Ditt kundemagasin med produktinformasjon fra Lilleborg Nr. 4/2012 PlussTid Følg oss på www.plusstid.no stress ned Vakker vinterhud Egentid Styling til julefestene julemat Krydderspekket ribbe med perfekt svor GJØR DET SELV: Juleverksted Gaveinnpakning Strikking Bygg pepperkakehus med barna REnt til jul Plusstid har rengjøringstipsene www.plusstid.no 1 Leverandør av kjente merkevarer til norske husholdninger siden 1833
2-12
PlussTid Nr. 4/2012 22 14 05 Leder 06 PlussTid-familien n Barn 10 Juleverksted for store og små 12 Pakk det inn 14 Vi lager pepperkaker 16 Julefrisyrer for barn 19 Filmkos for familien 20 Helsesøsters hjelpende hånd 22 Strikkedilla 26 Ut og lek! 28 Moro for liten og stor n Velvære 31 Slik får du vakker vinterhud 32 En førjulspust i bakken 34 Flott til julefesten n Hus & hjem 42 Julekalender dag for dag 44 Enkel oppvask 46 Rent til jul på 1-2-3 51 Fjern juleflekkene n Matlyst 48 Tradisjonell julemiddag n Mote 38 Slik lager du festfrisyrener Faste spalter 09 Lesernes side 25 Pappahjørnet 45 Spør ekspertene 30 Sensitive-siden 40 Skjønne julegleder 26 Foto:yay micro www.plusstid.no 3
NYHET! NATURLIG FRUKTSMAK Mengden OMEGA-3 er avgjørende for effekten! Derfor bør du velge Möller s Tran. 1,2 g 1,1 g Helsemyndighetenes min. anbefaling 1 gram 0,9 g 0,8 g 0,7 g 0,6 g 0,5 g 1 skje = 1,2 g omega-3 Nå er det enda enklere å ta tran Prøv den nye Möller's Tran med Naturlig Fruktsmak! Norske helsemyndigheter anbefaler alle å ta tran slik at du får i deg minst 1 gram omega-3 per dag. En skje Möller s Tran gir 1,2 gram naturlig omega-3 og inneholder i tillegg vitaminene A, D og E. Hjelper å holde deg frisk Optimal utvikling Trygt norsk kvalitetsprodukt 0,4 g 0,3 g 0,2 g 0,1 g 0 g 1 skje Möller s Tran 4-12
PlussTid et kundemagasin fra Lilleborg Dette er PlussTid: Tid er en ressurs en verdifull ressurs vi vil ha mest mulig glede og nytte av. PlussTid viser deg hvordan du kan redusere mengden mindre nyttige eller hyggelige aktiviteter til fordel for andre mer nyttige eller hyggelige aktiviteter. Som kundemagasin fra Lilleborg har PlussTid til hensikt å markedsføre Lilleborgs produkter på en lesverdig måte, samtidig som du får gode tips om hvordan du kan utnytte tiden din bedre. I tilknytning til artiklene markedsfører vi derfor produkter som kan forenkle arbeidsoppgavene dine hjemme og være til glede for deg og din familie, slik at du får mer av det vi kaller PlussTid. Utgitt av: Lilleborg as Utgiveransvar: Lilleborg as ved Elin Tveito Lidman Produktsjef: Hilde Medbøe FOR MELDING OM FLYTTING PlussTid, Lilleborg as, Postboks 4236 Nydalen, 0401 OSLO GRATIS ABONNEMENT Ring GRATIS på tlf. 800 80 144 PlussTid er gratis. For å få det fritt tilsendt fire ganger i året, kan du ringe PlussTid-telefonen, tlf. 800 80 144, eller gå inn på www.plusstid.no. Bladet kommer i posten ca. 8. mars, 6. juni, 25. september og 25. november. PlussTid-redaksjonen HM Pluss AS. Kontaktperson: Trond Lindholm PlussTid, Hjemmet Mortensen AS, 0441 OSLO Besøksadresse: Gullhaugveien 1, Nydalen, Oslo Redaktør: Trine Løndal Utgavesjef: Janne Viken redaksjon@plusstid.no Layout: Camilla Dingsøyr Trykk: Hjemmet Mortensen Trykkeri AS Foto: Espen Løken www.plusstid.no Her får du mange artikler og tips som kan gjøre hverdagen din mindre hektisk. Jul allerede? Man har ikke før fått høstrutinene i system, før man må begynne å tenke på julesesongen. For det er jo ikke bare den 24. desember, det er en hel måned med jule-avslutninger, julehandel, juleverksteder og festligheter med jobb, venner og familie. Men jeg gleder meg! For det er så mye magisk med julen, for liten og stor. Ta for eksempel julenissen: Jeg har diskutert temaet julenissen med mange opp gjennom årene, og det er et tema med mange meninger og oppfatninger. Lurer vi barna med nissen? Eller er det slik at de faktisk ønsker å bli lurt? Hos oss er det alltid julenisse, og det blir det nok i år også. Om det så skal bli meg selv som må trekke i julenisse-habitten. Jeg er usikker på om noen faktisk tror på at han kommer med slede over himmelen for å gi oss gavene (som det vitterlig står fra tante Berit på ). Det er jo heller ikke mulig at en enslig nisse har tid til så mye gaveutdeling i løpet av en kort julekveld! Men det er jo magien med julenissen vi vil ha, tradisjonen, fnisingen, hviskingen om hvem som er bak masken og forventningen om at julenissen skal røpe seg på noe vis. Et år hadde vi en innleid nisse. Han hadde ikke noe maske, men et tradisjonelt kostyme, eget skjegg og et nært forhold til fjøsnisse-tradisjonen. Ingen vet hvem han egentlig var. Barna er fremdeles litt usikre på hva som egentlig skjedde det året. Er det mulig at nissen kom på besøk på ordentlig? Når barna spør meg om tannfeen eller nissen finnes, pleier jeg å si: Jeg vet ikke. For jeg liker å tenke at jeg ikke er 100 prosent sikker på at det ikke finnes slike magiske personer, hjelpere eller ting man ikke kan forklare. De må jo få velge selv hva de vil tro på. Så på julaften vil det være en stiv-masket nisse i et velbrukt kostyme som kommer inn døren der hjemme, brummer God jul og etterlater en masse overraskelser. Det blir uansett mye glede og latter ut av det. I hvert fall hjemme hos oss. Denne PlussTid-utgaven er spekket med tips til mat, gaver, aktiviteter, selskapspynt og planlegging til jul. Alt med tanke på forenkling og tid til overs. Trenger du flere tips og råd, gå inn på nettsidene våre www.plusstid.no, eller besøk Facebook-siden vår. Ønsker dere alle en deilig førjulstid med fokus på tid til de nærmeste, kos og hygge. Trine Løndal PlussTid påtar seg ikke ansvar for manuskripter og bilder som sendes redaksjonen uoppfordret. Utgivelse av stoff i bladets publikasjoner skjer kun i henhold til Lilleborgs generelle vilkår for rettigheter til stoff. Dette gjelder både for stoff som honoreres og stoff som ikke honoreres. Vi forbeholder oss blant annet retten til å lagre og utgi stoffet i elektronisk form fra vårt redaksjonsarkiv eller andre databaser som vi har avtale med herunder å utgi stoffet via internett. Innsendere av stoff kan reservere seg mot videre distribusjon dersom det avtales på forhånd. www.plusstid.no 5
