10. Pincho de pollo con salsa de mango, papas fritas, alioli y ensalada

Transkript

1

2 Almuerzo hasta hora 1700 / Lunsj serveres til 1700 Spise inne Ta med 1. Costillas de cerdo con papas fritas, alioli y ensalada Spareribs med barbeuesaus, pommes frites, hvitløkmajones og salat 2. Cerdo en adobo con papas fritas, alioli y ensalada Marinert svinenakke med pommes frites, hvitløkmajones og salat 3. Albóndigas con papas fritas, alioli y ensalada Kjøttboller i tomatsaus med pommes frites, hvitløkmajones og salat 4. Plato de 6 tapas con pan y alioli Tapastallerken med 6 herlige godbiter, serveres med brød og hvitløkmajones 5. Plato de 4 tapas con pan y alioli Tapastallerken med 4 herlige godbiter, serveres med brød og hvitløkmajones 6. Bacalao con pan y mantequilla herbario Bacalao laget på Portugisisk vis, serveres med brød og salvie smør 7. Papas fritas gratinados con bacón Pommes frites gratinert med ost og baconbiter 8. Pincho de cordero con papas fritas, alioli y ensalada Hvitvinmarinert ytrefilet av lam på spyd med pommes frites, hvitløkmajones og salat De plancha / Fra grillen Spise inne Ta med 9. Chistorra con papas fritas, alioli y ensalada Grillet Spansk svinepølse med pommes frites, hvitløkmajones og salat 10. Pincho de pollo con salsa de mango, papas fritas, alioli y ensalada Grillspyd av kyllingfilet med mangosaus, pommes frites, hvitløkmajones og salat 11. Pincho de cerdo con salsa Romesco, papas fritas, alioli y ensalada Grillspyd av svin med Romesco saus, pommes frites, hvitløkmajones og salat Otras patatas: Papas arrugadas o papas bravas o patatas hierbas Lyst på noe annet enn pommes frites? Saltdekte poteter med mojo saus eller pikante poteter med hvitløksaus eller urte babypoteter. Gjelder alle retter som serveres med pommes frites

3 Bocadillos / Baguetter Spise inne Ta med 12. Bocadillo con Jamón Serrano, cebolla, lechuga, tomate y alioli Baguette med Serrano skinke, rødløk, salat, tomat og hvitløkmajones 13. Bocadillo con Jamón Ibérico de Bellota, cebolla, lechuga, tomate y alioli Baguette med Pata negra skinke, rødløk, salat, tomat og hvitløkmajones 14. Bocadillo con chorizo, cebolla, lechuga, tomate y alioli Baguette med chorizo, rødløk, salat, tomat og hvitløkmajones 15. Bocadillo con tortilla española, cebolla, lechuga, tomate y alioli Baguette med potetomelett, rødløk, salat, tomat og hvitløkmajones 16. Bocadillo con solomillo, cebolla, lechuga, tomate y alioli Baguette med ytrefilet, egg, bacon, rødløk, salat, tomat og hvitløkmajones 17. Bocadillo con pollo, bacón, crema de avocado, cebolla, lechuga, tomate y alioli Baguette med pikant kyllingfilet, bacon, avocadokrem, rødløk, salat, tomat og hvitløkmajones 18. Pan con ajo gratinado con bacón y queso Hvitløkbrød gratinert med ost og baconbiter Otras opciones / Valgfritt tilbehør Spise inne Ta med Sólo se aplica de bocadillos/ Gjelder kun baguetter Alioli Hvitløkmajones Papas fritas o papas arrugadas o papas bravas o patatas herberia Pommes frites eller saltdekte poteter med mojo saus eller pikante poteter med hvitløksaus eller urte babypoteter Ensalada mixta Frisk salat med tomat, rødløk, paprika og dressing

