Torstein Harboe Kveite - fokus på tidlige stadier Programkonferanse HAVBRUK 2006 29. - 31. mars
Prosjekter i programperioden (Havbruk): Kvalitet Muskelstruktur og kvalitet hos kveite Havforskningsinstituttet 00-02 Muscle growth and flesh quality in Atlantic halibut, with particular reference to the season of harvesting Høgskolen i Bodø 04-05 Produksjon og drift Fysiologisk regulering av pubertet og kjønnsmodning i kveite Havforskningsinstituttet 00-00 Vekst og kjønnsmodning hos kveite: Interaksjoner og koblinger til lysperiode Havforskningsinstituttet 99-01 The developing visual system and metamorphosis in flatfish UiB 00-02 Trivselsatferd hos kveite Havforskningsinstituttet 00-02 Intensiv produksjon av kveiteyngel Intensiv produksjon av kveiteyngel - larvekultur og ernæring Havforskningsinstituttet 00-03 og 03-05 Helse og sykdom Immunological and cellular responses to viral infections in Atlantic halibut Veterinærinstituttet Oslo 03-03 Fôr, ernæring Ernæringsbetinget eggkvalitet hos kveite NIFES 99-01 Proliferation and differentiation of Atlantic salmon and Halibut preadipocyte cells: adipogenic role of PPAR AKVAFORSK Ås 00-02 Nutrition in larvae and juveniles of the Atlantic halibut NIFES 99-03 Fond Control of sex in Atlantic halibut: Towards production of monosex all-female stocks Høgskolen i Bodø 05-08
Brukerstyrte innovasjonsprosjekter 2000-2005 Utvikling av anrikingsmiddel for Artemia - sikre god kvalitet og overlevelse av intensivt produsert yngel AKVAFORSK 00-02 Kartlegging av biokjemisk innhold i copepoder som basis for kvalitetsvurdering av fôr i oppdrett av marin fiskeyngel Havforskningsinstituttet 00-02 Optimization of harvested halibut by lowering maturation, increasing growth and improving flesh quality Stolt Sea Farm AS 04-07 PROPHYLHATCH - Prophylaxis in large scale intensive hatcheries for cod, Gadus morhua, and halibut, Hippoglossus hippoglossus L. Sagafjord Sea Farms AS 05-07
Kveite, fra egg til yngel ~12dager ~43dager ~60dager
Produksjonsmetoder Semi intensiv T. van der Meeren
Helårlig intensiv produksjonsmetode T. van der Meeren
Kveiteyngelproduksjon 1600 1400 1200 Norway Total (Island, Canada and Scottland) Antall (1000) 1000 800 600 400 200 0 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 Data fra G. Adoff, Norconsult
Vannkvalitet Egg inkubering Silo drift Artemia kvalitet Tank hygiene Ingen produksjon yngelproduksjon
Innsamling av egg
Egg stadiet: ~12d
Egg inkubator: Mangor-Jensen et al., 1998
Eggkvalitet: 120 100 Survival (d 12) 80 60 40 20 R 2 = 0,1141 0 0 20 40 60 80 100 120 Fertilization (%) Mangor-Jensen et al., 1998
Plommesekk stadiet: ~43dager
Hovedutfordring: egg og larve fordeling 0ppt avløp Sjøvann tilførsel
ferskvann brakkvann Sjøvann
Synkronisering av klekking Lys Blokkering av klekking
Deformert larve
Startfôring: 60dager
Alder ved startfôring 100 Feeding incidence (%) 80 60 40 20 0 200 d 230 d (A) 230 d (B) 260 d 290 d 0 1 2 3 4 5 6 Days after first feeding Harboe et al., 1998
8 6 2 4 Larvenes fysiske miljø: Austevollkaret
Harboe et al., 1998.
Grøntvannsteknikk 100 Feeding incidence (%) 80 60 40 20 0 Clearwater Isochrysis Tetraselmis Iso/Tetra Naas et al., 1992
100 w ith algae, 200 lux Feeding incidence (%) 80 60 40 20 w ithout algae, 200 lux w ithout algae, 40 lux 0 1 2 3 4 5 Days after first feeding Harboe et al., 1992
Fra levende alger til alge pasta 100 90 80 % survival 70 60 50 40 30 20 10 0 Algae Paste Harboe et al., in prepp.
Gråvannsteknikk Photo: IMR
Grønt vann Photo: IMR
Grått vann Photo: IMR
Fôr til kveitelarver: Størrelse Tilgjengelighet (dyrkbarhet) Kjemisk innhold / Næringsverdi
Fettsyresammensetning og total fett innhold i Artemia og utvalgte naturlig forekommende zooplankton mg g -1 DW 300 250 200 150 100 lipids that are not fatty acid saturated fatty acids mono unsaturated sum n-6 other n-3 20:5n-3 (EPA) 22:5n-3 22:6n-3 (DHA) 50 0 % of total fatty acids 100 80 60 40 20 0 A. franciscana Calanus finm archicus Acartia sp. Temora Eurytemora sp. longicornis Evjemo, Reitan, Olsen, 2003.
Sammenheng mellom relativt innhold av DHA i levendefôr versus kveitelarver fôret med de respektive fôrdyrene og pigmentering. % DHA in halibut larvae (H. hippoglossus) 50 40 30 20 10 % DHA in larvae = 0.98(% DHA in live food organism) + 0.55 r 2 = 0.95 0 0 10 20 30 40 % DHA in live food organism Temora longicornis Calanus finmarchicus Artemia Evjemo, Reitan, Olsen, 2003.
% av fettsyrer 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 DHA/22:6n-3 % av fettsyrer 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 b a DHA/22:6n-3 Fettsyresammensetning i Artemia Fettsyresammensetning i larvene Antall yngel per kar 250 200 150 100 50 a b b a 0 Ingen Dobbel Pigmentering av kveiteyngel Hamre og Harboe, 2006
4 2 6 8 Larvekultur, kardynamikk og fôringsregime
Fortynning 1500 l tank halveringstid (t) 20 15 10 5 0 0 2 4 6 Flow (liter/min) Harboe og Mangor-Jensen., in prepp.
Effekt av fôringsregimer på overlevelse 100 80 Overlevelse (%) 60 40 20 0 Måltid m/vannstopp måltid kont. Harboe et al., in prepp.
Effekt av korttidsanriket versus påvekst Artemia på øyevandring 90 80 70 60 % 50 40 30 0 1 2 3 20 10 0 korttid artemia (%) påvekst 15 påvekst 25
Dagens viktigste utfordringer for oppdretterene: Yngelprodusenter: Tilgang på rogn av god kvalitet Forutsigbarhet i mengde og kvalitet av yngel Avsetning Matfisk: Produksjonstiden