OPPVASKMASKINER INSTALLASJONS- OG BRUKSANVISNING CS SERIEN (MED EASYTRONIC-KONTROLL) Fra serienummer: og fremover

Transkript

1 OPPVASKMASKINER CS SERIEN (MED EASYTRONIC-KONTROLL) INSTALLASJONS- OG BRUKSANVISNING ra serienummer: og fremover VERSJON

2 DE VIKTIG! Oppvaskmaskinen skal brukes i henhold til bruksanvisningen, gjeldende lover og forskrifter Denne maskinen er kun beregnet på vask av tallerkener, fat, kopper, glass, bestikk og lignende. Maskinen må ikke anvendes til vasking av elektriske apparater. Sikkerhet Benytt aldri spyleslange til utvendig rengjøring av maskinen. "are"-symbolet vises i denne bruksanvisningen ved siden av informasjon som er viktig for sikker bruk av maskinen. Les denne informasjonen spesielt nøye. Ansvar Installasjon og reparasjon som utføres av ikke-autoriserte teknikere, bruk av uoriginale reservedeler samt andre tekniske inngrep i maskinen, kan medføre at garantien som står angitt i salgsbetingelsene faller bort. Viktig Denne bruksanvisningen er laget for maskiner med arbeidsretning fra venstre mot høyre. or maskiner med motsatt driftsretning gjelder samme informasjon, men med motsatt driftsretning. Maskinens støynivå: Maskinen har et støynivå på 70 db (A) A-04-09

3 INNHOLDSORTEGNELSE Side 1 MONTERING Transport til installasjonsstedet jerning av emballasje Plassering Justering av maskinens høyde Montering av benker og tilbehør TILKOBLING Elektrisk tilkobling Vanntilkobling Tilkobling til avtrekk Dispensere til oppvaskmiddel og tørremiddeldosering BETJENINGSPANEL IGANGSETTING Klargjøring ylling av skyllevannstank Kontroll BRUK AV MASKINEN Klargjøring Kurver Vask Standby Avslåing av maskinen RENGJØRING AV MASKINEN PLASSERING AV GARDINER OREBYGGING AV ROSTSKADER VEDLIKEHOLD EILSØKING DE A

4 DE 1 MONTERING (MÅ KUN UTØRES AV AUTORISERTE HOBART TEKNIKERE) 1.1 TRANSPORT TIL INSTALLASJONSSTEDET Hvis mulig i emballasjen og på pall. Bruk ruller hvis maskinen skal skyves. Unngå skade på gulv, dører og selve maskinen. Ved bruk av gaffeltruck skal det legges en treramme under maskinen. 1.2 JERNING AV EMBALLASJE Klipp over stålbåndene. jern kartongen/plasten. jern pallen. Ta ut innvendig emballasje og tilbehør fra maskinen. 1.3 PLASSERING I henhold til installasjonsplanen. Avstanden til veggen skal være som angitt i installasjonsplanen (normalt minimum 44 mm). Ta høyde for lengden av benker etc. 1.4 JUSTERING AV MASKINENS HØYDE Korriger for ujevnheter i gulvet. ordel maskinens vekt jevnt på alle ben A-04-09

5 MONTERING 1.5 MONTERING AV BENKER OG TILBEHØR Se separat bruksanvisning. Skruehull skal forsegles. DE La benker (uten innebygd fall) skråne lett mot maskinen (juster eventuelt ved å skru på føttene). Overfl aten av benken eller rullebanen som kurvene føres frem til maskinen på, skal ha samme høyde som kurvfremføringen i maskinen. TØRKEBANENS ENDESTOPPBRYTER: Kabelføringen til kontrollboksen skal være beskyttet. LYTTBAR TØRKEBANE PÅ HJUL MED ENDESTOPPBRYTER: Koble sammen, og lås med bøylen A