4 Ensaladillas / Salater Spise inne Ta med Ensalada verde. Seleccione ingredientes y aliño: Frisk salat med rødløk, tomat, paprika. Velg topping og dressing: 19. Jamón Serrano y queso manchego Serrano skinke og manchego ost 20. Pollo y bacón Pikant kyllingfilet og bacon 21. Atún y huevos Tunfisk og egg Salsa de pesto ó salsa de queso Valdeón Basilikumsdressing eller blåmuggostdressing Todas las ensaladillas llevan pan gratinado Alle salater blir servert med gratinert brød Menu para ninos 12 anos / Barnemeny opptil 12 år Spise inne Ta med 22. Albondigas con papas fritas Kjøttboller i tomatsaus med pommes frites 23. Pollo empando con papas fritas Panert kyllingfilet med pommes frites og ketsjup 24. Salchicha con papas fritas Wienerpølser med pommes frites og ketsjup

5 Plato de tapas / Tapasbrikker Pris per person Los platos de tapas llevan una selección de 5 tapas a elección del chef. Tapasbrikke utvalgt av kokken. Spise inne Ta med Plato de 5 Tapas Tapasbrikke med 5 tapasretter Plato de 7 Tapas Tapasbrikke med 7 tapasretter Plato de 9 Tapas Tapasbrikke med 9 tapasretter Todos los platos llevan alioli y pan con mantequilla de salvia Alle tapasbrikker serveres med hvitløkmajones og brød med salviesmør Paquete completo / Full pakke Entrante/Forrett Manchego ost, Serrano skinke, pikant chorizo pølse, marinerte grønne oliven, Romescosaus, honning, salte mandler, brød med salviesmør Forslag til drikke: Cava, sherry Plato principal/hovedrett Tapasbrikke med 5 tapasretter utvalgt av kokken. Serveres med hvitløksbrød Forslag til drikke: Spansk rødvin Postre/Dessert Dessertbrikke med 3 forskjellige desserter Forslag til drikke: Espresso med spansk brandy, Irish Coffee, Baileys Coffee Pris per person: 590kr

6 Tapas meny Våre anbefalinger: Forrett: Ost, skinke, brød, alioli, oliven, salat etc Hovedrett: 2-4 varme tapasretter per person Ikke glem brød og alioli til hovedrett Er det vanskelig å velge så kan du la kokken bestemme ved å velge en av tapasbrikkene eller Full pakke (se forrige side) Spise inne Ta med 25. Pan con mantequilla de salvia Brød med salvie smør 26. Pan con ajillo 4 stykker hvitløkbrød 27. Pan con tomate Brød med tomat og olivenolje 28. Pan de gratinados Hvitløkbrød gratinert med blåskimmelost 29. Alioli Hvitløkmajones. Et must til tapas 30. Gambas escabeche Kongereker marinert i chili og hvitløk 31. Manchego escabeche Geitost marinert i urter 32. Aceitunas de ajo Grønne oliven marinerte i hviløksolje og cumin 33. Aceitunas de chili Grønne oliven marinerte i chili og urter 34. Aceitunas de mojo Svarte oliven marinert i mojo saus 35. Almendras saladas Salte mandler

7 Jamones / Spansk spekemat Spise inne Ta med 36. Jamón Pata Negra de cinco jotas de Bellota Den mest eksklusive spekeskinken av iberisk svin, økologisk produsert av familien Sánchez Romero Carvajal i over 125 år. Modnet i 3 år. Den absolutt beste skinken du noen gang vil spise. Herlig smak av eikenøtter. 37. Jamón Pata Negra de Bellota Spekeskinke av iberisk svin av beste kvalitet fra sør i Spania. Modnet i 2 år 38. Jamón Gran Serrano Gran Serrano skinke, modnet i 1,5 år 39. Chorizo picante Pikant chorizo pølse 40. Plato de jamon y chorizos con pan Tapasbrikke med assortert spekemat, serveres med brød og salviesmør Quesos / Ost Spise inne Ta med 41. Queso manchego Spansk fåremelkost lagret i 6 til 9 mnd, serveres med honning 42. Queso valdeon Herlig og rund blåmuggost, serveres med honning 43. Plato de quesos 4 sorter ost, serveres med honning, salte mandler, fiken marmelade og brød med salviesmør