Vi elsker jobbene våre, brenner for det vi gjør og den moralen tror jeg smitter over på barna. Mariak Mørkestøl 6 PlussTid
Fleksibelt familieliv Marika og Jon Terje ønsker ikke å leve et A4-liv. De foretrekker en fleksibel hverdag, både på jobben og i familien. Tekst: Kjersti Salvesen Fahre Foto: Marika Mørkestøl Ingen dager er like, verken jobbmessig eller på hjemmebane for Marika Mørkestøl og Jon Terje Kristiansen og barna Leon (6) og Lukas (4). Vi har vel litt angst for å ende opp med og leve et klassisk A4-liv, preget av faste rutiner, sier Marika. Selv er hun fotograf og arbeidsmengden i løpet av en uke tilsvarer åtte arbeidsdager, fordelt på dag, kveld, natt og også helger. Spesielt i bryllupssesongen går mange lørdager med til fotografering. Som eiendomsmegler og medeier i Privatmegleren Primera, er Jon Terje «alltid» tilgjengelig på telefon. Mange av budrundene foregår på ettermiddagsog kveldstid og så har han i snitt 20 visningshelger i løpet av et år. Lukas går nest siste året i barnehagen, mens storebror Leon ble skolegutt i høst. God kommunikasjon Hvordan får dere hverdagskabalen til å gå opp med to så altoppslukende jobber? To nøkkelord er samarbeid og god kommunikasjon. Vi tar det litt sånn uke for uke og kabalen går opp hver gang. Det skal legges til at jeg som selvstendig næringsdrivende har det ganske fritt. Jeg tar for eksempel ingen oppdrag før klokken ti om morgenen, sier Marika. Familien bruker aldri vekkerklokke. Bortsett fra far i huset. På fredager. Da må Jon Terje ha vekkerklokke for å rekke morgenmøtet. Barna nyter godt av foreldre som ikke er så opphengt i rutiner. Fleksibiliteten drypper på barna, både i form av at de ikke blir «dratt opp» av sengen om morgenen, og at det slipper å bli masing om legging på kvelden nettopp fordi barna kan sove litt lenger om morgenen hvis de trenger det. Har barna en dårlig dag, har familien mulighet til å roe seg litt hjemme før de går i gang med dagens program. Barna våre er bortskjemt med korte barnehagedager. Som regel ikke lengre enn fem-seks timer. De har rolige dager, sammenliknet med veldig mange andre barn i våre dager, sier Marika. Ved å være fleksible og å ta tingene litt som de kommer, oppnår Marika og Jon Terje noe som er veldig viktig for dem, nemlig det å være nære foreldre. Vi er opptatt av samsoving. Ingen av guttene lå i egen seng før de var ett år. Vi lener oss til forskning som sier at samsoving er beskyttende mot krybbedød. Samsovende babyer gråter sjeldnere og de fremstår som tryggere og roligere enn babyer som sover alene, ifølge forskningen. Dessuten er jeg opptatt av den tryggheten amming gir. Med min jobb hadde jeg mulighet til å amme begge barna til de var rundt 20 måneder, forteller Marika. Foreldrene merker imidlertid en stor forskjell nå som Leon er begynt på skolen. Han skal være levert til halv ni hver morgen. Vi har kjent på det at vi dras mer mot A4-tilværelsen etter at vi fikk en skolegutt i huset, men vi kjemper litt i mot, så vi ikke blir helt satt, sier Jon Terje med et smil. Baby på jobb Da Leon ble født hadde ikke Marika begynt som fotograf ennå. Den gangen drev hun Passeriet; hun tok vare på katter for folk som var på ferie. Jon Terje hjalp meg mens jeg lå på sykehuset etter fødselen. Men på vei hjem www.plusstid.no 7
Lesernes siden Zalo på skruer Jeg har i mange år vært fornøyd mottaker av PlussTid magasinet, og fikk lyst til å bidra med et Zalo-tips jeg har hatt mye glede av. Når man skal skru inn skruer i veldig tørt treverk fungerer det veldig fint å dyppe tuppen av skruen i litt Zalo før man begynner å skru. Da går skruen mye lettere inn i treet, og man slipper at den går varm om man bruker drill. Jeg har nettopp skrudd opp flaggstangfester ute, og jobben gikk mye enklere med en dråpe Zalo på hver skrue. Hilsen Ina Bål-lukt i klær Hvis det har satt seg vond lukt i klærne, (f.eks fra bål) så legg dem i eddik-vann. Lukten forsvinner! Hilsen Mia Ufrivillig farging Hvem har ikke opplevd at en selv (eller ens bedre halvdel) har klart å farge ett hvitt/lyst plagg ufrivillig! Men ta ut alle klær som ikke er farget, evt. fjern det som farget de andre, og kjør vasken en gang til så KAN det bli bra igjen. Det har fungert for meg noen ganger, men det er viktig å gjøre det med en gang før det tørker! Hilsen Linn-Therese Blåbærflekker på linklær Den lille gutten min koste seg skikkelig med blåbær her om dagen, men dessverre så ble det jo noen flekker pålin buksa hans. Jeg tok noen dråper sitronsaft på flekken og lot det virke litt, før jeg vasket den. Så å si helt borte ble de. Hilsen Nora Fjerne tusjmerker med hårspray Da den minste jenta mi hadde latt sine kunstneriske evner få utspring på garderobeskapet vårt her om dagen, prøvde jeg et tips jeg hadde fått om hårspray. Jeg sprayet hårspray på tusjflekkene og tørket bort med en klut. Vasket tilslutt over med såpe og vann. Alt forsvant! Sortere rent tøy En plastkurv for hvert medlem til å legge det rene tøyet i gjør sorteringen fra tørkestativet/ tørketrommelen raskere, og alle kan selv rydde på plass inn i skapet. Hilsen Den raske husmor Hilsen lettet mamma Har du et godt tips kan du nå dele det med våre lesere. logg deg på min side på plusstid.no, og send inn ditt tips under medlemstips. eller send det til post@plusstid.no foto: istick foto: istick Lilleborg har ikke ansvar for kvaliteten i tips gitt av leserne, som for eksempel tips om bruk av Lilleborgs produkter og kjerringråd. Lilleborg er ikke ansvarlig for tap eller skade som er forårsaket av bruk av tipsene. www.plusstid.no 9
Barn Juleverksted FOR STORE OG SMÅ Mild og skånsom håndvask til glede for liten og stor Juleverksted med lim, maling og glitter fører som regel til at man må vaske seg litt etterpå. Da er Lano grei å ha. Lano Håndsåpe vasker skånsomt rent og etterlater store og små hender myke og duftende av renhet. Dette er såpen som passer for hele familien! Lano for liten og Lano for stor 10 PlussTid
