6 SKOTSK WHISKY 10 BOURBON/ KANADISK WHISKY 12 COGNAC COURVOISIER 14 COGNAC RÉMY MARTIN 16 BRANDY 22 TEQUILA 23 BOLS LIKØRER 26 LIKØRER / BRENNEVIN

Transkript

1 2010

2 Innhold 4 THE FAMOUS GROUSE 6 SKOTSK WHISKY 10 BOURBON/ KANADISK WHISKY & IRSK WHISKEY 12 COGNAC COURVOISIER 14 COGNAC RÉMY MARTIN 16 BRANDY 18 RUM 20 GIN, VODKA & GENEVER 22 TEQUILA 23 BOLS LIKØRER 24 LIKØRER UNDER 22 % 26 LIKØRER / BRENNEVIN 28 SHERRY & PORTVIN 30 CHAMPAGNE 3

3 The Famous Grouse er utvilsomt en av verdens mest elskede fuglearter, og i år har The Famous Grouse vært nr. 1 i Skottland 30 år på rad. Det innes knapt den bardisk der denne vakre lirypa ikke sitter og hekker, omgitt av horder av entusiastiske fugletittere. Famous GROUSE EN FUGL I HÅNDEN ER BEDRE ENN TI PÅ TAKET 4 5 The Det hevdes at man i hvert glass whisky inner historie, kultur, tradisjon; et konsentrat av selve livet. The Famous Grouse er et av whiskyverdenens eldste og mest populære whiskymerker. I mer enn 110 år har rypa begeistret sitt publikum, og blitt møtt med respekt fra såvel garvede whiskykjennere som tilfeldig forbipasserende. Grunnen til whiskyens store utbredelse og popularitet er enkel: Vi snakker om en whisky av sjeldent høy kvalitet. FRILUFTSLIV OG RYPEJAKT Idéen bak The Grouse ble første gang klekket ut i 1896 av Matthew Gloag, en framsynt og driftig forretningsmann i Perth, midt i Skottland. Med teft og interesse for gode drikker, ispedd et visst talent innen markedsføring, skapte han en høykvalitetsblend med en tydelig de inert kundegruppe, de mange turistene som søkte seg til Perth for friluftsliv og rypejakt. FRA GROUSE TIL FAMOUS Den aller første etiketten ble tegnet av Gloags unge datter, Philippa, i Det skulle ta nesten 80 år før den kom i farger, i Allerede året etter lanseringen hadde The Grouse blitt en slik suksess, at den ikk tilnavnet Famous. Det var imidlertid først på 1920-tallet at The Famous Grouse ikk den særstilling i Storbritannia som whiskyen har i dag, og oppnådde et stort eksportsalg. The Famous Grouse ble i familien Gloags eie til 1970, da selskapet ble solgt til Highland Distillers, som igjen ble tatt over av The Edrington Group i BERØMTHETENS HEMMELIGHETER For virkelig å forstå The Famous Grouses popularitet, må man kjenne til hvordan smaker passer sammen og forsterker hverandre. Et hvert destilleri har sin egen husstil. Den kan være røykfull, fruktig, torvaktig, mild, honningpreget og så videre. The Famous Grouse øker i popularitet, og innes i mer enn 100 land. The Famous Grouse er whisky nr. 1 i Skottland siden Mer enn 30 millioner lasker av The Famous Grouse blir produsert i Skottland hvert år. Hvert sekund selges en laske The Famous Grouse. Når man lager The Famous Grouse blandes lere husstiler sammen til en harmonisk helhet, uten skarpe kanter. Basis i bland- ingen er noen få, særlig utvalgte grain- whiskyer. Grainwhiskyen fungerer som salt i matlaging, det er en katalysator som løfter fram og forsterker smakene. Den fungerer også som lim, føyer sammen øvrige maltwhiskyer, og jerner en del harde og taggete smakselementer. I kjernen av oppskriften innes alltid noen basismaltwhiskyer, eller nøkkelmalts. Disse krydres med maltwhiskyer fra andre destillerier, såkalte dressers, før hele blandingen senkes til 45 prosent ved hjelp av vann og gifter seg med hverandre på fat i noen måneder. Den eksakte oppskriften på en fremgangsrik blend som The Famous Grouse er like hemmelig som telefonnummeret til paven. VISSTE DU DETTE OM THE FAMOUS GROUSE? Etiketten ble opprinnelig tegnet av en ung pike, datteren til Matthew Gloag, blendens far. Hvert sekund, døgnet rundt, serveres tre drammer The Famous Grouse i Skottland. Fra destillering til lasketapping gjennomgår The Famous Grouse mer enn 8000 kvalitetskontroller.

4 Skotsk Skotsk whisky whisky The Famous Grouse Finest 40% VECnr EPDnr VPnr. 124 Str. 5cl,35cl,50cl,100cl,450cl The Snow Grouse 40% VECnr EPDnr VPnr The Black Grouse 40% VECnr EPDnr VPnr Teacher s Highland Cream 40% VECnr EPDnr VPnr. 150 The Famous Grouse skottenes egen favoritt whisky. Mørk gyllen farge, rund og velbalansert fat med noe maltsødme. Myk, aromatisk, særegen fruktighet. Serveres rett fra fryseren eller i drinker. Lys gyllen, duft og smak av vanilje, løte, karamell, honning. Elegant myk ettersmak. 100% grainwhisky. En større andel røykfulle Islaywhiskyer enn i Finest. Smak av røyk, salt, tørket frukt, honning. Ettersmak av malt, røyk og mørk sjokolade. Min. 35 ulike single malts, samt grainwhisky av høyeste kvalitet. En unik robust smak, karakter og dybde. Minst 45 % av Teacher s består av maltwhisky. Cutty Sark 40% VECnr EPDnr VPnr. 139 The Famous Grouse Gold Reserve 40% VECnr EPDnr VPnr The Famous Grouse Malt 12 Y 40% VECnr EPDnr VPnr Highland Park 12 Y 40% VECnr EPDnr VPnr. 127 Tenk natur. Solens varmende stråler gjennom høy, klar luft. Urørt natur omfavner og skjenker ro. Alt er stille. Tiden holder pusten. Tenk. Tenk utekveld. Liv og bevegelse, glede og energi. Gamle venner blandes med blivende. Avslapning og indre fred. Den perfekte miksen. Tenk. Tenk kjærlighet. Tindrende tosomhet i hjemmets lune rede. Ytre og indre varme som kjæler og lindrer. Ukens belønning. Tenk. Tenk så mange følelser som rommes i en kropp. Så mange begivenheter som er riktige. Variasjoner over livets glade temaer. Tenk whisky Den originale mild toffeepreget duft med noe fat og frukt, smørmalt i inish. Verdens første lysfargede whisky, skapt i 1923 av Berry Bros and Rudd. Highland Park 18 Y 43% VECnr EPDnr VPnr Kåret til Best spirit in the world i 2005 og 2009! Favoritten til de ansatte på Highland Park Destillers. Torv, honningkake, rosin og julegodter. Min. 12 år lagring. Lett, frisk maltsødme, iken, rosiner og ioler. Ettersmak: Eiketoner, lett røyk. Vellagret whisky med modenhet og maltkarakter. Highland Park 25 Y 48,1% VECnr EPDnr VPnr Behagelig eikesmak, toffee, karamellpudding, honning. Meget lang inish, mørk sjokolade, brente mandler og litt salt. En blended malt whisky med Highland Park og The Macallan som hovedingredienser. Highland Park 30 Y 48,1% VECnr EPDnr VPnr Rik, fruktig duft og smak. Sherry, rosiner, iken, kakaobønner og sigareske kandisert frukt, honning, hav, ine røyktoner. Svært lang inish, krydret, torv og våt eik. En whisky som kan vare i timevis! Myk sødme, malt, tørket frukt, rosin, svisker, appelsinmarmelade. Ettersmak: vedvarende, maltaktig med lett krydret røyk og behagelig saltsmak. Highland Park 40 Y 48,3% VECnr EPDnr VPnr Den langvarige modningsprosessen av Highland Park 40 Y fører til at man oppnår en perfekt balanse i whiskyen. Den delikate bleke kopperfargen er, som i alle HP, 100% naturlig. 6 7

