Julemeny 7. november - 24. desember 2016 Våre hjemmelagde medisterkaker ble kåret til Norges beste i 2015
Julesnitter/tallerkner Julesnitter Ribbe 1/2 sylte 1/2 juleskinke m/potetsalat Roastbeef Reker Røkelaks med eggerøre Inneholder: Gluten, skalldyr, egg, fisk, soya, melk, sennep Kr 153,- pr kuvert. Smørbrød Smørbrød m/andebryst og waldorfsalat 72,- Inneholder: Gluten, soya, melk, nøtter Smørbrød m/juleskinke og waldorfsalat 62,- Inneholder: Gluten, soya, melk, nøtter Smørbrød m/skinkestek & sennepsmajones 62,- Inneholder: Gluten, egg, soya, melk, sennep Smørbrød m/ribbe 62,- Inneholder: Gluten, soya, melk Smørbrød m/sylte 62,- Inneholder: Gluten, soya, melk Kold Juletallerken 1 Ribbe Sylte Roastbeef med remulade Røkelaks m/eggerøre Ost Inneholder: Skalldyr, egg, fisk, soya, melk, sennep Kr 169,- pr kuvert. Kold Juletallerken 2 Ribbe Lammerull Gravlaks m/sennepssaus Spekeskinke m/eggerøre Ost Potetsalat Inneholder: Skalldyr, egg, fisk, soya, melk, sennep Kr 175,- pr kuvert. Begge rettene leveres ferdig anrettet på engangstallerken. Oppskåret brød og kuvertsmør følger med. 2 Julemeny Gunnar Ruud Catering www.gunnarruud.no
Koldtbord Julens lunsjbord Nystekt ribbe (eventuelt i folieform for oppvarming) Lefse med philadelphiaost og spekeskinke Røkelaks og eggerøre Juleskinke Waldorfsalat Ved bestilling til 20 eller flere, kan vi levere ribbe varmt. Min 6 Inneholder: Nøtter, egg, fisk, soya, melk, sennep kr 225,- pr kuvert. Kald Juleanretning Røkelaks og eggerøre Ribberull Ribbe Sylte Surkål Roastbeef m/remulade Potetsalat Medisterkaker (evt. i folieform for oppvarming) Inneholder: Egg, fisk, soya, melk, sennep kr 299,- pr kuvert. Stort Julebord Leveres varmt: Ribbe Julepølse Medisterkaker Surkål, saus og poteter Leveres kaldt: Helstekt glasert kalkun m/waldorfsalat Sylte m/rødbeter Helstekt ytrefilet m/remulade Røkelaks og eggerøre Spekeskinke og fenalår m/potetsalat Sursild Tyttebær Sennep Min 15 Inneholder: Gluten, nøtter, egg, fisk, soya, melk, sennep Kr 420,- pr kuvert. Til koldtbord beregner vi 4-5 personer pr. brød. Steinovnsbakt brød grovt kr. 49,- Fransk frøloff kr. 46,- Steinovnsbakt brød fint kr. 46,- Glutenfritt brød kr. 49,- Assortert kjeks kr. 69,- Kuvertsmør kr. 4,- Supplement Waldorfsalat min 6 26,- pr. kuv. Potetsalat min 6 24,- pr. kuv. Rakørret med løk, rødbeter, gressløkpoteter og rømme min 10 115,- pr. kuv. Sursild min 4 35,- pr. kuv. Surkål min 6 10,- pr. kuv. Medisterkaker u/tilbehør min 6 21,- pr. stk. Lefser 45,- pk. Sennepsglass 40,- stk. Tyttebærspann, ca 10 kuv. 45,- stk. Julemeny Gunnar Ruud Catering www.gunnarruud.no 3
Julens hovedretter Leveres rykende varm til avtalt tid - beregnet for to gangers servering Minsteantall for levering av varm mat er 8 porsjoner Tradisjonell julemiddag Nystekt ribbe, husets medisterpølser og grove hjemmelagede medisterkaker, surkål, saus, kokte poteter og tyttebær Kr. 289,- Tillegg for ekstra stor porsjon Kr. 45,-, soya Julemiddag med pinnekjøtt Tradisjonell julemiddag og pinnekjøtt av lam. Serveres med kålrotstappe, surkål, saus, kokte poteter og tyttebær Kr. 345,-, soya Pinnekjøtt og vossakorv Pinnekjøtt av lam og hjemmelaget vossakorv, kålrotstappe, sjy og kokte poteter Kr. 325,- Inneholder: Laktose Kalkunfilet Serveres med stuffing, rosenkål, rødkål, babygulrøtter, saus og kokte poteter Kr. 259,- Skinkestek Med surkål, saus, kokte poteter og tyttebær (tillegg for medisterkaker kr. 25,-) Kr. 185,- Rensdyrstek Serveres med babygulrøtter, baconsautert rosenkål, ristet champignon, hasselbakte poteter og viltsaus Kr. 272,- Lammegryte med champignon, hvitløk og løk (HALAL) Serveres med ris, salat, dressing, baguett og smør Kr. 205,- Kyllingfilet, marinert og stekt (HALAL) Serveres med ris, grønnsaker og urtesaus Kr. 205,-, soya Risengrynsgrøt Med smør, sukker og kanel Kr. 85,- Inneholder: Laktose 4 Julemeny Gunnar Ruud Catering www.gunnarruud.no
