Erfaringer og utfordringer med RAS i røyeoppdrett

Transkript

1 Erfaringer og utfordringer med RAS i røyeoppdrett Av: Sten I. Siikavuopio og Steinar Skybakmoen Seminar Sunndalsøra februar 2008

2 Røyas utbredelse * 7 Konsesjoner for røye totalt 52 To i drift med RAS teknologi (Villmarksfisk AS* og Tydalsfisk AS*) Tre RAS under planlegging 4 *

3 Produksjon og marked for røye 2007 Norsk produksjon på ca. 500 tonn. Total produksjon i 2007, var på ca tonn fordelt på Island, Sverige, Norge, Canada, Finland, USA, Irland, Østerrike,..) Det meste som ferskfisk, rakfisk og noe som frossen fisk Kr/kg Eksportpris, oppdrettsrøye År Pris Stort potensialet i USA og Russland

4 Røya er en enkel oppdrettsfisk i RAS velutviklet stor larve, enkel å startfôre, lav dødelighet Fisk med god helse, sjelden syk Trives ved høye tettheter ( kg pr. m 3 ) Trives ved relativ høy strømhastighet (1 ½, kroppslengde) Vokser bra ved lave temperaturer (6-14 C) God fôrutnyttelse (vanlig med en fôrfaktor på 0.8 kg fôr per kg tilvekst) Stiller relativt strenge krav til god vannkvalitet

5 Erfaringer fra røye produksjon hos Villmarksfisk AS

6 Villmarksfisk AS er basert på villrøyepotensialet i Altevatn Oppdemt på 50 tallet (opptil 17 m høydeforskjell). Vatnet varierer mellom 73 og 78 km 2 Før kraftutbyggingen var Altevatnet et godt fiskevann I dag stor bestand av verdiløs røye etter kraftutbyggingen Tillatelse til å ta ut årlig røye Men et smolt potensial på flere millioner røyer per år

7 Teinefiske etter røye til oppfôring

8 Teinefangst av røye

9 Biologisk filter hos Villmarksfisk AS

10 Bilder fra slakteriet til Villmarksfisk

11 Villfanget røye og marked Generelt lett å selge Får ca. 30 % høyere pris enn tradisjonell oppdrettsrøye Har faste leveranser ukentlig Kun salg av fersk røye

12 Forskningsaktivitet knyttet til oppfôring av villfanget røye i RAS Evaluering av egnethet hos ulike størrelsesgrupper villrøye (aldersgrupper) Komparative vekststudier mellom villfanget røye og oppdrettsrøye Tiltak for å forbedre vekst ved bruk av lysregimer hos villfanget røye i resirkulering Tiltak for å forbedre vannkvalitet i anlegget (ozonering av vann)

13 Dokumentasjon av vekstpotensialet til villrøye hos Villmarksfisk G j ennomsnittsvekt (gram ) cm cm cm cm juni juli aug sept okt nov des jan feb mars april mai juni juli august

14 Komparativ vekststudie mellom villrøye og oppdrettsrøye i RAS Forsøkene viste at oppdrettsrøye har bedre vekst og høyere overlevelse sammenlignet med villfanget røye. Den viktigste dødsårsak til villfisk var infeksjon av saprolegnia spp. Villfisken som døde kunne i ca. 90% av tilfellene kobles til infeksjon av sopp Videre var det en høyere andel med kjønnsmoden fisk hos villfisken (25%) sammenlignet med oppdrettsfisken (3%) Vi fant også kvalitetsforskjeller mellom villrøye og oppdrettsrøye Spesifikk vekstrate (%) 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 Oppdrett Villrøye Gjennomsnittsvekt (g) Oppdrett Villrøye 0-0,1 T0-T1 T1-T2 T2-T3 T3-T4 T4-T5 Tid 0 T0 T1 T2 T3 T4 T5 Tid

15 Tiltak for å forbedre vekst og overlevelse hos villrøye i RAS Lysforsøk En gruppe fikk kontinuerlig lys (L), den andre gruppen fikk vintersignal oktober/november(8 uker) (LM) Gruppen som hadde fått en kunstig vinter viste en kraftig vekstreduksjon etter lysbehandlingen Ved forsøksslutt var gruppen som hadde fått vintersignal signifikant størst

16 Bruk av ozon i kombinasjon med protein skimmer for å bekjempe saprolegnia spp. Innledende forsøk Ozon har en positiv effekt med tanke på å redusere nivået av saprolegnia Men er ikke effektiv nok i vårt forsøksoppsett Bruk av gjentatte formalinbehandling ser ut til å være effektiv, så langt ingen negativ effekt på biofilter eller fisk Vi ønsker åfåteste ut UV, eventuelt i kombinasjon med ozon.

17 Biologiske utfordringer for oppdrett av røye i RAS Villfisken er mer krevende enn oppdrettsfisk (høy dødelighet, får lettere sopp, skader, dårligere vekst) Utfordringer knyttet til Off- Flavor Erfart at egg kvalitet til røye som går i RAS ofte dårlig (for høy temp i sluttmodning) RAS anlegg får i dag krav til bruk av stedegen stamme. Dette vil være den største utfordringen innen intensiv oppdrett av ferskvannsfisk i Norge Anbefaler bruk av oppdrettsrøye