6 DE 2 TILKOBLING 2.1 ELEKTRISK TILKOBLING Elektrisk tilkobling skal utføres av autorisert installatør i henhold til lokale og nasjonale lover og bestemmelser KONTROLL Demonter det nederste frontpanelet (skal skrus av), sving kontrollboksen ut og ta ut koblingsskjemaet. Strømforsyningen skal være i overensstemmelse med opplysningene på typeskilt og koblingsskjemaet. Kurssikringer og kabeltverrsnitt skal være i overensstemmelse med gjeldende krav TILKOBLING Oppvaskmaskinen skal kobles til en fast kontakt. Trekk kabelen (H07-RN-) gjennom kabelgjennomføringen i sidepanelet. Koble ledningene til den innebygde hovedbryteren. Trekk til alle skruer på rekkeklemmer, kontaktorer, motorvern, hovedbryter, etc. (kan ha løsnet under transporten). Stram til kabelgjennomføringen I henhold til EN skal maskinen være utstyrt med en potensialutliknende leder. Tilkoblingsskruen (symbol) er plassert ved siden av kabelgjennomføringen A-04-09

7 TILKOBLING 2.2 VANNTILKOBLING Vanntilkobling skal utføres av autorisert installatør i henhold til gjeldende lokale og nasjonale lover og bestemmelser. Maskinen skal kobles til vann av drikkevannskvalitet. Hvis vannet har et svært høyt mineralinnhold, anbefales det å installere et eksternt vannbehandlingsanlegg. DE GENERELT Tilkobling til vann og avløp skal foretas i henhold til installasjonsplanen. Maskinen er som standard utstyrt med klasse A-luftspalte VANNORSYNING TIL SKYLLING DN 20 (G3/4") Skal være bløtt (opptil 4 Clark, hhv. 0,5 mmol/l). Skal være kaldt hvis maskinen er utstyrt med en kondensator. Påfyllingstrykk: 1,5 6 bar ved ~500 l/t. Vannforsyningen skal være utstyrt med avstengningskran og fi lter VANNORSYNING TIL YLLING DN 20 (G3/4") (EKSTRAUTSTYR) Skal være bløtt og varmt (opptil 4 Clark, hhv. 0,5 mmol/l, C). Påfyllingstrykk: 1,5 6 bar. Vannforsyningen skal være utstyrt med avstengningskran og fi lter TILKOBLING TIL AVLØP Maskinen skal kobles til avløpet på stedet: Avløp fra tank DN 50 (HT-rør). Avløp fra benker, kummer, etc. Alle avløp skal ha vannlås (individuelt eller i grupper) A

8 DE TILKOBLING 2.3 TILKOBLING TIL AVTREKK Tilkobling skal utføres i samarbeid med en VVS-installatør. Vær oppmerksom på kommentarene på servicetegningen AVTREKK TIL KJØKKENET min. 30 cm Kun mulig i forbindelse med varmepumpeanlegg og tilstrekkelig romventilasjon. Unngå kondensskader ved å blande dampen fra ventilasjonsåpningen direkte med luften i lokalet (luftfordeler). 10 cm AVTREKKSRØRSYSTEM Det skal være en avstand på ca. 10 cm mellom maskinens avtrekk og avtrekkskanalen i lokalet. Alternativt kan maskinen kobles til et spesielt avtrekksrør (ekstrautstyr). Installer en ekstra ventilator siden den innebygde ventilatoren ikke har noe trykk. Mengden luft som skal fjernes fra lokalet, må være større enn avtrekksluften fra maskinen (se installasjonsplan). or å unngå korrosjonsskade anbefales det å bruke en avtrekkskanal i rustfritt stål eller et syntetisk materiale. orholdsregler i tilfelle ekstremt lave temperaturer: Bruk isolering og frostbeskyttende avskjerming A-04-09

9 TILKOBLING 2.4 DISPENSERE TIL OPPVASKMIDDEL OG TØRREMIDDEL Dispensere med tilhørende kontroller leveres og installeres vanligvis av leverandøren av oppvaskmiddel og tørremiddel. Dispensere, beholdere og kontroller skal installeres på en slik måte at de er enkle å komme til og ikke hindrer bruken av maskinen. DE A Tilkoblingen til tørremiddelet (A) sitter over skyllevannstanken (R 1/8" innvendig). Rekkeklemmene (230 V~) merket XD sitter i kontrollboksen (se koblingsskjemaet). Se separate installasjonsanvisninger. Det anbefales at dispensere med de tilhørende kontrollene ikke monteres direkte på maskinen! (Panelene er varmeisolert.) Bruk kun oppvask- og tørremiddel som er ment for profesjonelt bruk. ølg produsentens sikkerhetsanvisninger. Bruk kun de anviste koblingspunktene for strøm til dispenserne. Annen tilkobling kan medføre at garantien som står angitt i salgsbetingelsene faller bort A

