KJÆRE KUNDE OG SAMARBEIDSPARTNER Baxt er èn av Norges største leverandører av kaker og andre bakervarer til Storhusholdnings- og KBS markedet. I vårt sortiment finner du alt fra spennende surdeigsbrød til tradisjonelle norske lefser. Vi håper du finner vår produktkatalog spennende og lar deg inspirere av mulighetene som finnes. Denne katalogen skal være et verktøy for bestilling av våre produkter. Her har vi samlet alle produktene i vårt sortiment og de er merket med grossistens varenummer og strekkoder. Katalogen inneholder også nyttig informasjon om de forskjellige produktene. For utfyllende informasjon om ingredienser, næringsinnhold, allergener etc. for hvert produkt, søk etter det aktuelle produktnavnet eller epd nummeret i produktdatabasen www.pdb.no Glutenfrie produkter er merket med: Brødproduktene er merket med Brødskalaen:
RUNDE KAKER SUKSESSTERTE EPD 2464485 Vekt 1000g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. GULROTKAKE EPD 2464469 Vekt 1200g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. SJOKOLADEKAKE EPD 2464527 Vekt 1200g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. EPLEKAKE EPD 2464535 Vekt 1400g EPLEKAKE M/STRØ EPD 1238484 Antall 8 stk Vekt 1800g MANDELKAKE M/SJOKOLADE EPD 2711992 Vekt 1000g RED VELVET KAKE EPD 2711976 Vekt 1200g Tines i 8 timer i kjøleskap. Tinetid i romtemperatur ca 3 timer for hel kake eller 15 minutt i microbølgeovn på tineprogram. Bør deles opp i serverings stykker når den er halvtint og før oppvarming. Oppvarming ett kakestykke : ca 1 min på middels varme i microbølgeovn. Holdbar 2 dager etter tining. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. KRYDDERKAKE M/TRANEBÆR EPD 2711968 Vekt 1200g CAFFE LATTE KAKE EPD 2711984 Vekt 1200g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Tines i 4 timer i kjøleskap uten emballasje.
RUNDE KAKER CHOCOLATE CHEESECAKE EPD 2587848 Antall 2 stk Vekt 1250g RASPBERRY CHEESECAKE EPD 2587863 Antall 2 stk Vekt 1400g LEMON & LIME CHEESECAKE EPD 2874113 Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 2090g Ferdig delt i 12 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Holdbarhet tint: 24 timer i kjøleskap. Kakestykkene settes på et brett og tines i 4 timer i kjøleskap eller hele kaken settes på brett og tines i kjøleskap i 7-8 timer. Ferdig delt i 12 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Holdbarhet tint: 24 timer i kjøleskap. Kakestykkene settes på et brett og tines i 4 timer i kjøleskap eller hele kaken settes på et brett og tines i kjøleskap i 7-8 timer. Ferdig delt i 14 serveringstykker. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl TOFFE PECAN CHEESECAKE EPD 2874147 Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 1582g Ferdig delt i 14 serveringstykker. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl. NEW YORK STYLE CHEESECAKE EPD 2874121 Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 1518g Ferdig delt i 14 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl. OPPDELTE KAKER GULROTKAKE I BITER EPD 2465409 Antall 2 stk Vekt 1040g SJOKOLADEKAKE I BITER EPD 2465417 Antall 2 stk Vekt 1040g EPLEKAKE I BITER EPD 2465391 Antall 2 stk Vekt 1040g ROCKY ROAD BROWNIE EPD 2873909 Antall 2 stk / 15 biter pr kake Vekt 1200g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Tines i 4 timer i kjøleskap. Kaken er delt i 15 serveringsklare porsjonsstykker. Tines uten emballasjen i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl.
LANGPANNE EPLE & KANEL LANGPANNE EPD 2544641 Antall 4 stk Vekt 1450g Supert til kaffemat eller sammen med is til en dessert. Deles etter eget ønske. NYT EPD BLÅBÆR LANGPANNE EPD 2544633 Antall 4 stk Vekt 1450g Supert til kaffemat eller sammen med is til en dessert. Deles etter eget ønske. NYT EPD NYT EPD N SJOKOLADEKAKE LANGPANNE EPD 2587822 Vekt 1400g Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake. Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. SJOKOLADEKAKE M/KOKOS EPD 2489185 Vekt 1000g SITRONKAKE LANGPANNE EPD 2465011 Vekt 900g KRYDDERKAKE LANGPANNE EPD 2465052 Vekt 900g Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake. Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. MOR MONSEN LANGPANNE EPD 2465060 Vekt 900g Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint.
