ORGANISERING... 3 MÅL... 3 STYRET... 3 ADMINISTRASJON... 3 ARBEIDSMILJØ... 3 ØKONOMI... 3 SLUTTORD... 4. Må oppdateres MEDLEMSBEDRIFTER...

2012 INNHOLD ORGANISERING... 3 MÅL... 3 STYRET... 3 ADMINISTRASJON... 3 ARBEIDSMILJØ... 3 ØKONOMI... 3 SLUTTORD... 4 Må oppdateres MEDLEMSBEDRIFTER... 5 HANDLINGSPROGRAM 2011... 6 LÆRLINGER... 7 FAGBREV 2011... 8 REKRUTTERINGSARBEID... 9 ANDRE PROSJEKTER... 16 REPRESENTASJON, KURS OG MØTER... 19 REGNSKAP 2011... 22 BALANSE 2011... 23 REVISORS BERETNING... 24 PROTOKOLL FRA ÅRSMØTE 12.05.2011. FEIL! BOKMERKE ER IKKE DEFINERT. VEDTEKTER... 25

INNHOLD ORGANISERING... 3 MÅL... 3 STYRET... 3 ADMINISTRASJON... 3 ARBEIDSMILJØ... 3 ØKONOMI... 3 SLUTTORD... 4 MEDLEMSBEDRIFTER... 5 HANDLINGSPROGRAM 2012... 6 LÆRLINGER... 7 FAGBREV 2012... 8 LÆRLINGEKURS... 9 REKRUTTERINGSARBEID... 10 ANDRE PROSJEKTER... 16 REPRESENTASJON, KURS OG MØTER... 19 REGNSKAP 2012... 22 BALANSE 2012... 23 REVISORS BERETNING... 24 VEDTEKTER... 25 2

ORGANISERING Opplæringskontoret for fiskerifagene i Hordaland er organisert som en avdeling i Stiftelsen Norsk Sjømatsenter, med eget styre og vedtekter, og med eget regnskap. Norsk Sjømatsenter er organisert som en ideell stiftelse, og har kontoradresse i Bergen. MÅL Opplæringskontoret ble stiftet for at medlemsbedrifter i Hordaland sammen skulle ta ansvar for opplæring av lærlinger til næringen. Opplæringskontoret skal kvalitetssikre opplæringen ute i bedriftene, samt ta seg av det administrative i forhold til opplæringsmyndighetene. Opplæringskontoret har siden starten arbeidet for å øke rekrutteringen til fiskeri og havbruksnæringen i Hordaland slik at en kan skaffe bedriftene de lærlinger de har behov for. Dette gjøres ved bred kontakt med elever, lærere, foreldre, organisasjoner, presse, forvaltning og næring. STYRET Marit Hjønnevåg Styreleder Brødrene Hjønnevåg AS Asle Hovland Styremedlem Hallvard Lerøy AS Geir-Elling Nygård Styremedlem Marine Harvest Norway AS Gjertrud Botnen Aalmo Styremedlem Coop Hordaland Jarle Glesnes Styremedlem Bogen Fiskeri AS To av seks styremedlemmer er kvinner. Styret har ikke funnet det nødvendig å iverksette spesielle tiltak med hensyn til likestilling. ADMINISTRASJON Opplæringskontoret har avtale med Norsk Sjømatsenter om administrasjon av kontoret. Bjørg T. Haug Samuelsen er daglig leder for Opplæringskontoret. Norsk Sjømatsenter har kontor på Fiskerisenteret på Bontelabo, og undervisningslokaler med kjøkken i Mathallen på Fisketorget. Adressen er: Opplæringskontoret for fiskerifagene i Hordaland, Norsk Sjømatsenter Bontelabo 2, 5003 BERGEN Telefon: 55 55 48 83 Telefaks: 55 55 48 88 E-post: samuelsen@sjomat.no ARBEIDSMILJØ Styret mener arbeidsmiljøet i selskapet er positivt. Det har ikke vært skader eller ulykker i 2012. Sykefravær i Opplæringkontoret har vært 0 %. ØKONOMI Opplæringskontoret får sine inntekter fra fylkeskommunale tilskudd og prosjektmidler, samt fondsavgift betalt av medlemsbedriftene. I henhold til vedtektene bestemmes satser for tilbakebetaling av lærlingetilskudd til medlemsbedriftene på årsmøtet. Årsmøtet i 2012 vedtok at Opplæringskontoret skulle beholde hele lærlingetilskuddet for 3