Hvor står kassen med julepynten? Og hvor mange julekuler var det egentlig som knuste i fjor? Ting er borte, noe er knust og glanspapirremsen fra i fjor ser ikke like stilig ut i år. Tekst og foto: Camilla Dingsøyr Å lage julepynten selv er en fin måte å gjøre noe sammen med barna på, samt velge materialer som ikke knuser så lett og ikke minst lage din egen personlige stil på juletreet. Ikke legg lista for høyt, dette skal være mulig for fem-åringen å gjøre også. Julepynt er så mye mer enn engler og glanspapirsnorer, bare fantasien setter grenser for hvordan ditt juletre skal se ut. Pynt med godteri, popcorn, bilder av familien, hjemmelagede julekuler og så videre. En tur på en hobbyforretning for innkjøp av materiale og et par timer sammen med barna rundt kjøkkenbordet er alt som skal til for at juletreet deres får et løft. MEDALJONGER MED BILDE Du trenger : Papp, saks, lim, paljetter og bilder av familien, eventuelt glansbilder Klipp ut sirkler, lim på paljetter og bilder. Fest silkebån på baksiden for oppheng. JULEKULER Du trenger: Isoporkuler, decoupage varnish, knappenåler og silkebånd (3mm), flytende lim og løst glitter. Hell alt glitteret i en bolle. Dekk hele isoporkulen med lim, dypp den i glitteret og la det tørke. Når det er tørket maler du over med decoupachen, det gjør at glitteret ikke drysser. Det ser veldig hvitt ut med en gang, men det blir transparent til slutt. Lag en hempe av silkebåndet og fest det på kulen med knappenålen. FILT OG VATTFUGLER Du trenger filt i forskjellige farger, øyne, vatt, nål og tråd i kontrastfarger. Klipp ut fuglene etter mønster som vist på siden, sy dem sammen med kantsting, la det være en liten åpning igjen og fyll med vatt før du syr helt sammen.. Bruk gjerne en broderingstråd - stingene skal synes. Vingen kan enten limes eller sys på. Pynt gjerne med paljetter, de kan limes på. Mønster til fuglene er den rosa stiplede formen til høyre. PERLESNORER Du trenger: Silkebånd, 3mm og perler i forskjellige farger og størrelser. Dette er veldig enkelt og dekorativt og passer for selv de minste. Det eneste du skal gjøre er å tre perler på en snor og knyte en løkke i enden som du kan henge dem opp med. STRYKEPERLE-ENGLER Her har jeg kjøpt et ferdig sett fra Panduro hobby. Settet inneholder en plate og assorterte perler. Det ligger vedlagt bilde av englene som skal perles, så det er bare å herme. Når engelen er ferdig perlet, strykes den før du fester en tråd for oppheng. Fin aktivitet for barna. www.plusstid.no 11
Barn HELSESØSTERS hjelpende hånd I Norge er vi så heldige å ha gratis helsestasjon til småbarnsfamilier, hvor du har tilgang på en kyndig helsesøster du kan spørre til råds om det aller meste. Tekst: Kristine S. Henningsen Foto: istock og YAY micro Visste du at... Helsestasjonen er et statlig, lovpålagt og gratis tilbud til alle barn fra de er nyfødt og frem til skolealder? Arbeidet er forebyggende - det skal fremme god helse hos barnet og forhindre sykdom. Hovedsaklig har helsestasjonen ett mål for øyet: Å gi barnet ditt en best mulig start på livet. Staten, som har ansvar for helsestasjonene, mener at helse bygges tidlig i barndommen. Kanskje kan kostholdsrådene du får til barnet, være med på å forebygge livsstilssykdommer senere i livet? Og hjelp i en vanskelig familiesituasjon kan bidra til å forhindre traumer hos barnet. Spesialsykepleier Det er helsesøstrene som gjør det meste av oppgavene på helsestasjonen. Leger er også til stede til fastsatte tider for å foreta rutineundersøkelser av barnet. Noen tenker på helsesøstre som personer som bare veier og måler barnet". Men helsesøstre er langt mer enn som så. De har en sykepleierutdanning i bunnen. Så skal de praktisere som sykepleiere over en viss tid. Og deretter tar de ett års fulltidsstudium for å bli helsesøstre. Denne spesialsykepleieren kan litt om det meste, særlig når det gjelder barn og barns utvikling.... og støttespiller Helsesøsterens hovedoppgave er å fungere som en støttespiller for familien, og ivareta barnets beste. Oppgavene deres er varierte. De gjør alt fra å gi livsviktige vaksiner til å informere om amming til å undersøke barnets motorikk. I tillegg snakker de mye med foreldrene. Har de bekymringer? Er det utfordringer i nærmiljøet? Har de problemer med å oppleve kontakt og samspill med barnet? Da er helsesøster personen å snakke med. Hun har også lav terskel for å henvise videre dersom det er behov for det. Enkelte ganger trenger man ekstra støtte. Kanskje sliter familien med ammeproblemer, kolikk, søvnproblemer og grensesetting. Dette er problemstillinger helsestasjonen er vant til å jobbe med. Helsesøster kan også være til hjelp ved mer alvorlige problemer, som allergi, sen sengevæting og rusproblematikk. 20 PlussTid
Barn strikkeskole Strikkeoppskrifter kan være vanskelig å lese dersom man ikke kjenner forkortelsene. Her er de mest brukte: Str. Strikk m masker omg omgang r rett vr vrang smn sammen p pinne arb arbeidet STRIKKEDILLA Vinteren er her og kuldegradene svir. Små ører, halser og hender trenger ekstra beskyttelse mot de bitende minusgradene. Strikketrenden sprer seg som en farsott over det ganske land, og vi i PlussTid er intet unntak. Av: Camilla Dingsøyr 22 PlussTid
Pappahjørnet Trond Erik Eide er adjunkt,har jobbet ni år i barneskolen og er nå lærer på ungdomstrinnet. Han er pappa til Sabine på fem år. JESUS OG JULENISSEN uhøytidelige tanker om høytiden Jeg er en mann som betyr mye for Sabine, men akkurat denne tida av året må jeg finne meg i å dele oppmerksomheten med flere menn, og da tenker jeg ikke på bestefedre og onkler. Det er de to mennene med stor J, Jesus og Julenissen. Jeg skal på ingen måte påstå at de to J-mennene har like stor plass i Sabines julehverdag. Det ville være en direkte løgn, og slikt skal man passe seg for, spesielt i disse tider. Og jeg kan like gjerne avsløre med en gang, at det er Julenissen som er den store helten. Det er ikke noe problem for meg. Det er vel rett og slett et resultat av målrettet tradisjonsoverføring. Derimot er det et paradoks at det er sånn, samtidig som jeg tror det er en veldig normal situasjon i veldig mange norske hjem med barn i huset. Jeg vet i alle fall at det er tilfelle hjemme hos oss. Helt siden Sabines første jul, har julenissen vært fast innslag hos oss, enten