nr 1/2013 Shopping Et magasin fra Steen & Strøm AS stopp kunden! Slik får du oppmerksomhet Succesen Bruun s Galleri 10 Møt mr. Retail 16 forførende events på sentrene 20
leder innhold 1:13 Tema: butikken som medium 16 Trumfkortet Steen & Strøm hadde i fjor vekst både i omsetning på kjøpesentrene og i egne leieinntekter. Butikkomsetningen på egeneide sentre økte med 3,1 prosent - mye takket være dyktige mennesker både i administrasjon og i butikkene på sentrene. I et stadig tøffere marked hvor endringene skjer raskere, konkurransen styrkes, og konsumentenes valgmuligheter er uendelige, står vi igjen med én avgjørende faktor for hvorfor kundene skal velge akkurat oss: nemlig den menneskelige faktoren. Den er vårt trumfkort. Visst kan nettet tilby både mer bredde og lavere priser, men med human touch og innsikt i kjøpsatferd kan vi sørge for at kundene satser på shoppingopplevelser i våre sentre heller enn i cyberspace. Et bredt og godt utvalg er selvsagt også et viktig trekkplaster, og på sentrene har vi flere spennende konsepter enn noen gang. Ikke minst har store, anerkjente internasjonale retailere fått øynene opp for det skandinaviske markedet og mange valgte å etablere den første butikken i et av våre sentre. Eksempler på dette er New Yorker, Sephora, H & M Home, Hamley s, Apple og Hollister. Vi ser også en trend der stadig flere aktører velger korttidsbutikker, stands og aktiviteter på senter, enten som supplement til egen butikk eller som eneste fysiske visningskanal med nettet som hovedsalgskanal. En effektiv og gunstig kombinasjon for retaileren og innslag som bidrar til å gjøre sentrene våre enda mer attraktive for forbrukeren. For sentrene våre er så mye mer enn en salgskanal. Vi tilbyr også en møteplass og service som beriker shoppingopplevelsen. Jan Ove Holmen, CEO 04 Stopp kunden! Første bud er å fange kundens oppmerksomhet - og deretter å holde på den gjennom inspirerende eksponeringer og god, personlig service. Et smil kan være avgjørende. En bedre by med Bruun s Galleri Centret der fylder 10 år, har været en succes fra dag et, er fuldt udlejet, går for at være et af Danmarks mest attraktive og er i hvert fald det suverænt mest besøgte. 10 22 Utgiver Steen & Strøm AS Ansvarlig redaktør: Jan Ove Holmen Redaksjon Tove Lise Nordahl, Claus Tüchsen og Charles Larsson Prosjektleder Sissel Fornes Redink Design & Layout Redink Forsidefoto: Minaa Suojoki Opplag: 6800 Papir: G-print Trykk: Grøset Par i hjerter Roser og hjerter til Morsdag og Valentine, sirkus og spas til Fastelavn og vinterferie. Februar er en festlig måned på sentrene! Utvikling 15 Mediapartner 19 Bransjenyheter 26 Kjedeprofilen Kjell & co 30 Møt Mr. Retail Nilles detaljorienterte sjef, Pål Wibe, har som mantra at alt kan bli bittelitt bedre hele tiden. Det har gitt kjeden et ikke ubetydelig løft. 28 Godt Valg Steen & Strøm innfører nå miljøledelsesstandarden ISO 14001 ved alle sentre. Det betyr kontinuerlig forbedring etter samme praksis over alt. 19. MediaPartner Trenden med pop up-butikker, salg fra fleksible utsalgsmoduler og utstillinger i fellesarealene brer om seg. 35. Outlook to Europe Å besøke Les Sentiers de Claye-Souilly øst i Paris er som en tur i skogen. 2 Shopping 1:13 1:13 Shopping 3
TEMA: Butikken som medium Stopp kunden! En butikk full av spennende nyheter og ansatte giret på salg er viktige ingredienser i suksessoppskriften. Men dessverre til liten nytte om kundene går forbi butikken. Første bud er å fange kundens oppmerksomhet. Inngangspartiet må være innbydende, gjerne med et kampanje bord med sesongnyheter, nye farger, noe som fungerer som en invitasjon til å stoppe. Det hjelper ikke å være verdensmester på service, hvis kunden ikke kommer til din butikk, sier Tom Aulie i Spirit Consulting. Han har bred erfaring innen markedsføring og kommunikasjon i butikk og har gjennomført omfattende shopperundersøkelser som det ikke finnes maken til noe sted i verden. I shopperundersøkelsen i 2009 utførte Aulie og kollegene hans 50 dybdeintervjuer i kjøpe senter, 16 i byggevare og Kunden har ett produkt på handle listen på shoppingturen - resten skjer på impuls. Hvordan skal du få kunden til å velge din butikk? Og til å forlate den med en velfylt handlepose? Tekst: Sissel Fornes Foto Torben Nielsen over 60 i dagligvare. Deltakerne ble også intervjuet før de startet shoppingen, og ble fulgt av en såkalt mystery shopper underveis. Vi tok for oss hele handleprosessen fra start til slutt i butikk, oppsummerer Aulie, som påpeker at man i utgangspunktet bare trenger 15 dybdeintervjuer i en undersøkelse for at den skal være valid. Et sentralt funn var at kundene i snitt har én vare på handlelisten. Noen få har to, og noen har ingen konkrete handleplaner. Hver kunde besøker likevel i snitt 4 5 butikker, basert på impulser. Derfor blir butikken som medium veldig viktig, fastslår Tom Aulie, som forteller at kvinner synes å være på evig jakt etter drømmeproduktet. Vi fant at de fleste kvinner leter etter den ultimate varen, som er noe de ikke helt kan beskrive, men som de er i stand til å falle for der og da og som de opplever som veldig riktig, forteller han. Med andre ord: Målet er åpent. Kunden vil inspireres. Smil som selger Det er en enkel logikk som gjelder. Har kunden stanset ved butikken, er neste barriere å få han eller henne til å gå videre inn i butikken. Et vanlig hinder er høye reoler som sperrer sikten. Kunden vil fristes videre inn. Det fungerer derimot godt å ha to til tre punkter i butikker med nyheter eller kampanjer som fanger kundens oppmerksomhet, påpeker Aulie. Produkter bør presenteres sammen slik at kundene ser hvordan de kan fungere i bruk. I en interiørbutikk vil for eksempel innbydende festbord gjøre kunden inspirert, råder konsulenten. Det er også viktig å utnytte de fortrinnene en fysisk butikk har nemlig at de er betjent av mennesker. Tom Aulie forteller at undersøkelsen viste den Spennende inngangsparti og kreative eksponeringer er viktig for å få kunden til å stoppe opp. 4 Shopping 1:13 1:13 Shopping 5
TEMA: Butikken BuTIkkEN som medium 1: En vindusutstilling som skiller seg ut: I tillegg til å vise frem butikkens produkter har utstillingsdukkene en attitude, dels hjulpet av kroppsspråk og snakkebobler. 2: Gräddbulleriet på Emporia synes godt med sterke farger, budskap og selvsagt - fristende produkter i disken. 3: Tydelige budskap og kraftige farger er gode virkemidler i kampen om kundens oppmerksomhet. Her uten følge av produkter! 1 2 3 Shoppingatferd Kvinner Trenger ikke å ha en kjøps intensjon for å shoppe Ser på shopping som en sosial aktivitet Kjøper sjelden i første butikk de går i Tilbringer betraktelig lenger tid i butikk enn menn Vil handle i sitt eget tempo Liker å gå på oppdagelsesferd Studerer varene nøye, tar på dem og sammenlikner før de kjøper Vurderer alle mulige aspekter før kjøpsbeslutning Har aversjoner mot å bøye seg Avslutter kjøpet ved ufrivillig kroppskontakt vurderer dette tidlig første kontakten med kunden bør være et smil. Kunden føler seg velkommen og sett, uten at kontakten blir påtrengende, utdyper han. Det kunden derimot ikke ønsker seg, er øyeblikkelig hjelp. Kunden ønsker orientere seg litt først, og dermed har den butikkansatte mulighet til å se an litt hva han eller hun synes interessert i. For rask tilnærming kan skremme kunden på dør. Er man raskt ute med å spørre kunden om de ønsker hjelp, vil man som regel få til svar at de bare titter. Er tilnærmingen for brå, vil enkelte kunder flykte til en annen butikk der de føler seg friere til å orientere seg, forklarer Aulie. Gi kunden rom Det betyr imidlertid ikke at kunden ikke vil ha hjelp. Tvert imot, veiledning og hjelp til å finne frem sortimentet er kjærkomment når tiden er inne. Til syvende og sist er det human touch som differensierer konseptene fra hverandre. Det er smart å observere kunden litt først, og deretter tre inn i veilederrollen, vise alternativer og stille seg til disposisjon med faglige innspill, sier Aulie som har et helt konkret forslag til hvordan denne prosessen kan foregå: Sett frem et tomt bord. Plukk frem produkter som svarer til kundens ønsker og beskrivelser, suppler med tilbehør som kan komplettere, om det er aktuelt. Gi deretter kunden tid til å fordøye og vurdere. Dette er veldig god service og oppleves veldig behagelig for kunden, konstaterer han. Er det bekledning eller andre personlige effekter som skal prøves på, bør selgeren være ærlig. Konsulenten fraråder nemlig på det sterkeste å selge kunden varer som ikke passer eller På turen i shoppingsenteret besøker i snitt hver kunde 4-5 butikker på impuls, sier konsulent Tom Aulie i Spirit Consulting. Menn Har som regel en kjøpsintensjon med butikkbesøket Beveger seg betydelig raskere i butikk enn kvinner Liker ikke å spørre om hjelp Leser skriftlig informasjon for å orientere seg Føler seg ukomfortabel i rene kvinnebutikker Tar beslutning raskt når han har funnet det han var ute etter Stor sannsynlighet ved kjøp hvis du får ham til prøverommet Betaler ofte når kvinne og mann går sammen Fakta fra Euro Business School: The Science of Shopping Klar til start? En annerledes, aktiv og relevant måte å møte kundene på for en sportsbutikk. 6 Shopping 1:13 1:13 Shopping 7
