PROCOMBI PLUS BS8836680M NO BRUKSANVISNING
2 www.aeg.com INNHOLD 1. SIKKERHETSINFORMASJON... 3 2. SIKKERHETSANVISNINGER... 4 3. PRODUKTBESKRIVELSE...7 4. BETJENINGSPANEL...8 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK... 9 6. HURTIGVEILEDNING... 11 7. DAGLIG BRUK...12 8. ASSISTERT MATLAGING...24 9. BRUKE TILBEHØRET... 31 10. TILLEGGSFUNKSJONER... 33 11. RÅD OG TIPS...35 12. STELL OG RENGJØRING...60 13. FEILSØKING... 64 14. ENERGIEFFEKTIV...67 FOR PERFEKTE RESULTATER Takk for at du har valgt dette AEG-produktet. Vi har konstruert det for å gi deg perfekt ytelse i mange år, med innovativ teknologi som bidrar til å gjøre livet enklere egenskaper som du kanskje ikke finner i ordinære produkter. Vi vil be deg bruke noen øyeblikk til å lese denne, for å få mest mulig ut av produktet. Gå inn på nettstedet vårt for å: Få råd om bruk, finne brosjyrer, feilsøking, serviceinformasjon: www.aeg.com/webselfservice Registrer produktet ditt for å få bedre service: www.registeraeg.com Kjøp tilbehør, forbruksvarer og originale reservedeler til produktet ditt: www.aeg.com/shop KUNDESTØTTE OG SERVICE Bruk alltid originale reservedeler. Når du kontakter vår autoriserte serviceavdeling, må du sørge for å ha følgende data for hånden: Modell, PNC (produktnummer), serienummer. Informasjonen finner du på typeskiltet. Advarsel/Forsiktig Sikkerhetsinformasjon Generell informasjon og tips Miljøinformasjon Med forbehold om endringer.
1. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet. Produsenten er ikke ansvarlig for personskader eller andre skaper som følge av feilaktig installasjon eller bruk. Ta alltid vare på instruksjonene på et tilgjengelig sted for fremtidig referanse. 1.1 Sikkerhet for barn og utsatte personer Dette produktet kan brukes av barn fra 8 år og oppover og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og kunnskap hvis de har tilsyn eller får instruksjon i sikker bruk av produktet og forstår hvilke farer som kan inntreffe. Ikke la barn leke med produktet. Oppbevar all emballasje utilgjengelig for barn, og kast den i samsvar med lokale reguleringer. Hold barn og kjæledyr borte fra produktet når det brukes eller når den kjøler seg ned. Tilgjengelige deler er varme. Hvis produktet har en barnesikring, bør du aktivere denne. Rengjøring og vedlikehold av produktet skal ikke utføres av barn med mindre de er under tilsyn. Barn i alderen 3 år og under må til enhver tid holdes vekk fra produktet når det er i bruk. 1.2 Generelt om sikkerhet NORSK 3 Bare en kvalifisert person må montere produktet og skifte ut kabelen. ADVARSEL: Produktet og tilgjengelige deler blir varme under bruk. Pass på at du ikke berører varmeelementene. Barn yngre enn 8 år må holdes på avstand hvis de ikke er under tilsyn hele tiden. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Før vedlikehold kutt strømforsyningen.
4 www.aeg.com Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt. Ikke bruk damprengjøring til å rengjøre produktet. Ikke bruk skurende rengjøringsmidler eller skarpe skrapegjenstander av metall for å rengjøre dørglasset i stekeovnen, da dette kan ripe opp glasset og føre til at glasset blir matt. Om stikkontakten er skadet må den erstattes av produsenten, et autorisert servicesenter eller likt kvalifiserte personer for å unngå elektriske farer. For å fjerner hyllestøttene, må du først trekk fronten på hyllestøtten og baksiden på hyllestøtten vekk fra sideveggene. Bruk omvendt rekkefølge for å montere hyllestøttene. Bruk kun den matsensoren (kjernetemperatursensor) som anbefales for dette produktet. 2. SIKKERHETSANVISNINGER 2.1 Installasjon ADVARSEL! Bare en kvalifisert person må montere dette produktet. 2.2 Elektrisk tilkopling ADVARSEL! Fare for brann og elektrisk støt. Fjern all emballasje. Ikke monter eller bruk et skadet produkt. Følg monteringsanvisningene som følger med produktet. Vær alltid forsiktig når du flytter produktet. Det er tungt. Bruk alltid vernebriller og lukket fottøy. Ikke dra eller løft produktet etter håndtaket. Overhold minimumsavstanden fra andre produkter og enheter. Pass på at produktet er montert under og ved siden av stabile konstruksjoner. Sidene på produktet må være på høyde med apparater eller enheter av samme høyde. Produktet er utstyrt med et elektrisk kjølesystem. Det må brukes med den elektriske strømforsyningen. Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker. Produktet må være jordet. Kontroller at det er samsvar mellom den elektriske informasjonen på typeskiltet og strømforsyningen i huset. Hvis det ikke er det, må du kontakt en elektriker. Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. Ikke bruk doble stikkontakter eller skjøteledninger. Pass på at støpselet og strømkabelen ikke blir påført skade. Hvis strømkabelen må erstattes, må dette utføres av vårt Autoriserte servicesenter. Ikke la nettkablene berøre eller komme nær produkt døren, spesielt når døren er varm. Støtbeskyttelsen til strømførende og isolerte deler må festes på en måte
NORSK 5 som gjør at den ikke kan fjernes uten verktøy. Ikke sett støpselet i stikkontakten før monteringen er fullført. Kontroller at det er tilgang til stikkontakten etter monteringen. Hvis stikkontakten er løs, ikke koble til strømpluggen. Ikke trekk i kabelen for å koble fra produktet. Trekk alltid i selve støpselet. Bruk egnede isoleringsenheter: vernebrytere, sikringer (sikringer av skrutypen skal fjernes fra holderen), jordfeilbrytere og kontaktorer. Den elektriske monteringen må ha en isoleringsenhet som lar deg frakoble produktet fra strømnettet ved alle poler. Isoleringsenheten må ha en kontaktåpningsbredde på minst 3 mm. Dette produktet er i overensstemmelse med EØSdirektivene. 2.3 Bruk ADVARSEL! Risiko for skade, brannskader og elektrisk støt eller eksplosjon. Dette produktet er kun for husholdningsbruk. Produktets spesifikasjoner må ikke endres. Pass på at ventilasjonsåpningene ikke er blokkert. Ikke la produktet være uten tilsyn mens det er i bruk. Slå av produktet etter hver bruk. Vær forsiktig når du åpner døren til produktet når produktet er i bruk. Varm damp kan strømme ut. Ikke bruk produktet med våte hender eller når det er i kontakt med vann. Ikke belast døren når den er åpen. Ikke bruk produktet som arbeids- eller oppbevaringsflate. Åpne døren til produktet forsiktig. Bruk av ingredienser som inneholder alkohol kan føre til en blanding av alkohol og luft. Ikke la gnister eller åpne flammer komme i kontakt med produktet når du åpner døren. Ikke legg brennbare produkter, eller gjenstander som er fuktet med brennbare produkter, inn i eller i nærheten av produktet. ADVARSEL! Fare for skade på produktet. For å unngå skade eller misfarging på emaljen: sett ikke kokekar eller andre gjenstander i produktet direkte på bunnen. legg ikke aluminiumsfolie direkte på bunnen i produktet. ikke tøm vann direkte inn i det varme produktet. ikke oppbevar fuktig servise eller mat i produktet når tilberedningen er ferdig. vær forsiktig når du fjerner eller monterer tilleggsutstyret. Misfarge på produktets emalje eller rustfritt stål har ingen innvirkning på funksjonen. Bruk en grill /stekepanne for bløte kaker. Fruktsaft kan forårsake permanente flekker. Dette produktet skal kun brukes til matlaging. Det må ikke brukes til andre formål, f.eks. oppvarming av rommet. Ha alltid stekeovnsdøren lukket når ovnen er på. Hvis produktet er montert bak et møbelpanel (f.eks. en dør), må du sørge for at døren aldri er lukket når produktet er i drift. Varme og fuktighet kan bygge seg opp bak et lukket møbelpanel og dermed forårsake skade på produktet, dekselenheten eller gulvet. Ikke lukk møbelpanelet før apparatet er helt avkjølt etter bruk. 2.4 Dampkoking ADVARSEL! Brannfare eller skade på produktet. Frigitt damp kan føre til brannskader: Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut. Åpne forsiktig produktets dør etter en dampkoking.
6 www.aeg.com 2.5 Stell og rengjøring ADVARSEL! Risiko for skade, brann eller skade på produktet. Slå av produktet og trekk støpselet ut av stikkontakten før rengjøring og vedlikehold. Påse at produktet er kaldt. Fare for at dørglassene kan knuses. Erstatt umiddelbart panelene til glassdørene om disse har blitt skadet. Kontakt det autoriserte servicesenteret. Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung! Rengjør produktet med jevne mellomrom for å hindre skade på overflaten. Rengjør produktet med en fuktig, myk klut. Bruk kun nøytrale rengjøringsmidler. Du må aldri bruke skurende oppvaskmidler, skuresvamper, løsemidler eller metallgjenstander. Følg sikkerhetsanvisningene på pakken hvis du bruker ovnsspray. Ikke rengjør den katalytiske emaljen (hvis aktuelt) med noen form for vaskemiddel. 2.6 Innvendig belysning Typen lyspære eller halogenlampe som brukes i dette produktet er kun for husholdningsprodukter. Skal ikke brukes til vanlig belysning. ADVARSEL! Fare for elektrisk støt. Koble strømmen fra produktet før du skifter lyspære. Bruk bare lyspærer med tilsvarende spesifikasjon. 2.7 Avfallsbehandling ADVARSEL! Fare for skade og kvelning. Koble produktet fra strømmen. Kutt av strømkabelen, lukk produktet og kast den. Fjern dørlåsen for å forhindre at barn eller dyr kan bli innestengt i produktet. 2.8 Service Kontakt et autorisert servicesenter for å reparere produktet. Det skal bare brukes originale reservedeler.
NORSK 7 3. PRODUKTBESKRIVELSE 3.1 Generell oversikt 10 1 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 1 Betjeningspanel 2 Elektronisk programmering 3 Vannskuff 4 Kontakt til steketermometer 5 Varmeelement 6 Ovnslampe 7 Vifte 8 Avkalkning av rørutløp 9 Uttakbare brettstiger 10 Brettplasseringer 9 3.2 Tilbehør Rist For baking og steking eller for å samle opp fett. Kakebrett 5 kg Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett For rundstykker, horn og småbakst. Egnet for dampfunksjoner. Misfarging av overflaten har ingen effekt på funksjonene. Steketermometer Til kaker og kjeks. Grill-/stekepanne For å måle hvor langt maten har kommet i stekeprosessen.
8 www.aeg.com Teleskopiske glideskinner For hyller og skuffer. Dampsett En perforert matbeholder og en uten hull. Dampsettet drenerer kondens bort fra maten ved dampkoking. Bruk den til å tilberede mat som ikke skal være i vann under tilberedningen (f.eks. grønnsaker, fiskestykker, kyllingbryst). Settet er ikke egnet for mat som må trekke til seg vannet (f.eks. ris, polenta, makaronigrateng). 4. BETJENINGSPANEL 4.1 Elektronisk programmering 1 2 3 4 5 Bruk sensorfeltene til å betjene produktet. Sensorfelt Funksjon Beskrivelse 1 PÅ/AV For å slå produktet av og på. 2 Display Viser produktets gjeldende innstillinger. 3 Favoritter Den inneholder en liste over brukerens lagrede favorittprogrammer.
NORSK 9 Funksjon Beskrivelse 4 5 Varselur Sensorfelt Tilberedningshjelp For å angi funksjonen: Varselur. Direkte tilgang til tidsfunksjonene. Direkte tilgang til menyene: Kokebok og VarioGuide når produktet er aktivt. 4.2 Display Sensorfeltene for: Favoritter, Varselur og Tilberedningshjelp er synlige bare når produktet er aktivt. Etter aktivering viser produktet en grunnleggende oppvarmingsfunksjonsmodus. A B C D A. Tilbake til meny B. Angitt oppvarmingsfunksjon C. Angitt temperatur D. Klokke E. Start Menu 150 start E 11:09 Andre indikatorer på displayet: Symbol Funksjon Endring av tekststørrelse Flere tilvalg Steketermometer Heat+Hold Sperre 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 5.1 Første gangs rengjøring Fjern alt tilbehør og alle uttakbare brettstiger fra produktet.
