Miljøgifter i Sognefjorden / Sogn og Fjordane kosthaldsråd for fisk og skaldyr orden

Transkript

1 Miljøgifter i Sognefjorden / Sogn og Fjordane kosthaldsråd for fisk og skaldyr orden Fylkesmannen i Sogn og Fjordane: Vassregionutvala i Sogn og Fjordane Møte i Førde oktober 2017 Harald Nordås, seniorrådgjevar Mattilsynet, HK, avdeling Fisk og sjømat, seksjon Sjømat

2 Arbeidet med trygg mat - roller og aktører Politisk ledelse Vitenskapelige komiteer VKM Risikovurdering Departementene Bestemmer risikonivået Mattilsynet Risikohåndtering Offentlig kontroll Reaksjon Innhenting av kunnskap Forskningsinstitusjoner Forskning- kunnskap Kunnskapsstøtte Rådgivning Laboratorier: Analyser Rådgivning Alle matprodusenter har ansvar for å produsere trygg mat som er i samsvar med regelverket

3 Mattilsynet sine hovudområde 1. Dyrehelse og dyrevelferd 2. Fiskehelse og fiskevelferd 3. Plantehelse 4. Næringsmiddel inkl. sjømat: produksjon og omsetjing 5. Fôr og biprodukt

4 Mattilsynet - stoda i Sognefjorden 1. Den siste undersøkinga av sjømat er av Brosme i heile Sognefjorden og skjel i Årdalsfjorden

5 Mattilsynet - stoda i Sognefjorden 2. Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) har undersøkt brosme og lange for Mattilsynet i heile fiskesona inkl. Sognefjorden: Rapport 2016 Fremmedstoffer i villfisk med vekt på kystnære farvann. Brosme, lange og bifangster. Gjelder tall for prøver samlet inn i Dr. scient. Sylvia Frantzen (NIFES) og Professor, dr. scient. Amund Måge (NIFES)

6 Mattilsynet - stoda i Sognefjorden 3. Resultat frå Sognefjorden syner høge verdier for kvikksølv (Hg) frå alle 8 (9) lokalitetar - dr. scient Sylvia Frantzen, NIFES

7 Mattilsynet - stoda i Sognefjorden Tabell 7. Mercury concentrations in tusk (Brosme brosme) from each of the fjord sampling stations, given as number of samples (N) means, standard deviations (SD), minimum, maximum and median values. Fraction of the samples with Hg > maximum level of 0.5 mg/kg ww (%) is also given. - Dr. scient. Sylvia Frantzen (NIFES) Hg (mg/kg ww) Sampling area brosme/tusk, fjord N Mean SD Min Max Median >0.5 (%) 03/12, Kongsfjord /25, Laksefjord /24, Porsangerfjord, Skarvbergene /28, Ullsfjorden /39, Sognefjord, Stasjon 1, /39, Sognefjord, Stasjon /39, Sognefjord, Stasjon 3 Simlenes /39, Sognefjord, Stasjon 4 Aurlandsfjord /39, Sognefjord, Stasjon /39, Sognefjord, Stasjon 6 Fjærlandsfjord /39, Sognefjord, Stasjon /39, Sognefjord, Stasjon /40, Fensfjorden /40, Sørfjorden /41, Bjørnafjorden /21, Hardangerfj., Steinstøberget /21, Hardangerfj., M.Mjødasundet/Steinaneset /21, Hardangerfj., Nå (Sørfjorden) /16, Ryfylke /19, Indre Boknafjord

8 Mattilsynet - stoda i Sognefjorden Gjeldande åtvaring (kosthaldsråd) for Sognefjorden: Høyangsfjorden: Ikkje et skjel eller brun krabbinnmat (Cd og Pb) Årdalsfjorden: Ikkje et skjel plukka innanfor ei linje mellom Bermål og Asalneset (PAH, Pb, Cd) Heile fjorden: Ikkje et brosme som er fiska innanfor ei linje frå Nordeide i nord til Bjordal i sør. (Hg)

9 Kvifor kvikksølv (Hg)? Fordi Metyl-Hg+ (organisk form) er svært reaktivt Finner Met-Hg+ berre i fisk og skaldyr Molekylet er svært lite... CH 3 Hg +... og betydelig elektrisk lada (+) OG ER MYKJE GIFTIG FOR DEI HEILT MINSTE AV OSS

10 Kvifor kvikksølv (Hg)?.Fordi: Metyl-kvikksølv kan passere gjennom blod-hjerne-barrieren Metyl-kvikksølv kan og passere gjennom placenta inn til foster Kan ødelegge utviklinga av nervefiber/signalaktivitet Metyl-kvikksølvmengde som ikke påvirker mor, kan likevel skade foster Kilde: Folkehelseinstituttet

11 Mattilsynet - stoda i Førdefjorden Nasjonal laksefjord (villaks) Mattilsynet har fiske- og skaldyrprosjekt for å dokumentere tilstanden i fjorden (2017/2018) Undersøker både tungmetall og organiske miljøgifter Korleis vil avfallet frå rutilutvinninga påvirke fisk og skaldyr i fjorden (mel-støv, iblandet kjemikalier )

12 Mattilsynet - stoda i Årdalsfjorden Skjel som er analysert frå Årdalsfjorden har mykje forureining Hovudsakleg PAH, bly (Pb) og kadmium (Cd) Ikkje endring av eksisterande åtvaring (kostholdsråd) Sannsynleg årsak er utslepp (tidlegare) smelteindustrien Må antakeleg vente på naturleg utvasking

13 Mattilsynet - stoda i Høyangfjorden Både fisk og skjel er undersøkt Sist (2016): Industrien sine undersøkingar er av skjel Tidligare er noko fisk undersøkt Tidlegare er og taskekrabbe undersøkt Hovudproblem kadmium (Cd) og bly (Pb) Lite fokusert på kvikksølv (Hg)

14 Mattilsynet - stoda i Sogn Kva trengs av undersøkingar av 0fisk og skaldyr: Kveite Kysttorsk Skaldyr, særleg taskekrabbe, hummar,?? Kanskje midlar frå Miljødirektoratet via Fylkesmannen? Eller??