Presentasjon av konseptet

Transkript

1 Presentasjon av konseptet Pressekonferanse, Norges Råfisklag, Tromsø 10 mai 2010 Bjørn Eirik Olsen, Nofima 1

2 Et nasjonalt kyst- og sjømatsenter i Tromsø Utstillingsvindu for kystens næringsliv og nordområdenes muligheter med fokus på: Fiskeri Arktisk og kystnært landbruk Reiseliv Kultur Kunnskap og innovasjon 2

3 Lokalisering i byen Nybygget til Coop-Nord og Norges Råfisklag Midt i Tromsø sentrum, på torget - ved sjøen Byens beste beliggenhet i indre havn Tegning ; 70 N 3

4 Forhistorien til Kystens Hus Initiativtaker I samarbeid med Norges Råfisklag, Coop-Nord, Sparebank1 Nord-Norge, NHO Reseliv Nord-Norge og Nofima Februar 2006: Arbeidsutvalg nedsettes Byutviklingens år spilte en viktig rolle 2006 Mulighetsstudie for et fisketorg i Tromsø Konklusjon: Behovet er stort; men vi må lage noe mer enn et fisketorg Konseptet Kystens Hus utvikles 2009 Kystens Hus AS etablert 4

5 Hva er kjernevirksomheten Kystens Hus skal være en arena for utvikling, profilering og salg av mat- og reiselivsopplevelser fra kysten: Tilby forretningsaktiviteter, fellestjenester og informasjonsvirksomhet innenfor et helhetlig og integrert konsept Bidra til å introdusere, kvalitetssikre og kommersialisere varer og tjenester fra lokale grundere Frembringe nordområdenes muligheter til et bredt publikum Kysten kjennetegnes av: Vann, åpenhet og kontrast Disse egenskapene skal gjenspeiles i arkitektur og utsmykking 5

6 Integrasjon langs tre akser Restaurant Reiseliv, kultur og opplevelse KYSTENS HUS Inkubator Kystens Hus skal integrere forretningsområdene slik at de virker styrkende på hverandre FoU Markedsføring av kysten Næringsutvikling Torg og spesialbutikker Opplevelse og identitet Mat 6

7 Torg og spesialbutikker Sjømat Arktisk mat Lokal mat Økologisk mat Samisk mat Internasjonal mat Delikatesser Kaffe-/tebar Blomster Vinmonopol og bryggerivarer 7 Tegning: Nofima

8 Restauranter og matopplevelse Fra lunch til gourmet Basis i kystens råstoff Skrei, laks, skalldyr Lofotlam, reinsdyr Grønnsaker Konsepter Spisested for folk flest Tradisjonell restaurant med høy kvalitet Fra lokalt og etnisk til internasjonalt Sushi og kortreist mat Variasjoner med årstid og tema Samlokalisert i et gastronomisk fagmiljø som vil bidra til kvalitet og image 8

9 Ekte, sanselig og rent

10 Reiseliv, opplevelse og kultur Arena for hva kysten kan tilby Mat, kultur, natur og opplevelse Presentert gjennom moderne teknologi Visualisering og lyd av de ulike tema Den nordnorske mattradisjonen kombinert med internasjonal mat Matfestivaler Skreidager, lutfiskdager, boknadager, arktiske dager, mørketidsmat, midnattssolmat, økologiske dager, m.m. Turistinformasjon Tegning: Nofima 10

11 Næringsutvikling Inkubatorprogram Lokale småskalaprodusenter Produktutvikling innenfor mat og reiseliv FoU Kontaktflate mot publikum for Universitetet, Nofima og andre forskningsinstitusjoner Myndigheter og forvaltning Fakta om norsk fiskeriforvaltning Fortelle om bærekraftig regulering av ressursene Miljø 11

12 Konseptet oppfyller Fiskeri- og havbruksnæringens behov for presentasjon av sjømat Fiskerinæringen ønsker fremstå som en framtidsrettet og moderne næring Landbrukets behov for å bringe til torgs lokale produkter i landsdelens største marked Innovasjon og koblingspunkter mot andre næringer Reiselivets behov for å presentere og selge kystopplevelser 12

13 Markedsføring av Nord-Norge Det dreier seg her om å synliggjøre muligheter Fremtidsscenarier for kysten og Nord-Norge Aktiviteter knyttet til nordområdesatsingen og det arktiske Gründermuligheter Utdanning, karriere- og jobbmuligheter Familie, bolig og oppvekstvilkår Friluftsmuligheter Tegning: Nofima 13

14 Betydning for Tromsø En levende arena for publikum, tilreisende og forretningsaktører Et offentlig rom, ikke bare torg og butikker Vil gjøre sentrum mer attraktivt, spennende og trivelig Vil forsterke helheten i sentrum og mot sjøen Styrker Tromsøs betydning for distriktene Styrker Tromsø som et arktisk tyngdepunkt 14

15 Status Selskapet Kystens Hus AS er etablert Eies av Norges Råfisklag Intensjonsavtaler med næringsaktører er tegnet Fiskeforretninger Kjøttforretning Blomster Kystens Hus drifter Mat- og naturinkubator Troms sammen med Norinnova Nasjonalt program i regi av SIVA Bidra til flere vekstbedrifter innenfor mat- og naturbaserte næringer i Troms/Nord-Norge 15

16 Prosess fremover Byggeplan behandles av Kommunen og Fylket Finansiering: Støtte fra Innovasjon Norge og SIVA Søkt RDA om prosjektpenger Skal søke RDA om støtte til å bygge en multiamfiscene for Mat- og festivalaktiviteter Opplæring Utstillinger og marint opplevelsessenter Kulturelle aktiviteter Offentlig rom naturlig møtested

17 Konklusjon Kystens Hus tar sikte på å bli: - et attraktivt og unikt opplevelsessenter av internasjonal klasse - et fyrtårn for kystens næringer med en marin kjerne, som viser vei 17