10 DE 3 BETJENINGSPANEL I II Program-bryter (lyser under bruk) Vri byteren til ylle-posisjon for at maskinen skal slås på automatisk og fylles opp (tankoppvarming og skyllevannstanken startes automatisk). Vri bryteren til 0-posisjon for å slå av maskinen (oppvarming og fremføring), for eksempel ved lange driftsavbrudd. Vri bryteren til Tømme-posisjon for å tømme maskinen (f.eks. på slutten av arbeidsdagen). OK-pilotlys (grønt) Angir at maskinen er klar til bruk. Kurvfremføring PÅ-knapp Denne knappen aktiverer fremføringen og vaskeoperasjonen. Kurvfremføring AV-knapp Denne knappen deaktiverer fremføringen og vaskeoperasjonen ("Standby"-modus) EKSTRAUTSTYR: remføringshastighet-bryter I = langsom (f.eks. for gastronormbakker) / II = hurtig Vask-temperaturindikator ( C) Viser den gjeldende temperaturen i vasketanken. Skyll-temperaturindikator ( C) Viser temperaturen på sluttskyllevannet. Nødstopp-knapp Maskinen slås av. Må være deaktivert for at maskinen skal kunne brukes A-04-09

11 4 IGANGSETTING Skal utføres av en autorisert Hobart-servicetekniker som skal justere og kontrollere maskinens funksjon! 4.1 KLARGJØRING Program-bryteren må vris til "0"-posisjon. Slå av maskinens hovedbryter. Åpne avstegningskranene på stedet. Demonter det nederste frontpanelet. Slå på alle strømbryterne og motorvernbryterne i kontrollboksen. DE 4.2 YLLING AV SKYLLEVANNSTANK Kontroller at lederen (1B1.12) til termostaten (1B1) for skyllevannstanken er frakoblet. Slå på hovedbryteren. Vri Program-bryteren til "yll"-posisjon. Vent til vann spruter ut av skyllearmsdysene. Vri Program-bryteren til "0"-posisjon. Slå av hovedbryteren. Koble lederen (1B1.12) til termostaten (1B1) for skyllevannstanken. Sett på plass det nederste frontpanelet. Slå på hovedbryteren. 4.3 KONTROLL Kontroller motorenes omdreiningsretning (se retningspilene): - remdriftsmotor (begge hastigheter) - Pumpemotorer - Tørkeviftemotor (hvis montert) Hvis en motor går i feil retning, skal 2 av de 3 fasene byttes om på rekkeklemmene. Kontroller at det ikke er lekkasje ved: - avløp - varme- og vannrør - kabinett, tankbunner, avtrekkssystem etc Kontroller at oppvaskmiddel- og tørremiddelbeholderne er fulle. Eventuell justering skal utføres av leverandøren av oppvask- og tørremiddelet A

12 DE 5 BRUK AV MASKINEN 5.1 KLARGJØRING Sett i silplatene. Sett i silkurvene. Sett inn silen i bunnen av tanken (skyllesone). Sett silen i skyllesonen Sett i vaskearmene: Over: Sett i vaskearmene i sideskinnene, og skyv dem over stopperen i enden til de klikker på plass. Under: Sett i vaskearmene i sideskinnene, skyv dem helt inn og la dem klikke på plass. Sett i skyllearmene: Over: Sett skyllearmen i åpningen bak i maskinen, før den inn i skinnen nedenfra og la den klikke på plass. Under: Sett i skyllearmene i skinnene, skyv dem helt inn og la dem klikke på plass. Sett inn gardinene (se kapittel 7) Lukk inspeksjonslukene. Kontroller at det er nok oppvaskmiddel og tørremiddel i de respektive beholderne. Slå på hovedbryteren på maskinen. Åpne vannkranene på stedet. Vri Program-bryteren til "yll"-posisjon. Maskinen fylles og varmes opp automatisk. Når det grønne pilotlyset "OK" tennes, er maskinen klar til bruk A-04-09

