Hvordan skal eggprodusenten tjene penger etter 2012? Agrovisjon 2007 av Per Magnus Breen Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF) Innhold Bakgrunn Hva skal eller kan gjøres før 2012? Valg av driftsform Noen forutsetninger for å tjene penger - profesjonell drift Fokus på hva? Kr. Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 2 1
Nye krav fra 1.1.2012 3-hønersburene må vekk Alternativer: Innredede bur Frittgående på golv Frittgående med aviar Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 3 Valg av driftsform må tas nå Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 4 2
Valg av driftsform må tas nå (1) Innreda bur? Myndighetene sier OK i dag Hva vil dagligvarehandelen si? Får vi krav om merking av buregg? Kan vi bli tatt med buksa nede? Dagens bur er ferskvare Innreda bur = bur Hvilken eggpris vil vi få? Disse eggene er produsert på bur Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 5 Valg av driftsform må tas nå (2) Frittgående på golv? Jeg tror ikke det Grei mulighet for utvidelse Frittgående i aviar? Relativt rimelige høneplasser Produserer bedre enn forventet Men større dødelighet enn på bur Mer arbeid Mer støv Større krav til røkter Kan eventuelt legges om til økologisk Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 6 3
Min konklusjon mht valg av driftsform Bur er enkelt og greit, men mest usikkert mht fremtid og lønnsomhet Aviar er den tryggeste investeringen men krever større interesse og fokus Aviar for økologisk eggproduksjon er et alternativ fleksibelt mht omlegging av driftsform og utvidet dyretall Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 7 Hvordan skal eggprodusenten tjene penger etter 2012? Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 8 4
Etter 2012 Forutsetninger: Levelige rammevilkår Fôrkostnader Konsesjonsgrenser Eventuelt nødvendig tollbeskyttelse Norsk fjørfehelse bedre enn i andre land Salmonellafrihet Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 9 Etter 2012 Relativt få, store, dyktige, profesjonelle eggprodusenter Unntak: Noen mindre produsenter som omsetter selv, er kremmere Moderne anlegg Evne og vilje til omstilling! Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 10 5
Hva er det? Kvalitetssikring og -styring Følge KSL-standarden og varemottakers krav Ha fokus på dyrevelferd Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 11 Planlegging Fornuftig valg av driftsform God finansieringsplan Tilskudd, rentestøtte Gunstigst mulig lånevilkår/leasing Påvirke Innovasjon Norge i ditt fylke Styremedlemmer: BL og NBS Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 12 6
Hvor mye endres DB per innsatt høne ved 1 % endring i noen forutsetninger? 1 % endring i Gir denne endring i DB Per innsatt For 7 500 Eggpris kr 2,00 15 000 Fôrpris kr 1,00 7 500 Fôrforbruk per kg egg kr 1,00 7 500 Ytelse kr 1,03 7 700 Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 13 Eggpris Sørge for best mulig eggpris Valg av varemottaker/leveringsform Forhandle Samarbeide med kollegaer? Rett driftsform fleksibilitet! Riktige eggstørrelser Riktig kvalitet Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 14 7
Eggpris Riktige eggstørrelser Krav til leverandør av unghøner (riktig hybrid, oppdrett/lysprogram) Lysprogram i hønehuset basert på dyras utvikling og tidligere erfaring Riktig fôr og fôropptak Riktig eggkvalitet Plommefarge krav til fôrleverandør Riktig sortering (skitne, klink osv.) Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 15 Fôr Sørge for riktig fôrpris Vurdere priser inkl. frakt og rabatter Velge rett leverandørkvalitet/sort Forhandle Evt. samarbeide med kollegaer? Kjøpe store lass, bestille til rett tid Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 16 8
Fôr Velg fôrtype i forhold til alder, fôropptak og eggstørrelse Krev god dokumentasjon på innleggsseddelen minimum: Energi, Protein, Methionin, Linolsyre, Kalsium, Fosfor og Natrium Sammenlign prøven for hvert nytt lass med den forrige Reager hvis det er forskjell! Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 17 Fôring Fra 17 til 25 ukers alder: Følg med på dyras vektutvikling = tilvekst Velg fôrtype og struktur etter behov Juster evt. temperaturen i huset Nattfôring? Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 18 9
Ytelse Unngå uhell Bruk sjekklister Kontroll av lukt, lyd vann, fôr, temperatur Rutiner for kontroll av alarm og nødanlegg Gjennomspyling av drikkeanlegg Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 19 Profesjonell Bedriftsledelse Gjør nødvendige registreringer og bruk dem daglig! - Kvalitetssikring Bruk Effektivitetskontrollen en nøytral Velg dine forbindelser og innsatsfaktorer basert på fakta Omstilling? Still krav til dine forbindelser og la de stille krav til deg! Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 20 10
Råvarelev. Fôrfirma Hybridfirma Avlsdyr Rugeri Oppdretter Råvarelev. Fôrfirma Hybridfirma Avlsdyr Rugeri Oppdretter Forhold i norsk eggproduksjon. DERFOR en NØYTRAL Effektivitetskontroll! Laboratorium Forsøksstasjon Produsent Produsent Produsent Produsent Produsent Produsent Produsent Pakkeri Pakkeri Butikk/forbruker Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 21 Vertikal integrasjon = fullt innsyn Eier kjenner fakta Eier Besteforeldredyr Kornprodusent Foreldredyr Kraftfôrprod. Rugeri Laboratorier Oppdrett Forsøksanlegg Kjøtt- /eggproduksjon Slakting/sortering Salg Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 22 11
Hvordan møte potensielle konkurrenter i fremtiden? Utenlandske egg Fra store, rasjonelle enheter Fra produsenter i vertikalt integrerte bedrifter Med lavest mulig eggpriser Vær profesjonell! Utnytt de mulighetene som finnes Ta beslutninger basert på fakta! Vær fleksibel! Jeg tror norsk eggproduksjon skal bestå i fremtiden Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 23 Lykke til! Takk for oppmerksomheten! Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund - KLF 24 12