5 Skotsk whisky Skotsk whisky The Macallan Sherry Oak 12 Y 40% VECnr EPDnr VPnr The Macallan Sherry Oak 18 Y 43% VECnr EPDnr VPnr The Macallan Fine Oak 12 Y 40% VECnr EPDnr VPnr Laphroaig Cask Strenght 57,8% VECnr EPDnr VPnr Laphroaig 18 Y 48% VECnr EPDnr VPnr Laphroaig Cask Strenght 25 Y 51% VECnr EPDnr. VPnr Modnet kun på sherryfat. En klassisk whisky som representerer alt det Macallan er kjent for; fruktighet, sherrysødme, smaksrikdom og kompleksitet. Mørk gullrød, moden smak av aprikos, tørkede epler, kanel, lett røyk, honning, rosin, søt lakris, sherry og torv. Lang inish, innslag av mandel og marsipan. Stor fruktighet, mandel og hvit sjokolade. Elegant fatpreg, in vaniljearoma, myk fremtoning. Whiskyen har en naturlig farge, som alle Macallan produkter. Kraftig, røykfull med en eksplosjon av smaker. Jordaromaer, sjøgress, massivt røykpreg, havsalt, in sødme og lang inish. Fyldig røykpreg som går over i blomstertoner med innslag av fat, nøtter og sødme. Med en dråpe vann fremheves toner av sjøgress og salt. Rett fra fatet i full styrke, lagret og modnet på bourbonfat fra Maker s Mark Distillery og Oloroso sherryfat. Fin sherryduft, smak av livlig eik- og sherrysødme som utvikler seg til en krydret eplesmak, varm torv. En av de mest unike malt whiskyer. The Macallan Fine Oak 18 Y 43% VECnr EPDnr VPnr Duft av blomster, hasselnøtter, tobakk. Lange toner av malt i inish, tørt sommergress, fersk torv, honning, appelsinskall og lett røyk The Macallan Fine Oak 21 Y 43% VECnr EPDnr VPnr Myk, rik og krydret med hint av appelsiner og torv. Intens og rik på smak, vaniljearoma og pasjonsfrukt. The Macallan Fine Oak 25 Y 43% VECnr EPDnr VPnr En fornem versjon av Fine Oak, der riktig gamle fat er blitt blandet til en eksepsjonelt myk og kompleks helhet. 25 år er optimalt for en Macallan! The Glenrothes Select Reserve 43% VECnr EPDnr VPnr En av de bløteste whiskyer fra Speyside. Fat fra ulike årganger. Amerikanske fat gir aroma av vanilje og kokos, hint av plommer. Full malt smak med in vaniljesødme og appelsintoner. Lang og lett krydret inish. The Glenrothes Vintage % VECnr EPDnr VPnr lettere i stilen enn The Glenrothes vi kjenner, en sommerlig, frisk og livlig dram. Fruktige dufter, aroma av toffee og marshmallows. Smaken er bløt og fruktig med sitrustoner lang, bløt og fruktig ettersmak. The Glenrothes Vintage % VECnr EPDnr VPnr Høstgyllen farge, rik og moden aroma av skogsbær, vanilje og hvit sjokolade. I munnen er den bløt, moden med smak av kokos og vanilje butterscotch. Deilig, vaniljesøt inish. Livlig og krydret ved første møte, etter fulgt av smaken av fruktig fylde og kremet smørmalt. The Macallan Fine Oak 30 Y 43% VECnr EPDnr VPnr Den mest eksklusive og den mest elegante. En meget sammensatt whisky som har imponert whiskykjennere over hele verden rett og slett et mesterverk. Laphroaig 10 Y 40% VECnr EPDnr VPnr Søt duft med tydelige toner av torvrøyk og innslag av salt, smaken er kraftfull røyket med toner av sjøgress og en anelse sødme. Laphroaig Quarter Cask 48% VECnr EPDnr VPnr Mykt, fyldig røykpreg med aroma av kokos og banan. Dype, komplekse røyktoner med en behagelig sødme. Ardmore Highland Single Malt 46% VECnr EPDnr VPnr Intens duft av krydder og røykkarakter sødme, røyk og vaniljetoner på smak. En lett single malt. VISSTE DU DETTE OM EIKEFAT? For å få lov til å hete skotsk whisky må spriten ha ligget minst tre år på eikefat i Skottland. Fatene har 3 størrelser: barrel 180 liter, hogshead 250 liter, eller butt 500 liter. Størrelsen på fatet betyr mye for hvordan whiskyen modnes. Det er fra eikefatet whiskyen får fargen, karakteren og avhengig av hvor lenge den lagres mye av smaken. Før modningen vannes spriten ned til ca 65 prosent og helles på brukte eikefat, der innsiden av fatet har blitt svidd over åpen ild. Forkullingen vekker trøtte og slitne fat til live. Deretter legges spriten til å sove i store lagerbygninger. Disse er uisolerte, utempererte og har ofte mye trekk. Klimaet på lageret er stort sett det samme som utenfor. Eik er en porøs tresort. Den puster inn atmosfæren fatet ligger i, og gir fra seg alkohol. Dette betyr at det lokale lagringsmiljøet har mye å si for den ferdige whiskyen. 8 9

