Vi er fiskernes eget salgslag Havets muligheter er vår fremtid Våre fiskere driver et bærekraftig ressursuttak Vi driver en moderne markedsplass for villfanget sjømat Vi garanterer fiskerne oppgjør Fiskeri, nok råvare for liten foredling Julian Vangen Litteraturhuset, Oslo 29. august 2013
Eid av fiskerne Norges Råfisklag Totalomsetning på 6,9 mrd i 2012. (115 mill i omsetning per årsverk) Omsatt volum i 2012 på ca 892 000 tonn, 42% av fisk landet i Norge.(14 900 tonn per årsverk) Antall leveranser per år ligger på ca 160-170 000. Håndterer 1 600 leveranser per dag i toppsesongen Rundt 600 kontrolloppdrag ute på kai per år. Sikrer kreditter til kjøpere, 600 mill utestående på det meste. Sikret oppgjør til 4 300 norske fartøy i 2012
Tema Sjømatproduksjonen i Norge Foredling av sjømat i Norge Markedssammensetning for norsk sjømat Fiskeflåten i Norge
Sjømatproduksjonen i Norge Sjømatproduksjonen utgjør ca 2% av matproduksjonen i verden. For inntaket av animalt protein utgjør sjømat ca 16% av totalinntaket blant verdens befolkning. (FAO). Global sjømatproduksjon i 2012. Ca 180 000 mill tonn (Norges sjømatråd). Tonn 180 000 000 160 000 000 140 000 000 120 000 000 100 000 000 80 000 000 60 000 000 40 000 000 20 000 000-2005 2006 Kilde; Norges sjømatråd Oppdrett Fangst 2007 2008 2009 2010 2011 Norsk produksjon av sjømat utgjør ca 2% av global sjømatproduksjon. Likevel, nest største sjømateksportør med rundt 8% av all sjømathandel i verden. Blant de 10-12 største sjømatproduserende nasjoner i verden.
Sjømatproduksjonen i Norge Tonn Fanget og oppdrettet sjømat i Norge 4 000 000 3 500 000 3 000 000 2 500 000 2 000 000 1 500 000 1 000 000 500 000 0 2009 Total oppdrett 2010 Total villfangst 2011 2012 Totalt 3,6 mill tonn sjømat fanget og oppdrettet i 2012.
Markedene for norsk sjømat Sjømatnæringa eksporterer 95 % av produksjonen Vi er helt avhengig av det som skjer i de viktigste eksportmarkedene Krav til markedskunnskap og forståelse
Markedene for norsk sjømat Totalt 2 361 mill tonn sjømat eksportert i 2012 Totalverdi på eksport av sjømat på 51,6 mrd i 2012 Eksport til 132 nasjoner i 2012. Eksport etter mengde Eksport etter verdi Laks Torsk Sild Makrell Laks Torsk Sild Hyse Sei Annen fisk Hyse Sei Ørret Makrell Annen fisk Uer Brosme Lange Andre skalldyr/bløtdyr Reker Blåkveite Ørret Brosme Uer Lange Andre skalldyr/bløtdyr Reker Blåkveite
Foredlingsgrad av norsk sjømat For lite foredling? Hva er foredling? Eksport varegrupper i % 30,0 % 25,0 % 20,0 % 15,0 % 10,0 % 5,0 % 0,0 % Fersk Fryst Fryst filet Klippfisk hel Fersk filet Andre fiskevare Saltfisk inkl. filet Tørrfisk hel Tilb. Reker etc Ikke tilb. Reker etc Ca 43% av all eksportert sjømat er foredlet menneskemat. Ca 57% av all norsk sjømat konsumert innenlands er videreforedlet.
Foredlingsgrad av norsk sjømat For hvitfisk i særdeleshet Hva er foredling? Klippfisk? Tørrfisk? Frosset? Frosset filet? 100% av norsk hvitfisk foredles i en eller annen grad. Blankpakking?
Noen av utfordringene i sjømat- sektoren
Sesongvariasjoner! NVG Sild Makrell 250 000 160 000 200 000 140 000 120 000 150 000 100 000 100 000 80 000 60 000 50 000 40 000 20 000 0 Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Des 0 Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Des Nordsjø Sild Torsk 60 000 80 000 50 000 40 000 70 000 60 000 50 000 30 000 40 000 20 000 10 000 30 000 20 000 10 000 0 Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Des 0 Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Des
90 000 000 For hvitfisken, ekstrem sesongtopp! 80 000 000 Fersk torsk fra norske fartøy 70 000 000 60 000 000 50 000 000 40 000 000 2009 2010 2011 2012 2013 30 000 000 20 000 000 10 000 000-01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Naturlige svingninger i ressurser!
Lønnsomhet!
Lønnsomhet!
Lønnsomhet! Kilde: na24.no
Kampen om de beste folkene! VS Lønnsbetingelser Fritidsordninger
Jens Ulltveit-Moe:.. Det som teller nå er råvarer.... Jeg mener vi ikke skal foredle fisk... Vi har elendige naturgitte forhold for å foredle fisk.. Kilde: DN 24.12.2009
Sjømatnæringa = framtidas næring! Voksende befolkning skal ha mat mye må skje i havet! Økt fokus på helse og kosthold spis mer sjømat! Sjømat er godt og trendy!
Lønnsomhet for fiskeflåten!
Antall Fiskere Oms. per fisker Kroner Utvikling antall fiskere fra 1988-2012. 35 000 Utvikling i antall fiskere og omsetning i Norges Råfisklag per fisker Ant.fiskere Oms. Pr fisker 600 000 30 000 500 000 400 000 25 000 300 000 20 000 200 000 15 000 100 000 10 000 0
Arbeidsforholdene blir bedre
Oppsummert. Foredlingen av norsk sjømat er i realiteten høy. Lønnsomhet i foredlingsindustrien er lav Press mot lønninger og fritidsordninger som følge av økende petroleumsvirksomhet. Norske innbyggere foretrekker jobb utenfor fiskeforedling og fiskeflåte Fiskeflåten ønsker lønnsomme industriaktører Industriaktørene må tilpasse produksjonen etter lønnsomme produkter. Økt foredlingsgrad i Norge krever økt mekanisering. Forholdet til våre største markeder må vektlegges når foredlingsgrad vurderes.
www.rafisklaget.no