Fisk/vegetar For de som ikke spiser kjøtt kan vi tilby følgende fiskemeny eller vegetarrett: Ovnsbakt laksefilet Serveres med agurksalat, sandefjordsmør og kokte poteter Kr. 235,- Ostegratinert fylt squash Serveres med grønnsaker som til hovedbestillingen Kr. 193,- Inneholder: Laktose Se også vårt store utvalg i hovedmenyen eller på våre nettsider! Forretter Desserter Kaker og mer 1942-2016 Desserter Matglede til hverdag og fest! 2016 Riskrem m/rød saus Inneholder: Laktose Kr 66,- pr. kuvert. Karamellpudding med krem Inneholder: Laktose, egg Kr 76,- pr. kuvert. Husets multekrem m/krumkaker Inneholder: Gluten, aktose Kr 86,- pr. kuvert. Julemeny Gunnar Ruud Catering www.gunnarruud.no 5
Tapas/fingermat Valencia Varmt: BBQ-marinert ribbe Miniquiche Italienske kjøttboller Kaldt: Lefse m/spekeskinke og filadelfiaost Marinerte scampi Fylte egg Salami/feta canapé Ostefat Myntemarinerte fruktspidd Focaccia Friske oppskårne grønnsaker Hvitløksdressing Oliven Kjeks Min 10 Inneholder: Gluten, skalldyr, egg, fisk, soya, melk, sennep Kr 355,- pr kuvert. Juletapas Varmt: Små medisterkaker Sossisser Ribbebiter Kryddermarinerte stekte poteter Kaldt: Røkelaks/eggerøre canapé Gravlaksrullade Lefse m/sylte og sennep Lefse m/spekeskinke og filadelfiaost Marinerte scampi Sennep Assortert brød Kuvertsmør Petit four Min 10 Inneholder: Gluten, skalldyr, egg, fisk, soya, melk, sennep Kr 375,- pr kuvert. Gløgg m/mandler og rosiner Min 10 Inneholder: Nøtter (mandel) Kr 35,- pr kuvert. 6 Julemeny Gunnar Ruud Catering www.gunnarruud.no
Får vi be om litt oppmerksomhet? På grunn av stor pågang i desember, ber vi deg bestille maten i god tid. Antallet kan korrigeres nærmere leveringstidspunktet, men vi må be om endelig antall senest mandag i leveringsuken. Av samme årsak ber vi om forståelse for at vi i denne perioden i størst mulig utstrekning må følge den oppsatte meny. For å opprettholde samme kvalitet og service i en for oss svært travel tid, må vi begrense hovedmenyen noe i desember. I tillegg til julemenyen kan vi levere følgende (fra hovedmenyen): Festsnitter II Luksussnitter Smørbrød Pastasalat Festtallerken Tapastallerken Husets anbefaling Festanretning Selskapsanretning Rundstykker Baguetter Focaccia Fruktfat Forretter Hovedretter Gryteretter Desserter Kaker Romjul - Nyttårsaften: I denne perioden leveres også Stor Buffet, mens all julemat går ut. Nyttårsaften leveres følgende koldtbord: Selskapsanretning Stor buffet Husets anbefaling. Ved levering av varm mat Nyttårsaften, er seneste spisetid kl. 19.00, og minste antall 20 porsjoner. Forretter som leveres nyttårsaften: Gravlaks Canapé, Røkelaks Canapé og Krepsehaler på grønn eng. Hovedretter: Rensdyrstek, Indrefilet og Lammestek. Desserter: Karamellpudding, Fruktsalat og Sjokolademousse. På tross av disse begrensningene skulle det likevel være mye å velge blant, og vi håper du fortsatt vil finne utvalget variert og fristende. Utstyr - Personale: Når det gjelder utstyr og personale, er det også viktig å være ute i god tid. Utkjøring: Vi bringer over hele byen og nærmeste omegn hver dag. Utkjøring kr. 155,-. Frakt lørdag kr. 240,-. For levering søn- og hellidager beregner vi kr. 290,- i frakt. Ved utkjøring av bare kaker beregnes kr. 180,-. Henting av utstyr i forbindelse med varm mat kr. 160,-. Vi tar forbehold om trykkfeil. Alle priser er inkl. mva. Vi ser frem til å motta din bestilling, og vi vil gjøre vårt ytterste for at du skal få et vellykket arrangement! Julemeny Gunnar Ruud Catering www.gunnarruud.no 7
Du kan være trygg når maten kommer fra Matglede i over 70 år For bestilling eller mer informasjon - ring: 23 30 25 00 Du finner også informasjon på: www.gunnarruud.no Norderhovgt. 7 0654 Oslo post@gunnarruud.no