Almuerzo - Lunsj. Spise inne Ta med. Platos caliente - Varm retter

Transkript

1

2 Almuerzo - Lunsj Spise inne Ta med Platos caliente - Varm retter 1. Costillas de cerdo Spareribs med barbequesaus 2. Cerdo en adobo Marinert svinenakke 3. Albóndigas Kjøttboller i tomatsaus 4. Pincho de cordero Hvitvinmarinert ytrefilet av lam på spyd 5. Pincho de pollo Kyllingspyd med mangosaus 6. Chistorra Spansk chorizo pølse Todos los platos llevan papas fritas, ensalada y alioli Alle retter ovenfor serveres med pommes frites, salat og alioli 7. Bacalao Bacalao laget på Portugisisk vis, serveres med brød og salviesmør Plato de tapas - Tapastallerker 8. Plato de 6 tapas Tapastallerken med 6 herlige godbiter utvalgt av kokken 9. Plato de 4 tapas Tapastallerken med 4 herlige godbiter utvalgt av kokken 10. Plato de tapas fria Tapastallerken med manchego ost, serrano skinke, chorizo, oliven og honning Todas los platos llevan pan y mantequilla Alle tapastallerker blir servert med brød og salviesmør Bocadillos - Baguetter Todos los bocadillos llevan cebolla, ensalada, tomate y alioli Alle baguetter er med løk, salat, tomat og alioli 11. Bocadillo con Jamon Serrano Baguett med Serrano skinke 12. Bocadillo con Chorizo Baguett med chorizopølse 13. Bocadillo con Tortilla Baguett med Spansk potetomelett 14. Bocadillo con solomillo Baguette med ytrefilet, egg og bacon. 15. Bocadillo con pollo Baguette med pikant kylling, bacon og avokadokrem Ensaladas - Salater Grønn salat med tomat, paprika, løk og basilikumsdressing. Velg topping: 19. Jamón Serrano y queso manchego Serrano skinke og manchego ost 20. Pollo y bacón Pikant kyllingfilet og bacon 21. Atún y huevos Tunfisk og egg Todas las ensaladas llevan pan gratinado Serveres med gratinert brød Menu para ninos 12 años - Barnemeny opptil 12 år 22. Albondigas con papas fritas Kjøttboller i tomatsaus med pommes frites 23. Pollo empando con papas fritas Panert kyllingfilet med pommes frites og ketsjup 24. Salchicha con papas fritas Wienerpølser med pommes frites og ketsjup

3 Menú de bebidas - Drikke meny Aperitivo - Aperitif 200. Tinto de verano Rødvin, lime og fanta lemon. Søtlig og frisk sommerdrink 201. Freixenet Cordon negro Seco 0,2l Musserende hvitvin med søt eplesmak og grapefrukt 202. Sangria Rødvin, bananlikør, brandy, og fanta lemon. Herlig Spansk nasjonaldrink 203. Mojito En frisk rombasert drink med mynteblad, lime og sukker 204. Seaside Emilios premierte longdrink. Leskende og søtsyrlig 205. Dry Martini Klassisk ginbasert drink med tørr martini Gin and tonic Klassisk ginbasert drink med tonic water 207. San Fransisco Klassisk vodkabasert longdrink med appelsinjuice, sour og grenadinsirup 208. Fjellbekk Norsk longdrink med vodka, akevitt, limejuice og sprite 209. Driver Alkoholfri aperitif Cerveza - Øl 210. San Miguel Fatøl 0,5l 211. San Miguel Fatøl 0,4l 212. San Miguel Fatøl 0,3l 213. San Miguel 0,0% 0,25l 214. Carlsberg 0,33l 215. Corona 0,33l 216. Munkholm 0,33l Soda - Mineral vann Cola/Cola zero 401. Fanta 402. Sprite 403. Zumo de manzana - Eplemost 404. Farris blå/farris grønn 405. Zumo de naranja - Appelsin juice 406. Té helado - Is te Vino tinto - Rød vin 221. Gran Coronas Reserva - Miguel Torres, Catalonia 222. Gran Feudo Reserva - Bodegas Julian Chivite, Navarra Glass Flaske Vino blanco - Hvitvin 230. Marques de Riscal Rueda, halv tørr til tørr - Castilla y Leon, Rueda 231. Viná Esmeralda, halv tørr - Miguel Torres, Penedés Rosado - Rosevin 240. Rene Barbier Rosado - Spania, Catalonia, Penedès 241. Gran Feudo Rosado - Bodega Julián Chivite Cavas y champagne - Musserende og champagne 250. Marques de Monistrol Brut, tørr - Marqués de Monistrol, Penedès 251. Freixenet Cordon Negro Seco, halv tørr - Freixenet, Catalunya 252. Freixenet Cordon Rosado Brut, tørr - Freixenet, Catalunya 253. Veuve Clicqout Ponsardin Sec, søt - Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne

