Årsplan i Mat og helse 9.klasse 2015-2016 34-36 37-38 39 gi døme på korleis 40 Kjøkenet som arbeidsplass Reglar på kjøkenet Hygiene mat for glede og god helse Mat: Grove Scones og pannekaker Korn og kornprodukt Gjærdeig Mat: Grove og fine rundstykker Mat og identitet Trendar innanfor mat Mat: Eplekake Å ta vare på maten Lære korleis ein kan redusere matavfallet Mat: Pai og salat Side 1 av 8
41 Haustferie 42-44 vurdere kosthaldsinformasjon og reklame i media gi døme på korleis 45 vurdere og velje matvarer på ein mangfaldig varemarknad når ein Teoriøkt med fokus på ungdom, kosthald, matvarer og næringsstoff Førebu og bake heime Oppgåveløysing- både individuelt og i grupper Skriftleg førebuing Praktisk gjennomføring teoriøkt Teoriprøve Skriftleg oppgåve Side 2 av 8
planlegg innkjøp 46 47-50 planleggje og gjennomføre måltid i 51 planleggje og gjennomføre måltid i 52-53 Juleferie 1 gi døme på korleis Berekraftig mat Kortreist mat Mat: Pølsegryte og potetstappe Tradisjonar Gåver som kan etast Høgtider Reingjering Mat: Julekaker, julegodteri, risgraut Planlegging av meny på julefesten Borddekking Å være vertskap Å servere Kjøkkenhygiene God mat av restar Bruke kjevle Mat: Pizza Samarbeidsoppgåver Side 3 av 8
skape og prøve ut nye retter ut frå ulike råvarer, matlagingsmetodar og matkulturar 2 3 gi døme på korleis 4 Korn som basismat Mat: Brød? Besøk frå Tya bakeri??? Måltidet, ein verdi å ta vare på Mat: Steikjels? Fiskerinasjonen Noreg Mat frå havet- fisk og fiskeprodukt Side 4 av 8
Mat: Fiskewok og sjokoladekake 5-8 planleggje og gjennomføre måltid i 7 Vinterferie Mat: Fastelavnsbollar, skulebollar og loff Praktisk prøve 9 vurdere kosthaldsinformasjon og reklame i media bruke digitale verktøy til å vurdere energi- og næringsinnhald i mat og drikke, og gjere seg nytte av resultata når ein lagar mat 10 skape og prøve ut nye retter ut frå ulike råvarer, matlagingsmetodar og matkulturar Kva inneheld maten? Bruke data for å vurdere energiog næringsinnhald i mat Smakssansen Grunnsmakar Mat: Seibiff med lauk og sitrussalat med karamellkrem Oppgåveløysing individuelt og i grupper Munnleg aktivitet 11 planleggje og gjennomføre måltid i Påskelusj: Suffle og blautkake 12 Påskeferie Side 5 av 8
13 skape og prøve ut nye retter ut frå ulike råvarer, matlagingsmetodar og matkulturar 14 vurdere og velje matvarer på ein mangfaldig varemarknad når ein planlegg innkjøp 15-17 vurdere og velje matvarer på ein mangfaldig varemarknad når ein planlegg innkjøp utvikle, produsere, gje produktinformasjon og reklamere for eit produkt Smørjamning Lage pasta Mat: Lasagne med salat Førebu og lage ein middag heime Mat frå andre land Planlegge og lage eit måltid frå eit anna land, samt lage produktinformasjon og reklamere for retten ein lagar Blir til eit stort felles måltid Skriftleg oppgåve Praktisk dugleik ved matlaging Skriftleg oppgåve Produktinformasjon og reklame vil bli vurdert Side 6 av 8
planleggje og gjennomføre måltid i skape og prøve ut nye retter ut frå ulike råvarer, matlagingsmetodar og matkulturar gi døme på korleis 18-20 gi døme på korleis vurdere kosthaldsinformasjon og reklame i media 21 informere andre om korleis matvanar kan påverke sjukdommar som heng saman med livsstil og kosthald bruke digitale verktøy til å vurdere energi- og næringsinnhald i mat og drikke, og gjere seg nytte av Kva inneheld maten? Lage mat frå botn Tilsetningsstoff Mat: Tortillalefser med fyll,guacamole og salsa Mat og energi Bli kjent med sin eigen energibalanse Mat og trening Individuell oppgåveløysing Bruke dataprogrammet: «Mat på data» Munnleg aktivitet Skriftleg oppgåve Side 7 av 8
resultata når ein lagar mat 22-24 vurdere kosthaldsinformasjon og reklame i media vurdere og velje matvarer på ein mangfaldig varemarknad når ein planlegg innkjøp Kor lenge held maten seg? Holdbarheitsmerking Mattilsynet (besøk?) Mat og helse vidare i livet Mat: Grillspyd, steikte potetbåtar og aioli Vurdering Elevane vil bli vurdert etter følgjande når dei lagar mat: Evne til å syne ansvar Evne og vilje til å samarbeide med lærarar og andre elevar Haldning og interesse for faget uttrykt ved: konsentrasjon ved gjennomgong av nytt stoff og oppskrift, flid og pågangsmot og kreativitet Praktisk dugleik innanfor: matstell, orden, reingjering, bruk av utstyr og meteriell, ansvarsoppgåver og hygiene Haldning når det gjeld å smake mat Evne til å sjå kva som må gjerast Side 8 av 8