Sats Marint Grethe Adoff Norsk Sjømatsenter AS

Transkript

1 Sats Marint 2017 Grethe Adoff Norsk Sjømatsenter AS

2 Teknologien Problemene Mulighetene Pengene Foto: Ingebrigt Bjørkevoll, Møreforsking Ålesund

3 Hva har skjedd siden 2015? TorskeoppdreD på sparebluss KveiteoppdreD økende satsing Skjell: liten produksjon på blåskjell og østers Rognkjeks Norges nest største oppdredsart Berggylt mer stabil produksjon Alger økende interesse Piggvar stabil produksjon Hummer, tunikater, sjøpølser, steinbit: forskning

4

5

6

7 Grunnlaget for nye arter produksjonskd og risiko

8 Op?mismens?d for torskeoppdrea Torsk Finnmark og Troms Nordland StorQord Torsk/Lofitorsk Codfarmers ASA Troll fish AS TysDord Marin Holding AS Spon Fish AS Fjord Marin Cod AS Skei Marinfisk ASA Termar seafarm ASA Trøndelag Nap Marine AS Marine Harvest Helgelandstorsk Tordenskjold Cod Farm AS White Ocean Møre & Romsdal Villa Cod Farm AS Fjordlaks Marine AS Marin Invest AS AtlanKc Cod Farms AS Branco AS Grieg Cod Farming AS Rogaland Grieg Cod Farming AS Vest Marin Marin Harvest 2009 tall, kilde: Sats på torsk Sogn & Fjordane Norsk Marin Fisk AS Havlandet Havbruk AS Nærøysund MaRisk AtlanKc Cod Farm Hordaland Santo A/S Norwegian Cod AS 2007

9 Torske oppdred i Norge Torsk 2017 Namdal sedefisk Havlandet - stamfisk Stadt torsk Status 2017: Yngel: stk Ma\isk: tonn

10 Er det håp for oppdredstorsken enda? En del forutsetninger må på plass: ü Avlsprogram ü Stor interesse for å kjøpe yngel ü Gode priser på oppdredstorsk ü God vekst ü NFD og IN interesserer seg for torsk igjen Investeringsvilje Mangler stabil yngelklgang

11 Kveite og piggvarbedriyer Norge Kveiteiog Kveite og piggvaranlegg piggvari Norge 2017 Sterling White Halibut Yngelproduduksjon Nordic Seafarm, ma\isk Sande Seafarm Gjerdsvika stamfisk / yngel Nordic Seafarm - Ma\isk, Averøy Sogn Aqua. Ma\isk kveite Yngel kveite Status 2017: Kveite: Yngel: 1,4 mill Ma\isk: 1400 tonn Målsetning: 3500 tonn Piggvar: 200 tonn Sterling White Halibut Ma\isk, Slakteri, SeDefisk Tibulah (Aga Halibut) Påvekst, Ma\isk Stolt Sea Farm Turbot Piggvar ma\isk; Øie, Kvinesdalen

12 Piggvar Eneste anlegg i Norge: Stolt Sea Farm Turbot Norge Stabil produksjon ca 200 tonn / år Ingen yngelproduksjon i Norge Delvis resirkuleringsanlegg

13 Blåskjell (MyKlus edulis) Produksjon 2014: tonn Produksjon 2016: < 1000 tonn Produksjon Spania: tonn blåskjell Hovedandel av produksjonen på Fosen I Midt Norge, Snadder og Snaskun og Norgesskjell som de 2 store produsentene, ny produsent I Grimstad Import av blåskjell fra Sverige, Nederland og Danmark Salg av blåskjell I Norge: tonn.