vi har vært det ene eller andre stedet. Og selv om nissen har kommet i flere ulike utgaver, med nytt skjegg, ny stemme og nye klær hvert år, har han, bokstavelig talt, klart å holde maska. Sabine tenker nok på han som en mann med skjegg som er veldig snill mot barna og som kommer på julaften hvert år. Sånn sett, er han ikke helt ulik den andre J-mannen, Jesus. Han hadde også skjegg og var veldig snill mot barna. Og jula er, enten man tror eller ikke, et resultat skjeggete figuren. Han, med et ansikt så stivt og lite levende, at en hver aldrende Hollywood-kjendis med et titalls plastiske operasjoner på samvittigheten, ser ut som rene gummiansiktene. Denne personen ønsker vi Sabine skal tro på så lenge det varer. For moro skyld? For samvittighetens skyld også kanskje, for en dag blir vi jo avslørt. Men hva med Jesus? Neste år regner jeg med at det bare er en J igjen på julaften, og hva da? Hvis man ikke tror på han heller, hvorfor feirer vi da julaften? Bare for tradisjonens skyld? For at vi skal kunne fråtse i mat, kaker, godteri og gaver? Jeg håper ikke det. Jeg har et ønske «Jeg har et ønske om at Sabine skal oppleve at jula skal handle om mer. At den skal være fylt med glede og forsoning, ettertanke og respekt.» av denne mannens fødsel. Og her kommer paradokset inn for fullt. Irene og jeg har i alle disse årene jobbet for at Sabine skal tro på den ene av disse to, mens den andre, har vi tenkt, må hun gjøre opp en mening om selv når hun blir gammel nok. Tatt i betraktning at vi som foreldre med sikkerhet vet at den ene av disse to bare er eventyr, er det kanskje snålt at vi har lagt vekt på akkurat denne mannen. Vi er jo opptatt av at Sabine skal være ærlig og aldri forsøke å lure noen. Likevel oppfordrer vi henne til å sette seg på fanget til denne om at Sabine skal oppleve at jula skal handle om mer. At den skal være fylt med glede og forsoning, ettertanke og respekt. Uavhengig om man tror på noe eller ikke. Jeg håper at vi ikke skal tenke på jula som en kilde til stress og mas, lange køer og irriterte julegavekjøpere kjemper med nebb og klør for å rive til seg julefreden fra handelsstandens velfylte krybbe. At vi skal leve på litt mindre mat og litt mer luft og kjærlighet. Det håper jeg på. Men det er kanskje å tro på julenissen? 25 PlussTid www.plusstid.no 25
NYHET! På kino fra 29. juni! EN SMAK BARNA ELSKER! ANBEFALT FLUORNIVÅ 1-12 Se konkurransefolder i butikk og besøk oss på solidox.no
Sensitivesiden Matallergi og julemat Foto: yay micro Her er noen tips til deg som trenger å ta hensyn til noen som er plaget av matallergi og matoverfølsomhet. Tekst: Trine Løndal Det vanligste er allergi mot melk, egg og nøtter og overfølsomhet mot laktose og gluten. For mange kan det få alvorlige konsekvenser å bli utsatt for allergener de ikke tåler. De kan få reaksjoner som kløe, eksem eller astmaanfall, i verste fall med alvorlige utfall. I jula er det vanlig med nøtter, mandariner, appelsiner, marsipan og pepperkaker på bordet. For noen allergikere kan nøtter som knekkes, eller at det er mandariner i rommet, gi reaksjoner som gjør at de blir syke. Andre kan ikke spise julematen fordi den inneholder melk, egg, hvete, nøtter eller peanøtter. Gi beskjed Det hender at personalet på spisesteder mangler kunnskap om allergier og er usikre på innholdet i maten. Da kan de som er matoverfølsomme oppleve å bli sittende ved julebordet uten å være sikre på om de kan spise noe av det som serveres. Her er god kommunikasjon nøkkelen dersom du eller dine har matoverfølsomhet må det gis beskjed til dem som skal lage og servere maten om hva som ikke tåles og alternativer du kan spise uten risiko. Alternativer Heldigvis finnes det alternativer og gode løsninger for dem som har disse plagene, og på Astma-og Allergiforbundets nettsider kan du finne flere oppskrifter på julekaker og julemat som tåles av de aller fleste. Der får du også tips og råd om hvordan du kan ta hensyn til allergikere når du inviterer. Det er viktig å tenke på hvordan en kan unngå at andre blir syke, f.eks ved å unngå å koke/steke egg eller fisk om noen med kraftige egg- eller fiskeallergi kommer på besøk. Spør allergikeren eller foreldrene dersom det er barn, om hva slags forholdsregler du må ta. Julegrøten Mandelen i grøten kan erstattes av tørket banan (men vær obs på at den kan inneholde spor av nøtter) eller en gresskarkjerne. Du kan finne oppskrifter på risgrøt uten melk på nettet. Som mandelgave kan man like gjerne gi en liten leke eller f.eks tegnesaker dersom man har allergikere på grøtbesøk. Julemiddag Pinnekjøtt og ribbe tåles av de fleste. Oppskrifter på sauser og tilbehør som passer for matintolerante kan du finne på naaf.no. Dessert Bær med soya eller ris-is (det finnes godt utvalg av fryste bær i de aller fleste dagligvareforretninger). Vaniljesauser av havre som kan brukes på bær eller gele. Multekrem eller karamellpudding uten egg og melk. Kilde: Astma og Allergiforbundet Send oss spørsmål om ulike former for allergi, intoleranse, overømfintlighet, eksem og astma. Fagpersoner i Astma- og Allergiforbundets Produktvurderingsutvalg svarer på utvalgte spørsmål. Lilleborg sender to pakker med Blenda Sensitive tøyvaskepulver til alle som får et spørsmål på trykk. Spørsmålet sendes til PlussTid, 0441 OSLO. post@plusstid.no Disse produktene er godkjent av Astma- og Allergi forbundet: 30 PlussTid www.plusstid.no 30