10 www.aeg.com Se etter i kapittelet "Stell og rengjøring". Rengjør produktet og alt tilbehør før første gangs bruk. Sett tilbehøret og den avtagbare hyllestøtten tilbake i den opprinnelige posisjonen. 5.2 Programvarelisens Programvaren i dette produktet inneholder opphavsrettsbeskyttet programvare som er lisensiert under BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0, LGPL-2.0, LGPL-2.1, libjpeg, zlib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY og andre. Det er mulig å vise hele kopien av lisensene i enheten på TFTskjermdisplayet ved å følge denne banen gjennom menyen: Standardoppsett / Service / Lisens. Det er mulig å laste ned kildekoden for programvaren med åpen kildekode som er brukt i produktet ved å følge hyperkoblingen på produktets nettside. 5.3 Første tilkopling Når du kobler produktet til strøm må du stille inn: endre tid klokkeformat dato hurtigoppvarming Det valgte navnet eller nummeret kan stilles inn på to måter. Rull til den ønskede posisjonen eller berør det ønskede alternativet. Du kan endre innstillingene i menyen: Standardoppsett. 5.4 Stille inn vannhardhetsnivået Når du kobler produktet til strøm, må du stille inn vannhardhetsnivået. Tabellen nedenfor forklarer innstillingsområdet for vannhardhet med den tilsvarende kalkavsetningen (mmol/l) og vannkvaliteten. Hardhet vann Klasse dh Kalkavsetning (mmol/l) Kalkavsetning (mg/l) Vannklassifisering 1 0 7 0 1,3 0 50 Duse farger 2 7 14 1,3 2,5 50 100 Middels hard 3 14 21 2,5 3,8 100 150 Hardt 4 over 21 over 3,8 over 150 Meget hardt Fyll vannskuffen med flaskevann når vannhardheten overskrider verdiene i tabellen. 1. Ta de fire fargeendringsstripene som fulgte med dampsettet i ovnen. 2. Sett alle reaksjonssonene til stripen i vannet i omtrent 1 sekund. Ikke sett stripen i rennende vann! 3. Rist stripen for å fjerne overflødig vann. 4. Etter 1 minutt kontroller vannhardheten i henhold til tabellen nedenfor. Fargene til reaksjonsonene vil fortsette å endre etter 1 minutt. Ikke ta dette med i betraktning under målingen. 5. Angi vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett. Teststripe Hardheten til vannet 1 2
NORSK 11 Teststripe Hardheten til vannet 6. HURTIGVEILEDNING 6.1 Bruke berøringsskjermen For å rulle i menyen, bruk en hurtig bevegelse eller dra fingeren over displayet. Styrken på bevegelsen fastsetter hvor fort skjermen beveger seg. Rullebevegelsen kan stoppe av seg selv eller du kan stoppe den umiddelbart om du berører displayet. Den valgte funksjonen aktiveres når du løsner fingeren fra displayet. Berør displayet på den valgte menyfunksjonen for å aktivere den. Du kan endre ethvert parameter som vises på displayet når du berører det. For å stille inn nødvendig funksjon, tid eller temperatur kan du rulle gjennom listen eller velge det alternativet du ønsker å bruke. Når du aktiverer en varmefunksjon viser ikke displayet Menu. Berør displayet hvor som helst og Menu vil vises igjen. Når produktet er slått på og noen av symbolene forsvinner fra displayet kan du berøre displayet hvor som helst. Alle symbolene kommer på igjen. Når du har stilt inn noen funksjoner vises et oppsprettvindu med ytterligere informasjon. Temperaturen kan bytte plass på displayet med andre funksjoner som er i nedre høyre og venstre hjørne. 3 4 De svarte firkantene i tabellen tilsvarer røde firkanter på teststrimmelen. Du kan endre vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett / Hardhet vann. Etter et strømbrudd trener du ikke å angi vannhardhetsnivået igjen. Menu 33min 150 start 11:09 20min Når du trykker på og holder et tilvalg i menyen, vil en kort beskrivelse av tilvalget vises. 6.2 Hurtigguide til menyen Meny Funksjoner Tidsur Ovnsfunksjoner Spesialiteter Rengjøring Favoritter Still timer Still inn varighet Still inn ferdigtid Still inn starttid Medgått tid
12 www.aeg.com Meny Meny Tilvalg Ovnslampe Standardoppsett Hurtigoppvarming Barnesikring Husk Å Rengjøre! Skjermlås Display Heat+Hold Lyd Set + Go Språk Tilberedningshjelp Kokebok Tid og dato VarioGuide DEMO-modus SousVide kokebok Hardhet vann SousVide VarioGuide Service Siste og mest brukte Sist brukt Mest brukt 7. DAGLIG BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 7.1 Betjene produkt Du kan bruke produktet ved hjelp av: manuell modus for å stille inn en oppvarmingsfunksjon, temperatur og tilberedningstid manuelt. automatiske programmer (Tilberedningshjelp) for å tilberede en rett når du ikke kjenner f.eks. steketiden, eller ikke har så mye matlagingserfaring. 7.2 Betjene menyen 1. For å aktivere produktet, berør:. 2. Berør: Menu. 3. Rull gjennom menyen for å finne den funksjonen du ønsker å aktivere. 4. Bare berør funksjonen på displayet for å aktivere den. 5. For å gå tilbake til den forrige menyen, berør: eller Menu. 6. For å deaktivere produktet, berør:.
NORSK 13 7.3 Menyen i oversikt A C B Menu Functions Timers Options A. Tilbake til meny B. Gjeldende menynivå C. Liste over funksjoner Hovedmeny Menyvalg Funksjoner Tidsur Tilvalg Tilberedningshjelp Siste og mest brukte Standardoppsett Beskrivelse Den inneholder en liste over oppvarmingsfunksjonene, spesial-, rengjørings- og favorittprogrammer. Den inneholder en liste over klokkefunksjoner. Det inneholder en liste over andre tilvalg for sikkerhetsfunksjoner, lampe, Heat+Hold, Set + Go. Den inneholder en liste over automatiske tilberedningsprogrammer. Den viser hvilken funksjon som ble brukt sist og hvilken som er mest brukt. Den inneholder en liste over standardoppsett. 7.4 Undermeny for: Funksjoner A B True Fan Cooking Heating Functions Special Cleaning Favourites A. Tilbake til meny B. Liste over ovnsfunksjoner C. Liste over tilgjengelige tilvalg D. Flere tilvalg D C 7.5 Stille inn en oppvarmingsfunksjon 1. Rull gjennom funksjonene for å finne den du ønsker og berør den. 2. For å endre temperaturen berører du temperaturen som vises på displayet og ruller gjennom listen til du finner den du behøver. 3. Berør temperaturen for å bekrefte den. 4. For å aktivere funksjonen, berør: Start.
14 www.aeg.com Et lydsignal høres når produktet omtrent har nådd innstilt temperatur. Etter endt tilberedningstid høres lydsignalene igjen. For å gå tilbake til den forrige menyen, berør: Menu. Du kan se en beskrivelse av oppvarmingsfunksjonen eller opprette en standardfunksjon i et oppsprettvindu. Hold fingeren på den valgte varmefunksjonen lenger enn 2 sekunder. Når du stiller inn en oppvarmingsfunksjon som standard vises den som den første funksjonen når du aktiverer produktet igjen. A B Au Gratin Show description Make shortcut in menu A. Tilbake til meny B. Oppsprettvindu C. Flere tilvalg C 7.6 Undermeny for: Ovnsfunksjoner Grateng Frossen Mat Min. Grill Gyllen overflate for retter som lasagne eller potetgrateng. Også for gratinering og bruning. For å forberede ferdigmat med en gyllen sprø finish, f.eks. pommes frites, kiler. For å grille større matvarer som roastbiff. Max. Grill For å grille flate matvarer og riste brød. Overvarme Pizzafunksjon Gratinering Med Vifte Topp og bunn varme for baking og steking på en ovnshøyde. Steking på én ovnsrist for retter med sprø bunner som pizza og quiche. Still ovnens temperatur på 20 40 C lavere enn når du bruker Over-/Undervarme. Varmluftsteking for store steker eller fjærkre på én brettplassering. Også for gratinering og bruning.
NORSK 15 Ekte Varmluft Full Damp Fuktighet Lav Medium Fuktighet Fuktighet Høy SousVide tilberedning Brød Lavtemperatursteking Varmluft for flere retter og for å steke og bake på opptil tre ovnsnivåer samtidig. Still ovnens temperatur på 20 40 C lavere enn når du bruker Over-/Undervarme. 100 % damp for tilbereding av grønnsaker, fisk, poteter, ris, pasta eller spesialretter. Lavt fuktighetsnivå ved å kombinere damp med varm luft. Det er passende for tilberedning av kjøtt, fugl, ovnsretter og gryteretter. Medium fuktighetsnivå. Det kombinerer damp og varm luft og er passende for tilberedning av stuet og braisert kjøtt, brød og søte gjærdeiger. Høyt fuktighetsnivå for tilberedning av delikate retter som puddinger, gratenger, gryter og fisk. Vakuumtilberedning med damp ved lav temperatur for kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker og frukt. Maten må være vakuumpakket i plastposer før denne funksjonen brukes. For å bake brød med dampskudd i begynnelsen for en sprø overflate. Sakte steking for å tilberede svært mør og saftig stek. Undervarme Varmluft Med Fukt For å varme opp kaker for en sprø bunn og for å bevare mat. For å bake bakverk i former på én brettplassering. For å spare energi når man lager mat. Denne funksjonen må brukes i samsvar med tilberedningstabellene for å oppnå ønsket resultat. For å få mer informasjon om de anbefalte innstillingene, se tilberedningstabellene.denne funksjonen brukes til å definere energiklasse mht. EN 60350-1. Lampen kan automatisk deaktiveres ved en temperatur under 60 C for enkelte ovnsfunksjoner. 7.7 Undermeny for: Spesialiteter Tørking For å tørke skiver av frukt, f.eks. eple, plomme og fersken, og skiver av grønnsaker, f.eks. tomat, squash og sopp.
16 www.aeg.com Tine For å tine frossen mat. Hold Varm For å holde mat varm. Oppvarming Varming Av Tallerkener Heve Deig Damp-oppvarming for tidligere tilberedt mat direkte på en tallerken. For å varme tallerkenen før servering. For kontrollert heving av gjærdeig før steking. Yogurt-Funksjon Hermetisering Denne funksjonen kan brukes til å tilberede yoghurt. Lampen er avslått i løpet av denne funksjonen for å holde temperaturen nede. For å hermetisere grønnsaker i glass og væske, som f.eks. pickles. 7.8 Undermeny for: Rengjøring ADVARSEL! Se etter i kapittelet "Stell og rengjøring". Spyling Avkalking Rengjøring Med Damp Rengjøring Med Damp Pluss Prosedyre for skylling og rengjøring av kretsen for dampgenerering etter hyppig bruk av dampfunksjonene. Prosedyre for rengjøring av kalkrester fra kretsen for dampgenerering. Prosedyre for rengjøring av produktet når det er lettere skittent og ikke fastbrent. Prosedyre for rengjøring av inngrodd smuss, med ovnsrens
MAX NORSK 17 7.9 Vannskuff F A A. Lokk B. Bølgebryter C. Skuff D. Hull for vannfylling E. Skala F. Frontknapp XAM B E D C Du kan fjerne vannskuffen fra produktet. Skyv den forsiktig for frontknappen. Når du trykker vannskuffen, vil den trekke seg ut av produkt. Tøm vannet fra vannskuffen etter hver bruk. FORSIKTIG! Hold vannskuffen unna varme overflater. 7.10 Dampkoking Du kan fylle vannskuffen på to måter: MAX la vannskuffen være i produktet og fyll det med en vannkrukke. fjern vannskuffen fra produktet og fyll det fra en vannkran. Når du fyller vannskuffen fra vannkranen, må du bære skuffen i en horisontal posisjon for å unngå at vann søles. MAX Når du fyller vannskuffen, må du sette den inn i samme posisjon. Trykk frontknappen til vannskuffen er i produktet. ADVARSEL! Bruk bare kaldt springvann. Ikke bruk filtrert (demineralisert) eller destillert vann. Ikke bruk andre væsker. Ikke legg brennbare eller alkoholholdige væske i vannskuffen. 1. Trykk på dekselet på vannskuffen for å åpne den og ta den ut av produktet. 2. Fyll vannskuffen med vann, opp til maksimums-nivået (rundt 950 ml). Bruk skalaen på vannskuffen. Vannmengden holder til ca. 50 minutter. 3. Skyv vannskuffen til opprinnelig posisjon. Hvis vannskuffen er våt etter at du fyller den med vann, må du tørke den av med en tørr klut før du setter den inn i produktet. 4. Slå på produktet. 5. Tilbered maten i riktig kokekar.
18 www.aeg.com 6. Velg en dampvarmingsfunksjon og temperaturen. 7. Velg, hvis nødvendig, funksjonen Steketid eller Still inn ferdigtid. Den første dampen vises etter ca. 2 minutter. Et lydsignal høres når produktet omtrent har nådd innstilt temperatur. Lydsignalet høres ved slutten av tilberedningstiden. 8. Slå av produktet. 9. Tøm vannskuffen etter at dampkokingen er fullført. FORSIKTIG! Produktet er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du tømmer vannskuffen. Når vannskuffen går tom for vann, høres et lydsignal og vannskuffen må fylle slik at damptilberedning kan fortsette som beskrevet ovenfor. La produktet tørke helt med åpen dør. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter. Damp kan kondensere på bunnen av ovnsrommet og synligheten i produktet kan være begrenset. Hvis dette skjer, tørker du ovnsrommet når produktet er avkjølt. Når damp-programmet er slutt, kjører produktets kjølevifte på høyere hastighet for å få ut mer av den overflødige dampen. Dette er normalt. 7.11 SousVide tilberedning Ingen smak eller saft fordamper vekk fra maten, og dermed beholder den all aroma Kjøtt og fisk får svært god mørhet Maten beholder alle mineraler og vitaminer Du trenger mindre krydder, ettersom maten beholder sin naturlige smak Du sparer tid og krefter, siden det ikke er nødvendig å tilberede og servere mat på samme tid og sted Lav tilberedningstemperatur minimerer risikoen for overkoking Porsjonering av maten gjør den enkel å oppbevare Tilberedning av maten 1. Rengjør og skjær opp ingrediensene. 2. Krydre ingrediensene. 3. Fyll ingrediensene i egnede vakuumposer. 4. Vakuumforsegle posen for å fjerne så mye luft som mulig. 5. Du må kjølelagre posene hvis du ikke skal tilberede maten umiddelbart. 6. Fortsett med SousVide tilberedning ved å følge steketabellen eller oppskriftene for assistert matlaging for det du tilbereder. 7. Åpne posen og server. 8. Valgfritt: Fullfør tilberedningen ved å brune eller grille for eksempel kjøtt for å oppnå en fin skorpe og den velkjente stekesmaken. Matlaging med denne funksjonen forårsaker restvann i vakuum-posene og i ovnsrommet. Etter matlagingsprosessen skal døren åpnes forsiktig for å unngå at vannet drypper på møblene. Bruk en tallerken og et håndkle til å ta ut vakuum-posene. Tørk av døren, dråpesamleren i bunnen og ovnsrommet med en myk klut eller en svamp. La produktet tørke helt med åpen dør. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter.