AUNT MABEL MUFFINS 102 / 35 / 160 / 140 GR NYTT EPD NR. CHOCOLATE MUFFIN EPD 2947182 Vekt 102g Amerikansk muffins med en spesialutviklet blanding av mørk og lys sjokolade NYTT EPD NR. BLUEBERRY MUFFIN EPD 2947166 Vekt 102g Amerikansk blåbærmuffins bakt med friske blåbær. NYTT EPD NR. MILK CHOCOLATE MUFFIN EPD 2947208 Vekt 102g Amerikansk muffins med melkesjokoladedråper inni kaken og store melkesjokoladebiter på toppen. CHOCOLATE MINI MUFFIN EPD 2307163 Antall 50 stk Vekt 35g Amerikansk muffins med en spesialutviklet blanding av mørk og lys sjokolade. Holdbar 14 dager i romtemperatur etter tining. BLUEBERRY MINI MUFFIN EPD 2307148 Antall 50 stk Vekt 35g Amerikansk blåbærmuffins bakt med friske blåbær. Holdbar 14 dager i romtemperatur etter tining. TRIPLE CHOCOLATE MUFFIN EPD 929950 Vekt 160g Amerikansk muffins med biter av sjokolade toppet med sjokoladeglasur med sjokoladebiter. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. BLUEBERRY MUFFIN EPD 930107 Vekt 160g DOUBLE CHOC CRUMBLE MUFFIN EPD 2712347 Vekt 140g BLUEBERRY CRUMBLE MUFFIN EPD 2712321 Vekt 140g Amerikansk muffins med mye blåbær og blåbærsyltetøy. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. En skikkelig gourmet muffins med myk sjokoladekjerne og crunchy crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. En skikkelig gourmet muffins med myk blåbærkjerne og crunchy crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining.
AUNT MABEL MUFFINS 150 / 115 GR LONG NECK WILDBERRY CREAM CHEESE EPD 2966182 Vekt 150g Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med friske blåbær, bringebær, solbær. Fylt med kremost og toppet med perlesukker. Holdbar 48 timer etter tining. LONG NECK BLUEBERRY WHITE CHOCOLATE EPD 2966174 Vekt 150g LONG NECK RED VELVET WHITE CHOCOLATE EPD 2966034 Vekt 150g LONG NECK CARAMEL PECAN EPD 2966026 Vekt 150g TULIP CARAMEL MUFFIN EPD 2495430 Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med friske blåbær og hvit sjokolade. Fylt med blåbærsyltetøy. Holdbar 48 timer etter tining. Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med red velvet deig. Fylt med hvit sjokoladekrem og toppet med hvite sjokoladebiter. Holdbar 48 timer etter tining. Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med karamelldeig og innbakte karamellbiter. Fylt med salt karamellfyll og toppet med mandelcrumble og pecannøtter. Holdbar 48 timer etter tining. Muffins injisert med karamell, toppet med crumble. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. TULIP CARROT MUFFIN EPD 2495455 TULIP CHOCOLATE MUFFINS EPD 2026425 TULIP BLUEBERRY MUFFIN EPD 2026417 TULIP LEMON & RAZZ MUFFIN EPD 2026433 TULIP MUSLI MUFFIN EPD 2081065 En gulrotmuffins injisert med cream cheese. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Muffins med tre sorter sjokolade og en kombinasjon av mørk sjokoladebiter og crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Muffins med friske blåbær og crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Muffins med friske bringebærbiter og smak av sitron. Injisert med bringebærfyll med sukkerdekor på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Musli muffins med havregryn, pinjekjerner, tørkede eplebiter, rosiner, valnøtter, samt tranebær og med en smak av kanel. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining.