TEMA: Butikken BuTIkkEN som medium En av hundre handler En observasjonsstudie av flere butikker på ulike sentre viste følgende: Av 100 personer som passerer en butikk er det kun halvparten som i det hele tatt ser på fasaden. Av de 50 som er igjen, er det litt over en tredjedel som stopper. Av de 17 som stopper, går to tredeler inn i butikken. Av de 10 de som går inn, handler i snitt en av ti. Det innebærer at kun én av hundre som passerer butikken, ender opp med å handle. 1 1: Lun, rustikk og innbydende. Ralph Laurens konsept tar sikte på å skille seg ut i mengden. 2: Apple-butikken på Emporia er alle Mactilhengeres drøm og helt i tråd med Apples rene og elegante design. 3: Det er flere veier å gå; å differensiere seg fra konkurrentene gjennom produktene, eller å presentere dem med en vri. Salg kan læres! fungerer optimalt. Det er veldig viktig å være ærlig på kundenes vegne. Får de senere en følelse av de ble forledet til å gjøre et bomkjøp, er minnet om butikken ødelagt. Send heller kunden til en konkurrent enn å selge noe som ikke fungerer! Da får du en god ambassadør for butikken din, heller enn å miste en kunde, sier Aulie som også driver med kurs og kompetanseheving for kjøpesenter og butikk Er det annet man ikke bør gjøre? Det er lite inspirerende å være kunde når butikkansatte er opptatt i private telefoner, eller prater intenst med hverandre. Den aller verste synden er imidlertid å overse kundene, fastslår Aulie. Da virker det også som om den butikkansatte ikke er interessert i selge deg noe, hvilket uansett er en dårlig salgsstrategi. Ikke glem sisteinntrykket I den vellykkede salgsprosessen har kunden stoppet opp ved butikken, valgt å gå inn, fått assistanse og funnet noen produkter 2 3 han eller hun ønsker å kjøpe. Når kjøpsprosessen går inn i den siste fasen, ved kassa, har den butikkansatte en siste mulighet til å gjøre opplevelsen fullkommen. Alle er opptatt av førsteinntrykket, men mange glemmer det viktige sisteinntrykket det siste kunden erfarer under besøket i din butikk, påpeker Tom Aulie. For å ta det visuelle først: Området rundt kassen bør se ordentlig ut. Brusflasker og halvspiste rundstykker og annet smårot hører ikke hjemme her. Enda viktigere blir den siste personlige kontakten. Har kunden nevnt noe om at varen skal være til en spesiell anledning, er det hyggelig å ønske lykke til. Det viser at du har vært oppmerksom. Det fungerer også fint med et tips på veien, enten med tanke på bruksområde eller behandling, sier konsulenten. Og slik det ofte er tilfellet, the devil is in the details: Kvitteringen gir du kunden i hånda. Det er god service, som gir en både profesjonell og personlig touch. Ledere og butikkansatte ved Nordbyen senter og Vinterbro senter har i vinter gått på kurs for å øke lønnsomheten og bli bedre på kundebehandling. Tekst Sissel Fornes Foto Hans Wretling Forbedring handler ofte om banale ting, sier Jon Anders Hesby i konsulentselskapet Dialogic. I vinter har han holdt åtte samlinger for butikkledere ved Nordbyen senter, mens en kollega har vært på Vinterbro der også andre butikkansatte kunne delta. Hesby forteller at kompetanse i butikk handler om kunnskap, ferdigheter og gode holdninger. Metoden er å kombinere undervisning med gruppeoppgaver, innleveringer og praktisk trening. Ingen fødte selgere Kursene tar utgangspunkt i senterets visjon og verdier. Det er lagt opp til praktisk trening og rollespill, som blant annet går på hvilke holdninger den butikkansatte viser i møte med kundene. Vi speiler kundens opplevelse i møte med selgeren, forklarer han. Men holdninger kan endres, kunnskaper kan tilegnes og ferdigheter kan øves inn. Å være en god selger er ikke medfødt, understreker konsulenten, selv om det å være utadvendt er en egenskap som hjelper. I samspill med andre mennesker vil det alltid finnes en x- faktor, men alle kan lære å bli en god servicemedarbeider, sier Hesby. For å gi god service må den ansatte også ha kunnskap om varene, kjenne butikken sin og også makte å avdekke kundens behov. Det siste er ofte det vanskeligste. Ikke alle kjenner metodikken rundt det å stille åpne og lukkede spørsmål. Dette må læres, og deretter må man øve. Derfor har vi en del praktisk ferdig hetstrening på våre kursopplegg, forklarer han. «For å gi god service må den ansatte også ha kunnskap om varene...» ANDERS Hesby, DIALOGIC Kunnskap lønner seg! Steen & Strøm har kontinuerlig fokus på forbedring og har derfor som mål å tilby ulike kurs med jevne mellomrom. Ved Vinterbro senter hadde de i vinter ti plasser på kurset, og senterleder Peder Halgunset mener programmet er en unik mulighet. Kursserien gir nye impulser og utviklingsmuligheter i hverdagen, og den enkelte kan få et kompetanseforsprang, sier han. Halgunset påpeker at økte prestasjoner på jobben ikke bare bidrar til økt salg, men også til anerkjennelse og trivsel for den enkelte. Både Vinterbro og Nordbyen fikk innvilget midler fra Vox Nasjonalt fagorgan for kompetansepolitikk, og kurset var gratis for deltakerne. 8 Shopping 1:13 1:13 Shopping 9
Centerpræsentation: bruun's galleri Opskriften på succes Lige nu er der rigtig mange gode grunde til at fortælle historien om Bruun s Galleri. Centret fylder 10 år, er fuldt udlejet, går for at være et af Danmarks mest attraktive og er i hvert fald det suverænt mest besøgte. Vi har været en tur rundt i centret for at få opskriften på succes. Af Berit Andersen Foto Torben Nielsen Centret har gjort byen til en metropol, fordi her altid sker noget. Og det er i sig selv blevet et udflugtsmål og en turistmagnet... Claus Brændgaard, center manager, Steen & Strøm Danmark 10 Shopping 1:13 1:13 Shopping 11
Centerpræsentation: bruun's galleri Tina Olsen, butikschef i Tiger Når jeg ser tilbage på de ni måneder, vi har været her, kan jeg kun sige, at det har været en kæmpesucces. Bruun s Galleri har vist sig at være det helt rigtige center for os. Det er lidt mere eksklusivt end mange andre og derfor meget egnet til en single-brand butik som Tiger. Også fordi her er en enorm kundestrøm. Vi har hurtigt fået en lang række faste kunder og har tydeligt kunne mærke på salget, at vores segment har været savnet. Jeg håber derfor også, at vores succes i Bruun s Galleri kan trække flere af de smarte og lækre butikker fra gågaderne herind, så der vil være endnu mere at komme efter for kunderne end de mange kædebutikker. 1. I januar ændrede Bruun's Galleri sine åbningstider, så der nu er åbent hver søndag. Det har allerede vist sig som en stor succes. Kunderne kommer i dag ekstra langvejs fra. Og mange butikker melder om øget omsætning. 2. og 3. Tøjbutikkerne er lige nu fyldt til randen med al den nye forårsmode i friske farver og tilbehør i tidens trends. 1 2 1 2 3 Året er 2003 og håndværkerne har travlt med at gøre Danmarks første citycenter klar til åbning. Imens holder århusianerne vejret. Nogle, fordi de næsten ikke kan vente med at tage det nye center i brug. Og andre, fordi de frygter det værste. De har ligefrem dannet foreninger mod byggeriet, fordi de er overbeviste om, at centret vil ødelægge byens handelsliv og smadre hele området omkring det. Nu skriver vi så 2013. Bruun s Galleri fylder 10 år. Og i dets korte liv har centret mere end indfriet alle positive forventninger og gjort enhver frygt til skamme. Århusianerne elsker deres citycenter og er rævestolte af det. Og nu glæder de sig til, at der om ikke så længe bliver endnu mere af det. Planlægningen af en stor udvidelse er i gang, og den vil øge antallet af butikker i centret fra 100 til 130-135. Bruun s Galleri har tilført noget til byen. Vi har stor glæde af hinanden, byen og os. Og de andre butikker er også glade for os. Centret har gjort byen til en metropol, fordi her altid sker noget. Og det er i sig selv blevet et udflugtsmål og en turistmagnet, samtidig med at området omkring os virkelig er blomstret op, siger Claus Brændgaard, center manager, Steen & Strøm Danmark. 1. Med et stigende antal flagship-butikker kan Bruun s Galleri stadig hyppigere prale af at have noget, de andre ikke har. 2. Selvom mange af centrets besøgende er folk, der skal til og fra banegården, overgår kundetallet på 11 millioner årligt alligevel samtlige andre centre i Danmark markant. Et supplement Udviklingen skyldes, at Bruun s Galleri fra starten har været sig særdeles bevidst om at blive et supplement til den eksisterende by og som hele tiden inddrager byen og giver den noget tilbage. Vi har altid ment, at der var plads til os alle. Og det har folk nu set er sandt. Vores aktiviteter og events foregår ikke kun inden døre, men inddrager også byens rum og involverer aktører udenfor, såsom Aarhus festuge, vores tivoli, fodboldklub og kunstmuseer. Og da vi for nylig skulle introducere centrets nye åbningstider, uddelte vi med stor succes gratis togbilletter på stationerne i nabobyerne, fortæller Claus Brændgaard. Som eksempler på inddragelsen af byens rum i centrets events nævner han Urban art Weeks, koncerter, Sculpture by the sea, Urban gardening og tegnekonkurrencen på et areal i byen. Mest besøgte Resultatet af Bruun s Galleri strategi har været et besøgstal som i en periode steg med en million om året. I 2012 rundede det 11 millioner. Så selvom centret langt fra er Danmarks største, kan det alligevel prale af at have det absolut største kundetal. Et tal, der er det dobbelte af hele Danmarks befolkning og sættes yderligere i relief af, at der kun bor 300.000 mennesker i Århus. Og det bedste er, at omsætningen følger godt med. Den endte sidste år på 1,2 milliarder, hvilket vil sige, at Bruun s Galleri modsat andre centre har haft frem- gang hvert eneste år siden starten. I alt er omsætningen steget med 67 pct. og kundetallet med 100 pct. Det er tal, vi er meget ene om og meget stolte af, siger Claus Brændgaard. Som center manager har han været i Bruun s Galleri i halvandet år og ved kun alt for godt, at kunsten er at sikre centret fortsat succes: Vi er i den grad blevet sat på landkortet. Mine forgængere har været dygtige til at gøre Bruun s Galleri til et brand i sig selv. Så for mig er alfa og omega at holde fast i den røde tråd, samtidig med at vi hele tiden sørger for at skabe de små ændringer, der gør, at centret til hver en tid er up-to-date og fastholder sit eksklusive image både i forhold til butiksmix, design og indretning over alt i centret. Ny opdatering Året i år bliver ingen undtagelse hvad angår modernisering. Inde i centret gælder det i første omgang toiletterne, som vil komme til at sætte helt nye standarder. De gøres til unisex, får behagelig baggrundsmusik og løsninger, der sikrer et minimum af berøring af armaturer og sparer en masse vand. Desuden gøres de bemandede og kommer til at koste et lille beløb pr. besøg. Andre planer i Bruun s går på en opdatering af P-kælderen, som skal gøres lys og venlig, sikres et bedre flow og have et nyt system indført, som guider bilisterne til de tomme pladser. Fakta Bruun s Galleri Åbnede: oktober 2003 og rummer 100 butikker, restauranter, caféer og Danmarks 2. største biograf Antal besøgende i 2012: 11 millioner en stigning på 100 pct. siden starten Omsætning: 1,2 mia. kr. en stigning på 67 pct. siden starten Indstillet til Solalpris i år for kampagnen Colour Your Life Fuldt udlejet Leasing Manager: Mikael Møller Pedersen, mikael. pedersen@ steenstrom.com 12 Shopping 1:13 1:13 Shopping 13
