Litt av kvart om småfe

Transkript

1 Litt av kvart om småfe - årsmøte 2014 Oppland sg

2 Endring i Team småfe Øst Erling Skurdal Øst Akershus, Østfold Torhild Sisjord Telemark, Vestfold Vinni Foss Buskerud (+ SK i Akershus, Østfold) Eirik Kolbjørnhus Valdres Toril Hårdnes SK (Hedmark-Oppland unntatt Valdres) Terje Bakken Sør-Oppland, Sør-Hedmark + fleire på alle dyreslag

3 Nortura satser på å utvikle småfenæringa Faglig - rådgivere på ulike fagfelt - enkel/gruppe/kurs/møter - utviklingsarbeid (eks. RFID) - fagstoff nett (visningsfjøs) Saukontroll. Kåring Organisatorisk støtter fylkeslaga Miljø - Ulike arr. (Sheep o høy, Fårikålfestival, NM gjetarhund, NM klypping, 3 kåring, div.)

4 Kje

5 Kampanjer på kje 2011: 950 kg 2012: 1150 kg. 2013: 1600 kg

6 Annonse i DN fredag u 16

7 Annonse Aftensposten/ Ultra.no

8 Ultra Asker Ultra Bryn

9 Centra Colosseum Jacobs

10 Ultra Sandvika Ultra Ski

11 Utsalgspriser 2013 Lår og koteletter 199,- Bog 179,- Frikassé 99,-

12 Evaluering 2013 Erfaringen vår i år var at kampanjen var godt gjennomført på butikk, og at den ble tatt godt imot av kundene våre. Fortsatt har vi enda mer potensial på salg da de fleste solgte ut mestesteparten i løpet av fredag, og det dermed var lite igjen til lørdagen.

13 Kjekampansje veker à 400 kje ca kg Levering: veke 10/11 og 14/15 Gol, Førde, Sandeid Tillegg: kr 15/kg Over 4,5 kg, P+ og oppover

14 Leveringsvilkår Vekenummer 10 (3.- 7.mars) 11 ( mars) (31.mars- 4.april) 15 ( april) Kjepris kr/kg (O- 29,05 29,05 29,05 29,05 )(*) Avtaletillegg:. 15,00 15,00 15,00 15,00 Kvalitetskrav: Slaktevekt: 4,5 kg og meir Klasse: P+ og betre Grunntilskot 5,15 5,15 5,15 5,15 Distriktstilskot (**) 4,55 4,55 4,55 4,55 Pris / kg (O) 53,75 53,75 53,75 53,75 Pris i kampanjevekene: (*) i tillegg kjem eventuelt puljetillegg (**) Distriktstillegget varierer frå 4,55 7,35

15 Framover

16 Prognose 2014 januar 2014 Tilførsler Importkvoter Engrossalg tonn % tonn % Balanse Storfe/kalv ) Sau/lam ) Gris ) Egg ) Kylling ) Kalkun

17 Sau/lam: Markedsrom for økt produksjon Vedvarende underskudd - samla importbehov i 2013 på omtrent 10 prosent Kan føre til importåpning hele året unntatt tidlig i lammesesongen Stadig mer krevende å dekke pinnekjøttbehovet med norske lam Konklusjon: Godt markedsrom for både utvidelser og nyetableringer

18 5 satsingsprosjekter i 2014 Ny gris - satsing Storfesatsing ny produksjon samarbeid med Tine nye lam Kompetanseutvikling av ansatte på medlemsområdet Satsing mot unge/nye bønder

19 Inntektskjelder Jordbruksavtala Markedet - pris pr. kg levert produkt (kjøtt, skinn, ull)

20 Jordbruksavtala

21 Jordbruksavtalens andel av Statbudsjettet har gått kraftig tilbake sidan år 2000: I 2000 utgjorde Jordbruksavtalen 10,9 Mia kr, som var ein andel på 2,34 % av Statsbudsjett Fastland (466 Mia kr) I 2011 utgjorde Jordbruksavtalen 13,3 Mia kr, som var ein andel på 1,42% av Statsbudsjett Fastland (935 Mia kr) Berre sidan 2000 har Jordbruksavtalens andel av Statsbudsjettet gått ned med ca 40%! Realverdien av Jordbruksavtalen har gått ned med 4,5 Mia kr sidan 2000! Kraftig vekst i målprisane har til ein viss grad kompensert for dette, men nå er handlingsrommet snart brukt opp

22 Jordbrukspolitikken har fungert Men ikke robust nok: Sjølforsyning er på vei nedover, størst for korn, storfe og småfe Importvernet svekkes Sterk produktivitetsutvikling i både primærproduksjon og industri 6% effektivitetsutvikling i jordbruket Norge eksklusive landbruk og næringsmiddelindustri: Negativ Det er hverken behov for, eller muligheter for noen revolusjon Jordbrukspolitikken vil bare lykkes i et godt og tett samarbeid mellom næring og myndigheter