Velvære En førjulspust i bakken Kalenderen fram til jul er full for lengst, og du husker ikke lenger hva det vil si å senke skuldrene. Men du - ta deg en dag og gjør nettopp det! Øyelapper Trekk kamillete i 20 minutter og vri opp to bomullsdotter i den når den er kald. Legg dem over øynene mens du ligger i badekaret. Tekst: Tone Rise Sett av en kveld eller to i førjulsstria uten avtaler og sørg for å ha huset for deg selv. Og se fram til noen deilige timer der det eneste som er viktig, er at du skal gjøre akkurat det du vil. Sørg for å ha noen deilige hjemmespaprodukter i huset, som velduftende dusjsåpe, hampvott, mykgjørende badeskum, ren mandelolje, en god fuktighetskrem, en ansiktsmaske og noen gode hårprodukter. Og kanskje noen friske blomster? Fyll kjøleskapet med bra mat og drikke du liker. Begynn med en treningsøkt eller en deilig gåtur, hvis det stresser deg ned. Vel hjemme gjør du det hyggelig i huset, men ikke stress med det. Rydd bare det du må for at du skal kunne senke skuldrene. Skru av telefonen og sett på beroligende musikk. Begynn med fotbad Fotbad gjør underverker for såre føtter og har en deilig antistresseffekt. Sitt med føttene i varmt vann tilsatt litt Deilig egenpleie i dusjen Dove with Almond & Hibiskus er dusjsåpen for de som vil ha litt ekstra velvære i hverdagen. Dusjsåpen har en deilig, søt og mild duft av mandel og hibiskus. Den inneholder Nutrium Moisture - Doves unike fuktighetsgivende teknologi, som tilfører huden fuktighet og næring. Huden føles god og myk etter bruk. grønnsåpe i et kvarters tid. Tørk dem godt og bruk eventuelt en fil til å fjerne hard hud. Forflytt deg til badet. Tenn masse telys der inne, og sett i gang. Børst hele kroppen med en hampvott mens du fyller varmt vann i badekaret. Pust dypt og kjenn at stresset begynner å slippe taket. Nå er det bare deg, her og nå. Og du skal slappe av. Hjemmelaget hårkur Ha litt kokosfett extra virgin i tørt hår (fås i grønnsaksbutikker og på helsekosten). Gre over med kam eller børste. La det virke mens du ligger i badekaret. Vask håret godt med sjampo og eventuelt balsam etterpå. Legg gjerne en ansiktsmaske også før du slipper deg ned i vannet (bruk et håndkle som «pute»). Nyt den avspennende effekten av det varmet vannet. Når du har hvilt akkurat så lenge du vil, kan du gi deg en fuktig Mykgjørende hjemmebehandling Gi huden en skikkelig fuktighetsgivende oppkvikker med Dove Silky Nourishment body cream. Den inneholder ren silke og Dove s fuktighetsgivere som gjør at huden føles silkemyk og gjennomfuktet. Kremen absorberes raskt og har en deilig, lett duft. Dove Silky body cream kommer i en lekker krukke og gir fantastisk pleie til huden! kroppsskrubb. Bruk gjerne en egen peelingkrem i ansiktet også. Hjemmelaget kroppspeeling Bland 2 desiliter grovkornet havsalt med 1 desiliter mandelolje eller en flytende dusjsåpe. Bruk en vaskeklut til å påføre skrubben og masser huden med sirkelbevegelser. Skyll godt. Avslutt med en litt kaldere dusj, klapp deg tørr med et mykt frottéhåndkle og smør deg inn med en deilig fuktighetskrem. Som prikken over i-en kan du smøre inn hendene med mandelolje eller jojobaolje og ta på et par rene bomullshansker (fås på apotek). Det forsterker velværefølelsen, og hendene blir myke og fine. Så er det tid for å trekke i yndlingsp ysjen. Fyr på peisen eller vedovnen og tenn masse stearinlys. Sett deg godt til rette i godstolen eller sjeselongen. Svøp deg inn i en dyne eller pledd og ha godt med puter i ryggen/ nakken. Kos deg med en god bok, et blad eller noe du synes er interessant eller som gir deg godfølelsen på tv. Eller bare lytt til favorittmusikken din mens du nyter den deilige rene følelsen og den innvendige roen. NB! Husk at det også er bra for familien din at du tar vare på deg selv og får ladet batteriene. Kilder: helsenett.no og boken «80 tips til daglig hudpleie og velvære» av Sidsel Hjelme (Cappelen) 32 PlussTid
Tone Trollbu, gestaltcoach og blogger Definer hva som er jul for dere Høytider, spesielt julen, er preget av så mange uskrevne regler. Det skal være sju sorter, nystrøkne finklær, man skal bake med barna osv. osv. Det blir veldig mye må og bør. Tiden er moden for at man tar et oppgjør med noen av disse tradisjonene og tenker litt nytt, og kanskje lager noen egne tradisjoner, sier Tone Trollbu, gestaltcoach og foredragsholder som også står bak bloggene livsstrategi.org og foreldrestrategi.com. Første bud for å kunne få en mindre stressende førjulstid, mener hun, er å bli bevisst på følgende: Hva vil vi være med på? Hva er jul for oss? Hva vil vi at barna skal få med seg? Etter en slik bevisstgjøring har hun selv for eksempel landet på at, jo da, hun baker gjerne noe i desember. Må dere på den juleavslutningen i barnehagen eller juletrefesten, hvis barnet egentlig er for lite til å bry seg, og du bare vil gå fordi du tror det forventes av deg? spør hun. Når dere vet hva dere vil rekke før jul, så lag en plan der dere skriver inn alt dere skal være med på, når dere skal kjøpe gaver til hvem, og når dere må sende julekort eller gaver for at de skal komme fram til jul. Husk å sette «fri» på den planen! Eller «kos»! Det er ikke nødvendig at det skjer noe absolutt hver dag, og det er lov å si å si nei til invitasjoner de dagene dere har avtalefri. Dessuten, minner hun oss på, bare stress er ikke hyggelig for noen. For først når du ikke føler at du blir spist opp av tidsklemma, kan du være helhjertet til stede når du er sammen med andre. Det kan også være lurt å tenke at du ikke trenger å gjøre absolutt alt før jul. Hva med å spare pinnekjøttmiddagen med noen venner til over nyttår? Da kan du også kjøpe kjøttet på tilbud etter rushet, sier Trollbu og legger til: Og husk: Du kommer alltid i mål! Det kan være du må si: «Så langt kom vi», men jul blir det. Som for eksempel den gangen min far glemte å skru på ovnen, og vi spiste ribba ved midnatt. Selv da ble det jul, og vi har fått en morsom historie vi drar hvert år. foto: istick www.plusstid.no 33
Velvære foto: yay micro Tips til...... antrekket: Ikke tenk for mye på at tilbehøret skal matche. Det kan bli i meste laget hvis både belte, sko og veske lyser opp i samme farge Pynt opp en enkel kjole eller et enkelt skjørt med en glitrende jakke. Paljetter, steiner og perler er perfekt på julefesten Har du en pyntet veske fungerer den også som et smykke Du kan velge mellom mange ulike sko, men husk at høye hæler alltid er en suksess til festantrekket... neglene: Husk å fjerne gammel neglelakk Pynt gjerne neglene med glitter og neglepynt Velg matt neglelakk dersom antrekket er blankt Velg blanke negler dersom antrekket er matt Husk at det er flott med lakkede negler selv om neglene dine ikke er så lange... sminke: Sminker du kraftig rundt øynene, fungerer det bra med usminket munn Med mørk belysning er det fint å ramme inn øynene Ikke bruk mye øyesminke dersom du bruker leppestift i sterk farge Sotede øyne passer for alle, og føler du at svart blir for sterkt rundt øynene kan du gjerne sote med en annen farge 34 PlussTid