NORSK 19 7.12 Undermeny for: Favoritter A B Gran s apple crumble Run Delete Rename A. Tilbake til meny B. Favorittprogram C. Liste over funksjoner C En liste over tidligere lagrede innstillinger. Du kan også lagre de gjeldende innstillingene som: varighet, temperatur eller oppvarmingsfunksjon. Du kan stille inn opp til 20 programmer som vises på en liste i alfabetisk rekkefølge. Menyvalg Kjør Slett Gi nytt navn Beskrivelse Kjør de tidligere lagrede favorittene. Fjern denne tidligere lagrede favoritten permanent. Endre eller korrigere det tidligere lagrede navnet. 7.13 Lagre et favorittprogram 1. For å lagre de gjeldende innstillingene til en varmefunksjon, trykker du på. 2. Velg: Nytt fra gjeldende innstillinger. 3. Legg inn navnet på favorittprogrammet og trykk på OK. 123 åäà True Fan Cooking Q W E R T Y U I O P A S D F G H J K L Z X C V B N M - space OK 7.14 Undermeny for: Tidsur A B C Start 09:03 E Duration 4 32 3 31 2h 30min 1 29 0 28 End 11:33 D A. Tilbake til meny B. Angitt varighetstid C. Tilbakestill varighet D. Sluttid E. Starttid
20 www.aeg.com Menyvalg Still timer Still inn varighet Still inn ferdigtid Still inn starttid Medgått tid Beskrivelse For å angi og starte en nedtelling, timeren vil vises på hovedskjermen og en alarm vil høres når timeren er ferdig å telle ned. Denne timeren vil ikke avbryte matlagingen og er også tilgjengelig når ovnen er slått av. Rull for å stille inn, tidsuret vil starte automatisk. For å angi og starte en nedtelling, timeren vil vises på hovedskjermen, ovnen vil stoppe og en alarm vil høres når timeren er ferdig å telle ned. Hvis du vil angi utkoplingstiden for de gjeldende innstillingene. Hvis du vil angi innkoblingstiden for de gjeldende innstillingene. Vis, skjul eller tilbakestill tidtakeren som teller opp når du trykker på startknappen. Den medgåtte tiden er kun tilgjengelig når ovnen er på. 7.15 Stille inn klokkefunksjoner Når du bruker kjernetemperatursensoren virker ikke funksjonene Varighet og Sluttid. Du kan endre tid og dato når du berører klokken på displayet, når apparatet er aktivt. 1. Gå til meny: Ovnsfunksjoner. 2. Velg varmefunksjon og ovnstemperatur. 3. Trykk på eller gå til menyen: Tidsur. 4. Velg en klokkefunksjon. 5. Rull listen for å stille inn nødvendig tid. Vent noen sekunder for at tiden skal stille seg inn automatisk eller berør for å bekrefte: h eller min. Du kan slette innstillingene om du berører: x. Når klokkefunksjonen er ferdig høres et lydsignal og en melding vises på displayet. Du kan stoppe eller forlenge tilberedningsprosessen. 7.16 Undermeny for: Tilvalg Ytterligere individuelle innstillinger relatert til sikkerhet, det praktiske og ovnslampen. Menyvalg Ovnslampe På / Av Barnesikring På / Av Skjermlås Beskrivelse Slå stekeovnslampen på eller av. Etter det har blitt aktivert låses skjermen og alle knappene. De forblir låst både i PÅ- og AV-stilling. For å låse opp, trykk på displayet og følg instruksene. Hvis den er låst opp, må du låse den igjen via menyen. Skjermlås "låser" berøringsskjermen og alle knappene unntatt strømknappen midlertidig. For å låse opp, trykk på displayet og følg instruksene.
NORSK 21 Menyvalg Heat+Hold Set + Go Beskrivelse Heat+Hold er bare tilgjengelig når en steketid er stilt inn. Ovnen skrur seg ikke helt av automatisk, men holder maten varm i 30 minutter. Det er tilgjengelig for alle programmer. Et ikon vises på displayet hvis den er aktiv. Set+Go lar deg angi en ovnsfunksjon med steketid, så du kan bruke den senere ved kun å berøre skjermen. Skjermlåsen slås på når tilberedningsprosessen starter. Du kan bare se funksjonen i menyen når varigheten er angitt. 7.17 Heat+Hold Funksjonen holder ferdiglaget mat varm ved 80 C i 30 minutter. Den aktiveres etter at bakingen eller stekingen er ferdig. Funksjonen fungerer ikke ved tilberedning med lav temperatur, automatiske vektprogrammer, automatiske dampprogrammer, alle funksjoner fra menyen: Spesialiteter, dampfunksjoner for menyen: Ovnsfunksjoner. Forutsetninger for bruk av funksjonen: Du angir en varmefunksjon eller et automatisk program. Angitt en temperatur som er høyere enn 80 C. Du angir funksjonen: Still inn varighet. Du aktiverte funksjonen: Heat+Hold i menyen: Tilvalg. Displayet viser:. Hvis du bruker kjernetemperatursensoren er ikke symbolet synlig i displayet. Hvis du trykker på deaktiveres., vil funksjonen 7.18 Set + Go Funksjonen lar deg angi en varmefunksjon (eller et program) og bruke den senere med en enkelt berøring på sensorfeltet eller et trykk på meldingen på displayet. Funksjonen fungerer med funksjonene:still inn varighet, steketermometer. Funksjonen fungerer ikke med rengjøringsfunksjonen. 1. Aktiver produktet. 2. Angi en varmefunksjon eller et automatisk program. 3. Still inn Still inn varighet-funksjonen. 4. Velg: Tilvalg / Set + Go. Trykk på meldingen på displayet eller trykk på et sensorfelt (bortsett fra ). Den valgte varmefunksjonen starter. Hvis du trykker på før funksjonen er aktivert, vil funksjonen deaktiveres. Når varmefunksjonen er ferdig, høres et lyssignal.
22 www.aeg.com Funksjonen: Barnesikring er på når en varmefunksjon er aktivert og etter produktet er deaktivert. Følg instruksjonene på displayet for å deaktivere funksjonen. Menyen: Tilvalg lar deg aktivere og deaktivere funksjonen: Set + Go. 7.19 Barnesikring Menu / Tilvalg / Barnesikring Funksjonen forhindrer en utilsiktet betjening av produktet. Slå på funksjonen: Barnesikring 1. Still inn funksjonen til posisjon: På. 2. Slå av produktet. Deaktivering av funksjonen: Barnesikring 1. Slå på maskinen. 7.21 Undermeny for: Tilberedningshjelp 2. Trykk på displayet. 3. Følg instruksjonene på displayet. 7.20 Skjermlås Menu / Tilvalg / Skjermlås Funksjonen forhindrer en utilsiktet endring av oppvarmingsfunksjonen. Du kan bare aktivere funksjonen når produktet er i bruk. Slå på funksjonen: Skjermlås 1. Slå på maskinen. 2. Angi en varmefunksjon eller innstilling. 3. Gå til: Skjermlås. 4. For å aktivere funksjonen, berør: Skjermlås. Produktet er låst. Når produktet er slått av, deaktiveres funksjonen automatisk. Deaktivering av funksjonen: Skjermlås 1. Trykk på displayet. 2. Følg instruksjonene på displayet. A B Cake and Pastry Cookbook VarioGuide SousVide Cookbook SousVide VarioGuide A. Tilbake til meny B. Matvarekategori C. Kokebok og VarioGuide D. Flere tilvalg D C En kokebok med inspirerende automatiske oppskrifter og en VarioGuide-funksjon som gir våre anbefalte innstillinger på stekeovnen for dine egne retter. Tid og temperatur på VarioGuide kan justeres etter behov. Våre anbefalte innstillinger vises når du trykker på kokkeluen på brettet. 7.22 Undermeny for: Siste og mest brukte Lett tilgjengelig liste over de siste og mest brukte funksjonene, oppskrifter og hurtigstarter.
NORSK 23 Menyvalg Sist brukt Mest brukt Beskrivelse Den viser de siste 5 brukte funksjonene. Den viser de 5 mest brukte funksjonene. 7.23 Undermeny for: Standardoppsett De valgte innstillingene forblir faste hver gang du slår på produktet. Menyvalg Hurtigoppvarming På / Av Husk Å Rengjøre! På / Av Display Velg displayinnstillingene. Lyd Lydinnstillinger. Språk Beskrivelse Hurtigoppvarming aktiveres og er alltid slått på for visse ovnsfunksjoner. Den er synlig på skjermen som >> når den er aktiv. Velg om du ønsker at ovnen skal minne deg på å bruke rengjøringssyklusen. Lysstyrke Du kan velge 4 moduser for lysstyrke. Volum Still lysstyrken for displayet til PÅ. Tid på dagen i AV-tilstand kan ikke justeres. Type (Pip / Klikk / Ingen lyd) Sett foretrukket språk. Tid og dato Still tid og dato, og andre alternativer knyttet til hvordan tiden vises. Klokke Angi eller justere tiden. Dato Angi eller justere datoen. Format Velg ønsket tidsformat: TT:MM eller AM/PM. Klokkestil Definer hvordan klokken ser ut når ovnen er slått av. DEMO-modus Kun for bruk i butikk. Varmeelementene er koblet fra og DEMO er synlig på skjermen når den er aktiv. Aktiveringskode: 2468 Hardhet vann Stiller inn vannets hardhetsgrad (1 4).
24 www.aeg.com Menyvalg Beskrivelse Service Viser programvareversjon og konfigurasjon. 8. ASSISTERT MATLAGING Programvareversjon Viser programvareversjonen til ovnen. Nullstille alle innstillinger Tilbakestiller alle innstillinger til fabrikkinnstillinger. Lisens Viser lisensen på engelsk. ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 8.1 Tilberedningshjelp Menu / Tilberedningshjelp eller berør: Du kan velge å bruke funksjonen: Kokebok eller VarioGuide. 8.2 Slå på funksjonen 1. Rull gjennom listen over matkategorier og berør den du ønsker å velge. 2. Rull gjennom listen over retter og berør den du ønsker å velge. 3. For å aktivere funksjonen, berør: Start. Når funksjonen er ferdig vises en melding på displayet. A Calzone 4min58s B C 11:09 A. Oppskrift B. Gjenværende tid C. Klokke D. Stoppe E. Temperatur C Stop E D 8.3 Undermeny for: Kokebok Menu / Tilberedningshjelp / Kokebok eller berør: Funksjonen har en liste over oppskrifter med optimale apparatinnstillinger. Oppskriftene er faste og du kan ikke endre dem. Ingrediensene og metode for hver oppskrift er vist på displayet. For å gå tilbake til ingredienser og metode etter at du har aktivert oppskriften berører du oppskriftens navn. Du kan også finne oppskriftene for denne funksjonen spesifisert for dette apparatet på vår nettside. For å finne riktige oppskrifter, sjekk PNC (produktnummer)-nummeret på typeskiltet på forsiden av rammen på produktets ovnsrom. Apparatet bruker automatiske innstillinger når du bruker: Kokebok.