AUNT MABEL MUFFINS 100 / 50 GR DUMLE MUFFINS EPD 2781110 Vekt 100g SNACK BITES CHOCOLATE HAZELNUT EPD 2966224 Antall 36 stk Vekt 50g Amerikansk Milk Chocolate Muffin med overtrekk av lys sjoklade, dekorstjerner og et uimotståelig Dumle karamellfyll. Holdbar 3 dager tint. Snack bites muffin med mørk sjokoladedeig, fylt med sjokolade-hasselnøtt krem, toppet med salte hakkede hasselnøtter. Holdbar 48 timer etter tining. SNACK BITES RED VELVET WHITE CHOCOLATE EPD 2966190 Antall 36 stk Muffin bakt med red velvet deig, fylt med hvit sjokoladekrem og toppet med hvite sjokoladebiter. Holdbar 48 timer etter Vekt 50g tining. SNACK BITES CARAMEL PECAN EPD 2966216 Antall 36 stk Vekt 50g BAKE OFF Muffin bakt med lys karamelldeig med innbakte karamellbiter fylt med salt karamell. Toppet med mandelcrumble og pecannøtter. Holdbar 48 timer etter tining. APPLE CINNAMON MUFFIN EPD 2685220 CHOCOLATE MUFFIN EPD 2685212 RHUBARB MUFFINS EPD 2685204 BLUEBERRY MUFFIN EPD 2685139 MILK CHOCO COOKIE EPD 2680981 Antall 36 stk Vekt 77g Bake off muffin med innbakte eplebiter. Bake off muffin med innbakte sjokoladebiter. Bake off muffin med innbakte biter av Rabarbra. Bake off muffin med innbakte blåbær. En klassisk amerikansk milk chocolate cookie, nå også som bake off. STEKEANVISNING MUFFINS Fjern plast og plastbrett. Sett formene med muffinsdeig på stekebrett mens de er frosne. La de stå til tining i ca. 60 minutter. Forvarm stekeovnen til 180 0 C. Sett stekebrett midt i ovnen. Dersom det skal stekes flere stekebrett samtidig, sørg for at stekebrettene er jevnt fordelt i ovnen. Plasser muffins med samme steketid på sammestekebrett. Steketidene er veiledende. Sjokolade muffin: 21 min. Eple/Kanel, Rabarbra og Blåbær muffin: 25 min. Avkjøl muffinsene i ca. 20 min. HOLDBARHET: Ferdig stekt muffins i romtemperatur: 48 timer. STEKEANVISNING COOKIES Fjern plast, ta cookies deigene ut av plastbrettet og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Viktig at det er godt mellomrom mellom cookies deigene. Cookiesene fl yter en del ut. La de stå til tining i ca. 60 min. Forvarm stekeovnen til 1600C. Sett stekebrett midt i oven. Dersom det skal stekes flere brett på samme tid, sørg for at brettene er jevnt fordelt i oven. Steketid: 12-14 min. Steketidene er veiledende. Cookisene er ferdige når de har hevet seg selv om de ser myke ut. Avkjøl cookisene på stekebrett i ca. 20 min. De vil da falle sammen og bli hardere. HOLDBARHET: Ferdig stekt cookies i romtemperatur: 48 timer.
AUNT MABEL S DONUTS / COOKIES DONUT SUGAR EPD 483396 Antall 40 stk Vekt 55g Ekte amerikansk donuts dekket med sukker. DONUT CHOCOLATE EPD 124669 Antall 40 stk Vekt 55g Ekte amerikansk donuts dekket med sjokolade glasur. STORE BERLINERBOLLER M/VANILJE EPD 2971380 Vekt 90g Saftig tradisjonell berlinerbolle fylt med vaniljekrem og rullet i sukker. NYHET NÅ 90G STORE BERLINERBOLLER M/BRINGEBÆR EPD 2971588 Vekt 90g Saftig tradisjonell berlinerbolle fylt med bringebærsyltetøy og rullet i sukker. NYHET NÅ 90G DOUBLE CHOCOLATE COOKIE EPD 2711802 Antall 36 stk Vekt 56g En klassisk myk amerikansk cookie med mørke sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager MILK CHOCOLATE COOKIE EPD 2711810 Antall 36 stk Vekt 56g En klassisk myk amerikansk cookie med lyse sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager DOUBLE CHOCOLATE COOKIE EPD 2711794 Antall 36 stk En større variant av den klassiske amerikanske Cookie med mørke sjokladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager MILK CHOCOLATE COOKIE EPD 2711778 Antall 36 stk En større variant av den klassiske amerikanske Cookie med lyse sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager
AUNT MABEL S COOKIES MILK CHOCOLATE COOKIES EPD 2929776 Vekt 55g DOUBLE CHOCOLATE COOKIES EPD 2929768 Vekt 55g MILK CHOCOLATE COLOUR COOKIE DIPPED EPD 2712180 Antall 28 stk Vekt 60g MILK CHOCOLATE COOKIE DIPPED EPD 2712172 Antall 28 stk Vekt 60g OATMEAL COOKIE EPD 2890333 Antall 36 stk Vekt 50g En klassisk myk amerikansk cookie med lyse sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager En klassisk myk amerikansk cookie med mørke sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Store myke amerikanske cookies dyppet i melkesjokolade. Med fargerik dekor. Store myke amerikanske cookies dyppet i melkesjokolade. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager Store oatmeal cookies med høy andel havre. Holdbar 2 dager uten emballasje. 7 dager i uåpnet emballasje. KOKOSBOLLER / RULLER / RUTER KOKOSBOLLE (GLUTENFRI) EPD 513978 Antall 25 stk Vekt 75g KOKOSRULL 38 GR EPD 2086726 Antall 24 stk Vekt 38g KOKOSRULLER 38 GR SINGELPK EPD 2552966 Antall 30 stk Vekt 38g KOKOSRUTER 36 GR SINGELPK EPD 2495364 Antall 18 stk Vekt 36g Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Singelpakket. Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Singelpakket.