6 Bourbon, Kanadisk whisky Irsk whiskey Jim Beam Kentucky Bourbon 40% Jim Beam Black Kentucky Bourbon 43% Bourbon, Kanadisk whisky & Irsk whiskey Jim Beam Distillers Series 7 Y 45% Maker s Mark 45% VECnr EPDnr VPnr. 166 Str. 70cl, 450cl VECnr EPDnr VPnr VECnr EPDnr VPnr VECnr EPDnr VPnr Ekte bourbon! Vanilje, eik, krydder på duft. Medium kropp, bløt, hint av karamell og vanilje. Smaksrik i inish. Populær, fyldig og behagelig smak. 4 år på fat. Fyldig duft av karamell, eik, kanel og vanilje. Fin fylde, tyngre karamell, velbalansert, rik og smaksrik. 6 år på fat. Jim Beam Black vant en dobbel gullmedalje i San Fransisco World Spirits Competition Laget for å hylle Fred Noe, 7. generasjon Master Distiller. Blomsteraroma, fruktig med sødme, bløt og smakfull bourbonkarakter. Minst 70% mais, lagres mellom 6,5 og 7,5 år på fat for den beste smaken. 2 gg destillering. Vinterhvete gir destillatet en mykere karakter. Knob Creek 9 Years Old 50% VECnr EPDnr VPnr Small batch bourbon blomster, sødme, fruktig lang og kraftig inish. Baker s 7 Years Old 53,5% VECnr EPDnr VPnr. Kun Horeca Small batch bourbon etter oppskriften til Baker Beams yndlingsbourbon. Rik, bløt og middels fyldig smak. Canadian Club 40% VECnr EPDnr VPnr. 170 Ideell å mikse med, lettere enn skotsk whisky, bløtere enn bourbon. Legenden sier at CC var den første whiskey som ble brukt i en Manhattan, servert Lady Randolph Churchill i 1874! 6 år på fat. Jim Beam & Cola 4,6% VECnr EPDnr. VPnr. Ready to drink med Jim Beam whiskey. Inneholder alle stolte tradisjoner fra over 200 års historie. JIM BEAM Jim Beam Brands ble grunnlagt av Jacob Beam i 1795 og er dermed ett av USAs eldste foretak. Det er nå syvende generasjon som fører tradisjonene videre, Master Distiller Fred Noe (1957 ) født Frederick Booker Noe lll. Et kongressvedtak i 1964 stilte følgende krav til hva som kan kalles bourbon, America s Native Spirit. Bourbon whiskey destilleres fra en vørter (mesk) av mais (min. 51%), rug og byggmalt. Videre er den maksimale alkoholstyrken regulert og Straight Bourbon whiskey må lagres i minst 2 år på nye amerikanske eikefat. Booker Noe ( ) var Master Distiller ved Jim Beam Distillery i over 40 år, og sønnesønn av Jim Beam. I 1987 introduserte Booker sin egen navngitte bourbon Booker s verdens første uncut, rett-fra-fatet bourbon, og den første i small batch bourbon -samlingen. Alle small batch bourbon er produsert manuelt i et begrenset antall Kilbeggan Irish whiskey 40% VECnr EPDnr VPnr Str. 50cl, 70cl, 450cl En aromatisk og fyldig irsk whiskey. 35% malt og 65% grainwhiskey gir en kraftigere smak, som igjen gir en kraftfull og rik Irish Coffee. The Tyrconnell Single Malt 40% VECnr EPDnr VPnr Fruktig aroma med smak av sitruskrydder og appelsiner, malt og sødme, velstrukturert med en delikat sødme. Litt mer eik og honning, lang inish. 6-8 år. Connemara Peated Single Malt 40% VECnr EPDnr VPnr En av de få røykte irske whiskyene. Silkemyk, søt honning, kompleks aroma av malt og frukt. Fin balanse mellom sødme og torvsmak. VISSTE DU AT... - Cooley Distillery er Irlands eneste uavhengige whiskey destilleri. - Cooley Distillery har blitt kåret til World and European Distillery of the Year 2 år på rad, i 2008 og 2009, og er det første irske destilleriet som har fått en slik tittel. - Kilbeggan har blitt anerkjent som den beste i sin klasse 2 år på rad. - The Brown-Forman Award anser Kilbeggan som en av verden beste whiskeyer

7 COGNAC Courvoisier COGNAC Courvoisier Courvoisier V.S. Courvoisier V.S.O.P. Courvoisier Exclusif VECnr EPDnr VPnr. 70 VECnr EPDnr VPnr VECnr EPDnr VPnr Str. 70cl, 300cl En ungdommelig cognac med en touch av gressaroma,frukt og eiketoner. Kraftfull og harmonisk,ren på smak, in fylde. Delikat aroma av tørket frukt, blomster, vaniljetoner. Finesse, mykhet sitter godt i munnen. Delikat, moden, distinkt. Fine toner av vanilje. Krydret med innslag av plommer, røstet kaffe, vanilje og pepperkaker. 5 8 år år år. Huset ble etablert i 1843 av Felix Courvoisier. Hans far, Emmanuel Courvoisier, drev med vin- og sprithandel sammen med Louis Gallois i Paris før den tid. De skal ha fått besøk av Keiser Napoleon i bydelen Bercy i 1811 han tok med seg lere tønner cognac til St. Helena. De engelske of iserene kalte cognacen for The cognac of Napoleon. Dette anses å være den første hedersbenevnelsen knyttet til varemerket. Courvoisier Napoléon Fine Champagne VECnr EPDnr VPnr Delikat, aroma av sigarbox, plommer, lakris, hasselnøtter, gammel portvin, litt ingefær, hint av appelsin. God fylde, bløt, myk, lang inish med vaniljetoner år. Courvoisier X.O. VECnr EPDnr VPnr En av de ineste XO i verden, en meget gammel blend som inneholder over 40 ine blends av druer fra Grande Champagne, liten del fra Petite Champagne & Borderies regionen år. Courvoisier L Essence VECnr. Kommer i 2010 EPDnr. Kommer i 2010 VPnr. Kommer i 2010 En unik cognac i sin generasjon. En fantastisk blend av over 100 eaux de vie fra områdene Grande Champagne & Borderies. Eaux de vie fra tidlig 1900-tallet til 1980 årene. Det er uvisst om dette var avgjørende for at sønnen, Felix, etablerte cognachuset Courvoisier. Men han startet opp i 1843, sammen med Jules Gallois (sønn av Louis). Etter Felix død i 1866 overtok hans nevøer, brødrene Curlier, driften. I 1869 ikk huset rett til å kalle seg Fournisseur of iciel de la Cour Impériale (of isiell leverandør til det keiserlige slott). Serti ikatet er i Courvoisiers museum i Jarnac. I 1909 kom huset på engelske hender ved brødrene Guy og Georges Simon. De bygget varemerket videre og skapte et godt omdømme på verdensbasis. De etablerte tilknytningen til Napoleon ved å bruke Napoleons silhuett og logoen Le Cognac de Napoleon. Fra like etter 2. verdenskrig til 1970-tallet ble huset ledet av norskættede Christian Braastad. Cognac by ligger ca 450 km syd for Paris ut mot Atlanterhavskysten. Kriteriet for å kalle et brennevin for cognac er at det foregår en dobbeldestillasjon av hvitvinen, dyrket på druer fra distriktet Cognac. Så lenge brennevinet ligger på fat, kalles varen for eaux-de-vie. Først når man blander sammen eaux-de-vie av ulike årganger fra distriktet Cognac, får man en blend, som har rett til betegnelsen cognac. De ulike kvalitetene har et krav om lagringstid, de vanligste er: VS (Very Special) Min. 2 år på fat VSOP (Very Superior Old Pale) Min. 4 år på fat XO (Extra Old) Min. 6 år på fat 12 13