23 Den Norske modellen Norges Bondelag og Norsk Bondeog Småbrukarlag forhandler med Staten. Målpriser Tilskudd Regelverk Importvern Samvirkeorganisasjonene har ansvar for. - Prisuttak i markedet - Markedsregulering mottaksplikt og leveringsplikt balansering og regulering - Nortura fastsetter pris for Storfe, lam og egg 23

24 Prissetting lam, storfe og egg Grunnlagsdokument 2. halvår 2013 Grunnlaget for fastsettelse av planlagt gjennomsnittlig engrosprisen pr halvår mai og 30 oktober. Prisløype lages etter det Omfatter storfe, lam og egg Prisen fastsettes av styret i Nortura Drøfting med faglagene i forkant

25 Nortura: Markedsregulator. Garantist for høg råvarepris Før: Målpris fatsatt av avtalepartene Nå: Volummodell. Nortura som fastsetter halvårig engrospris Nortura fastsatte engrosprisøkning på kr 3,20 2.halvår 2013 med mål om ytterligere prisøkning i 1. halvår 2014 slik at prisøkningen avtalepartane ønsker blir tatt ut. 1. halvår 2014: kr 1,80 KLF uttalte følgende før årets jordbruksforhandlinger:

26 Markedsreguleringen under lupen Jeg ønsker en bred og grunnleggende vurdering av om markedsreguleringsordningene skal fortsette i sin nåværende form, om andre instanser skal overta ansvaret og om ordningen bør fortsette, sier landbruks- og matministeren. Vi arbeider nå med et mandat for arbeidet i departementet. Målsettingen for arbeidet er å tilrettelegge for økt konkurranse i kjøtt, egg og meierimarkedet, sier Sylvi Listhaug.»

27 Nytt politisk landskap - Ytre rammevilkår i endring Blå blå mindretallsregjering med støttepartier i Stortinget Landbruk blir politisk synlig kamparena Samling i landbruket og matindustrien Koordinerer regionalt Koordinerer samvirkene Koordinerer matindustrien

28 Produksjonstilskott sau og geit

29 Ny utredning

30 Konkrete problemstillingar Endring av husdyrtilskudd til sau og geit og tilskudd til lamme- og kjeslakt skal utredes, med sikte på å stimulere til økt kjøttproduksjon gi et bedre forvaltningsregime for både saue- og geiteholdet I utredningsarbeidet og i eventuelle endringsforslag skal det legges vekt på at systemet er kontrollerbart at strukturen i husdyrtilskuddet blir ivaretatt forenkling og målretting

31 Forslag til ulike tilskuddsmodellar 1. Et felles husdyrtilskudd til sau over 1 år uavhengig av driftsform 2. Innføre husdyrtilskudd til lam og kje som skal brukes til avl. 3. Flytte telledato til beiteslipp 4. Endre forvaltningsmodell for lammeslakttilskuddet slik at utbetaling skjer ved slakteoppgjøret

32 Inntektskjelder Jordbruksavtala Markedet - pris pr. kg levert produkt (kjøtt, skinn, ull)

33 Markedet

34 Formålet til Nortura SA Å omsette medlemmenes slakt, egg, livdyr og ull slik at medlemmene får det best mulig økonomiske resultat av sin husdyrproduksjon Desto mer betydning markedet får for inntektsmulighetene, desto viktigere blir samvirkets rolle

35 Arbeidstid per matvarekurv

36 Prisen for vatn og mjølk 15 kr per liter mjølk 20 kr per liter flaskevatn Kjøtt har ikkje følgd med i prisauken. Årsak: Kjøtt er tilbudsvare.

37 Indeks 1998 = 100 Prisutvikling indeks 1998= Mat og alkoholfri drikke 80 Kjøttvarer Konsumprisindeksen jul.11 jan.11 jul.10 jan.10 jul.09 jan.09 jul.08 jan.08 jul.07 jan.07 jul.06 jan.06 jul.05 jan.05 jul.04 jan.04 jul.03 jan.03 jul.02 jan.02 jul.01 jan.01 jul.00 jan.00 jul.99 jan.99 jul.98 jan

38 Sterke krefter utfordrer oss 5 millioner ikkje samordna innkjøpare (forbrukare). 4 (3) matkjeder som har alt salg til forbruker. Vi forventer ein ytterlegare konsentrasjon av makt i dagligevarehandelen

39 RÅVARESTYRKE Nortura lyfter prisene i engrosmarkedet Utvikling engrospris storfe

40 Verdikjeden på mat Primærprodusent (bonde) Matindustri Handel (Kjeder)

41 Verdikjeden til nå og fordeling av verdiskapinga Avl genetikk Fôr foring Verdiskaping Industriell foredling Råvareproduksjon Markedsordning Markedsføring distribusj. Daglivare kjedene F o r b r u k e r e

42 Endringer i verdikjeden, verknad for fordeling av verdiskapinga Avl genetikk Fôr foring Verdiskaping Industriell foredling Råvareproduksjon Markedsordning Markedsføring distribusj. Daglivare kjedene F o r b r u k e r e