NORSK 25 Matvarekategori Fisk og skalldyr Fjærkre Kjøtt Ovnsrett Pizza og quiche Ovnsrett Av Tørrfisk Fiskefilét Fisk på saltseng Kyllinglår Fylt Kyllingbryst Coq au Vin Biffgryte Marinert Oksestek Kjøttpudding Svineknoke Bogsteik Av Svin Svensk Festskinke Kalveknoke Lasagne Cannelloni Pastagrateng Moussaka Potetgrateng Pizza Urtefylte Piroger Quiche Lorraine Ostepai Form Laksfileter Fisk (ørret), posjert Fylt Blekksprut Fylt Kylling Stekt and med apelsin Ossobuco Fylt Kalvekjøtt Lammekjøtt med ben Kanin Kanin i sennepssaus Villsvin Innbakt Kjøtt Med Kumle Kålgrateng Endivie Grateng Janssons Fristelser Piroger Tyrkisk Borek M/Feta Geitostpai Kaker og tebrød Brød og rundstykker Grønnsaker Puddinger og gryter Mellomrett Mandelkake Brownies Cappuccino Kake Gulrotkake Ostekake Kirsebær Pai Fruktkake Fruktterte Bestemors Roast-eplekake Sitron Bløtkake Boller, søte Bondebrød Formbrød Middelhavsgrønnsaker Tradisjonelle grønnsaker Egg Royale For Supper Karamellpudding Ris med grønnsaker Kumle/Raspeballer Muffins Ungarske Innbakte Plommer Tysk Ringkake Savarinkake Formkake Tosca Kake Formkake Kremet Eplepai Gulrotkake Kringle Mørdeig Skolding Av Tomater Kokospudding Poteter med skall på Kokte Poteter Menykoking Dampoppskrift 1 Dampoppskrift 2 Dampoppskrift 3
26 www.aeg.com 8.4 Undermeny for: SousVide kokebok Menu / Tilberedningshjelp / SousVide kokebok eller berør: Du finner oppskriftene på nettsiden vår. For å finne riktige oppskrifter, sjekk PNC (produktnummer)-nummeret på typeskiltet på forsiden av rammen på produktets ovnsrom. Matvarekategori Fisk og skalldyr Fjærkre Kjøtt Grønnsaker Frukt Puddinger og gryter 8.5 Undermeny for: VarioGuide Menu / Tilberedningshjelp / VarioGuide eller berør: Temperatur og tilberedningstid er kun veiledende for et bedre resultat. De avhenger av oppskriftene og kvalitet og mengde av brukte ingredienser. For å sjekke anbefalte innstillinger, berør (etter navn på rett):. Berør minuttene eller temperaturen på displayet for å endre temperaturen eller innstilt tid i henhold til dine preferanser. VarioGuide inneholder automatiske programmer som gir optimale innstillinger for hver type kjøtt. Kjøttprogrammer med automatisk vektfunksjon denne funksjonen beregner steketiden automatisk. For å bruke den må du legge inn vekt på matvaren og tiden stiller seg selv. For å gjøre dette berøres minuttene under navnet på retten og den korrekte verdien tastes inn. Form Gjeddefilet Piggvar med fennikel Reker Kyllingbryst Oksefilet Posjert kalvefilet Gulrøtter med vanilje Epler Rødvinspærer Engelsk krem Kjøttprogrammer med automatisk kjernetemperatur denne funksjonen beregner steketiden automatisk. Når programmet er ferdig, høres et lydsignal.
NORSK 27 Matvarekategori: Fisk og skalldyr Form Bakt Form Gås Fiskepinner Tynne fileter Tykke fileter Filet, fryst Liten hel fisk Fisk Hel fisk, dampet Liten hel fisk, grillet Hel fisk, grillet Hel fisk, grillet Ørret Laksfileter Hel Laks Reker, ferske Reker Reker, frossen Blåskjell Kalkun Matvarekategori: Kjøtt Form Kokt Storfekjøtt Stuet Kjøttpudding Lett Stekt - Rød Lett Stekt - Rød Medium - Rosa Roastbiff Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Godt Stekt - Grå Lett Stekt - Rød Matvarekategori: Fjærkre Form File'T Av Fjærkre File'T Av Fjærkre Skandinav. Roast Beef Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Vinger, frisk Vinger, frosset Ben, friske Kylling Ben, fryste Bryst, posjert Halv Hel And
28 www.aeg.com Form Svinekjøtt Kalvekjøtt Lammekjøtt Vill Kanin Hjort Chipolatas Spareribs Knoke, halvstekt Skinkeknoke Kam Kam Røkt svinekam Røkt kam, posjert Nakke Skulder Svin Kokt Skinke Knokkel Kam Svin Lår Svin Sadel Lett middels Lett middels Lår Sadel Sadel Lårstykke Sadel Matvarekategori: Ovnsrett Form Lasagne Frossen Lasagne / Cannelloni Makaronigrateng Potetgrateng Grønnsaksgrateng Desserter Matvarekategori: Pizza og quiche Form Tynn bunn Ekstra fyll Frossen Pizza Amerikansk, fryste Avkjølt Småretter, frosset Gratinert bagett Tarte Flambée Sveiserterte, delikat Quiche Lorraine Pikantkake Matvarekategori: Kaker og tebrød Form Tysk Ringkake Eplekake, tildekket Formkake Eplepai Ostekake, Form Viltstek Kam av vilt Brioche Sandkake Sveiserterte, søt Mandelkake
NORSK 29 Form Muffins Butterdeig(Wienerbrød) Gjærbakst Vannbakkels Butterdeig Eclair Makroner Sandkaker Julebrød Eplestrudel, frossen Kake på brett Ostekake, Panne/ Brett Brownies Rullekake Brettkake Smuldrekake Sukkerbrød Gratengbase Fruktkake Røredeig Gjærdeig Mørdeig Røredeig Mørdeig Røredeig Gjærdeig Matvarekategori: Brød og rundstykker Form Små Gjærbakst Ciabatta Små Gjærbakst Rundstykker, halvstekt Rundstykker, frosset Form Baguette, halvstekt Baguette Baguette, frosset Brød Crown Formbrød Kringle Grovt Brød Brød Rugbrød Helkornsbrød Usyret Brød Brød, frosset Matvarekategori: Grønnsaker Form Brokkolikvaster Hel brokkoli Blomkålkvaster Hel blomkål Gulrøtter Squash I Skiver Grønn asparges Hvit asparges Strimlet paprika Frisk spinat Purreringer Grønne Bønner Sopp I Skiver Skolding Av Tomater Rosenkål Selleri i terninger Erter Aubergine
30 www.aeg.com Form Fennikel Artisjokker Rødbeter Svart Hagegeiteskjegg Kål turnip, strimler Hvite Snittebønner Savoykål Matvarekategori: Puddinger og gryter Form Egg Royale For Supper Form Melboller, søte Ris Fersk tagliatelle Polenta Automatisk funksjon for kjernetemperatur Automatisk vektfunksjon 8.6 Undermeny for: SousVide VarioGuide Menu / Tilberedningshjelp / SousVide VarioGuide eller berør: Karamellpudding Gryter Bløtkokt Middels kokt Egg Hardkokt Eggestand Matvarekategori: Mellomrett Form Pommes frites, tynne Pommes frites, tykke Pommes frites, frosset Croquetter Kiler Reven Potetegrateng Kokte poteter, delt i båter Kokte Poteter Poteter med skall på Potetboller Brødboller Melboller, salte Matvarekategori Fisk og skalldyr Fjærkre Form Gjeddefilet Havabborfilet Ovnsrett Av Tørrfisk Skjell Blåskjell med skall Reker uten skall Blekksprut Ørretfilet Laksfileter Kyllingbryst uten bein Andebryst uten bein Kalkunbryst uten bein
NORSK 31 Matvarekategori Form Matvarekategori Form Storfekjøtt Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Epler Pærer Kjøtt Lammekjøtt Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Villsvin Benfri hare Grønn asparges Frukt Ferskener Nektariner Plommer Ananas Mango Hvit asparges Squash Purre Aubergine Gresskar Grønnsaker Pepper Selleri Gulrøtter Sellerirot Fennikel Poteter Artisjokkhjerter 9. BRUKE TILBEHØRET ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 9.1 Kjernetemperatursensor To temperaturer må stilles inn: ovnstemperaturen og kjernetemperaturen. Steketermometeret måler kjernetemperaturen i kjøttet. Når kjøttet har nådd innstilt temperatur, slår produktet seg av. FORSIKTIG! Bruk bare steketermometeret som følger med eller originale reservedeler. Steketermometeret må sitte i kjøttet og i stikkontakten under tilberedningen. 1. Slå på maskinen. 2. Sett spissen på steketermometeret inn i midten av kjøttet. 3. Sett pluggen til steketermometeret i kontakten på fronten av produktet.
32 www.aeg.com 9.2 Sette på plass tilbehøret Rist: Sett ristene inn mellom sporene på brettstigen og pass på at foten peker nedover. Displayet viser symbolet for steketermometeret. 4. Still inn temperaturen. 5. Angi varmefunksjon og, om nødvendig, ovnstemperatur. Berør temperaturen på displayet for å endre kjernetemperaturen. A B C D E Menu 1h 14m 220 100 Grill /stekepanne: Skyv grill /stekepannen inn i sporene på brettstigene. 64 Stop G F A. Tilbake til meny B. Hvor lenge funksjonen er aktiv C. Angitt oppvarmingsfunksjon D. Angitt temperatur E. Gjeldende temperatur i ovnen F. Stoppe G. Angitt temperatur for kjernetemperatursensoren Når kjøttet når den angitte kjernetemperaturen, høres et lydsignal. Produktet slår seg automatisk av. 6. Berør et sensorfelt for å stoppe lydsignalet. 7. Ta steketermometeret ut av kontakten og ta kjøttet ut av ovnen. ADVARSEL! Steketermometeret er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du fjerner spissen og pluggen til steketermometeret. Rist og grill-/stekepanne sammen: Skyv grill /stekepannen inn mellom sporene på brettstigen og risten på sporene over og sørger for at føttene peker nedover.
NORSK 33 Små fordypninger øverst for å øke sikkerheten. Fordypningene hindrer også de i å tippe. Den høye kanten rundt risten forhindrer at kokekar sklir av risten. 9.3 Teleskopskinner sette inn ovnstilbehøret Teleskopskinnene gjør det enklere å sette inn og ta ut rister og brett. FORSIKTIG! Ikke rengjør teleskopskinnene i oppvaskmaskinen. Ikke smør teleskopskinnene. Grill /stekepanne: Sett grill /stekepannen på teleskopskinnene. Rist og grill /stekepanne sammen: Sett risten og grill /stekepannen sammen på teleskopskinnene. Rist: FORSIKTIG! Sørg for at du trykker teleskopskinnene helt tilbake i produktet før du lukker ovnsdøren. Sett ovnsristen på teleskopskinnene slik at stengene i risten vender ned. Den forhøyede rammen rundt ovnsristen er en spesiell sikkerhet for at kokekaret ikke skal skli av. 10. TILLEGGSFUNKSJONER 10.1 Slår seg av automatisk Av sikkerhetsgrunner slår produktet seg av automatisk etter en tid om en varmefunksjon er i drift og du ikke endrer ovnstemperaturen. Temperatur ( C) Utkoblingstid (t) 30-115 12.5 120-195 8.5
34 www.aeg.com Temperatur ( C) 200-230 5.5 Utkoblingstid (t) Automatisk utkobling virker ikke med funksjonene: steketermometer, Steketid, Sluttid. 10.2 Kjølevifte Mens produktet er i drift, slår kjøleviften seg på automatisk for å holde produktets overflater kalde. Når du slår av produktet, er kjøleviften aktiv til produktet er kjølt ned. 10.3 Mekanisk dørlås Den elektroniske dørlåsen er deaktivert når du kjøper produktet. FORSIKTIG! Ikke trykk på den elektroniske dørlåsen når du lukker døren til produktet. 10.4 Bruke den mekaniske dørlåsen 1. Trekk dørlåsen forover til den låses på plass for å aktivere dørlåsen. 2. Skyv dørlåsen tilbake i panelet for å deaktivere den. 10.5 Åpne døren med aktivert mekanisk dørlås Du kan åpne døren mens den mekaniske dørlåsen er aktivert. 1. Trykk forsiktig på dørlåsen. 2. Åpne døren ved å dra i den med håndtaket. FORSIKTIG! Beveg bare den mekaniske dørlåsen horisontalt. Ikke beveg den vertikalt. 2 1 Hvis du trykker på dørlåsen til du hører et klikk, har du deaktivert dørlåsen.
NORSK 35 11. RÅD OG TIPS ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes. 11.1 Råd om ovnens spesielle ovnsfunksjoner Hold Varm Bruk denne funksjonen hvis du vil holde maten varm. Temperaturen regulerer seg selv automatisk til 80 C. Varming Av Tallerkener For varming av tallerkener og fat. Plasser tallerkener og fat jevnt over trådhyllen. Flytt stablene rundt etter halve oppvarmingstiden (bytt mellom topp og bunn). Den automatiske temperaturen er 70 C. Anbefalt brettplassering: 3. Heve Deig Du kan bruke denne automatiske funksjonen med alle gjærdeigoppskrifter du ønsker. Den gir deg en god heveatmosfære. Sett deigen på et fat som er stort nok til hevingen. Det er ikke nødvendig å dekke den til. Sett inn en rist på den første hylleposisjonen og sett inn retten. Lukk døren og still inn funksjonen: Heve Deig. Still inn ønsket tid. Tine Ta av innpakningen og legg maten på en tallerken. Ikke dekk til maten med skål eller tallerken ettersom dette kan forlenge tinetiden. Bruk den første brettplasseringen nedenfra. 11.2 SousVide tilberedning Denne funksjonen bruker lavere temperatur enn vanlig tilberedning. Håndter maten med omtanke for bedre matkvalitet. Anbefalinger vedrørende matsikkerhet: Bruk råvarer av høy kvalitet. Bruk alltid råvarer som er så ferske som mulig. Oppbevar alltid råvarer under riktige forhold før du bruker dem i matlagingen. Rengjør alltid maten før du tilbereder den. For gode og trygge resultater, se alltid på verdiene i tilberedningstabellene. Kontroller tilberedningstiden, temperaturen og matmengden/-størrelsen. Mat bør ikke oppbevares ved en temperatur under 60 C over lengre tid, siden den da kan bli bedervet. Bruk lave temperaturer bare for mat som kan spises rå, og bare for en kort periode. Sous-vide-retter har den beste smaken umiddelbart etter tilberedning. Hvis du ikke spiser maten umiddelbart etter tilberedning, må du raskt senke temperaturen på den. Legg maten i et isbad og sett den i kjøleskapet. Du kan oppbevare maten i kjøleskapet i 2-3 dager. Ikke bruk Tilberedning med sousvide-funksjonen for oppvarming av matrester. Unngå kontakt mellom rå og tilberedt mat mens du tilbereder maten. Ikke bruk de samme kjøkkenredskapene til forskjellige ting uten at du vasker dem nøye imellom. For oppskrifter med rå egg, hindre at eggehviter og eggeplommer kommer i kontakt med utsiden av eggeskallene. Råd og tips om vakuumpakking av mat: Nødvendig utstyr for Tilberedning med sous-vide-funksjonen er en vakuumforsegler og vakuumposer.