8 COGNAC Rémy Martin Rémy Martin V.S.O.P. VECnr EPDnr VPnr. 77 Str. 3cl, 70cl COGNAC Rémy Martin Rémy Martin Coeur de Cognac VECnr EPDnr VPnr RÉMY MARTIN ble grunnlagt i 1724 og er det eneste av de store husene som har bevart sin uavhengighet. Rémy Martin VSOP er verdens mest solgte VSOP, en Fine Champagne Cognac en betegnelse som er forbeholdt cognac som består av druer fra de beste områder i Cognacdistriktet: Grande Champagne og Petite Champagne. Som eneste store produsent bruker Rémy Martin utelukkende druer fra disse to områdene. Vanilje, nøtter, ioler, roser med en antydning av lakris og limousineik. God balanse mellom sødme, syre og bitterhet. Elegant og fyldig år. En eksplosiv intens aroma av modne frukter, ravgylden farge, en eksklusiv bouquet med en ettersmak som er lang og balansert år. Navnet på områdene har ingen forbindelse til vinen Champagne. Betegnelsen er fra gammel fransk og betyr åpent land eller slette. Rémy Martin har sitt eget bøkkerverksted som fremstiller fatene av limousineik. All vin blir destillert på bunnfallet hvor den edle smaken og aromaen ligger. Rémy Martin lagrer alle sine kvaliteter langt over lovfestet minimum lagringstid, fordi en høyverdig cognac med druer fra Grande og Petite Champagne må lagres lenger for å nå sin optimale kvalitet. Rémy Martin X.O. VECnr EPDnr VPnr Str. 70cl, 300cl En eksepsjonell blanding av eaux-de-vie fra Cognac s hjerte. Delikat duft av jasmin, valnøtt, limousineik, vanilje, sjokolade, iken og safran. Fruktig, snev av honning, blomster med lang inish år. Rémy Martin Louis Xlll VECnr EPDnr VPnr Str. 70cl, 150cl Denne eksklusive cognac inneholder utelukkende druer fra Grande Champagne, lagring på eikefat fra år. Designet til den munn blåste Baccarat karaffelen kommer fra en originalutgave. ARVEN Mens et vanlig liv telles i antall år, nytes Louis XIII gjennom århundrer. Det skulle gå 150 år fra huset Rémy Martin Cognac ble grunnlagt i 1724 til fødselen av LOUIS XIII. I 1821 blandet Rémy Martin lll de første reserver av gamle eaux-de-vie for fremtiden. Hans sønn, Paul-Émile Rémy Martin, arvet denne kunnskapen og også lidenskapen. Med et liv dedikert til cognac, skapte han LOUIS XIII og registrerte merkenavnet of isielt i LOUIS XIII er et resultat av 4 generasjoner kjellermestere. Det er en unik blend av 1200 eaux-de-vie r, alle fra Grande Champagne, som er lagret på tiercons, lere hundre år gamle fat laget av Limousin eik. Navnet re lekterer tilbake til Kongen av Frankrike, Rémy Martin familien etablerte seg i Cognac regionen under hans regjeringstid. Dets ikon dekanter laske er en replika av en metall laske som ble funnet på krigsslettene i Jarnac i Enda en grunn til å tro at Louis XIII er kongen av Cognac

9 Brandy St. Rémy Authentic Brandy VSOP 36% VECnr EPDnr VPnr Str. 35cl, 50cl, 70cl, 100cl Brandy St. Rémy Authentic Brandy XO 40% VECnr EPDnr VPnr Str. 50cl, 70cl, 100cl Aroma av kirsebær og bringebær med hint av vanilje og eik. En veldig kompleks brandy med rik smak av røde bær, vanilje og eiketoner. Velbalansert, lagret 2 år på eikefat. Lengre fatlagring gir mer intensi tet og kompleksitet i aromabilde. Velstrukturert med duft av frukt, blomster, vanilje og eik, ingefær og tørket aprikos. Samme smaker som på duft, med honning- og lette kryddertoner i inish. Lagret 5 år på eikefat. ST. RÉMY AUTHENTIC BRANDY St. Rémy Authentic er blitt fremstilt i den lille franske byen Machecoul, nær Nantes, siden Regionen er berømt for sine kvalitetsdruer, bl.a. Folle-Blanche-druen som er en nær slektning av druer som dyrkes i Cognac. St. Rémy Authentic lagres på små håndlagde eikefat av høyeste kvalitet. Innen St. Rémy Authentic tappes, lagres sluttproduktet på eikefat av ulik alder og karakter. Dette bidrar til den myke og balanserte smaken. Metaxa***** 38% VECnr EPDnr VPnr. 107 Fundador Exclusivo 40% VECnr EPDnr VPnr METAXA Metaxa lages i dag på samme måte som for over 100 år siden. Tre druetyper anvendes, Savatino, Sultanina og Black Corinth. Vinene fra disse druene destilleres og lagres siden på fat av limousineik. Tilslutt tilsettes smakselementer, godt lagret muskatvin og destillert vann samt visse botaniske spesialiteter, av bl.a. rosenblader, slik at 38 prosent alkoholstyrke forenes med optimal smak. Det ferdige produktet modnes på eikefat. Metaxa***** er selve laggskipet til irmaet, den klassiske Metaxa. De fem stjernene står for 5 år på eike fat. En utsøkt, noe parfymert søtlig brandy, som på cafeer i Hellas gjerne serveres med pistasjer. Spansk brandy med in sødme og struktur, duft og smak av rosiner, nøtter og vaniljetoner. 3 år på eikefat gir en rik smak med lett sødme og frukt i inish. FUNDADOR Fundador fra Jerez i Spania anses som en av de ineste og best likte brandyer. Jerez har et godt rykte for sin brandyproduksjon. Fundador - `founder (grunnlegger) på spansk har fått sitt navn fordi den var den første brandyen som ble produsert i denne regionen i 1874 av Fundador. Det tok mer enn hundre år før Fundador introduserte Gran Reserva Exclusivo, deres ineste brandy. Fundador Exclusivo gir en ny dimensjon til merkevaren, med sin rikere smak og lett søte og fruktige ettersmak. Dens premium kvalitet garanterer en helt ny opplevelse for sine tilhengere. Fundador selges i mer enn 30 land og er i dag Spanias brandy nr. 1 på eksportmarkedet. Filippinene er deres største marked, hvor den har vært markedsleder siden BRANDY lages over hele verden og er en fellesbetegnelse på brennevin som er laget av druer eller bær. Det lages først vin, så brennes vinen til brennevin. Brandy kan, som cognac, være lagret lenge på eikefat. Kjente typer er: Applejack (amerikansk eplebrandy), Armagnac (fransk brandy fra Gers), Calvados (fransk eplebrandy), Cognac (fransk brandy fra cognacdistriktet), Marc, Bagaceira og Grappa. Spanske brandyer er ett biprodukt av sherryproduksjon. De har god aroma og er ofte søte. Gresk brandy. Destilleres av røde druer, søtet og tilsatt urter. Mest kjent er Metaxa. Sør amerikansk brandy. Mest kjent er Pisco som er Chiles nasjonaldrikk. Italiensk Grappa. Lages ved å presse druerester som er igjen etter produksjon av vin