Centerpræsentation: bruun's galleri utvikling: Boulevard og maxi Maxi Storsenter revitaliseres Den nya gallerian fylls nu med butiker och flertalet är nya koncepter för staden. Da ICA Maxi ble lagt ned, ble det plutselig rom for store forandringer på Maxi Storsenter. En innbydende Menybutikk, nytt barnebutikkonsept, den fineste Café Opus i landet, åpning av ny TGR, samt oppussing og utvidelse av en rekke butikker. 1 Nyt i centret i år er også åbningstiderne. Bruun s har valgt at holde åbent alle søndage, hvilket betyder, at man nu kan shoppe alle ugens syv dage året rundt med få helligdage som undtagelse. Og de foreløbige erfaringer med søndagene er rigtig gode. Kundestrømmen har været over alle forventninger, og butikkerne har meldt om pæne omsætningstal. Samtidig er der ikke noget, der tyder på, at det er gået ud over de andre dage i ugen. Det vil sige, at vi har fået fat i flere kunder. Og hvis det er dem, jeg håber, så kommer de især fra vores sekundære og tertiære områder, siger Claus Brændgaard. Vores force er, at vi tør fortælle historier på anderledes måder, style på nye måder, bruge specielle modeller... Claus Brændgaard Priser på stribe En af de ting Claus Brændgaard er særlig stolt af, er butiksmixet. Især er han yderst tilfreds med, at centret får stadig flere singlebrand-butikker. Det er vigtigt. Bruun s Galleri s image at have noget, de andre ikke har, som han siger. Med det kundeflow centret har, er betingelserne for den slags butikker også ideelle. Og nu, hvor det endda viser sig, at de går rigtig godt, håber center manageren at kunne tiltrække endnu flere. Og det er ikke kun kunderne, der har kvitteret for centrets gode måde at udvikle sig på. Det samme har flere internationale detailhandelsorganisationer, som hvert år siden åbningen har strøet stribevis af priser og medaljer ud over Bruun s Galleri for dets kampagner. Vores force er, at vi tør fortælle historier på anderledes måder, style på nye måder, bruge specielle modeller osv. Det er vigtigt for os at skille os ud. Bruun s Galleri er en unik mærkevare, som vi skal passe på. Og det handler om, at vi skal følge med på den intelligente måde, så vi ikke bliver mainstream, men fastholder vores stærke fashionprofil med et touch-ofluxury. Udfordringen er, at enhver kan se sig selv hos os og samtidig føle sig smart og trendy, siger Claus Brændgaard. Og Bruun s Galleri om fem år? Så er vi færdige med en omfattende opdatering, vi har udvidet med 30-35 butikker, fået busstationen op under os og vores markedsandel er steget yderligere på lige fod med omsætningen. Så enkelt er det ifølge Claus Brændgaard. Inga Sigurjonsdottir, butikschef i Bahne Vi har været i Bruun s Galleri fra starten for ti år siden og er lykkelige for at være her. Vi har altid kunder. Også når der er 30 graders varme udenfor. Mixet af butikker i Bruun s Galleri er helt perfekt, og gør, at vi har alle kundegrupper inde. Og jeg synes, at centret har været god til at vokse med sine kunder, samtidig med at man formår at hente nye ind. Her er en masse fine aktiviteter, og markeds føringen er helt i top. Og jeg er rigtig glad for, at vi nu holder åbent hver søndag. Jeg er sikker på, at det også bliver en succes og give endnu flere kunder i butikken. Vi kan allerede høre, at der kommer flere langvejs fra. Så om et år eller to tror jeg, at søndag har slået fredag som ugens største handledag. 2 1. Center manager Claus Brændgaard er fanget mellem to ben i en glasmontre i den elegant indrettede Jack & Jones. 2. I den nye Tiger-butik er personalet begejstret over den flyvende start, som kunderne har givet butikken. Ett vinnande namn! Den första september 2012 togs första spad taget för Kristianstad Nya Galleria, som då ännu inte fått sitt riktiga namn. Man drog därför samtidigt igång en namntävling bland Kristianstadborna, som lämnade in massor av roliga, fyndiga och kreativa namnförslag. Steen & Ström fastnade slutligen för Boulevard, ett namn som ansågs ligga bra i munnen, vara positivt laddat och dessutom uppfyllde alla juridiska, kommersiella och marknadsföringsmässiga krav som ställs på ett varumärke. Så, vad är då en Boulevard? Jo, en lång, bred och vanligtvis trädplanterad gata, som ofta upplevs som tilltalande promenadstråk i en stadskärna. Boulevarder är vanligt förekommande i Berlin, Paris, Los Angeles och New York, med kända exempel som Champs- Élysées i Paris och Hollywood Boulevard i Los Angeles. I Kristianstad finns fyra av Sveriges sju boulevarder, varav Östra och Nya Boulevarden omger gallerian. Boulevarderna anlades under senare delen av 1800-talet på samma sätt som i Paris vilket gett upphov till att Kristianstad ibland kallas Lilla Paris. De lyckliga som föreslagit just Boulevard kommer att uppmärksammas som utlovat i samband med invigningen. Byggprocessen för gallerians första etapp går enligt planerna och parkeringshuset beräknas kunna tas i drift redan i september i år. Hela gallerian beräknas stå klar för invigning i oktober 2014. "...Boulevard, ett namn som ansågs ligga bra i munnen, vara positivt laddat..." Boulevard kommer att stå klar för invigning hösten 2014. Ica Maxi fylte 4300 kvm på Maxi Storsenter på Hamar, og da dagligvarekonseptet ble avviklet var det samtidig startskuddet til en solid fornyelse av senteret. En ny lekker Meny overtar på dagligvaresiden, men med mindre areal. Dermed kunne Lekehuset utvide med fra 300 til 500 kvadratmeter og innlemme barneutstyr som vogner, stellebord og bilseter i sortimentet. Senteret ligger i et område med mange barnefamilier, og denne produktkategorien har lenge vært etterspurt, forteller Leasing Manager Pål Saga. Det nye Lekehuset åpner i mars/april. En annen god nyhet, er at den gamle kafeen nå erstattes av en splitter ny Cafe Opus, som er Norges største kafékjede. Ifølge kjedens ledelse vil kafeen på Maxi bli den fineste de har åpnet noen gang og dette er naturligvis med på å gi senteret et solid løft, sier Saga. I tillegg åpner en TGR butikk, med sine populære småsaker, nille åpner nyoppusset butikk mens Kremmerhuset utvider med 200 kvm. Dessuten åpner en ny Elite foto, en ny Bagorama og Hamar reiseeffekter. På toppen av dette utvider Gravdal bokhandel med egen kaffebar. Tilbudet blir bedre både innen dagligvare og servering, i tillegg til at butikkmiksen styrkes kraftig. I sum en solid revitalisering av senteret, oppsummerer Saga som forteller at de lenge hadde ønsket å få frigjort noe plass til nye konsepter. Da det ble klart at Ica Maxi skulle legges ned, hadde vi allerede planene klare, sier han. En lekker Menybutikk overtar på Maxi Storsenter. Løft med ny dagligvare I Norge har Steen & Strøm nå erstattet Ica Maxi med nye, spennende konsepter ved flere sentre. På Metro blir den første Rema-butikken i Steen & Strøm etablert før sommeren. Rema er godt og arealeffektivt konsept. Rema skal ha en tredje del av arealet, men forventer å omsette for nesten den samme, sier Leasing Director Annette Rigét Bruun. Hun forteller at også Europris flytter inn på senteret. Ettersom Coop allerede er der, vil Rema og Europris være gode kompletterende lavpriskonsepter. Vi ønsker å differensiere oss tydelig fra hovedkonkurrenten Strømmen storsenter som er gode på storhandel. Nå blir Metro et veldig godt alternativ for hverdagshandel, sier hun. Europris åpner for øvrig butikk også på Vinterbro i løpet av sommeren, i Elkjøps gamle lokaler etter at elektronikkgiganten flytter inn i selve senteret. 14 Shopping 1:13 1:13 Shopping 15
PROFileN: pål wibe Pål Wibe har styrt Nille med en detaljorientert hånd siden 2006. Butikkjeden omsetter for rundt 1,5 milliarder kroner årlig og ruller i disse dager ut neste generasjon butikkonsept i Norden. Tekst: Christin Engelstad. Foto: Jan Lillehamre Ja, jeg er kjent for å være veldig detalj orientert, og har som mantra at alt kan bli «bittelitt» bedre hele tiden. Sånn sett er jeg nok en retailer i hjertet, og er like engasjert i alle deler av virksomheten, sier administrerende direktør Pål Wibe, som forstår at han til tider kan fremstå som en kontrollfreak. Jeg kan være veldig intens og engasjert. Da er det lett å fremstå som krevende, utdyper han. Som student i California lærte Wibe seg å elske amerikanernes holdninger til service. Det tar aldri mer enn 5 10 sekunder før man er sett som kunde i en butikk. Her har vi mye å lære i Norden, sier Wibe. Han har derimot ingen forbilder for sitt lederskap, men lar seg inspirere av personligheter som Steve Jobs og Petter Northugs ekstreme dedikasjon og målbevissthet. Skal du oppnå noe spesielt, tror jeg du må være ekstremt fokusert, men som person har jeg ingenting til felles med akkurat de to, sier en smilende Wibe. Økonomisk historie er en av Wibes største interesser. Jeg er overbevist om at man må ha historie kunnskap for å forstå samtiden og si noe vettugt om fremtiden. Alle kjenner Nille Tidligere har Wibe vært konsulent i råd givningselskapet McKinsey & Co, hatt diverse lederstillinger i Hakon-gruppen og vært administrerende direktør i Travel Retail Norway, som driver Duty Freebutikkene på norske flyplasser. Duty Free-butikkene er kanskje Norges mest kjente og populære butikker, men alle i Norge har også et forhold til Nille, sier Wibe, som kan fortelle at 87 prosent av disse «alle» er kvinner. Menns forhold til Nille er som oftest styrt gjennom oppdrag fra kona. Ikke