36 www.aeg.com Anbefalt type vakuumforsegler: kammer-vakuumforsegler. Bare denne typen vakuumforsegler kan brukes til å vakuumpakke væske. Bruk vakuumposer som egner seg for Tilberedning med sous-videfunksjonen. Ikke bruk samme vakuumpose flere ganger. Legg maten i ett lag i vakuumposene for å få et jevnt resultat. For raskere og jevnere tilberedning av mat, sett vakuumgraden høyest mulig. For å garantere at vakuumposen er godt lukket, sørg for at området rundt forseglingen er helt rent. Generelle råd og tips for funksjonen SousVide tilberedning: For å holde dampen i gang må du alltid holde døren lukket når du bruker Tilberedning med sous-videfunksjonen. Åpne døren forsiktig etter matlagingen, for det har samlet seg damp i produktet. Du kan bruke olje og krydder på maten etter egen smak. Olje forhindrer at maten fester seg til vakuumposen. Krydre maten moderat til å begynne med, siden det er ingen fordampingstap av smak. For å fordampe alkohol fra væske, varmer du opp og koker væsken før vakuumpakking. Du kan bytte ut rå hvitløk med hvitløkspulver. Du kan bytte ut olivenolje med en nøytral olje. For raskere og jevnere tilberedning av maten, sett vakuumgraden så høyt som mulig (99,9 %). Tilberedningstidene er anbefalinger og kan varieres i henhold til egne preferanser. Tilberedningstidene i tilberedningstabellene gjelder for retter for 4 personer. Dersom du skal lage mye mat, kan tilberedningstidene bli lenger. Hvis du skal tilberede matstykker som er annerledes enn tabellene viser, kan tilberedningstidene bli lenger. Legg vakuumposene på platen uten overlapping når du bruker flere poser. 11.3 SousVide tilberedning: Kjøtt Se på tabellene for å hindre at maten tilberedes for kort. Ikke bruk kjøttdeler av større tykkelse enn tabellene viser. Tilberedningstidene i tabellene er minimumstider. Tilberedningstiden kan økes i henhold til personlige preferanser. Bruk bare kjøtt uten bein for å unngå skader på vakuumposene. For at fjærkrefileter skal smake bedre, stek dem på skinnsiden før og etter vakuumpakkingen. Storfekjøtt Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Oksefilet medium Oksefilet godt stekt Kalvefilet medium Kalvefilet godt stekt 4 cm 800 60 110-120 3 4 cm 800 65 90-100 3 4 cm 800 60 110-120 3 4 cm 800 65 90-100 3
NORSK 37 Lam / vilt Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Lam lettstekt (rødt) 3 cm 600-650 60 180-190 3 Lam medium 3 cm 600-650 65 105-115 3 Villsvin 3 cm 600-650 90 60-70 3 Benfri hare 1,5 cm 600-650 70 50-60 3 Fjærkre Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Kyllingbryst uten bein Andebryst uten bein Kalkunbryst uten bein 3 cm 750 70 70-80 3 2 cm 900 60 140-160 3 2 cm 800 70 75-85 3 11.4 SousVide tilberedning: Fisk og skalldyr Se på tabellen for å hindre at maten tilberedes for kort. Ikke bruk fiskestykker av større tykkelse enn tabellen viser. Tørk fiskefiletene med et papirhåndkle før du legger dem i en vakuumpose. Tilsett en kopp vann i vakuumposen når du koker blåskjell. Matvarer Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Matens tykkelse Skuffplassering Gjeddefilet 4 fileter på 1 cm Havabborfilet 4 fileter på 1 cm 500 70 25 3 500 70 25 3 Ovnsrett av tørrfisk 2 fileter på 2 cm 650 65 70-75 3 Skjell stor størrelse 650 60 100-110 3 Blåskjell med skall 1000 95 20-25 3
38 www.aeg.com Matvarer Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Matens tykkelse Skuffplassering Reker uten skall stor størrelse 500 75 26-30 3 Blekksprut 1000 85 100-110 3 Ørretfilet 1) 2 fileter på 1,5 cm 650 65 55-65 3 Laksefilet1) 3 cm 800 65 100-110 3 1) For å hindre proteinlekkasje, la fisken trekke i en 10 % saltoppløsning (100 g salt i 1 liter vann) i 30 min og tørk den med et papirhåndkle før du legger den i en vakuumpose. 11.5 SousVide tilberedning: Grønnsaker Skrell grønnsakene om nødvendig. Noen grønnsaker kan endre farge når du skreller dem og de tilberedes i en vakuumpakke. For bedre resultater, tilbered maten så snart som mulig. Du kan bevare fargen på artisjokker ved å legge dem i vann med sitronsaft etter at du har renset og skåret dem. Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Grønn asparges Hvit asparges helle 700-800 90 40-50 3 helle 700-800 90 50-60 3 Squash skiver på 1 cm 700-800 90 35-40 3 Purre strimler eller ringer 600-700 95 40-45 3 Aubergine skiver på 1 cm 700-800 90 30-35 3 Gresskar Pepper biter med tykkelse på 2 cm strimler eller kvartstykker 700-800 90 25-30 3 700-800 95 35-40 3 Selleri ringer på 1 cm 700-800 95 40-45 3 Gulrøtter skiver på 0,5 cm 700-800 95 35-45 3 Sellerirot skiver på 1 cm 700-800 95 45-50 3 Fennikel skiver på 1 cm 700-800 95 35-45 3 Poteter skiver på 1 cm 800-1000 95 35-45 3
NORSK 39 Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Artisjokkhjerter kuttet i fire 400-600 95 45-55 3 11.6 SousVide tilberedning: Frukt og søtsaker Skrell fruktene og fjern frø og kjerner der det er nødvendig Du kan bevare fargen på epler og pærer ved å legge dem i vann med sitronsaft etter at du har renset og skåret dem. For bedre resultater, tilbered maten så snart som mulig. Matvarer Matens tykkelse Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) Skuff plassering Fersken kuttet i halvdeler 4 frukter 90 20-25 3 Plommer kuttet i halvdeler 600 g 90 10-15 3 Mango kuttet i terninger på ca. 2 x 2 cm 2 frukter 90 10-15 3 Nektarin kuttet i halvdeler 4 frukter 90 20-25 3 Ananas skiver på 1 cm 600 g 90 20-25 3 Eple kuttet i fire 4 frukter 95 25-30 3 Pære kuttet i halvdeler 4 frukter 95 15-30 3 Vaniljekrem 350 g i hver pose 700 g 85 20-22 3 11.7 Full Damp ADVARSEL! Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut. Funksjonen egner seg til alle typer matvarer, både friske og frosne. Den kan bruke den til å tilberede, varme opp, tine, posjere eller blansjerte grønnsaker, kjøtt, fisk, makaronigrateng, ris, mais, gryn og egg. Du kan tilberedet et helt måltid i én omgang. For å tilberede hver rett riktig, må du bruke de tilberedningstidene som er nesten like. Fyll vannskuffen til maksimumsnivået. Hell rettene i nødvendige kokekar og sett dem på ovnsristene. Juster avstanden mellom kokekarene slik at dampen kan sirkulere. Sterilisering Med denne funksjonen kan du sterilisere beholdere (f.eks. tåteflasker). Plasser de rene beholderne midt på hyllen, på den første hylleposisjonen. Sørg for at åpningene er nedover, litt på skrå. Fyll skuffen med maksimal vannmengde og still tiden til 40 min.
40 www.aeg.com Grønnsaker Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Artisjokker 99 50 60 2 Auberginer 99 15 25 2 Hel blomkål 99 35 45 2 Blomkålkvaster 99 25 35 2 Hel brokkoli 99 30 40 2 Brokkolikvaster1) 99 13 15 2 Sopp i skiver 99 15 20 2 Erter 99 20 30 2 Fennikel 99 25 35 2 Gulrøtter 99 25 35 2 Strimlet kålrabi 99 25 35 2 Strimlet paprika 99 15 20 2 Purreringer 99 20 30 2 Grønne bønner 99 35 45 2 Vårsalatkvaster 99 20 25 2 Rosenkål 99 25 35 2 Rødbeter 99 70 90 2 Svart hagegeiteskjegg 99 35 45 2 Selleri i terninger 99 20 30 2 Asparges, grønn 99 15 25 2 Asparges, hvit 99 25 35 2 Spinat, fersk 99 15 20 2 Skolding av tomater Hvite snittebønner 99 10 2 99 25 35 2 Savoykål 99 20 25 2 Squash i skiver 99 15 25 2 Bønner, forvellede 99 20 25 2
NORSK 41 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Grønnsaker, forvellede Tørkede bønner, fuktet (vann-/ bønneforhold 2:1) Snøerter (kaiserpaprika) Kål hvit eller rød, strimlet Gresskar, i terninger 99 15 2 99 55 65 2 99 20 30 2 99 40 45 2 99 15 25 2 Surkål 99 60 90 2 Søtpoteter 99 20 30 2 Tomater 99 15 25 2 Maiskolber 99 30 40 2 1) Forvarm ovnen i 5 minutter. Mellomrett / tilbehør Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Gjærboller 99 25 35 2 Potetboller 99 35 45 2 Uskrellede poteter, middels 99 45 55 2 Ris (vann-/risforhold 99 35 45 2 1) 1:1) Kokte poteter, delt i båter 99 35 45 2 Brødboller 99 35 45 2 Fersk tagliatelle 99 15 25 2 Polenta (væskeforhold 3:1) Bulgur (vann-/ bulgurforhold 1:1) 99 40 50 2 99 25 35 2
42 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Couscous (vann-/ couscousforhold 1:1) Spaetzle (tysk type makaronigrateng) Jasminris (vann-/ risforhold 1:1) Linser, røde (vann-/linseforhold 1:1) Linser, brune og grønne (vann-/ linseforhold 2:1) Rispudding (melk-/risforhold 2,5:1) Semulepudding (melk-/semuleforhold 3,5:1) 99 15 20 2 99 25 30 2 99 30 35 2 99 20 30 2 99 55 60 2 99 40 55 2 99 20 25 2 1) Forholdet mellom vann og ris kan variere avhengig av ristypen. Frukt og bær Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Epleskiver 99 10 15 2 Varme bær 99 10 15 2 Fruktkompott 99 20 25 2 Sjokoladesmelting 99 10 20 2 Fisk Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Ørret, ca. 250 g 85 20 30 2 Reker, frisk 85 20 25 2 Reker, frossen 85 30 40 2 Laksefileter 85 20 30 2 Ørret, ca. 1 000 g 85 40 45 2 Blåskjell 99 20 30 2
NORSK 43 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Fiskefilét 80 15 2 Kjøtt Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Kokt skinke 1 000 g 99 55 65 2 Posjert kyllingbryst 90 25 35 2 Kylling, posjert, 1 000 1 200 g Kalve-/svinelårstek uten ben, 800 1 000 g Kasseler (saltet kam av svin), posjert Tafelspitz (kokt storfekjøtt) 99 60 70 2 90 80 90 2 90 70 90 2 99 110 120 2 Chipolatas 80 15 20 2 Bayersk kalvepølse (hvit pølse) 80 20 30 2 Wienerpølse 80 20 30 2 Egg Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Hardkokte egg 99 18 21 2 Middels kokte egg 99 12 13 2 Bløtkokte egg 99 10 11 2 11.8 Gratinering Med Vifte og Full Damp etter hverandre Når du kombinerer funksjonene kan du tilberede kjøtt, grønnsaker og tilbehør etter hverandre. Alle retter er serveringsklare samtidig. For å begynne og steke maten, bruk funksjonen: Gratinering Med Vifte. Hell de forberedte grønnsakene og tilbehør i kokekar som egner seg for ovnsprosedyren og sett dem i ovnen sammen med steken. Kjøle ovnen ned til en temperatur på rundt 80 C. For å kjøle produktet ned raskere, kan du åpne ovnsdøren til første posisjon i ca 15 minutter. Start funksjonen: Full Damp. Kok alt sammen til det er ferdig.
