Søknad om utvidelse av salgsbevilling

Transkript

1 Rosendal Rosendal, Skålagato Rosendal Tlf: Kvinnherad kommune Rådhuset, Rosendalsvegen Rosendal Søknad om utvidelse av salgsbevilling Denne søknaden er et vedlegg til søknad om kommunal salgsbevilling for Rosendal. Søknaden skal behandles etter at søknad om kommunal salgsbevilling er ferdigbehandlet. Dersom søknad om kommunal salgsbevilling får avslag, skal ikke denne søknaden behandles. Det søkes herved om en utvidelse av kommunal salgsbevilling for Rosendal. Det søkes om at denne kommunale salgsbevillingen utvides til å omfatte tilvirkning av alkoholholdig drikke opp til 4,7 volumprosent alkohol (klasse 1), for salg direkte i fra egen virksomhet jf. alkoholloven 3-1 ( Tilvirkningen vil omfatte ølbrygging. For at salgsbevillingen kan utvides til tilvirkning av alkoholholdig drikke klasse 1, er det et krav at deler av 1-7f i alkoholloven oppfylles. Tilvirkningen av alkoholholdig drikke klasse 1 vil kun skje ved salgsstedet, og tilvirkningen og salget vil utgjøre en sentral del av Rosendal Microbryggeris helhetlige karakter og salgstilbud. Tilvirkning av alkoholholdig drikke klasse 1 vil derfor skje i henhold til 1-7f i alkoholloven. Rosendal Microbryggeri er et nyetablert ansvarlig selskap (ANS). Vi holder til i Skålagato 17, på Rosendal Tursithotell, som vi samarbeider tett med. Sammen med Rosendal Turisthotell, har vi et fokus på å fremme lokalprodusert mat, drikke og lokale tradisjoner og råvarer. Ølbrygging er en svært gammel tradisjon i Norges historie og menneskets historie generelt sett, med røtter helt tilbake til steinalderen. Frem til nå det har kun vært mulig å nyte våre produkter i Rosendal Turisthotells skjenkelokaler, hvor vi har driftet deres tilvirkningsløyve, gjennom konsulenttjenester.

2 Vår hensikt er nå å kunne tilby salg av vår egenproduserte øl, som kan nytes utenfor Rosendal Turisthotell sine skjenkelokaler, til både lokale og tilreisende personer. Derfor opprettet vi Rosendal. Den planlagte tilvirkningen og salget vil utgjøre en sentral del av Rosendal Microbryggeris karakter og salgstilbud. Det vil styrke vårt nyetablerte mikrobryggeri, og dermed den lokale næringsvirksomhet, samtidig som det er med på å fremme gamle tradisjoner og lokale råvarer. Salget og tilvirkningen vil forekomme adskilt og uavhengig av Rosendal Turisthotell, i egne nyoppussede salgslokaler som er adskilt fra Rosendal Turisthotells skjenkelokaler. Ølen vil her tilvirkes, tappes og lagres. Råvarene til tilvirkningen kjøpes i første omgang utenfra, men lokale råvarer vil på sikt være vårt fokus. Det et tett samarbeid mellom Rosendal Turisthotell og Rosendal Microbryggeri. Bevillingssøker er Rosendal. Kontaktperson og ansvarlig person for salg og tilvirkning er Kristoffer Hillesland, daglig leder og medeier av Rosendal Microbryggeri ANS. Kontaktperson har bestått etablererkurs, prøven om alkoholloven, bartenderkurs, og har snart 10 års erfaring fra servicebransjen. Tilvirkningen vil bli gjort i samme lokale som det søkes om salgsbevilling til, se søknad om salgsbevilling. Det er dermed snakk om fabrikkutsalg, der salg og tilvirkning skjer i ett og samme lokale. Lokalet vil likevel være delt i to av en glassvegg med skyvedør i herdet glass. På denne måten skilles salgslokale fra tilvirkningsarealet, som er en ren sone med strenge krav til renhold og verneutstyr. Vi sikrer oss dermed mot at uvedkommende kommer inn i produksjonslokalet, samtidig som vi har sikt mellom salg og tilvirkningslokale, slik at kunder kan få et innsyn i bryggeprosessen. Salg og tilvirkningslokalet er avgrenset fra skjenkestedene på Rosendal Turisthotell av en gang og 2 dører. Salgslokalet har tilgang til egne ytterdører, og egne toaletter som er plassert uavhengig av skjenkestedene. Alkoholloven 4-1 vil derfor oppfylles, der det er et krav om at salg og skjenking av alkoholholdig drikke ikke kan forekomme i samme lokale. Det er svært viktig for oss at alkohol håndteres på en ansvarlig og lovgyldig måte, og at 4-1 og alkoholloven overholdes. Som en ekstra sikkerhet vil det ikke forekomme salg av alkoholholdig drikke fra salgslokalene i åpningstidene til skjenkestedene, og det vil heller ikke skjenkes alkohol fra skjenkestedene i åpningstidene til salgslokalet, selv om lokalene er godt adskilt. Dette gjøres for å ha bedre kontroll på salg og skjenking i bygget der lokalene befinner seg. Opplysninger om tilvirkning og andre relevante opplysninger er oppgitt på de neste sidene. For mer informasjon, ta kontakt med Kristoffer Hillesland, kontaktperson og daglig leder Rosendal.