overraskende kalles Nille «kvinners svar på Clas Ohlson». Nille har 24 kampanjer i året. Det betyr at alle årets høydepunkter og høytider kan arrangeres og feires med Nilles utvalg av lys, bordpynt, servietter, bursdagsvarer, kostymer, godteri, 17. mai-sløyfer og minst tusen ting til. Vi følger sesongene og fornyer store deler av butikken flere ganger i året, sier Wibe. Suksess med lesebriller Uansett hva kundene kjøper hos Nille, skal de oppleve at de gjør gode kjøp. Ifølge Wibe gjøres det over 20 millioner gode kjøp i kjedens butikker hvert år. Enkle mersalgsvarer er de mest populære varene hos direktøren. Har man solgt en vare og kunden kjøper en til, er det lett å selge enda en. Når kundene kjøper stearinlys, er det lett å selge servietter, bordpynt og lystennere også. Nilles billige lesebriller såkalte «Nillebriller» - er blitt en kjempesuksess, og mange kjøper både tre og fire eller flere par. Da kan de ha et par i vesken, et annet i bilen, et tredje på nattbordet osv. Du kan kjøpe veldig mange Nillebriller for prisen av en merkevarebrille, fastslår Wibe som forteller at folk tidligere skjulte Nille-posen i poser fra dyre butikker. De finere posene var statussymboler. Men etter finanskrisen er det blitt stuerent å være prisbevisst. Lavpriskjedene vinner terreng, og vil gå seirende ut av kampen om kundene, hevder Wibe. Designvinner I tillegg til pris som konkurransefortrinn, har Nille fått full uttelling for bruk av design for å skape et bedre tilbud til kundene. I 2010 fikk kjeden den gjeve prisen Design Effekt Grand Prix fra Norsk Designråd. Målet er å vinne ny pris i 2015 for neste trinn i moderniseringsprogrammet kjeden lanserte da de gikk inn på det svenske markedet i 2011. Vi har egne produkt- og pakningsdesignere som kontinuerlig utvikler og oppdaterer produktene våre. I tillegg har vi seks mennesker på heltid som følger opp leverandører på produktkvalitet og gjennomfører fabrikkinspeksjoner. Prisdryss over Nille Årets butikkjede 2011 (Nordic Council of Shopping Centers) Design Effekt-prisen 2010 (Norsk Designråd) Årets Retailer 2009 (Retailforum Reklame- og designbransjens forening) 16 Shopping 1:13 1:13 Shopping 17
PROFileN: PROFILEN: pål wibe media partner...etter finanskrisen er det blitt stuerent å være prisbevisst. Lavpriskjedene vinner terreng, og vil gå seirende ut av kampen om kundene. I disse dager ruller kjeden ut neste generasjon butikkonsept i Norden, til tross for at de makroøkonomiske utsiktene fortsatt er usikre. Det er viktig å tørre å satse «motstrøms», det tror vi kjøpesentereierne setter pris på, sier Wibe. Et eventyr Som øverste leder for over 2000 medarbeidere ønsker Wibe at alle medarbeiderne skal oppleve at de er med på noe spesielt et eventyr. Mange undervurderer verdien av at alle ansatte tror på det de driver med. Mesteparten av vår våkne tid tilbringer vi jo på jobb. Derfor tror jeg det er viktig at alle ansatte er med. Om 2000 ansatte tror på det samme så blir det sterkt, og noe som merkes av kunden selv i den tøffe konkurransen på nordiske kjøpesentre! Vi bruker derfor tid på å informere bredt og skape engasjement for det vi jobber med. Selv om Wibe bruker mye tid på jobben, kommer han sjelden hjem senere enn halv seks. Da har de tre barna førsteprioritet. Jeg elsker å være sammen med barna mine! Det skal brenne om noen ringer meg mellom fem og åtte. Da er det telefonfri, og det vet alle, forklarer han. Direktøren tror venner og familie ville beskrevet han som veldig positiv, engasjert, skravlete, og av og til litt for snill. Jeg er mindre kontrollfreak hjemme enn på jobb, forsikrer han. Volum viktigst Nille har ingen direkte konkurrent i bransjen, men følger nøye med på utviklingen innen netthandelen. Faghandelen føler konkurransen fra Nille på kroppen hver eneste dag. Det er vi som utfordrer andre bransjer og butikker. Ingen kjeder som selger samme varer som oss, kan føle seg trygge. Vi kjøper store kvanta, og kan selge de samme interiørvarene, garnene, skrivesakene, kortene, og lekene som dem. Når det er sagt ønsker vi ingens død, vi er et mersalgskonsept som ønsker å bidra med egne varer og design. Derfor er vi også en populær nabo for mange konsepter. Kunden ønsker å ha flere valgmuligheter og med våre priser og tilstedeværelse i sesonger funger vi som en «drager» også til nabobutikkene. Lønnsomme centimeter Nilles butikker er ofte på over 200 kvadratmeter. Salget på hver kvadratcentimeter måles kontinuerlig. Ingen varer som ikke forsvarer plassen, får stå i hyllene hos Nille på sikt. Wibe følger ikke bare med på detaljene i egne butikker. Han er stadig «retailer på tur» for å plukke opp hva andre kjeder gjør og se etter gode konsepter og ideer. Det er alltid mye å lære av andre! Nille-butikkene er spredt over absolutt hele landet, både på småsteder med ned til 5000 innbyggere og på kjøpesentre med tusenvis av kunder daglig. Steen & Strøm er en av de råeste eiendomsentreprenørene i Skandinavia. De skaper ikke bare arenaer for handel. Sentrene bidrar til stedsutvikling ved å etablere nye bydeler der boliger, kulturhus, kinoer og svømmehaller er en del av konseptet. Det tette forholdet mellom Nille og Steen & Strøm vises ved at kjeden er representert i 13 av 16 Steen & Strøms sentre i Norge, sier Wibe. Innen 2016 skal Nille ha 600 butikker i tre land. Satsingen i Sverige beskrev pressen som en stor suksess. Wibe holder kortene tett til brystet, og vil ikke ut med hvilket land som står for tur. Det er kanskje ikke helt feil å gjette på Danmark, som Steen & Strøm har tatt med storm? Nilles strategi for fremtiden snakker sjefen derimot gjerne om. Fremtiden handler om vekst, mye vekst. Pål Wibe (45) er administrerende direktør i retailkjeden Nille, som har 345 butikker i Norge og 20 i Sverige. Han er vokst opp på Hamar, og er fotballentusiast på sin hals, men absolutt ikke en medvindssupporter. Lagene er Hamkam og Everton. Barna lærte Hamkamsangen før de kunne nattasanger. Et alternativ til en karriere i retail måtte vært i sportsverden. Drømmejobben er manager for Barcelona. Nille er et lavpriskonsept med fokus på sesongvarer. Nå etablerer kjeden sitt nye butikkonsept i Norden. Nille omsetter for 1,5 mrd kr og har 1800 ansatte. blogg.nille.no/p/butikkene.html Lanserte ny miniski i tre sentre Da de to designerne Simen Fornes og Mathias Hansson skulle lansere sin nyskaping OneFoot, valgte de leie RMU-er på Gulskogen, Metro og Farmandsstredet. RMU står for Retail Merchandise Unit som er en spesiallaget fleksibel utsalgsmodul, tilpasset salg av ulike produkter. For de to gründerne var RMU-er en god måte å komme i kontakt med publikum, for å presentere, demonstrere og selge det nye produktet. Om skien kan sies at den er en ny, men klassisk stumpeski, men med en viktig forbedring: Bindingen sørger for at skien Sveriges första RMU Först ut i Sverige att prova en Retail Merchandise Unit är Allum i Partille. En RMU är en «liten flyttbar butik» som placeras på besökstäta allmänytor i våra köpcentrum. Under en utvärderingsperiod kommer den att hyras ut till företag som önskar marknadsföra sig eller driva försäljning. ikke løsner. Konseptet - eller vinterleketøyet som de selv kaller skien - fikk støtte av Innovasjon Norge i 2011 og ble realisert vinteren 2012. Og 15. november i fjor var Onefoot til salg, fra deres nettside - og fra RMU-er hos Steen & Strøm. Kampanjen i kjøpesentrene pågikk i en uke. Vi valgte stand på sentrene som eneste tilstedeværelse i butikk, da vi fikk mulighet til å presentere produktet direkte til de besøkende. Vi fikk mange gode tilbakemeldinger fra kundene og opplevede at omsetningen økte, forteller de. Det är ett perfekt verktyg för ett företag som vill synas på våra köpcentrum och som vill komma nära våra besökare ute på allmänytorna. Tanken är att det kommer finnas två olika storlekar på RMUn och att dessa ska finnas i alla våra 11 köpcentrum i Sverige innan sommaren, säger Anna Falkenberg, Sponsor & Event Manager. Det er ingen tvil om at dette er en positiv markedsføringsplass for oss, sier Terje Thorstensen i Automobil-kompaniet. Brrroom, brrooom Stadig flere bilforhandlere velger å eksponere biler i felles arealene på Steen & Strøm-sentrene. På denne måten får de vist frem nyhetene sine og trukket folk til butikk for prøvekjøring. En forhandler som har god erfaring med eksponering i senter, er Automobil-Kompaniet i Drammen. De stiller ut på Gulskogen for femte år på rad, i år med 12 uker. Samarbeidet fungerer veldig bra, og vi opplever at vi får god hjelp når biler skal kjøres inn og ut, forteller salgskonsulent Terje Thorstensen. Bilene har stort sett stått ubetjent, da deres erfaring er at mange gjerne vil kikke og prøvesitte uten direkte kontakt med selger. Dette er en måte å vekke publikums interesse, og over tid styrker vi firmaet vårt i det lokale markedet. Vi opplever at brosjyrer og annet materiell raskt blir borte, så interessen må jo være tilstede, sier han. Thorstensen forteller at særlig nybillanseringer får mye oppmerksomhet, noe som gjenspeiles i besøk i butikken. Da sier kundene gjerne at de likte modellen og fargen på bilen som stod på senteret. Vi kan ikke tallfeste antall besøk eller salg i butikken etter vår tilstedeværelse på senteret, men vi er ikke i tvil om at det er en positiv kanal for markedsføring, fastslår han. Årsavtale Leverandøren av den organiske hudpleieserien GRATiAE satser på pop up-butikker og har tegnet avtale med Gulskogen for hele 2013 og med Metro for januar til april. 18 Shopping 1:13 1:13 Shopping 19