8 Ensaladas / Salater Spise inne Ta med 44. Melón con jamón Serrano skinke og melon 45. Ensalada mixta Frisk grønn salat med tomat, rødløk, paprika og dressing 46. Ensaladilla con mozzarella,tomate y cebolla Tomatsalat med mozzarella, rødløk og basilikumdressing 47. Ensaladilla rusa Tunfisksalat med potetmos, majones, erter og gulrot Varme tapas Spise inne Ta med 48. Papas fritas Pommes frites 49. Papas bravas con salsa de ajo Pikante potetbåter med hvitløksaus 50. Patatas con salsa picante Frityrstekte potetbåter med spicy tomatsaus 51. Patatas hierbas Urtestekte babypoteter 52. Papas arrugadas con mojo Saltdekte poteter med mojo saus 53. Tortilla de papas Spansk potetomelett med liten salat 54. Champiñones al ajillo Sauterte champignoner med hvitløk, reker og bacon 55. Milhoja de verdura Ovnsbakte grønnsaker 56. Costillas de cerdo Spareribs med tomatbasert barbequesaus

9 Varme Tapas Spise inne Ta med 57. Pincho de cerdo con salsa romesco 2 grillspyd med ytrefilet av svin med romescosaus 58. Pincho de pollo con salsa de mango 2 grillspyd med kyllingfilet med mangosaus 59. Pincho de cordero con jarabe de jerez 2 spyd med ytrefilet av lam marinert i hvitvin med sherrysirup 60. Pinchos variados Ett spyd av hver sort 61. Chistorra Spanske svinepølser 62. Cerdo en adobo Marinert svinenakke 63. Albóndigas con salsa tomate Spanske kjøttboller i fyldig tomatsaus 64. Dátiles con bacón Sprøstekte bacondadler 65. Filete de pato con salsa de naranja Ovnstekt andebryst med appelsinsaus og søtpotetmos 66. Pollo empanado con tres salsas Panert kyllingfilet med 3 dippingsauser 67. Solomillo con salsa pimenta y papas paja Ytrefilet av okse med peppersaus og potetsticks 68. Espárragos con Serrano Asparges med Serrano skinke 69. Croquetas de pollo y Jamon serrano Kyllingkrokketter med kylling og Serrano skinke 70. Alas de pollo en salsa de cebolla Kyllingklubbevinger i løksaus

10 Varme Tapas Spise inne Ta med 71. Mejillones con ajo Hvitvinsdampede blåskjell med fløte, hvitløk og sjalottløk. 72. Gambas al ajillo Kongereker stekt i hvitløk og chili 73. Vieras en salsa de limón Kamskjell med sitronsmør 74. Bacalao Bacalao laget på Portugisisk vis med poteter, løk, paprika og tomater 75. Calamares Frityrstekte akkarringer 76. Croquetas de pescado Frityrstekte fiskekroketter

11 Postres / Dessert Spise inne Ta med 77. Flan Casero Spansk karamellpudding med krem og karamellsaus 78. Crema Catalana Katalansk vaniljekrem med karamellisert sukkerlokk. Sorbete de limon y mango Sitron og mango sorbet 80. Tarta de casa Husets kake 81. Plato de 3 postres 3 typer desserter. Kan deles men nytes best alene Café / Kaffe Drikke inne Ta med 82. Expreso 83. Café 84. Påfyll kaffe 85. Te 86. Cortado 87. Café con leche 88. Café late 89. Café Mocca 90. Cappuccino Dobbel 91. Chocolate con crema/sjokolade med krem Café fuerte / Voksenkaffe 92. Irish coffee (Jameson whisky) Café de España (Veterano brandy) Café de François (Martell VS cognac) Carajillo (Brandy y expreso) Baileys Coffee Kahlua Coffee 85

12 Menú de bebidas / Drikkemeny Aperitivo / Aperitif 200. Tinto de verano Rødvin, lime og fanta lemon. Søtlig og frisk sommerdrink Freixenet Cordon negro Seco 0,2l Musserende hvitvin med søt eplesmak og grapefrukt Sangria Rødvin, bananlikør, brandy, og fanta lemon. Herlig Spansk nasjonaldrink Mojito En frisk rombasert drink med mynteblad, lime og sukker Seaside Emilios premierte longdrink. Leskende og søtsyrlig Dry Martini Klassisk ginbasert drink med tørr martini Gin and tonic Klassisk ginbasert drink med tonic water San Fransisco Klassisk vodkabasert longdrink med appelsinjuice, sour og grenadinsirup Fjellbekk Norsk longdrink med vodka, akevitt, limejuice og sprite Driver Alkoholfri aperitif 45 Cerveza / Øl Soda / Mineralvann 210. San Miguel Fatøl 0,5l 211. San Miguel Fatøl 0,4l 212. San Miguel Fatøl 0,3l 213. San Miguel 0,0% 0,25l 214. Carlsberg 0,33l 215. Corona 0,33l 216. Munkholm 0,33l Cola/Cola Zero 401. Fanta 402. Sprite 403. Zumo de manzana/eplemost 404. Farris Blå/Farris Grønn 405. Zumo de naranja/appelsinjuice 406. Té helado/iste sitron