2012. Opplæringskontoret har i 2012 et overskudd som overføres egenkapital. I tillegg er det avsatt ekstraordinært lærlingetilskudd som er øremerket rekrutteringstiltak. Styret mener at årsregnskapet gir et rettvisende bilde av selskapets eiendel og gjeld, finansielle stilling og resultat. Årsregnskapet for 2012 er satt opp under forutsetning av fortsatt drift. Det bekreftes herved at forutsetningen om fortsatt drift er til stede. SLUTTORD Når elever skal søke videregående skole vet vi at det har betydning hvor skoletilbudet finnes. I praktiske utdanningsprogram, der mye av undervisningen foregår i nært samarbeid med bedriftene, vil det også være viktig at skoletilbudet ligger i et område med mange gode praksisplasser. Høsten 2012 ble Skolebruksplan for Hordaland 2014-2025 lagt frem. Forslaget som ble sendt til høring ville hatt store negative konsekvenser for utdanning til marine fag. Opplæringskontoret, sammen med de berørte videregående skolene, Fiskeri- og havbruksnæringens Landsforening, lokalpolitikere og Fiskeriforum Vest, deltok på ulike møter, skrev høringsinnspill og arrangerte seminardag om marin utdanning. Tilbakemeldinger fra administrasjonen i Fylkeskommunen er at ingen annen næring har mobilisert slik som marin næring, og det ser det ut som innsatsen har nyttet. På fylkestingmøte 12.03.13 ble det bestemt å opprettholde tilbud om utdanningsprogram naturbruk på både Fusa og Austevoll. Håper dette vedtaket nå vil gjøre det enklere for skolene å planlegge og satse videre. Elever som tar yrkesfaglige retninger på videregående skole er avhengig av læreplass for å få fullført utdanningen sin frem til fagbrev. Opplæringskontoret er eid av medlemsbedriftene og fremtidig drift vil være avhengig av et stabilt lærlingeantall. Et viktig arbeidsfelt for Opplæringskontoret vil derfor være å få med flere medlemsbedrifter slik at en har mulighet for å tegne flere lærekontrakter. Opplæringskontoret legger ned betydelige ressurser på orientering om sjømatnæringen og aktuelle yrker overfor skoleelever. Næringen vil i årene fremover trenge fagarbeidere innen en rekke felt og med ulik bakgrunn. Valgmulighetene for de unge er mange. Skal vår næring sees på som en reell valgmulighet blant mange andre krever det stor innsats. Unge må få vite om de mulighetene som finnes og næringen må fremstilles som spennende, mangfoldig og fremtidsrettet. Tett samarbeid med andre opplæringskontor, de videregående skolene og medlemsbedriftene er nødvendig for at yrkesorienteringen til de unge skal bli best mulig. Mobiliseringen i forhold til Skolebruksplanen viser at en samlet innsats blir lagt merke til og nytter! En slik samlet innsats er også nødvendig for å øke rekrutteringen til næringen vår! Bergen12.mars 2013 Styret i Opplæringskontoret for fiskerifagene i Hordaland 4

MEDLEMSBEDRIFTER Opplæringskontoret fikk en ny medlemsbedrift i 2012, LerøyFossen, mens to bedrifter har gått ut grunnet salg av Safari-kjeden. De 21 medlemsbedriftene har sin virksomhet innen akvakultur, fiskebåtrederier, produksjons- og foredlingsbedrifter, grossister og butikker. Medlemsbedriftene har sin administrasjon i kommunene Bergen, Fjell, Fusa, Kvinnherad, Os, Radøy, Sund, Tysnes og Øygarden. Flere av bedriftene har flere avdelinger og sine lokaliteter spredd i flere kommuner. Fiskebåtrederi: Bogen Fiskeri AS Endre Dyrøy AS Havglans AS Liegruppen Akvakultur: AS Bolaks Akvariet i Bergen Alsakergruppen EWOS Innovation Lønningdal Firda Settefisk avd. Alvøen K.J. Eide Fiskeoppdrett AS Marine Harvest Norway AS Sævareid Fiskeanlegg AS Fiskeindustri og foredling: Domstein Enghav avd. Breivik Brødrene Hjønnevåg AS Hallvard Lerøy AS /Lerøy Alfheim AS Hardanger Fiskeforedling AS Lerøy Fossen AS Sekkingstad AS SMP Marine Produkter AS Fiskehandel/butikk: Domstein Enghav avd Breivik Brødrene Hjønnevåg AS COOP Hordaland Fiskekroken AS Hallvard Lerøy AS /Lerøy Alfheim AS 5

HANDLINGSPROGRAM 2012 1) Oppfølging av lærlinger og medlemsbedrifter: Jevnlig og god oppfølging av lærlingene Kontakt med medlemsbedriftene Skaffe bedriftene lærlinger Få flere medlemsbedrifter Tiltak: 1a) Utarbeide møteplan for alle lærlinger med 4 lærlingebesøk hvert år, i tillegg til bruk av elektronisk opplæringsbok. Faglig leder/instruktør deltar på møtene eller orienteres før og etter møtene. 1b) Arrangere 2 kurs for lærlingene i 2012, i tillegg til eventuelle aktiviteter for grupper av lærlinger. 1c) Følge opp medlemsbedrifter i fht ansvarsdeling, forventninger mm. Også medlemsbedrifter uten lærlinger besøkes/kontaktes. 1d) Skaffe intensjonsavtaler om læreplass. 2) Arbeide for å øke rekrutteringen til fiskerifaglig utdanning: Markedsføre mangfold og muligheter i sjømatnæringen Informere elever om fiskeri- og havbruksnæringen Arbeide for at dagens skoletilbud innen fiskerifag opprettholdes eller økes Hjelpe videregående skoler med å tilby sjømat som fordypning i faget Prosjekt til fordypning Arbeide for å øke søknaden til læreplasser i fagene sjømathandel og sjømatproduksjon Arbeide for å øke søknaden til læreplasser i fagene akvakultur og fiske og fangst Tiltak: 2a) Vedlikeholde og markedsføre websiden 2b) Arrangere konkurranse for restaurant- og matfag 2c) Delta på de største yrkesmessene i fylket. I tillegg deltagelse på lokale messer og yrkesorientering på Bildøy, Askøy, Fusa, Sund og Kvinnherad. 2d) Delta i planlegging og gjennomføring av sjømatfordypning for Vg1 og Vg2 2e) Medvirkning i styringsgruppen for Rekruttering til marin sektor 2f) Delta i aktiviteter i prosjekt Rekruttering til marin sektor 2011-2014 2g) Arrangere fagdager i Restaurant- og matfag og akvakultur for elever i ungdomsskoler i Bergen 2h) Kontakte presse ved aktuelle arrangementer 3) Gjennom samarbeid fremme fagene: Opprettholde, etablere og videreutvikle gode samarbeidsforhold mellom medlemsbedrifter, lærlinger, skoler, utdanningsmyndigheter, fagorganisasjoner og andre opplæringskontor Delta aktivt i faglige nasjonale nettverk for opplæringskontor Tiltak: 3a) Prosjektledelse Rekruttering til marin sektor. 3b) Delta på samlinger og kurs i regi av Yrkeslabyrinten, Nettoppfisk, FMO og SettSjøbein. 6