44 www.aeg.com Matvarer Gratinering Med Vifte (første trinn: tilberede kjøtt) Full Damp (andre trinn: legg til grønnsaker) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Roastbiff 1 kg Rosenkål, polenta Svinestek 1 kg, Poteter, grønnsaker, saus Kalvestek 1 kg, Ris, grønnsaker 180 60 70 kjøtt: 1 99 40 50 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 180 60 70 kjøtt: 1 99 30 40 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 180 50 60 kjøtt: 1 99 30 40 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 11.9 Fuktighetskoking - Fuktighet Høy Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pudding/terte i 90 35 45 2 porsjonsskåler 1) Bakte egg1) 90 110 15 30 2 Terrin1) 90 40 50 2 Tynn fiskefilet 85 15 25 2 Tykk fiskefilet 90 25 35 2 Liten fisk inntil 350 g Hel fisk opptil 1000 g 90 20 30 2 90 30 40 2 Ovnsmelboller 120 130 40 50 2 1) Fortsett i ytterligere en halvtime med lukket dør. 11.10 Fuktighetskoking - Medium Fuktighet Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Forskjellige typer brød 500 1000 g 180 190 45 60 2
NORSK 45 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Rundstykker 180 200 25 35 2 Brissel 160 170 30 45 2 Bakverk av søt gjærdeig 170 180 20 35 2 Søte ovnsretter 160 180 45 60 2 Stuet/braisert kjøtt 140 150 100 140 2 Spareribs 140 150 75 100 2 Ovnsbakt fiskefilet 170 180 25 40 2 Ovnsbakt fisk 170 180 35 45 2 11.11 Fuktighetskoking Fuktighet Lav Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Svinestek 1 000 g 160 180 90 100 2 Engelsk roastbiff 1 000 g 180 200 60 90 2 Kalvestek 1 000 g 180 80 90 2 Rå kjøttpudding 500 g Røkt kam av svin 600 1000 g (bløtlegges i 2 timer) 180 30 40 2 160 180 60 70 2 Kylling 1 000 g 180 210 50 60 2 And, 1500 2000 g 180 70 90 2 Gås 3 000 g 170 130 170 1 Potetgrateng 160 170 50 60 2 Makaronigrateng 170 190 40 50 2 Lasagne 170 180 45 55 2 Ferdigbakte rundstykker Små gjærbakst 200 15 20 2
46 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Ferdigbakte baguetter, 40 50 g Ferdigbakte baguetter, 40 50 g, frossen 200 15 20 2 200 25 35 2 11.12 Oppvarming Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Porsjonsretter 110 10 15 2 Makkaronigrateng 110 10 15 2 Ris 110 10 15 2 Melboller 110 15 25 2 11.13 Yogurt-Funksjon Bruk denne funksjonen til å tilberede yoghurt. Ingredienser: 1 l melk 250 g naturlig yoghurt Fremgangsmåte: Bland yoghurt med melk og fyll den i yoghurtkrukker. Når rå melk anvendes, varmer du opp melken til kokepunktet, og lar den avkjøles til 40 C. Bland så yoghurt med melken og fyll den i yoghurtkrukker. Matvarer Temperatur ( C) Tid (t) Skuffplassering Yoghurt kremet 42 5 6 2 Yoghurt halvfast 42 7 8 2 11.14 Steking av bakst Ovnen kan muligens steke på en annen måte enn det gamle produktet gjorde. Sammenlign de vanlige innstillingene (temperatur, tilberedningstid) og brettplasseringer med verdiene i tabellene. Produsenten anbefaler at du bruker de lave temperaturene første gang. Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett. Steketiden kan forlenges med 10 15 minutter hvis du steker kaker i flere høyder. Kaker og bakverk med forskjellige høyde brunes ikke alltid likt i begynnelsen. Hvis dette skjer, må du ikke endre temperaturinnstillingen. Forskjellene utjevnes under stekeprosessen. Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen cirka 10 minutter før steketidens slutt for å utnytte restvarme. Når du tilbereder frossen mat, kan stekebrettene i ovnen vri seg under stekingen. Når stekebrettene blir kalde, får de tilbake sin opprinnelige form.
NORSK 47 11.15 Baketips Bakeresultater Mulig årsak Løsning Bunnen av kaken har ikke brunet seg nok. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Brettplasseringen er feil. Temperaturen i ovnen er for høy. For kort steketid. Det er for mye væske i blandingen. Sett kaken på en lavere ovnsrille. Bruk en litt lavere ovnstemperatur neste gang du baker. Øk steketiden. Steketiden kan ikke kortes ned ved å øke temperaturen. Bruk mindre væske. Ta hensyn til omrøringstidene, særlig hvis du bruker en kjøkkenmaskin. Kaken er for tørr. Ovnstemperaturen er for lav. Bruk en litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker. Kaken er for tørr. For lang steketid. Bruk en kortere steketid neste gang du baker. Kaken stekes ujevnt. Ovnstemperaturen er for høy og steketiden er for kort. Senk ovnstemperaturen og la kaken steke lenger. Kaken stekes ujevnt. Blandingen er ujevnt fordelt. Fordel deigen jevnt på stekebrettet. Kaken er ikke ferdig etter den angitte steketiden. Ovnstemperaturen er for lav. Bruk litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker. 11.16 Baking i en høyde: Kaker i form Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Tysk ringkake og brioche Sandkake/fruktkake Fatless sponge cake / Fettfritt sukkerbrød Fatless sponge cake / Fettfritt sukkerbrød Ekte Varmluft 150 160 50 70 1 Ekte Varmluft 140 160 70 90 1 Ekte Varmluft 140 150 35 50 2 Overvarme 160 35 50 2
48 www.aeg.com Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Gratengbase mørdeig Ekte Varmluft 150 1601) 20 30 2 Gratengbase sukkerbrødmiks Apple pie / Eplepai (2 former Ø 20 cm, diagonalt plassert) Apple pie / Eplepai (2 former Ø 20 cm, diagonalt plassert) Ekte Varmluft 150 170 20 25 2 Ekte Varmluft 160 60 90 2 Overvarme 180 70 90 1 Ostekake Overvarme 170 190 60 90 1 1) Forvarm ovnen. Kaker/bakst/brød på stekebrett Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Flettebrød/ Brød Crown Overvarme 170 190 30 40 3 Julebrød Overvarme 160 1801) 50 70 2 Brød (rugbrød): 1. Første del av bakeprosessen. 2. Andre del av bakeprosessen. Overvarme 1. 230 1) 2. 160 180 1. 20 2. 30 60 1 Vannbakkels/ eclair Rullekake Overvarme Overvarme 190 2101) 20 35 3 180 2001) 10 20 3 Strøsselkake (tørr) Ekte Varmluft 150 160 20 40 3 Mandelkake med smør / sukkerkaker Overvarme 190 2101) 20 30 3
NORSK 49 Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Fruktkaker (av gjærdeig/røredeig) 2) Fruktkaker (av gjærdeig/røredeig) 2) Fruktterter av mørdeig Ekte Varmluft 150 170 30 55 3 Overvarme 170 35 55 3 Ekte Varmluft 160 170 40 80 3 Gjærbakst med delikat fyll (f.eks. kvark, krem, vaniljekrem) 1) Forvarm ovnen. Overvarme 160 1801) 40 80 3 2) Bruk en grill-/stekepanne. Kjeks Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Sandkaker Ekte Varmluft 150 160 15 25 3 Short bread / Mørdeigsbakst/ butterdeigbakst Ekte Varmluft 140 20 35 3 Short bread / Mørdeigsbakst/ butterdeigbakst Overvarme 1601) 20 30 3 Småkaker av sukkerbrøddeig Småkaker med eggehvite/ Marengs Ekte Varmluft 150 160 15 20 3 Ekte Varmluft 80 100 120 150 3 Makroner Ekte Varmluft 100 120 30 50 3 Kjeks av gjærdeig Ekte Varmluft 150 160 20 40 3 Småkaker av butterdeig Små Gjærbakst Små Gjærbakst Ekte Varmluft Ekte Varmluft Overvarme 170 1801) 20 30 3 1601) 10 25 3 190 2101) 10 25 3
50 www.aeg.com Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Small cakes / Småkaker (20 stk. pr stekebrett) 1) Forvarm ovnen. Ekte Varmluft Overvarme 1501) 20 35 3 1701) 20 30 3 11.17 Gryteretter/grateng Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Overvarme 180 200 45 60 1 Lasagne Overvarme 180 200 25 40 1 Small cakes / Småkaker (20 stk. pr stekebrett) Makaronigrateng Grønnsaksgrateng 1) Gratinering Med Vifte 170 190 15 35 1 Bagetter med smeltet ost Boller/kanelboller Fiskeretter i form Ekte Varmluft 160 170 15 30 1 Overvarme 180 200 40 60 1 Overvarme 180 200 30 60 1 Fylte grønnsaker Ekte Varmluft 160 170 30 60 1 1) Forvarm ovnen. 11.18 Varmluft Med Fukt Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pastagrateng 200 220 45 55 3 Potetgrateng 180 200 70 85 3 Moussaka 170 190 70 95 3 Lasagne 180 200 75 90 3 Cannelloni 180 200 70 85 3
NORSK 51 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Brødpudding 190 200 55 70 3 Rispudding 170 190 45 60 3 Eplekake av sukkerbrøddeig (rund kakeform) 160 170 70 80 3 Formbrød 190 200 55 70 3 11.19 Steking i flere høyder Bruk funksjonen: Ekte Varmluft. Kaker/bakst/brød på stekebrett Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Vannbakkels/ eclair 160-1801) 25-45 1 / 4 - Tosca kake, tørr 150-160 30-45 1 / 4-1) Forvarm ovnen. Kjeks / small cakes / småkaker / små gjærbakst Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Sandkaker 150-160 20-40 1 / 4 1 / 3 / 5 Short bread / Mørdeigsbakst/ gjærbakst Småkaker av sukkerbrøddeig Kjeks av eggehvite, marengs 140 25-45 1 / 4 1 / 3 / 5 160-170 25-40 1 / 4-80 - 100 130-170 1 / 4 - Makroner 100-120 40-80 1 / 4 - Kjeks av gjærdeig Småkaker av butterdeig 160-170 30-60 1 / 4-170 - 1801) 30-50 1 / 4 - Små gjærbakst 180 20-30 1 / 4 -
52 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Small cakes / Småkaker (20 stk. per stekebrett) 1501) 23-40 1 / 4-1) Forvarm ovnen. 11.20 Pizzafunksjon Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pizza (tynn bunn) 210 2301)2) 15 25 2 Pizza (med mye fyll) 180 200 20 30 2 Terter 180 200 40 55 1 Spinatkake 160 180 45 60 1 Quiche Lorraine 170 190 45 55 1 Terte 170 190 45 55 1 Eplekake, tildekket 150 170 50 60 1 Grønnsakspai 160 180 50 60 1 Usyret brød Bakverk av butterdeig Flammekake (pizzalignende rett fra Alsace) Piroger (russisk versjon av calzone) 210 2301) 10 20 2 160 1801) 45 55 2 210 2301) 15 25 2 180 2001) 15 25 2 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne. 11.21 Steking Bruk varmebestandig ovnsutstyr for steking (les anvisningene fra produsenten). Store steker kan stekes direkte i grill /stekepanne (hvis en slik finnes), eller på ovnsristen over grill / stekepannen. Stek magert kjøtt i stekeformen med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere. Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i stekeformen uten lokk. Vi anbefaler at du tilbereder kjøtt og fisk som veier minst 1 kg i produktet. For å forhindre at kjøttkraft eller fett brenner seg fast i pannen bør du ha litt væske i grill /stekepannen. Snu steken etter behov (etter 1/2-2/3 av tilberedningstiden). Øs store steker og fugl med stekesjyen flere ganger under
stekingen. Dette gir bedre stekeresultater. 11.22 Steketabeller Storfekjøtt Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Du kan deaktivere produktet ca. 10 minutter før steketiden er ferdig og bruke restvarmen. Tid (min) Grytestek 1 1,5 kg Overvarme 230 120 150 1 NORSK 53 Skuffplassering Roastbiff eller filet: lett stekt per cm tykkelse Gratinering Med Vifte 190 200 1) 5 6 1 Roastbiff eller filet: medium per cm tykkelse Gratinering Med Vifte 180 190 1) 6 8 1 Roastbiff eller filet: godt stekt per cm tykkelse Gratinering Med Vifte 170 1801) 8 10 1 1) Forvarm ovnen. Svinekjøtt Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Skulder/nakke/ skinkeknoke 1 1,5 kg Gratinering Med Vifte 150 170 90 120 1 Kotelett/ribbe 1 1,5 kg Gratinering Med Vifte Kjøttpudding 750 g 1 kg Gratinering Med Vifte 170 190 30 60 1 160 170 50 60 1 Kalvekjøtt 750 g 1 kg Gratinering Med Vifte 150 170 90 120 1 Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Svineknoke (kokt på forhånd) Skuffplassering Kalvestek 1 Gratinering Med Vifte Kalveskanker 1,5 2 Gratinering Med Vifte 160 180 90 120 1 160 180 120 150 1
