Uttaksplan 2007 og praktisk prøveuttak Overvåkingsprogrammet for rester av plantevernmidler i vegetabilsk mat mv. Ved Kim Johansen, Bioforsk Lab
Hovedtrekk 2007 Nedgang, fra 1665 til 1500 prøver To nye DK, Innherred og Nordre Vestfold Ett DK har gått ut, DK Vesterålen Totalt 18 DK er plukket ut Alle regioner bortsett fra Nordland er nå representert i uttaksplanen Uttaksplanen for norske produkter er bl.a. basert på en liste over totalavling pr fylke
Hovedtrekk 2007 Nytt design på vedlegg 1(klikk her) Produktene er delt inn etter matvaretreet, ikke alfabetisk som tidligere (klikk her) Samtidig er det blitt laget et forlag til en flerårig uttaksplan som gjelder fram til 2010, men denne vil bli revidert.
Hovedtrekk 2007 Fremdeles fokus på økologiske prøver, som er satt opp med en egen pott på 100 prøver. Dette er i tråd med EUs anbefalinger. Det er satt av 100 prøver til et prosjekt som ennå ikke er definert. Alle disse prøvene er fordelt på DK Oslo. Mulige prosjekt er: samarbeid med hygiene prosjekt eller se på hvor mye av plantevernmidlene sitter på skall i forhold til fruktkjøttet for f. eks. sitrusfrukter.
Praktisk prøvetaking
Forpliktelser Gjennom EØS-avtalen er Norge forpliktet til å følge EUs regelverk EUs prøvetakingsdirektiv er: 2002/63/EF av 11.juli 2002 Nye anbefalinger, som ennå ikke er ferdig, vil trolig regulere uttaksplanen Ser ut til at vi etter hvert skal konsentrere oss mer om egen produksjon og produkter fra 3. land
Hvor skal prøver tas ut? Hovedregel: 1. Frukt- og grønnsaksgrossister/-lagre 2. Butikker med direkteimport 3. Alle slags utsalgssteder (gårds-/torgsalg eller dagligvarebutikk) Skal helst ikke: Foreta selvplukk i åker
Vederlagsfritt prøveuttak Dere har rett til å ta ut prøver vederlagsfritt hos alle som selger og distribuerer næringsmidler Matloven Kapittel 2, 13, 3. avsnitt Virksomheten skal på anmodning fra tilsynsmyndigheten vederlagsfritt avgi nødvendig prøvemateriale eller resultater av gjennomførte analyser.
Hvor mye skal tas ut? Det finnes to tabeller i uttaksplanen som skal rettlede prøvetakerne Det som avgjør er om en prøve kan ansees som GODT BLANDET (homogent) eller IKKE GODT BLANDET (ikke homogent) Vedlegg 11 i uttaksplanen gir svaret
Vedlegg 11 Produkter som kan anses å være homogene Produkt/produktgruppe/vareslag Unntak Produkt/produktgruppe/vareslag Unntak Sitrusfrukter Vannmeloner Trenøtter Squash Kjernefrukter Kålvekster Blomkål, brokkoli, spisskål Steinfrukter Belgvekster, ferske og tørkede frø Forskjellige frukter: Stengelgrønnsaker Asparges - Kiwifrukter Sopp - Mango Matpotet - Papaya Oljefrø Gulrøtter Korn Rødbeter Kornprodukter Løk Konserverte produkter Auberginer Juice og øvrige drikker Paprika Potetprodukter Tomater Klasetomater, cherrytomater Vegetabilske oljer Slangeagurk Tørkede produkter Meloner
Ikke godt blandet Minste antall primærprøver som SKAL tas fra et parti som ikke kan ansees blandet Partiets vekt i kg < 50 50-500 > 500 Antall kasser, kartonger eller lignende i partiet 1 25 26 100 > 100 Minste antall delprøver/ enheter som skal tas ut Prøven SKAL tas fra flere steder i varepartiet SVÆRT VIKTIG AT MINIMUMSANTALLET ENHETER FRA TABELL 2 OVERHOLDES 3 5 10 1 5 10
Godt blandet Minste antall primærprøver som SKAL tas fra et parti som ansees å være blandet Prøven kan tas fra ett og samme sted i varepartiet SVÆRT VIKTIG AT MINIMUMSANTALLET ENHETER OVERHOLDES
Tabell 2 (gjelder alle prøver) Produktklassifisering Eksempler Art av primærprøve Minstestørrelse for hver laboratorieprøve All frisk frukt Alle friske grønnsaker, herunder poteter og sukkerbeter, unntatt urter Små friske produkter, enhetsvekt < 25 g Mellomstore friske produkter, enhetsvekt vanligvis 25 til 250 g Store friske produkter, enhetsvekt vanligvis > 250 g Belgfrukter Bær, erter, oliven Hele enheter, eller 1 kg emballasjer, eller enheter tatt med prøveutstyr Epler, appelsiner Hele enheter 1 kg (minst 10 enheter) Kål, agurker, druer (klaser), bananer (klaser) Tørkede bønner, tørkede erter Hele enheter Korn Ris, hvete 1 kg 2 kg (minst 5 enheter) 1 kg Urter Frisk persille Andre friske Hele enheter 0,5 kg 0,5 kg