LÆRLINGER De viktigste oppgavene til Opplæringskontoret er oppfølging av lærlinger og tegning av nye lærekontrakter. Det ble i 2012 tegnet 9 nye lærekontrakter, fire mer enn budsjettert. 9 lærlinger har i løpet av året bestått fagprøven, en lærekontrakt er hevet og en venter på å få gå opp til fagprøve. Opplæringskontoret har nå 14 lærlinger tilknyttet kontoret. Lærlingene er fordelt på fagene akvakultur, sjømathandel, fiske/fangst og motormann. Lærlinger tilknyttet Opplæringskontoret pr. 31.12.12: Fag Lærling Lærebedrift Sjømathandler Sunniva A. Jordal Tommy P. Tverdal LerøyAlfheim LerøyAlfheim Fiske/fangst Thomas L.T. Hjelme Havglans Fiske/fangst Martin J. Lie Bogen Fiskeri Motormann Halvor Bakke Endre Dyrøy Akvakultur Tormod Øverland Jan-Petter Hoel Marine Harvest, avd Alsåkervik Marine Harvest, avd Herand Akvakultur Ole Christopher P. Hansen Bolaks Akvakultur Roar Vestbø K.J. Eide Fiskeoppdrett Akvakultur Ole Magnus Ådlandsvik Alexander Skorpen Alsaker Fjordbruk avd. Salar Alsaker Fjordbruk Akvakultur Madeleine H. Nygård Akvariet i Bergen Akvakultur Olav N.L. Aga Sævareid Fiskeanlegg Akvakultur Håkon Kvittingen EWOS Innovation Lønningdal 7

FAGBREV 2012 9 lærlinger ved Opplæringskontoret var i 2012 ferdig med læretiden og bestod den praktiske fagprøven. Vi vil få gratulere både bedriftene og de nye fagarbeiderne. Fagarbeider Fag Lærebedrift Magrete Andvik Jørn Yngve Austefjord Jill A. Trane Akvakultur Akvakultur Akvakultur Marine Harvest, Kvingo Marine Harvest, Varaldsøy Marine Harvest, Tveitevåg Erlend Eide Akvakultur K.J. Eide Fjordbruk Håkon B. Johnsen Joachim Tveit Akvakultur Akvakultur Bolaks Bolaks Mari Hanssen Akvakultur Akvariet Emil T. Brimsholm Fiske og fangst Endre Dyrøy Alexander Vågsvoll Sjømathandler Fiskekroken Opplæringskontoret har hittil hatt 94 lærlinger som har fullført læretiden og bestått den praktiske fagprøven. Disse fordeler seg med 29 i fiskeindustri, 44 i akvakultur, 8 i sjømathandel, 8 i fiske og fangst, 3 i motormannfaget og 2 i matrosfaget. Ved våre medlemsbedrifter er det i tillegg et stort antall personer som har tatt fagbrev som 20-kandidater/praksiskandidater. I de tilfeller der bedriftene ikke kan dekke opplæring i alle målene i læreplanen er det Opplæringskontoret sitt ansvar å sørge for at lærlingene får denne opplæringen. Det kan da være aktuelt å utplassere lærlingen på andre bedrifter, at Opplæringskontoret selv arrangerer kurs eller at vi samarbeider med andre opplæringskontor eller undervisningssteder om kursing. En viktig oppgave for Opplæringskontoret er å kvalitetssikre arbeidet når det gjelder oppfølging av lærlinger. Godkjenning av lærekontrakter forutsetter at det lages planer for opplæringen og at utviklingen i forhold til målene i læreplanen vurderes under hele læretiden. Lærlingene blir av Opplæringskontoret fulgt opp ved jevnlige møter med lærling og faglig leder/instruktør. Vi er også med på planlegging og vurdering av opplæringen. Som hjelp til planlegging og dokumentasjon av opplæringen har Opplæringskontoret, sammen med andre opplæringskontorer, vært med på utvikling av elektronisk Opplæringsbok. Fagopplæringskontoret tilbyr kurs for instruktører/faglige ledere og flere av våre medlemsbedrifter har hatt deltagere på slike kurs. 8

LÆRLINGEKURS En ny aktivitet i 2012 var et eget lærlingekurs, i tillegg til at lærlingene fikk tilbud om deltagelse på kurs arrangert av andre. Det er planlagt at dette skal bli et fast tilbud til lærlingene. Lærlingekurset Fra torg til tallerken ble arrangert hos Norsk Sjømatsenter på Fisketorget. Kurset inkluderte råvarekunnskap, kvalitetsvurdering, filetering, ernæring og praktisk matlaging. Blide lærlinger på kurs 9