PANNEKAKER / VAFLER PANNEKAKE U/SUKKER EPD 1598499 Antall 80 stk Vekt 63g BELGISK VAFFEL EPD 2027324 Antall 50 stk Vekt 125g BELGISK VAFFEL M/SJOKOLADE EPD 1868504 Antall 50 stk PORSJONSKAKER BROWNIES EPD 2464576 Antall 30 stk Vekt 70g CARROT CAKE EPD 2464568 Antall 30 stk Vekt 65g DELI CARAMEL SHORTCAKE EPD 2472934 Antall 18 stk DELI MAPLE & PECAN SLICE EPD 2472983 Antall 18 stk DELI BOSTON BROWNIE EPD 2472991 Antall 18 stk DELI CRANBERRY FLAPJACK EPD 2473858 Antall 18 stk Pannekake u/sukker - god som middagsrett eller som dessert med is. Har du vært i Brüssel? Her er den originale uimotståelige Belgiske vaffelen. Har du vært i Brüssel? Her er den originale uimotståelige Belgiske vaffelen, med sjokoladetrekk. Ekte amerikansk Brownie bakt med kakao og nøtter. Konfektkake. Saftig Carrot Cake med revet gulrot. Topping av myk ostekrem og strøssel. Singelpakket karamell porsjonskake. Bunnen er en kakekjeks fylt med karamell, samt et lag med belgisk melkesjokolade på toppen. Singelpakket porsjonskake med sirup og pekannøtter. Bunnen består av kjeks med sjokoladetrekk. Singelpakket Brownie porsjons- kake bakt på egg, hvetemel og sjokoladebiter. Singelpakket kake med tranebær bakt med havremel, smør sirup og tørkede tranebær. NY EPD
LEFSER LEFSERULL 1 PK EPD 2463578 Antall 28 stk Vekt 65g SMURT LEFSE M/KANEL 1 PK EPD 2979326 Antall 10 stk Vekt 65g LEFSEKOS 1 PK EPD 2475218 Antall 30 stk Vekt 65g Èn stk rullet og smurt, singelpakket potetlefse. En stk singelpakket smurt hvetelefse med kanel. Èn stk brettet og smurt, singelpakket potetlefse. NYE EPD NR. LEFSEGODT MED/UTEN KANEL 2PK EPD 2966257 / 2966240 (kanel) Antall 10 stk Vekt 240g LOMPER LOMPER, FRYS EPD 2867919 (Nytt EPD) Vekt 260g To stk klassiske hvetelefser med smørkrem / smørkrem og kanel. 10 stk fryste lomper bakt på potetgranulat og hvetemel. STORE LEFSER 5 PK EPD 2864791 (Nytt EPD) Antall 7 stk Vekt 480g Stor lefse hører til når det serveres røkt laks eller rakfisk. HVETESTENGER / MAKRONER HVETESTANG MED KANEL EPD 2863504 Antall 6 stk Vekt 320g HVETESTANG MED EPLE EPD 2863512 Antall 6 stk Vekt 320g MAKRONER EPD 2495125 Antall 100 stk Vekt 15g Tin & Server klar til å deles og serveres. Tinetid 90 min Tin & Server klar til å deles og serveres. Tinetid 90 min Populære franske makroner som er sprø utenpå og seige inni.