4 Combinaciónes de tapas - Tapaskombinasjoner Tapaskombinasjon 5 retter Papas arrugadas con mojo Saltdekte poteter med mojo saus Albondigas con salsa de tomate Spanske kjøttboller i fyldig tomatsaus Cerdo en adobo Marinert svinenakke Vieras en salsa de limón Kamskjell i sitronsmør Ensalada mixta Frisk grønn salat med tomat, rødløk, paprika og dressing Pris per person 290 (minimum 2 personer) Tapaskombinasjon 7 retter Papas arrugadas con mojo Saltdekte poteter med mojo saus Manchego y Jamón Serrano Manchego ost og serranoskinke Alas de pollo en salsa de cebolla Kyllingklubbevinger i løksaus Albondigas de pollo picante con yoghurt de menta Pikante kjøttboller av kylling med mintyoghurt Mejillones con ajo Hvitvinsdampede blåskjell med fløte, hvitløk og sjalottløk Lomo de cerdo relleno con salsa champiñones Svinerulade med champignonsaus Ensalada mixta Frisk grønn salat med tomat, rødløk, paprika og dressing Pris per person 350 (minimum 2 personer) Tapaskombinasjon 9 retter Papas arrugadas con mojo Saltdekte poteter med mojo saus Melon con Jamón Serrano Melon med Serrano skinke Gambas al ajillo Kongereker stekt i chili og hvitløk Pincho de pollo con salsa de mango 2 grillspyd med kyllingfilet og mangosaus Datiles con bacon Sprøstekte bacondadler Solomillo Ytrefilet av okse med peppersaus Aceitunas de ajo Grønne oliven marinert i chili og urter Espárragos con Jamón Serrano Asparges med serranoskinke Ensalada mixta Frisk grønn salat med tomat, rødløk, paprika og dressing Pris per person 410 (minimum 2 personer) Alle kombinasjoner blir servert med brød og salviesmør

5 Paquete completo - Full pakke Entrante - Forrett Manchego ost, Serrano skinke, pikant chorizo pølse, marinerte grønne oliven, alioli, honning, salte mandler, brød med salviesmør Forslag til drikke: Cava, sherry Plato principal - Hovedrett Tapasbrikke med 5 tapasretter utvalgt av kokken. Serveres med hvitløkbrød Forslag til drikke: Spansk rødvin Postre - Dessert Dessertbrikke med 3 forskjellige desserter Forslag til drikke: Espresso med spansk brandy, Irish Coffee, Baileys Coffee Pris per person: 590kr (minimum 2 personer)

6 Kalde tapas Spise inne Ta med 25. Pan con mantequilla de salvia Brød med salvie smør Pan con ajillo 4 stykker hvitløkbrød Pan de gratinados Hvitløkbrød gratinert med blåskimmelost Alioli Hvitløkmajones. Et must til tapas Aceitunas de ajo Grønne oliven marinerte i hvitløksolje og cumin Aceitunas de chili Grønne oliven marinerte i chili og urter Almendras saladas Salte mandler Jamón Pata Negra de Bellota Spekeskinke av iberisk svin av beste kvalitet. Modnet i 2 år Jamón Serrano Serrano skinke Chorizo Chorizo pølse Plato de jamon y chorizos con pan Queso manchego Spansk fåremelkost lagret i 6 til 9 mnd Queso valdeon Herlig og rund blåmuggost Plato de quesos Melón con jamón Serrano skinke og melon Ensalada mixta Frisk grønn salat med tomat, rødløk, paprika og dressing Ensaladilla con mozzarella,tomate y cebolla Jamones - Spansk spekemat 36. Jamón Pata Negra de cinco jotas de Bellota Den mest eksklusive spekeskinken av iberisk svin, økologisk produsert av familien Sánchez Romero Carvajal i over 125 år. Modnet i 3 år. Den absolutt beste skinken du noen gang vil spise. Herlig smak av eikenøtter. Tapasbrikke med assortert spekemat, serveres med brød og salviesmør Quesos - Ost 4 sorter ost, serveres med honning, salte mandler, fiken marmelade og brød med salviesmør Ensaladas - Salater Tomatsalat med mozzarella, rødløk og basilikumdressing Plato entrante - Forrett tallerken 47. Plato entrada Brød med salviesmør, alioli, oliven marinert i hvitløksolje, manchego ost og serrano skinke Price per person 139 (minimum 2 persons)