REKRUTTERINGSARBEID En viktig del av Opplæringskontorets arbeid er kontakt med ungdom og informasjon om hva sjømatnæringen har å by på. Klasser fra ungdomsskolen og fra ulike utdanningsprogram på videregående skole får presentert sjømatnæringen og hvilke karrieremuligheter som finnes, forankret i læreplanens mål og tilpasset sitt klassetrinn. I ord og bilder følges råvarene fra sjøen, via videreforedling og salg, og helt frem til den ferdige matrett. God søknad til marine fag på videregående Sjømatnæringen vil i årene som kommer trenge fagarbeidere innen en rekke felt og med ulik bakgrunn. Elevene som velger utdanning innen restaurant- og matfag, de marine naturbruksfagene og maritime fag er langt lavere enn behovet for nye arbeidstakere. Mange bransjer trenger arbeidstakere, og marin sektor konkurrerer med organisasjoner med langt større ressurser til rekruttering. Elever som tar yrkesfaglige retninger på videregående skoler er avhengig av en læreplass for å få fullført utdanningen sin frem til fagbrev. Det er viktig at næringen stiller med et tilstrekkelig og forutsigbart antall læreplasser. Det har skoleåret 2012/2013 vært økning i elevtall på både naturbruk, akvakultur og fiske/fangst. Dette er en positiv tendens, da en kun 3 år tilbake hadde de laveste elevtallene siden linjene ble opprettet. Prognoseinntaket for skoleåret 2013/2014 viser at det blir Vg1 naturbruk på både Austevoll og Fusa, Vg2 akvakultur på begge skolene og en klasse Vg2 fiske og fangst på Austevoll. I tillegg blir det TAF-klasse på Fusa. Også elevtall på Vg2 matfag viste en gledelig oppgang skoleåret 2012/2013. Fra en klasse i Hordaland skoleåret 2011/2012 er det 2012/2013 tre klasser i dette faget. For første gang på 9 år hadde en også lokale søkere til læreplass i Sjømathandlerfaget, et direkte resultat av samarbeidet om Sjømatfordypning mellom Opplæringskontorets bedrifter og Sandsli Videregående Skole. De foreløpige søkertallene for 2013/2014 viser at Sandsli også dette skoleåret får to klasser Vg2 Matfag, og at det er 5 søkere til læreplass i sjømathandel. Sjømat som fordypning på Restaurant- og matfag På Vg1- Restaurant og matfag er en skoledag i uken satt av til faget Prosjekt til fordypning, der elevene orienteres om mulige yrkesretninger og velger fordypning etter hvilken retning de er mest interessert i. Opplæringskontoret, med sine medlemsbedrifter, har siden 2009 hatt samarbeid med Sandsli Videregående skole om faget Sjømatfordypning. Skoleåret 2012/2013 er det 11 elever som får delta på Vg1, mens 7 elever får spesialisere seg videre på Vg2-Sjømatfordypning. Elevene får gjennom skoleåret oppleve litt av mangfoldet i sjømatnæringen; de har fulgt fisken fra stryking, via rogn, settefisk og foredling, arbeidet med salg og tilberedning og lært om internasjonal markedsføring. Tilbakemeldinger fra både elever, lærere og skoleledelsen er svært bra. En stor honnør til LerøyAlfheim som har lagt ned ekstra store ressurser i dette prosjektet! 10

Sjømatfordypningsgruppen Vg2, elever fra Matfag og franske kokk- og servitørelever (januar 2012) Økt søknad til matfag viser at tilbudet er attraktivt og kjent for elevene både på Sandsli og andre skoler. Høsten 2012 var det to av elevene som har fulgt undervisningopplegget som tegnet lærekontrakt i sjømathandel, og ett av delmålene er nådd. Sandsli Videregående Skole er ansvarlig for ett av delprosjektene i Rekruttering til marin sektor 2011-2014, slik at Sjømatfordypning er sikret delfinansiering de neste skoleårene. Rekruttering til marin sektor 2011-2014 Norsk Sjømatsenter er engasjert av Hordaland Fylke som prosjektleder for Rekruttering til marin sektor 2011-2014. Prosjektet har som mål å øke rekrutteringen til marine fag i videregående skole. Skoleåret 2012/2013 er det økt søknad til både naturbruk, akvakultur og matfag. I tillegg har et stort antall elever, lærere og rådgivere fått gode opplevelser knyttet til sjømatnæringen, er informert om næringens betydning og hvilket mangfold av yrkesmuligheter som finnes. Delprosjekt Austevoll - Fra rekrutteringstokt med Stø kurs Rekrutteringsprosjektet er delt i et hovedprosjekt og fire delprosjekter. Gjennom hovedprosjektet arrangeres bla informasjonsmøter med rådgivere og lærere, etterutdanningskurs for rådgivere, seminar for politikere og næring og deltagelse i arbeid nasjonalt for å fremme rekruttering. Under felles profil har en hatt informasjonsstand på de ulike yrkes- og utdanningsmessene i Hordaland. De fire delprosjektene gjennomfører ulike rekrutteringsaktiviteter lokalt og ledes av Austevoll Vidaregåande Skule, Fusa Vidaregåande Skule, Sandsli Videregående Skole og Sund Kommune 11