Eksempel, prøveuttak banan Problemstillinger: 1. Homogent eller ikke? Se vedlegg 11 2. Partiets størrelse? Se tabell 1 Vurdere vekt først, hvis den ikke er tilgjengelig skal antall kasser vurderes 3. Antall delprøver? Skal tas fra forskjellige steder i partiet 4. Har nå en samleprøve som består av 5 klaser bananer tatt fra 5 ulike esker i partiet. NEI 450 kg / 30 esker 5 delprøver Totalvekt over 5 kg
Eksempel, prøveuttak banan Fra samleprøve til laboratorieprøve: Krav (tabell 2): 1 klase bananer er definert som enheten her og den veier over 250 g. Dette gjør at dere skal sende inn en laboratorieprøve som inneholder bananer fra minimum 5 klaser med samlet totalvekt på minimum 2 kg for laboratorieprøven Ikke slik:
Eksempel, prøveuttak banan Men slik: 5 delprøver fra 5 forskjellige esker Del opp hver delprøve To bananer fra hver delprøve Laboratorieprøve, 2 kg:
Oppsummering, vekt og enheter Minste antall enheter (eller deler av klaser) er: - 5 stk for produkter over 250 g (2 kg) - 10 stk for produkter under 250 g (1 kg) Prøvens minimumsvekt er normalt 1 kg (0,5 kg for krydderurter) Prøver til DITIOKARBAMATER skal ha dobbel prøvemengde fordelt på to poser (bær bør fryses og pakkes godt)
Viktig for norske produkter For enkelte produkter (angitt i uttaksplanen) SKAL det angis om produktet er dyrket i veksthus eller friland (også plasttunnel for jordbær) Dette MÅ gjøres fordi vi har ulik godkjenning av bruk av plantevernmidler ut fra dyrkingsmetode (her)
Sporbarhet Korrekt sporbarhet er svært viktig (ta gjerne bilder av merkingen om mulig) Er man usikker på produktets opprinnelse skal man IKKE ta ut prøve av dette varepartiet Ikke plukk fra såkalte plukkasser Bruk ansatte ved uttaksstedet til å få korrekt sporbarhet og få de til å godkjenne de opplysningene som er notert PRØVENE SKAL VÆRE ENSARTET
Ensartet prøver En prøve skal ha samme opprinnelse, dvs. samme produsent, sort, merking osv. PRØVEN BLE IKKE REGISTRERT
Kristiske punkter Vær nøye med utfylling av skjema Skriv tydelig, bruk BLOKKBOKSTAVER eller elektroniske skjema Korrekte og nødvendige opplysninger skal skrives inn Prøvene skal merkes tydelig (ordrenr.) Umerkede prøver blir ikke analysert Original emballasje bør følge med
Emballasje Bruk plastposene som vi har trykket opp Bløte bær og frukter bør legges i egnede spann/bokser som forsegles godt Bløte bær og frukter bør sendes nedfrosset Rene og robuste esker må benyttes Vær obs på at eskene kan være en forurensningskilde Esken bør være tettpakket
Uønsket emballasje
Uønsket emballering
Forsendelse Postens EKSPRESS OVER NATT Budbil Egen transport Adresse (mulig endring før sommeren): Bioforsk Lab Frederik A. Dahlsvei 12 1432 ÅS Adresse fra høsten 2007: Bioforsk Plantehelse Avdeling? Høgskoleveien 7 1432 ÅS
Lokalisering på Ås Laboratoriet (i dag) Prøvemottaket (i dag) Laboratoriet og prøvemottak (fra 1. september)
Rapportering (kun elektronisk) Ingen funn av pesticider > bestemmelsesgrense Funn av pesticider < grenseverdi (MRL) eller Uten grenseverdi Funn av pesticider i økologiske prøver Funn av pesticider > grenseverdi (MRL) eller ulovlig bruk i Norge GC/MS-verifikasjon i referanse Analyse av referanse og B-prøve samt tilsetningsforsøk Analyserapport sendes til DK og NaS m/papirkopi til uttakssted Resultat: Metode; Ikke påvist Analyserapport sendes til DK og NaS m/papirkopi til uttakssted Resultat: Metode; Påvist Pesticid; Navn og konsentrasjon angis Resultatet sendes straks til NaS og DEBIO, som Melding om funn i økologisk produkt. Analyserapport sendes i ettertid til DK, NaS og DEBIO. Resultatet sendes straks til NaS som Melding om funn. Analyserapport sendes i ettertid til DK og NaS. Resultat: Metode; Påvist Pesticid; Navn og konsentrasjon angis
Kontakt oss Telefon: 934 90 814 (Kim) 934 90 749 (Prøvemottak) Telefaks: 64 94 47 50 E-post: kim.johansen@bioforsk.no lab@bioforsk.no