54 www.aeg.com Lammekjøtt Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Lammestek med ben / lammestek 1 1,5 Gratinering Med Vifte 150 170 100 120 1 Lammesadel 1 1,5 Gratinering Med Vifte 160 180 40 60 1 Småvilt Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Skuffplassering Haresadel/- lår opptil 1 kg Gratinering Med Vifte 180 2001) 35 55 1 Dyrerygg 1,5 2 kg Overvarme 180 200 60 90 1 Lårstykke av hjort 1,5 2 kg Overvarme 180 200 60 90 1 1) Forvarm ovnen. Fjærkre Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Stykker av fjærkre 200 250 g hver Gratinering Med Vifte 200 220 30 50 1 Halv kylling 400 500 g hver Gratinering Med Vifte 190 210 40 50 1 Kylling, høns 1 1,5 kg Gratinering Med Vifte And 1,5 2 kg Gratinering Med Vifte Gås 3,5 5 kg Gratinering Med Vifte Kalkun 2,5 3,5 kg Gratinering Med Vifte Kalkun 4 6 kg Gratinering Med Vifte 190 210 50 70 1 180 200 80 100 1 160 180 120 / 180 1 160 180 120 150 1 140 160 150 240 1 Fisk (dampet) Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Skuffplassering Hel fisk 1 1,5 Gratinering Med Vifte 180 200 30 50 1
NORSK 55 11.23 Min. Grill Grill alltid med maksimum temperaturinnstilling. Sett risten inn på brettplasseringen som anbefales i grilltabellen. Sett alltid inn langpannen på nederste brettplassering for å samle opp fettet. Grill kun flate stykker av kjøtt eller fisk. Forvarm alltid den tomme ovnen med grillfunksjonen i 5 minutter. FORSIKTIG! Ha alltid ovnsdøren lukket når du griller. Min. Grill Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) 1. side 2. side Skuffplassering Roastbiff 210 230 30 40 30 40 2 Oksefilet 230 20 30 20 30 3 Svinerygg 210 230 30 40 30 40 2 Kam av kalv 210 230 30 40 30 40 2 Lammerygg 210 230 25 35 20 25 3 Hel fisk, 500 1 000 g 210 230 15 30 15 30 3 4 Max. Grill Matvarer Tid (min) Skuffplassering 1. side 2. side Burgers / Burgere 8 10 6 8 4 Svinefilet 10 12 6 10 4 Pølser 10 12 6 8 4 Filet/kalvstek 7 10 6 8 4 Toast / Ristet brød 1 3 1 3 5 Varme smørbrød 6 8-4 11.24 Frossen Mat Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Frossen pizza 200 220 15 25 2 Frossen panpizza 190 210 20 25 2 Avkjølt pizza 210 230 13 25 2 Frosne pizzabiter 180 200 15 30 2 Pommes frites, tynne 190 210 15 25 3
56 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pommes frites, tykke 190 210 20 30 3 Potetbåter / croquetter 190 210 20 40 3 Reven potetgrateng 210 230 20 30 3 Fersk lasagne/ cannelloni Frossen Lasagne / Cannelloni 170 190 35 45 2 160 180 40 60 2 Ovnsbakt ost 170 190 20 30 3 Kyllingvinger 180 200 40 50 2 Frossen ferdigmat Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Frossen pizza Overvarme ifølge produsentens anvisninger ifølge produsentens anvisninger 3 Pommes frites 1) (300 600 g) Overvarme eller Gratinering Med Vifte 200 220 ifølge produsentens anvisninger 3 Baguetter Overvarme ifølge produsentens anvisninger Fruktterter Overvarme ifølge produsentens anvisninger ifølge produsentens anvisninger ifølge produsentens anvisninger 3 3 1) Snu pommes fritesene 2 eller 3 ganger i løpet av tilberedningen. 11.25 Lavtemperatursteking Bruk denne funksjonen for å tilberede magre og møre stykker av kjøtt og fisk, med en kjernetemperatur på maksimalt 65 C. Denne funksjonen egner seg ikke til oppskrifter som grytestek eller fete svinesteker. Du kan bruke steketermometeret for å forsikre deg om at kjøttet har riktig kjernetemperatur (se tabell for steketermometeret). I løpet av de første 10 minuttene kan du stille inn ovnen på en temperatur på mellom 80 C og 150 C, standard er 90 C. Etter at temperaturen er valgt vil ovnen fortsette tilberedningen ved 80 C. Ikke bruk denne funksjonen til fjærfe. Tilbered alltid uten lokk når du bruker denne funksjonen. 1. Brun kjøttet i en panne på komfyrtoppen på en veldig høy varmeinnstilling i 1 2 minutter på hver side. 2. Legg kjøttet i den varme langpannen på risten i ovnen. 3. Sett steketermometeret inn i kjøttet. 4. Velg funksjonen Lavtemperatursteking og still inn riktig kjernetemperatur.
NORSK 57 Matvarer Mengde (kg) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Roastbiff 1 1,5 120 120 150 1 Oksefilet 1 1,5 120 90 150 3 Kalvestek 1 1,5 120 120 150 1 Steker 0,2 0,3 120 20 40 3 11.26 Hermetisering Bruk kun konserveringsglass med samme størrelse. Ikke bruk glass med skrulokk eller bajonettlokk eller metallbokser. Bruk nederste spor for denne funksjonen. Ikke sett mer enn seks en liters konserveringsglass på stekebrettet. Fyll krukkene like mye og lukk med en klemme. Glassene skal ikke berøre hverandre. Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet slik at det dannes tilstrekkelig med fuktighet i stekeovnen. Når væsken i krukkene så vidt begynner å koke (etter ca. 35-60 minutter for enliterskrukker), slår du av stekeovnen eller reduserer temperaturen til 100 C (se tabellen). Myk frukt Matvarer Temperatur ( C) Koketid til småkoking begynner (min) Fortsette å koke ved 100 C (min) Jordbær/blåbær/ bringebær/modne stikkelsbær 160 170 35 45 - Steinfrukt Matvarer Temperatur ( C) Koketid til småkoking begynner (min) Fortsette å koke ved 100 C (min) Pærer/kveder/plommer 160 170 35 45 10 15 Grønnsaker Matvarer Temperatur ( C) Koketid til småkoking begynner (min) Gulrøtter1) 160 170 50 60 5 10 Agurker 160 170 50 60 - Fortsette å koke ved 100 C (min) Blandede grønnsaker Kålrot/erter/asparges 160 170 50 60 5 10 160 170 50 60 15 20 1) La stå i ovnen etter at den er slått av.
58 www.aeg.com 11.27 Tørking Bruk brett som er belagt med matpapir eller stekepapir. For et bedre resultat, stopp ovnen halvveis i tørketiden, åpne døren og la den kjøle seg ned en natt for å fullføre tørkingen. Grønnsaker Matvarer Temperatur ( C) Tid (t) Skuffplassering 1 posisjon 2 posisjoner Bønner 60-70 6-8 3 1 / 4 Paprika 60-70 5-6 3 1 / 4 Suppegrønnsaker 60-70 5-6 3 1 / 4 Sjampinjonger 50-60 6-8 3 1 / 4 Urter 40-50 2-3 3 1 / 4 Frukt Matvarer Temperatur ( C) Tid (t) Skuffplassering 1 posisjon 2 posisjoner Plommer 60-70 8-10 3 1 / 4 Aprikoser 60-70 8-10 3 1 / 4 Epleskiver 60-70 6-8 3 1 / 4 Pærer 60-70 6-9 3 1 / 4 11.28 Brød Forvarming anbefales ikke. Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Formbrød 170 190 40 60 2 Baguette 200 220 35 45 2 Brioche 180 200 40 60 2 Ciabatta 200 220 35 45 2 Rugbrød 170 190 50 70 2 Mørkt brød 170 190 50 70 2 Helkornbrød 170 190 40 60 2 Rundstykker 190 210 20 35 2
11.29 Tabell for steketermometer Storfekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten ( C) Ribbe/filetstek: lett stekt - rød 45-50 Ribbe/filetstek: medium - rosa 60-65 Ribbe/filetstek: godt stekt - grå 70-75 Svinekjøtt NORSK 59 Matvarer Kjernetemperatur for maten ( C) Skulder/nakke/skinke av svin 80-82 Koteletter (rygg)/røkt svinekam 75-80 Kjøttpudding 75-80 Kalvekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten ( C) Kalvestek 75-80 Kalveskanker 85-90 Fårestek/lam Matvarer Kjernetemperatur for maten ( C) Fårelår 80-85 Fåresadel 80-85 Lammestek med ben / lammelår 70-75 Spill Matvarer Kjernetemperatur for maten ( C) Haresadel 70-75 Harelår 70-75 Hel hare 70-75 Hjortesadel 70-75 Lårstykke av rådyr/hjort 70-75 Fisk Matvarer Kjernetemperatur for maten ( C) Laks 65-70 Ørret 65-70
60 www.aeg.com 11.30 Informasjon for testinstitutter Tester for funksjonen: Full Damp. Tester i henhold til IEC 60350-1. Matvarer Beholder (Gastronorm) Mengde (g) Skuffplassering Temperatur ( C) Tid (min) Kommentarer Brokkoli 1) Brokkoli 1) Brokkoli 1) 1 x 2/3perforert 2 x 2/3 perforert 1 x 2/3perforert 300 3 99 13 15 Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. 2 x 300 2 og 4 99 13 15 Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. maks. 3 99 15 18 Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. Frosne erter 2 x 2/3 perforert 2 x 1500 2 og 4 99 Til temperaturen i det kaldeste punktet når 85 C. Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. 1) Forvarm ovnen i 5 minutter. 12. STELL OG RENGJØRING ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 12.1 Merknader om rengjøring Rengjør produktets forside med en myk klut med varmt vann og vaskemiddel. For å rengjøre metalloverflater, bruk et dedikert vaskemiddel. Dersom det oppstår kalkrester, bruk noen dråper eddik for å rengjøre den nederste siden. Rengjør produktet innvendig etter hvert bruk. Fettoppsamling eller andre matrester kan føre til brann. Risikoen er høyere for grillpannen. Rengjør hardnakket smuss med ovnsrens. Rengjør alt tilbehør etter hver bruk og la det tørke. Bruk en myk klut med varmt vann og vaskemiddel. Hvis du har tilbehør med slippbelegg, må du ikke rengjøre det med slipende vaskemidler, skarpe redskaper eller i oppvaskmaskin. Det kan forårsake skade på slippbelegget.
NORSK 61 12.2 Anbefalte rengjøringsmidler Ikke bruk slipende svamper eller aggressive rengjøringsmidler. Slike kan forårsake skader på emaljen, og på deler av rustfritt stål. Du kan kjøpe produktene våre på www.aeg.com/shop og hos de beste forhandlerne. 12.3 Fjerne hyllestøttene Påse at produktet er kaldt før vedlikeholds- eller rengjøringsarbeid. Fare for brannskader. Fjern brettstigene for å rengjøre produktet. 1. Trekk stigen forsiktig opp og ut av det fremre festet. 1 2 2. Trekk den fremre delen av brettstigen ut fra sideveggen. 3. Trekk ut brettstigen fra bakre feste. Bruk omvendt rekkefølge for å montere hyllestøttene. 12.4 Rengjøring Med Damp Fjern så mye skitt som mulig manuelt. Fjern tilbehøret og hylletrinnene for å rengjøre sideveggene. Funksjonene for damprengjøring støtter damprengjøring av ovnsrommet i produktet. For bedre ytelse bør du starte rengjøringsfunksjonen mens produktet er kaldt. 3 Den oppgitte tiden er relatert til varigheten til funksjonen, og inkluderer ikke tiden som det tar brukeren å rengjøre ovnsrommet. Når funksjonen for damprengjøring er aktiv, vil lyset være av. 1. Fyll vannskuffen til maksimumsnivået. 2. Velg funksjonen for damprengjøring i menyen: Rengjøring. Rengjøring Med Damp varigheten til denne funksjonen er omtrent 30 minutter. a) Aktiver funksjonen. b) Et lydsignal høres når programmet er ferdig. c) Berør displayet for å deaktivere signalet. Rengjøring Med Damp Pluss varigheten av funksjonen er omtrent 75 minutter. a) Spray et passende rengjøringsmiddel jevnt i ovnsrommet, både på emalje- og ståldeler. Sørg for at produktet er kaldt før du starter rengjøringen. b) Aktiver funksjonen. Etter omtrent 50 minutter vil det høres et lydsignal, som betyr at første del av programmet er ferdig. Dette er ikke slutten på rengjøringsprosedyren. Følg meldingene på skjermen for å gjøre ferdig rengjøringen. c) Tørk av de indre overflatene i produktet med en svamp som ikke sliper. Du kan bruke varmt vann eller vaskemidler for ovn til å rengjøre ovnsrommet. d) Den siste delen av prosedyren starter. Varigheten til dette stadiet er omtrent 25 minutter. 3. Tørk av de indre overflatene i produktet med en svamp som ikke sliper. Du kan bruke varmt vann til å rengjøre ovnsrommet. 4. Fjern gjenværende vann fra vannskuffen.