Delprosjekt Fusa fra prosjektuken på Fusa Ungdomsskule Høsten 2012 ble det lagt frem forslag til ny Skolebruksplan for Hordaland 2014-2025. Høringsutkastet foreslo nedlegging av skoletilbud på naturbruk og ville fått store konsekvenser for utdanningen til marin næring i fylket. Opplæringskontoret har brukt mye tid på dette; møter med politikere både i kommunene og fylket, bedriftene og administrasjon på de videregående skolene. Opplæringskontoret, i samarbeid med Fiskeriforum Vest, FHL og Fiskarlaget Vest, inviterte politikere, fagorganisasjonene, marin næring og utdanningsinstitusjonene til fellesmøte Sjømatnæringen og ungdommers skolevalg. Her ble status og fremtid for marin næring presentert, og engasjementet hos de over 40 fremmøtte var stort. Næringen har vist et imponerende engasjement og vi håper også politikerne vil se at næringen har bruk for mer arbeidskraft og ikke legger ned eksisterende tilbud. Etter møtet i Fylkestinget 20.01.13 fikk vi den gledelige meldingen at de opprettholder dagens tilbud. Fagdag Sjømat I samarbeid med Bergen Kommune inviterte vi til Ka ska du bli - Fagdag i sjømat for elever i Bergen Kommune. I løpet av fem dager fikk til sammen 150 interesserte elever fra 9.trinn lære om bærekraftig og sunn sjømat, og hvilket mangfold av yrkesmuligheter som finnes i marin sektor. Hensikten med praktiske fagdager er at elevene skal få prøve seg i et yrke, i stedet for kun en teoretisk orientering. 12

Litt teoriundervisning hører med til programmet. Fagdag Sjømat - Kjøkkenet fullt av forventningsfulle elever i forkle og kokkehatter 13

Yrkes- og utdanningsmesser Blide elever matlaging er gøy! Opplæringskontoret deltar på ulike yrkes- og utdanningsmesser, der vi informerer ungdom, foreldre, rådgivere og lærere om hvilke karrieremuligheter som finnes i sjømatnæringen. Vi samarbeider med de andre fiskerifaglige opplæringskontorene, aktuelle linjer på videregående skoler og våre medlemsbedrifter. Det legges vekt på å vise mest mulig av bredden i næringen og at marin næring har bruk for personer med ulik faglig bakgrunn og utdanning. 14

Den største messen i Hordaland, Yrkeslabyrinten, arrangeres av opplæringskontorene sammen med Fylkeskommunen. Messen er blant de største yrkesmessene i landet og ble besøkt av nærmere 10.000 forhåndspåmeldte elever og lærere, i tillegg til kveldsåpent for foreldre. Messen fokuserer særlig på yrkesfagene, men alle studieretningene innen videregående utdanning er representert med aktiviteter og informasjon. Sjømathandlerlærling Sunniva På vår populære Sjømatstand fikk de besøkende servert Sushi, og mange ungdommer fikk smake dette for første gang. Stor takk til Lerøy Alfheim som stilte med sjømathandlerlærling. På standen arrangerte vi også konkurranse, der elevene måtte løse oppgaver på poster hos de ulike marine utstillere for å finne svar. Ipad 2 var attraktiv førstepremie, og mange elever lærte nytt om næringen for å besvare. I tillegg til messen i Vestlandshallen har Opplæringskontoret i 2012 deltatt på yrkesmesser på Askøy, Bildøy, Stord, Arna, Husnes, Fusa og på messen Ta utdanning i Grieghallen. Stor stand med gode slagord,marine Harvest på Fusamesso 15

ANDRE PROSJEKTER Næringens omdømme påvirker i hvor stor grad vi lykkes med det rekruttering- og informasjonsarbeid vi gjør. Å få barn og ungdom til å spise mer sjømat, kan være med å gi en positiv holdning til næringen. En rekke prosjekter ved Norsk Sjømatsenter handler om dette. Her er noen eksempler: Temadag under Bergen Matfestival Alle elever på Vg1 restaurant- og matfag i Hordaland og Vg1 naturbruk Austevoll ble invitert til temadag på åpningsdagen av Bergen Matfestival, 7.september. Nærmere 200 elever var påmeldt, og arrangementet fikk svært god tilbakemelding. Elevene startet dagen med foredrag, demonstrasjon og smaksprøver hos Norsk Sjømatsenter på Fisketorget. Etter lunsj ble elevene delt i grupper og sendt ut på Matquiz. Matquizzen innebar løsning av både praktiske og teoretiske oppgaver som artsbestemmelse hos fiskehandlerne, knyting av knuter ombord i fiskebåten Stø Kurs, og ulike spørsmål knyttet til lokalprodusert frukt og pølse. 16

Fingermat av fisk Norsk Sjømatsenter og LerøyAlfheim inviterte i forkant av Sjømatkonferansen alle videregående skoler i Hordaland med Vg2 matfag og Vg2 kokk- og servitør til å delta i konkurransen Fingermat av fisk. Årets råvare var Prerigor ørretfilet. Elevene presenterte nydelige smaksprøver under Sjømatkonferansen 24.oktober, der publikum fikk smake og stemme på sin favoritt. Elevene presenterte sine retter på scenen i forkant. Valget ble vanskelig for publikum, og kanskje den selvlagde Ørret-rap`en sanket noen ekstra stemmer til vinneren som ble Vg2 Sjømatfordypning, Sandsli Videregående, med Panert ørret a la Italia. 17