3 1. Navn på bevillingssøker/foretak (Se alkoholloven 1-4b og 6-1). Navn: Rosendal Organisasjonsnummer: Adresse: Skålagato 17 Postnummer: Postboks 125 Poststed: N-5470 Rosendal Telefon: E-postadresse: Telefaks: Hjemmeside: 2. Kontaktperson Navn: Kristoffer Hillesland Telefon: Sentrale personer/selskaper Her oppgis personalia for daglig leder, styreleder, alle eiere og øvrige (juridiske) personer med vesentlig innflytelse på virksomheten. (Se 6-2 nr 1). Med eiere menes også selskaper som eier bevillingssøkende selskap. Navn Adresse Funksjon/arbeidsomr Eierandel i % åde Ove Hillesland, Hotell Snikveien 59 A, Kontaktperson Hotell 0 Rosendal AS. Vormedal Rosendal AS Kristoffer Hillesland, Snikveien 59 A, Eier og daglig leder 100 Rosendal Vormedal Hege Sophie Eidsheim, Rosendal Koglehaugen 11, Voss Medeier 100 Andreas Staurheim Enggrav, Rosendal Venstøpebakken 84, Skien Medeier Tilvirkning Det søkes om bevilling for tilvirking av (kryss av): (Se 6-1, jfr. 1-3) Drikk som ikke er brennevin Brennevin All alkoholholdig drikk Tilvirkning av alkoholholdig drikk vil skje på følgende adresse(r): Adresse: Skålagato 17 Postnummer: Postboks 125 Poststed: N-5470 Rosendal 5. Tapping Tapping av alkoholholdig drikk vil skje på følgende adresse(r): Adresse: Skålagato 17 Postnummer: Postboks 125 Poststed: N-5486 Rosendal 6. Lagring Lagring av alkoholholdig drikk vil skje på følgende adresse(r). (Se 6-2, nr. 3 og engrosforskriftens kap. 2). Navn: Rosendal Turisthotell, Avdeling Rosendal Organisasjonsnummer: Kontaktperson: Kristoffer Hillesland Adresse: Skålagato 17 Postnummer: 5470 Poststed: Rosendal

4 7. Salgs- eller skjenkebevilling Dersom søkeren eller sentrale personer i virksomheten har salgs- eller skjenkebevilling etter alkoholloven skal feltene nedenfor fylles ut. Bevillingshavers navn og foretaksadresse: Kristoffer Hillesland, - Skålagato 17, 5470 Rosendal Navn og adresse på salgs- eller skjenkested: Rosendal Turisthotell Kommune: Kvinnherad Kommune 8. Tidspunkt for bruk av bevilling Angi tidspunkt for beregnet oppstart av tilvirkningen. Sommer 2018 Dato: så snart søknad om bevilling er godkjent av kommunen 9. Øvrige merknader For mer informasjon, ta kontakt med Kristoffer Hillesland, kontaktperson for Rosendal.

5 Kristoffer Hillesland Hege Sophie Eidsheim Andreas Staurheim Enggrav Daglig leder Medeier Medeier Dato