13 BRUK AV MASKINEN 5.2 KURVER (fjern grove matrester før vask). DE When loading plates consider the machine direction Gastronormbakker og andre store beholdere, plater etc. bør vaskes i en egen Hobart-grovvasker. I tunneloppvaskmaskiner kan slike gjenstander forårsake problemer som for eksempel sprut som kan føre til lav vannstand i tankene og dårlig skylleresultat. Hvis slike gjenstander likevel skal vaskes i maskinen, skal de plasseres slik at de skråner nedover i arbeidsretningen, som vist på bildet. Det reduserer de ovennevnte problemene A

14 DE BRUK AV MASKINEN 5.3 VASK Gjør maskinen klar til bruk ved å trykke på Kurvfremføring PÅ-knappen. remføringen og vaskefunksjonen starter. Dette skal gjøres først når den innstilte temperaturen er nådd og det grønne OK-pilotlyset tennes. Sørg for at tallerkenene tørker skikkelig etter vask. 5.4 STANDBY Når det ikke er fl ere kurver som skal kjøres inn i maskinen, kan fremføringen og vaskefunksjonen slås av manuelt ved å trykke på Kurvfremføring AV-knappen. Varmeelementene opprettholder vaske- og skylletemperatur. remføring og vaskefunksjon kan aktiveres igjen ved å trykke på Kurvfremføring PÅ-knapp. 5.5 AVSLÅING AV MASKINEN I tilfelle driftsfeil eller -svikt er det mulig å slå av maskinen øyeblikkelig uten å tømme tankene først. Dette gjør du ved å vri Program-bryteren til "0"-posisjon eller ved å trykke på nødstopp-knappen (hvis maskinen er utstyrt med en slik) A-04-09

15 6 RENGJØRING AV MASKINEN DE Trykk på Kurvfremføring AV-knappen for å avbryte vaskingen. Vri Program-bryteren til "Tømme"- posisjon. Maskinen tømmes, og avtrekksventilatoren og varmeelementene stopper automatisk. Når alle tanker er helt tomme, skal Program-bryteren vris tilbake til "0"-posisjon. Slå av maskinens hovedbryter. Åpne inspeksjonslukene. Ta ut gardinene, og rengjør dem. Bruk aldri klorholdige, syreholdige eller slipende produkter til rengjøring av maskinen. Stålbørster skal heller ikke brukes. Benytt aldri spyleslange til utvendig rengjøring av maskinen. Ta ut vaskearmene: Over: Løft vaskearmen opp over stopperen, og trekk den ut. Under: Løft vaskearmen opp, og trekk den ut. Vask armene grundig og fjern evt. fremmedlegemer fra dysene. Ta ut skyllearmene: Over: Trekk fjæren forover, og ta ut skyllearmen. Under: Løft skyllearmen opp, og trekk den ut. Kontroller dyseåpningene, og rengjør dem om nødvendig A

16 DE RENGJØRING AV MASKINEN Ta ut silkurvene (ev. bestikk, glassbiter og andre fremmedlegemer som ligger i bunn av maskinen eller på silplatene MÅ fjernes først). Ta ut silplatene (ev. bestikk, glassbiter og andre fremmedlegemer som ligger i bunn av maskinen eller på silplatene MÅ fjernes først). Ta ut silen i skyllesonen. Skyll og rengjør silene. Ikke bank dem mot noe for å løsne eventuelle matrester, det kan skade/deformere silene. Ta ut silen (tank i skyllesonen). Spyl og rengjør maskinen innvendig (spesielt bunnen i vaske- og forvasktanken) for å fjerne eventuelle matrester. Månedlig rengjøring: Ta av frontpanelet til kondensatorhetten. Spyl kondensatorene forsiktig med lunkent vann. Slå på hovedbryteren, og vri Program-bryteren til "Tømme"- posisjon for å tømme tankene. Tømmeventilene vil bli åpnet igjen. Vent til tankene er helt tomme, og vri Program-bryteren tilbake til "0"-posisjon. Stopp maskinen med hovedbryteren, og steng avstengningskranen(e) på stedet. La inspeksjonslukene stå åpne, slik at det kommer luft inn i maskinen A-04-09

17 7 PLASSERING AV GARDINER Arbeidsretningen på illustrasjonen går fra venstre til høyre. Hvis arbeidsretningen er fra høyre til venstre, skal gardinene plasseres motsatt. GARDINER DE MODULER E AR EKSEMPLER CS A