aktivitet: kampanje Foto: Sofia Andersson Sällan har det varit så tätt mellan stjärnorna. När de tolv finalisterna från tv-programmet X Factor showade och signerade i gallerian fanns mer än 2 500 fans på plats. Lyckliga vinnare av VIP-biljetter. Årets pappa utsedd på Etage Att ge papporna lite extra uppmärksamhet är ett utmärkt koncept lagom till Fars dag. Därför satsade Etage på ett event för att lyfta fram Årets pappa. X Factor drog storpublik till Mirum TV-programmet X Factor har fått stort genomslag i Sverige. Deltagarna har turnerat runt på olika köpcentrum men det finns bara en plats där samtliga tolv finalister samlats på samma gång och det i Mirum parkeringhus! Tekst: Lina Skandevall Vi valde att lägga konserten efter butikerna stängt. Det gjorde att vi utan problem kunde nyttja parkeringsplan 3, som är under tak, till konserten. Vi byggde en scen och spärrade av en tredjedel av parkeringsplanet, förklarar Peter Löfquist, Center Manager på Mirum Galleria. Fördelen med att lägga konserten sent var flera. Dels fanns artisterna på plats under dagen vilket gjorde att antalet besökare ökade redan efter lunch. Det innebar ökad kommers. Vi fick besökare från hela Sverige och de stannade kvar många timmar inne i gallerian innan det var dags för konsert. Eftersom konserten hölls utomhus påverkades inte butikerna annat än positivt. Evenemanget blev ett komplement till butikerna snarare än en konkurrent, enligt Peter Löfquist. Skälet till den enorma uppslutningen med över 2 500 personer på 3:dje våningen i Mirums parkeringshus, tror Peter Löfquist bland annat beror på spridningen i sociala medier. Vi hade en tävling på vår Facebooksida där några besökare kunde vinna VIP-biljetter som bland annat innebar att få träffa idolerna efter konserten. Den tävlingen spred sig långt. Jag pratade bland annat med en mamma som fick köra sin dotter från Uppsala och hit. Det var helt enkelt ett lyckat koncept. Vi kommer definitivt att arrangera liknande evenemang framöver, säger Peter Löfquist. Gerillamarknadsföring för Mirum I samband med öppningen av butikerna Carling och BikBok utförde Mirum gerillamarknadsföring i form av tillfälligt uppsatta skyltfönster i form av stora glaskuber med levande skyltdockor mitt i centrum. Skyltdockorna delade ut erbjudanden till förbipasserande. Skyltfönstren var snyggt belystna och var rejält uppseendeväckande, säger Peter Löfquist, Center Manager på Mirum Galleria. Gallerian ligger tio minuter från stan med bil, och det här blev en markering att det finns en spännande galleria en bit bort som förtjänar ett besök. Fastighetsägarna i city tyckte kanske att vi tog i lite väl hårt, men gerillamarknadsföring är gerillamarknadsföring. Det flesta tyckte att det var en rolig grej, ler Peter Löfquist. Vi ville locka besökare och inspirera till shopping genom att visa hösttrender inom kläder, frisyr och skor med fokus på männen, säger Marie Newsome, Center Manager på Etage. En tävling utlystes i Etage Magasin och på hemsidan där man fick motivera varför just din pappa borde få chansen att vinna en skön dag i händerna på våra experter. Totalt kom 50 anmälningar in med förslag på pappor som ansågs behöva en styling. Centrumledningen tillsammans med stylisten valde sedan ut en kandidat: Pierre Kopp, plåtslagare på Volvo Brandt. Motiveringen att han varit just en utmärkt pappa som precis hade haft sju månader som småbarnsförälder med Til deg fra meg Et profesjonelt bilde og en personlig hilsen på et kort med senterets kampanjeprofil. Ved Halden Storsenter gikk man utradisjonelt til verks da Valentine og Morsdag stod for døren! Den populære aktiviteten ble gjennomført sammen en MA fotografene har etablert en pop up shop som for tiden fyller et ledig lokale på senteret prematurbebis, tre månader av kolik och sömnlösa nätter och ställt upp till 110 procent. Klart han behövde få bli ompysslad en dag! säger Marie Newsome. Han blev självklart fantastiskt glad, och blev senare uppringd av stylisten som la upp planerna inför den stora dagen; den 11 november. Pierre möttes upp av stylisten och under dagen skedde själva omvandlingen och senare presenterades han på scen av Linda Bengtzing som gjorde en fantastisk insats med bra känsla för själva eventet och stor respekt och ödmjukhet inför både Pierre och för hans familj. Vi är mycket nöjda med eventet och under våren planerar vi Årets mamma på Etage, avslutar Marie Newsome. med en flott utstilling. I tillegg til det flotte kortet, ble også bildehilsenene vist på vegg i senteret. En litt annerledes og hyggelig aktivitet, oppsummerer Center Manager Daniella Mossberg. 20 Shopping 1:13 1:13 Shopping 21
aktivitet: kampanje På Arkaden Torgterrassen delte pent kledde menn ut til sammen 1000 roser til store og små på Valentinsdagen. Kiss me! På Valentinesdagen inviterte Arkaden Torgterrassen til en populær aktivitet som får hjertet til å slå raskere. Kundene var ikke sene å be og den gode stemningen spredte seg raskt utover ettermiddagen. Tekst: Sissel Fornes Foto: Minna Suojoki Allerede i god tid før Valentinesdagen kunne kundene melde seg på til fotografering av Stavangers Beste Kyss en kåring der avstemningen skjedde på Facebook i etterkant. Hele tjue par stod på liste da aktiviteten begynte, og enda flere lot seg inspirere da fotograferingen var i gang. Det var ingen krav til de som skulle kysse, og det var omtrent like mange venninnekyss og mor/barn-kyss som kjærestekyss. I god Valentinesånd handlet dette først og fremst om kjærlighet og gode følelser. Aktiviteten skapte en utrolig god stemning på senteret. Vi hadde også tre flotte menn i dress som delte ut til sammen tusen roser og flyere, noe som støttet opp under selve konkurransen og spredte stemningen videre, forklarer Marketing Coordinator Elisabeth Johannessen. Attraktiv premie Hun forteller at de var spente på om konkurransen ville slå an. Vi er veldig tilfredse med at vi klarte å kombinere det sosiale med det digitale. Kundene måtte inn på senteret for å delta, og deretter til nettet for å delta i kåringen. I tillegg må jo de som er interessert i å vinne, rekruttere venner til å stemme på dem, sier Elisabeth Johannessen. For å sikre interesse for stemmegivningen, var det en attraktiv premie som lokket i det fjerne: Et reisegavekort på 10. 000 kroner. Vi fant at det måtte være noe i den størrelsesordenen for å skape det nødvendige engasjementet og trøkket, fastslår hun. Det fungerte: I løpet av de tre første dagene etter konkurransen fikk Arkaden Torgterrassen 1000 flere likes på Facebook, og tallet fortsatte å stige i de neste dagene. Det er veldig, veldig bra, og vi er strålende fornøyde med at vi har klart å dra ut kampanjen over litt tid, sier Johannessen. Formel som fungerer Det er også all grunn til å tro at aktiviteten skapte slag på kassa. I senterets forretningsplan er det satt av kvantitative mål for hver aktivitet, og for Valentines var målet å øke omsetningen med 2 prosent. Til tross for at dagen lå i vinterferieuka, økte omsetningen med 4 prosent den uka sammenlignet med året før. Når vi også har som delmål å øke antallet likes på Facebook, er det gøy å se at denne aktiviteten innfridd flere mål samtidig, konstaterer Elisabeth Johannessen. Ideen til selve aktiviteten hadde de selv, og de var særlig opptatt av de måtte finne på noe som genererte besøk i senteret og ikke bare på internett. Det er ikke alltid lett å vite hva som fungerer. Men med denne måten å gjøre det på føler vi at vi har funnet en formel vi kan ta ut i andre aktiviteter, sier Elisabeth Johannessen. Et stuurt, stuurt nummer Her var klovne, akrobater og tryllekunstnere. Her var en hel lille manege med orkester og rækker med plads til publikum. Og her var alle sort af mennesker. Af Berit Andersen Foto: Torben Nielsen Årets vinterferie i Field s var et kæmpehit. Hver eftermiddag i to uger genlød plan 2 i centret af høje grin. Og det var vel at mærke ikke kun børnenes, men også forældrenes. For både cirkus-workshoppen og den efterfølgende Cirkusforestilling viste sig at være en stor succes som aktivitet for hele familien. Ikke noget med børneparkering her I workshoppen havde rigtige jonglører, klovne og akrobater travlt med at lære børnene og deres forældre kunsten at optræde med festlige og fjollede cirkusnumre. Og efter cirka en time var det tid til at de nyudlærte artister skulle vise deres evner for det store publikum. Det foregik i en ægte, lille manege, hvor også de rigtige artister var med til at lave sjov og ballade og sætte alle lattermuskler i sving. Og som om det ikke var nok, kunne familierne i vinterferien i Field s også hygge sig med bl.a. at bage fastelavnsboller og selvfølgelig slå Katten af Tønden. 22 Shopping 1:13 1:13 Shopping 23
trend: bak kampanjene kampanjer som virker! Et skridt foran At shoppingcentrenes flotte, farverige og kreative kataloger altid rammer plet, skyldes et enkelt arbejdsredskab, Trendforecast, som er en guide til tidens tendenser. Det nære og aktive samarbeidet mellom senteradministrasjon, markedsapparatet sentralt og reklamebyråene skaper skreddersydde konsepter med høy kvalitet. Målet er å inspirere til shopping. Tekst: Sissel Fornes. Foto: Jens Langkjær Store familiesentre, lokale nærsentre eller urbane bysentre alle har de ulike merkevarer og posisjoner, men deler samme markedsmessige utfordringer. Det gjelder å fremstå tydelig og differensiert i sitt lokale marked for å inspirere kundene. For å skape de beste kampanjene, har Steen & Strøm alliert seg med proffe aktører. Samarbeid med reklamebyråene skal bidra til at hvert senter blir en tydelig merkevare i sitt marked, og sikre at det er en visuell rød tråd som underbygger sentrenes viktigste fordeler, deres innhold og utvalg. Ikke bare skal kommunikasjonen bidra til å posisjonere hvert senter slik at det fremstår tydelig og best i sitt marked, den skal også bidra til omsetningsvekst og «slag på kassen». Fast mønster Kampanjene skal fremheve hva hvert senter er best på, både i forhold til utvalg, spesielle tilbud og aktiviteter som underbygger sesongen og kundenes behov som oppstår med trender, tid på året og spesielle anledninger hvor det tradisjonelt er stor handlelyst. Et av årets høydepunkter står snart for døren; Vårfest i mai, etterfulgt av juni som er årets neste største omsetningsmåned på tekstil. Da er det helt avgjørende for Steen & Strøms kjøpesentre å følge de siste trendene og å fremheve de ulike butikkers