Mykotoksinar i norsk fôrkorn Handtering av årets avling Tiltak for neste sesong
Uformell prognose for tilgang Tilgang korn (tonn) Gjennomsnitt 2004-08 2008 Prognose 2009 Prognose ifht Prognose ifht siste 5 år siste år Matkveite 268 400 128 400 83 300 31 % 65 % Fôrkveite 116 500 305 100 164 700 141 % 54 % Kveite i alt 385 000 433 500 248 000 64 % 57 % Matrug 24 800 20 000 8 900 36 % 45 % Fôrrug 11 300 26 300 17 800 158 % 68 % Rug i alt 36 100 46 300 26 700 74 % 58 % Bygg 530 100 528 700 447 000 84 % 85 % Havre 284 400 310 300 262 000 92 % 84 % Korn totalt 1 235 800 1 319 400 981 700 79 % 74 % Erter 5 400 6 590 6 700 124 % 102 % Oljefrø 10 300 9 700 6 800 66 % 70 % Korn inkl proteinvekstar 1 251 500 1 335 690 995 200 80 % 75 % Matandel kveite 70 % 30 % 34 % Matandel rug 69 % 43 % 33 % (Kjelde historiske data: SLF) 13 000 tonn meir fôrkveite ifht novemberprognosa 12 000 tonn meir bygg 17 000 tonn meir havre 2
Mykotoksinar i korn Kjent fenomen stor sak rundt 1980 Kunnskapen om verknader er større i dag Kunnskapen om biologien til soppen er mangelfull 2007 Bioforsk registrerte uforklarlege spireproblem p 2008 var problematisk regnfull august/september 2009 bransjen var i gang g med arbeidet for kartlegging g som grunnlag for optimal handtering Aukande uttak av analysar Samanstilling av siloprøver frå Felleskjøpet Agri, Fiskå Moss og Strand Unikorn 3
2009 - Analyseresultat DON Grenseverdiar Kveite Rug Bygg Havre Oljefrø Erter Sum µg/kg <200 40 15 130 8 10 6 209 200-500 30 3 57 14 1 0 105 500-125/1750 33 1 31 53 0 0 118 1250/1750-3000 16 1 29 40 0 0 86 3000-8000 6 0 12 124 0 0 142 >8000 0 0 1 21 0 0 22 Sum 125 20 260 260 11 6 682 4
120 % DON i norskkornkorn 2009 2010 100 % 80 % 60 % 40 % 20 % 0 % Hvete Rug Bygg Havre Oljefrø Erter <200 200 500 500 1250/1750 1250/1750 3000 3000 8000 >8000 5
2009 minst like ille som 2008 2008 var svært spesielt Femte største avling vi nokon gong har hatt Lågaste matandel for kveite som vi kjenner til Overlagra 40 000 tonn havre (av i alt 95 000 tonn fôrkorn) 2009 Lågaste avling på femten år 270 000 tonn mindre norsk fôrkorn 50 000 tonn mindre havre Mykotoksinsituasjonen truleg enno verre enn i 2008 6
Tiltak som er gjennomført denne sesongen Kornhandelen Kartla risikofaktorar ved mottak av havre forgrøde og jordarbeiding Samanstilling og presentasjon av analysedata, siloprøver Auka innsats i alle ledd for å kunne tilby råvarer optimalt Testing av hurtiganalysemetodar Industrien Fokus på råvarekvalitet og bruk av norsk korn til ulike fôrtypar Marknadsreguleringa Kartlegging av situasjonen for industrien Dialog om flaskehalsar for bruk av havre To ekstraordinære tiltak godkjent av Omsetningsrådet 7
Effekten av igangsatte tiltak Tiltak Kvantum (tonn) Kostnad (kr) Kostnad (kr/kg) Tiltak for avskalling 3 870 369 250 0,10 Flytting av bygg/havre 10 500 1 724 000 0,16 I alt 14 370 2 093 250 0,15 Igangsette g tiltak ga billig regulering g Overlagring av havre vil koste ca. kr 0,40 pr. kg. Brenning/kompostering av havre vil koste kr 1,50 2,00 pr. kg. Aktuelt å invitere til utvida flytting av bygg
Industrien om havreforbruk etter tiltak 25,0 % Andel havre i kraftfôr 20,0 % 15,0 % 10,0 % 5,0 % 0,0 % Havreandel drøv Havreandel svin Havreandel fjørfe Ulike andelar havre signaliserer ulike føresetnader hos aktørane teknologi, sortiment, råvarekvalitet Ikkje realistisk å vente at alle skal klare like mykje, men ulike andelar aktualiserer bruk av skjønn ved vurdering av overskot og suppleringsimport p 9