Eksamensforberedende kurs Norsk Sjømatsenter arrangerer eksamensforberedende kurs til fagprøve i akvakultur og sjømatproduksjon. Kursene arrangeres i samarbeid med videregående skoler og i nær kontakt med bedriftene. Ved tilstrekkelig antall deltakere vil en også kunne tilby kurs i Sjømathandel. Fiskesprell Fiskesprell er et nasjonalt prosjekt for å øke forbruke av sjømat for barn og ungdom. Bak prosjektet står Helse- og omsorgsdepartementet, Fiskeri- og Kystdepartementet og Norges Sjømatråd. Hordaland Fylke videreførte i 2012 engasjementet med Norsk Sjømatsenter som kursarrangør for Fiskesprell i barnehagene. Kursene ble arrangert på Os, Osterøy, Meland og i Bergen og ansatte fra til sammen 81 barnehager deltok. Målet med Fiskesprell er å øke bruken av sjømat i barnehagene, i tillegg til fokus på sjømat som pedagogisk tema og kosthold generelt. Oppfølgingssamlinger og evaluering viser gode resultater. Økt kunnskap om sjømat, ernæring og tilberedning gjør at barnehagene bruker mer sjømat både som pålegg, som varmmat og på tur. I tillegg bruker flere sjømat som pedagogisk tema og barnehagene har i større grad enn før kontakt med lokale fiskeribedrifter. Så langt har 283 av 536 barnehager i Hordaland deltatt på kurs, og en har ventelister med barnehager som vil være med. 18

REPRESENTASJON, KURS OG MØTER Opplæringskontoret er medlem i FMO- Foreningen for matfaglige opplæringskontor Opplæringskontoret er medlem i foreningen Yrkeslabyrinten. Foreningen består av opplæringskontor i Hordaland og er ansvarlig for arrangering av yrkesmesse(r) i tillegg til å være en samarbeidspartner for Fagopplæringskontoret Opplæringskontoret er medlem i NETTOPP FISK nettverk for fiskerifaglige opplæringskontor Opplæringskontoret er medlem i Fiskeriforum Vest Fellessamling for arbeidsgrupper i FMO, ansvarlig for utarbeiding av Opplæringsbok Sjømathandlerfaget Fagopplæringskontorets fellessamling for opplæringskontor i Hordaland Årsmøte i Yrkeslabyrinten, forening for opplæringskontor i Hordaland Årsmøte og samling i FMO- Foreningen for matfagenes opplæringskontorer Bergen Matfestival, arrangert av Fiskeriforum Vest. Ansvarlig for aktiviteter for videregående skole Fingermat av fisk konkurranse for elever ved Vg2 Matfag. Finale og kåring under Sjømatkonferansen 2012. Samarbeid med LerøyAlfheim. Yrkeslabyrinten i Vestlandshallen, yrkesmesse for hele Hordaland Yrkesmesse Askøy, for alle undomsskolene på Askøy Yrkesmesse Bildøy, for alle ungdomsskolene i Sund, Fjell og Øygarden Yrkesmesse for Sunnhordland, Vikhaugane på Stord Yrkesmesse på Husnes Fusamesso - Yrkesmesse for Fusaregionen Ta utdanning, utdanningsmesse i Grieghallen. Samarbeid med Sett Sjøbein og studenter i fiskehelse- og havbruksbiologi Uib. Besøk av elever i grunnskole og videregående skoler i Mathallen, Fisketorget Prosjektledelse Rekruttering til marin sektor i Hordaland. Ulike møter med videregående skoler, fylkeskommunen, Senter for yrkesrettleiing Arrangert seminar om rekruttering til marin næring. Invitert politikere, næringsrepresentanter, videregående skoler, media Møter med Sett Sjøbein, det nasjonale kompetanseprosjektet innen sjømatnæringen Medarrangør, instruktør og/eller deltager på ulike kurs, prosjekter og arrangementer ved Norsk Sjømatsenter Styreverv Opplæringskontoret er med i styret for FMO - Foreningen for matfaglige opplæringskontor. 19

NETTSIDER REKRUTTERING Opplæringskontoret sine nettsider henvender seg til både elever, lærlinger og lærebedriftene. På nettsiden finnes blant annet: For elever - informasjon om yrker og utdanningsveier og hvordan en søker læreplass For læringer - informasjon om læretid, rettigheter og plikter, stipend og gjennomføring av fagprøve, i tillegg til innlogging til elektronisk opplæringsbok For bedrifter - skjema og dokumenter, informasjon til faglig leder, tidligere årsberetninger Opplæringskontoret på facebook Opplæringskontoret har egne facebooksider, der vi skriver om små og store aktiviteter. Vi trenger flere venner så trykk gjerne liker på siden vår. 20

www.mittyrke.no Nettportalen til Senter for yrkesrettleiing (Hordaland Fylkeskommune). Her kan elever, lærere og foreldre finne informasjon om utdanningstilbud i Hordaland. Sidene inneholder også informasjon til skolene om samarbeid skole-næringsliv og hvordan de kan arbeide med faget Utdanningsvalg. www.settsjobein.no Sett Sjøbein er Fiskeri- og Kystdepartementet satsing på rekruttering til marine fag. Opplæringskontoret bruker brosjyrer og materiell fra Sett Sjøbein og har samarbeid med dem på prosjekter, samlinger, møter og messer. www.restaurant- og matfag.no / www.matfag.com Nettsidene drives i samarbeid av FMO Foreningen for matfagenes Opplæringskontor, Fohn Foreningen for hotell- og restaurantfag og bransjeforeninger på matsiden. 21