utvalg. Den primære oppgaven med kampanjene er å gjøre senteret interessant for kunden, ved å inspirere og bidra til at de finner produktene de ønsker seg. Mote og inspirasjon går hånd i hånd. trykk som underbygger deres posisjon i sitt lokale marked. Kampanjene skal bidra til å fremheve hva hvert senter er best på. Bysentrene har hovedvekt av tekstil- og motebutikker og ligger i hjertet av byen med «Urban Inspiration» som kom- Konseptclustring I Norge fant Steen & Strøm det effektivt å samle sentrene i clustre ved utvikling av konsepter for å ta ut synergier. - En av gevinstene er at det nå er mulig å utvikle felles, store, profesjonelle kampanjer med solid gjennomslagskraft, sier Marketing Manager Elin Schenken Halvorsen. Hvert senter har i kraft av sitt clusters profil, ulik form og utmunikasjonsløfte. Her må det være det absolutt siste og mest trendy vi kommuniserer i kampanjene. Familiesentre og nærsentre har flere oppgaver som skal løses i kampanjene. Her er bredde og utvalg meget viktig, selvsagt med mote som en viktig kategori og inspirasjonskilde. Nærsentre må i tillegg være relevant og salgsutløsende i de daglige handlesituasjoner, forklarer Halvorsen. Det hele handler om å skille seg ut med effektive, unike kampanjer som virker. Af Berit Andersen år modellerne skrider ned af catwalks i Paris, Milano osv. forår og efterår, får Steen & Strøm og reklamebureauene for alvor travlt. For det er NU, at det vigtigste arbejdsredskab for centrenes visuelle kommunikation skal blive til; Trendforecastet. Et blik heri giver en præcis fornemmelse for, hvad der er højeste mode lige nu. Det rummer med andre ord alle de tendenser, vi som kunder kort tid senere kan se afspejlet i kampagner, reklamefilm og kataloger fra centrene. Processen starter, når stylister og art directors gennemser samtlige modeshow og studerer mode maga siner, You tube og fashion blogs. Og ud af det hele kommer en stribe tendenser for både tøj, makeup, hår og tilbehør, som de mener vil præge gadebilledet den kommende sæson. "Først skal tendenser identificeres, og så skal der sorteres i dem, da det ikke er alle Haute Couture tendenser, der passer til centershopping. Ud fra vores kendskab til centrene vælger vi lige netop dem ud, som vi tror på kan fungere her og oversætter dem så til high street shopping, fortæller Cathrine Brekke Skyom, project manager i Yellow som er én af Steen & Strøms reklamebureau-partnere. Håndplukker for det enkelte center Efter denne nøje udvælgelse håndplukkes de trends, som skal afspejle sig i den kommende marketingkampagne for hvert enkelt center. Bureauernes folk kender de enkelte centre godt og ved, hvad de står for, og hvordan deres kunder er. Derfor kan de med stor sikkerhed og trendguiden i hånden udvælge de tendenser, som de tror på for henholdsvis bycenter, familiecenter eller nærcenter. Næste skridt er, at stylisterne kører ud til centeret for at finde tøjet, som passer til disse trends. Det låner de med hjem til bureauet, hvor det bliver sat sammen for at få det helt rigtige udtryk frem. Konkret inspiration Derefter er der fotoshoots med modeller, ligesom der skal skydes pacshots, så alt matcher den udvalgte tendens. Til sidst sættes kampagnerne og katalogerne sammen. Herfra er det ekspedienternes tur til at få travlt. For med katalog og kampagne på plads er det tid for kunderne til at lade sig inspirere og komme ind i butikkerne med deres ønsker om striber, hvidt, lyst og skinnede. Trendforecastet er det vigtigste arbejdsredskab, når centrenes visuelle kommunikation skal blive til. 24 Shopping 1:13 1:13 Shopping 25
bransjenyheter Joe & The Juice vinder indpas Den danske kæde Joe & The Juice rykker nu ind i to nye centre i Danmark, Bruun s Galleri i Århus og Friis i Ålborg. Med frisk juice, lækre sandwiches og fantastisk kaffe bliver shoppingturen endnu bedre. Men vigtigst af alt så sørger Joe & The Juice altid for, at du føler dig hjemme, når du kommer på besøg. Joe & The Juice bestræber sig på at levere kvalitet, sundhed og kærlighed i alle deres produkter, men samtidig levere et produkt, som bliver lavet hurtigt, friskt og med et glimt i øjet! Hunkemöller till Emporia Underkläder, badkläder, nattplagg, tofflor, strumpbyxor allt i egen design. Hunkemöller är ett välkänt underklädeskoncept internationellt. Nu satsar de hårt på Skandinavien med Emporia som första etableringsplats i Sverige. Det är fantastiskt roligt när en så stor, internationell kedja väljer att öppna sin första butik hos oss. Vi märker att våra kunder uppskattar konceptet, säger Frederik Ekelund, Center Manager på Emporia. Hunkemöller finns i 17 länder världen över och har cirka 500 butiker i dagsläget. Butiken, med en butiksyta på totalt 150 kvadratmeter, öppnade i Emporia den 25 oktober, samma dag som Emporia slog upp sina portar. YellowKorner startade 2006 i Paris. Under dessa år har konceptet expanderat rejält och nu finns butiker i alla världsdelar utom Asien. Sverige är det enda skandinaviska landet som har konceptet. Här finns än så länge tre butiker. En expansion till övriga skandinaviska länder är påbörjad. YellowKorner på Emporia YellowKorner är ett internationellt butikskoncept som säljer fotografikonst i begränsad upplaga. Fotografierna finns i olika storlekar och alla är numrerade. Upplagan är ungefär 500 per fotografi spridd över 50 butiker världen över, de största tavlorna finns bara i 80 kopior i världen. Det ger exklusivitet till den som köper en tavla, säger Malin Hansson, butikschef. Totalt är cirka 200 fotografer anslutna till konceptet. Det här är en plats för dem att nå en bredare publik, samtidigt som vi exponerar en typ av konst som kanske inte nått människor i samma grad om vi inte funnits på ett köpcentrum med ett stort flöde, säger Hanna. På Emporia finns butiken mittemot Illum Bolighus. Konceptet fungerar utmärkt. Våra kunder kommer in bara för att ta en liten paus. Butiken ser ut som ett galleri och det är precis så vi vill uppfattas. Med möjligheten att köpa med ett fotografi hem. Upp hängt och klart, säger Malin. 4 nya matkoncept till Mirum Stars and Stripes, Taco Bar, Choice of Salad och Finbageriet Kamraterna. Mirum stärker sitt matutbud rejält. Det här är resultatet av ett stort omtag. Vi har fokuserat på koncept som fungerar till både lunch och middag, säger Max Garbrandt, Leasing Manager Food & Beverages. Stars and Stripes Grill & Sportsbar är ett klassiskt sportbarskoncept. Här visas sport och med egen ingång behöver öppettiderna inte anpassas till gallerians. Precis som nya konceptet Taco Bar har man alkoholtillstånd. Taco Bar och Choice of Salad har även de både lunch och middagsmöjligheter, säger Max Garbrant. Finbageriet Kamraterna är en lokal aktör som flyttat in på nedre plan. Bröd och konditorivaror är en nischad produkt. De finns i en relativt liten lokal men med stort flöde av människor. Det har visat sig vara ett lyckat koncept, säger Max Garbrandt. Superdry godt fra start i Field s Et nyt hit-mærke blandt det yngre publikum er nu at finde på Hi Street i Field s i København og har allerede tiltrukket sig stor interesse. Det er butikken Superdry, der har britisk oprindelse og er et fantastisk univers af street-fashion for både hende og ham. Stilen er inspireret af amerikansk vintage og japansk street, med et engelsk twist. Og i den nye butik finder man et stort og farverigt udvalg af såvel hoods, sweats, jakker, skjorter, Tee s m.m. På verdensplan findes Superdry i mere end 30 lande. Og lige nu er man i gang med at opruste i de nordiske lande. Foruden i København har man foreløbig også åbnet en butik i Helsinki. Stor ny multibrand-butik til Field s En ung tøjkæde er hastigt ved at brede sig i Danmark og holder nu også sit indtog i Field s. Det er butikken Kings & Queens, der er et kongerige af trends og fashion, og hvor man hele tiden vil kunne finde det nyeste fra de mest populære mærker på markedet, bl.a. Cheap Monday, G-Star, Levis, Samsøe, Street Ammo og Pavement. Butikken henvender sig både til mænd og kvinder. Og alle vil selvfølgelig blive behandlet kongeligt, når de træder inden for i den hippe butik, lover indehaveren. Kings & Queens-kæden har ni år bag sig. Butikken i Field s bliver nummer seks og åbner i løbet af foråret. Black Cat på Vinterbro Senter Black Cat Kaffe og Tehus åpnet i november i fjor høst butikk med takeaway på Vinterbro senter. Det hundre år gamle tradisjonesrike firmaet er mest kjent for å ha Norges største utvalg av kvalitetste i løsvekt. Men Black Cat er også en kaffespesialist og er eneforhandler av Jura kaffemaskiner fra Sveits. Ikke minst har firmaet også sin egen kaffeplantasje, El Molino, i Nicaragua. Den er sertifisert av Rainforest Alliance, tilbyr arbeiderne gode forhold og kundene her hjemme full sporbarhet. I tillegg til kvalitetskaffe, selvsagt. I likhet med oss er også kundene opptatt av det etiske perspektivet, sier Cecilie Aubert i Black Cat Kaffe og Tehus. 26 Shopping 1:13 1:13 Shopping 27
