tilbyr en medlemspakke i sunt og sanselig kosthold i BARNEHAGEN

Transkript

1 ENERGIMAT tilbyr en medlemspakke i sunt og sanselig kosthold i BARNEHAGEN energimat@energimat.no

2 ENERGIMAT tilbyr en medlemspakke i sunt og sanselig kosthold til barnehagen sunt kosthold fysisk og psykisk velvære sykdomsforebyggelse hjernemat økt konsentrasjonsevne energifremmende mat Medlemskapet er tilpasset barnehagene for å gi inspirasjon og gjøre det enkelt å lage optimalt sunn og næringsrik mat til små barn. Medlemskapet omhandler Energimat som energi- og helsefremmende samt sykdomsforebyggende ressurs. Bøker om sunn mat og helse, oppskriftsbøker, inspirasjonsforedrag og kurs for medarbeiderne i barnehagen, samt smarte innkjøpslister og forslag til menyer, og spesialavtaler med tilbud om innkjøp av høykvalitets økologiske råvarer. Sammenhengen mellom et sunt kosthold og fysisk tilstand er kjent for de fleste. Mindre kjent er sammenhengen mellom et sunt kosthold og psykisk overskudd/underskudd. Smak og vane henger dypt sammen. Hvis vi skal forebygge livsstilssykdommer som resultat ev et dårlig kosthold i befolkningen, må vi begynne med de små barna.

3 ENERGIMATsamarbeider med flere leger og ernærigsfysiologer Vi har tett dialog med fagfolk fra solide forskningsfelt innen ernæring som fokuserer på den langsiktige helseeffekten ved inntak av ulike råvarer, noen med barn og unge som spesialfelt; og har fokus på den «Grønne Resept» - altså endring i livsstilsvaner som trening og kosthold. Media og magasiner flommer over av oppstykket informasjon om hva som er sunt og hva som er helseskadelig, og skaper mer forvirring enn klarhet rundt hva et sunt kosthold egentlig er. Det er ikke et entydig svar på dette, men gjennom å analysere helhetsbildet fra forskningen, er det mulig å finne et felles grunnlag rundt hva sunn mat er, med et individuelt slingringsmonn. ENERGIMAT.no samarbeider med bedrifter som gjennom medlemskap sponser barnehagene, og gjør at vi kan gi barnehagene et meget gunstig tilbud om medlemskap.

4 ENERGIMAT Fordeler med god ernæring: Øker energinivået Senker stress-symptomer Styrker immunitet og forebygger sykdom Virker som hjelpemidler til vektreduksjon Reduserer betennelse og forbedrer eller eliminerer betennelses-relaterte tilstander Forbedrer blodtrykk, klarner hudsykdommer, støtter lymfesystemets renselsesprosess, hjelper til fjerning av skadelige giftstoffer Gir energioverskudd fordi kroppen bruker langt mindre energi på å omsette tungt fordøyelig eller direkte fremmedartede (prosesserte) næringsmidler, og fordi den opererer best på gode byggeklosser Det er en myte at sunn mat ikke smaker godt.

5 Smak og vane henger tett sammen, og man må begynne tidlig for å etablere gode kostholdsvaner blant barn. HJERNEMAT Vi vet at alle mennesker må få i seg nok av de riktige næringsstoffene for å kunne konsentrere seg optimalt, men hva betyr dette egentlig? Hvordan ser det ut helt konkret? Det finnes nå mye forskning som viser til resultatforskjellene mellom ulike former for næringsinntak eller mangel på sådan; og dets effekt på konsentrasjon- og prestasjons-evnen blant skolebarn, idrettsutøvere og dermed resultatene på arbeidsplassen og i livet ellers. Næring og nytelse henger sammen.

6 ENERGIMAT Barnehagemedlemskapet innebærer: Et fysisk produkt per måned til barnehagen Produktene er knyttet til ENERGIMAT. Produktet vil være en fagbok eller oppskriftsbok om Energimat, et hefte, nedlastbare filer eller instruksjons-videoer innen sanselig og enkel matlaging som fremmer og styrker helsen, - som gir et optimalt og riktig næringsmessig sammensatt kosthold til barn - som energi-boost til lange arbeidsdager for de voksne, og for et næringsrikt og godt kosthold ellers Et foredrag eller mini-kurs per måned: Barnehagene inviteres til 2 gratis foredrag/ minikurs per år innen sunn mat og ernæring. I tillegg får medlemsbarnehagene 50% avslag på mat- og ernæringskurs en gang per måned innen et bredt spekter av tema tilrettelagt små barn i barnehagen. Energimat for barnehagen handler om ernæring og sunt kosthold, matlaging som positiv og kreativ utfoldelse i lek og alvor, inspirasjon og sanselig nytelse for de voksne som både skal lage mat til barna og til seg selv, bursdags kake og mat med bare sunne ingredienser, Julegodterier med sunne ingredienser som kan lages sammen med barna, m.m. Online ressurser: Hver måned mottar medlemsbarnehagene en e-post med informasjon om månedens tema knyttet til månedens kurs eller foredrag, lenker til forskning og enkle tips til gjennomføring i hverdagen. Her kommer læringsmateriell per skrift eller film, henvisning til aktuelle lenker med mat-tips, kosthold og helse, næringsinnhold, samt inspirasjon til hvordan man tar enkle grep i hverdagen ved omlegging.