BUTTER COOKIES NYTT EPD NR. NYTT EPD NR. BUTTER COOKIES 908 GR EPD 1689108 Antall 6 stk Vekt 908g BUTTER & CHOC. CHIPS COOKIES EPD 2977924 Vekt 454g COOKIES CHOCO CHIP EPD 1118272 Vekt 400g GIFFLAR GIFFLAR KANEL EPD 2947414 Antall 10 stk Vekt 280g GIFFLAR VANILJE EPD 2947422 Antall 10 stk Vekt 260g TERTESKJELL TERTESKJELL EPD 2701969 Vekt 200g KRANSEKAKE Dette er den ekte danske butter cookies. Småkakene er laget i forskjellige former, som gir gode smaksopplevelser. 908 gr boks. Danske Buttercookies og Chocolate Chip Cookies i samme boks. Assorterte småkaker fra Royal Dansk. Cookies i stor boks. Kjeks med sjokoladebiter. Yppelig som pausemat for kurs & konferanse. Pågen Gifflar kanel som er fylt med kanel og sukker er små hvetebrød med et lekkert, kremaktig kanelfyll. Pågen Gifflar vanilje som er fylt med en mild vaniljekrem er små hvetebrød innbakt med deilig vaniljekrem. Bjørken Terteskjell er store, dype butterdeigsskjell klare til å fylles med godsaker. Varmes på 200 gr. i 3-5 minutter med bunnen opp. KRANSEKAKE 18 RINGER PYNTET EPD 1448034 Antall 6 stk Vekt 1000g 18 ringers kransekake ferdig pyntet. Ekte håndverk som kun inneholder mandler, melis, eggehvite og hvetemel. GLUTENFRI KRANSEKAKE 2 DELT EPD 2787851 Antall 6 stk Vekt 1000g 18 ringers kransekake 2 delt og pyntet med melis. Glutenfri.
HVETEBAKST URASKET / WIENERBAKST FORHEVET HVETEBOLLER EPD 1979780 Antall 150 stk ROSINBOLLER EPD 1979723 Antall 150 stk SJOKOLADEBOLLER EPD 1979798 Antall 150 stk SKILLINGSBOLLER EPD 1979830 Antall 90 stk Vekt 100g SOLSKINNSBOLLER EPD 1979822 Antall 90 stk Vekt 100g SKOLEBRØD RUND EPD 1979897 Antall 90 stk Vekt 100g CROISSANT M/SJOKOLADE EPD 2068450 Antall 48 stk Vekt 90g WIENERPECAN EPD 2049492 Antall 48 stk Vekt 95g SPANDAUER M/VANILJEKREM EPD 2049427 Antall 48 stk Vekt 90g MELISGLASUR EPD 2464618 Vekt 1000g VANILJEKREM EPD 2485928 Antall 4 stk Vekt 1000g Den tradisjonelle bollen bakt på hvetemel. Hvetebolle fylt med rosiner. Hvetebolle fylt med sjokoladebiter. Skillingsboller er et typisk Bergensprodukt med kanel i svingene og sukker på toppen. Solskinnsboller er store og myke kanelboller med en sol av vaniljekrem i midten. Skolebrød er et bakverk som har et øye med vaniljekrem i midten og kokosstrø på sidene. Croissanten er laget av butterdeig. Fylt med sjokolade! Wienerpecan er nesten som et wienerbrød, den er avlang og dekorert med pekannøtter. Lønnesirup påføres. Spandauer er en mild myk og et godt wienerprodukt. Fylt med vaniljekrem i midten. Ypperlig til å pynte bakeoff produkter som skillingsboller, wienerbrød etc. Vaniljekrem er enkelt og velsmakende til kakebaking. Perfekt som kakefyll i bløtkake, skoleboller, wienerbrød ol.