godt valg: ISO 14001 Snart i gang med felles system Når Steen & Strøm i løpet av våren starter innføring av miljøledelsesstandarden ISO 14001 ved alle sentre og kontorer, så innebærer det en forenkling og harmonisering av miljøarbeidet, slik at alle arbeider etter samme prinsipp for kontinuerlig forbedring. Tekst Sissel Fornes Illustrasjon: Svovel ISO 14001 er en internasjonalt anerkjent standard for miljøledelse. Helt enkelt kan man si at systemet handler om kontinuerlig forbedring, med interne revisjoner hvert år. Det siste året har prosjektet kartlagt overordnede rammer, praksis og retningslinjer. Videre har arbeidsgruppene kartlagt nasjonale bestemmelsene i hvert land og hva som er praksis ute i sentrene. Nylig ble ISO 14001-prosjektet startet opp på tre pilotsentre: Gulskogen, Field s og Kupolen. Konsulent Joel Grauman i rådgivningselskapet VEGA, som bistår Steen & Strøm i dette arbeidet, forteller at hvert senter må definere hvilke mål de skal nå lokalt. Dette er viktig, for det må være mål de ansatte kan stå bak. Det innebærer også mulighet til å påvirke hva senteret skal oppnå, sier Grauman. Han forteller at ISO 14001 er mindre skremmende enn det kan høres ut. Det er ikke flere oppgaver som skal løses, men en felles struktur for hvordan man skal jobbe med miljøarbeidet. En ny systematikk, forklarer han. Og ved pilotsentrene var stemningen veldig positiv da de gikk i gang. Vi innleder med en presentasjon, som klargjør hva arbeidet med ISO 14001 faktisk innebærer for de ansatte. Når alle får innsikt i hvordan de skal bidra, forsvinner uroen, utdyper han. God opplæring Før systemet rulles ut på de øvrige sentrene til våren, skal det innhentes erfaringer fra de tre pilotsentrene og gjøres tilpasninger. Etter sommeren blir det en internrevisjon ved alle sentrene med mål om å avdekke eventuelle avvik, tiltak og behov for ytterligere opplæring. Group Quality Director Stein Thorstensen forteller at det vil måtte gjøres noen mindre lokale tilpasninger for å etter leve regionale eller kommunale krav til for eksempel avfallshåndtering, fjernvarme og/eller krav fra plan- og bygningsmyndigheter med tanke på sanering, rehabilitering og bygging. Det er normalt ikke så mange slike krav, og i de fleste tilfeller vil senteret være godt kjent med de lokale kravene, presiserer Thorstensen. Sammen med VEGA har konsernet laget et opplegg som skal gjøre det enkelt for sentrene å gjennom føre implementeringen og lykkes med ISO 14001 som miljøledelsessystem. Det er blant annet utviklet et e-læringsprogram på fem moduler beregnet på alle ansatte. Den første modulen er en introduksjon til miljøledelse, mens de neste fire omhandler miljøledelse i kjøpesenteret, i prosjekt, ved innkjøp og i utleie. Det er viktig for oss at alle har samme plattform og forstår hvordan vi skal nå målene våre. Med e-læringen sikrer vi at alle ansatte raskt og effektivt tilegner seg nødvendig kunnskap, sier Stein Thorstensen. Kontinuerlig forbedring Med innføringen av ISO 14001 forventer Thorstensen at sentrene vil få enda bedre styring med sine miljøprestasjoner. Det handler om å bli litt bedre hele tiden. Så evaluerer vi, for deretter å finne nye mål- og forbedringsområder, sier han. Etter mange år med miljøledelse i selskapet, er mange store gevinster allerede tatt ut, men det vil selvfølgelig fortsatt være betydelig fokus på energiledelse og innkjøp som også er en stor utgiftspost - for å sikre mest mulig miljø- og kostnadseffektiv drift i fremtiden. Gode miljøprestasjoner forteller alt om en virksomhets modenhet og evne til å operere effektivt, understreker Thorstensen. Det er derfor ikke uten grunn at store internasjonale eiendomsaktører ønsker benchmarking innen CSR. De selskapene som scorer høyt, er også de som driver god og lønnsom forvaltning av eiendomsmassen på bred front, fastslår han. Det er ikke flere oppgaver som skal løses, men en felles struktur for hvordan man skal jobbe med miljøarbeidet. Joel Grauman, konsulent vega 28 Shopping 1:13 1:13 Shopping 29
Kjedeprofil : Kjell & co Framgångsfaktorerna stavas personlig service som inte kostar något extra., berättar VD Mikael Dahlenius. Kjells koncept Tre tonåringar och en pappa. Och en butik med ett koncept som innebar elektroniktillbehör, hög service grad och betjäning över disk. 1992 hade Kjell & Company en butik. I dag finns ytterligare 66 stycken. Text: Lina Skandevall Målet är 100 butiker i Sverige. Sedan tar vi nästa steg internationellt, säger vd Mikael Dahnelius. Jag har en sån här och en sån här. Hur kopplar jag ihop dem? Det är den vanligaste frågan som Kjell & Companys personal får. Det är också den frågan som ramar in butikskedjans koncept. Jag och min bror (Marcus) blev en del av ett franchisekoncept i Sundsvall två år tidigare som byggde på samma princip; elektronikbutik med ett tydligt servicekoncept och nummerlappssystem, berättar Mikael Dahnelius. Franchisekonceptet skulle flytta vidare till Malmö, och så hamnade bröderna i södra Sverige. När konceptet försvann valde vi att driva vidare vår egen version men med samma grundkoncept. Viktiga milstolpar Under tiden hände flera saker inom elektronik som kom att bli viktiga milstolpar för Kjell & Company. 1994 blev mobiltelefonen var mans egendom. Istället för att en mobil kostade tio tusen så kostade den under tusenlappen med ett abonnemang. Vi bistod med batterier, väskor, hållare, säger Mikael Dahnelius. Ett par år senare slog hem- PC-reformen igenom, efterfrågan ökade raskt. Snart formades det som slutligen skulle bli Kjell & Companys tydliga koncept; elektroniska tillbehör med starkt fokus på kunnig personal och service över disk. Men företaget säljer inte enbart tillbehör. De saluför även rakapparater, surfplattor, glassmaskiner och mycket annat. I produktportföljen återfinns hela 9 000 artikelnummer. De flesta artiklar är dolda bakom väggen till butiken som har ett lager med samtliga produkter. Men sladdar och andra tillbehör är inte så exponeringsvänliga. De trivs bättre på lagret, säger Mikael Dahnelius med ett leende. Nya dörrar öppnades I nyhetssfären är Kjell & Company fortfarande oberättigat anonyma. Detta trots att det handlar om ett helsvenskt, familjeägt företag med 67 butiker som växer organiskt i trygg takt. Den resa som påbörjades i Sundsvall och fortsatte i Malmö har utvecklats till en intressant expansionshistoria i sig. Till en början fanns inga ambitioner att skapa en butikskedja. Men i takt med att företaget på mitten av nittiotalet sökte sig utanför Skånes vidder, till Jönköping och Borås, öppnades nya intressanta dörrar. Plötsligt stod vi inför helt andra utmaningar. Vårt varumärke var helt okänt. I dag fungerar butikerna bra, men det tog tid. Det var en viktig och nyttig lärdom, erkänner Mikael Dahnelius. Fick mersmak För åtta år sedan tog Kjell & Company klivet in i Stockholm och det med besked. Vi öppnade i Nacka Forum, Solna och Kista Galleria. Så här i efterhand inser vi att det här var en satsning som innebar att det hade kunnat få allt att välta eller gå vägen. Med facit i hand gick det vägen. Bröderna och pappa Kjell fick mersmak. Man insåg att om det fungerade i mellanstora städer och i Stockholm, så borde konceptet fungera i alla svenska mellanstora städer. Ambitionen var större än plånboken. Plus att vi fortfarande bara var fyra privatpersoner som ansvarade för företaget. Vi hade ingen erfarenhet med oss in när vi började med företaget. Vi var ju tonåringar allihop. 2006 såldes halva bolaget till Hakon Invest. Expansionen tog fart på nytt. 15 butiker blev till 29 på ett år. Alla butiker rullades ut efter ett utmejslat koncept. I dag äger familjen Dahnelius 50 procent av företagets aktier. Uppdelningen är väldigt tydlig. Hakon Invest står för trygghet och bra styrelsemedlemmar. Vi är entreprenörerna som kör den dagliga driften. Vi har helt fria händer. Behöver jag säga att jag gillar det jag jobbar med? Börjar som säljare Konkurrensen i branschen är omvittnat tuff och kommer främst från Clas Ohlson, Biltema och Jula Postorder. Enligt Mikael Dahnelius erbjuder dock ingen konkurrent samma höga servicenivå som Kjell & Company. 2011 omsatte företaget 684 Mkr, och redovisade samtidigt en femprocentig vinstmarginal. Ett kontor i Shanghai med sju anställda och en stor andel egna märken gör att man lyckas kapa många led och hålla nere priserna. Personalchefer, IT-chefer, försäljningschefer och lagerchefer alla har börjat som butikssäljare. Hittar vi guldkorn så ser vi till att utveckla dem, säger Mikael Dahnelius. Personalchefen och två till rekryterare (som också varit, just, säljare) är alltid med när varje person anställs för att säkerställa att man träffat rätt. Ungdomsarbetslösheten gör att vi får in enormt många ansökningar. Vi låg på cirka 600 stycken för två lediga platser nu senast. Attraktiv som arbetsgivare Så är Kjell & Company också en bra arbetsplats med ett gott rykte. Och det gäller att vara attraktiv som arbetsgivare även när det handlar om färre ansökningar. Alla säljare utbildas en vecka på huvudkontoret i Malmö. Det gäller även extraanställda. Sedan fortsätter de med olika kurser. Totalt pågår utbildningen i cirka två till tre veckor. Vi ser det som en mycket viktig investering. I framtiden broderar Mikael Dahnelius en vision där Kjell & Company har 100 butiker runt om i Sverige, allt med en öppningstakt på cirka sju till tio butiker per år. Kommer ni att satsa internationellt? Ja, det skulle vara fantastiskt roligt. Men först vi vill etablera våra 100 butiker i Sverige. 30 Shopping 1:13 3:12 Shopping 31