62 www.aeg.com Etter rengjøring lar du døren stå åpen i ca. 1 time. Vent til produktet er tørt. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter. Du kan få maksimal effekt av rengjøringsfunksjonen hvis du rengjør produktet manuelt straks etter at funksjonen er ferdig. XAM XAM 12.5 Husk Å Rengjøre! Denne funksjonen minner deg på at rengjøring er nødvendig, og at du bør utføre funksjonen: Rengjøring Med Damp Pluss Du kan aktivere / deaktivere funksjonen: Husk Å Rengjøre! i menyen: Standardoppsett. 12.6 Rengjøring av vannskuffen Fjern vannskuffen fra produktet. 1. Fjern lokket på vannskuffen. Løft dekselet i samsvar med utstikket på baksiden. XAM 2. Fjern bølgebryteren. Trekk den bort fra skuffen inntil den kommer ut. 3. Vask delene til vannskuffen med hendene. Bruk springvann og såpe. Ikke bruk slipende svamper. Ikke sett vannskuffen i oppvaskmaskin. Etter at du har rengjort delene til vannskuffen, sett vannskuffen sammen igjen. 1. Klikk bølgebryteren på plass. Skyv den inn i vannskuffen. 2. Sett sammen lokket. Sett først inn fronten, og skyv den deretter mot skuffen. 3. Sett inn vannskuffen i produktet. 4. Skyv vannskuffen mot ovnen inntil den festes. 12.7 Dampkokesystem Avkalking Når dampgeneratoren er i drift, bygges det opp og avsettes kalk inne i den, på grunn av kalkinnholdet i vannet. Dette kan ha en negativ effekt på dampkvaliteten, på funksjonen til dampgeneratoren, og på kvaliteten på maten. For å forhindre dette, må restene av kalk renses ut av kretsen til dampgeneratoren. Fjern alt tilbehør. Velg funksjon fra menyen: Rengjøring. Brukergrensesnittet guider deg gjennom prosedyren. Varigheten av hele prosedyren er omtrent 2 timer. I denne funksjonen er lyset av. 1. Sett grill-/stekepannen på det første brettplasseringsnivået. 2. Hell 250 ml avkalkingsmiddel i vannskuffen. 3. Fyll resten av vannskuffen med vann, opp til maksimums-nivået. 4. Sett vannskuffen inn i produktet. 5. Aktiver prosedyren Varigheten av denne delen er omtrent 1 time og 40 minutter. 6. Etter at første del er ferdig, tøm grill-/stekepannen og sett det tilbake i første brettplasseringsposisjon igjen. 7. Fyll vannskuffen med friskt vann.
NORSK 63 Sørg for at det ikke finnes rengjøringsmiddel igjen i vannskuffen. 8. Sett vannskuffen inn i produktet. 9. Dette aktiverer andre del av prosedyren for å rensen kretsen for dampgenerering. Varigheten av denne delen er omtrent 35 minutter. Fjern grill-/stekepannen når funksjonen er ferdig. Hvis funksjonen Avkalking ikke utføres riktig, vil skjermen vise en melding som ber deg gjenta den. Hvis produktet er fuktig og vått, tørk av det med en tørr klut. La produktet tørke helt med åpen dør. 2. Fyll vannskuffen med friskt vann. 3. Aktiver funksjonen. Fjern stekebrettet når funksjonen er ferdig. 12.10 Fjerning og montering av døren Du kan ta av døren og det innvendige glasspanelet for å rengjøre det. Antall glass er forskjellig for ulike modeller. ADVARSEL! Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung. 1. Åpne døren helt. 2. Press klemmefestene (A) helt opp på begge dørhengslene. 12.8 Påminnelse om avkalking Det finnes to påminnelser om avkalking som minner deg på å utføre funksjonen: Avkalking. Disse påminnelsene aktiveres hver gang du slår på produktet. Den myke påminnelsen minner deg på og anbefaler deg om å utføre avkalkingssyklusen. Den harde påminnelsen gjør det påkrevet å utføre avkalkingen. Hvis du ikke avkalker produktet når den harde påminnelsen er på, kan du ikke bruke dampfunksjonene. Du kan ikke slå av påminnelsen om avkalking. 12.9 Dampkokesystem Spyling Fjern alt tilbehør. Velg funksjon fra menyen: Rengjøring. Brukergrensesnittet guider deg gjennom prosedyren. Varigheten av denne funksjonen er omtrent 30 minutter. I denne funksjonen er lyset av. 1. Sett stekebrettet på det første brettplasseringsnivået. A 3. Lukk ovnsdøren til første åpneposisjon (cirka 70 vinkel). 4. Hold ovnsdøren med én hånd på hver side og trekk den ut og opp fra produktet. 5. Legg døren med utsiden ned på et mykt og stabilt underlag. Dette er for å unngå skraper. 6. Hold dørlisten (B) øverst på døren på begge sider og trykk innover for å frigjøre klipslåsen. 2 B 7. Trekk dørlisten mot deg for å fjerne den. 8. Hold glassene øverst i kanten én etter én og trekk dem oppover og ut av sporet. 1 A
64 www.aeg.com Topplampe 1. Drei glassdekselet mot urviserne for å ta det av. 9. Rengjør glasspanelet med vann og såpe. Tørk glasspanelet omhyggelig. Når rengjøring er ferdig, gjentar du trinnene ovenfor i motsatt rekkefølge. Monter det minste panelet først, så det store, og til slutt døren. ADVARSEL! Kontroller at glassene er satt inn og ligger i riktig posisjon, ellers kan overflaten på døren overopphetes. 12.11 Skifte lyspære Legg en klut nederst innvendig i produktet. Det hindrer skade på lampedekselet og ovnsrommet. ADVARSEL! Fare for elektrisk støt! Ta ut sikringen før du skifter pæren. Ovnslampen og lampens glass kan være veldig varme. 1. Slå av produktet. 2. Ta ut sikringene i sikringsskapet eller slå av skillebryteren. 13. FEILSØKING 2. Ta ut tetninger og metallringen, og rengjør glassdekselet. 3. Erstatt pæren med en egnet varmebestandig lyspære som tåler 300 C. 4. Monter tetninger og metallringen til glassdekselet. 5. Monter glassdekselet. Lyspæren på siden 1. Fjern den venstre brettstigen for å få tilgang til lampen. 2. Bruk en flat 20-skrutrekker for å fjerne dekselet. 3. Fjern og rengjør metallrammen og klipslåsen. 4. Erstatt pæren med en egnet varmebestandig lyspære som tåler 300 C. 5. Monter metallrammen og forseglingen. Stram skruene. 6. Monter den venstre ovnsstigen. ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 13.1 Hva må gjøres, hvis... Problem Mulig årsak Løsning Du kan ikke aktivere eller betjene ovnen. Ovnen er ikke koblet til en strømforsyning eller er koblet feil. Sjekk om produktet er koblet til strømnettet på riktig måte (se koblingsskjema).
NORSK 65 Problem Mulig årsak Løsning Ovnen blir ikke varm. Stekeovnen er slått av. Slå på stekeovnen. Ovnen blir ikke varm. Nødvendige innstillinger er ikke valgt. Sørg for at innstillingene er riktige. Ovnen blir ikke varm. Barnesikringen er på. Se "Bruke barnesikringen". Ovnen blir ikke varm. Sikringen har gått. Kontroller at sikringen er årsaken til funksjonssvikten. Hvis sikringene går gjentatte ganger, må du kontakte en elektriker. Lampen virker ikke. Pæren er defekt. Erstatt lyspæren. Displayet viser feilmelding "F..." Damp og kondens legger seg på maten og i ovnsrommet. Produktet holder ikke på vannskuffen etter at du setter den inn. Elektronisk feil. Du har latt retten stå for lenge i ovnen. Du har ikke satt sammen lokket på vannskuffen riktig. Kontakt et autorisert servicesenter. Ikke la maten bli stående i ovnen lenger enn 15 20 minutter etter at tilberedningen er ferdig. Sett sammen lokket til vannskuffen riktig. Det kommer vann ut av vannskuffen etter at du bærer den eller setter den i produktet. Det kommer vann ut av vannskuffen etter at du bærer den eller setter den i produktet. Du har ikke satt sammen lokket på vannskuffen riktig. Du har ikke satt sammen bølgebryteren riktig. Sett sammen lokket til vannskuffen riktig. Sett sammen bølgebryteren i vannskuffen på riktig måte. Produktet holder ikke på vannskuffen etter at du skyver på lokket. Vannskuffen er vanskelig å gjøre ren. Avkalkingsprosessen ble avbrutt før den ble fullført. Avkalkingsprosessen ble avbrutt før den ble fullført. Det er ikke noe vann i grill-/ stekepannen etter avkalkingsprosedyren. Du trykket ikke vannskuffen helt inn. Du tok ikke av lokket og bølgebryteren. Det var strømbrudd. Funksjonen ble stanset av brukeren. Du fylte ikke vannskuffen helt til maksimumsnivået. Sett inn vannskuffen i produktet ved å skyve den inn til den ikke går inn lenger. Se "Rengjøring av vannskuff". Gjenta prosedyren. Gjenta prosedyren. Kontroller at det er avkalkingsmiddel/vann i vannskuffen. Gjenta prosedyren.
66 www.aeg.com Problem Mulig årsak Løsning Det er skittent vann i bunnen av maskinen på slutten av avkalkingssyklusen. Rengjøringsfunksjonen ble avbrutt før den ble fullført. Rengjøringsfunksjonen ble avbrutt før den ble fullført. Grill-/stekepannen er plassert i feil hylleposisjon. Det var strømbrudd. Funksjonen ble stanset av brukeren. Fjern det gjenværende vannet og avkalkingsmiddelet fra bunnen av ovnen. Sett grill-/stekepannen på det første hyllenivået. Gjenta prosedyren. Gjenta prosedyren. Det er for mye vann i bunnen av maskinen på slutten av rengjøringsfunksjonen. Du sprøytet på for mye vaskemiddel i produktet før rengjøringssyklusen ble aktivert. Dekk alle delene i ovnen med et tynt lag rengjøringsmiddel. Sprøyt rengjøringsmiddelet jevnt på. Rengjøringsprosedyren utføres ikke godt. Rengjøringsprosedyren utføres ikke godt. Rengjøringsprosedyren utføres ikke godt. Den innledende temperaturen i ovnsrommet ved rengjøring med damp var for høy. Du tok ikke av sideristene før rengjøringsprosedyren ble startet. De kan overføre varme til veggene og redusere ytelsen. Du tok ikke tilbehøret av produktet før rengjøringsprosedyren ble startet. De kan skade dampsyklusen og redusere ytelsen. Gjenta syklusen. Kjør syklusen når produktet er kaldt. Ta sideristene av produktet og gjenta funksjonen. Ta tilbehøret av produktet og gjenta funksjonen. 13.2 Servicedata Hvis du ikke greier å løse problemet selv, kontakter du forhandleren eller et autorisert servicesenter. Nødvendig informasjon som servicesenteret trenger, kan du finne på typeskiltet. Typeskiltet er plassert på den fremre rammen til produktet. Ikke fjern typeskiltet fra ovnsrommet. Vi anbefaler at du noterer opplysningene her: Modell (MOD.)... PNC (produktnummer)... Serienummer (S.N.)...
NORSK 67 14. ENERGIEFFEKTIV 14.1 Produktbeskrivelse og informasjon i henhold til EU 65-66/2014 Leverandørens navn Modellidentifikasjon AEG BS8836680M Energieffektivitetsindeks 81,2 Energieffektivitetsklasse A+ Energiforbruk med standard matmengde, over- og undervarme Energiforbruk med standard matmengde, viftetvunget modus 1,09 kwh/syklus 0,69 kwh/syklus Antall hulrom 1 Varmekilde Volum Type ovn Masse EN 60350-1 Elektriske kjøkkenapparater Del 1: Typer, ovner, dampovner og griller metoder for måling av ytelse. 14.2 Energisparing Produktet har noen funksjoner som hjelper deg å spare energi under vanlig matlaging. Generelle tips Sørg for at ovnsdøren er skikkelig lukket når produktet er i gang og hold den lukket så mye som mulig under tilberedningen. Bruk metalltallerkener for å forbedre energisparing. Sett om mulig maten i ovnen uten forvarming. Sett ned ovnstemperaturen når steketiden er lengre enn 30 minutter, 3-10 minutter før slutten av steketiden, avhengig av hvor lang den er. Restvarmen i ovnen vil fortsette å steke. Bruk restvarmen til å varme opp andre tallerkener. Elektrisitet 70 l Innebygd ovn 45.5 kg Matlaging med vifte Bruk om mulig tilberedningsfunksjoner med vifte for å spare energi. Restvarme Ved noen ovnfunksjoner, hvis programmet med Steketid eller Ferdigtid er aktivert og tilberedningstiden er lengre enn 30 minutter, deaktiveres varmeelementene automatisk 10 % tidligere. Viften og lampen vil fortsette drift. Holde maten varm Hvis du vil bruke restvarmen til å holde måltidet varmt, velg lavest mulig temperaturinnstilling. Displayet viser restvarmeindikatoren eller temperaturen. Matlaging uten lampe Deaktiver lampen under tilberedningen og aktiver kun ved behov. Varmluft Med Fukt Funksjonen er laget med tanke på å spare energi når man lager mat. Den fungerer ved at temperaturen i ovnsrommet kan variere fra temperaturen som vises på displayet, og
* 68 www.aeg.com tilberedningstiden kan varierer fra tilberedningstidene i andre programmer. Når du bruker Varmluft Med Fukt vil lampen automatisk slå seg av etter 30 15. BESKYTTELSE AV MILJØET sekunder.du kan aktivere lampen igjen, men handlingen reduserer forventet energibesparing. Resirkuler materialer som er merket med symbolet. Legg emballasjen i riktige beholdere for å resirkulere det. Bidrar til å beskytte miljøet, menneskers helse og for å resirkulere avfall av elektriske og elektroniske produkter. Ikke kast produkter som er merket med symbolet sammen med husholdningsavfallet. Produktet kan leveres der hvor tilsvarende produkt selges eller på miljøstasjonen i kommunen. Kontakt kommunen for nærmere opplysninger.
NORSK 69
70 www.aeg.com
NORSK 71
www.aeg.com/shop 867325362-C-472016