BRØD GROVT FROKOSTBRØD EPD 2201994 Vekt 720g Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene sammalt hvete grovt, havrekli og hvetekli. GROVT FROKOSTBRØD M/HAVRE EPD 2202109 Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene sammalt hvete grovt, Vekt 720g havrekli og hvetekli. Drysset med havre. SAFTIG HELKORNBRØD EPD 2202034 Vekt 720g SAFTIG FLERKORNBRØD EPD 2202018 Vekt 720g LOFF EPD 2202042 Vekt 720g ALPEBRØD FLERKORN EPD 2201986 Vekt 600g SKÅRET MATPAKKEBRØD EPD 2789584 Antall 14 stk Vekt 700g Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene helkorn, sammalt grov hvete, rug sammalt fint og havrekli. Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene rug sammalt grovt, havregryn og linfrø. Saftig loff med over 50 % hvetemel. Et saftig, innbydende og velsmakt brød. Ferdig stekt og skåret. Klar til servering. Ca 20 skiver pr brød. STEINOVNSBAKT 6 KORN BRØD EPD 2789535 Tines i 1-2 døgn i lukket eske på kjøl, stekes på 180 grader i 7-9 min. Vekt 650g Hvil i 15 min før servering. BAKEVERKET LANDBRØD EPD 2789543 Vekt 650g BAKEVERKET CIABATTABRØD EPD 2789550 Antall 14 stk Vekt 580g Tines i 1-2 døgn i lukket eske på kjøl, stekes på 180 grader i 7-9 min. Hvil i 15 min før servering. ETines i 1-2 døgn i lukket eske på kjøl, stekes på 180 grader i 7-9 min. Hvil i 15 min før servering.
BAGUETTER / CIABATTA / BAGELS / RUNDSTYKKER BAGUETTE FIN 140 GR EPD 2216448 Antall 50 stk Vekt 140g Ekte klassisk fransk baguett bakt med hvetemel. BAGUETTE FULLKORN 140 GR EPD 2216430 Antall 50 stk Vekt 140g KORNBAGUETTE 140 GR EPD 2411460 Antall 50 stk Vekt 140g CIABATTA 120 GR EPD 2461036 Antall 40 stk Vekt 120g CIABATTA URTER 100 GR EPD 2461192 Antall 60 stk Vekt 100g FLERKORN TRIANGEL 110 GR EPD 2462075 Antall 60 stk Vekt 110g BAGELS HAVRE 85 GR EPD 2580488 Antall 50 stk BAGELS SESAM 85 GR EPD 2580470 Antall 50 stk RUNDSTYKKE GROVT 80 GR EPD 1770346 Antall 40 stk Vekt 80g RUNDSTYKKE HAVRE 80 GR EPD 1909035 Antall 40 stk Vekt 80g Ekte klassisk fransk baguett bakt med sammalt hvete. Ekte klassisk fransk baguett. Inneholder solsikkerfrø, brune linfrø hirsfrø samt sesamfrø Italiensk ciabatta laget på hvetemel og gjær. Inneholder også surdeig. Italiensk ciabatte drysset med urter. Laget på surdeig. Bestselger - et triangel flerkornbrød. Saftig Bagels som passer utmerket til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. Saftig Bagels som passer utmerket til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. Saftige rundstykker bakt med surdeig. Passer perfekt til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. Saftige rundstykker bakt med surdeig. Passer perfekt til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet.
STEKEPLAN BRØD TINING / KJØL Varene tines i esken (ca. 1-2 døgn i lukket eske) For raskere tining; åpne esken! Brød kan lagres inntil 10 dager på kjøl (singelpakket), 5 dager ved bulk pakning STEKING HVIL Brødene tilberedes ved 180 C i 7-9 min. (Convection ovn) Ved vanlig ovn; 220 C i 8-10 min. La brødene hvile i 10-15 min. før de pakkes i poser STEKEPLAN BAGUETTER TINING / KJØL STEKING HVIL Varene tines i esken (ca. 1 døgn i lukket eske) For raskere tining; åpne esken! Baguettene tilberedes ved 180 C i 8-10 min. Ved vanlig ovn; 220 C i 10-12 min. La baguettene hvile i 10-15 min. før de garneres og frembys STEKEPLAN BAGELS Varene tines i esken (ca. 1 døgn i lukket eske) For raskere tining; åpne esken! STEKING HVIL Bagels tilberedes ved 170 C i 4 min. Steketiden kan variere etter ovnstype La bagels hvile i 10-15 min. før de garneres og frembys STEKEPLAN RUNDSTYKKE TINING / KJØL Varene tines i esken (ca. 1 døgn i lukket eske) For raskere tining; åpne esken! STEKING HVIL Rundstykkene tilberedes ved 190 C i 8-10 min. Steketiden kan variere etter ovnstype La rundstykkene hvile i 10-15 min. før de garneres og frembys