REGNSKAP 2012 Opplæringskontoret for fiskerifagene i Hordaland Opplæringskontoret er etter vedtektenes 1 organisert som en avdeling i Stiftelsen Norsk Sjømatsenter. I henhold til 5 skal Opplæringskontorets eiendeler holdes adskilt fra andre midler i stiftelsen. Regnskapet er ført som et avdelingsregnskap. Fordelingen foretas ut fra budsjett og godkjennelse av styret. Hovedtallene angis slik: RESULTATREGNSKAP DRIFTSINNTEKTER 2012 2011 Fondsavgift 41 000 41 000 Prosjektinntekt 25 000 Tilskudd 798 767 575 713 Ekstraordinært tilskudd Sum driftsinntekter 864 767 616 713 DRIFTSKOSTNADER Kursutgifter/prosjekter 58 433 ¹ 54 929 Rekrutteringsprosjekt 66 385 Administrasjonskostnader 400 827 ² 377 680 Andre driftskostnader Reisekostnader 33 643 36 357 Markedsføring 13 053 35 556 Web - 18 750 Andre kostnader 17 434 6 300 Avsetninger Sum driftskostnader 589 775 529 572 Driftsresultat 274 992 87 141 FINANSINNTEKTER OG FINANSKOSTNADER Annen renteinntekt 2 012 2 674 Purregebyr Resultat av finansposter 2 012 2 674 Årsresultat 277 004 89 815 OVERFØRINGER Årsunderskudd overført til egenkapital Årsoverskudd overført til egenkapital 277 004 89 815 Sum overføringer 277 004 89 815 Note¹ - På prosjekter/kurs er det i tillegg brukt kr. 20 000 i tidligere avsatte midler Note² - Administrasjonskostnader reguleres av managementavtale med Norsk Sjømatsenter. For 2012 var beløpet 78 000 i husleie, 310.827 i andel lønn og sosiale kostnader og 12.000 i støttefunksjoner 22

BALANSE 2012 Opplæringskontoret for fiskerifagene i Hordaland EIENDELER 2012 2011 Omløpsmidler Fordringer Kundefordringer 3 000 21 000 Andre kortsiktige fordringer 0 345 969 Sum Fordringer 3 000 366 969 Bankinnskudd 996 775 343 302 Sum omløpsmidler 996 775 343 302 SUM EIENDELER 999 775 710 271 EGENKAPITAL OG GJELD Egenkapital Annen egenkapital 877 040 590 896 Sum egenkapital 877 040 590 896 Gjeld Kortsiktig gjeld (lærlingetilskudd) Avsetning rekruttering 60 000 80 000 Leverandørgjeld 6 445 39 375 Mellomrekning Norsk Sjømatsenter 56 290 Sum kortsiktig gjeld 122 735 119 375 SUM EGENKAPITAL OG GJELD 999 775 710 271 Bergen, 12. mars 2012 Marit Hjønnevåg Asle Hovland Jarle Glesnes styreleder (sign.) (sign.) (sign.) Geir-Elling Nygård (sign.) Gjertrud J. Botnen Aalmo (sign.) 23

REVISORS BERETNING 24

VEDTEKTER OPPLÆRINGSKONTORET FOR FISKERIFAGENE I HORDALAND Revidert: 12.05.2011, 29.03.2004 1. Kontorets navn er Opplæringskontoret for fiskerifagene i Hordaland. Kontoradressen er i Bergen. Kontoret er organisert som en avdeling av Stiftelsen Norsk Sjømatsenter. 2. Opplæringskontoret er samarbeidsorgan mellom flere bedrifter som i felleskap har tatt på seg opplæringsansvar for lærlinger, jfr. Opplæringslova 4. Opplæringen skal skje i samsvar med fastsatte læreplaner i fagene. Opplæringskontoret ble stiftet for at medlemsbedrifter i Hordaland sammen skulle ta ansvar for opplæring av lærlinger til næringen. Dette innebærer at Opplæringskontoret skal koordinere og effektivisere medlemsbedriftenes opplæringsvirksomhet, bidra til god faglig kvalitet over opplæringen samt arbeide for å øke rekrutteringen til næringen slik at en kan skaffe bedriftene de fagarbeidere de har behov for. 3. Alle bedrifter med faglig leder som tilfredsstiller kravene til Opplæringslova 4, medlemmer. kan bli Medlemmene taes opp etter at fondsavgiften fastsatt av Opplæringskontorets styre er betalt. Fondsavgiften er for tiden kr. 1000,- pr. bedrift pr. år for bedrifter under 10 ansatte og kr. 2000,- pr. bedrift pr. år for bedrifter med 10 eller flere ansatte. Styret kan etter råd fra Rådet fastsette nye satser eller innkreve ekstraordinær avgift (engangsavgift). Medlemsbedriftene inngår skriftlig avtale med Opplæringskontoret som viser avtalepartene sine forpliktelser. Utmelding fra Opplæringskontoret kan skje med 1-ett-års skriftlig varsel. Alle lærlinger som har opprettet kontrakt gjennom/med Opplæringskontoret, skal fullføre sin læretid gjennom dette forholdet, selv om bedriften sier opp sitt medlemskap før kontraktsfestet læretid er avsluttet. 4. Opplæringskontoret finansieres gjennom offentlige og andre tilskudd og den fondsavgift hvert enkelt medlem betaler. Eventuelle overskudd som opparbeides i forbindelse med driften av Opplæringskontoret, skal avsettes til et fond til fordeling til de bedrifter som deltar etter antall lærlinger i den enkelte bedrift. Beløpet som skal fordeles til bedriftene, fastsettes av årsmøtet. Fordelingen mellom bedriftene skal stå i forhold til den tid lærlingen har arbeidet ved bedriften. Opplæringskontorets styre plikter å sørge for at det søkes om alle tilgjengelige midler for drift av Opplæringskontoret. Dersom statstilskuddene blir endret eller opphører, eller andre forhold fører til underskudd, plikter medlemsbedriftene å dekke dette underskudd etter en fordelingsnøkkel basert på den tid lærlingen har vært i bedriften. 25