14 Hva skjer i blåskjell næringen? Dårlig Klgang på norske råvarer Påslag av yngel: Lite påslag av yngel i 2014 og 2015 Påslaget i 2016 var bra à høskng i 2019 MarkedsKltak Lykkes med å få innpass hos grossistene Mulighet for å øke den nasjonale produksjonen NegaKv presseomtale knydet Kl manglende opprydding av gamle blåskjellanlegg Kostbar gim teskng av blåskjell kostbart hvis næringen selv skal ta hele regningen

15 Østers Invadert av skllehavsøsters som vokser hurkg og fortrenger naturlig fauna

16 Østers oppdred i Norge SKllehavsøstersen har tad over markedet for flatøsters. Liten og eksklusiv produksjon av Flatøsters: stk Liten og usikker yngelklgang 4 6 oppdredere + 1 modak (Sunnhordland Havbruk) Leverer Kl eksklusive restauranter

17 Steinbit Ny satsing på FoU

18 Tunicater Tunichor AS oppdred og prosessering av tunikater Forsøk med fôr Kl fiskelarver Utvikler metode for å splide involler (protein) og kappe (cellulose) som hver har en unik anvendelse Produksjon: 300 tonn Foto: Inge Døskeland

19 Kråkeboller Eksklusiv art lite marked i Norge Høyt verdsad i Asia og godt betalt / sushi Helårig produksjon Pris avhengig av kvalitet på rognen 1 anlegg: Troms kråkebolle (Austevoll) Fra sjøbasert Kl landbasert produksjon U\ordring: holdbarhet på levende boller

20 Hummer Kun forsknings produksjon Stort EU prosjekt Landbasert produksjon Kort produksjonskd: 18 mndr fra egg à høskng Prod kost NOK 150/ kg à salg NOK 600/kg Største u\ordring: KAPITAL

21 Kamskjell Yngelproduksjon: Scalpro i Hordaland Hovedsakelig yngel Kl eksport à UK

22 Sjøpølse ny giv i Møre og Romsdal To prosjekter med oppstart januar 2017 Sesongmessig variasjon i kvalitet hos rødpølse - NyA sjømatprodukt i Møre og Romsdal (3 år) StøDet av Møre og Romsdal Fylkeskommune Prosjektleder Margareth Kjerstad, Møreforsking Ålesund Prosjektet vil bidra Kl vikkg kunnskapsoppbygging innen biologi, kvalitet og produktutvikling av lokal rødpølse. Gonadeutvikling og s?mulert gy?ng for rødpølse - Basis for oppdrea av en verdifull art (1 år forprosjekt) StøDet av Regionale Forskningsfond Midt-Norge Prosjektleder Gyda Christophersen, Møreforsking Ålesund Prosjektet vil gi ny kunnskap om reproduksjonssyklus og gyteadferd Kl stedegen rødpølse som behøves for videre arbeid med arten som oppdredsorganisme. Målart: Rødpølse Paras%chopus tremulus Det er potensiale for kommersiell utnysng av P. tremulus i norske farvann Kjerstad, Ringvold, Søvik, KnoD & Thangstad Blue Bio-Resources, Gundersen & Velle eds., chapter 7, pp Orkana Akademisk. Foto: Ingebrigt Bjørkevoll, Møreforsking Ålesund

23 Rødpølsen har stort potensiale Økende eaerspørsel og prisnivå på verdensbasis. Stor interesse for nye arter og oppdrea som følge av redusert?lgang på fangstet sjøpølse. Regjeringen ønsker økt verdiskapning gjennom fangst, oppdrea og bearbeiding av nye arter. Rødpølsen en potensiell ny fangstressurs basert på innledende vurdering av norske bestander. Mulig verdiskaping gjennom hele verdikjeden: fangst/oppdrea, råstobvalitet, videreforedling, bioprospektering, produktutvikling, salg. Ordinært fiske OppdreD som supplement IMTA/havbeite Eksport av råvare Fersk, frosset Prossessert produkt Kokt, tørket, saltet Bioprospektering Legemidler Kosslskudd Foto: Møreforsking

24 Art Prod 2016 tonn Oppsummering 2017 Antall produsent er Priser (pr kg) Torsk 0 0 < Kveite Piggvar Østers stk LiD lavere pr stk Blåskjell 800 tonn Rognkjeks 1 mill 4,5 mill pr stk Steinbit 50 tonn? Kråkeboller stk Ny oppstart 1 40 Berggylt stk stk 2 18 pr stk Tunikater Forsøk 300 tonn 1? Alger ? Kamskjell 2 mill yngel? 1-2 0,5 pr stk Hummer forskning Eu prosjekt Sjøpølse forskning 0

25 Takk for meg