Flott til julefesten Julen er tiden for glitter og stas, og det er ingen grunn til kun å pynte opp i hus og hage. Du skal også skinne når du har pyntet deg til julefesten. Av: Katrine Andreassen For mange er julen en to ukers sammenhengende fest. Julebord etterfølges av julelunsj som etterfølges av familieselskaper, før det hele rundes av med en glamorøs nyttårsfeiring. Det å tilbringe tid med familie og venner skal være både koselig og moro, og for at dagene skal kunne nytes i fulle drag gjelder det å finne de rette antrekkene og det rette tilbehøret. Den lille sorte Med litt planlegging og kreativitet trenger du imidlertid ikke å kjøpe inn et nytt antrekk til hver fest. Julebordskjolen kan fint brukes i familieselskapet også. Dersom du har valgt en svært utringet kjole eller en kjole med veldig dyp rygg, kan du for eksempel bruke... vinterblek kropp Ved hjelp av selvbruningskrem kan du få den rette gløden i huden igjen. Kremene kan påføres hele kroppen, men vær forsiktig med området rundt øynene og neglene. Start alltid med å skrubbe huden slik at du får fjernet de døde hudcellene. Da sitter brunfargen bedre og blir jevnere. en liten jakke til den for å dresse den litt ned, sier moteansvarlig i klikk.no, Cecilie Hauge Eggen. En enkel basiskjole kan med andre ord være et godt kjøp dersom du ikke allerede har en hengende i skapet. Den lille sorte passer også i år eller du kan satse på et blyantskjørt med en fin bluse eller topp til, sier Eggen. Også andre skjørt, både trange og utsvingte, kan fint hentes frem til julefesten, men sats helst på en skjørtelengde fra kneet og oppover. Et tekkelig kort skjørt til kneet er et trygt valg hvis du er i tvil om hva som passer seg. Ifølge Eggen vil også flaskegrønt, burgunder og dyp blå være trendy farger i årets julegarderobe. Glitrende tilbehør Så var det tilbehøret. En liten svart kjole eller et pent blyantskjørt er vel og bra, men uten de rette smykkene, en stilig jakke eller en flott veske kan antrekket bli litt for tamt for julefesten. Jeg tror vi kommer til å se mange store, fargerike statementsmykker på julebordene i år. Med smykker med store juveler pynter du enkelt opp antrekket, sier Eggen. Hun anbefaler også en flott jakke med påsydde steiner, paljetter eller perler dersom kjolen er enkel. Når julen kommer, kaster vi oss over en glamorøs stil med glitter og stas. Dette skjer stort sett hver jul, men i år tror jeg nok det blir enda mer påsydde steiner og perler på klærne enn tidligere, sier hun. Når du skal velge den rette vesken til festen, anbefaler Eggen en litt stor konvoluttveske som kan henge over skulderen. Er antrekket ditt enkelt, tåler det godt en mer pyntet veske, og husk at du heller ikke trenger så mange og store smykker dersom vesken glitrer veldig. Ikke match for mye Skoene kan gjerne være litt spisse i tuppen, men du kan også godt velge deg et par platåsko. Høye hæler gjør som alltid susen for antrekket, og til enkelte kjoler og skjørt kan det også være stilig med et par ankelstøvletter som er fine nok samtidig som de er litt tøffe, sier hun. Har du hørt at skoene må matche både vesken og et eventuelt belte, ber Eggen deg glemme det først som sist. Matcher tilbehører fullstendig, kan det rett og slett bli for mye. Har du svarte sko og svart veske fungerer dette godt, men er for eksempel både sko og veske blå kan det bli litt mye blått. Har vesken derimot bare en blåtone eller et innfelt parti i blått, kan de blå skoene fungere, sier hun. Velg gjerne et par sko med metalldetaljer som pynter dem opp. www.plusstid.no 35
Balanse i sminken Når kjole, sko og tilbehør er på plass, er alt er klart for siste finpuss, nemlig sminken. Mengden sminke kommer naturligvis an på smak og behag, men husk at det er lov å bruke litt ekstra på fest. Smokey eyes eller sotede øyne er veldig fint. Bruk primer, legg så på en mørk øyenskygge og kajal. Det blir også veldig fint hvis du legger til metall innerst, sier Eggen. Dersom du syns dette blir mye øyensminke, kan du gjerne tone det ned og sote øynene i brun, grå eller blålilla. Dette gir en fin innramming til øynene, sier Eggen. Med så mye øyensminke kan du gjerne la leppene forbli som de er. Vil du derimot prioritere leppene, kan det være lurt å roe ned øyensminken noe slik at det blir en balanse i det hele. En leppestift i burgunder eller dyp plommefarge er i så fall trendy og flott til festantrekket. Neglene blir fine med plommefarget neglelakk og pynt gjerne med litt glitter eller pynt. Etter min mening er det ikke nødvendig med lange, spisse negler selv om du ønsker å lakke dem. Korte, litt firkantede negler ser minst like fint ut, mener Eggen. Husk Q-tips! Få den perfekte finishen på øyesminken, leppestiften og neglelakken med de myke bomullspinnene fra Q-tips! foto: istock Julefin uansett størrelse Har kjolen krympet i skapet ditt? Det er ingen grunn til å fortvile, for du kan bli like julefin selv om du bærer på noen kilo for mye. Utvalget i butikkene er stort, og har du komplekser for armer, mage, rygg eller bein gjelder det bare å finne det rette antrekket. Fremhev det du er fornøyd med så legger verken du eller andre merke til de delene av kroppen du måtte være mindre tilfreds med. Er man litt stor, fungerer det ofte bra med mørke fargetoner. Mørke farger demper og skjuler, men antrekket behøver ikke å være svart, sier Cecilie Hauge Eggen. Hun legger til at en feil mange gjør når kroppen vokser, er å velge klær som er litt i største laget. Det å kamuflere seg i store kjoler, fører som regel bare til at det ser ut som du har lagt på deg ytterligere ti kilo, sier hun. Velg heller en kjole som sitter der du er smalere. Er du for eksempel tynn rett under brystene, bør du velge en kjole som er trang her. Da vil den flyte fint over magen, som du kanskje ikke er like fornøyd med. Har du komplekser for armene, kan det være fint med en kjole med ¾ arm eller du kan bruke en liten jakke til kjolen. Beina dine blir uansett