10 Rum Rum Brugal Blanco 38% VECnr EPDnr VPnr Brugal Añejo 38% VECnr EPDnr VPnr Brugal Extra Viejo 38% VECnr EPDnr VPnr Cruzan Estate Light Rum 40% VECnr EPDnr VPnr Lagret i minst ett år. Lett og frisk aroma med kokos og tropisk frukt. Blend som er lagret mellom 3 og 5 år i whisky og bourbon fat. Bestselger i Karibia. Blend som er lagret i opptil 8 år i whisky og bourbon fat. Smak av frukt, cashew nøtter, kanel og vanilje. Lagret i 2 4 år på amerikanske eikefat, lett Chardonnayaroma, kull iltrert. Ren smak med vaniljetoner. God fylde. Cruzan Estate Dark Rum 40% Cruzan Single Barrel Estate Rum 40% Cruzan Citrus Rum 30% Cruzan Mango Rum 30% VECnr EPDnr VPnr VECnr EPDnr VPnr VECnr EPDnr VPnr VECnr EPDnr VPnr The Brugal Company ble etablert i 1888 av Don Andres Brugal i Puerto Plata, en liten by på nordkysten av Den Dominikanske Republikk. Lagret i 2 4 år på amerikanske eikefat. Lett kull iltrert for mer smak og farge, middels fylde. Verdens første single barrel rum! 5 12 år gammel lagret rum. Nye amerikanske eikefat, iltrert til det perfekte. Fin fylde med bløt, kompleks smak. Lagret i 2 år på eikefat. Kun naturlige fruktingredienser, bløt og forfriskende. Lagret i 2 år på eikefat. Kun naturlige fruktingredienser, bløt og forfriskende. Don Andres hadde lært kunsten å lage rom på Cuba før han lyttet til Den Dominikanske Republikk, og hans ekspertise har siden blitt videreført fra gene rasjon til generasjon. Brugal har en markedsandel på 80 prosent i Den Dominikanske Republikk, det er det mestselgende rum-merket i Karibien og verdens 3. største. CRUZAN RUM DISTILLERY ble etablert i 1760 på St. Croix, Jomfruøyene i Karibien. St. Croix var opprinnelig en dansk koloni fra 1733 frem til 1931, noe som øya bærer preg av også i dag. Destilleriet ligger på Fredriksted og hovedstaden heter Christiansted. Cruzan er en av de rum typene som har fått lest priser i forbin delse med smakskonkurranser og bedømmelser fra brennevinseksperter. Fra 1998 har Cruzan mottatt 24 forskjellige utmerkelser for sin rum. MOUNT GAY RUM ble første gang produsert i 1703, hvilket gjør den til verdens eldste rum. Merket har alltid blitt tett knyttet til seiling historien sier at sjømenn returnerte til England på 1800 og tallet med et fat med Mount Gay. Dette var for å bevise at de hadde nådd Barbados, som ble antatt å være den vanskeligste øy i Karibien å nå. Mount Gay Distilleries Ltd. sponser i dag mange ulike seilerakiviteter. Cruzan Raspberry Rum 30% VECnr EPDnr VPnr Lagret i 2 år på eikefat. Kun naturlige fruktingredienser, bløt og forfriskende. Mount Gay Eclipse Rum 40% VECnr EPDnr VPnr år gammel rom. Smak av frukt (aprikos, banan, mango), krydder (mynte) og vanilje. Mount Gay Extra Old 43% VECnr EPDnr VPnr Blend som er lagret mellom 7 og 10 år i bourbon fat. Kompleks og lang ettersmak. VISSTE DU AT... I tropisk klima modnes rum raskere og mister også en større andel til englene? Det vil si at modningen på fat er raskere fordi temperaturen er høyere enn i f.eks. Cognac og i Skottland. Andelen til englene er fordampingen av brennevinet

11 Gin Vodka Genever Vodka/Gin/Genever Stolichnaya 38% VECnr EPDnr VPnr Str. 70cl, 100cl Stolichnaya Gold 40% VECnr EPDnr VPnr Stolichnaya Elit 40% VECnr EPDnr VPnr Stolichnaya Vanil 37,5% VECnr EPDnr VPnr En klassisk russisk vodka. Ren på nesen med delikate aromaer av smør, hvit pepper og søt krem. Bløt i munnen, med en rik tekstur og lette mineraltoner. Ren i inish, med hint av mandler. Rik duft av smørkrem og hint av pepper. Rik fylde på smak med kryddertoner, lang varm ettersmak med svart pepper og ingefærtoner. Fantastisk ren og nøytral på duft, med en anelse toastet preg. Første munnfølelse er overveldende og som løyel, enda er den svært lett. Klassiske hvetearomaer fremtrer, av sødme og pepper, som går over i en lang, bløt og krydret inish. Verdens første ultra-premium vodka, destillert til det perfekte rene. Elegant aroma av vanilje, sjokolade, og undertoner av toastet smørmalt uten den tunge sødmen som noen vaniljevodkaer har. Lett og balansert kremet sødme på tunge, med kakaopudder, hvit pepper og søte kryddertoner. Stolichnaya Razberi 37,5% Stolichnaya Ohranj 37,5% Stolichnaya Cranberi 37,5% Moskovskaya Vodka 38% VECnr EPDnr VPnr VECnr EPDnr VPnr VECnr EPDnr VPnr VECnr EPDnr VPnr STOLICHNAYA Stolichnaya er verdens mest solgte russiske vodka og favoritten blant bartendere! Vodkaen, som på folkemunne går under navnet Stoli, har sine røtter i Moskva, og er en del av den russiske folkearven. Stolichnaya betyr nemlig fra hoved staden på russisk, og at det er en spesiell forbindelse til Moskva kan også sees på etiketten, hvor det berømte Hotel Moskva er avbildet. Stoli er kjent for sin høye kvalitet, samt for å være en pionér i bransjen. Fermenteringen (ca. 60 timer) starter med hvete og rug og vulkansk kildevann fra byen Samara i Kaliningrad-regionen.Vodkaen destilleres ire ganger, deretter iltreres den omhyggelig. Denne produksjonsmetoden gir Stolichnaya den bløte karakteren, som er kjent og elsket i hele verden. I 2004 lanserte Stolichnaya som de første i verden en ultra-premium vodka, Stolichnaya Elit. De understrekte dermed sin posisjon som ledende i bransjen, og porteføljen inneholder foruten de klassiske vodkaer lere lavoured vodkavarianter. Intens duft av bringebærsyltetøy og sterke bærfrukter. Renere bærsmak enn syltetøy i munnen, balansert sødme fra destillatet av rug og hvete. I inish er det en frisk sitrustone, med hint av pepper og villbringebær. Bols Vodka 37,5% Lett, loral aroma av appelsin og essensielle oljer. Sterkere duft av blomstrende appelsin balansert med rikere elementer av appelsinlikør og marmelade. Appelsin i munnen, toner av mørk sjokolade med mer varierte smaker av clementine, mandarin og en forfriskende smak av sitron. Larios Gin 37,5% Parfymert rød bærfrukt på nesen, kokt sødme og rød kirsebærgele, et hint av potpourri. Rik og fyldig i munnen, bløt og rund, med kandiserte røde bær og en lang tørr smaksrik inish. Bols Silver Top Dry Gin 37,5% Genuin, ekte russisk vodka som ble introdusert i 1894 av den russiske stat. Produksjonen ble stoppet (sammen med andre typer brennevin) under 1. verdenskrig. Merket ble gjenskapt i Perfekt til cocktails og longdrinks. Bokma Oude Friesche Genever 38% LARIOS Jiménez & Lamothe Company ble grunnlagt i Malaga i Spania i De spesialiserte seg på destillering og lagring av vin og brandy. I 1916 kjøpte José Aurelio Larios (3. generasjon Larios) selskapet og endret navnet til Larios & Cia. Med resept fra 1935 er Larios Dry Gin 3. bestselgende gin i verden og bestselgende i Europa siden BOLS BOKMA OUDE FRIESCHE Lucas Bols begynte å destillere genever i 1664, en stolt tradisjon som videreføres i dag. I 2008 ble genever kvalitetssikret som en egen produktkategori. Kriteriene er at produktet skal være produsert i Nederland og kun ha ingredienser av høy kvalitet VECnr EPDnr VPnr Destilleres og produ seres i Polen. Frisk, velbalansert og klar med en nøytral smak og en diskret friskhet. 3 ganger destillert. VECnr EPDnr VPnr Aromatisk, tørr gin med ren og frisk smak. Dobbeltdestillert i kobberkjeler. Sitrus dominerer over de andre aromaer, vill einebær er brukt. Resept fra 1932, destilleres i La Mancha. VECnr EPDnr VPnr En bløt og rund gin, tørr type. Lett kryddersmak i inish, krydret med bla. einebær og koriander. VECnr EPDnr VPnr Str. 50cl, 70cl Lys gyllen farge, lett sedertre på duft med en rik smak av malt og sedertre. Genever er et nederlandsk brenne vin frem stilt av kornsprit smaks satt med einebær. Ved fremstilling av kornspriten nyttes vesentlig maltet bygg, som sammen med einebæruttrekket bidrar til geneverkarakteren