markedsrapport: norge markedsrapport: sverige Et år i pluss Den forventede veksten i detalj handelen slo ikke til, men Steen & Strøm Norge gikk likevel ut av 2012 med en liten oppgang. Ett tongivande år 2012 var ett år med flera större händelser som har betytt mycket för Steen&Ström. Det absolut mest tongivande var öppningen av Emporia. Ved inngangen til 2012 var det mange som forventet at vi skulle se en kraftig vekst i detaljhandelen i Norge. Det slo ikke til. Da den økonomiske turbulensen begynte for fem år siden, valgte selv nordmenn som ikke var direkte påvirket å bruke pengene sine litt annerledes. Denne trenden fortsetter. Kjøpekraften øker, men pengene går i større grad til andre formål, som bolig, reiser og opplevelser. Samtidig fortsetter både e-handel og grensehandelen også å vokse, sier fungerende Country Manager Jan Ove Holmen. For Steen & Strøm lå resultatene gjennom hele 2012 omtrent som året før. Noen måneder var bedre og noen svakere, men korrigert for prosjekter hadde selskapet en vekst på 1 prosent. Året avsluttet med en liten nedgang i julehandelen. Det kan synes som om gavehandelen avtar noe, og vi ser en tendens til at flere gir bort opplevelser og flere reiser bort i høytiden. Samtidig som vi kan nærme oss en metning på mat, drikke og gaver. Men fremdeles er desember den sterkeste handelsmåneden, sier Holmen. Store prosjekter I Norge gjennomgår flere av våre sentre oppgraderinger og utvidelser, som i en periode vil føre til lavere omsetning. Større prosjekter kan føre til at butikker er stengt i perioder, adkomst og tilgjengelighet svekkes og omsetningen vil ofte reduseres mens dette pågår. I løpet av året ble også ICA Maxi lagt ned, og det fikk følger for de tre av våre sentre som hadde dette konseptet. Store arealer ble frigjort, og dette ga nye muligheter til å styrke butikkmiksen i disse sentrene. Under veis blir det imidlertid en periode med avvikling og en periode med omgjøring før nye leietakere er på plass. Ettersom en dagligvarebutikk er en frekvensdriver i et senter, vil besøket gjerne falle noe den tiden senteret er uten. Konkurrerende nyåpninger I løpet av 2012 åpnet og reåpnet flere store, konkurrerende sentre. Det ga seg tydelige utslag for våre sentre i disse områdene. I Tromsø åpnet Nord-Norges største senter noen kilometer unna Nerstranda rett før julehandelen. I Strømmen åpnet Norges største senter i nabolaget til Metro og Lillestrøm Torv. Erfaringene viser at slike åpninger har stor interesse i starten, så avtar effekten noe. Tallene fra januar underbygger dette. Nyhetens interesse er i ferd med å avta, og kundene vender tilbake til sitt vante mønster, konstaterer Jan Ove Holmen. Optimisme i nytt år Steen & Strøm Norge har grunn til å forvente vekst i 2013, med økt kjøpekraft, mindre usikkerhet og større fremtidstro. Det som trakk ned i 2012, vil være redusert eller snudd i år. Vi ser at vår satsning på servering, med etablering av flere sterke serveringskonsepter, har gitt uttelling. Vi er også optimistiske med tanke på utviklingen innen klær og sko. Det er derfor grunn til optimisme i detaljhandelen for 2013, men hvert eneste salg vil kreve mye. Forbrukerens penger frister mange. I denne kampen er kjøpesentrene med sitt brede tilbud, sine møteplasser og gode service godt rustet, fastslår Holmen. Jan Ove Holmen, CEO Steen & Strøm. Vi ser at vår satsning på servering, med etablering av flere sterke serveringskonsepter, har gitt uttelling. Köpcentrumet i Malmö håller världsklass och har fått en extrem genomslagskraft såväl nationellt som internationellt. Det var ett år som betydde mycket för vårt företag, säger Wilner Anderson, Country Manager, Steen & Ström Sverige. Förutom Emporia satte Steen & Ström spaden i marken för första etappen av det stora cityprojektet i Kristianstad, som ska stärka staden. Omdaningen och namnbytet från Hageby till Mirum Galleria i Norrköping var också en viktig och nödvändig satsning. Namnbytet innebar till en början dramatik och höga röster, men de tystnade ganska snabbt. Vi har satsat hårt på flera restaurangkoncept och gjort miljön mer välkomnande. Det har gjort att Mirum Galleria har fått en tydlig positiv utveckling. Vid sidan av satsningen i Kristianstad vill vi komma igång med vårt projekt i Allum och Partille. Det som håller oss tillbaka är att många processer både internt och externt tar längre tid än planerat, men vi har stora förhoppningar att lösa dem under året, säger Wilner Anderson. Under 2012 saktade detaljhandeln in, men Steen & Ström klarade sig hyggligt tack vare sina starka koncept. Vi arbetar hela tiden med att hålla våra köpcentrum up to date. Att vi har investerat starkt under året har inget med rådande konjunktur att göra. Våra beslut är långsiktiga. Att vi skulle bygga Emporia beslutades exempelvis för sju år sedan. Vi är mer måna om att vi etablerar oss på rätt sätt och på rätt plats än hur konjunkturen ser ut. Wilner tror på en svag uppgång för detaljhandeln 2013. Den främsta effekten när branschen inte är lika stark är att agnarna skiljs från vetet. De starka blir starkare och de svaga svagare. Samtidigt är konsumenterna mer krävande. De är upplysta och kan hela tiden jämföra sina varor på nätet. Dessutom reser de allt mer. Allt detta sammantaget är en utmaning för oss. Han tillhör kategorin som tror att vi alltid kommer att ha fysisk handel. Torget finns kvar, det vill säga den plats där människor träffas, äter, dricker och handlar men den ser kanske annorlunda ut. Det är svårt att säga hur de fysiska ytorna påverkas av utvecklingen. Det vi kan göra är att vara lyhörda och stå så nära detaljisterna vi bara kan och följa med i förändringarna. Steen & Ström är inte rädda för den här typen av förändringar. Det handlar om en grundläggande attityd. Vi har en stor ödmjukhet inför vår position på marknaden och vi arbetar hela tiden för att stärka den på ett bra sätt, säger Wilner Anderson. Den främsta effekten när branschen inte är lika stark är att agnar skiljs från vetet. De starka blir starkare och de svaga svagare. Wilner Anderson, Country Manager i Steen & Ström Sverige. 32 Shopping 3:12 3:12 Shopping 33
markedsrapport: danmark outlook to europe Forår i luften Steen & Strøm Danmark lykkedes at hive et plus hjem på omsætningen i 2012, helt stik imod resultatet i resten af detailhandlen. Søren Brogaard Pedersen, Country Manager i Steen & Strøm Danmark Selv om 2012 blev endnu et år med en dybfrossen samfundsøkonomi og ekstremt forsigtige forbrugere, lykkedes det alligevel Steen & Strøm Danmark at hive et plus hjem på omsætningen. Helt stik imod resultatet i resten af detailhandlen, som endte i minus. Vi er godt tilfredse med vores resultat for 2012, fordi det er kommet i et år, hvor forbrugerne nok havde pengene og mulighederne, men ikke havde tryghed og tillid nok til fremtiden til at bruge dem, siger Søren Brogaard, country manager i Steen & Strøm Danmark. Øget markedsandele Centerbutikkernes plus på omsætningen bekræfter en tendens, som daterer sig nogle år tilbage og er blevet stadig mere tydelig. Et kig på tallene siden 2005 viser, at danskerne i stigende grad shopper der, hvor de finder det største samlede udvalg af varer og butikker. I konkrete tal er situationen pr. 2012, at shoppingcentre under Steen & Strøm Danmarks management i de sidste syv år har haft en omsætningsfremgang på hele 16 pct. i varegruppen tøj, sko og tilbehør, mens detailhandlen generelt har haft en tilbagegang på 9 pct. i denne varegruppe. Samlet for alle varekategorier viser de Steen & Strøm-administrerede shoppingcentre en salgsfremgang, der er dobbelt så stor som den øvrige detailhandels. Søren Brogaard ser udviklingen som et resultat af en tiltagende strukturændring, hvor udvalg og oplevelser bliver stadig mere afgørende og butikkerne derfor søger mod det fællesskab, som shoppingcentrene tilbyder, både ift. betjeningen af større markeder, stabile kundestrømme og professionelt management. Selv har Steen & Strøm Danmark i de senere år mærket en stadig større interesse fra detailhandlere med ønsker om en placering i centrene. Efterspørgslen kommer også fra mange, der ikke tidligere har vist interesse for shoppingcentrene. Så meget tyder på, at detailhandlerne, ligesom vi, ser de strukturændringer, der er på vej, og dermed også ser en fremtid for shoppingcentrene og de større bymæssige koncentrationer som forbrugernes primære destination, når de skal ud og handle, siger han. Bedring i sigte Når det gælder udsigterne for 2013, ser Søren Brogaard barometernålen bevæge sig fra storm op mod forandring. Blandt andet er Nationalbankens første rentestigning i januar et tegn på en bedring i samfundsøkonomien både nationalt og i Europa. Det betyder måske, at vi nærmer os det balancepunkt, hvor forbrugernes frygt for de nationale rammebetingelser afløses af optimisme og fornyet tillid også til deres egen økonomiske situation. Og så tør de forhåbentlig omsætte den gode økonomi, som langt de fleste familier faktisk har, i forbrug, siger Søren Brogaard. Spektakulær make over Etter tre års oppgraderings- og utviklingsarbeid har shoppingsenteret Les Sentiers de Claye-Souilly øst i Paris fått helt ny identitet. Inspirert av naturen rundt senteret skal kundene oppleve besøket som en tur i skogen. "Selv har Steen & Strøm Danmark i de senere år mærket en stadig større interesse fra detailhandlere med ønsker om en placering i centrene." Avsløringen av Les Sentiers de Claye- Souillys nye identitet er gjort gradvis, og forventningene til de seks millioner kundene som allerede besøker senteret årlig har økt i takt med utviklingen. Globale trekkplastre Det parisiske shoppingsenteret er utvidet med 13 000 kvm og over 50 nye butikker som styrker senterets bransjemiks. Sterke merkevarer som Zara, H&M og Sephora er blant nye leietakere som vil trekke flere kunder til senteret. Også eksisterende butikker har benyttet anledningen til å oppgradere egne butikker. Lys, lyder og lukt Les Sentiers de Claye-Souilly har blitt et opplevelsessenter for hele familien med natur og ny teknologi som bærende elementer. En vegg med integrerte storskjermer tar besøkende inn i skogens univers. Farger, lyd og lukt fra skogen forsterker følelsen av å være ute blant fugler og trær. Naturlig lys har blitt benyttet i så stor grad som mulig. Et 12 000 liters akvarium som spenner FAKTA Les Sentiers de Claye-Souilly, Paris Areal: 56 000 kvm, 13 000 nye Antall butikker: 130, 52 nye Antall spisesteder: 14 Årlig besøkende: 6 millioner i 2011 Byggeperiode: 2010 2012 Investert: 110 millioner euro Eier: Klépierre over 12 meter er fylt med 500 fargerike fisk fra Malawi. Senteret har også adoptert forlatte skilpadder fra Florida som besøkende kan være med å mate og stelle. For barn er kjøpesenteret et eldorado. I tillegg til et lekeområde kan de kjøre karusell eller delta i interaktive spill på innebygde skjermer i gulvet. Fjerde sertifisering Bærekraftig utvikling og kommersiell vekst har ligget til grunn for den omfattende transformasjonen av kjøpesenteret. Les Sentiers de Claye-Souilly er det fjerde av Klépierres kjøpesentre i Frankrike som har mottatt den anerkjente sertifiseringen BREEAM (Building Research Establishment Environmental Assessment Method). 34 Shopping 3:12 3:12 Shopping 35
Retur: Steen & Strøm AS Postboks 1593 Vika NO 0118 Oslo, Norway Bruun s Galleri i Århus holder seg til hver en tid up-to-date. Foto: Torben Nielsen www.steenstrom.com