7 Varme Tapas Forrett: 1-2 kalde tapasretter per person Middag: 2-4 varme tapasretter per person Alle tapasretter holder til 2 personer for deling. Ikke glem brød og alioli til middag Hvis du syntes du det er vanskelig å velge, ta en av våre ferdige kombinasjoner eller Full pakke Spise inne Ta med 48. Papas fritas Pommes frites Papas bravas con salsa de ajo Pikante potetbåter med hvitløksaus Patatas con salsa picante Frityrstekte potetbåter med pikant tomatsaus Patatas hierbas Urtestekte babypoteter Papas arrugadas con mojo Saltdekte poteter med mojo saus Tortilla de papas Spansk potetomelett med liten salat Champiñones al ajillo Sauterte champignoner med hvitløk, reker og bacon Costillas de cerdo Spareribs med tomatbasert barbequesaus Pincho de pollo con salsa de mango 2 grillspyd med kyllingfilet med mangosaus 59. Pincho de cordero 2 spyd med ytrefilet av lam hvitvinmarinert med sherrysirup Albondigas de pollo picante con yogurt de menta Pikante kyllingboller med mintyoghurt 61. Chistorra Spanske svinepølser 62. Cerdo en adobo Marinert svinenakke Albóndigas con salsa tomate Spanske kjøttboller i fyldig tomatsaus 64. Dátiles con bacón Sprøstekte bacondadler 65. Lomo de cerdo relleno con salsa de champiñones Svinerulade med champignon saus 66. Pollo empanado con tres salsas Panert kyllingfilet med 3 dippingsauser Solomillo con salsa pimenta Ytrefilet av okse med peppersaus Espárragos con Serrano Asparges med Serrano skinke 69. Croquetas de pollo y Jamon serrano Kyllingkrokketter med kylling og Serrano skinke. Alas de pollo en salsa de cebolla Kyllingklubbevinger i løksaus Mejillones con ajo Hvitvinsdampede blåskjell med fløte, hvitløk og sjalottløk Gambas al ajillo Kongereker stekt i hvitløk og chili Vieras en salsa de limón Kamskjell med sitronsmør Bacalao Bacalao laget på Portugisisk vis med poteter, løk, paprika og tomater Calamares Frityrstekte akkarringer

8 Postres - Dessert Spise inne Ta med Drikke inne Ta med Dobbel Chocolate con crema/sjokolade med krem Flan Casero Spansk karamellpudding med krem og karamellsaus 78. Crema Catalana Katalansk vaniljekrem med karamellisert sukkerlokk. Sorbete de fresa y mango Jordbær og mango sorbet 80. Tarta de casa Husets kake 81. Plato de 3 postres 3 typer desserter. Kan deles men nytes best alene... Café - Kaffe 82. Expreso 83. Café 84. Påfyll kaffe. Te 86. Cortado 87. Café con leche 88. Café late. Café Mocca 90. Cappuccino Café fuerte - Voksenkaffe 92. Irish coffee (Jameson whisky) 93. Café de España (Torres 10 brandy) 94. Café de François (Martell VS cognac). Carajillo (Brandy y expreso) 96. Baileys Coffee 97. Kahlua Coffee

