring å forstå hverandres virkelighet, arbeidssituasjon, dagsorden (mange aksjonsforskere med) Hadde vært ønskelig med årlig rapportering i hvert land (look to Finland!) (and Norway) Koordineringen av alle prosjektene (Danmark) kunne gjerne vært sterkere (rapportmal + årsrapport kom sent!) Prosjektformen krever mye ressurser til å bli kjent og kommunisere Ingen pressmidler (økonomi), men også godt å slippe det ansvaret Problem å få informert godt nok (få folk til å lese og følge med!) Arrangement og publikasjoner nyttige redskap for å få ting gjort og folk på banen Norsk betaling til utenlandske forskere er gull verd Nettet er kjempebra (Skype, Kunnskapsnettverk, OrgPrints, CORE portal) Kvalitetssikring en utfordring (prosjektleder er agronom) Prosjektleder må tåle å være litt ensom Et svært entusiastisk team med samme mål for øye: MER ØKOMAT TIL UNGDOMMEN!