5. Opplæringskontorets eiendeler skal holdes adskilt fra andre midler, herunder midler tilhørende Stiftelsen Norsk Sjømatsenter. 6. Opplæringskontoret skal ha et styre bestående av 3-5 personer og et varamedlem. Styret bør gjenspeile de ulike fagområdene medlemsbedriftene representerer. Styret kan være identisk med Stiftelsen Norsk Sjømatsenters styre. Rådet velger styret. Styret velger selv sin leder og nestleder. Varamedlem blir innkalt til alle styremøter og har tale- og forslagsrett, men ikke stemmerett, med mindre andre styremedlemmer har forfall. Styremedlemmene tjenestegjør i 2 år, dog slik at ved første gangs valg skal 3 styremedlemmer velges for 2 år og 2 for 3 år. Styremedlemmene kan gjenvelges. Et styremedlem blir sittende inntil nytt styremedlem er valgt, selv om tjenestetiden er utløpt. Når særlige grunner foreligger, har et styremedlem rett til å tre tilbake før tjenestetiden er ute. Et styremedlem går ut av styret hvis vedkommende skifter jobb eller medlemsbedriften har meldt seg ut av kontoret. 7. Et styremedlem må være myndig. Det må ikke være under konkurskarantene. 8. Styret representerer Opplæringskontoret utad. Styret gjør vedtak i møte. Som styrets vedtak gjelder det som flertallet av de møtende har stemt for. Ved stemmelikhet gjelder det som lederens eller den som i lederens fravær leder møtet, har stemt for (dobbelstemme). Daglig leder har møterett i styret. Styret skal føre møtebok. Møteboken skal ha fortløpende sidetall. Møteboken skal inneholde de vedtak som styret gjør. Tid og sted for møtene skal gå frem av møteboken, likeså meningsforskjeller mellom styremedlemmer som er tilstede. Boken skal underskrives av de tilstedeværende styremedlemmer. 9. Opplæringskontoret skal ha en daglig leder som tilsettes av styret. Lederen skal forestå den daglige ledelse og skal følge de retningslinjer og pålegg som styret gir. Han skal sørge for at regnskapsførselen er i samsvar med lov og vedtekter og at formueforvaltningen er ordnet på en betryggende måte. Den daglige leder skal alltid representere Opplæringskontoret utad i anliggender som faller innenfor hans myndighet. 10. Opplæringskontorets styre har plikt til å påse at bokføring og formueforvaltning er gjenstand for betryggende kontroll. Regnskapet skal følge kalenderåret og skal avsluttes senest 3 måneder etter dets utgang. Regnskapsloven av 17.07.1999 nr. 56 kommer til anvendelse. 11. Godtgjørelse til styremedlemmene skal stå i rimelig forhold til det arbeid som følger med vervet. Styret fastsetter betingelsene for daglig leder og eventuelt andre tilsatte i Opplæringskontoret, dersom det for de øvrige tilsatte ikke gis fullmakt til daglig leder. 26

12. Opplæringskontoret skal ha registrert eller statsautorisert revisor. 13. Revisor skal ved datert påskrift attestere årsregnskapet. Han skal bekrefte at Opplæringskontorets verdier er tilstede, forsåvidt dette ikke fremgår av depotoppgave fra bank eller saldo-oppgave for bankinnskudd. Forøvrig skal revisjonen utføres i samsvar med reglene i lov og forskrift angående revisjon. 14. Kassabeholdningen skal holdes i bank, bortsett fra midler som trengs til daglige utbetalinger. 15. Opplæringskontoret skal ha et råd. Rådet skal ha møte minst en gang om året (årsmøte) og ellers når styret finner det nødvendig. Rådet skal også innkalles til møte når minst 4 medlemmer ønsker det. Innkalling til rådsmøter skjer med minst 14 dagers skriftlig varsel. Årsmøtet skal holdes innen juni måned. Vedlagt innkallelsen følger årsberetning, regnskap, budsjett og dagsorden. På årsmøtet har hver deltakende bedrift rett til å møte med en representant som har en stemme. Alle avgjørelser treffes med alminnelig flertall blant de avgitte stemmer. Endringer i vedtektene krever 2/3 flertall blant de fremmøtte stemmeberettigede medlemmer. Rådet består av alle bedrifter som er medlemmer av Opplæringskontoret. Aktuelle arbeidtakerog arbeidsgiverorganisasjoner og andre samarbeidspartnere kan inviteres som observatører til Rådets møter. Rådet har en ordstyrer som velges av og blant rådets medlemmer. 16. Alle medlemsbedrifter som inngår avtale med lærlinger, skal selv ha arbeidsgiveransvaret. 17. Ved opphør av Opplæringskontoret skal midlene nyttes til andre nær beslektede formål. 27

OPPLÆRINGSKONTORET FOR FISKERIFAGENE I HORDALAND NORSK SJØMATSENTER BONTELABO 2, 5003 BERGEN T: 55 55 48 80 / 83