12 Tequila Bols likører Sauza Tequila Blanco 38% VECnr EPDnr VPnr Bols ble etablert i 1575 av Lucas Bols i Amsterdam, og er verdens eldste destilleri. Nederlandske sjømenn tok med seg krydder og frukter hjem fra eksotiske land og Lucas Bols brukte disse til å utvikle sine likører. Noen av likørene fra den tiden produseres fremdeles, som Blue Curaçao og Bols Parfait Amour. Klar farge, smaken er litt pepperaktig og litt hot. HVORFOR BOLS? Bols likør lasker er designet og utviklet spesielt av bartendere og for bartendere: Sauza Tequila Gold 38% VECnr EPDnr VPnr kun naturlige ingredienser lett laske anti-slip grep, gripevennlig laske tilpasset standard free pourer tilpasset universal speedrail innvendig plastkork for å unngå spill overlegen ved lairing premiert for kvalitet og design SAUZA S GRUNNLEGGER, DON CENOBIO SAUZA, STARTET PRODUKSJON AV TEQUILA I Tequila lages av agaveplanten. Iht. meksikanske lover er det kun den blå agaven som kan brukes, og for å kunne kalles tequila må den inneholde minst 51 % juice fra den blå agaven. Tequila kan kun produseres i delstaten Jalisco og i deler av delstatene Guanajuato, Michoacan, Nayarit og Tamaulipas. Der er jordsmonn, nedbør og antall soltimer best for dyrking. Agaveplanten må vokse i 5 10 år innen den kan høstes, og den kan benyttes kun en gang. Det dyrkes millioner av planter konstant for å produsere nok tequila. Agave kan imidlertid innhøstes året rundt, slik at det er jevn produksjon hele året. Tequila klassi iseres etter hvor mye av innholdet som kommer fra den blå agaven, minst 51%, og etter lagringstid. En uskreven regel er at den kan lagres i maks 5 år, da tequila har en tendens til å absorbere treet raskt slik at den mister den friske agavekarakteristikken. Interessen for tequila har økt mye de siste årene, ikke bare i hjemlandet Mexico, men også internasjonalt. Gyllen farge, myk karakter. Litt søtere enn Sauza Blanco, ikke fatlagret. Sauza Tequila Hornitos 38% VECnr EPDnr VPnr % agave. 3 mnd. lagring på amerikanske eikefat. Mild, moden agavekarakter. BOLS LIKØRER ALKOHOL % VECTURANR EPDNR VPNR Bols Advocaat, 50cl, 70cl 15% Bols Banana, 50cl 17% Bols Pomegranate, 50cl 17% Bols Crème de Cassis, 50cl 17% Bols Strawberry, 50cl 17% Bols Raspberry, 50cl 17% Bols Peach, 50cl 17% Bols Lychee, 50cl 17% Bols Melon, 50cl 17% Bols Blue, 50cl 21% Bols Amaretto, 50cl 24% Bols Apricot Brandy, 50cl 24% Bols Parfait Amour, 50cl 24% Bols Blackberry, 50cl 24% Bols Cacao Brown, 50cl 24% Bols Coffee, 50cl 24% Bols Crème de Menthe, 50cl 24% Bols Triple Sec Curacao, 50cl 38% Bols Grenadine, 75cl 0% Kun Horeca

13 Likører under 22% Likører under 22% Pisang Ambon Original 20% Pisang Ambon Guarana Lime 20% Pisang Ambon Ice Mint 20% VECnr EPDnr VPnr. 258 VECnr EPDnr VPnr VECnr. Kommer i 2010 EPDnr. Kommer i 2010 VPnr. Kommer i 2010 Duft og smak av eksotiske frukter, urter og banan fra tropene. Likøren ble lansert for over 60 år siden! Duft og smak av den energigivende guaranaplantens bær og forfriskende limefrukter. Nyhet i 2010! En forfriskende urtelikør med hint av mint. Serveres med 2/3 soda eller mineralvann og isbiter, eller som en shot. Sourz Pineapple 15% Sourz Raspberry 15% Sourz Apple 15% PISANG AMBON kommer opprinnelig fra Indonesia. Pisang betyr banan og Ambon er øya hvor man oppdaget bananen. Likøren ble lansert for over 60 år siden! Serveres bar, med is eller som ingrediens i drinker. Pisang Ambon har lansert hvor det ligger gode drinkeoppskrifter, og et innspillingsstudio, der du enkelt kan lage kule musikkvideoer. Du kobler en mikrofon og webkamera til pcen og så er det bare å spille inn en coverversjon av en kjent sang. Besøk og slipp sangfuglen fri! VECnr EPDnr VPnr Frisk og syrlig smak av ananas. Perfekt ingrediens til fruktdrinker og longdrinks. VECnr EPDnr VPnr Intens smak av modne bringebær, søt med tydelig syrlig het i ettersmaken. Perfekt ingrediens til fruktdrinker og longdrinks. VECnr EPDnr VPnr Intens smak av grønne epler, søt med tydelig syrlig het i ettersmaken. Perfekt ingrediens til fruktdrinker og longdrinks. SOURZ Den originale Sweet & Sour liqueur. Brennevinsbasert Fruktig, blander surt og søtt Frisk og lett, ikke for søt 15% alk. > 22% alk. Variasjonsrik utmerket i drinker eller som shot PISANG AMBON OG SOURZ kan serveres som en shot, med isbiter eller i drinker. Passoã 17% VECnr EPDnr VPnr Str. 35cl, 70cl Korallrød likør, intens duft av pasjonsfrukt og sitrus. Frisk, fruktig smak med balansert sødme, syrlighet og bitterhet. DRINKOPPSKRIFTER Hillbilly Ras 2 cl Sourz Raspberry 2 cl Jim Beam Bourbon Ferskpresset lime Sprite Isbiter Bygg alt i ett rocksglass, toppes med sprite Eggeplomme 3 cl Sourz Pineapple 1 cl Stolichnaya Vodka Ca. 1 dash (1,5cl) ferskpresset sitron Shakes og toppes med solo (Henning Myrer, Lokket Pub, Elverum) Apple Martini 2 cl Stolichnaya Vodka 1 cl Sourz Apple Shakes med is, serveres i cocktailglass 24 25