STEKEPLAN HVETEBAKST TINING / KJØL Varene legges opp på brett tildekket i tralle eller i pose Tid: minimum 10 timer Boller: raskes på lunt sted i romtemperatur i 2,5-3 timer (til dobbel størrelse) Ved raskeskap: ca. 30-45 min. på 36-38 C, og 70-75 % luftfuktighet Stor hvetebakst: raskes i heveskap til dobbel størrelse STEKING AVKJØLING Boller: påføres bakeglans og stekes i 12-14 min. i varmluftsovn v/170 C (til de er gyllenbrune). Vanlig ovn: 7-9 min v/220 C. Stor hvetebakst: Fylles med vaniljekrem/strø på sukker og påføres bakeglans før stek, 12-14 min. v/170 C (til de er gyllenbrune) La produktene hvile i ca 15 min. før pakking og/eller pynting STEKEPLAN WIENERVARER STEKING Alle wienervarer skal stekes fra frossen tilstand Husk tilstrekkelig avstand mellom produktene Stekes i forvarmet ovn i 15-20 min. på 190 C NB! Åpne ikke ovnen før etter 15 min. da produktene kan falle sammen La produktene avkjøles i minimum 15 min. PYNTING Spandauer påføres melis i stjernemønster Wienerpekan påføres lønnesirup i sikk sakk mønster Sjokocroissant skal ikke pyntes Våre hvetevarer er laget slik at du enkelt kan lage hvetebakst av ypperste kvalitet med enkle rutiner. Våre konsulenter bistår deg gjerne for å gi deg en god bakeplan. Frys aldri inn igjen tinte varer! Pakk, fyll eller pynt ikke produktene før de er avkjølte (ca 15 30 min. etter steking)
SALGSAPPARAT SHH Baxt AS er en av Norges ledende leverandør av kaker og bakevarer til Storhusholdning og KBS markedet. Storhusholdningsavdelingen består av et landsdekkende salgsapparat med matfaglig bakgrunn. Ønsker du mer informasjon om våre produkter, ta kontakt med en av våre konsulenter og vi vil avtale en presentasjon for deg. Du kan også ta kontakt med oss på tlf: 33 13 27 80 eller besøke vår webside: www.baxt.no DISTRIKT KONTAKTPERSON TELEFON E-MAIL Oslo, Akershus Tonje Håtun 977 38 290 tonje.haatun@baxt.no Oslo, Akershus, Nedre Buskerud Heidi Liane 930 94 510 heidi.liane@baxt.no Oslo, Akershus, Østfold Lars Kristian Høgåsen 488 94 253 lars.kristian.hoegaasen@baxt.no Telemark, Vestfold / Aust -Vest Agder Henriette Gissum 918 80 377 henriette.gissum@baxt.no Vest Agder Bjørn Johannessen 481 33 790 bjorn.johannessen@baxt.no Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Dag Olav Vikersveen 970 17 538 dag.olav.vikersveen@baxtsalg.no Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Trond Vikersveen 481 46 186 trond.vikersveen@baxtsalg.no Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Annika Solli 993 88 759 annika.sollie@baxtsalg.no Rogaland, Hordaland,Sogn & Fjordane Frode Veland 913 83 992 frode.veland@baxtsalg.no Trøndelag, Nordland til Saltfjellet Einar Hangerhagen 915 51 038 einar.hangerhagen@baxtsalg.no Trøndelag, Nordland til Saltfjellet Asbjørn Hauan 917 22 030 asbjorn.hauan@baxtsalg.no Trøndelag, Møre & Romsdal Nils Arne Skår 913 21 284 nils.arne.skaar@baxtsalg.no Troms, Finnmark og Nordland Kjell Håkon Jensen 958 29 763 kjell.haakon.jensen@baxtsalg.no Troms, Finnmark og Nordland Kjell Ivar Larsen 916 19 122 kjell.ivar.larsen@baxtsalg.no Nordland Konrad With 469 99 575 konrad.with@baxtsalg.no SALGSAVDELING SENTRALT Marius Johannesen Salgsdirektør 908 66 977 marius.johannesen@baxt.no Åge Thomassen Salgssjef 992 80 918 aage.thomassen@baxt.no