9 Soda fuerte - Rusbrus Liquers - Likør 4 cl 255. Zidra de manzana/eplesider 330. Baileys 256. Smirnoff Ice 331. Cointreau 332. Tia Maria 333. Kahlua 334. Drambuie 335. Galliano 336. Bols banan likør 337. St. Halvard 338. Licor Heering Cherry liquer 340. Malibu Brandy 4 cl 300. Mascaró Rare Extra Old X.O Jaime I Gran Duque de Alba 303. Carlos l Torres Hors 10 Cognac 310. Martell Supreme X.O Hennesy X.O Bache Gabrielsen X.O Martell Noblige Remy Martin V.S.O.P 315. Bache Gabrielsen 3 kors Braastad X.O Fine Champagne Martell V.S 80 Whisky - Whiskey 320. Glenfiddich Ancient Reserve 18 years Johnnie Walker Black Label 322. Ballantine s Gold Seal 323. Jameson 324. Famous grouse 325. Jack Daniel s 326. Jim Beam Kentucky Hetvin 341. Manzanilla San Leon 342. Tio Pepe Fino 343. Sandeman 3. Fiin Gammel Portvin 345. Martini 346. Campari Alcohol - Brennevin 350. Fernet Branca 351. Bokma Genever 352. Père Magloire V.S.O.P., Calvados 353. Tariquet Folle Blanche 8 YO Bas Armagnac 354. Jägermeister 355. Tequila quervo 356. Tequila cuervo gold 357. Beefeater Gin 358. Havana Club Silver Dry 359. Havana Club 7 anos 360. Gammel Dansk 361. Southern Comfort 362. Pernod 363. Sambuca 364. Løiten linie akevitt 365. Gammel Opland

10 Vino tintos - Rødvin på flaske 500. Marques de Riscal Reserva - Marques de Riscal, Rioja 5,- Fyldig anslag, god syre, faste tanniner, god munnfull, rikt bærpreg, sitter lenge med mye krydder i finishen 502. Faustino V Reserva - Bodegas Faustino Martinez, Rioja 465,- Bløtt anslag, veldig bløt, mangler litt spenst, lett fylde, rustikk finish Marqués de Vitoria Gran Reserva - Bodegas Marqués de Vitoria Brand, Rioja 480,- Fyldig anslag, veldig rik og konsentrert med fine syrer og gode men ikke veldig markerte tanniner, en del fatkrydder i finishen, veldig lang ettersmak 504. Castillo Ygay Gran Reserva Especial - Bodegas Marqués de Murrieta, Rioja 960,- Fyldig anslag, flott syre, mye av de samme trevirketonene fra duften, varm og rik finish, sitter veldig lenge Faustino I Gran Reserva - Bodegas Faustino Martinez, Rioja 600,- Fyldig anslag, god sødme, fin syre, veldig deilig frukt, god dybde, sitter godt utover med fine krydder- og animalske toner, lang ettersmak Viña Ardanza Reserva - La Rioja Alta, Rioja 675,- Fyldig modent anslag, som duften, god syre, god fasthet, tørker litt, men ubetydelig, sitter lenge Gran Feudo Reserva - Bodegas Julian Chivite, Navarra 3,- Bløtt anslag, modent bærpreg, god syre, fine myke tanniner, lett bitterhet i finishen Mas la plana - Miguel Torres, Pac de Penedès 650,- Bløtt fyldig anslag, veldig myk og god med stor fylde, bløt syre og gode tanniner, kjøttfull frukt, sitter godt og lenge med en del fat 510. Gran Coronas Reserva - Miguel torres, Pac de Penedès 490,- Bløtt anslag, myk stil, likevel bra syre og fine tanniner, saftig finish 511. Celeste - Miguel Torres, Ribera del Duero 480,- Bløtt anslag, myk og god med fin fasthet og saftighet takket være god syre og gode tanniner, bra konsentrasjon, sitter veldig godt utover, lang ettersmak 512. Condado de Haza Crianza - Bod. condado de Haza, Ribera del duero 675,- Fyldig anslag, fine syrer og tanniner, stofflig og elegnat, veldig god frukt, en del fat utover, men likevel godt integrert, sitter veldig godt og lenge med fine lakristoner i finishen Vino tintos internacional - Internasjonale rødviner 513. La Ripa Chianti Classico - Fattoria La Ripa, Toscana, Italia 600 Bløtt anslag, veldig myk og fyldig frukt, god syre, fine tanniner som vokser utover, sitter godt Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon - Concha y Toro, Maipo Valley, Chile 350 Mykt anslag, veldig saftig og god med fine syrer og gode tanniner, velintegrert fat, varm rik finish Reyneke Cornerstone - Reyneke Wines, Stellensbocsh, Sør Afrika 550 Fyldig anslag, veldig myk og innsmigrende med fine syrer og gode tanniner, krydret og deilig fra midten og utover, sitter lenge Terrazas Reserva Malbec - Terrazaz de los Andes, Mendoza, Argentina Bløtt anslag, god fylde, fin bløthet, men samtidig gode tanniner, veldig harmonisk med deilig sødme fra frukt og fat i finishen som byr på masse skogsbær. 480