14 Likører Likører Xanté 38% Heering Original Cherry Liqueur 24% Heering Coffee Liqueur 35% Galliano Vanilla 30% VECnr EPDnr VPnr Str. 3cl, 50cl VECnr EPDnr VPnr Str. 5cl, 35cl, 70cl VECnr EPDnr VPnr Str. 5cl, 50cl VECnr EPDnr VPnr. 186 Str. 35cl, 70 cl Rik mahognifarge, aroma av krydret vanilje og pærer. Blend av søte belgiske pærer og 4 år gammel cognac. Naturlig sødme. Den originale danske kirsebærlikøren, full, rik og bløt smak. Den originale ingrediens i Singapore Sling. Kun naturlige ingredienser, laget av rum fra karibien, kaffe og kakao. En deilig kaffelikør med rik kaffesmak og perfekt balansert sødme. Lansert i Lavendel, mynte, kanel og stjerneanis søt vaniljesmak. Galliano L Autentico 42,3% Galliano Balsamico 37,6% Galliano Ristretto 42,3% Cointreau 40% VECnr EPDnr VPnr Str. 50cl VECnr EPDnr VPnr Str. 50cl VECnr EPDnr VPnr Str. 50cl VECnr EPDnr VPnr. 241 Str. 5cl, 35cl, 70cl XANTÉ OG HEERING Premiumlikøren Xanté er en perfekt balansert blend av søte belgiske pærer og 4 år gammel cognac, lagret på fat av limousineik, fra utvalgte franske destillerier. Kun naturlige ingredienser, modningprosessen resulterer i naturlig sødme og et sukkerinnhold på 17%. Peter Heering er en dansk likørprodusent som er mest berømt for Heering Cherry Liqueur. Den originale kirsebærlikør, produsert siden 1818 og leverandør til Det Kongelige Danske Hoff. Originalresepten, perfekt balansert smak av klassiske middelshavsplanter som lavendel og mynte eksotiske urter som vanilje, kanel og stjerneanis. Flott, kraftig aroma med rund, bløt inish. Håndtverk og kunst, den eneste i sitt slag kan med fordel brukes til å fremme smaken i mange cocktails. Prøv den i en Bloody Mary eller i en Strawberry Daiquiri! Spenstig ingrediens til desserter og salater. En kraftig og nyskapende likør, en hyllest til italienernes høyt elskede espresso. De beste kaffe bønner fra Arabica og Robusta gir en kraftig og markant espressosmak essensen av un ristretto. Den originale appelsinlikøren bittersøt appelsin med innslag av eukalyptus og mynte. GALLIANO Originaloppskriften så vel som den karakteristiske Galliano lasken er ikke blitt endret siden introduksjonen i Galliano fremstilles fortsatt på samme sted i Livorno som for mer enn 100 år siden. Helt i den klassiske italienske ånd Spirito Italiano. Her fremstilles også Sambuca Vaccari. COINTREAU De bitre appelsinene i Cointreau kommer fra egne avlinger på Haiti. Skallet soltørkes etter høstingen, og aromaen fra blader og blomster utnyttes også. Likøren dufter og smaker deretter, bittersøt appelsin med innslag av eukalyptus og mynte. DRAMBUIE Skottland Bonnie Prince Charlie samlet klanen og satte i gang et dristig eventyr for å gjenvinne Skottland. Den hemmelige eliksiren ble skapt for prinsen for hans modige opprør for 260 år siden. Den kongelige apoteker brukte den beste skotske whisky som base, balansert med mykheten fra honning, urter og krydder. Krydderet kom fra jerntliggende land og skulle ha magiske egenskaper og helbredende makt Drambuie 40% VECnr EPDnr VPnr. 259 Str. 5cl, 35cl, 70cl En whiskylikør maltwhisky, honning, urter og krydder 250 år gammel unik & hemmelig oppskrift. Lagret min. 5 år på eikefat. Sambuca Vaccari 38% VECnr EPDnr VPnr Søt anissmak, serveres naturell med 3 kaffebønner etter italiensk tradisjon, con la mosca. Gold Strike 50% VECnr EPDnr VPnr Fremstilt etter amerikansk originalresept, inneholder 24 karats gull lak. Sterk duft og smak av kanel, søt. Miniatyrer Produkt Str. VECnr. EPDnr. VPnr. The Famous Grouse Finest 5cl Rémy Martin VSOP 3cl Cointreau 5cl Drambuie 5cl Xanté 3cl