13 Vino tinto / Rødvin Glass Flaske 220. Muga Reserva - Bodegas Muga, Rioja Fyldig saftig anslag, veldig god syre, fine mye tanniner, fyldig helt ut, sitter godt og lenge, lang finish med mye fatkrydder Gran Coronas Reserva - Miguel Torres, Catalonia Bløtt anslag, myk stil, likevel bra syre og fine tanniner, saftig finish 222. Gran Feudo Reserva - Bodegas Faustino Martinez, Rioja Bløtt anslag, modent bærpreg, god syre, fine myke tanniner, lett finish Palacio de la vega Cabernet Sauvignon - Palacio de la Vega, Navarra Modent anslag, syren stikker litt ut, bløte tanniner, ok til lett fylde, tørker mot slutten Vino blanco - Hvitvin 230. Marques de Riscal Rueda, halvtørr til tørr - Miguel Torres, Penedés Friskt anslag, god fruktighet, behagelige syrer, god sitruspreg i ettersmaken 231. Viná Esmeralda, halvtørr - Miguel Torres, Penedés Fruktig anslag, bløt frukt, ok sødme og syre, ok tørrhet, blomster i finishen Rosado - Rosevin 240. Torre Beratxa - Hacienda Uvanis, Navarra Middels fyldig med litt dropsaktig frukt, frisk syre og god lengde Espelt Lledoner Rosat - Espelt Viticultors, Empordà Frisk og tørr med god fylde og middels syre. Rik, søtlig frukt Cavas y champagne - Musserende hvitvin og champagne 250. Marques de Monistrol Brut, tørr - Marqués de Monistrol, Penedès Friskt anslag, god syre, lett sødme og fin bitterhet i finishen 251. Freixenet Cordon Negro Seco, søt - Freixenet, Catalunya Søtlig eplesmak og syrlig grapefrukt. Flater fort ut Freixenet Cordon Rosado Brut, tørr - Freixenet, Catalunya Middels fylde med grei frukt, passe syre og en ganske lang ettersmak Veuve Clicqout Ponsardin Sec, søt Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne

