Kursplan høsten 2013/våren 2014

Transkript

1 Kursplan høsten 2013/våren 2014 Kurs Dato sfrist Side HMS Innføringskurs 24. september 3. september 3 Truckførerkurs oktober 23. september 4 Hygienisk Design 19. november 29. oktober 5 Lean Workshop 11.mars 18. februar 6 HACCP Innføringskurs 8.april 18. mars 7 For påmelding send e-post til kurs@matbransjen.no

2 Kurs og kompetanseutvikling Kompetanse er viktig i matbransen! Derfor ønsker vi å tilby våre medlemsbedrifter og lærlinger en rekke kurs. Som lærling i matbransjen får du tilbud om å gå på disse kursene gratis under læretiden din. Mange kurs vil i tillegg til fag-/svennebrevet ditt gjøre deg ettertraktet på arbeidsmarkedet når du er ferdig med læretiden din. Kursplanen for høsten 2013 og våren 2014 er nå satt, men har dere som medlemsbedrifter eller lærlinger ønske om at vi skal tilby andre kurs kan vi sjekke muligheten for dette. Send i så tilfelle tips og ønsker til kurs@matbransjen.no For påmelding til kursene send en e-post til kurs@matbransjen.no innen påmeldingsfristen. Deltagere som ikke møter opp til kurs de er påmeldt på vil bli fakturert for kursavgiften. Avmelding til påmeldt kurs må skje senest en uke før kursdagen. Vennlig hilsen Marit Finseth Løberg daglig leder 2

3 HMS Innføringskurs Tirsdag 24. september fra kl på Hamar Katedralskole Adresse: Ringgata 235, 2305 Hamar Kurstilbyder er HMS Øst. Kurset passer for lærlinger, praktikanter, voksenopplæringskandidater og andre som ønsker en innføring i HMS arbeid. Innhold Arbeidsmiljøloven: Formål, plikter, krav til arbeidsmiljø. Ergonomi: Hvordan unngå belastningsskader. Arbeidsstillinger, arbeidsteknikk. Fysisk arbeidsmiljø: Støy, kjemisk helsefare/produkt datablad, verneutstyr og fokus på viktigheten av å bruke verneutstyr. Psykososialt arbeidsmiljø: Hva skaper et godt arbeidsmiljø, lettere psykiske lidelser, rusproblematikk Kurset koster kr inkl. servering. Vi betaler for våre lærlinger. For påmelding send e-post til kurs@matbransjen.no innen 3. september. 3

4 Truckførerkurs Mandag 14. -torsdag 17. oktober fra kl hos Toyota Material Handling Norway AS. Adresse: Rudsflata 9, 2360 Rudshøgda Truckførerkurset gjennomføres som et 4-dagers kurs på dagtid, med avsluttende prøver, teori og praksis. Kurset retter seg i første rekke mot fremtidige brukere av truck, men alle som har befatning med lasthåndtering og truck ved risikoanalyse og arbeidsledelse kan også dra nytte av kurset. Kurset er basert på anerkjente læreplaner med teoriundervisning, grunnleggende praksis og utdypende praksis med praktisk prøve. Hvilke truckklasser det utstedes bevis på, avhenger av hvilke trucktyper det blir kjørt praksis på, men de grunnleggende er: Lavtløftende plukktruck, palletruck med og uten fast førerplass Motvektstruck t.o.m. 10 tonn Utstedelse av kompetansebevis og registrering i anerkjent register, kurskompendie/øvingsoppgaver og lærebok inngår i kurset, samt en enkel lunsjservering. Kurset koster kr inkl. bevis og enkel lunsj. Vi betaler for våre lærlinger. For påmelding send e-post til kurs@matbransjen.no innen 23. september. 4

5 Hygienisk Design Tirsdag 19. november fra kl på Hamar Katedralskole Adresse: Ringgata 235, 2305 Hamar Kurstilbyder er Aquatic AS. Dårlig hygienisk design (vaskbarhet) av produksjonsutstyr er den vanligste årsaken til at patogene bakterier kontaminerer produkter i matindustrien. Et produksjonsområde designet med fokus på hygienisk design, forhindrer at maten blir kontaminert og sikrer optimal flyt av råvarer, emballasje, produkt, avfall og personell. Hygienisk Design på utstyr resulterer i redusert produksjonsstans, enklere renhold og vedlikehold, samt økt kvalitet og mattrygghet gjennom redusert kryss-kontaminering. Målet med kurset er å gi deltagerne økt forståelse og kunnskap om krav til- og viktigheten av god design for å sikre renhold, vedlikehold, kvalitet og mattrygghet. Kurset koster kr inkl. servering. Vi betaler for våre lærlinger. For påmelding send e-post til kurs@matbransjen.no innen 29. oktober. 5

6 Lean Workshop Tirsdag 11. mars fra kl i Lean Labs lokaler, Raufoss Adresse: Enggata 40, 2830 Raufoss Lean betegner en produksjonsmetodikk for fremstilling av varer og tjenester. Begrepet er hentet fra ledelsesteori og kom i bruk på 1990-tallet. Metodikken fokuserer på å eliminere såkalt sløsing og ser på kundens opplevelse av produktets verdi fremfor kostnadselementer. Det underliggende målet er å forbedre den bedriftsøkonomiske lønnsomheten. Sentralt i denne tenkningen er det å skape merverdi med mindre innsats av ressurser. I Lean Lab finner du en fullskala produksjonslinje, hvor sammenstilling av enkle produkter visualiserer grunnleggende utfordringer i en verdiskapingsprosess. Du vil få en enkel teoretisk innføring i Lean Management, samt en praktisk trening i simulatoren i bruk av ulike metoder og verktøy for forbedringsarbeid. Gjennom dagen jobbes det i team som har hver sin tilhørende teamcoach. Antrekket for dagen er uformelt og det er viktig at deltagere har på seg klær de er komfortable med å arbeide praktisk i. Det er ikke tillatt med åpne sko i Lean Lab. Kurset koster 5.000kr inkl. mva, inkl. lunsj og materiell. Vi betaler for våre lærlinger. For påmelding send e-post til kurs@matbransjen.no innen 18. februar. 6

7 HACCCP innføringskurs Tirsdag 8. april fra kl på Hamar Katedralskole Adresse: Ringgata 235, 2305 Hamar Kurstilbyder er Pelias Trygg Mat HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) er en metodikk for å identifisere, vurdere og kontrollere/styre farer som er viktige for produksjon av trygg mat. Ved bruk av HACCP går man systematisk gjennom alle trinn i prosessen for å kunne forebygge at noe går galt. Målet med kurset er å gi en innføring i viktigheten av å produsere trygg mat, gi generell kunnskap om HACCP og gi deltagerne tilstrekkelig kunnskap om praktisk bruk av HACCP-metodikken. Alle kursdeltakere vil få utdelt kursbevis. Innhold Regelverk Hva er HACCP Hvordan organisere et HACCP-studie HACCP-prinsippene Utarbeidelse av flytskjema Fareanalyse Risikovurdering og risikoreduserende tiltak Kurset koster kr inkl. servering. Vi betaler for våre lærlinger. For påmelding send e-post til kurs@matbransjen.no innen 18. mars. 7

8 8