43 Slaktesesongen

44 Inntektskjelder Jordbruksavtala Markedet - pris pr. kg levert produkt (kjøtt, skinn, ull)

45 Lam, middel slaktevekt

46 Lam, middel klasse

47 Slakteresultat lam 2013 u Fylke Vekt Endring Klasse Feitt Auke pris, kr/kg Oppland 18,4-0,4 R(+) 2 + 3,86 Hedmark 18,0-0,2 R(+) 2 + 3,88 Buskerud 19,3-0,5 R(+) 2 + 3,58 Øst 18,4-0,4 R 2+ 3,77 Landet 18,4-0,3 R 2+ 3,

48 Kr pr kg kjøtt Nortura løfter økonomien! Avregningspris lam inkl. tillegsytelser i Nortura kr 60,00 kr 50,00 kr 40,00 kr 30,00 Tilleggsytelser Avregningspris kr 20,00 kr 10,00 kr 0,

49 Nortura Mål: Betre økonomien Kontinuerlig forbetring (KF) Stillinger Anleggsstrukturen Bli meir effektive, redusere kostnadane, auke inntektene/ marginane auke avrekningspris pr kg til bonden

50 Produktivitet Industriell effektivisering er nødvendig Produktivitetsvekst Produktivitet Ansatte 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1, I 2013 hadde Nortura ca 1 kr per omsatt hundrelapp i disposisjon til medlemskapital, skatt, vekstfremmende og konkurransekraftbyggende investeringer. - Omsetningsvekst på 40 prosent siden Antallet fabrikker halvert siden Produktivitetsvekst på 60 prosent siden Antall ansatte ned 18 prosent siden 2005

51 Eksempel på effektiviseringtiltak: Lammeringar

52 Lammering, mål Rasjonalisere drifta, spare kostnader Øke bonden sitt uttak kr pr kg levert vare Sikre framtidige leveranser

53 Lammering Ein lammering er eit frivillig samarbeid mellom sauprodusentar om: Innmelding Inntransport Prognoser/leveringsavtaler Informasjon Ringen blir leda av ein ringleder som er kontaktleddet mellom leverandørane og transportøren/ Nortura

54 Tilslutning region og landet 2013 Region Tal ringar % av lam i Nortura 2013 Nord 63 95,9 Midt* 69 48,7 Vest ,1 Øst ,1 Landet ,1 * Heile Møre og Romsdal med i Vest

55 Skilnad i vekt, klasse, feitt, % stjernelam og puljetillegg i og utom lammering, regionvis og landet, veke Region Vekt, kg Klasse Feitt Stjernelam % Puljetillegg, kr/dyr Nord 4,35 2,26 0,65 38,2 0,30 Midt 2,12 0,96 0,46 23,1 22,53 Vest 0,99 0,58 0,29 13,4 22,03 Øst 0,79 0,67 0,16 11,6 23,70 Landet 1,34 0,75 0,40 13,8 19,99 Resultat: 120 kr meir pr lam Hovudårsak: Samlasting. Plukkslakting

56 Nortura klyppeteam

57

58 Nortura klyppeteam

59 Målsetting Rekrutering av norske klyppare Bidra til at våre leverandørar får klyppt sauen sin

60 1 samling pr år

61

62

63 Klasse vêr

64 Klassifiseringsregler Klassifiseringsutvalget utarbeider regler. Animalia ansvarlig for opplæring/oppfølging av slakteria. Håndbok som inneholder alle regler og retningslinjer i klassifiseringsarbeidet. Alle slakterier, alle godkjente klassifisører og klassifiseringsaspiranter skal alle ha hvert sitt papireksemplar av Klassifiseringshåndboken. Altså: Felles regelverk for alle slakteri

65 Kategoribeskrivelse vêr Betegnelse: brukes på hanndyrslakt med karakteristisk rød/brun fettfarge, lukt- og/eller smaksavvik. Alder: Størst sjanse ca. 6-7 måneder eller eldre. Alle slakt eldre enn 18 måneder (1,5 år) Tid: Størst sjanse - etter ca. 1. november i fødselsåret. Alle hanndyr klassifiseres som Vær etter 1. november i året etter fødselsåret. Vekt: Ingen begrensninger. Fettgrupper: Ingen begrensninger

66 Saken : Gol legg fram forslag til prosedyre for å avdekke værsmak (henge til side, kokeprøve) : Klassifiseringsutvalget meiner dette blir for usikkert. Vil heller ha ei karensperiode (etter forslag fra Fatland/KLF)

67 Nye reglar Klassifiseringsutvalget juli 2013: Alle vêrlam som blir slakta i perioden 10. nov. 1. feb. skal klassast som vêr. Gjeldande frå hausten

68 Nortura uenig. Innspell: Problemet må tas på alvor, men er overdrive Vanskeleg å lage eit felles regelverk for heile landet mht karensperiode, ulik lammedato/alder Produsenten vil tape pengar på dette må levere lettare lam eller få vêrpris Bør kunne takle dette gjennom betre rutiner/metoder på slakteria (eks. Gol-opplegget) Rådgjeving Endeleg avgjerd kjem i neste møte i klassifiseringsutvalget våren

69 Takk for meg. Lykke til med lamminga