Havreoverskot Industrien Prognose Sum kraftfôr 1 681 000 1 815 000 Bruk av havre 236 000 14,11 % 14,11 % 255 000 Tilgang av havre 296 000 296 000 Balanse havre 59 000 40 000 Justert andel havre/bruk 14,5 % 264 000 Prognosert balanse? 31 000 10
Importbehov karbo Forbruk Kraftfôrsal 1 815 000 tonn Andel karbohydratråvare 72,0 % Kjøp av karbohydratråvarer 1 306 800 +Auka forbruk pga normal fjerning av havreskal 2 500 - Forbruk av norsk kli 65 000 Karboråvarer eksklusiv kli 1 244 300 Tilgang *) 969 200 tonn Overskott havre 28 000 Norsk korn til kraftfôr 75,6 % -941 200 Importbehov karbohydratråvare 303 100 *) Svinn 1,0 % 11
Ansvaret for overskot Marknadsreguleringa handterer overskott Innkjøp av varer frå produsent som industrien ikkje kan bruke, vil ikkje vere innafor ansvarsområdet Dilemma: Overskot av havre sjølv om tilgangen er liten kva er definisjonen av overskot? Burde ideelt sett vore innkjøpt mindre Kornkjøpar var langt på veg utan kjennskap til kvaliteten i sesongen Men havren er framleis attraktiv råvare i rett mengde! Marknadsreguleringa tek ansvaret for overskotet av havre i sesongen 2009/2010 Aktuelle tiltak; Overlagring? Andre tiltak? 12
Overlagring Tradisjonelt brukt tiltak ved overskot etter sesong Føreset at kornet kan brukast seinare Kor dårleg vare skal ein overlagre? 13
Kompostere eller brenne korn Kontroversielt Krev særskilt søknad til Omsetningsrådet april Synleggjer bonden sitt ansvar for korn som ikkje har vore brukbart i sesongen I kombinasjon med overlagring, mogleg å ta ut dårlegaste kvalitetar 14
Skisse for tap som skal kompenserast Salspris 700 - Innkjøpspris (målpris) 1980 - Fraktkostnad 200 = Tap 1 for korneigar 1480 - Tilbakebetaling prisnedskriving 308 = Tap 2 for korneigar 1788
Når er brenning aktuelt? Permanent overskot Brenning billigare for marknadsreguleringa enn alternativ Havren som er til overs i år vil kunne brukast seinare år Svært sannsynleg at dette vil kunne gjerast før det har gått fire-fem år 16
Tiltak for neste sesong Premiss; Bonden kan ikkje i lengda levere varer med usikker kvalitet Marknadsreguleringa tek ikkje ansvar for slik vare unntak så lenge toksisk kvalitet ikkje lar seg påvise 17
Tilpasse produksjonen Havreproduksjonen må reduserast til vi har situasjonen under kontroll Foreslår redusert pris i forhold til bygg med 5 øre Kan bli aktuelt å be om tilsvarande dreiing også neste år Ynskjer 10 % reduksjon i areal i år
Metodar for analyse ved mottak Manglar i dag kjennskap til aktuell kvalitet ved mottak Ikkje mogleg å sortere Ikkje mogleg å prise ulike toksiske kvalitetar Har gjort tekniske gjennombrot i form av digital måling av testresultat siste år Bioforsk har undersøkt utstyr over fleire år Veterinærinstituttet har gjort samanlikningar av utval prøver i vinter Til saman bør dette gi grunnlag for å ta i bruk utstyr Skaffe erfaring Grovsortere Grunnlag for prising?
Handtering av korn med mykotoksinar Definere grenser for pris? 8000 mikrogram DON? Korleis handtere prøveavvik? Jordbruksavtalen bør avklare at mottaksplikta ikkje gjeld vare som er ueigna til mat eller fôr Legge til rette for alternativ bruk («energiklasse»)
TAKK FOR MERKSEMDA 21