7 Rabatterte priser på kurs i sunn og sanselig matlaging på fritiden: Medlemmene får tilbud om kurs innen matlaging og kreativ kokkekunst på fritiden. Disse tilbys til rabatterte priser for medlemmer i Energimat. Kursene blir et månedlig tilbud på kveldstid eller som weekendkurs. Dette til egen-inspirasjon for de voksne medarbeiderne i barnehagen, og som et tilbud til foreldrene. Rabatterte priser på matvarer: Medlemmene får tilbud om engrospriser på råvarer og mat levert rett hjem på døren, til de ansatte og familiene privat. Dette kan gi opptil 50% besparelse på høykvalitets økologiske råvarer for den enkelte og deres familie. *Konkrete innkjøp må organiseres via barnehagen eller tillitsvalgte foreldre i barnehagen. ENERGIMAT arbeider med rabatter på restaurantbesøk og andre mat-tilbud ute for våre medlemmer. Disse vil komme til etter hvert som avtalene falle på plass.

8 ENERGIMAT prosessledere & faglig nettverk SONIA LOINSWORTH har 15 års erfaring som gründer og bedriftsleder, og har etablert og drevet 6 landsdekkende bedrifter og organisasjoner innen kunstbasert næring, scenisk kunst, miljøprosjekter, mat- og ernæringskurs for ungdom og voksne, samt en humanitær organisasjon. Rolle: Organisasjon, ledelse Sonia Loinsworth er gründer bak og daglig leder for Energimat. i 2010 startet hun den ideelle organisasjonen som i løpet av 4 år ble en landsdekkende ideell organisasjon med fokus på sunn matlagning med gode råvarer for ungdom og unge voksne. Unge Kokker gjennomførte over 3000 kursplasser i 13 norske byer, støttet av Miljøverndepartementet ved Fremtidens Byer, Fylkesmannen, Fylkeskommunen og en lang rekke kommuner i Norge. Organisasjonen er i dag gitt videre til andre. Med bakgrunn i denne erfaringen ble Energimat etablert i 2014, for å gi voksne ressurspersoner enklere tilgang til mulighetene som finnes innenfor et sunt, sykdomsforebyggende, miljø-skånsomt og energioptimaliserende kosthold. ENERGIMAT er rettet mot bedrifter og offentlig etat i form av medlemskap. Når vi samarbeider med bedrifter, flyter noe av overskuddet videre til barnehagene i form av rimelige medlemskap, slik at den oppvoksende organisasjon kan få tilgang til sunnere råvarer, god matkultur og lære mer om å lage sunn mat fra bunnen av med gode råvarer energimat@energimat.no JOSEFINE ANDRÈN er Raw Food kokk og lager fantastisk god mat med det beste av økologiske ingredienser, som aldri varmes opp over 42 grader. Dermed beholder maten alle de viktige vitaminene, mineralene og enzymene kroppen vår trenger. Hun har spesialisert seg på RawFood i mange ulike varianter, og er forfatter av den første kokeboken om RawFood utgitt på norsk. Josefine holder også spennende foredrag innen RawFood. Til daglig driver Josefine restaurant, cateringfirma og kurs gjennom Funky Fresh Foods i Oslo. Rolle: Kokkekurs, foredrag, catering, lager nye oppskrifter til medlemmene Undervisningsspråk: lettforståelig svensk WOLFGANG LÖWENHERZ fra Tyskland er profesjonell kokk, og tilbyr matkurs innen et stort spekter av tema fra det spennende verdenskjøkkenet. Wolfgang er en fremragende pedagog, noe som gjør matkursene til en ekstraordinær opplevelse. Han har vært finalist i konkurransen Årets Grønne Kokk i 2003, 04 & 06, og har levert Kokkekurs i wok, tapas og vegetar gourmet siden Wolfgang driver eget cateringfirma Wolfgang Matglede i Oslo, hvor han lager mye forskjellig spennende mat til selskap og fest, og holder kokkekurs for barn, ungdom og voksne i hele Norge. Rolle: Kokkekurs, catering, lager nye oppskrifter til medlemmene Undervisningsspråk: norsk (med tysk aksent) ENERGIMAT har også samarbeid med leger med spesialfelt innen ernæring, livsstilssykdommer, fedme-behandling, og ernæringsfysiologer, som leies inn til foredrag og kurs ENERGIMAT