15 Sherry og portvin Sherry & portvin Harveys Fino VECnr EPDnr VPnr. Kun Horeca Harveys Amontillado VECnr EPDnr VPnr. 356 Harveys Bristol Cream VECnr EPDnr VPnr. 362 Str. 37,5cl, 50cl, 75cl HARVEYS Harveys ble grunnlagt i 1796 og kommer fra Jerez regionen i Sør-Spania. Harveys Bristol Cream ble skapt i selskapets kjellere i Bristol i 1860 årene. Det er verdens mest solgte sherry og den er blitt kjent som en klassiker som kan brukes ved de leste anledninger. Konsumentene anser Harveys som varemerket SHERRY. SERVERINGSTIPS Vi anbefaler at vår sherry serveres kald den blir mye friskere & du får en helt annen opplevelse! Serveres godt avkjølt som en aperitif, eller bar som en after dinner drink, eller med isbiter med en appelsinskive. Isen gjør sherryen lettere og sitrusen gjør den mindre søt slik at den blir friskere. Passer også bra til dessertvin, til ostekake, lan eller crème brûlée. COCKBURN S Grunnlagt i Portugal i Cockburn s Special Reserve Port har vært på markedet siden 1969, og de fremmet da en ny portvinsstil. 4/5 av blenden er fra unge viner, og den siste delen fra modnere viner som gir vinen den runde, forførende og løyelsmyke smaken. Det ferdige produktet fremstår som en karakteristisk årgangsportvin, bløt og rund i munnen med smaker av mørke frukter. Den inneholder et 30-talls ulike blå og grønne druer. Alle druene kommer fra høytliggende vinmarker i det nordlige Portugal ved elven Douro. Cockburn s Special Reserve passer utmerket til mørke sjokoladedesserter, fruktterter, bær eller nøttepuddinger og komplementerer de leste oster veldig bra. Knusktørr sherry, drikkes godt avkjølt. Nydelig til tapas, sjømat, lettere oster aperitif! Cockburn s Special Reserve Port VECnr EPDnr VPnr Ren aroma, modenhet og inesse, hint av tørkede plommer. Fin fylde, fruktig smak med gode tanniner og en lang inish. Modnet på eikefat i 4 5 år. SHERRYTYPER Duft og smak av tørket frukt, aprikos og iken, hint av karamell med en in sødme. Servert avkjølt er den frisk og elegant. Middels kraftig. Cockburn s 20 YO Tawny Port VECnr EPDnr VPnr Aromaer av smørmalt, toffee, honning. I munnen en meget konsentrert smak av rosiner, sedertre, valnøtter, kanel. Serveres lett avkjølt. Lang nøtte aktig inish. Aromaer av ristede nøtter og rosiner, en anelse krydret inish appelsinskall, karamell. Smak av vanilje, ristet karamell og løte karamell, in fylde. Det innes forskjellige sherrytyper og disse deles inn etter hvor søte de er. Hvilken type sherry som lages, bestemmes når vinen fermenterer på fat. Hvis vinen får lor et helt spesielt lag mikroorganismer og gjær som dekker vinens over late fullstendig, vil den bli en Fino en helt tørr sherry. Hvis det ikke dannes lor, får man Oloroso en søtere stil. Etter dette får vinene ligge i omlag ett år, og Finoen får en ny vurdering. Hvis det ikke lenger er lor i fatene blir det en Amontillado en variant som smaksmessig ligger mellom Fino og Oloroso. Cream sherry er en egen variant av sherry, og har ingenting til felles med melkeproduktet krem. Vanligvis er dette litt søte Oloroso, mens Bristol Cream er en patentert blanding av Fino, Amontillado, Oloroso og dessertvinen Pedro Ximénes fra 30 ulike solera-systemer. Solera er et system for hvordan sherryen lagres og blandes. Etter at det er bestemt hvilken sherrytype man skal ha, lagres vinfatene oppå hverandre i ire nivåer der den eldste sherryen ligger nederst og den yngste øverst. Vinen tappes alltid fra den nederste raden og det fylles på fra radene over. Helt ny vin fylles i på toppen. Dette sikrer jevn kvalitet og smak. Dette er også årsaken til at du aldri vil inne årgangssherry. Den er alltid en blanding av ulike årganger

16 Champagne Baby Piper- Heidsieck VECnr EPDnr VPnr Str. 20cl Den søte lille laske samme innhold som i P-H Cuvée Brut. Server den til gjesten med et sugerør enkelt og lekkert! Piper-Heidsieck Cuvée Brut VECnr EPDnr VPnr Str. 75cl, 150cl Fin fylde med konsentrert smak. Duft og smak av friske grønne epler og sitrus. Frisk, lett og elegant. Piper-Heidsieck Champagne bruker druer fra de varme Aube s vingårder, og druene kommer fra ca. 50 forskjellige nøye utvalgte vinmarker. Vini ikasjonen foregår i temperaturkontrollerte ståltanker. Crispy og fruktig champagne med eleganse og inesse. Hovedvekten på Pinot Noir gir vinen struktur, fylde og lengde og en in duft av eple. Den har et toasted preg, samt litt grapefrukt og sitrus. Tørr. P & C Heidsieck står for Piper & Charles Heidsieck, som lenge var to separate selskaper og to merkevarer. Opprinnelsen er 1780 da den tyske inn lytteren Florens-Louis (Ludwig) Heidsieck begynte å produsere champagne i Reims. Etter hans død tok nevøen Charles Heidsieck over roret. Champagne-Charlie døde dessverre tre år senere, og navnet Piper kom inn da Charles fetter Henri-Guillaume Piper giftet seg med Charles enke. Piper opplevde å bli hoffleverandør til 14 kongelige og keiserlige hoff! Rémy- Cointreau hadde Piper- Heidsieck og kjøpte Charles Heidsieck i Fusjonene på eiersiden har på ingen måte gjort vinen mer anonym. Under den geniale vinmakeren Daniel Thibault den eneste franske vinmaker som to ganger har vunnet the International Wine Challenge kunne forbrukeren kjenne ny trygghet. Siden alle champagneprodusenter påstår at deres non-vintage Brut modnes minst tre år på laske, har Charles Heidsieck gjort en vri; Ved å skrive på etiketten når vinen er lagt i kjelleren, vet forbrukeren hvor lenge den har modnet. CHARLES HEIDSIECK VINTAGE årgangschampagne For Charles Heidsieck er optimal modning en nødvendighet for å oppnå fullt potensiale av en blend, samt oppnå den balanserte og aromatiske bløtheten. Vintage vinene er lagret i minimum 6 år og ytterligere 3-6 måneder etter dégorgement før de slippes for salg. Vinmonopolets spesialbutikk i Oslo vil ha et utvalg av ulike Charles Heidsieck årganger for salg fra og med juni Piper-Heidsieck Brut Rosé Sauvage VECnr EPDnr VPnr Str. 75cl Rik duft og smak av bringebær og jordbær, hint av modne epler. Fin friskhet, middels til kraftig fylde. En sjarmerende vin med delikate og fortryllende toner. Minst 30 mnd. i P-H kalkkjeller. Charles Heidsieck Mis en Cave 2004 Brut Réserve NV VECnr EPDnr VPnr Lagt i kjelleren i 2004, basert på vintage Lys, elegant farge, uvanlig mix av ine og fete bobler. Rike og harmoniserte aromaer fra pære og karamellisert eple til praliner og vanilje rik med lott syrlighet. En klassisk C-H stil, balanse mellom kompleksitet og generøsitet. Maker s Mark Bourbon Whi sky, 45% Alc./Vol Maker s Mark Distillery, Inc. Loretto, K Y 30 WE MAKE OUR BOURBON CAREFULLY. PLEASE ENJOY IT THAT WAY.

17 uncle.no MAXXIUM NORWAY Postboks 4531 Nydalen 0404 OSLO Besøksadresse Nydalsveien OSLO Telefon: Faks: E-post: Passord: famous KONTAKTPERSONER Romain Jourdan Commercial Director Mobiltelefon: Anne Sletmoe Trade Marketing Manager Mobiltelefon: Kristian E. Utama Trade Marketer Mobiltelefon: Stig Bareksten Sales Manager Mobiltelefon: Lars Skjerve Regional Account Manager Mobiltelefon: Erik Lindstad Regional Account Manager Mobiltelefon: Eirin Hallan Johansen Of ice and Marketing Assistent Mobiltelefon: (Passord: famous)