14 Vino tintos / Rødvin på flaske 500. Marques de Riscal Reserva - Marques de Riscal, Rioja Fyldig anslag, god syre, faste tanniner, god munnfull, rikt bærpreg, sitter lenge med mye krydder i finishen 501. Muga Reserva - Bodegas Muga, Rioja Fyldig saftig anslag, veldig god syre, mye tanniner, fyldig helt ut, sitter godt og lenge, lang finish med mye fatkrydder Faustino V Reserva - Bodegas Faustino Martinez, Rioja Bløtt anslag, veldig bløt, mangler litt spenst, lett fylde, rustikk finish Marqués de Vitoria Gran Reserva - Bodegas Marqués de Vitoria Brand, Rioja Fyldig anslag, veldig rik og konsentrert med fine syrer og gode men ikke veldig markerte tanniner, en del fatkrydder i finishen, veldig lang ettersmak 504. Castillo Ygay Gran Reserva Especial - Bodegas Marqués de Murrieta, Rioja Fyldig anslag, flott syre, mye av de samme trevirketonene fra duften, varm og rik finish, sitter veldig lenge Faustino I Gran Reserva - Bodegas Faustino Martinez, Rioja Fyldig anslag, god sødme, fin syre, veldig deilig frukt, god dybde, sitter godt utover med fine krydder- og animalske toner, lang ettersmak Viña Ardanza Reserva - La Rioja Alta, Rioja Fyldig modent anslag, som duften, god syre, god fasthet, tørker litt, men ubetydelig, sitter lenge Gran Feudo Reserva - Bodegas Julian Chivite, Navarra Bløtt anslag, modent bærpreg, god syre, fine myke tanniner, lett bitterhet i finishen Palacio de La Vega Cab. Sauv. Crianza - Palacio de la Vega, Navarra Modent anslag, syren stikker litt ut, bløte tanniner, ok til lett fylde, tørker mot slutten 509. Mas la plana - Miguel Torres, Pac de Penedès Bløtt fyldig anslag, veldig myk og god med stor fylde, bløt syre og gode tanniner, kjøttfull frukt, sitter godt og lenge med en del fat 510. Gran Coronas Reserva - Miguel torres, Pac de Penedès Bløtt anslag, myk stil, likevel bra syre og fine tanniner, saftig finish 511. Celeste - Miguel Torres, Ribera del Duero Bløtt anslag, myk og god med fin fasthet og saftighet takket være god syre og gode tanniner, bra konsentrasjon, sitter veldig godt utover, lang ettersmak 512. Condado de Haza Crianza - Bod. condado de Haza, Ribera del duero Fyldig anslag, fine syrer og tanniner, stofflig og elegnat, veldig god frukt, en del fat utover, men likevel godt integrert, sitter veldig godt og lenge med fine lakristoner i finishen 570,- 600,- 465,- 600,- 0,- 600,- 600,- 385,- 385,- 570,- 500,- 460,- 550,-

15 Vino tintos internacional - Internasjonale rødviner 513. La Ripa Chianti Classico - Fattoria La Ripa, Toscana, Italia Bløtt anslag, veldig myk og fyldig frukt, god syre, fine tanniner som vokser utover, sitter godt Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon - Concha y Toro, Maipo Valley, Chile Mykt anslag, veldig saftig og god med fine syrer og gode tanniner, velintegrert fat, varm rik finish Reyneke Cornerstone - Reyneke Wines, Stellensbocsh, Sør Afrika Fyldig anslag, veldig myk og innsmigrende med fine syrer og gode tanniner, krydret og deilig fra midten og utover, sitter lenge Terrazas Reserva Malbec - Terrazaz de los Andes, Mendoza, Argentina Bløtt anslag, god fylde, fin bløthet, men samtidig gode tanniner, veldig harmonisk med deilig sødme fra frukt og fat i finishen som byr på masse skogsbær

16 Soda fuerte / Rusbrus Liquers / Likør 4 cl 255. Zidra de manzana/eplesider 256. Smirnoff Ice Brandy 300. Mascaró Rare Extra Old X.O 301. Jaime I 302. Gran Duque de Alba 303. Carlos l 304. Torres Hors Veterano cl Baileys 331. Cointreau 332. Tia Maria 333. Kahlua 334. Drambuie 335. Galliano 336. Bols banan likør 337. St. Halvard 338. Licor Heering Cherry liquer 340. Malibu Cognac 310. Martell Supreme X.O 311. Hennesy X.O 312. Bache Gabrielsen X.O 313. Martell Noblige 314. Remy Martin V.S.O.P 315. Bache Gabrielsen 3 kors 316. Braastad X.O Fine Champagne 317. Martell V.S Whisky / Whiskey 320. Glenfiddich Ancient Reserve 18 years 321. Johnnie Walker Black Label 322. Ballantine s Gold Seal 323. Jameson 324. Famous grouse 325. Jack Daniel s 326. Jim Beam Kentucky Hetvin 341. Manzanilla San Leon 342. Tio Pepe Fino 343. Sandeman 344. Fiin Gammel Portvin 345. Martini Alcohol / Brennevin 350. Fernet Branca 351. Bokma Genever 352. Père Magloire V.S.O.P., Calvados 353. Tariquet Folle Blanche 8 YO Bas Armagnac 354. Jägermeister 355. Tequila quervo 356. Tequila cuervo gold 357. Beefeater Gin 358. Havana Club Silver Dry 359. Havana Club 7 anos 360. Gammel Dansk 361. Southern Comfort 362. Pernod 363. Sambuca 364. Løiten linie akevitt 365. Gammel Opland 366. Vodka