fine med en strømpebukse og høyhælte sko, og når alt kommer til alt er det jo ingen andre som ser på deg med like kritiske øyne som deg selv, sier Eggen. Hun anbefaler også å ta en kikk på shape wear i undertøysbutikken. Med undertøy som former, skjuler og dytter der det trengs, forsvinner både mage, valker etter BH-en på ryggen og kjærlighetshåndtak. Slikt tilbehør får ofte klærne til å sitte bedre enn de ellers ville gjort. Men husk at selv om slike plagg skal være trange, må du kunne puste. Du skal jo ha det komfortabelt og kose deg på julefesten også, sier Eggen. Mild og effektiv neglelakkfjerning Mild Nail Polish Remover er utviklet for å pleie neglene samtidig som at man skånsomt og effektivt fjerner lakk. Den inneholder Pro-Vitamin B5 som pleier og styrker neglene, og er uten aceton slik at den også kan brukes på løsnegler. Føl deg fresh på festen Dr Greve Sensitive Intimvask er utviklet spesielt for daglig vask av underlivet. Dr Greve Sensitive Intimvask har en ph-verdi på 3,5 og inneholder melkesyrer som bidrar til å opprettholde den naturlige beskyttelsesfunksjonen i underlivet. Den har en deilig, myk konsistens, diskret duft av renhet og etterlater en frisk og behagelig følelse. Brun på 1-2-3 Juks deg til fresh brunfarge ved hjelp av gradvis selvbruningskrem. Dove Summer Glow Body Lotion tilfører huden din masse fuktighet samtidig som den gir en gradvis brunfarge alt etter hvor mange ganger du smører deg. Daglig bruk av Dove Summer Glow gir en vakker, jevn og naturlig brunfarge. Dove Summer Glow. Godt for huden. Fantastisk for utseende. 36 PlussTid
1-12
Nye, deilige dusjsåper Endelig har Naturelle kommet med dusjsåper! De to variantene med papaya og avokado gir naturlig pleie til huden, dufter fantastisk og etterlater huden myk og smidig. Unn deg naturlig velvære i hverdagen! Rent og skånsomt Med Blenda Sensitive slipper du heldigvis å velge mellom rent tøy og skånsomhet mot huden. Blenda Sensitive er både parfymefritt og dokumentert mild mot huden, samtidig som det vasker effektivt rent. Husk at Blenda Sensitive vaskemiddel også finnes i flytende form. Blenda Sensitive flytende løser seg enkelt opp i vann og skylles lett ut slik at rester på tøyet unngås. Prøv også Blenda Sensitiv tøymykner, helt uten parfyme og fargestoffer! foto: istick Ønsker du fyldigere hår og den beste starten på en frisyre? Prøv Define Thickening Shampoo og Balsam! Tips fra Definefrisøren: Hvis du har tynt eller normalt hår og ønsker et fyldigere hår, eller vil gjøre noe mer ut av stylingen, for eksempel lage bølger eller rufse til frisyren, anbefaler jeg deg å bruke nye Define Thickening Shampoo og Balsam. Serien inneholder hveteproteiner som trekker inn i hårets fiberlag og gjør håret umiddelbart tykkere og fyldigere. Shampooen har en lett konsistens og virker derfor ikke tyngende på håret. Shampooen og balsamen inneholder et leave-on UV-filter og varmebeskyttelse som forblir i håret selv når produktene skylles ut. De beskytter derfor mot solens falmende effekt og varmeskader fra føner, glattetang og lignende. 40 PlussTid
Spør ekspertene Lurer du på noe som gjelder Lilleborgs produkter? Leder av Lilleborg fobrukerservice Malin Skaar, frisør Lise Holm-Glad og kokk og fagsjef i Stabburet, Marit S. Marvik svarer på dine spørsmål. De kan dessverre ikke svare alle via magasinet. Vil du ha garantert svar på spørsmålet ditt, kan du gå inn på plusstid.no og stille spørsmålet der. Du kan også ringe gratis grønt nummer 800 80 144 Marit S. Marvik Lise Holm-Glad Malin Skaar Hår Elektrisk hår Har du noen tips om hva man kan gjøre med elektrisk hår om morgenen? Og jeg skal snart på ball, hvordan kan jeg stelle håret? Jeg har brunt hår og det går ned til brystet. Hilsen Karianne Hvis du har elektrisk hår bør du bruke balsam når du vasker det. Etter at håret er tørket hjelper det å bruke stylingprodukter med litt fuktighet, som for eksempel en lett paste, wax, serum eller lignende, deretter litt hårspray til slutt. På ballet kan du kanskje krølle håret ditt? Det er veldig hot å lage krøller med glattetangen. Hvis du ikke vet hvordan det gjøres, spør om en frisør eller en venninne kan vise deg, det er lurt å ha litt venninnehjelp til dette. Ellers er det fortsatt hot med fletter, få noen til å hjelpe deg å lage en flette i fronten og la det henge løst ellers. Hilsen Lise Mat Lage konfekt Har du noen forslag til hvordan jeg lager søtsaker? Vil så gjerne lage noe som ser lekkert ut og smaker godt, som jeg kan pakke inn og gi bort til jul. Hilsen Kari Jeg lager med hell Mozartkuler hvert år. Jeg legger dem i små esker med silkepapir, så det ser eksklusivt ut. Og smaken er himmelsk! Lykke til - og husk å smake litt på godsakene mens du lager dem. Oppskrift på Mozartkuler (ca. 30 stk): 200 g ekte marsipan 50 g nougat 100 g mørk sjokolade Skjær en skive marsipan og legg en bit bløt nougat oppå. Rull dette til en kule. Dypp to ganger i smeltet sjokolade. Det gjør du slik: Stikk en gaffel med to bøyde tenner i bunnen, dypp kulen i sjokoladen og vipp den av med en annen gaffel på et bakepapirkledd brett. Sett kaldt. Bruk to gafler, la kulen få sjokolade over hele seg, løft den opp av sjokoladen med gaflene helst uten å stikke i den, la den renne litt av seg og legg den over på et bakepapirkledd brett Rengjøring Vaske keramiske kokeplater Jeg har keramiske kokeplater, hvordan rengjør jeg disse? Det har satt seg stygge ringer rundt etter kjelene og jeg har prøvd masse forskjellig.! Hei og takk for mail. Vask av komfyrtopp er enklest med Jif Kjøkken. Spray direkte på komfyrtoppen. La sprayen virke noen minutter. Skyll og tørk av med en godt oppvridd klut. På de tøffeste flekkene anbefales det å bruke Jif Skurekrem. NB! Ved bruk av Jif Skurkrem på keramiske topper, er det viktig at den keramiske toppen er kald før den vaskes. Husk å skyll godt. For rask og effektiv fjerning av flekker og søl komfyrtoppen anbefales det å bruke Jif Oxy-wipes. Hver wipe er innsatt med rengjøringsmiddel og dermed klare til bruk. Etter bruk kastes wipes i vanlig husholdningsavfall. Tett dusjhode Jeg lurte på hvordan man rengjør dusjhoder? Dusjhodet har tettet seg, så hva løser opp forkalkninger?! Varmtvannsbeholderen bør alltid være innstilt på 70 grader. Når man dusjer, så blander man vannet slik at det blir en betydelig lavere temperatur på vannet som kommer ut av dusjen. Man bør derfor 3-4 ganger i året la kun varmt vann renne gjennom dusjen i noen minutter. De anbefaler også at man etter hver dusj lar det renne kun varmt vann gjennom dusjen før kranen skrus igjen. Hvis man har mulighet for å skru av dusjhodet, så anbefaler de i tillegg til det som allerede er nevnt, at man skrur det av og dypper det i i en bøtte med 10 liter vann tilsatt 2-3 hetter Klorin. Dusjhodet kan så ligge i denne løsningen i 1/2-1 time, og dette bør også gjøres 3-4 ganger pr. år. «Keramiske topper bør poleres regelmessig. Du får kjøpt spesialrensemiddel i jernvarehandelen eller dagligvarebutikken. Les bruksanvisning nøye.» www.plusstid.no www.plusstid.no 45 45