18 DE 8 OREBYGGING AV ROSTSKADER Skal utføres av en autorisert Hobart-servicetekniker! Tøm maskinen for vann (vri Program-bryteren til "Tømme"-posisjon). Slå av maskinens hovedbryter ("0"). Steng vannkranen(e) på stedet. Ta tilkoblingskabelen (1B1.12) av på termostaten (1B1). Alle tanker, vannrør og armaturer skal tømmes helt. jern pluggen i bunnen av skyllevannsreservoaret. jern pluggen i bunnen av skyllevannstanken. Løsne sammenføyningen bak tilbakeslagsventilen. Tøm vannrørene for vann. Tøm vannlåsene i avløpet for vann. Hvis maskinen er utstyrt med en kondensator, skal denne forsiktig blåses tom med trykkluft. Når maskinen skal tas i bruk igjen, følges fremgangsmåten som er beskrevet i kapittel 4. 9 VEDLIKEHOLD or å sikre problemfri drift anbefaler vi at du inngår en inspeksjons-/serviceavtale med din lokale Hobart-forhandler A-04-09

19 10 EILSØKING EIL ÅRSAK TILTAK Ikke mulig å foreta første fylling Vanntilførselskranen er stengt. Åpne vanntilførselskranen, og start på nytt. av skyllevannstanken. Defekt fyllesystem. Kontakt Hobarts serviceavdeling. Tanken fylles for langsomt. ilter på vanntilførselen er tilstoppet. Rengjør fi lteret. Defekt fylleventil. Kontakt Hobarts serviceavdeling. Vanntilførselskranen er ikke åpnet korrekt. Åpne vanntilførselskranen helt. Tanken fylles ikke til korrekt nivå. ylleprosessen er for kort. Kontakt Hobarts serviceavdeling. Damp slipper ut ved inn- eller or dårlig avtrekk. Kontakt Hobarts serviceavdeling. utgang. Gardiner er montert feil. Sjekk gardinene (se kapittel 7). Temperaturene er for lave. Avtrekket er for kraftig. Kontakt Hobarts serviceavdeling. Defekte varmeelementer. Sjekk varmeelementer. Kontroller damp- eller varmtvannstilførselen. Kontakt om nødvendig Hobarts serviceavdeling. Oppvasken er skitten etter oppvask. Striper og fl ekker på oppvasken. Oppvasken er ikke tørr. Silene er montert feil. Gardinene er ikke montert eller er montert feil. Vaskearmenes dyser er tilstoppet. Oppvaskmiddeldoseringen er for lav. or mye skum. Oppvasken er for skitten. Temperaturene er for lave. eil i vasking/skylling. or høy fremføringshastighet. Sjekk silene. Sjekk gardinene (se kapittel 7). Rengjør vaskearmene. Øk oppvaskmiddeldoseringen. Bruk kun lavtskummende oppvaskmiddel. Sjekk manuell avskyllingsprosedyre Sjekk varmesystemet. Kontakt Hobarts serviceavdeling. Velg lavere hastighet. Silene er montert feil. Sjekk silene. Vaskevannet spruter inn i skyllesonen. Sjekk gardinene (se kapittel 7). Skylledysene er tilstoppet. Rengjør skylledysene. eil dosering av tørremiddel. Juster tørremiddeldoseringen. or høyt mineralinnhold i skyllevannet. Bruk av demineralisert vann anbefales. Tørkeluften har feil temperatur eller Sjekk varmeelement og vifte i tørkesystemet. fuktighetsinnhold. or høy fremføringshastighet. Velg lavere hastighet. or lav dosering av tørremiddel. Øk doseringen. Vanndråper på oppvasken. eil tørremiddel eller for lav dosering. Sjekk tørremiddel/dosering. Tallerkener velter. or høyt vanntrykk nedenfra. Kontakt Hobarts serviceavdeling. Dysene i øvre vaskearmer er tilstoppet. Ta ut vaskearmene, og rengjør dem. DE A

20 Løpende produktutvikling er en del av HOBARTS forretningspolicy, og derfor kan de tekniske spesifi kasjonene endres uten forvarsel. Printed in Germany AG A PC