Matlyst Tips: Har du en varmluftspistol, kan det være lurt å gå over svoren for en ekstra sprø overflate. 48 PlussTid
Ribbe (4 pers) 1 kg tynnribbe, svoren rutet 3 liter vann 3 5 ss salt 10 nellikspiker 1 klump ingefær 1 kanelstang 4 stjerneanis 15 pepperkorn Kok opp vann, salt og krydder i en stor kjele og legg i ribba. La den trekke i ca én time på 70-80 grader. Deretter setter du ovnen på 100 grader og legger ribba inn med svoren opp. Her kan den ligge i ca 3 timer eller til du kan dra kjøttet fra hverandre. Sett ovnen på max på grill og varmluft og la den står til svoren er sprø. Dette går fort, så her gjelder det å holde vakt. Ta den ut og la den hvile i 20 minutter før du serverer. Medisterkaker Her kan man evt kjøpe ferdig medisterfarse hos slakteren, men jeg synes det alltid er best å spe ut og krydre selv. 400 gram svinekjøtt, gjerne fra nakke eller bog 150 gram spekk ca 1 ss salt 1 ½ ss potetmel ca 3,5 dl helmelk ½ ts pepper ½ ts malt tørr ingefær, evt 1 ts fersk, revet ¼ ts malt nellik ¼ ts revet muskatnøtt smør til steking Krydre julen TRADISJONELL JULEMAT MED NY VRI Jula er lukt for meg. Lukten av tørr snø og våte votter, granbar foran døra og knitrende, rykende bjørkeved der inne. Men først og fremst lukten av krydder. Tekst: Henrik Johannes Henriksen Foto: Camilla Dingsøyr Kvern kjøtt og spekk to ganger på det fineste og bland det godt sammen (evt kjøp ferdig kvernet farse). Ha i krydder og salt, bland potetmelet med mesteparten av melken og spe det inn i farsen mens du elter godt. Denne blandingen skal være ganske bløt uten å sprekke, så ha i evt mer melk om blandingen kjennes for fast. Lag små kjøttboller med en skje og håndflate og legg dem direkte ned i en middels varm panne med smør. Stekes til de er brune på begge sider og gjennomstekte. Det er lurt å lage en prøvebolle og steke/spise den først for deretter å justere smak og konsistens. Deilige dufter I julen fylles huset av gode dufter. Hva med å prøve en ny duft også i oppvasken? Med Zalo Frisk Sitron får du den velkjente Zalo-kraften, slik at oppvasken din blir skinnende ren, og i tillegg får du den behagelige duften av sitron! Ingefær, nellik, allehånde, anis, kardemomme, karve, kanel etc. er alle en del av det norske julekjøkkenets flora uansett hvor eksotiske de opprinnelig måtte være. De dukker opp i småkaker, pickles, steiker og pålegg, og legger en liten glorie av julefest rundt de ellers så vante råvarene. Det kan være at dette ble til rett og slett fordi man ville by på det mest spennende man hadde, men heldigvis passer mange av disse smakene utrolig godt sammen. Når rødkål og nellik kommer sammen smaker det himmelsk, eller for ikke å snakke om den forførende lukten av smør, kanel og epler. Bruk krydder Svin har den fantastiske egenskapen at det passer utrolig godt til nesten alt dette og det er jo litt dumt at selveste juleribba nesten alltid bare får salt og pepper når alle vennene på bordet bader i eksklusive lukter og smaker! Jeg liker å bruke helt krydder og å male det selv, men bruker man ferdigmalt, så sørg for at det er nyåpnede poser og ikke kanelen fra i fjor; den har nok mistet 90% av sin opprinnelige kvalitet. Langsom steking For å få en smakfull ribbe med sprø svor, så synes jeg det er best å trekke den med salt vann med krydder i en kjele eller i langpanne i ovn før den stekes på lav temperatur. På denne måten trekker smaken inn, svoren blir lettere sprø og den langsomme stekingen gjør at fettet smelter inn i kjøttet som i sin tur faller nesten fra hverandre. Et godt ribbemåltid til jul bør bestå av såpass mange elementer at man nesten ikke klarer mer enn 2 biter av hver ting. Følelsen av overflod er nøkkelen til julestemningen! www.plusstid.no 49
Surkål 800 gram hvitkål 2 ts karve 1 ts salt 1-2 ss sukker 2 ss eddik Snitt kålen fint og ha det i en gryte med de øvrige ingrediensene. Gjør for øvrig som rødkålen. Jeg synes at surkålen skal være mindre søt og mer syrlig en rødkål, men her er det ingen absolutter. TILBEHØR medisterkaker ribbe Stekte epler og svisker 4-5 epler, skrelt og uten kjerne 10-12 svisker 2 ss smør 3-ss ripsgele 1 kanelstang en skvett portvin/dessertvin/cognac (kan sløyfes) Del eplene i 4 båter og deretter hver båt i to. Kanelstangen brekkes i lange fliser på langs. Stek eplene og kanelen i smøret til de er lett brune, men pass på at smøret ikke blir brent. Ha i resten av ingrediensene og la det surre sammen i noen minutter avhengig av epletypen. Vi vil at de skal være gjennomkokt, men ikke gå i oppløsning. Disse smaker for øvrig fantastisk kalde til for eksempel en paté. dijon-sennep Rødkål 750 gram rødkål 2 epler 1 ts salt 2-4 ts epleeddik 2 ss smør/ribbefett/ andefett 3 ss rips/rognebær/ portvinsgele 1 ts honning 3 nellikspiker 1 ts fenikkelfrø (kan sløyfes) Smelt fettet i en vid gryte, snitt kålen tynt og eplene i fine skiver (uten skall og kjerne) og surr det forsiktig i fettet i noen minutter. Ha i de øvrige ingrediensene og rør godt i starten før kålen begynner å avgi væske. La det trekke i ca én time under lokk. Smak til med mer salt, ripsgele og eddik til slutt om det behøves. Lag denne i god tid, gjerne dagen før, da den tåler godt å varmes opp. Den er god varm som kald. 50 PlussTid
1-12